Bu yozuv

Sigirning yarmining go'shti qancha bo'ladi? Bir sigirda nechta biftek bor? Oziq-ovqat do'konlarida narxlar keskin oshib borar ekan, ko'plab uy egalari o'zlariga kerak bo'lgan barcha oziq-ovqatlarni olish bilan birga xarajatlarni kamaytirish yo'llarini izlamoqda. Xususan, go'shtning narxi juda qimmat bo'lishi mumkin.

O'tgan yozda biz muzlatgichimizga yarim sigir (yoki siz nima haqida gapirayotganingizni bilmoqchi bo'lsangiz, yarim mol go'shti) joylashtirdik.

Go'sht zaxiralash biz uzoq vaqtdan beri qilishni xohlagan narsa bo'lsa-da, shuncha go'sht sotib olishning eng yaxshi yo'lini aniqlash qiyin edi va biz nima qilishimiz kerakligini va qisqa vaqt ichida nima qilishimiz kerakligini bilish qiyin edi

. kutish. Ko‘p izlanishlar olib borganimizdan so‘ng va kerakli yetkazib beruvchini topganimizdan so‘ng, nihoyat, muzlatgichimizni byudjetga bir qayiq to‘la mol go‘shti bilan to‘ldirdik!

Mana biz yarim sigir qancha go‘sht ekanligini, sigirda qancha biftek borligini va siz qancha go‘sht olishingizni bilib oldik.

(Minus barcha shov-shuv!) sigir? Siz yuz ellik funtdan bir necha yuz funtgacha mol go'shti olishingiz mumkin. Ammo javob sigirning zotiga, sog'lig'iga, ovqatlanishiga va tirik vazniga bog'liq! Siz yoki qassobingiz mol go'shtini kesishda ishlatadigan uslub ham mol go'shtining umumiy vazniga ta'sir qiladi. Qattiq kesilgan suyaksiz mol go'shtisigirning kiyinish foizini hisoblashda! Esda tutingki, kiyinish ulushi tirik sigir vaznining taxminan 62% yoki 63% ni tashkil qiladi. Ammo tana go'shti hammasi go'sht emas! Shunday qilib, mol go'shti muzlatgichidan uyda olinadigan mahsuldorlik 63% dan kamroq, chunki siz istamaydigan ko'p tana go'shti qoldiqlari, jumladan suyak, organ go'shti va yog'. (Boshqacha qilib aytganda, sigir tana go‘shti 806 funt og‘irlikda bo‘lishi sizning 806 funt go‘shtga ega bo‘lishingizni anglatmaydi. Mol go‘shtini uyga olib ketish tenglamasidan sigirning o‘zingizga kerak bo‘lmagan qismlarini olib tashlashingiz kerak.)

(Agar siz ularning sigirlarini dalada bemalol o‘tlayotganini ko‘rsangiz va sigirlar sog‘lom bo‘lib ko‘ringanini ko‘rsangiz, ular baxtli bo‘ladilar.<13)>

Ayniqsa, kichik fermer xoʻjaliklarida fermerlar deyarli har doim oʻz qoramollariga ishtiyoqi baland va ularning sigirlarini nima yeyishga arzigulikligini aytib beradigan eng yaxshi odamlardir!

Mana, bir nechta noyob qoramol turlariga eʼtibor berishingiz mumkin:

• Charole sigirlari Fransiyadan keladi. Ular go'shti va terisi bilan mashhur.
• Brahman sigirlarining orqa tomonida sovuqni saqlashga yordam beradigan aniq dumba bor. Bu qadimiy zot o'zining ko'p qirraliligi va iqlim va kasalliklarga chidamliligi uchun qadrlanadi.
• Texas Longhornsi eng o'ziga xos chorva zotlaridan biridir. Agar siz yog'siz mol go'shti izlayotgan bo'lsangiz, hech bir sigir Longhorndan yaxshiroq emas.
• Shotlandiya tog'li sigirlari eng yaxshisiga ega.qoramollar shohligida soch turmagi va ayniqsa sovuqroq iqlimda yaxshi. Agar siz yog'liroq bifshteksni yaxshi ko'rsangiz, bu siz uchun sigir bo'lishi mumkin.

Sigir go'shti qanday qadoqlanadi?

