Rå melk har blitt stadig mer populært de siste årene. Den er upasteurisert, noe som betyr at den ikke har blitt oppvarmet og beholder sine eksepsjonelle kvaliteter – og organisk godhet. Men det er så mange spørsmål rundt rå melk. Hvor lenge varer rå melk? Er rå melk mer utsatt for å bli ødelagt? Og er det farlig å drikke rå melk?

Vi har undersøkt disse spørsmålene og deler vår innsikt. Vi vil også raskt diskutere den kontroversielle naturen til økologisk melk, tips om lagring av rå melk og fordeler med rå melk. Og også ulempene.

Høres bra ut?

Så fortsetter vi!

1. Hvorfor vi elsker organisk, naturlig, råmelk
2. Hva er råmelk?
   • Helsefordelene med råmelk
   • Hvor lenge varer det i hånden 4
   • Hvor lenge varer det i hånden 6>
   Rå melk
   • Kjøle- og frysetips for råmelk
   • Signer på at råmelken din har blitt dårlig
3. Konklusjon
   • Hvor lenge varer råmelk – Ressurser, guider og fungerer som er sitert

Hvorfor vi nylig har kjøpt råmelk, organiske venner og vi har vært så heldige å motta ukentlige gaver med vakker, rå melk.

Jeg elsker smaken! Og ideen om at det er ubearbeidet og naturlig. Men dessverre for mange husmenn – de har kanskje aldri muligheten til å smake på rå melk.

Her ermelk.

Les mer

• Her er hvor mye melk du får fra din familieku
• Her er hvor ofte du må melke en geit [en gang vs. to ganger om dagen]
• Hvordan lage smør fra råmelk Step-by-Step-Maskin GoTop-Step-en-gård<4 4>

Konklusjon

Takk for at du leste veiledningen vår om hvor lenge rå melk varer.

Som du kan se, er vi forkjempere for rå melk. Men vi benekter ikke at melkepasteurisering også har fordeler.

Og for å gjøre en lang historie kort – rå melk varer i rundt fem til ti dager.

Og den beste måten å finne ut om melken snur på, er å gi den smakstesten. Hvis melkens aroma får magen til å snu, er den bortskjemt! Lukter det greit? Det er sannsynligvis godt å gå.

Takk igjen for at du leste.

Og ha en utmerket dag!

Hvor lenge varer råmelk – ressurser, veiledninger og fungerer som er sitert

• Melkdiett som et middel mot kroniske sykdommer
• Brev til medisinske fagpersoner<4bio3rawConsum<4bio4rawConsum<4bio3ta sjon av ubehandlet kumelk beskytter spedbarn mot vanlige luftveisinfeksjoner
• Effekten av frysing på forskjellige bakterietall i rå melk

Å selge rå melk er en forbrytelse! Men vi tror at mat i sin naturlige tilstand er det vi bør komme tilbake til. Vi tror på mindre behandling og mindre forstyrrelser. Med andre ord, vi tror på hel, økologisk mat.

Men selv i USA finnes det flere restriksjoner for husmenn som ønsker å kjøpe eller selge rå melk. Tenk på følgende.

• Stater kan vedta sine lover om salg av rå melk.
• På føderalt nivå forbyr imidlertid US Food and Drug Administration (FDA) mellomstatlig salg eller distribusjon av rå melk .
• All melk som selges på tvers av delstatslinjer må være pasteurisert og oppfylle standardene i US Pasteurized Milk Ordinance.
• lover om melk.
• Rev. risiko forbundet med inntak av rå melk. Men for å spille djevelens advokat, hevder mange råmelk-entusiaster at pasteurisert melk også har ulemper.

  Her er et utmerket eksempel på en forkjemper for råmelk som argumenterer overbevisende for de potensielle helsemessige fordelene med rå melk.

  Vi er imidlertid ikke her for å diskutere verdien av tidligere rå melk. Vi er her for å undersøke hvor lenge rå melk varerog om den ødelegges lettere enn pasteurisert melk.

  Vi skal også se på den beste måten å oppbevare den på og hvordan vi kan se om den er ødelagt.

  La oss komme til det!

  Hva er råmelk?

  Råmelk er fersk melk som hopper over pasteuriserings- og homogeniseringsprosessen. Med andre ord er rå melk upasteurisert melk. Den er ubehandlet og har ikke blitt varmebehandlet eller prosessbehandlet (homogenisert). Pasteurisering involverer ofte varmebehandlinger med kort intervall på 165 grader Fahrenheit for å drepe gjær, mugg og bakterier.

  Rå melk er ubearbeidet melk rett fra en ku eller et hvilket som helst melkedyr. Det har ikke blitt varmebehandlet, homogenisert eller pasteurisert. Rå melk bidrar til å lage forskjellige rå melkeprodukter, som fløte, smør, rømme og ost. Det er melk i sin perfekte, naturlige tilstand – slik naturen har tenkt.

