Unapopata sufuria yako ya kwanza ya chuma, utahitaji kuikongosha - lakini hiyo inamaanisha nini, na unaifanyaje? Kwa nini unapaswa kutumia mafuta ya parachichi ili kuonja sufuria ya chuma, na nini kitatokea ikiwa hutafanya hivyo? Je, kuna nini kwa grisi hiyo yote?

Mifuko na sufuria za chuma za kutupwa zimekuwepo milele, lakini sasa hivi ninaruka.

Mume wangu alinishawishi hivi majuzi nibadili kutoka (sumu!) sufuria zisizo na fimbo hadi kutupia pasi. Sikufikiri ningefurahia kupika kwa kikaangio changu cha chuma. Namaanisha, ina uzani wa tani moja!

Angalia pia: Vitu Vizuri vya Nyuma kwa Matukio ya Nje na Furaha

Bado, niliahidi nitaishughulikia, kwa hivyo niliingia kazini na kujifunza jinsi ya kusafisha na kulainisha sufuria yangu ya chuma iliyotengenezwa kwa mafuta ya parachichi.

Ili kuongeza sufuria ya chuma iliyotengenezwa kwa mafuta ya parachichi, utahitaji mafuta, vyombo vya kupikia vya chuma na joto. Kupasha mafuta sahihi kwenye sufuria safi ya chuma cha kutupwa kutafanya yasishikane na kuzuia maji. Kila wakati unapopika nayo, itakuwa nata kidogo, ambayo hukuruhusu kudumisha sufuria kwa kuitumia tu.

Kwa hivyo, acheni tuchunguze kwa undani na tujadili jinsi ya kusafisha na kunyunyiza sufuria ya chuma iliyotengenezwa kwa mafuta ya parachichi na mafuta mengine. Nitakufundisha nini cha kutafuta katika mafuta ya chuma cha kutupwa na kukutembeza kupitia hatua. Kisha, nitakuambia usichofanya na chuma cha kutupwa ili uweze kuweka vyombo vyako vya kupikia vikiwa safi, visivyoshikamana na vinang'aa.

Kuongeza Pan Yangu ya Chuma Kwa Mafuta ya Parachichi

Mara moja nilikubali kubadili kutumia chuma cha kutupwa kutokain” kabla ya kuanza kukwaruza sana. Tumia vyombo vya chuma kwa uangalifu sana, au chagua silikoni au mbao badala yake.

4. Kutumia Sabuni Katika Sufuria Yako ya Chuma

Hakuna sabuni inayopaswa kuja karibu na sufuria yako ya chuma. Unaweza kuisafisha chini ya maji ya moto, kuisugua, au kuifuta, lakini usiwahi kupata sabuni karibu nayo.

Baadhi ya wataalam wanaapa kwamba chumvi ndicho kisafishaji bora cha chuma cha kutupwa . Ndiyo, chumvi rahisi ya ol’.

Nyunyiza tu chumvi kwenye sufuria ya chuma iliyotengenezwa kwa chuma ili uitumie, kisha kusugua kama kawaida. Osha vizuri, na sufuria yako haitakuwa na doa na uhifadhi kitoweo chake.

Kuna mawazo mengine ya kufurahisha pia! Labda ungependa kutumia viazi iliyokatwa na chumvi kusugua sufuria yako au suluhisho la chumvi + la mafuta la Alton Brown? Iangalie:

“HuffPost inapendekeza kutumia chumvi na viazi vilivyokatwa kusugua sufuria yako. Na WideOpenEats hutumia chumvi na scrubber ya chainmail ili kuondoa chakula kilichokwama. Katika thread moja ya Reddit, Alton Brown amenukuliwa akisema anatumia chumvi pamoja na mafuta kidogo kusugua sufuria yake chini.”