Sizning yarim yoki chorak sigiringizning aniq vaznidan qat'i nazar, muzlatgichingizga har 35-45 funt mol go'shti uchun taxminan bir kub fut xona kerak bo'ladi. Ko'krak qafasidagi muzlatgich yoki tik muzlatgich - suyaksiz qovurilgan qovurilgan pishiriqlar, qovurg'a bifteklari, yonbosh bifteklar, sirloin uchi bifteklari va boshqa muzlatgichli mol go'shtini saqlashga yordam beradigan ajoyib tanlovdir. Ko'pgina ishonchli manbalarning ta'kidlashicha, biftek va mol go'shti doimiy ravishda nol daraja Farangeytda muzlatilgan bo'lsa, bir yil davom etishi mumkin.

Sigir so'yib, tortilgach, uni qayta ishlash uchun qassobga yuborishadi. Ba'zi fermer xo'jaliklarida qassob mavjud bo'lsa, ko'pchilik bu jarayonni amalga oshirish uchun mahalliy qassob do'koni bilan hamkorlik qiladi. Qassobning amaliyoti har xil bo'lsa-da, mol go'shti bo'laklari uzoq muddatli saqlash uchun qadoqlanadi.

Shuningdek qarang: 19 Qattiq DIY Shade Sail Post g'oyalar

Kesimlar vakuum bilan yopiladi yoki qassob qog'oziga yoki ikkalasiga yaxshilab o'raladi. Qassoblar mol go'shti bo'laklari muzlatgichingizda yaxshi saqlanishi uchun zarur choralarni ko'radi. Ular buni hammasi ham darhol yeb bo'lmasligini bilishadi.

Agar siz sigir go'shti qanday qadoqlanishiga ishonchingiz komil bo'lmasa va mol go'shtini olishdan oldin bilmoqchi bo'lsangiz, eng yaxshisi so'rash! Fermer yoki qassob sizning oziq-ovqatingizni qanday saqlashi va mos keladigan variantlarni taqdim etishi haqida sizga xabar berishdan xursand bo'ladiehtiyojlaringiz.

Sizga qanchalik katta muzlatgich kerak?

Yarim mol go'shti uchun muzlatgichingiz kamida sakkiz kub fut hajmda bo'lishini tavsiya qilamiz. Kamida 12 kub fut saqlash joyiga ega bo'lish juda yaxshi. Shunday qilib, siz boshqa oziq-ovqatlarni muzlatish uchun qo'shimcha joyga ega bo'lishingiz mumkin - agar siz yarim mol go'shti uchun ishonchli mahalliy fermer topsangiz, ular sizning mahallangizdagi tovuq, cho'chqa go'shti va yana nima kerak bo'lsa, qaysi fermalarga borish kerakligini bilib olishlari mumkin!

Saqlash & Mol go'shtining yarmini yeyish

Bu yerda siz ikkita piyoz bo'laklari bilan shitirlashayotgan suvli tomahawk bifshteksini ko'rasiz. Hech narsa asalarilarning eng yaxshi bo'laklari, sirloin bifteklari, t-bone bifteklari, fileto mignonlari va suyaksiz bifteklardan o'tib keta olmaydi. Biz chiroyli turni yaxshi ko'ramiz. Ommaviy sotib olish mol go'shti va go'sht narxini va qayta ishlash to'lovlarini engishning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Biz maydalangan go'shtdan ham foydalanamiz! Go'shtli mol go'shti tacos, enchiladas, köfte, uy qurilishi sho'rvalari va boshqalar uchun juda mos keladi.

Muzlatgichingiz yarim sigir bilan to'ldirilgandan so'ng, siz go'sht bo'laklarini tortib olasiz, chunki ularni yeyishga tayyor bo'lasiz. Yarim mol go'shti olishning hayajonli qismlaridan biri shundaki, siz sigirning har bir qismidan kesilgan bo'lasiz.

Turli mol go'shtidan foydalanish yangi taomlar tayyorlash va oshxonada tajriba o'tkazish uchun qiziqarli pazandalik imkoniyatlarini ochadi! Sho'rva tayyorlash uchun suyaklardan foydalanishni unutmang - ho'kiz quyruq va arpa mol go'shti bizning sevimlilarimizdan ikkitasi. Bundan tashqari, mayin yog'ini (mol go'shti yog'i) olishingizga ishonch hosil qiling. BuSabzavotlarni qovurish yoki uy qurilishi kartoshkalarini tayyorlash uchun juda mos keladi.

