ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ - ਪਰ ਇਸਦਾ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਉਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਤਾਂ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਅਤੇ ਇਸ ਸਾਰੀ ਗਰੀਸ ਦਾ ਕੀ ਹੈ?
ਕਸਟ ਆਇਰਨ ਸਕਿਲੈਟਸ ਅਤੇ ਪੈਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਛਾਲ ਮਾਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਮਾਰੇ ਬਿਨਾਂ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ - ਸੀਲੈਂਟਰੋ ਪ੍ਰੋ ਸੁਝਾਅ!ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਮੈਨੂੰ (ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ!) ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਤੋਂ ਲੋਹੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਇਆ। ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਸੋਚਿਆ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਾਂਗਾ। ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਵਜ਼ਨ ਇੱਕ ਟਨ ਹੈ!
ਫਿਰ ਵੀ, ਮੈਂ ਵਾਅਦਾ ਕੀਤਾ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਜਾਣ ਦੇਵਾਂਗਾ, ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਕੰਮ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਨੂੰ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖਿਆ।
ਐਵੋਕੈਡੋ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੇਲ, ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਗੈਰ-ਸਟਿਕ ਅਤੇ ਵਾਟਰਪ੍ਰੂਫ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਘੱਟ ਸਟਿੱਕੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਸ ਲਈ, ਆਉ ਵੇਰਵਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣੀਏ ਅਤੇ ਚਰਚਾ ਕਰੀਏ ਕਿ ਆਵਾਕੈਡੋ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਿਖਾਵਾਂਗਾ ਕਿ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਵੇਖਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦਮਾਂ 'ਤੇ ਚੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗਾ ਕਿ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਕੀ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਗੈਰ-ਸਟਿਕ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੱਖ ਸਕੋ।
ਐਵੋਕਾਡੋ ਆਇਲ ਨਾਲ ਮੇਰੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਖਰਕਾਰ ਇਸ ਤੋਂ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਗਿਆਵਿੱਚ” ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਸਕ੍ਰੈਪਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਧਾਤ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਿਲੀਕੋਨ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।
4. ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਾਬਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ
ਕੋਈ ਵੀ ਸਾਬਣ ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਰਗੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੂੰਝ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਨੇੜੇ ਕਦੇ ਵੀ ਸਾਬਣ ਨਾ ਪਾਓ।
ਕੁਝ ਮਾਹਰ ਸਹੁੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਸਟ ਆਇਰਨ ਲਈ ਲੂਣ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ । ਹਾਂ, ਸਧਾਰਨ, ਸਸਤਾ ਲੂਣ।
ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਆਮ ਵਾਂਗ ਰਗੜੋ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪੈਨ ਬੇਦਾਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ।
ਹੋਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਵਿਚਾਰ ਵੀ ਹਨ! ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਰਗੜਨ ਲਈ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋ ਜਾਂ ਐਲਟਨ ਬ੍ਰਾਊਨ ਦੇ ਨਮਕ + ਚਰਬੀ ਦੇ ਘੋਲ ਨੂੰ? ਇਸਨੂੰ ਦੇਖੋ:
“ਹਫਪੋਸਟ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਰਗੜਨ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ WideOpenEats ਫਸੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਨਿਫਟੀ ਚੇਨਮੇਲ ਸਕ੍ਰਬਰ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ Reddit ਥ੍ਰੈਡ ਵਿੱਚ, ਐਲਟਨ ਬ੍ਰਾਊਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਰਗੜਨ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।”
ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਬਾਰੇ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ (FAQ)
ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਵਾਲ ਸਨ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ, ਕਿਉਂ, ਅਤੇ ਕਦੋਂ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਜਵਾਬ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ:
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੋਹੇ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?ਤੁਸੀਂ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਐਵੋਕੈਡੋ ਤੇਲ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤੇਲ ਹੈਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਚ ਧੂੰਏ ਬਿੰਦੂ ਹੈ. ਇਹ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਟਿਕਾਊ, ਵਾਟਰਪ੍ਰੂਫ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪਰਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋਹੇ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਦੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਲੋਹਾ ਸੁਸਤ ਦਿਖਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜੰਗਾਲ ਦੇ ਲੱਛਣ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸਾਬਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁੜ-ਸੀਜ਼ਨ ਵੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਲੋਹੇ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹੋ?ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ, ਜਾਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਟਿਕਾਊ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਧੂੜ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਲਈ ਧਾਤ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।
ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਸੀਜ਼ਨ ਹੈ?ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਲੋਹਾ ਸੀਜ਼ਨ ਹੈ। ਜੇ ਆਂਡਾ ਪੈਨ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਜਰਬੇ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਚਮਕਦਾਰ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਕਾਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਜੰਗਾਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਸਕਿਲਟ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਸਕਿਲਟ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਤੁਹਾਡੇ ਜੀਵਨ ਭਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸਤ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਦਰਾੜ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤਰੇੜਾਂ ਉਦੋਂ ਹੀ ਫੈਲਣਗੀਆਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਕਿਲੈਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਦਰਾੜ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈਤੁਹਾਡਾ
ਅੰਤਿਮ ਵਿਚਾਰ
ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤੇਲ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਸਿੱਖਣਾ ਇੱਕ ਸਾਹਸੀ ਕੰਮ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਹੋਰ ਕਦਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਮੇਰੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਪੈਨ ਜਾਂ ਲਾਜ 'ਤੇ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹਨਾਂ ਨਾਲ ਅਨੁਭਵ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸੋ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸੂਝਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਾਂਗਾ!
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹਨਾ:
- ਖੁੱਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਚੇਸਟਨਟਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭੁੰਨਣਾ ਹੈ [ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ]
- ਪ੍ਰਿਮਟੀਟਿਵ ਸਮੋਕਰ DIY – ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੀਣਾ ਹੈ
ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ, ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪੁਰਾਣੀ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਸਕਿਲੈਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜੋ ਉਸਨੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਪਾਇਆ. ਇਹ ਬਦਸੂਰਤ, ਜੰਗਾਲ ,ਸੀ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦਾ ਟੁੱਟਾ ਹੈਂਡਲ ਸੀ।ਇਸ ਲਈ, ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮੈਂ ਉਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਸੀ। "ਪਰ ਇਹ ਮੁਫਤ ਹੈ!" ਓੁਸ ਨੇ ਕਿਹਾ. ਹਾਂ, ਉਹ ਸੌਦੇਬਾਜ਼ੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸੀ। ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਇਸ ਬਦਸੂਰਤ ਪੁਰਾਣੇ ਪੈਨ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਆਇਆ ਅਤੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ! ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਨਵਾਂ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਖੈਰ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਨਵਾਂ ਸੀ, ਵੈਸੇ ਵੀ।
ਦੇਖੋ!
“ ਵਾਹ, ਵਧੀਆ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਸਕਿਲੈਟ!”ਬਹੁਤ ਸਾਫ਼, ਹੈਂ? ਕੁਝ ਵੀ ਇਸ ਨਾਲ ਚਿਪਕਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਂ. ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ, ਬੇਕਨ ਨਹੀਂ, ਪੈਨਕੇਕ ਵੀ ਨਹੀਂ।
ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ! ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਚੁੱਕ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹਿੱਲਦਾ। ਇਹ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਥਾਂ ਗਰਮ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਮੱਧ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਚਿਪਕਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਇਸ ਬਾਰੇ ਮੈਨੂੰ ਕੁਝ ਵੀ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਠੀਕ ਹੈ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਬਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ। ਸਾਬਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਧੋਣਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅਜੀਬ ਲੱਗਦਾ ਹੈ!
ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਥੋੜਾ "ਗੰਦਾ" ਵੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਸਦੀ ਆਦਤ ਪਾ ਲਵਾਂਗਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਲੇਅਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੰਦੇ ਹਨ!
