Talaan ng nilalaman
Ang mga natural na fermented na pagkain ay isang mas malusog na opsyon para ubusin mo dahil sa paraan ng pag-iingat mo sa kanila. Magpapasalamat ang iyong bituka na kumonsumo ka ng mga fermented na pagkain dahil makakatanggap ito ng maraming malusog na probiotic, na mga live microorganism na tumatawag sa iyong digestive tract.
Nalalapat ang parehong prinsipyo sa mga kamatis. Kung ang mga ito ay fermented, hindi lang sila magbibigay sa iyo ng lakas ng enerhiya na kailangan mo, ngunit tinitiyak din nila ang isang malusog at ligtas na karanasan sa pagkain.
Ang mga fermented na kamatis masarap din ang lasa kapag inihain kasama ng seared steak, bowl ng pasta, o kasama ng sariwang garden salad!
Bukod sa – hindi ba mas gugustuhin mo ang fermented tomatoes na iyon sa iyong molding kaysa sa mga exposed na kamatis na iyon sa iyong molding kaysa sa mga exposed na kamatis na iyon. Narito ang ilan sa mga pinakamahusay na fermented tomatoes recipe na mahahanap namin na magpapaganda ng iyong pang-araw-araw na karanasan sa pagkain.
7 sa Aming Mga Paboritong Fermented Tomato Recipe:
Tomato Fermenting FAQs
Gusto namin ang tomato fermentation! Alam din namin na ang pag-ferment ng mga kamatis ay isa sa mga pinaka-nakalilitong paksa para sa mga bagong homesteader.
Kaya, sinagot namin ang ilan sa mga pinakakaraniwang tanong sa ibaba.
Umaasa kaming makakatulong ito – at ipaalam sa amin kung mayroon kang higit pang mga tanong tungkol sa pagbuburo ng kamatis o gulay!
Ano ang Pinakamagandang Paraan para Kumain ng Fermented Tomato Recipe>Garden salads at barbeque?<3!><0 Mahilig akong magmeryenda ng fermented tomatoes tuwing ako ay nag-ihawsteak, burger, o sausage. Gustung-gusto ko ang magkasalungat na lasa ng mga adobo na sili at kamatis na may halong texture at mainit na temperatura ng seared steak.(Kung mayroon kang maanghang na paminta, bonus na iyon.) Oo, mangyaring!
Ang mga fermented na kamatis ay gumagawa din ng pinakamahusay na salad topper. Ang tinadtad na iceberg lettuce, Italian salad dressing, at fermented tomatoes ay kahanga-hangang pinagsama. Gustung-gusto ko rin ang iba pang mga adobo na gulay sa mga salad - malugod na tinatanggap ang mga carrots, cauliflower, peppers, onions, at peppers!
Ano ang Pinakamahusay na Fermented Tomato Recipe Container para sa Brining?Mas gusto ko ang mga glass jar. Sa tingin ko ang mga garapon ng salamin ay palaging gumagana ang pinakamahusay para sa pag-iingat ng mga kamatis. Narito kung bakit. (Maraming dahilan.) Ang mga garapon ng salamin ay sapat na malakas upang hawakan ang halos anumang iba't ibang mga fermented na kamatis na gusto mo. Mayroon akong isang Ball Mason jar na naglalaman ng 6 na tasa! (Ang daming kamatis.)
Gayundin, transparent ang mga glass jar – para mabantayan mo ang mga bula ng fermentation at madaling dumighay ang iyong garapon nang walang stress.
Malinis din ang mga glass jar. Maaari kang maglagay ng mga label sa mga ito nang walang stress, at madali silang mag-imbak sa isang istante, sa iyong mesa, o sa isang malamig na madilim na lugar ng iyong tahanan.
Tingnan din: Paano Gumawa ng Grass Green Mabilis!Ang isa pang dahilan kung bakit ang mga ito ay pinakamahusay ay ang mga garapon ng salamin ay nananatili magpakailanman!
Mayroon akong mga garapon na tumatagal ng maraming taon - at ang mga ito ay nasa perpektong (at makintab) na kondisyon.
Karamihan ay mayroon ding mahusay na mga jarble at chemical jarble para sa karamihan ay mayroon ding mahusay na mga jarble at chemical jarble. sinaliksik ay100% BPA-free.
Masama ba ang Aking Fermented Tomato Batch?Palaging magkamali sa panig ng kaligtasan. Kung mapapansin mo ang anumang kaguluhan, itim na amag, o anumang bagay na mukhang hindi kasiya-siya? Chuck it out! Kung nakakuha ka ng impresyon na ang iyong recipe ng pagbuburo ng kamatis ay naging mali? Itapon mo na!
Karaniwan, ang fermented tomatoes ay tatagal ng mas matagal kaysa sa iyong inaakala.
Tingnan din: Paano Gumawa ng Perfect Fruit Tree Guild Layout para sa PermacultureNgunit, kung sa tingin mo ay ang iyong fermented tomatoes o veggies ay may nakakatuwang amoy – o kung gumamit ka ng hindi kilalang fermentation recipe na mukhang hindi mapagkakatiwalaan – pagkatapos ay itapon na ito!
Ano ang History of Tomato Fermentation, parang ang History of Tomato Fermentation?’
ilang daang taon na ang nakalipas! Nakakita ako ng isa pang artikulo tungkol sa kasaysayan ng mga fermented na pagkain mula sa Rockefeller University. Isinasaad ng kanilang pananaliksik na ang fermentation ng mga pagkain ay nagsimula ilang libong taon .
Naniniwala ang ilang historian na maaaring hindi pa lubos na nauunawaan ng mga sinaunang sibilisasyon ang agham ng fermentation. Gayunpaman, ang artikulo mula sa Rockefeller University ay nagbanggit ng malilinaw na sample ng fermented dairy, cucumber pickling, at meat preservation na dating libu-libong taon na ang nakalipas.
(Nakahanap din ako ng isa pang mapagkakatiwalaang source na nagsasabi na ang fermentation ay nagmula noong libu-libong taon.)
Madaling makita kung bakit ang demand para sa mga shelf-stable na pagkain noong mga nakaraang taon pa man.na may homesteading sa buong kasaysayan - ay hindi kasing dami ng mga pamilihan o grocery store. Sa madaling salita – baka maubusan ka ng pagkain sa taglamig!
Kaya, kadalasang kailangan ng matatalinong magsasaka at homestead na umasa sa kanilang sarili para sa pagkain sa malamig na buwan ng taglamig. Matalinong galaw. Ipasok ang agham ng fermenting!
Ang pag-ferment ay isang mahusay na paraan upang preserba ang mga gulay sa malamig na buwan ng taglamig – lalo na kung mayroon kang maikling panahon ng paglaki. At ayon sa aming pagsasaliksik – libu-libong taon na itong nandito.
Kamatis? O si Tomahto? I-ferment Them both!
Ang mga fermented tomatoes ay organic at malusog para ubusin mo, at ang mga ito ay mahusay na pandagdag sa anumang pagkain na gagawin mo.
(Iniisip ko na ang mga pizza na ginagawa ko sa aking outdoor brick pizza oven habang tina-type ko ito!) Madali ang pag-ferment ng mga pagkain kung mayroon kang mga materyales, kaya bakit hindi mo subukan?
Kung may alam kang mga tanong tungkol sa kamatis!