فهرست
څومره غوښه نیمه غوا ده؟ په غوا کې څو سټیکونه دي؟ لکه څنګه چې نرخونه د کرایې په پلورنځي کې اسمان ته دوام ورکوي ، ډیری کور جوړونکي د لګښتونو کمولو لارو په لټه کې دي پداسې حال کې چې لاهم ټول هغه خواړه ترلاسه کوي چې دوی ورته اړتیا لري. په ځانګړې توګه، د غوښې لګښت کیدای شي په ممنوعه توګه ګران وي.
پدې اوړي کې، موږ خپل فریزر نیمه غوا (یا نیمه غوښه که تاسو غواړئ چې تاسو پوه شئ چې تاسو د څه په اړه خبرې کوئ) سره ذخیره کړې وه.
په داسې حال کې چې د غوښې ذخیره کول هغه څه وو چې موږ یې له ډیر پخوا څخه غواړو، دا ستونزمنه وه چې د دې ډیری غوښې پیرودلو لپاره غوره لاره معلومه کړو او موږ باید د لګښت په شرایطو کې څه تمه وکړو
په لنډه توګه موږ پوهیږو چې څه تمه کیږي یا د لګښت له مخې څه تمه کیږي. د ډیرو څیړنو او د سم چمتو کونکي موندلو وروسته، موږ په پای کې خپل فریزر په بودیجه کې د غوښې د کښتۍ سره ذخیره کړ!دلته موږ وموندله چې د نیم غوا څومره غوښه ده، په غوا کې څو سټیکونه دي، او تاسو څومره غوښه ترلاسه کوئ. په نیمه غوا کې؟ تاسو ممکن د یو سل او پنځوس پونډو څخه تر څو سوه پونډه غوښه ترلاسه کړئ. مګر ځواب د غوا په نسل، روغتیا، غذا، او د ژوند وزن پورې اړه لري! هغه سټایل چې تاسو یا ستاسو قصاب د غوښې ټوټې کولو پرمهال کاروي د غوښې ټول وزن هم اغیزه کوي. د هډوکو پرته غوښه په کلکه کټ شويکله چې د غوا د جامو فیصدي محاسبه کړئ! په یاد ولرئ چې د پوښاک سلنه د ژوندي غوا وزن نږدې 62٪ یا 63٪ ده. مګر مړ ټوله غوښه نه ده! نو په کور کې د غوښې فریزر اخیستل د 63٪ څخه ډیر کم دي ځکه چې د ډیری مړو پاتې کیدو له امله چې تاسو شاید نه غواړئ - د هډوکي، عضوي غوښې او غوړ په شمول. (په بل عبارت، یوازې د دې لپاره چې د غوا غوا 806 پونډه وزن لري پدې معنی نه ده چې تاسو به 806 پونډه غوښه ولرئ. تاسو باید د غوا هغه برخې چې تاسو یې د کور د غوښې اخیستلو مساواتو څخه نه غواړئ کم کړئ.)
هم وګوره: 8 د کور او سوداګریز کارونې لپاره غوره کمپوسټ شریډر(که تاسو وګورئ چې غواګانې په آزاده توګه په پټه کې څاروي، او که تاسو د غواګانو سره ښه چلند کوئ نو د چرګانو سره ښه چلند وکړئ. !)
په ځانګړې توګه د کوچنیو فارمونو سره، کروندګر تقریبا تل د خپلو غواګانو په اړه ژوره مینه لري او غوره خلک دي چې تاسو ته ووایي چې د دوی غواګانې د خوړلو ارزښت لري!
دلته د غواګانو یو څو نادر ډولونه دي چې تاسو یې غواړئ په پام کې ونیسئ:
- د فرانسې څخه د Charolais cowsws. دوی د غوره غوښې او څرمن لپاره مشهور دي.
- د برهمن غواګانې په شا کې یو ځانګړی کوند لري چې د دوی په یخ ساتلو کې مرسته کوي. دا لرغونی نسل د خپل استقامت له امله جایزه ترلاسه کوي او ځکه چې دا د اقلیم او ناروغیو لپاره مقاومت لري.
- د ټیکساس لونګ هورن د غواګانو یو له خورا ځانګړی نسل څخه دی. که تاسو د غوښې غوښې په لټه کې یاست، هیڅ غوا د لونګ هورن څخه غوره نه ده.
