ສາລະບານ
ເມື່ອເຈົ້າເອົາໝໍ້ເຫຼັກກ້າຄັ້ງທຳອິດຂອງເຈົ້າມາ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງປຸງລົດຊາດມັນ – ແຕ່ມັນໝາຍຄວາມວ່າແນວໃດ, ແລະເຈົ້າເຮັດມັນແນວໃດ? ເປັນຫຍັງເຈົ້າຈຶ່ງຄວນໃຊ້ນ້ຳມັນອາໂວກາໂດເພື່ອປຸງລົດຊາດດ້ວຍໝໍ້ເຫຼັກ, ແລະຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນຫາກເຈົ້າບໍ່ເຮັດ? ແລະນໍ້າມັນທັງໝົດນັ້ນເປັນແນວໃດ?
ໝໍ້ໜຶ້ງ ແລະຈານເຫລັກມີຢູ່ຕະຫຼອດ, ແຕ່ຕອນນີ້ຂ້ອຍກຳລັງໂດດຂຶ້ນເຮືອ.
ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ ຜົວຂອງຂ້ອຍໄດ້ຊັກຊວນໃຫ້ຂ້ອຍປ່ຽນຈາກ (ເປັນພິດ!) ໝໍ້ທີ່ບໍ່ຕິດມາເປັນເຫຼັກກ້າ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຄິດວ່າຂ້າພະເຈົ້າຈະມີຄວາມສຸກການປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍເຕົາອົບຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ຂ້ອຍໝາຍເຖິງ, ມັນມີນໍ້າໜັກໜຶ່ງໂຕນ!
ຍັງ, ຂ້ອຍສັນຍາວ່າຂ້ອຍຈະປ່ອຍມັນໄປ, ສະນັ້ນ ຂ້ອຍຈຶ່ງໄດ້ໄປເຮັດວຽກ ແລະຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດຄວາມສະອາດ ແລະ ປຸງເຄື່ອງປຸງຈານດ້ວຍນ້ຳມັນອາໂວກາໂດ.
ເພື່ອປຸງແຕ່ງໝໍ້ເຫຼັກດ້ວຍນ້ຳມັນອາໂວກາໂດ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງມີນ້ຳມັນ, ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານເຫລັກ ແລະ ຄວາມຮ້ອນ. ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນນ້ຳມັນທີ່ຖືກຕ້ອງໃນໝໍ້ເຫຼັກທີ່ສະອາດຈະເຮັດໃຫ້ບໍ່ຕິດ ແລະ ກັນນ້ຳໄດ້. ທຸກໆຄັ້ງທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນກັບມັນ, ມັນຈະກາຍເປັນຫນຽວຫນ້ອຍ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາແຊ່ໄດ້ພຽງແຕ່ໃຊ້ມັນ.
ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນລາຍລະອຽດແລະປຶກສາຫາລືວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດແລະປຸງລົດຊາດຫມໍ້ເຫລໍກທີ່ມີນ້ໍາມັນອະໂວກາໂດແລະນ້ໍາມັນອື່ນໆ. ຂ້າພະເຈົ້າຈະສອນທ່ານໃນສິ່ງທີ່ຈະຊອກຫາໃນນ້ໍາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເຫລັກຫລໍ່ແລະນໍາທ່ານຜ່ານຂັ້ນຕອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຈະບອກທ່ານສິ່ງທີ່ບໍ່ຄວນເຮັດກັບທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງຄົວຂອງທ່ານສະອາດ, ບໍ່ຕິດ, ແລະເຫຼື້ອມ.
ການປຸງເຄື່ອງເທດຂອງຂ້ອຍດ້ວຍນ້ຳມັນອາໂວກາໂດ
ເມື່ອສຸດທ້າຍຂ້ອຍຕົກລົງທີ່ຈະປ່ຽນໄປໃຊ້ເຫຼັກກ້າຈາກໃນ” ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນຂູດແຂງເກີນໄປ. ໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ໂລຫະຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຫຼືເລືອກຊິລິໂຄນ ຫຼືໄມ້ແທນ.
4. ການໃຊ້ສະບູໃນກະເປົ໋າເຫຼັກກ້າຂອງເຈົ້າ
ບໍ່ມີສະບູ່ໃດຄວນເຂົ້າໄປໃກ້ໝໍ້ເຫຼັກກ້າຂອງເຈົ້າ. ທ່ານສາມາດລ້າງມັນພາຍໃຕ້ນ້ໍາຮ້ອນ, ຂັດມັນ, ຫຼືເຊັດມັນ, ແຕ່ບໍ່ເຄີຍມີສະບູ່ຢູ່ໃກ້ມັນ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນສາບານວ່າ ເກືອແມ່ນເຄື່ອງເຮັດຄວາມສະອາດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ . ແມ່ນແລ້ວ, ເກືອ ol' ງ່າຍດາຍ, ລາຄາຖືກ.