Maswali Yanayoulizwa Mara Kwa Mara (Maswali Yanayoulizwa Mara Kwa Mara) Kuhusu Kuweka Chuma Cha Kuweka Majini

Nilipokuwa nikijifunza kuokota sufuria yangu ya chuma, nilikuwa na maswali mengi. Kwa hivyo, ikiwa bado huna uhakika kuhusu jinsi, kwa nini, na wakati wa kuongeza chuma chako cha kutupwa, majibu haya yanaweza kukusaidia:

Je, Unaweza Kuweka Chuma Kwa Maji ya Parachichi?

Unaweza kutia chuma kwa kutumia mafuta ya Parachichi. Mafuta ya parachichi ni mafuta bora zaidi ya kuokota chuma cha kutupwa na chuma cha kaboni kama yakeina sehemu ya juu sana ya moshi. Pia ni juu sana katika mafuta yasiyotumiwa, ambayo hufanya safu ya msimu wa kudumu, isiyo na maji.

Unapaswa Kuweka Chuma Kwa Majimaji Lini?

Unapaswa kuokota sufuria yako ya chuma au vyombo vya kupikia takribani mara mbili kwa mwaka, lakini huenda ukahitaji kufanya hivyo mara kwa mara. Ikiwa chuma kinaanza kuonekana kizito au kinaonyesha dalili za kutu, unapaswa kuinyunyiza tena haraka iwezekanavyo. Unapaswa pia msimu tena wakati wowote unapotumia sabuni kwenye uso.

Je, Unatumia Chuma kwa Muda Gani?

Unapaswa kutia chuma cha kutupwa katika tanuri, juu ya jiko, au juu ya moto kwa muda wa saa moja. Kuruhusu mafuta kupata matokeo ya moto sana katika msimu wa kudumu zaidi. Kwa kuongeza, kupokanzwa mafuta kwa muda mrefu kutaua bakteria, kuchoma chakula na vumbi, na kuondosha chuma kwa sufuria ya muda mrefu.

Unawezaje Kujua Kama Chuma Kimetiwa Mkojo?

Unaweza kujua kama chuma cha kutupwa kimekolezwa kwa kupika yai ndani ya kijiko kidogo cha mafuta. Ikiwa yai itashika kwenye sufuria, unapaswa kuifanya tena. Sufuria zilizokaushwa vizuri zinapaswa kung'aa, nyeusi nyeusi, na zisiwe na kutu.

Je, Unaweza Kuharibu Ustadi wa Chuma Cha Kutupwa?

Unaweza kuharibu sufuria ya chuma cha kutupwa kwa kuipasua. Vipu vya chuma vya kutupwa vinaweza kudumu zaidi ya maisha yote ikiwa unavitunza, lakini huwezi kutengeneza ufa kwenye uso. Nyufa zitapanuka tu unapotumia sufuria na kuvunja sufuria nzima. Unaweza kuhitaji chuma kipya cha kutupwa ikiwa kuna ufa ndaniwako.

Mawazo ya Mwisho

Kujifunza yote kuhusu vitoweo vya sufuria za chuma na mafuta bora zaidi kutumia imekuwa tukio kubwa, na kumenifanya niyathamini zaidi.

Kwa kuwa sasa najua napenda kupika kwa pasi, ninatazama sufuria ya Victoria au Lodge. Ikiwa una uzoefu na haya, nijulishe. Ningependa ufahamu wako!

Kusoma Zaidi Kuhusu Kupika na Kupika:

• Jinsi ya Kuchoma Chestnuts kwenye Moto Uliowazi [Hatua kwa Hatua]
• Mvutaji Sigara wa Kwanza DIY – Jinsi ya Kuvuta Nyama Porini

bila fimbo, mume wangu alinizawadia sufuria hii ya zamani ya chuma aliyoipata nyuma. Ilikuwa mbaya, yenye kutu ,na ilikuwa na mpini wa mbao uliovunjika.

Kwa hiyo, nikamwambia hakuna namna ningeweza kupika na hiyo . "Lakini ni bure!" alisema. Ndiyo, anapenda biashara.

Ilibainika kuwa nilikuwa na haraka sana. Baada ya masaa kadhaa, alirudi na sufuria hii mbaya na kuzungumza juu ya mabadiliko ! Ilionekana mpya kabisa. Unajua, mpya zaidi kuliko ilivyokuwa hapo awali, hata hivyo.