- د سکاټلینډ هالینډ غواګانې غوره ديویښتان د غوایانو په سلطنت کې او په ځانګړي ډول په سړه هوا کې ښه ترسره کوي. که تاسو د پوټکي غوښې څخه خوند اخلئ، دا ممکن ستاسو لپاره غوا وي.
د غوا غوښه به څنګه بسته شي؟
ستاسو د نیم یا څلورم غوا دقیق وزن ته په پام سره، ستاسو فریزر د هر 35 څخه تر 45 پونډه غوښې لپاره شاوخوا یو متر مکعب خونې ته اړتیا لري. د سینې فریزر یا مستقیم فریزر غوره انتخابونه دي چې د هډوکي پرته چک روسټس، ریب سټیکس، فلانک سټیکس، سرلوین ټیپ سټیکس، او نور فریزر غوښې ذخیره کولو کې مرسته کوي. ډیری باوري سرچینې وايي چې سټیک او غوښه د یو کال لپاره دوام کولی شي که چیرې په دوامداره توګه د صفر درجې فارنهایټ کې کنګل شي. کله چې غوا حلال شي او وزن یې واخیستل شي، قصاب ته د پروسس لپاره لیږل کیږي. ځینې فارمونه په کور کې قصاب لري، پداسې حال کې چې ډیری به د دې پروسې اداره کولو لپاره د محلي قصاب پلورنځي سره ملګرتیا وکړي. پداسې حال کې چې د قصاب تمرینونه توپیر لري، د غوښې غوښې د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره بسته بندي کیږي.
کټونه به یا په ویکیوم مهر شوي وي یا د قصاب په کاغذ یا دواړو کې په پاکه توګه وتړل شي. قصاب به اړین ګامونه پورته کړي ترڅو ډاډ ترلاسه کړي چې ستاسو د غوښې غوښې به ستاسو په فریزر کې ښه زیرمه کړي. دوی پوهیږي چې دا ټول به سمدلاسه ونه خوړل شي.
که تاسو ډاډه نه یاست چې د غوا غوښه به څنګه بسته شي، او که تاسو غواړئ مخکې له دې چې تاسو خپل غوښه واخلئ پوه شئ، غوره کار دا دی چې پوښتنه وکړئ! کروندګر یا قصاب به خوشحاله وي چې تاسو ته خبر درکړي چې دوی به ستاسو خواړه څنګه ذخیره کړي او مناسب انتخابونه چمتو کړيستاسو اړتیاوې.
څومره لوی فریزر ته اړتیا لرئ؟
د نیمې غوښې لپاره، موږ وړاندیز کوو چې ستاسو فریزر لږ تر لږه اته مکعب فوټ په حجم کې وي. لږترلږه د 12 کیوبیک فوټ ذخیره کولو ځای مناسب دی. په دې توګه، تاسو کولی شئ د نورو خواړو منجمد کولو لپاره اضافي ځای ولرئ - که تاسو د خپلې نیمې غوښې لپاره د باور وړ ځایی کروندګر ومومئ، دوی به پوه شي چې ستاسو په ګاونډ کې کوم فارمونو ته د چرګانو، خنزیر، او هر هغه څه لپاره لاړ شئ چې تاسو ورته اړتیا لرئ!
ذخیره کول & خپله نیمه غوښه وخورئ
دلته تاسو د پیازو دوه ټوټې سره یو خوندور توماهاک سټیک وینئ. هیڅ شی د پریم کټونو، سرلوین سټیکونو، د هډوکو سټیکونو، فایل میګنون، او هډوکي پرته سټیکونو سره لوی مچۍ نه ماتوي. موږ یو ښکلی ډول خوښوو. په لوی مقدار کې پیرود د غوښې او غوښې نرخونو او پروسس لګښتونو ته د اسمان راټیټولو لپاره غوره لاره ده. موږ د ځمکې غوښه هم کاروو! د ځمکې غوښه د ټیکوس ، اینچیلاډاس ، میټبالونو ، کور جوړ سوپونو او نورو لپاره مناسبه ده. کله چې ستاسو په فریزر کې نیم غوا ډکه شي، تاسو د غوښې ټوټې راوباسئ ځکه چې تاسو یې خوړلو ته چمتو یاست. د نیمې غوښې د ترلاسه کولو یوه په زړه پورې برخه دا ده چې تاسو به د غوا له هرې برخې څخه کټ کولو سره پای ته ورسیږئ.