ພຽງແຕ່ sprinkle ເກືອບາງສ່ວນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ເຫຼັກກ້າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ scrub ເປັນປົກກະຕິ. ລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ແຊ່ຂອງເຈົ້າຈະບໍ່ເປັນຈຸດໆ ແລະຮັກສາເຄື່ອງປຸງຂອງມັນໄວ້.
ຍັງມີຄວາມຄິດທີ່ຂີ້ຄ້ານອີກ! ບາງທີເຈົ້າຕ້ອງການໃຊ້ມັນຕົ້ນຕັດດ້ວຍເກືອເພື່ອຂັດກະທຽມຂອງເຈົ້າຫຼືການແກ້ໄຂໄຂມັນ Alton Brown? ກວດເບິ່ງວ່າ:
“HuffPost ແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ທັງເກືອ ແລະ ມັນຝະລັ່ງຕັດເພື່ອຖູໝໍ້ຂອງທ່ານ. ແລະ WideOpenEats ໃຊ້ທັງເກືອ ແລະເຄື່ອງຂັດ chainmail ທີ່ດີເພື່ອເອົາອາຫານທີ່ຕິດຢູ່ອອກ. ໃນກະທູ້ Reddit ຫນຶ່ງ, Alton Brown ແມ່ນຄໍາເວົ້າທີ່ກ່າວວ່າລາວໃຊ້ເກືອບວກກັບໄຂມັນເລັກນ້ອຍເພື່ອຂັດກະທຽມຂອງລາວລົງ."
ຄໍາຖາມທີ່ພົບເລື້ອຍ (FAQ) ກ່ຽວກັບເຄື່ອງປຸງລົດຊາດທາດເຫຼັກຫລໍ່ຫລອມ
ໃນຂະນະທີ່ຂ້ອຍກໍາລັງຮຽນຮູ້ການປຸງລົດຊາດຂອງເຕົາທາດເຫຼັກ, ຂ້ອຍມີຄໍາຖາມຫຼາຍຢ່າງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ແນ່ໃຈວ່າວິທີການ, ເປັນຫຍັງ, ແລະເວລາໃດທີ່ຈະເຮັດທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດຂອງທ່ານ, ຄໍາຕອບເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະຊ່ວຍ:
ທ່ານສາມາດປຸງທາດເຫຼັກດ້ວຍນ້ໍາມັນອາໂວກາໂດໄດ້ບໍ? ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ອາໂວກາໂດເປັນນ້ ຳ ມັນທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບເຄື່ອງປຸງລົດຊາດຂອງທາດເຫຼັກແລະເຫຼັກກາກບອນມີຈຸດຄວັນໄຟສູງຫຼາຍ. ມັນຍັງມີໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວສູງຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເປັນຊັ້ນເຄື່ອງປຸງທີ່ທົນທານ, ກັນນ້ໍາ. ເມື່ອໃດທີ່ທ່ານຄວນແຕ່ງເຕົາເຫຼັກ? ຖ້າເຫລໍກເລີ່ມຈືດໆຫຼືສະແດງອາການຂອງ rust, ທ່ານຄວນເຮັດລະດູການໃຫມ່ໃນທັນທີທີ່ເປັນໄປໄດ້. ເຈົ້າຄວນໃສ່ລະດູໃໝ່ທຸກຄັ້ງທີ່ເຈົ້າໃຊ້ສະບູໃສ່ໜ້າ. ເຈົ້າຊີດທາດເຫຼັກດົນປານໃດ?ທ່ານຄວນປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຫລັກໃສ່ເຕົາອົບ, ໃສ່ເຕົາໄຟ, ຫຼືໃສ່ໄຟປະມານໜຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ອະນຸຍາດໃຫ້ນໍ້າມັນໄດ້ຮັບຜົນທີ່ຮ້ອນຫຼາຍໃນການປຸງລົດຊາດທີ່ທົນທານກວ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນເປັນເວລາດົນຈະຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ເຜົາອາຫານແລະຂີ້ຝຸ່ນ, ແລະເຮັດໃຫ້ໂລຫະຂາດນ້ໍາສໍາລັບການແຊ່ນ້ໍາທີ່ຍາວນານ.