Tazama!

“ Wow, sufuria nzuri ya chuma ya kutupwa!”

Nadhifu kabisa, huh? Hakuna kinachoshikamana nayo, pia. Sio mayai, si nyama ya nguruwe, hata pancakes.

Inageuka kuwa napenda kupika kwa sufuria ya chuma iliyopigwa! Siwezi kuinua, lakini pia haina kutetemeka kwenye jiko. Ni moto kila mahali kwenye sufuria, sio katikati tu. Haina fimbo. Ina ladha ya kushangaza.

Hakuna kitu ambacho siipendi kuihusu - labda tu kwamba haiingii kwenye mashine ya kuosha vyombo na hutumii sabuni. Inashangaza sana kunawa bila maji ya sabuni!

Pia inaonekana "chafu" kila wakati, lakini nitazoea hilo, hasa unapozingatia kwamba tabaka zenye sumu zisizo na vijiti ni chafu zaidi katika uhalisia!

Hakuna kinachoshikamana na chuma hiki cha kutupwa kilichotiwa mafuta ya parachichi sasa!

Kwa hivyo, kwa kuwa sasa unajua jinsi mabadiliko ya sufuria yako yanavyoweza kuwa kwa kutumia kijiko kidogo cha mafuta ya parachichi na grisi ya kiwiko, hebu tuzungumze kuhusu kitoweo na kwa nini kutupwa.chuma inahitaji.

Je! Kuoga kwa Pani za Chuma na Vyombo vya Kupikia ni Nini?

Ukiokota vyombo vyako vya kupikwa vya chuma vilivyotengenezwa kwa chuma, vitasalia bila kutu na kuzuia maji, vikiifanya iwe nyeusi, ing'ae na isishikane kwa zaidi ya maisha yote.

Vikolezo vya sufuria na vyombo vya kupikia ni safu ya mafuta ambayo imepolimishwa na kaboni, kumaanisha kuwa imejifunga yenyewe kwa kemikali. Vifungo hivi vya kemikali hufanya safu ya nusu ya kudumu ya mafuta kwenye nyuso za chuma. Kwa kuwa tabaka hizi zinajumuisha mafuta, pia ni maji na fimbo-ushahidi.

Kikolezo kila mara huanza kwa chuma cha kutupwa na mafuta kidogo (zaidi juu ya mafuta baadaye).

Unapokanda mafuta kwenye sehemu yenye vinyweleo vya sufuria ya chuma iliyotupwa, chembechembe za mafuta huzama, na kujaza mapengo yote kwenye uso wa chuma wenye matuta.

Ongeza joto, na mafuta yataathiriwa kwa kemikali kwa kupolimisha na kuweka kaboni, mchakato ambao hufanya minyororo ya mafuta katika mafuta kuganda na kunyoosha juu ya chuma.

Kwa hivyo, kimsingi, mafuta hujishikiza kwenye mapengo madogo madogo kwenye sufuria ya chuma iliyotengenezwa kwa chuma, "ikijiunganisha" mahali pake.

Angalia pia: 17 Mawazo na Mipango ya DIY Quail Coop Bila Malipo kwa Upande wa Nyuma

Aidha, Kris Stubblefield, meneja mshirika wa upishi wa jiko la majaribio katika Lodge, anaeleza kuwa "kila wakati unapotumia sufuria yako, unaongeza kwenye safu ya ulinzi." Viungo vyako vitapolimisha tena unapoendelea kupika kwa mafuta, na kutengeneza safu nene isiyo na fimbo.

Kwa hivyo, chuma cha kutupwa kinakuwa kisicho na fimbo kadiri unavyotumia zaidiit.

Hata hivyo, dhamana hii ya kemikali iliyopolimishwa inaweza kuyeyuka ikiwa unaosha sufuria kwa sabuni .