د غوښې د مختلفو کټونو کارول د نوي خواړو پخولو او پخلنځي کې تجربه کولو لپاره په زړه پوري پخلنځي فرصتونه خلاصوي! د سوپ جوړولو لپاره د هډوکو کارول مه هیروئ - د غوښې او وربشو غوښه زموږ دوه غوره دي. او ډاډ ترلاسه کړئ چې د ټال (د غوښې غوړ) هم ترلاسه کړئ. دا دید سبزیجاتو غوړولو یا په کور کې د فرانسوي غوړیو جوړولو لپاره خورا ښه.
یو نیم غوا د ټولو سکرټ سټیکونو، هډوکي پرته غوښې، د پوستکي سټیکونو او د هډوکي سټیکونو لپاره چې تاسو ورته اړتیا لرئ کافي دي. برسېره پردې، د ځمکې اضافي غوښه! موږ د کور د خواړو ساتنې ملي مرکز څخه د غوښې یخولو لپاره عالي لارښود هم موندلی چې تاسو ته د غوښې د کنګل کولو لپاره ګټور لارښوونې درکوي. خپل غوښه او غوښه په خوندي توګه ذخیره کړئ! نتیجې
موږ پوهیږو چې د یوې نیمې غوا غوښې محاسبه کول ګران کار دی. دا نوره هم پیچلې ده که تاسو یو نوی کور جوړونکی یاست پرته له ډیر یخچال څخه!
په هرصورت، موږ هیله لرو چې زموږ د نیمه غوا پیرود لارښود ستاسو سره مرسته وکړي.
که تاسو د نیم غواګانو پیرودلو، د غواګانو غوښې محاسبه کولو، یا د اوږدې مودې لپاره د غوا د غوښې ذخیره کولو په اړه نورې پوښتنې لرئ، نو له دې څخه ډډه وکړئ د هر څه سره مینه وکړئ <1
له دې سره مینه وکړئ
>مونږ خوښ یو چې له تاسو سره مرسته وکړو!د لوستلو لپاره بیا مننه.
ښه ورځ ولرئ.
او خوشحاله فارمونه!
کمول به د هډوکو سره د غوړ لرونکي غوښې د پرې کولو په پرتله خورا لږ پونډه وي. نور متغیرات لکه د مړی د رطوبت کمښت او د جامو اچولو سلنه هم د غوښې څخه د غوښې په تناسب اغیزه کوي. د یوې دقیقې اندازې په توګه، تاسو تمه کولی شئ د یوې غوا له نیمایي څخه ستاسو په فریزر کې شاوخوا 200 - 300 پونډه غوښه ترلاسه کړئ. د غوا غوښه به د ټوټو څخه جوړه وي لکه سټیکس، روسټ، او ځمکني غوښه. په هرصورت، د غوښې ځانګړي قطعات چې تاسو یې ترلاسه کوئ په دې پورې اړه لري چې قصاب ته څنګه د پرې کولو لارښوونه کیږي.
تاسو د یوې نیمې غوا څخه څومره غوښه ترلاسه کوئ په نورو متغیرونو پورې اړه لري - په شمول د قصاب د پرې کولو سټایل! دلته هغه څه دي چې موږ یې معنی لرو. په ذهن کې ساتلو لپاره مهم شی دا دی چې هره غوا توپیر لري. البته، مختلف نسلونه به په مختلفو اندازو او شکلونو کې وده وکړي.
مګر، د بزګرانو په څیر، د ورته غوا نسل هر غړی یو شان شکل، عضلات، غوړ مواد او اندازه نه لري. نو، کله چې د غوښې نیمه غوښه اخلئ، نو دا مهمه ده چې پوه شئ چې د غوښې وروستی مقدار (او لګښت) به د پیرود شوي غوا پورې اړه ولري.
موږ یو ټن نورې نښې هم لرو ترڅو معلومه کړو چې د غوا نیمه غوښه څومره ده.
