Ynhâldsopjefte
Natuerlik fermentearre fiedings binne in sûnere opsje foar jo om te konsumearjen fanwegen de manier wêrop jo se bewarje. Jo darm sil tankber wêze dat jo fermentearre fiedings konsumearje, om't it in oerfloed fan sûne probiotika krije sil, dy't libbene mikroorganismen binne dy't jo digestive tract thús neame.
Itselde prinsipe jildt foar tomaten. As se fermentearre binne, sille se jo net allinich de ympuls jaan oan enerzjy dy't jo nedich binne, mar se soargje ek foar in sûne en feilige itenûnderfining.
Fermentearre tomaten smaakje ek hearlik as se tsjinne njonken in seared steak, kom pasta, of mei in frisse túnsalade!
Boppedat - soene jo leaver sitte yn jo potinsjele molke dan fermentearre molke? Hjir binne guon fan de bêst fermentearre tomaten-resepten dy't wy koene fine dy't jo deistige itenûnderfiningen opknappe sille.
7 fan ús favorite resepten foar fermentearre tomaten:
FAQ's foar fermentaasje fan tomaten
Wy hâlde fan tomaatfermentaasje! Wy witte ek dat fermentearjen fan tomaten ien fan 'e meast betiizjende ûnderwerpen is foar nije húshâldingen.
Dus, wy hawwe hjirûnder guon fan 'e meast foarkommende fragen beantwurde.
Wy hoopje dat dizze help - en lit it ús witte as jo mear fragen hawwe oer tomaat- of grientefermentaasje!
Wat is de bêste manier om fermentearre tomaten te iten3>Recipes andGbeard bar! Ik hâld fan te snacken op fermentearre tomaten as ik haw barbecuedsteak, burgers, of woarst. Ik hâld fan de botsende smaken fan ingelegde paprika's en tomaten mingd mei de tekstuer en waarme temperatuer fan 'e searde steak.
(As jo pittige piper hawwe, dan is dat in bonus.) Ja, asjebleaft!
Fermentearre tomaten meitsje ek de bêste salade-topper. Chopped iceberg salat, Italjaanske salade dressing, en fermentearre tomaten geane prachtich tegearre. Ik hâld ek fan oare ingelegde grienten op salades - woartels, blomkool, paprika's, sipels en paprika's binne wolkom!
Wat is de bêste kontener foar fermentearre tomaten foar brining?Ik leaver glêzen potten. Ik tink dat glêzen potten altyd it bêste wurkje foar it behâld fan tomaten. Hjir is wêrom. (Meardere redenen.) Glêzen potten binne sterk genôch om hast elke ferskaat oan fermentearre tomaten te hâlden dy't jo wolle. Ik haw ien Ball Mason jar dat hâldt 6 cups! (Dat binne in protte tomaten.)
Ek binne glêzen potten trochsichtich - dus kinne jo sjen nei de fermentaasje bubbels en maklik burp dyn pot sûnder stress.
Glêzen potten binne ek netjes. Jo kinne plak etiketten op harren sûnder stress, en se bewarje maklik op in planke, op jo tafel, of yn in koele tsjustere gebiet fan jo thús.
In oare reden se binne de bêste is dat glêzen potten duorje foar altyd!
Ik haw hie potten lêste foar jierren - en se binne noch yn perfekte (en glossy) steat. ed binne100% BPA-frij.
Giet myn fermentearre tomaatbatch min?Fergie altyd oan 'e kant fan feiligens. As jo opmerke wat drokte, swarte skimmel, of wat oars dat liket unappetizing? Slach it út! As jo de yndruk krije dat jo tomaatfermentaasjerezept rampspoedich ferkeard gie? Smyt it út!
Meastentiids sille fermentearre tomaten folle langer duorje dan jo tinke.
Mar, as jo it gefoel hawwe dat jo fermentearre tomaten of grienten in funky geur hawwe - of as jo in ûnbekend fermentaasjerezept hawwe brûkt dat ûnbetrouber liket - ferjit it dan fuort! it datearret in pear hûndert jier werom! Ik fûn in oar artikel oer de skiednis fan fermentearre iten fan Rockefeller University. Harren ûndersyk jout oan dat de fermentaasje fan iten ferskate tûzenen jierren datearret.
Sjoch ek: Kruiden foar kneuzingen - 7 krûden dy't rap kweatsjes kwytreitsjeGuon histoarisy leauwe dat iere beskavingen de fermentaasjewittenskip net folslein begrepen hawwe. However, the article from Rockefeller University cites clear samples of fermented dairy, cucumber pickling, and meat preservation dating back thousands of years.
(I’ve also found another reliable source saying that fermentation dates back thousands of years.)
It’s easy to see why the demand for shelf-stable foods was so popular – even dating back thousands of years.
One of the problemsmei homesteading troch de skiednis - is dat der wiene net safolle merken of boadskippen. Mei oare wurden - jo kinne yn 'e winter gjin iten krije!
Dus, wize boeren en hôven moasten yn 'e kâlde wintermoannen faaks op harsels rekkenje foar iten. Smart move. Fier de wittenskip fan fermentearjen yn!
Sjoch ek: 6 Backyard Pavilions Ideeën en DIY-plannenFermentearjen is in geweldige manier om feggies oer de kâlde wintermoannen te bewarjen - benammen as jo in koart groeiseizoen hawwe. En neffens ús ûndersyk - it is hjir al tûzenen jierren.
Tomaat? Of Tomahto? Fermentearje se beide!
Fermentearre tomaten binne biologysk en sûn foar jo om te konsumearjen, en se binne poerbêste oanfollingen foar alle mielen dy't jo meitsje.
(Ik tink al oan 'e pizza's dy't ik meitsje yn myn bakstien pizza-oven yn' e iepenloft, wylst ik dit typ!) Fermentearjen fan iten is maklik as jo de materialen hawwe, dus wêrom hawwe jo it net probearje?<1