Sizga kerak bo'lgan yubka bifshtekslari, suyaksiz go'sht, belbog'li biftek va t-bone bifteklari uchun yarim sigir etarli. Bundan tashqari, qo'shimcha maydalangan mol go'shti! Shuningdek, biz uy ovqatlarini saqlash milliy markazidan go'shtni muzlatish bo'yicha ajoyib qo'llanmani topdik, u sizga mol go'shtini muzlatish bo'yicha foydali maslahatlar beradi. Mol go'shti va go'shtini xavfsiz saqlang!

Xulosa

Biz bilamizki, yarim sigir qancha go'sht ekanligini hisoblash juda qiyin. Agar siz muzlatkichda ko'p joy bo'lmagan yangi uy xo'jayini bo'lsangiz, bu yanada qiyinroq!

Ammo, bizning yarim sigir sotib olish bo'yicha qo'llanmamiz sizga yordam beradi deb umid qilamiz.

Agar sizda yarim sigir sotib olish, mol go'shtini hisoblash yoki sigir go'shtini uzoq muddat saqlash bo'yicha qo'shimcha savollaringiz bo'lsa, hech ikkilanmay so'rang va biz buni yaxshi ko'ramiz.

. sizga yordam berganimdan xursandman!

O'qiganingiz uchun yana bir bor rahmat.

Hayrli kun.

Va baxtli chorvachilik!

kesish suyaklari bilan yog'li mol go'shtidan ko'ra ancha kam funtga olib keladi. Tana go'shti namligining yo'qolishi va kiyinish foizi kabi boshqa o'zgaruvchilar ham tana go'shti va mol go'shti nisbatiga ta'sir qiladi.

Taxminiy hisob-kitoblarga ko'ra, muzlatgichingizda sigirning yarmidan taxminan 200-300 funt mol go'shti olishingiz mumkin. Bu sigir go'shti biftek, qovurilgan va maydalangan mol go'shti kabi bo'laklardan iborat bo'ladi. Biroq, siz oladigan mol go'shtining o'ziga xos bo'laklari qassobga uni kesish bo'yicha ko'rsatma olishiga bog'liq.

Yarim sigirdan qancha go'sht olishingiz ham boshqa o'zgaruvchilarga, jumladan, qassobning kesish uslubiga bog'liq! Mana nima demoqchimiz. Esda tutish kerak bo'lgan muhim narsa shundaki, har bir sigir har xil. Albatta, har xil zotlar har xil o'lcham va shaklga ega bo'ladi.

Ammo, fermerlar kabi, bir xil sigir zotining har bir a'zosining shakli, mushaklari, yog'liligi va hajmi bir xil emas. Demak, yarim mol go‘shti sotib olayotganda, go‘shtning yakuniy miqdori (va narxi) sotib olingan sigirga qarab o‘zgarishini bilish juda muhim.

Shuningdek, bizda sigirning yarmi go‘sht qancha ekanligini aniqlashga yordam beradigan bir qancha boshqa maslahatlar ham bor.

Mana, bizning eng yaxshi ma’lumotlarimiz.

What Cuts of our favorite Halw’Hef mol go'shti kesishlarini aniqlash uchun gramm. Biz eng yuqori sirloin va porterxaus bifteklarini afzal ko'ramiz. Lekin biz tanlagan emasmiz! Biz, shuningdek, Nebraska universitetining mol go'shtini aniqlash bo'yicha qo'llanmasini o'rganishni yaxshi ko'ramizLinkoln veb-sayti. Dumaloq biftek va bonfile o'rtasidagi farqni bilmasangiz, bu juda yaxshi!

Aniq kesishlar sigirni qanday so'yishni xohlayotganingizga bog'liq. Misol uchun, sizda suyakli qovurilgan biftek va to'liq qovurg'a bo'lishi mumkin emas. Go'shtli sigirni kesishning turli usullari mavjud. Qassobning uslubi siz oladigan maxsus kesmalarga ta'sir qilishi va aniqlashi mumkin.

Umuman olganda, siz go'shtni taqsimlashda quyidagilarni o'z ichiga olishini kutishingiz mumkin.

• 40 – 60 funt qovurilgan pishiriqlar, masalan, dumaloq qovurilgan go'sht.
• 60 – 80 funt qiyma go'sht va qiyma biftek, shu jumladan, qiyma biftek.<1010 funt. , qovurilgan biftek va filetalar.
• Osh suyaklari, qovurilgan go'sht va mol go'shti yog'i.

Agar siz bir vaqtning o'zida bir funt mol go'shti sotib olishga odatlangan bo'lsangiz, ikki yuzdan uch yuz funtgacha go'sht olish juda qiyin bo'lishi mumkin!