دلته زموږ غوره لیدونه دي.
زموږ د خوښې قصاب ډیاګرام دی چې د غوښې غوښې پرې کړي. موږ ترټولو غوره سرلوین او پورټر هاؤس سټیکونه غوره کوو. مګر موږ غوره نه یو! موږ د نیبراسکا پوهنتون څخه د دې غوښې پیژندنې لارښود مطالعه هم خوښوولینکول ویب پاڼه. دا مناسب دی که تاسو د ګرد سټیک او ټینډرلوین ترمینځ توپیر نه پیژنئ!دقیق قطعات په دې پورې اړه لري چې تاسو غواړې غوا څنګه غواړې. د مثال په توګه، تاسو نشئ کولی د هډوکي دننه ریبی سټیکس او د ریبونو بشپړ سلیب ولرئ. د غوا غوښې ټوټې کولو لپاره مختلفې لارې شتون لري. د قصاب سټایل کولی شي هغه ځانګړي کټونه چې تاسو یې ترلاسه کوئ تاثیر او مشخص کولی شئ.
په ټولیز ډول تاسو تمه لرئ چې ستاسو د غوښې ماتولو کې لاندې شامل وي.
- 40 – 60 پونډه روسټونه ، لکه د اوږو او سترګو ګردي روسټونه.
- 60 – 80 پونډه د ځمکی غوښه او د سټیټ 10> سټیټ 10 پونډه. aks, ribeye steaks, and filets.
- د سوپ هډوکي، د غوښې غوښه، او د غوښې غوړ.
که تاسو په یو وخت کې د غوښې د یو پونډ پیرودلو عادت یاست، نو د دوه څخه تر درې سوه پونډه غوښه ترلاسه کول خورا لوی غږ کیدی شي!
ډیری قصاب تاسو ته د دې پروسې له لارې الرښوونه کوي
د دې پروسې له لارې تاسو ته لارښود چمتو کوي. د غوا د غواګانو د غواګانو په انتخابولو سره تاسو ته ښه احساس درکوي چې په غوا کې څومره سټیکونه تاسو غوره کولی شئ او دا ستاسو لپاره خورا اسانه کوي چې پریکړه وکړئ چې تاسو غواړئ خپله غوا څنګه قصاب کړئ.د قصاب کټ شیټونو په اړه د مدیر یادونه
دلته د غوښې د کټ شیټ عکس دی چې موږ تیر وخت زموږ له ګرځنده قصاب څخه ترلاسه کړ. د کټ شیټونه د کور اوسیدونکو لپاره دا خورا اسانه کوي چې د غوښې سټایلونه او کټونه غوره کړي چې دوی یې غواړي. خپل نظر وګورئد محلي قصاب کټ شوي پاڼې. او په هوښیارۍ سره غوره کړئ!موږ خپل څاروي د غوښې لپاره پالو. زموږ قصاب ګرځنده دی – هغه د ځړولو لپاره سړه خونه راوړي او زموږ په ملکیت کې غواګانې قصاب کوي.
هغه قیمت چې تاسو یې لیست کړی د هغه د ټولې غوا د قصاب قیمت و، په شمول د سړې خونې کرایه قیمت. موږ اوس یو بل ګرځنده قصاب کاروو. د پسونو لپاره، قیمت شاوخوا $ 65 یو فلیټ نرخ دی. د غواګانو لپاره، دا په هر پونډ کې $ 65 + $ 0.75 فلیټ نرخ دی.
موږ فکر وکړ چې دا باید موږ ته د غوښې (د هډوکو په ګډون) کې د $ 4 او $ 5 یو کیلو (2.2 پونډ) ترمنځ لګښت وکړي. په هرصورت، موږ غواګانې د 12 څخه تر دوه نیمو کلونو پورې د قصاب کولو څخه وړاندې پالو. که څه هم دوی په عمده توګه په واښو کې دي، بیا هم لګښتونه دخیل دي، لکه د زنګ وهلو، د مچیو کنټرول، اضافي تغذیه، او داسې نور.
په بل عبارت - د هومنګوس مقدار د غوښې تاسو به د یوې بشپړې غوا څخه ترلاسه کړئ! موږ په لومړي ځل حیران شوي وو – موږ نه پوهیږو چې څه تمه وکړو.