ເຈົ້າສາມາດບອກໄດ້ແນວໃດວ່າເຫຼັກກ້າຖືກລະດູການ? ຖ້າໄຂ່ຕິດຢູ່ກະທະ, ທ່ານຄວນໃສ່ມັນໃຫມ່. ໝໍ້ທີ່ມີລະດູດີຄວນເປັນເງົາ, ດຳເຂັ້ມ, ແລະບໍ່ມີຂີ້ໝ້ຽງ. ເຈົ້າສາມາດທຳລາຍສາງເຫຼັກກ້າໄດ້ບໍ? ໝໍ້ເຫຼັກສາມາດຢູ່ໄດ້ຫຼາຍກວ່າຕະຫຼອດຊີວິດຖ້າຫາກວ່າທ່ານບົວລະບັດສໍາລັບພວກເຂົາ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ສາມາດສ້ອມແປງຮອຍແຕກຢູ່ໃນຫນ້າດິນ. ຮອຍແຕກຈະຂະຫຍາຍອອກໄປພຽງແຕ່ເມື່ອທ່ານໃຊ້ເຕົາອົບ ແລະແຕກກະທະທັງໝົດ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການທາດເຫຼັກໃຫມ່ຖ້າມີຮອຍແຕກຂອງເຈົ້າ.ຄວາມຄິດສຸດທ້າຍ
ການຮຽນຮູ້ທັງໝົດກ່ຽວກັບໝໍ້ເຫລັກທີ່ເຮັດດ້ວຍເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ ແລະນ້ຳມັນທີ່ເໝາະສົມທີ່ສຸດແມ່ນເປັນການຜະຈົນໄພ, ແລະມັນພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຊື່ນຊົມກັບພວກມັນຫຼາຍຂຶ້ນ.
ຕອນນີ້ຂ້ອຍຮູ້ວ່າຂ້ອຍມັກເຮັດອາຫານດ້ວຍເຫຼັກກ້າ, ຂ້ອຍໄດ້ແນມເບິ່ງກະທະ Victoria ຫຼື Lodge. ຖ້າເຈົ້າມີປະສົບການກັບສິ່ງເຫຼົ່ານີ້, ໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້. ຂ້ອຍມັກຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງເຈົ້າ!
ເບິ່ງ_ນຳ: 17 ແນວຄວາມຄິດການເກັບຮັກສາເຄື່ອງຕັດຫຍ້າສ້າງສັນອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການປຸງອາຫານ ແລະ ການປຸງແຕ່ງ:
- ວິທີປີ້ງໝາກເຜັດໃສ່ເຕົາໄຟ [ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ]
- ການສູບຢາແບບບູຮານ DIY – ວິທີຄວັນຊີ້ນໃນປ່າ
ບໍ່ຕິດ, ຜົວຂອງຂ້ອຍໄດ້ສະເຫນີໃຫ້ຂ້ອຍມີເຕົາເຫຼັກເກົ່າແກ່ທີ່ລາວພົບເຫັນຢູ່ດ້ານຫລັງ. ມັນຂີ້ຮ້າຍ, ເປັນສະໜິມ , ແລະມີດ້າມໄມ້ຫັກ. ດັ່ງນັ້ນ, ຂ້ອຍບອກລາວວ່າບໍ່ມີທາງທີ່ຂ້ອຍສາມາດແຕ່ງກິນກັບ ນັ້ນ . "ແຕ່ມັນບໍ່ເສຍຄ່າ!" ລາວເວົ້າວ່າ. ແມ່ນແລ້ວ, ລາວມັກການຕໍ່ລອງ.
ປະກົດວ່າຂ້ອຍຟ້າວຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ລາວໄດ້ກັບຄືນມາດ້ວຍກະປ໋ອງເກົ່າທີ່ຂີ້ຮ້າຍນີ້ແລະເວົ້າກ່ຽວກັບ ການຫັນປ່ຽນ ! ມັນເບິ່ງຄືວ່າໃຫມ່. ແລ້ວ, ເຈົ້າຮູ້, ໃໝ່ກວ່າທີ່ມັນເຄີຍເຮັດມາກ່ອນ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ.
ເບິ່ງ!
“ ວ້າວ, ຈານເຫຼັກດີ!” ງາມຫຼາຍ, ຫື? ບໍ່ມີຫຍັງຕິດຢູ່ກັບມັນ, ທັງ. ບໍ່ແມ່ນໄຂ່, ບໍ່ແມ່ນ bacon, ບໍ່ແມ່ນແຕ່ pancakes.
ມັນປາກົດວ່າຂ້ອຍມັກເຮັດອາຫານດ້ວຍເຕົາເຫຼັກ! ຂ້ອຍຍົກມັນບໍ່ໄດ້, ແຕ່ມັນຍັງບໍ່ໄດ້ສັ່ນສະເທືອນໃນເຕົາໄດ້. ມັນຮ້ອນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນແຊ່, ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນກາງ. ມັນບໍ່ຕິດ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຫວາດສຽວ.
ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຂ້ອຍບໍ່ມັກ - ດີ, ບາງທີມັນບໍ່ຢູ່ໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ ແລະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ໃຊ້ສະບູ. ມັນຮູ້ສຶກແປກໆທີ່ຈະລ້າງອອກໂດຍບໍ່ມີນໍ້າສະບູ!