  Rå melk inneholder nyttige bakterier, enzymer, mikronæringsstoffer og proteiner som blir skadet eller ødelagt under bearbeiding. Mange forkjempere for rå melk understreker dens helsemessige fordeler – min favoritt er dette brevet til medisinske fagfolk fra Raw Milk Institute.

  Det er et brev du kan ta med til legen din for å hjelpe deg med å forklare hvorfor du velger å drikke rå melk hvis de spør deg. Det er vanskelig å tro (eller tenke) at du til og med må forklare, men her er vi.

  Vi benekter heller ikke at pasteurisert melk har sine fordeler. Rå melk kan inneholde skadelige bakterier som f.eksCampylobacter, E. coli og Salmonella, som kan forårsake matbårne sykdommer. Tenk imidlertid på følgende utsagn.

  Rå melk produsert som beregnet for pasteurisering og hentet fra konsentrerte dyrefôringsoperasjoner (CAFOs) er generelt uhygienisk og utrygt å konsumere rå. Slik melkeproduksjon skjer under forhold der dyrehelsen er kompromittert, antibiotika blir utnyttet, hormoner blir vant til å stimulere høyere nivåer av melkeproduksjon, det er en overflod av gjødsel, og det er en tilsvarende høy forekomst av patogener.

  Raw Milk Institute

  Men gårder som med vilje produserer råmelk for humant konsum, skiller seg fra de som lager melk beregnet på pasteur. For det første stoler ikke råmelkbønder på pasteurisering for å drepe bakterier. Og de streber etter å opprettholde flere sanitære forhold og sunnere kyr.

  Helsefordeler med råmelk

  Mange økologisk melkeentusiaster sier at rå melk er lettere på magen for de med laktoseintoleranse. Mens den påstanden er nesten umulig å underbygge på grunn av mangel på studier, tror vi at rå melk har litt flere vitaminer enn pasteurisert melk. For eksempel sa en studie vi fant at vitamintapet var ubetydelig under melkepasteurisering – men det fantes. Med andre ord reduserer melkepasteurisering vitaminkonsentrasjonen, inkludert E, B12 og C – om så bare med en litenbeløp.

  I tillegg til den fysiske treningen med å melke melkekua, hvilke andre fordeler har rå melk?

  Rå melk har flere potensielle helsefordeler. En fordel er at den inneholder et vell av naturlige enzymer, hvorav mange blir ødelagt under pasteurisering. Disse enzymene kan hjelpe kroppen med å fordøye laktose, sukkeret som finnes i melk, og potensielt gjøre rå melk lettere fordøyelig for de med laktoseintoleranse.

  Rå melk er også rik på nyttige bakterier, hjelper fordøyelsen og beskytter mot skadelige bakterier som kan forårsake matbårne sykdommer. Disse bakteriene, vitaminene og mineralene som finnes naturlig i melk kan støtte et robust immunsystem og generell god helse.

  I tillegg inneholder rå melk essensielle mikronæringsstoffer som kalsium, magnesium og vitamin D, som ofte tilsettes pasteurisert melk etter bearbeiding. Til sammenligning kan pasteurisert melk ha redusert ernæringskvalitet på grunn av varmebehandlingsprosessen og fjerning av fettmolekyler under homogenisering.

  Selv om det er viktig å merke seg de potensielle helserisikoene forbundet med inntak av rå melk, inkludert eksponering for skadelige bakterier som Campylobacter jejuni, råmelk som anbefales når en gård kan håndteres på riktig måte, og dairra kan brukes på riktig måte. trygt og næringsrikt alternativ for konsum.

  LACLARE FAMILY CREAMERY Rå geitCheddar, 6 OZ

  Vi har lett etter en deilig kilde til rå geitemelk som passer sammen med vår økologiske smak. Og vi fant denne skjulte perlen fra Laclare Creamery. Det er cheddar geitost - lagret i over 60 dager. Vi elsker de enkle ingrediensene - hel rå geitemelk, ostekultur, enzymer og salt. Prøv å hakke og kaste litt i en frisk hagesalat - eller skjære den i terninger og slenge litt i en fersk eggomelett.

  Få mer informasjon

  Hvor lenge varer rå melk?

  Rå melk varer vanligvis i fem til ti dager når den håndteres på riktig måte og oppbevares ved 36 til 40 grader Fahrenheit. Holdbarheten avhenger av ulike faktorer, som lagringsforhold og ferskheten til melken på kjøpstidspunktet.

  Holdbarheten til rå melk kan også påvirkes av andre faktorer, som melketypen, antall bakterier som er tilstede i melken, og transportmetodene som brukes for å levere melken.

  Riktig lagring er avgjørende for å holde seg frisk som mulig lenge. La oss ta en titt!