دلته سطلونه او سطلونه د کینو څخه ډک وو. دا یوازې راتلو ته دوام ورکړ! موږ خپل ځانونه بسته کړل او په سختۍ سره د قصاب سره پاتې کیدل. دا یو بل کیسه ده کله چې قصاب ټول بسته بندي کوي. البته.
(د خپل فریزر ځای سره چمتو اوسئ! تاسو به ډیر څه ته اړتیا ولرئ!)
دلته د غواګانو د مختلفو کټارو یو ډیر تفصیلي ډیاګرام دی او په غوا کې څومره مختلف ډوله سټیکونه دي.د کور جوړ شوی غوښه هغه وخت ارزانه کیږي کله چې تاسو خپل لوړ کړئخوسکي او پسه (او د فارم نور ماشومان). زموږ د پسونو د پیرود قیمت (د قصاب لپاره تقریبا چمتو دی) شاوخوا $ 100 و. او سټیر $ 665 و. موږ د خپل ځان په پورته کولو سره ډیرې پیسې سپموو.
په لاره کې، یوازې د ګټو موخو لپاره - موږ د یو پسه پسه څخه 26 کیلو ګرامه (57 پونډه) غوښه ترلاسه کړه.
نور ولولئ!
- 15 د تور او سپینو غواګانو نسلونه – لبنیاتو او غواګانو <9 د غواګانو او غواګانو په ژوندۍ برخه کې – د غواګانو او غواګانو <9. y 101
- د غواګانو د ریهایډریشن جرکی – د څرنګوالی لارښود
- ایا غواګانې ښکرونه لري؟ رایه شوي غواګانې د سینګ غواګانو په مقابل کې!
- ایا نارینه غواګانې اوږې لري؟ زموږ ځواب خورا حیرانوونکی دی!
پریکړه کول کوم ځانګړي کټ ترلاسه کول دي
د دقیقو کټارو د معلومولو یوه له غوره لارو څخه چې تاسو ورته اړتیا لرئ د بزګر او قصاب څخه مشوره وغواړئ چیرې چې تاسو خپله نیمه غوا اخلئ. په دې پورې اړه لري چې تاسو څنګه غوښه وخورئ او د څومره خلکو لپاره چې تاسو معمولا پخلی کوئ دا به معلومه کړي چې کوم کټ ترلاسه کول دي.
د غوښې چمتو کوونکی کولی شي تاسو ته د غوا د احتمالي کمولو په اړه خبر ورکړي او کوم چې ممکن ستاسو اړتیاوې پوره کړي. د مثال په توګه، زه یوازې د خپل ملګري سره ژوند کوم، نو په یو وخت کې د څلور پونډه لوښي پخول زموږ لپاره یو څه ډیر خواړه دي. کله چې موږ د خپلې نیمې غوا غوښې ته امر وکړ، موږ خپل ریښې په سټیکونو کې پرې کړې. موږ اوس هم دوی په خپل فوري کڅوړه کې د ریښو په څیر پخوي، مګر دا د دوه کسانو د خواړو لپاره مناسب اندازه دي.
له بلې خوا، که تاسو د خوړو لپاره ډیرې خولې لرئ،د غټو کټیو لومړیتوب ورکول ستاسو اړتیاوې په ښه توګه سره سمون کولی شي.
ټول د غوښې مینه وال باید د مړي د پوښاک فیصده پوه شي. د پوښاک سلنه د څارویو د ژوندي وزن سلنه ده چې په مړی بدلیږي. د غوښې د غوښې د پوښلو سلنه معمولا له 62 څخه تر 63 سلنې پورې وي. نو داسې فرض کړئ چې یوه ژوندۍ غوا 1,300 پونډه وزن لري، او د جامو فیصده 62٪ ده. دا پدې مانا ده چې مړی به نږدې 806 پونډه وزن ولري. 1,300*.62 = 806. د مړو حاصلات هم یو متغیر دی. که تاسو خپل قصاب ته ووایاست چې تاسو لږ هډوکي او لږ غوړ غواړئ نو تاسو به د مړو کم حاصل ترلاسه کړئ.ایا د نیمې غوا پیرل ارزښت لري؟ دا څومره لګښت لري؟
مخکې له دې چې موږ نور لاړ شو، تاسو فکر کوئ چې د غوښې 250 پونډه باید ډیر لګښت ولري. پداسې حال کې چې د قیمت ټیک به لوی مقدار وي، د هر پونډ لګښت به تاسو په اوږد مهال کې پیسې خوندي کړي. که تاسو په صحي او دوامداره توګه د غواګانو غوښه وخورئ نو تاسو نور هم سپما کوئ.