ມັນຍັງເບິ່ງຄືວ່າ “ເປື້ອນ” ສະເໝີ, ແຕ່ຂ້ອຍຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບສິ່ງນັ້ນ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອທ່ານພິຈາລະນາວ່າຊັ້ນທີ່ບໍ່ຕິດເປັນພິດແມ່ນເປື້ອນກວ່າໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ!
ບໍ່ມີຫຍັງຕິດຢູ່ກັບເຫລໍກທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ຳມັນອາໂວກາໂດນີ້ເລີຍ! ດັ່ງນັ້ນ, ຕອນນີ້ເຈົ້າຮູ້ວ່າການຫັນປ່ຽນຂອງໝໍ້ຂອງເຈົ້າເປັນແນວໃດ ພຽງແຕ່ໃສ່ນ້ຳມັນໝາກອາໂວກາໂດ ບ່ວງໜຶ່ງບ່ວງແກງ ແລະ ນ້ຳມັນສອກບາງໆ, ໃຫ້ລົມກັນກ່ຽວກັບເຄື່ອງປຸງ ແລະ ເປັນຫຍັງການໂຍນທາດເຫຼັກຕ້ອງການມັນ.
ເບິ່ງ_ນຳ: 5 MustGrow ຜັກສໍາລັບສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນໃນສວນທີ່ພຽງພໍດ້ວຍຕົນເອງເຄື່ອງປຸງອາຫານສຳລັບໝໍ້ເຫຼັກ ແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານແມ່ນຫຍັງ?
ເຄື່ອງປຸງອາຫານສຳລັບໝໍ້ເຫຼັກ ແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານແມ່ນຊັ້ນຂອງນ້ຳມັນທີ່ມີໂພລີເມີຣີ ແລະ ກາກບອນ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າມັນມີທາດເຄມີຜູກມັດກັບຕົວມັນເອງ. ພັນທະບັດເຄມີເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ຊັ້ນນ້ໍາມັນເຄິ່ງຖາວອນຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທາດເຫຼັກ. ເນື່ອງຈາກຊັ້ນເຫຼົ່ານີ້ປະກອບດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ພວກມັນຍັງເປັນນ້ໍາແລະທົນທານຕໍ່ໄມ້.
ເຄື່ອງປຸງລົດສະເໝີເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍທາດເຫຼັກ ແລະ ນ້ຳມັນບາງຊະນິດ (ຕື່ມໃສ່ໃນພາຍຫຼັງ).
ເມື່ອທ່ານນວດນ້ຳມັນເຂົ້າໄປໃນພື້ນຜິວທີ່ມີຮູຂຸມຂົນຂອງໝໍ້ເຫຼັກ, ອະນຸພາກຂອງໄຂມັນຈະຈົມລົງ, ຕື່ມຊ່ອງຫວ່າງທັງໝົດຢູ່ໃນພື້ນຜິວໂລຫະທີ່ຮົກເຮື້ອ.
ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນ, ແລະ ນ້ຳມັນຈະເຮັດປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີ ໂດຍການເຮັດໂພລີເມີຣີ ແລະ ຄາບອນ, ຂະບວນການທີ່ເຮັດໃຫ້ຕ່ອງໂສ້ຂອງໄຂມັນໃນນ້ຳມັນແຂງຕົວ ແລະ ຍືດຕົວເທິງທາດເຫຼັກ.
ດັ່ງນັ້ນ, ໂດຍຫຼັກແລ້ວ, ນ້ຳມັນຈະຕິດຢູ່ໃນຊ່ອງຫວ່າງກ້ອງຈຸລະທັດໃນໝໍ້ເຫຼັກ, “ຕິດກາວ” ດ້ວຍຕົວມັນເອງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, Kris Stubblefield, ຜູ້ຈັດການຝ່າຍອາຫານຂອງເຮືອນຄົວທົດສອບຢູ່ທີ່ Lodge, ອະທິບາຍວ່າ "ທຸກໆຄັ້ງທີ່ທ່ານໃຊ້ກະປ໋ອງ, ທ່ານກໍາລັງເພີ່ມຊັ້ນປ້ອງກັນ." ເຄື່ອງເທດຂອງທ່ານຈະເປັນໂພລີເມີເມີຣີ ເມື່ອທ່ານແຕ່ງກິນດ້ວຍນ້ຳມັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເຮັດໃຫ້ຊັ້ນບໍ່ຕິດໜາຂຶ້ນ.
ສະນັ້ນ, ເຫລໍກຫລໍ່ກາຍເປັນບໍ່ຕິດຫຼາຍຂຶ້ນຫຼາຍທີ່ທ່ານໃຊ້ມັນ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ພັນທະບັດເຄມີໂພລີເມີລີນີ້ ສາມາດລະລາຍໄດ້ຫາກທ່ານລ້າງຈານດ້ວຍສະບູ .