Ko'plab qassob operatsiyalari sizga bu jarayon bo'yicha ko'rsatma beradi Bu sizga sigirda qancha bifshteks tanlash mumkinligini yaxshiroq tushunish imkonini beradi va sigiringizni qanday so‘yishni xohlayotganingizni aniqlashni ancha osonlashtiradi.

Muharrirning qassob varaqlari bo‘yicha eslatmasi

Mana, biz mobil qassobimizdan oxirgi marta olgan mol go‘shti kesilgan varaqning tasviri. Kesilgan choyshablar uy egalariga o'zlari xohlagan mol go'shti turlarini va kesishlarini tanlashni ancha osonlashtiradi. O'zingizga qarangmahalliy qassobning kesilgan choyshablari. Va oqilona tanlang!

Biz chorva mollarimizni go'sht uchun boqamiz. Bizning qassobimiz harakatchan – u osib qo‘yish uchun sovuq xona olib kelib, mulkimizdagi qoramollarni so‘yadi.

Siz ko‘rib turgan narx uning butun sigirni so‘yish narxi, jumladan, sovuq xona ijarasi narxi edi. Biz hozir boshqa mobil qassobdan foydalanyapmiz. Qo'ylar uchun narx taxminan 65 dollarni tashkil qiladi. Sigirlar uchun bu bir funt uchun 65 dollar + 0,75 dollarni tashkil etadi.

Shuningdek qarang: Pomidor o'simliklaridagi shira - tabiiy shira oldini olish va nazorat qilish bo'yicha to'liq qo'llanma

Biz go‘shtning (shu jumladan suyaklarning) kilogrammi 4 dan 5 dollargacha (2,2 funt) turadi deb hisobladik. Biroq, molni so'yishdan oldin ikki-ikki yarim yil boqamiz. Garchi ular asosan o'tda bo'lsa ham, qurtlarni o'stirish, chivinlarni nazorat qilish, qo'shimcha ozuqa va boshqalar kabi xarajatlar bor.

Boshqacha qilib aytganda - butun sigirdan oladigan g'altak miqdori go'sht aqldan ozdir! Biz birinchi marta to'lib-toshgan edik - bizni nima kutayotganini bilmasdik.

U erda chelaklar va chelaklar to'la qiyma edi. Bu shunchaki kelishda davom etdi! Biz o‘zimiznikini qadoqlab, qassobga zo‘rg‘a yetib oldik. Qassob barcha qadoqlash ishlarini qilsa, bu boshqa hikoya. Albatta.

(Muzlatish kamerangiz bilan tayyor bo'ling! Sizga juda ko'p narsa kerak bo'ladi!)

Bu erda mol go'shtining har xil bo'laklari va sigirda qancha turli bifshteks borligining batafsil diagrammasi keltirilgan.

Uyda yetishtirilgan go'shtni boqsangiz, tejamkor bo'ladibuzoqlar va qo'zilar (va boshqa hovli chaqaloqlari). Bizning wether qo'ylarimiz uchun sotib olish narxi (deyarli qassobga tayyor) taxminan 100 dollar edi. Rulda esa 665 dollar edi. Biz oʻzimiznikini boqish orqali koʻp pul tejaymiz.

Aytgancha, faqat manfaatdorlik uchun – biz bitta qoʻydan 26 kilogramm (57 funt) goʻsht oldik.

Batafsil oʻqing!

• 15 ta qora va oq sigir zotlari – Dairy and Beefry Cows and Beefry1H! 01
• Sigirlarning shoxlari bormi? So'ralgan sigirlar shoxli sigirlarga qarshi!
• Erkak sigirlarning elini bormi? Bizning javobimiz juda hayratlanarli!

Qaysi kesiklarni olishni hal qilish

Sizga kerak bo'lgan aniq kesishlarni aniqlashning eng yaxshi usullaridan biri - yarim sigirni sotib olayotgan fermer va qassobdan maslahat so'rashdir. Siz mol go'shtini qanday iste'mol qilishni yoqtirishingiz va odatda qancha odam uchun pishirganingizga qarab, qanday kesish kerakligini aniqlaydi.