د واښو تغذیه شوي، د څړځای څخه راپورته شوي غوښې د کرایې په پلورنځي کې ډیر لګښت کولی شي، نو د نیم غوښې غوا پیرود کولی شي هغه نرخ خورا کم کړي چې تاسو د لوړ کیفیت غوا غوښې لپاره تادیه کوئ. په عموم ډول، یو فارم به د غوښې نیمه غوښه د ځړول شوي جسد وزن - یا ځړول شوي وزن له مخې ټاکي.
د ځوړند وزن دا دی چې د پروسس او قصاب کولو دمخه د نیمې غوا وزن څومره وي. د مثال په توګه، د یوې نیمې غوښې ځوړند وزن ممکن شاوخوا 400 پونډه وي، مګر د تراشلو وروسته، تاسو ممکن 250 پونډه ترلاسه کړئ.د پخولو لپاره چمتو شوی غوښه.
په دې توګه، ستاسو د نیمې غوښې بیه به د فارم د د ځړول شوي وزن د هر پونډ نرخ لخوا ټاکل کیږي. دا نرخ به د بازار نرخ او د فارم کیفیت لخوا ټاکل کیږي.
دا د غوا د غوا محاسبه ستونزمن احساس کولی شي ځکه چې موږ په دې فکر کولو کې عادت شوي یو چې د خواړو لپاره چمتو شوي غوښې پیرودلو لپاره څومره لګښت راځي، نه ټوله غوا. زه پوهیږم چې ما د دماغي ریاضی په ترسره کولو فشار راوړی چې د هر پونډ غوښې قیمت محاسبه کړي. څرنګه چې د فارم مختلف نرخونه توپیر لري، یو څوک تمه کولی شي چې د یوې نیمې غوښې لپاره د $1,500 څخه تر $2,500 پورې پیسې ورکړي .
فرض کړئ چې غوا 250 پونډه غوښه تولیدوي، دا به په هر پونډ کې له $ 6 څخه تر $ 10 پورې وي. 12 دا په ذهن کې وساتئ! د غوښې هر کټ تاسو ته په ورته نرخ لګښت کوي . نو، په داسې حال کې چې په هر پونډ کې $7 د ځمکې د غوښې لپاره د کرایې پلورنځي نرخونو سره ورته وي، دا د ټولو پریمیم سټیکونو لپاره ارزانه دي چې تاسو به یې له یوې غوا څخه ترلاسه کوئ.
سپما په ځانګړې توګه د پام وړ دي که تاسو د واښه تغذیه شوې غوا ترلاسه کوئ، د دې لپاره چې په کرایه پلورنځي کې یو پونډ ځمکی غوښه تاسو ته د $1-0 څخه ډیر لګښت ورکول کیدی شي. د غوا په غوښه کې د پونډ نرخ وروسته له دې چې پروسس شي. که دا هغه څه وي چې بزګر یې وړاندیز کوي، دا د ارزښت وړ کیدی شي، ځکه چې دا یقیني کوي چې تاسو په خپل فریزر کې د غوښې دقیق مقدار په اړه فلیټ نرخ تادیه کوئ. په هرصورت، ډیری فارمونه به د ځړولو قیمت اساس کړيوزن.
څنګه د پیرودلو لپاره غوره نیمه غوا غوره کړئ؟
د نیمې غوښې د اخیستلو لومړی ګام ستاسو په سیمه کې د فارمونو یا قصابانو لټون کول دي چې ټوله او نیمه غواګانې پلوري. په داسې حال کې چې تاسو نورو سیمو ته ګورئ، د 300 پونډه غوا غوښې لیږدول به خورا ګران وي او احتمال به د هغه سپما ډیره برخه رد کړي چې تاسو به یې په لوی مقدار کې د غوښې د پیرودلو څخه ترلاسه کوئ.