ສຳລັບຄຳອະທິບາຍທາງວິທະຍາສາດທີ່ເຂົ້າໃຈງ່າຍວ່າເຄື່ອງເທດແມ່ນຫຍັງ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງວິດີໂອ YouTube ໂດຍຫຍໍ້ນີ້ຈາກ MinuteFood. ຂ້ອຍຄິດວ່າມັນເປັນຄຳອະທິບາຍທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ສຸດວ່າ ເປັນຫຍັງເຄື່ອງປຸງເຄື່ອງປຸງຈຶ່ງໃຊ້ໄດ້ກັບເຫລໍກ:
ນ້ຳມັນທີ່ເຮັດດ້ວຍທາດເຫຼັກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ?
ເມື່ອເຄື່ອງປຸງເຄື່ອງປຸງ ຫຼືເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ນ້ຳມັນທີ່ເຈົ້າໃຊ້ກໍ່ສຳຄັນ. ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາມັນສາມາດເຮັດວຽກໄດ້, ນ້ໍາມັນບາງຊະນິດອາດຈະແນະນໍາລົດຊາດທີ່ບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານ, ສູບຢາຫຼືເຜົາໄຫມ້ໃນໄລຍະເວລາ, ຫຼືລວມເຖິງສານເຕີມແຕ່ງທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ນ້ຳມັນທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ ແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານແມ່ນນ້ຳມັນອາໂວກາໂດ. ນ້ຳມັນອາໂວກາໂດມີໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວສູງ ທີ່ມີຈຸດຄວັນໄຟສູງເຖິງ 520°F. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນອາດຈະເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບສິ່ງທີ່ເຈົ້າແຕ່ງກິນໃນໝໍ້ໄດ້.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນ້ຳມັນທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນຳໃຫ້ເລືອກນ້ຳມັນດອກກຸຫຼາບ ຫຼື ນ້ຳມັນຝຸງເຂົ້າ, ເຊິ່ງມີຈຸດຄວັນໄຟສູງ ແລະ ມີໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍ.
ດັ່ງນັ້ນ, ລອງເບິ່ງວ່ານ້ຳມັນທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບການປຸງລົດຊາດດ້ວຍໝໍ້ເຫລັກ ແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານຈະຊ້ອນກັນແນວໃດ:
| ນ້ຳມັນ | ຈຸດຄວັນໄຟ | ລົດຊາດທີ່ເປັນກາງສຳລັບ 25>16>Seasoning? ນ້ຳມັນ ocado | 520° F | ບໍ່ |
| ນ້ຳມັນໝາກຂາມ | 500° F | ແມ່ນ | ||
| ນ້ຳມັນໝາກຂາມ | > ຖົ່ວເຫຼືອງນ້ຳມັນ | 450° F | ແມ່ນ | |
| ນ້ຳມັນສາລີ ແລະ ນ້ຳມັນກາໂນລາ | 450° F | ແມ່ນ | ||
| ມັນເບີ ຫຼື Ghee<6° F<36>17>17 9> |
ນ້ຳມັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປະເພດທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ມີຈຸດຄວັນໄຟສູງ. ພວກມັນຍັງພົບເລື້ອຍຫຼາຍໃນເຄື່ອງປຸງລົດເຫລັກ, ສະນັ້ນພວກມັນຈຶ່ງຖືກລອງແລ້ວ.
ເຄັດລັບການເລືອກນ້ຳມັນເຄື່ອງເທດ
ເມື່ອເລືອກນ້ຳມັນຂອງທ່ານ, ນີ້ແມ່ນບາງສິ່ງທີ່ຄວນຈື່:
- ຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ມັນເບີທີ່ບໍ່ຊັດເຈນ. Delish ແນະນຳໃຫ້ຫຼີກລ່ຽງມັນເບີ ຫຼື ນ້ຳມັນໝາກພ້າວທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ ເພາະວ່າ “ປະລິມານຂອງທາດແຂງ ແລະເນື້ອເຍື່ອຂອງນົມຈະເຜົາໄໝ້ ແລະ ເນື້ອເຍື່ອ. ນໍ້າມັນແບບດັ້ງເດີມຈະປ່ຽນເປັນ rancid ໄວໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆ." ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເບີ ແລະເນີຍແຂງບໍ່ມີບັນຫານີ້.