Sigirning mumkin bo'lgan kesishi va qaysi biri ehtiyojlaringizga mos kelishi haqida sizga xabar berishi mumkin. Misol uchun, men faqat sherigim bilan yashayman, shuning uchun bir vaqtning o'zida to'rt kilogrammli qozon qovurish biz uchun biroz ortiqcha ovqat. Biz yarim sigir go'shtiga buyurtma berganimizda, qovurilgan go'shtlarimizni bifteklarga kesib tashladik. Biz ularni hali ham lahzali qozonimizda qovurilgan go'sht kabi pishiramiz, lekin ular ikki kishilik ovqat uchun to'g'ri o'lchamdir.

Boshqa tomondan, agar ovqatlanadigan og'izlaringiz ko'p bo'lsa,Kattaroq kesishlarga ustunlik berish sizning ehtiyojlaringizga ko'proq mos kelishi mumkin.

Barcha mol go'shtini yaxshi ko'radiganlar tana go'shti qo'yish foizini tushunishlari kerak. Kiyinish foizi - bu hayvonning tirik vaznining tana go'shtiga aylanadigan foizi. Mol go'shtining tana go'shtini tayyorlash ulushi odatda 62-63 foizni tashkil qiladi. Shunday qilib, tirik sigirning og'irligi 1300 funt, kiyinish foizi esa 62% deb o'ylang. Ya'ni, tana go'shti taxminan 806 funtni tashkil qiladi. 1300 * .62 = 806 . Tana go'shtining mahsuldorligi ham o'zgaruvchan. Agar siz qassobingizga kamroq suyak va kamroq yog' kerakligini aytsangiz, tana go'shti kamroq hosil bo'ladi.

Yarim sigir sotib olishga arziydimi? Narxi qancha?

Bundan oldin, siz 250 funt mol go'shti juda qimmatga tushishi kerak deb o'ylashingiz mumkin. Narx yorlig'i katta summa bo'lsa-da, bir funt uchun xarajat uzoq muddatda pulingizni tejaydi. Sog‘lom va barqaror o‘stirilgan sigirlarning go‘shtini iste’mol qilsangiz, ko‘proq tejaysiz.

O‘tda boqiladigan, yaylovda boqiladigan mol go‘shti oziq-ovqat do‘konida qimmatga tushishi mumkin, shuning uchun yarim go‘shtli sigir sotib olish yuqori sifatli sigir go‘shti uchun to‘lovni keskin kamaytirishi mumkin. Odatda, ferma o'zining yarim mol go'shtini osilgan tana go'shti yoki osilgan vazniga qarab baholaydi.

Osilgan vazn - bu yarim sigirning qayta ishlash va so'yishdan oldin qancha og'irligi. Misol uchun, yarim mol go'shtining osilgan vazni taxminan 400 funt bo'lishi mumkin, ammo kesishdan keyin siz 250 funt go'sht olishingiz mumkin.tayyor go'sht.

Shunday qilib, sizning yarim mol go'shti narxi fermaning osilgan vaznning bir funtiga nisbati bilan belgilanadi. Bu narx bozor narxiga va fermaning sifatiga qarab belgilanadi.

Bu go'shtli sigir hisobi qiyin tuyulishi mumkin, chunki biz butun sigirni emas, balki iste'mol qilishga tayyor bo'lak go'shtini sotib olish qanchaga tushishi haqida o'ylashga odatlanganmiz. Men bir funt go'shtning narxini hisoblab, aqliy matematika bilan shug'ullanib, stressga duch kelganimni bilaman. Fermer xo‘jaliklarida turli narxlar har xil bo‘lgani uchun, bir yarim mol go‘shti uchun $1500 dan 2500$ gacha to‘lashni kutish mumkin .

Sigir 250 funt go‘sht beradi deb faraz qilsak, bu bir funt uchun 6 dan 10 dollargacha bo‘ladi. Buni yodda tuting! Mol go'shtining har bir bo'lagi sizga bir xil narxga tushadi . Shunday qilib, har bir funt 7 AQSh dollari qiyma go‘shtning oziq-ovqat do‘konidagi narxlariga o‘xshash bo‘lsa-da, siz sigirdan oladigan barcha premium biftek uchun arzon.

Agar siz o‘t bilan boqiladigan sigir olayotgan bo‘lsangiz, tejamkorlik ayniqsa sezilarli bo‘ladi, buning uchun oziq-ovqat do‘konida bir funt qiyma go‘sht ham har bir fermada taklif qilishi mumkin.

<-> sigir go'shti qayta ishlanganidan so'ng uning miqdori. Agar bu dehqon taklif qilgan narsa bo'lsa, bunga arziydi, chunki u muzlatgichga qo'ygan go'shtning aniq miqdori uchun bir tekis to'lovni to'lashni ta'minlaydi. Biroq, aksariyat fermer xo'jaliklari osilgan narxga asoslanadivazn.