Kwa maelezo ya kisayansi yaliyo rahisi kueleweka ya kitoweo ni nini, tazama video hii fupi ya YouTube kutoka MinuteFood. Nadhani ndiyo maelezo sahihi zaidi kwa nini kitoweo hufanya kazi kwa chuma cha kutupwa:

Je, Ni Mafuta Gani Bora kwa Kukolea Iron ya Cast?

Unapoweka kitoweo cha sufuria au vyombo vya kupikia, mafuta unayotumia ni muhimu. Ingawa mafuta yoyote yanaweza kufanya kazi hiyo ifanyike, mafuta mengine yanaweza kuleta ladha zisizohitajika kwa chakula chako, moshi au kuungua baada ya muda, au kujumuisha viungio visivyo na afya.

Mafuta bora zaidi kwa vitoweo vya sufuria na vyombo vya kupikia ni mafuta ya parachichi. Mafuta ya parachichi yana mafuta mengi ambayo hayajajazwa na moshi mwingi wa 520° F. Hata hivyo, yanaweza kuongeza ladha kwa kitu chochote unachopika kwenye sufuria.

Iwapo unataka mafuta yasiyo na ladha, ninapendekeza kuchagua mafuta ya safflower au pumba ya mchele, ambayo yana sehemu nyingi za moshi na mafuta mengi ambayo hayajajazwa.

Kwa hivyo, hebu tuangalie jinsi mafuta yote bora zaidi ya vitoweo vya sufuria za chuma na vyombo vya kupikia yanavyopangwa:

Flavor Neutral

> >> fanya Mafuta Hapana>15> Ghee Iliyosafishwa 18>

Mafuta	Pointi ya Moshi	Ladha Isiyo na Nyenzo Kwa Casts
520° F	Hapana
Mafuta ya Safflower	500° F	Ndiyo
Mafuta ya Pumba za Mchele			Yes
Yes
Yes
6> SoyaMafuta	450° F	Ndiyo
Mafuta ya Nafaka na Mafuta ya Canola	450° F	Ndiyo
Siagi Iliyosafishwa3>15>

Mafuta haya kwa ujumla ndiyo bora zaidi kwa kitoweo cha chuma cha kutupwa kwa kuwa hayatavuta moshi chini ya wastani wa halijoto ya kupikia na kupolimisha vyema kwenye nyuso za pasi.

Mafuta haya ndiyo aina ya kawaida yenye sehemu nyingi za moshi. Pia ni ya kawaida sana katika kitoweo cha chuma cha kutupwa, kwa hivyo wanajaribiwa na kweli.

Vidokezo vya Kuchagua Mafuta ya Kukolea

Unapochagua mafuta yako, haya ni mambo machache ya kuzingatia:

• Epuka kutumia siagi isiyosafishwa. Delish inapendekeza uepuke siagi au mafuta ya nazi ambayo hayajachujwa kwa sababu “kiasi kidogo cha majimaji yabisi na majimaji yatakayowaka yataungua. Mafuta ya nguruwe ya kitamaduni yatabadilika haraka bila matumizi ya mara kwa mara. Hata hivyo, siagi na samli iliyoainishwa haina tatizo hili.
• Chagua mafuta ambayo hayajumuishi kemikali zilizoongezwa . Kumbuka kwamba mafuta mengi ya kibiashara kama kanola, mboga mboga, zabibu na alizeti huchakatwa sana kwa kutumia kemikali. Mafuta haya huanza kuongeza oksidi pindi unapoyapasha moto au hata kabla ya kuyapasha moto!). Mafuta ya zabibu huongeza oksidi haraka zaidi. Ninapendekeza uongeze sufuria zako za chuma na mafuta ya parachichi . Ina ladha kidogo na ni dhabiti zaidi.
• Chagua mafuta yenye sehemu ya juu ya moshi ili kuepuka jiko la moshi na ladha. Wapishi wengi wanapenda mafuta ya flaxseed kwa sababu yanakupa matokeo mazuri. Tatizo la mafuta ya kitani ni kwamba yana kiwango cha chini cha moshi (takriban 225° F), kwa hivyo huvuta moshi jikoni yako haraka!