- ເລືອກນໍ້າມັນທີ່ບໍ່ມີສານເຄມີເພີ່ມ . ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່ານໍ້າມັນທາງການຄ້າຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ຄາໂນລາ, ຜັກ, ແກ່ນໝາກອະງຸ່ນ, ແລະດອກຕາເວັນແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງດ້ວຍສານເຄມີ. ນໍ້າມັນເຫຼົ່ານີ້ເລີ່ມຜຸພັງໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າເຮັດໃຫ້ພວກມັນຮ້ອນຂຶ້ນ ຫຼືແມ້ແຕ່ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນມັນ!). ນໍ້າມັນ Grapeseed oxidizes ໄວທີ່ສຸດ. ຂ້ອຍຂໍແນະນຳເຈົ້າໃສ່ໝໍ້ຂາງເຫລັກຂອງເຈົ້າດ້ວຍ ນ້ຳມັນອາໂວກາໂດ . ມັນມີລົດຊາດອ່ອນແລະສະຖຽນລະພາບຫຼາຍ.
- ເລືອກເອົານ້ໍາມັນທີ່ມີຈຸດຄວັນໄຟສູງກວ່າເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຮືອນຄົວມີຄວັນຢາສູບແລະລົດຊາດ. ນັກປຸງອາຫານຫຼາຍຄົນມັກ ນໍ້າມັນ flaxseed ເພາະວ່າມັນໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີແກ່ເຈົ້າ. ບັນຫາຂອງນໍ້າມັນ flaxseed ແມ່ນວ່າມັນມີຈຸດຄວັນໄຟຕໍ່າ (ປະມານ 225°F), ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າມີຄວັນໄວ!
ວິທີປຸງແຕ່ງກະເປົ໋າທາດເຫຼັກ ແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານ
ດັ່ງນັ້ນ, ຕອນນີ້ເຈົ້າຮູ້ວ່າເຄື່ອງປຸງອາຫານເຮັດວຽກແນວໃດ ແລະນໍ້າມັນຊະນິດໃດດີທີ່ສຸດສຳລັບວຽກ, ໃຫ້ພວກເຮົາເອົາຄວາມຮູ້ນັ້ນມາປະຕິບັດກັນກ່ອນ.
ຈານແຍຣກສ໌ ອະທິບາຍດ້ວຍວິທີເຮັດເຕົາລີດໃນຟາມ. . ຂ້ອຍມັກໝໍ້ຂາງທີ່ລາວໃຊ້ເພື່ອປຸງລົດຊາດ ເພາະວ່າບາງອັນຂອງມັນຢູ່ໃນສະພາບທີ່ຄ້າຍຄືກັບຂອງຂ້ອຍ.
ສິ່ງທີ່ໜ້າຫວາດສຽວຂອງໝໍ້ເຫລັກຄືວ່າພວກມັນບໍ່ຕິດ ແລະ ມີລົດຊາດຫຼາຍຂຶ້ນຕາມເວລາ. ພວກມັນຍັງມີປະສິດທິພາບດ້ານພະລັງງານເນື່ອງຈາກພວກມັນເກັບຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີກວ່າໝໍ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍໂລຫະອື່ນໆ.
ວິທີປຸງໝໍ້ເຫຼັກດ້ວຍນ້ຳມັນອາໂວກາໂດ: ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
ມາປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຫຼັກກ້າຂອງເຈົ້ານຳກັນ!
ສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ
ໃນຂະນະທີ່ການປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຫຼັກກ້າ, ເຈົ້າບໍ່ຈຳເປັນຈະເລີ່ມມີວັດສະດຸໃດນຶ່ງ.
- ເຄື່ອງຂັດຜິວ. ຢ່າໃຊ້ສະບູ່ໃສ່ກະທຽມທີ່ປຸງແລ້ວ! ສໍາລັບແຊ່ເກົ່ານີ້, ພວກເຮົາ scrub ມັນດ້ວຍ pad brillo ແລະສະບູເພື່ອເອົາ rust ໄດ້. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງຂັດ chainmail, ແຜ່ນຂັດເລັກນ້ອຍທີ່ສວຍງາມ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບເຄື່ອງເຮັດອາຫານທີ່ມີທາດເຫຼັກ.
- ຜ້າຫຼືເຈ້ຍ. ຜ້າເກົ່າ ຫຼືຜ້າເຊັດເຈ້ຍອັນໃດກໍໄດ້. ເຈົ້າຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັດນ້ໍາມັນອອກແລະອອກດ້ວຍ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ມີ lint, ເພາະວ່າຂີ້ຝຸ່ນທີ່ຕິດຢູ່ໃນການຕິດຢູ່ໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານແລະສ້າງຄວັນ.
- ນ້ຳມັນ. ດັ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກ່າວມາ, ເກືອບທຸກໆນ້ຳມັນຈະເຮັດ, ແຕ່ການເລືອກອັນໜຶ່ງທີ່ມີຈຸດຄວັນໄຟສູງ ແລະ ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍຈະໃຫ້ຜົນດີທີ່ສຸດ. ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ນ້ໍາມັນອາໂວກາໂດເພື່ອລະດູການທາດເຫຼັກແມ່ພິມຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ fantastic ສະເຫມີໄປ.