Xarid qilish uchun eng yaxshi yarim sigirni qanday tanlash mumkin?

Yarim mol go'shtini sotib olishning birinchi qadami sizning hududingizda butun va yarim sigirlarni sotadigan fermer xo'jaliklari yoki qassoblarni qidirishdir. Boshqa mintaqalarga qarashingiz mumkin bo'lsa-da, 300 funt sigir go'shtini jo'natish nihoyatda qimmatga tushadi va mol go'shtini yoppasiga sotib olganingizdan ko'ra ko'p mablag'ni yo'qotadi.

Internetdan qidiring, do'stlaringizdan so'rang, mahalliy qassob do'konlarida so'rang. Biz yarim mol go'shti sotib olganimizda, u mahallamizdagi sotiladigan kichik bir hovlidan edi.

Go'sht sotib olish uchun nufuzli fermani topishning eng yaxshi usuli og'zaki so'zdir. Fermani aniqlagandan so'ng, sigirlar qanday ovqatlanishini so'rash yaxshidir. Don bilan oziqlangan sigirlar kattaroq va semizroq bo'ladi, lekin sigirlar o'tda o'tlash uchun rivojlangan.

O't bilan boqiladigan sigirlar biroz qimmatroq bo'lishi mumkin, ammo o'zaro almashish baxtliroq va sog'lom sigirdir. Ba'zi odamlar o't bilan oziqlangan mol go'shtining ta'mini don bilan oziqlanganidan ko'ra bir oz o'yinchoq deb bilishadi. Agar siz hech qachon o't bilan oziqlangan mol go'shtini tatib ko'rmagan bo'lsangiz, qilishdan oldin sinab ko'rish uchun bir oz sotib olishingiz mumkin. Ba'zi fermer xo'jaliklari har ikkala oziqlantirish strategiyasidan foydalanish uchun sigirlarini o't bilan boqishadi, keyin esa g'alla etishtirishadi.

Agar mol go'shti yangi bo'lishini istasangiz, mahalliy qassobingiz bilan tanishing! Yarim sigirdan qancha go'sht kutish mumkinligini so'rang. Va ularga go'sht bo'laklarini qanday berishni xohlayotganingizni ayting! Aksariyat mahalliy qassoblar sizning maqsadli vazningizga erishishdan va umumiy savollarga javob berishdan mamnunqassob to'lovlari, qovurilgan hajmi, biftek qalinligi va yog'li trim. Biz bilgan ko‘pchilik qassoblar esa sifatli mol go‘shti bilan ta’minlash uchun yashaydi. Agar siz hech qachon mahalliy qassobga tashrif buyurmagan bo'lsangiz, ulardan yangi mijozlar uchun eng yaxshi mol go'shti to'plamlari haqida so'rang!

Sigir zoti muhimmi?

Sigirlarning zotlari ko'p! Va ularning barchasi o'ziga xos xususiyatlarga ega. Bu sizning atrofingizdagi mahalliy fermer xo'jaliklari taklif qilayotgan narsalarga bog'liq bo'lishi mumkin, lekin siz ko'rib chiqishingiz mumkin bo'lgan sigirlarning turli zotlari haqida bilish yaxshidir.

• Aberdin-Angus sigirlari juda mashhur nav, chunki ular tez o'sadi (ozuqa xarajatlarini kamaytiradi) va og'irroq ob-havo sharoitida o'sadi.
• Hereford qoramollari mushaklari kesilgan hududlarda mukammal rivojlanadi

• . ster - samarali kilogramm beradigan yana bir mashhur zot. Ular yirik va kichik fermer xo'jaliklari uchun juda yaxshi.

Yarim mol go'shti sotib olayotganda biz sigir zotiga e'tibor bermaymiz. Buning o'rniga, biz sigirning axloqiy, insonparvar va toza bo'lishini tekshirishga harakat qilamiz. Lekin biz xarajatni ham hisobga olamiz!

Umuman olganda, sigirga qancha oz ozuqa kerak bo'lsa, u shunchalik arzon bo'ladi. Fermerlar uchun eng mashhur zotlar eng kam ovqatlanadigan zotlardir. Biroq, u erda kuzatib bo'lmaydigan zotlar bor va men beradigan eng yaxshi maslahat - har bir fermerdan sigirlarini nima yaxshi qilishini so'rash.

Hech qachon adashmang.