Jinsi ya Kuweka Pani za Chuma na Vijiko vya Kupikia kwa msimu

Kwa hivyo, kwa kuwa sasa unajua jinsi kitoweo kinavyofanya kazi na ni mafuta gani yanafaa zaidi kwa kazi hiyo, hebu tuweke ujuzi huo katika vitendo.

jinsi ya kutengeneza chuma cha Texas kutoka kwa Hackberry Graves, Texas, anaelezea jinsi ya kutengeneza chuma katika msimu wa Hackberry. Ninapenda sufuria anazotumia kwa kitoweo kwa sababu baadhi yake ziko katika hali sawa na yangu.

Jambo la kushangaza kuhusu sufuria za chuma zilizotengenezwa kwa chuma ni kwamba hubadilika kuwa zisizo na fimbo na kukolezwa zaidi kwa wakati. Pia huhifadhi nishati kwa sababu hushikilia joto lao vizuri zaidi kuliko sufuria zilizotengenezwa kwa metali nyingine.

Jinsi Ya Kuongeza Pani Ya Chuma Kwa Mafuta ya Parachichi: Hatua kwa Hatua

Wacha tuonjeshe chuma chako cha kutupwa pamoja!

Utakachohitaji

Wakati wa kuweka kitoweo cha chuma cha pua, huhitaji vitu vichache ili kupata nyenzo za kipekee>

• Mchakachuaji. Kamwe usitumie sabuni kwenye sufuria ambayo tayari imekolezwa! Kwa sufuria hii ya zamani, tuliifuta kwa pedi ya brillo na sabuni ili kuondoa kutu. Unaweza pia kutumia scrubber ya chainmail, pedi nzuri ya kusugua, hasa kwa vyombo vya kupikia vya chuma.
• Kitambaa au taulo ya karatasi. Nguo yoyote ya zamani au taulo ya karatasi itafanya. Unahitajikitu cha kufuta mafuta na kuzima. Hakikisha tu haina pamba, kwani vumbi lililokwama linaweza kukwama kwenye kitoweo na kusababisha moshi.
• Mafuta. Kama nilivyotaja, karibu mafuta yoyote yatafanya, lakini kuchagua moja yenye kiwango cha juu cha moshi na mafuta mengi yasiyojaa itakupa matokeo bora zaidi. Ninatumia mafuta ya parachichi kwa msimu wa chuma changu cha kutupwa, na matokeo huwa ya ajabu kila wakati.

Maelekezo ya Kukolea Chuma

Baada ya kukusanya nyenzo zako, ni wakati wa kuokota sufuria yako ya chuma iliyotengenezwa kwa chuma! Hivi ndivyo jinsi ya kufanya:

1. Safisha chuma cha kutupwa ili kuondoa uchafu, uchafu, mafuta ya rancid na kutu. Osha sufuria yako chini ya maji ya moto na kusugua, kusugua, kusugua kwa pedi ya brillo au chainmail scrubber hadi uchafu wote utoke. Hupaswi kutumia sabuni kwenye sufuria iliyokolezwa, lakini ikiwa sufuria yako haijakolea au iko katika hali mbaya kama yangu, unaweza kutumia sabuni laini kama vile Sabuni ya Castile ya Dr. Bronner.
2. Kausha sufuria ya chuma cha kutupwa. Iweke kwenye jiko lako kwenye moto wa wastani ili kuyeyusha maji yote. Mara tu sufuria inapopoa, tumia kitambaa cha karatasi ili kuhakikisha kuwa maji yote yamezimwa.
3. Ongeza mafuta. Paka mafuta uliyochagua au kufupisha kwa kitambaa cha karatasi. Ikiwa ungependa kutumia parachichi, safflower, canola, soya, au mafuta ya pumba ili kuonja chuma chako cha kutupwa, ongeza kijiko kwenye sufuria ya inchi 12.
4. Paka mafuta kwenye chuma. Paka mafuta au kupunguza kwenye nyufa zote nabonyeza chini kwenye mipasuko. Usiwe mchoyo nayo. Hakikisha unaifunika ndani na nje. Jaribu kutumia aina ya mwendo wa nta kwenye nta.
5. Wakati wa kuiweka kwenye oveni. Weka sufuria ndani ya oveni, kichwa chini. Tumia joto sawa na unavyotumia kuoka keki. Washa kipima muda kwenye kifaa chako kwa saa moja au mbili, kisha uiache katika oveni ili ipoe usiku kucha.
6. Rudia mchakato wa kitoweo. Asubuhi, utakuwa na safu yako ya kwanza ya kitoweo sahihi. Ili kujenga safu na kudumisha msimu, kurudia mchakato huu lakini uifanye kwa upole. Wape kusugua nyepesi, kisha uweke kwenye jiko ili ikauke. Maji ni adui mbaya zaidi wa sufuria yako ya chuma. Mara baada ya kukauka, paka mafuta kidogo, yapashe moto juu ya jiko, na umemaliza.