ਇਸ ਐਵੋਕੈਡੋ ਤੇਲ-ਤਜਰਬੇ ਵਾਲੇ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਹੁਣ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਚਿਪਕਦਾ ਹੈ!ਇਸ ਲਈ, ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਕੂਹਣੀ ਦੀ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਗਰੀਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨ ਦਾ ਰੂਪਾਂਤਰ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਆਓ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਕਿਉਂ ਕਾਸਟ ਕਰੀਏ।ਲੋਹੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਅਤੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੀ ਹੈ?
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਜੰਗਾਲ-ਮੁਕਤ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਭਰ ਲਈ ਕਾਲਾ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਟਿਕ ਰੱਖੇਗਾ।ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਅਤੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਹੈ ਜੋ ਪੌਲੀਮਰਾਈਜ਼ਡ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨਾਈਜ਼ਡ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਹ ਰਸਾਇਣਕ ਬੰਧਨ ਲੋਹੇ ਦੀਆਂ ਸਤਹਾਂ 'ਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਅਰਧ-ਸਥਾਈ ਪਰਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਟਿੱਕ-ਪਰੂਫ ਵੀ ਹਨ।
ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਤੇਲ 'ਤੇ ਹੋਰ)।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਦੀ ਪੋਰਸ ਸਤਹ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਲਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਕਣ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖੁਰਦਰੀ, ਖੁਰਦਰੀ ਧਾਤ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਤਾਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰੇਗਾ ਪੋਲੀਮਰਾਈਜ਼ਿੰਗ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨਾਈਜ਼ਿੰਗ ਦੁਆਰਾ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜੋ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਜੰਜ਼ੀਰਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋਹੇ ਉੱਤੇ ਫੈਲਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੇਲ ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਕੋਪਿਕ ਗੈਪ ਵਿੱਚ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਥਾਂ 'ਤੇ "ਗਲੂਇੰਗ" ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕ੍ਰਿਸ ਸਟਬਲਫੀਲਡ, ਲੌਜ ਵਿਖੇ ਟੈਸਟ ਰਸੋਈ ਦੇ ਐਸੋਸੀਏਟ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧਕ, ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ "ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹੋ।" ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲਗਾਤਾਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪਰਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਤੁਹਾਡੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੁਬਾਰਾ ਪੋਲੀਮਰਾਈਜ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਓਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈਇਹ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਪੋਲੀਮਰਾਈਜ਼ਡ ਰਸਾਇਣਕ ਬਾਂਡ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਾਬਣ ਨਾਲ ਧੋਦੇ ਹੋ ਭੰਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੀ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮਝਣ ਵਾਲੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਵਿਆਖਿਆ ਲਈ, ਮਿੰਟਫੂਡ ਤੋਂ ਇਸ ਸੰਖੇਪ YouTube ਵੀਡੀਓ ਨੂੰ ਦੇਖੋ। ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਟੀਕ ਵਰਣਨ ਹੈ ਕਿ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕਿਉਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ:
ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤੇਲ ਕੀ ਹੈ?
ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਮਸਾਲਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਤੇਲ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਤੇਲ ਕੰਮ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਤੇਲ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਅਣਚਾਹੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਧੂੰਆਂ ਜਾਂ ਸਾੜ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਘੱਟ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਐਡਿਟਿਵ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਅਤੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤੇਲ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਹੈ। ਐਵੋਕੈਡੋ ਤੇਲ 520° F ਦੇ ਉੱਚ ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੇ ਬਿੰਦੂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੁਆਦ ਜੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ-ਰਹਿਤ ਤੇਲ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਸੈਫਲਾਵਰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਬਰਾਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤੇਲ ਕਿਵੇਂ ਸਟੈਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
| ਤੇਲ | ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ | ਫਲੇਵਰ ਨਿਊਟਰਲ > >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 2>ਐਵੋਕੈਡੋ ਆਇਲ | 520° F | ਨਹੀਂ |
| ਸੈਫਲਾਵਰ ਆਇਲ | 500° F | ਹਾਂ | ||
| ਹਾਂ | ||||
| ਰਾਈਸ ਬਰੈਨ ਓਇਲ> | 18> | |||
| ਸੋਇਆਬੀਨਤੇਲ | 450° F | ਹਾਂ | ||
| ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ | 450° F | ਹਾਂ | ||
| ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਘਿਓ | > |
ਇਹ ਤੇਲ ਉੱਚ ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੇ ਬਿੰਦੂਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਉਹ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸੱਚ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਦੱਸਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇੱਕ ਡਕ ਅੰਡੇ ਉਪਜਾਊ ਹੈਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਆਇਲ ਚੁਣਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਆਪਣੇ ਤੇਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਥੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਗੱਲਾਂ ਹਨ:
- ਅਸਪਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ। ਡੇਲਿਸ਼ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਅਸ਼ੁੱਧ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ "ਡੇਅਰੀ ਦੀ ਟਰੇਸ ਮਾਤਰਾ ਡੇਅਰੀ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਲਾਰਡ ਲਗਾਤਾਰ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੰਧਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ।
- ਉਹ ਤੇਲ ਚੁਣੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋਣ । ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕੈਨੋਲਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਪਾਰਕ ਤੇਲ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸੁਪਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤੇਲ ਉਸ ਪਲ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ!) ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਤੇਲ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਨੂੰ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਇਸਦਾ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਹੈ।
- ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੀ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਉੱਚ ਧੂੰਏ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈਏ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਤੇਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਆਇਲ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਧੂੰਏਂ ਦਾ ਪੁਆਇੰਟ ਘੱਟ ਹੈ (ਲਗਭਗ 225° F), ਇਸਲਈ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਧੂਆਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ!
ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਅਤੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਇਸ ਲਈ, ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੰਮ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਤੇਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਤਾਂ ਆਓ ਇਸ ਗਿਆਨ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸ ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਕਰੀਏ। xas, ਦੱਸ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਉਹ ਪੈਨ ਪਸੰਦ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਮੇਰੇ ਵਰਗੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹਨ।
ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਗੈਰ-ਸਟਿਕ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਊਰਜਾ ਕੁਸ਼ਲ ਵੀ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਧਾਤਾਂ ਦੇ ਬਣੇ ਪੈਨ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਐਵੋਕਾਡੋ ਆਇਲ ਨਾਲ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੀਏ: ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ
ਆਓ ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੀਏ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ:
- ਇੱਕ ਸਕ੍ਰਬਰ। ਕਦੇ ਵੀ ਉਸ ਪੈਨ 'ਤੇ ਸਾਬਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਇਸ ਪੁਰਾਣੇ ਪੈਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬ੍ਰਿਲੋ ਪੈਡ ਅਤੇ ਸਾਬਣ ਨਾਲ ਰਗੜਿਆ। ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੇਨਮੇਲ ਸਕ੍ਰਬਰ, ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਨਿਫਟੀ ਛੋਟੇ ਸਕ੍ਰਬਿੰਗ ਪੈਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਲਈ।