انټرنټ وپلټئ، له ملګرو څخه پوښتنه وکړئ، د محلي قصاب پلورنځیو څخه پوښتنه وکړئ. کله چې موږ نیمه غوښه واخیسته، دا د یو کوچني کور څخه وه چې زموږ په ګاونډ کې پلورل کیږي.
د خولې کلمه اکثرا د غوښې اخیستلو لپاره د نامتو فارم موندلو غوره لاره ده. د فارم د پیژندلو وروسته، دا ښه ده چې وپوښتل شي چې غواګانې څنګه تغذیه کیږي. د غلې دانې لرونکې غواګانې به لویې او غوړې وي، مګر غواګانې په واښو کې د څرولو لپاره وده کوي.
د واښو تغذیه شوي غواګانې ممکن یو څه قیمتي وي، مګر د سوداګرۍ بند یو خوشحاله او صحتمند غوا ده. ځینې خلک د واښو تغذیه شوي غوښې خوند د غلې دانې په پرتله یو څه خوندور ومومي. که تاسو هیڅکله د واښو تغذیه شوي غوښې هڅه نه ده کړې، تاسو ممکن د ژمنې کولو دمخه هڅه کولو لپاره ځینې پیرود وکړئ. ځینې فارمونه به واښه تغذیه کړي او بیا به خپلې غواګانې د تغذیې د دواړو ستراتیژیو ګټې ترلاسه کولو لپاره غله ختم کړي.
که تاسو غواړۍ تازه غوښه ولرئ، خپل محلي قصاب وپیژنئ! له هغوی څخه وپوښتئ چې د یوې نیمې غوا څخه څومره غوښه تمه لري. او هغوی ته ووایاست چې تاسو څنګه غواړئ چې ستاسو د غوښې ټوټې خدمت وکړئ! ډیری محلي قصابان خوښ دي چې ستاسو د هدف وزن په نښه کوي او په اړه یې عام پوښتنو ته ځواب ووایید قصاب کولو فیس، د ریښو اندازه، د سټیک ضخامت، او د غوړ ټرم. او ډیری قصابان چې موږ یې پیژنو د کیفیت لرونکي غوښې چمتو کولو لپاره ژوند کوي. که تاسو هیڅکله د ځایی قصاب څخه لیدنه نه ده کړې، نو د نویو پیرودونکو لپاره د دوی د غوښې د غوره بنډلونو په اړه پوښتنه وکړئ!ایا د غوا نسل مهم دی؟
د غواګانو ډیری نسلونه شتون لري! او دوی ټول خپل ځانګړي ځانګړتیاوې لري. دا به په دې پورې اړه ولري چې ستاسو شاوخوا سیمه ایز فارمونه څه وړاندیز کوي، مګر دا ښه ده چې د غواګانو د مختلفو نسلونو په اړه پوه شئ چې تاسو یې په پام کې نیولی شئ.
هم وګوره: د USDA د نبات سختۍ زون نقشه څه ده؟- د ابرډین انګوس غواګانې خورا مشهور ډولونه دي ځکه چې دوی په چټکۍ سره وده کوي (د تغذیې لګښت کموي) او په سخت موسم کې وده کولی شي> Beefmaster یو بل مشهور نسل دی چې په اغیزمنه توګه وزن لري. دا دواړه د لویو او کوچنیو کچو د کرنې عملیاتو لپاره خورا ښه دي.
موږ د غوا په نسل باندې ډیر فشار نه ورکوو کله چې نیمه غوښه اخلو. پرځای یې، موږ هڅه کوو دا تایید کړو چې غوا په اخلاقي، انساني او پاکه توګه پورته کیږي. مګر موږ لګښت هم په پام کې نیسو!
په ټولیز ډول، څومره چې غوا لږ خواړه ته اړتیا لري، ارزانه به وي. د کروندګرو لپاره خورا مشهور نسلونه هغه دي چې لږ خوري. په هرصورت، دلته ډیر نسلونه شتون لري چې د تعقیب ساتل کیدی شي، او ترټولو غوره مشوره چې زه یې کولی شم د هر بزګر څخه وپوښتم چې د دوی غواګانې غوره کوي.
هیڅکله ګډوډ مه کوئ