  Tips for oppbevaring og håndtering av råmelk

  Råmelk er den perfekte oppskriftsforsterkeren! Det er ikke bare for frokost med melkeprodukter. Vi elsker å bruke den til å lage kremost, cottage cheese og tung krem. Vi elsker også å ha rikelig med rå melk for å dyppe sjokoladekjeksene våre. Det er også enkelt å oppbevare eventuelle rester av flytende melk. Vi kaster noe ekstra innen kuleboks og kast den i kjøleskapet. Vi har de beste resultatene når de lagres under førti grader Fahrenheit. (Jo kaldere, jo bedre.)

  Riktig oppbevaring og håndtering av rå melk er avgjørende for å opprettholde dens friskhet og sikkerhet for konsum. Her er noen viktige tips for å sikre kvaliteten på rå melk:

  • Først bør du umiddelbart oppbevare rå melk i en ren, lufttett beholder etter melking.
  • Oppbevar (rå) melk så snart som mulig ved 36 til 40 grader Fahrenheit for å bremse veksten av skadelige bakterier og kan føre til matskadet. Riktig kjøling kan forlenge holdbarheten til råmelk til opptil 10 dager.
  • Etter melking bør råmelk beskyttes mot forurensning ved å sikre at alle overflater som kommer i kontakt med den er rene og desinfiserte.
  • Riktig rengjøring og vask av melkeutstyr er også avgjørende for å sikre sikkerheten og kvaliteten til råmelken. Alt nødvendig verktøy og utstyr bør vaskes med varmt såpevann før og etter melkeprosessen for å fjerne skadelige bakterier og forhindre forurensning.

  Kjøle- og frysetips for råmelk

  Rå kumelk holder seg i rundt syv til ti dager i kjøleskapet. Det varer ikke så lenge som kommersiell melk fordi butikkmelk blir pasteurisert. Pasteuriseringsprosessen dreper bakterier som kan gjøre at melken ødelegges raskere. Ønsker å beholde din råfersk melk? Hold det så kaldt som mulig! Ellers blir det surmelk.

  Kjøling og frysing er to metoder for å bidra til å forlenge holdbarheten til rå melk, samtidig som den bevarer dens gunstige bakterier og ernæringsmessig kvalitet.

  Rå melk bør lagres mellom 36 og 40 grader Fahrenheit i kjøleskapet og konsumeres helst innen syv dager etter melking. Det er viktig å raskt kjøle rå melk for å bremse veksten av skadelige bakterier og forhindre ødeleggelse.

  Rå melk fryser godt og kan lagres i fryseren i opptil seks måneder. Du kan merke noe separasjon når du tiner den i kjøleskapet, noe som er normalt. Sørg for at du mykner (tiner) den frosne melken i kjøleskapet. På den måten holder den seg på riktig temperatur.

  Hvis du trenger å fryse rå melk, bør det gjøres så raskt som mulig etter melking for å bevare friskheten. Melken skal overføres til en ren, lufttett beholder og merkes med frysedatoen. Men husk at væsker utvider seg i fryseren – så sørg for at beholderen din har nok plass!

  Tining av rå melk bør alltid gjøres i kjøleskapet for å forhindre ødeleggelse og opprettholde de nyttige bakteriene. Det er viktig å merke seg at frysing ikke eliminerer alle skadelige bakterier, så det bør fortsatt utvises forsiktighet ved inntak av tint rå melk.

  Tegner på at råmelken din har blitt dårlig

  Lukter melkekoppen sur?Følg nesen din! Det er den beste måten å vite om den er snudd eller ødelagt. Bortskjemt melk har en sur, magevendende aroma. Heldigvis – du kan fortsatt hedre melkekua ved å nyte melken, selv om den er snudd. Vi har brukt nylig ødelagt melk i bakeoppskrifter. Oppvarming av den litt sure melken bør bidra til å drepe eventuelle bakterier. Hvis du ikke vil risikere å få urolig mage, sleng melkerester i kompost- eller gjødselhaugen.

  Rå melk er et lett bedervelig produkt som raskt kan bli ødelagt hvis det ikke oppbevares riktig. Heldigvis er det ikke vanskelig å si når melken har snudd. Min go-to-metode er å lukte på det!

  Et av de første merkbare tegnene på ødelagt rå melk er en ubehagelig lukt som kan lukte surt , svovelholdig eller til og med råttent .

  Konsistensen til rå melk kan også endre seg når den blir ødelagt. Bortskjemt rå melk kan utvikle en slimete eller grisete tekstur som føles ubehagelig å drikke. Den kan også ha fløteklumper som flyter på overflaten, noe som indikerer at melken har begynt å skille seg.

  Se også: Evo Grill anmeldelse – Er en Evo Flat Top Grill verdt pengene?

  Et annet vanlig tegn på at den rå melken din kan ha snudd, er når den smaker yucky. Bortskjemt råmelk kan smake surt eller bittert – en utmerket indikasjon på at den er uegnet til konsum.

  Slutt, ettersom rå melk blir ødelagt, kan et avskumlignende lag stige til toppen av melken. Dette avskum indikerer at skadelige bakterier begynner å vokse i