- ਇੱਕ ਕੱਪੜਾ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦਾ ਤੌਲੀਆ। ਕੋਈ ਵੀ ਪੁਰਾਣਾ ਕੱਪੜਾ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦਾ ਤੌਲੀਆ ਕਰੇਗਾ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈਤੇਲ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ. ਬਸ ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਲਿੰਟ-ਮੁਕਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਸੀ ਹੋਈ ਧੂੜ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਫਸ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਧੂੰਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਤੇਲ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਦੱਸਿਆ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵੀ ਤੇਲ ਅਜਿਹਾ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਉੱਚ ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੇ ਬਿੰਦੂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਦੇਵੇਗਾ। ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਹਿਦਾਇਤਾਂ
ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ! ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਹ ਇੱਥੇ ਹੈ:
- ਗੰਦਗੀ, ਗਰਾਈਮ, ਗੰਧਲੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਆਪਣੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬ੍ਰਿਲੋ ਪੈਡ ਜਾਂ ਚੇਨਮੇਲ ਸਕ੍ਰਬਰ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਰਗੜੋ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰਗੜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਦਾਣੇ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਪੈਨ 'ਤੇ ਸਾਬਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਪੈਨ ਬੇਮੌਸਮੀ ਹੈ ਜਾਂ ਮੇਰੇ ਵਰਗਾ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਡਾ. ਬ੍ਰੋਨਰ ਦੇ ਕੈਸਟੀਲ ਸਾਬਣ ਵਰਗੇ ਕੋਮਲ ਸਾਬਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। | ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੈਨ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।
- ਤੇਲ ਪਾਓ। ਆਪਣੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਛੋਟਾ ਕਰੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਐਵੋਕਾਡੋ, ਸੈਫਲਾਵਰ, ਕੈਨੋਲਾ, ਸੋਇਆਬੀਨ, ਜਾਂ ਰਾਈਸ ਬ੍ਰੈਨ ਆਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ 12-ਇੰਚ ਦੇ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਤੇਲ ਨੂੰ ਲੋਹੇ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ। ਤੇਲ ਨੂੰ ਰਗੜੋ ਜਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇਇਸ ਨੂੰ ਦਰਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਜੂਸ ਨਾ ਹੋਵੋ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਢੱਕਦੇ ਹੋ. ਵੈਕਸ-ਆਨ-ਵੈਕਸ-ਆਫ ਮੋਸ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ। ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਉਲਟਾ ਰੱਖੋ। ਉਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਵਰਤੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹੋ। ਆਪਣੇ ਓਵਰ 'ਤੇ ਸਵੈ-ਟਾਈਮਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ। ਸਵੇਰੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਹੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਹੋਵੇਗੀ। ਪਰਤ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਰਗੜੋ, ਫਿਰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਪਾਣੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਭੈੜਾ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੁੱਕ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਰਗੜੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਕੰਮ ਹੋ ਗਿਆ।
ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਨਾਲ ਕੀ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਅਤੇ ਸਕਿਲੈਟਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਲਈ ਖਾਸ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਉਲਟ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਪੈਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
1. ਆਪਣੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਾ ਪਕਾਓ
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਸਕਿਲੈਟ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਲਾਜ ਵਿਖੇ ਕ੍ਰਿਸ ਸਟਬਲਫੀਲਡ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, "ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ,
ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।"ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ, ਟਮਾਟਰ, ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ। ਫਿਰ ਵੀ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਲੇਅਰਾਂ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਉਮਰ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ - ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਦੁਬਾਰਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
2. ਆਪਣੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਨਾ ਕਰਨਾ
ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਕਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਅਜੇ ਵੀ ਲੋਹੇ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸੀਜ਼ਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ।
"ਮੌਇਸਚਰਾਈਜ਼ਿੰਗ" ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ ਇਸ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਤਲਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਰਹੋ।
3. ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਵਿੱਚ ਗਲਤ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ
ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ "ਗਲਤ" ਬਰਤਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕੁਝ ਮਾਹਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਧਾਤ ਦਾ ਸਪੈਟੁਲਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੰਦ ਹੈ। ਦੂਸਰੇ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਧਾਤ ਤੁਹਾਡੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਕਠੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰਗੜ ਵੀ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕੁਝ ਕੁੱਕ ਸਹੁੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਮੈਟਲ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤਿੱਖੀ ਧਾਤ ਦਾ ਸਪੈਟੁਲਾ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਅਤੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ 'ਤੇ ਅਸਮਾਨ ਧੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੀ, ਗੈਰ-ਸਟਿਕ ਸਤਹ ਲਈ ਸਮਤਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਫਿਰ ਵੀ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ "ਸੈਟਲ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