ຄຳແນະນຳການປຸງເຄື່ອງເທດດ້ວຍທາດເຫຼັກ
ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເອົາວັດສະດຸຂອງທ່ານເຂົ້າກັນແລ້ວ, ມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະປຸງລົດຊາດໝໍ້ເຫຼັກກ້າຂອງທ່ານ! ນີ້ແມ່ນວິທີການເຮັດມັນ:
- ເຮັດຄວາມສະອາດເຫລໍກເພື່ອກໍາຈັດສິ່ງເສດເຫຼືອ, ຂີ້ຝຸ່ນ, ນໍ້າມັນ rancid ແລະ rust. ລ້າງກະທະຂອງທ່ານພາຍໃຕ້ນ້ໍາຮ້ອນແລະ scrub, scrub, scrub ດ້ວຍ pad brillo ຫຼື chainmail scrubber ຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບການຂີ້ຝຸ່ນທັງຫມົດ. ເຈົ້າບໍ່ຄວນໃຊ້ສະບູ່ໃສ່ກະທະທີ່ມີລະດູການ, ແຕ່ຖ້າໝໍ້ຂອງເຈົ້າບໍ່ມີລະດູການ ຫຼືຢູ່ໃນສະພາບທີ່ໜ້າຕົກໃຈຄືກັບຂ້ອຍ, ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ສະບູ່ທີ່ອ່ອນໂຍນຄືກັບສະບູ Castile ຂອງ ດຣ.
- ເຊັດໝໍ້ເຫຼັກໃຫ້ແຫ້ງ. ຕັ້ງມັນໃສ່ເຕົາໄຟຂອງທ່ານດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປານກາງເພື່ອລະເຫີຍນ້ຳທັງໝົດ. ເມື່ອກະທະເຢັນລົງ, ໃຫ້ໃຊ້ເຈ້ຍເຊັດເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຈົ້າເອົານ້ໍາຫມົດແລ້ວ.
- ຕື່ມນໍ້າມັນ. ຖູໃສ່ນ້ຳມັນທີ່ທ່ານເລືອກ ຫຼືຫຍໍ້ດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ avocado, safflower, canola, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫຼືນ້ໍາ bran ເຂົ້າເພື່ອລະດູການທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດຂອງທ່ານ, ຕື່ມບ່ວງໃສ່ໃນ skillet 12 ນິ້ວ.
- ເອົານ້ຳມັນໃສ່ເຕົາລີດ. ຖູນ້ຳມັນ ຫຼືເຮັດໃຫ້ຮອຍແຕກທັງໝົດ ແລະກົດມັນລົງເຂົ້າໄປໃນ crevices. ຢ່າຂີ້ຄ້ານກັບມັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານກວມເອົາມັນພາຍໃນແລະພາຍນອກ. ລອງໃຊ້ແບບເຄື່ອນໄຫວໃສ່ຂີ້ເຜີ້ງ.
- ໄດ້ເວລາເອົາມັນໃສ່ເຕົາອົບ. ເອົາກະທະໃສ່ເຕົາອົບ, ປີ້ນລົງ. ໃຊ້ອຸນຫະພູມດຽວກັນກັບທີ່ທ່ານໃຊ້ສໍາລັບການອົບເຄ້ກ. ຕັ້ງໂມງຈັບເວລາດ້ວຍຕົນເອງເປັນເວລາໜຶ່ງຊົ່ວໂມງ ຫຼື ສອງຊົ່ວໂມງ, ຈາກນັ້ນປະໄວ້ໃນເຕົາອົບເພື່ອໃຫ້ເຢັນຄືນ.
- ເຮັດການປຸງລົດຊາດຄືນໃໝ່. ໃນຕອນເຊົ້າ, ເຈົ້າຈະມີເຄື່ອງປຸງອັນໜຶ່ງອັນເໝາະສົມຂອງເຈົ້າ. ເພື່ອສ້າງຊັ້ນແລະຮັກສາເຄື່ອງປຸງ, ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການນີ້ແຕ່ເຮັດມັນຄ່ອຍໆ. ເອົາມັນຂັດເບົາໆ ແລ້ວເອົາໃສ່ເຕົາໄຟໃຫ້ແຫ້ງ. ນໍ້າແມ່ນສັດຕູທີ່ຮ້າຍກາດທີ່ສຸດຂອງເຈົ້າ. ເມື່ອແຫ້ງແລ້ວ, ຖູໃສ່ນ້ຳມັນເລັກນ້ອຍ, ເອົາໄຟໃສ່ເຕົາໄຟ, ແລ້ວເຈົ້າເຮັດແລ້ວ.
ສິ່ງທີ່ບໍ່ຄວນເຮັດກັບໝໍ້ເຫຼັກກ້າ
ໝໍ້ໜຶ້ງ ແລະ ໝໍ້ໜຶ້ງເຫຼັກກ້າຕ້ອງການການດູແລສະເພາະເພື່ອໃຫ້ມີຮູບຮ່າງດີ.
