(உங்களிடம் காரமான மிளகுத்தூள் இருந்தால், அது ஒரு போனஸ்.) ஆம், தயவுசெய்து!

புளிக்கவைக்கப்பட்ட தக்காளியும் சிறந்த சாலட் டாப்பராக இருக்கும். நறுக்கப்பட்ட பனிப்பாறை கீரை, இத்தாலிய சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் புளிக்கவைக்கப்பட்ட தக்காளி ஆகியவை பிரமாதமாக ஒன்றாக செல்கின்றன. சாலட்களில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் மற்ற காய்கறிகளையும் நான் விரும்புகிறேன் - கேரட், காலிஃபிளவர், மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் வரவேற்கப்படுகின்றன!

நான் கண்ணாடி ஜாடிகளை விரும்புகிறேன். தக்காளியைப் பாதுகாக்க கண்ணாடி ஜாடிகள் எப்போதும் சிறந்தவை என்று நான் நினைக்கிறேன். ஏன் என்பது இங்கே. (பல்வேறு காரணங்கள்.) கண்ணாடி ஜாடிகள் நீங்கள் விரும்பும் எந்த வகையான புளித்த தக்காளிகளையும் வைத்திருக்கும் அளவுக்கு வலிமையானவை. என்னிடம் 6 கப் வைத்திருக்கும் ஒரு பால் மேசன் ஜாடி உள்ளது! (அது நிறைய தக்காளிகள்.)

மேலும், கண்ணாடி ஜாடிகள் வெளிப்படையானவை - எனவே நீங்கள் நொதித்தல் குமிழ்களைக் கவனித்து, உங்கள் ஜாடியை அழுத்தமின்றி எளிதில் வெடிக்கலாம்.

கண்ணாடி ஜாடிகளும் நேர்த்தியாக இருக்கும். நீங்கள் அழுத்தமின்றி லேபிள்களை அவற்றின் மீது வைக்கலாம், மேலும் அவை அலமாரியில், மேஜையில் அல்லது உங்கள் வீட்டின் குளிர்ந்த இருண்ட பகுதியில் எளிதாகச் சேமித்து வைக்கலாம்.

இன்னொரு காரணம் கண்ணாடி ஜாடிகள் என்றென்றும் நீடிக்கும்!

நான் பல ஆண்டுகளாக ஜாடிகளை வைத்திருந்தேன் - அவை இன்னும் சிறந்த நிலையில் உள்ளன (மற்றும் பளபளப்பான) கண்ணாடிகள் ’ என்று ஆய்வு செய்தனர்100% BPA-இல்லாதது.

எப்போதும் பாதுகாப்பின் பக்கம் தவறு. வம்பு, கருப்பு அச்சு அல்லது விரும்பத்தகாததாகத் தோன்றும் வேறு எதையும் நீங்கள் கவனித்தால்? வெளியே தள்ளுங்கள்! உங்கள் தக்காளி நொதித்தல் செய்முறை பேரழிவு தரும் வகையில் தவறாகப் போய்விட்டது என்ற எண்ணம் உங்களுக்கு ஏற்பட்டால்? அதைத் தூக்கி எறியுங்கள்!

பொதுவாக, புளித்த தக்காளி நீங்கள் நினைப்பதை விட நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

ஆனால், உங்கள் புளித்த தக்காளி அல்லது காய்கறிகளில் ஒரு வேடிக்கையான வாசனை இருப்பதாக நீங்கள் உணர்ந்தால் - அல்லது நம்பத்தகாததாகத் தோன்றும் அறியப்படாத நொதித்தல் செய்முறையைப் பயன்படுத்தினால் - அதை நிராகரிக்கவும்!

நான் தக்காளியின்

ஆராய்ச்சியின் வரலாறு என்ன? அது பல நூறு ஆண்டுகளுக்கு முற்பட்டது போல் தெரிகிறது! ராக்ஃபெல்லர் பல்கலைக்கழகத்தில் புளித்த உணவுகளின் வரலாறு பற்றிய மற்றொரு கட்டுரையை நான் கண்டேன். உணவுகளின் நொதித்தல் பல ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முந்தையது என்று அவர்களின் ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது.

சில வரலாற்றாசிரியர்கள் ஆரம்பகால நாகரிகங்கள் நொதித்தல் அறிவியலை முழுமையாக புரிந்து கொள்ளவில்லை என்று நம்புகின்றனர். இருப்பினும், ராக்ஃபெல்லர் பல்கலைக்கழகத்தின் கட்டுரை, ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முந்தைய புளித்த பால், வெள்ளரி ஊறுகாய் மற்றும் இறைச்சி பாதுகாப்பு ஆகியவற்றின் தெளிவான மாதிரிகளை மேற்கோளிட்டுள்ளது.

(நொதித்தல் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முந்தையது என்று கூறும் மற்றொரு நம்பகமான ஆதாரத்தையும் நான் கண்டறிந்துள்ளேன்.)

ஆயிரக்கணக்கான வருடங்கள் தேவைப்பட்ட உணவு ஏன் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது என்பதைப் பார்ப்பது எளிது> பிரச்சனைகளில் ஒன்றுசரித்திரம் முழுவதும் வீடுகளை வைத்து - பல சந்தைகள் அல்லது மளிகைக் கடைகள் இல்லை. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால் - குளிர்காலத்தில் உங்களுக்கு உணவு இல்லாமல் போகலாம்!

எனவே, புத்திசாலி விவசாயிகளும் வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களும் குளிர்ந்த குளிர்கால மாதங்களில் உணவுக்காக தங்களையே நம்பியிருக்க வேண்டும். புத்திசாலித்தனமான நகர்வு. புளிக்கவைக்கும் அறிவியலை உள்ளிடவும்!

புளிக்கவைத்தல் என்பது குளிர்கால குளிர்கால மாதங்களில் காய்கறிகளைப் பாதுகாக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும் - குறிப்பாக நீங்கள் வளரும் பருவம் குறைவாக இருந்தால். எங்கள் ஆராய்ச்சியின் படி - இது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக இங்கே உள்ளது.

தக்காளி? அல்லது டோமாட்டோ? இவை இரண்டையும் புளிக்கவைக்கவும்!

புளிக்கவைக்கப்பட்ட தக்காளி நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு ஆர்கானிக் மற்றும் ஆரோக்கியமானது, மேலும் நீங்கள் செய்யும் எந்த உணவுகளிலும் அவை சிறந்த சேர்ப்பாகும்.

(நான் இதை தட்டச்சு செய்யும் போது, ​​​​எனது வெளிப்புற செங்கல் பீட்சா அடுப்பில் நான் செய்யும் பீட்சாக்களைப் பற்றி நான் ஏற்கனவே யோசித்து வருகிறேன்!) உங்களிடம் பொருட்கள் இருந்தால், புளிக்கவைத்தல் உணவுகள் எளிதானது, எனவே இதைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்<0

எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்?>