USIFANYE NA Pani ya Chuma ya Kutupwa

Vipu vya chuma vya kutupwa na viunzi vinahitaji uangalifu mahususi ili kukaa katika hali nzuri.

Ingawa kuzitunza kunaweza kuonekana kuwa hazifai kwa watu ambao hawajazitumia sana, pindi tu unapozizoea, utaona kwamba chuma cha kutupwa kinahitaji kusafishwa na kufanyiwa matengenezo kidogo kuliko sufuria isiyo na fimbo.

1. Usipikie Vyakula Vilivyo na Tindikali Katika Pan Yako Ya Chuma

Kwa bahati mbaya, vyakula vilivyo na asidi nyingi vinaweza kuharibu kitoweo kwenye sufuria yako ya chuma iliyopigwa.

Kulingana na Kris Stubblefield at Lodge, "kupika kwa vyakula vyenye asidi nyingi kama vile siki au juisi ya nyanya kunaweza kuacha kitoweo>,

."kupika na siki, nyanya, nanasi, na machungwa katika sufuria ya chuma cha kutupwa. Bado, unaweza kuepuka kupika kiasi kidogo cha vyakula hivi katika chuma chako cha kutupwa ikiwa tabaka zako za kitoweo ni nene sana na zimezeeka vyema.

Ikiwa utapoteza kitoweo chako, hata hivyo, usijali - unaweza kuweka msimu tena wakati wowote. Vipu vya chuma vya kutupwa hudumu milele.

2. Kutodumisha Sufuria Yako ya Chuma

Huchoki sufuria yako ya chuma mara moja tu. Inabidi uidumishe.

Pani za chuma za kutupwa bado zimetengenezwa kwa chuma. Unaporuhusu mafuta kuosha na usiifanye tena, itakua kutu.

“Kulainisha” na kulinda sufuria kwa kutumia mafuta kunaweza kuzuia uoksidishaji huu, kwa hivyo endelea kukaanga Bacon na kumwaga mafuta.

3. Kutumia Vyombo Vibaya Katika Kupika Vyako Vya Kupikwa vya Chuma

Hakuna chombo "kibaya" wakati wa kupika kwa chuma cha kutupwa, lakini baadhi kinaweza kuwa bora zaidi kuliko vingine.

Wataalamu wengine wanaona kuwa spatula ya chuma ndicho chombo bora zaidi. Wengine wanaamini kuwa chuma kinaweza kuwa kikali sana kwenye kitoweo chako na hata kuifuta.

Wapishi wengine huapa kuwa vyombo vyao vya kupikwa vya chuma vya kutupwa vinapata bora kwa kutumia spatula za chuma. Watu hawa wanaamini kwamba koleo la chuma lenye ncha kali kiasi linaweza kuchakaa na kufuta madoa yasiyosawazisha kwenye sufuria zao za chuma na vyombo vya kupikia, na kulainisha kwa uso mjanja usio na fimbo.

Bado, watu wengi wanakubali kwamba unahitaji kutoa kitoweo chako nafasi ya "kutulia