ໃນຂະນະທີ່ການຮັກສາພວກມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າຕ້ານກັບຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ຫຼາຍ, ເມື່ອທ່ານຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຂົາ, ທ່ານຈະເຫັນວ່າເຫຼັກກ້າທີ່ຕ້ອງການທໍາຄວາມສະອາດແລະການບໍາລຸງຮັກສາຫນ້ອຍກ່ວາແຊ່ບໍ່ຕິດ.
1. ຢ່າແຕ່ງອາຫານທີ່ເປັນກົດຢູ່ໃນໝໍ້ເຫຼັກກ້າຂອງເຈົ້າ
ໜ້າເສຍດາຍ, ອາຫານທີ່ມີກົດສູງສາມາດທຳລາຍເຄື່ອງປຸງໃນເຕົາເຫລັກຂອງເຈົ້າໄດ້.
ອີງຕາມ Kris Stubblefield at Lodge, “ການແຕ່ງກິນດ້ວຍອາຫານທີ່ມີກົດຫຼາຍເຊັ່ນ: ສົ້ມ ຫຼື ນ້ຳໝາກເລັ່ນສາມາດເອົາເຄື່ອງປຸງອອກໄດ້.” ດັ່ງນັ້ນ,
<ແຕ່ງກິນດ້ວຍສົ້ມ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກນັດ, ແລະຫມາກນາວໃນແຊ່ທາດເຫຼັກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຈົ້າອາດຈະຫຼົບໜີໄປດ້ວຍການແຕ່ງອາຫານໃນປະລິມານໜ້ອຍໆໃນເຕົາລີດຂອງເຈົ້າ ຖ້າຊັ້ນເຄື່ອງປຸງຂອງເຈົ້າໜາຫຼາຍ ແລະມີອາຍຸດີ.
ຖ້າທ່ານສູນເສຍການປຸງລົດຊາດຂອງທ່ານ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຢ່າກັງວົນ - ທ່ານສາມາດເຮັດລະດູການໃຫມ່ໄດ້ທຸກເວລາ. ໝໍ້ເຫຼັກຢູ່ໄດ້ຕະຫຼອດ.
2. ການບໍ່ຮັກສາໝໍ້ເຫຼັກກ້າຂອງເຈົ້າ
ເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ປຸງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຂອງເຈົ້າຄັ້ງດຽວເທົ່ານັ້ນ. ເຈົ້າຕ້ອງຮັກສາມັນໄວ້.
ໝໍ້ເຫຼັກແມ່ນຍັງເຮັດດ້ວຍທາດເຫຼັກ. ເມື່ອເຈົ້າປ່ອຍໃຫ້ນ້ຳມັນລ້າງອອກແລ້ວບໍ່ໃສ່ລະດູການໃໝ່, ມັນຈະເກີດຂີ້ໝິ້ນ.
“ການໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ” ແລະການປົກປ້ອງກະທະດ້ວຍນ້ຳມັນສາມາດປ້ອງກັນການອອກຊີເຈນນີ້ໄດ້, ສະນັ້ນຈົ່ງຈືນຈືນເບຄອນໄວ້ແລ້ວຖອກໃສ່ນ້ຳມັນ.
3. ການໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ຜິດໃນເຄື່ອງເຮັດດ້ວຍເຫຼັກກ້າຂອງເຈົ້າ
ບໍ່ມີເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ “ຜິດ” ເມື່ອແຕ່ງດ້ວຍເຫລໍກ, ແຕ່ບາງອັນອາດຈະດີກ່ວາເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຕົາລີດ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນຄິດວ່າເຄື່ອງປັ້ນໂລຫະແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຄົນອື່ນເຊື່ອວ່າໂລຫະອາດຈະຮຸນແຮງເກີນໄປໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຂອງເຈົ້າແລະແມ້ກະທັ້ງຂັດມັນອອກ.
ພໍ່ຄົວບາງຄົນສາບານວ່າເຄື່ອງປຸງອາຫານດ້ວຍເຫຼັກກ້າຂອງເຂົາເຈົ້າ ດີກວ່າ ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ້ນໂລຫະ. ຄົນເຫຼົ່ານີ້ເຊື່ອວ່າ spatula ໂລຫະທີ່ຂ້ອນຂ້າງແຫຼມສາມາດສວມລົງແລະຂູດຈຸດທີ່ບໍ່ສະເຫມີກັນຢູ່ໃນເຕົາແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ມັນກ້ຽງ, ບໍ່ຕິດ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ເຫັນດີວ່າເຈົ້າຕ້ອງໃຫ້ໂອກາດການປຸງລົດຊາດຂອງເຈົ້າເພື່ອ “ຕົກລົງ