Სარჩევი
ბუნებრივად ფერმენტირებული საკვები თქვენთვის უფრო ჯანსაღი ვარიანტია მათი შენარჩუნების გამო. თქვენი ნაწლავები მადლობელი იქნება, რომ მოიხმართ ფერმენტირებულ საკვებს, რადგან ის მიიღებს უამრავ ჯანსაღ პრობიოტიკებს, ეს არის ცოცხალი მიკროორგანიზმები, რომლებიც თქვენს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს სახლს უწოდებენ.
იგივე პრინციპი ვრცელდება პომიდორზეც. თუ ისინი ფერმენტირებულნი არიან, ისინი არამარტო მოგცემთ თქვენთვის საჭირო ენერგიის გაძლიერებას, არამედ ისინი უზრუნველყოფენ ჯანსაღ და უსაფრთხო კვების გამოცდილებას. აქ არის რამოდენიმე საუკეთესო ფერმენტირებული პომიდვრის რეცეპტები, რომლებიც ჩვენ შეგვიძლია ვიპოვოთ , რომლებიც გააუმჯობესებს თქვენს ყოველდღიურ კვების გამოცდილებას.
ჩვენი 7 საყვარელი ფერმენტირებული პომიდვრის რეცეპტები:
პომიდვრის დუღილის ხშირად დასმული კითხვები
ჩვენ გვიყვარს პომიდვრის დუღილი! ჩვენ ასევე ვიცით, რომ პომიდვრის დუღილი ერთ-ერთი ყველაზე დამაბნეველი თემაა ახალბედა მეურვეებისთვის.
ასე რომ, ჩვენ ვუპასუხეთ რამდენიმე ყველაზე გავრცელებულ კითხვას ქვემოთ.
Იხილეთ ასევე: როგორ მოვჭრათ თხის ჩლიქები 8 მარტივი ნაბიჯითვიმედოვნებთ, რომ ეს დაგვეხმარება – და გაგვაგებინეთ, თუ გაქვთ მეტი კითხვები პომიდვრის ან ბოსტნეულის დუღილის შესახებ!
Იხილეთ ასევე: საუკეთესო ზამთრის ქუდები მამაკაცებისთვის და ქალებისთვის რა არის საუკეთესო გზა სალათა ფერმენტირებული პომიდვრის საჭმელად? მე მიყვარს დადუღებული პომიდვრის ჭამა, როცა მწვადს ვწვავსტეიკი, ბურგერები ან ძეხვი. მე მიყვარს მწნილი წიწაკისა და პომიდვრის ურთიერთსაწინააღმდეგო გემო, რომელიც შერეულია შემწვარი სტეიკის ტექსტურასა და ცხელ ტემპერატურასთან.(თუ ცხარე წიწაკა გაქვთ, მაშინ ეს ბონუსია.) დიახ, გთხოვთ!
ფერმენტირებული პომიდორი ასევე საუკეთესო სალათის ტოპერს ქმნის. დაჭრილი აისბერგის სალათის ფოთოლი, იტალიური სალათის სოუსი და ფერმენტირებული პომიდორი შესანიშნავად უხდება ერთმანეთს. მე ასევე მიყვარს სხვა მწნილი ბოსტნეული სალათებზე - სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო, წიწაკა, ხახვი და წიწაკა მისასალმებელია!
რა არის საუკეთესო ფერმენტირებული პომიდვრის რეცეპტის კონტეინერი ბრინინგისთვის?მირჩევნია მინის ქილები. ვფიქრობ, შუშის ქილები ყოველთვის საუკეთესოდ მუშაობს პომიდვრის შესანარჩუნებლად. აი რატომ. (სხვადასხვა მიზეზი). მე მაქვს ერთი ბურთი მეისონის ქილა, რომელიც იტევს 6 ჭიქას! (ეს არის ბევრი პომიდორი.)
ასევე, შუშის ქილები გამჭვირვალეა - ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ თვალი ადევნოთ დუღილის ბუშტებს და ადვილად დაძაბოთ თქვენი ქილა სტრესის გარეშე.
მინის ქილები ასევე მოწესრიგებულია. თქვენ შეგიძლიათ მოათავსოთ მათზე ეტიკეტები სტრესის გარეშე და ისინი ადვილად შეინახება თაროზე, თქვენს მაგიდაზე ან თქვენი სახლის გრილ ბნელ ადგილას.
კიდევ ერთი მიზეზი, რის გამოც ისინი საუკეთესოა, არის ის, რომ შუშის ქილები სამუდამოდ ძლებს!
მე მქონდა ქილები წლების განმავლობაში - და ისინი ჯერ კიდევ იდეალურ (და პრიალა) მდგომარეობაშია. მე გამოვიკვლიე არის100% BPA-ის გარეშე.
ჩემი ფერმენტირებული პომიდვრის პარტია ცუდია?ყოველთვის ცდებით უსაფრთხოების მხრივ. თუ შეამჩნევთ რაიმე აურზაურს, შავ ყალიბს ან სხვა რამეს, რომელიც არამადისაღმძვრელად გამოიყურება? ამოიღეთ ეს! თუ გექმნებათ შთაბეჭდილება, რომ თქვენი პომიდვრის დუღილის რეცეპტი კატასტროფულად არასწორი იყო? გადააგდეთ!
ჩვეულებრივ, ფერმენტირებული პომიდორი იმაზე მეტხანს გაძლებს, ვიდრე თქვენ ფიქრობთ.
მაგრამ, თუ გრძნობთ, რომ თქვენს ფერმენტირებულ პომიდორს ან ბოსტნეულს უსიამოვნო სუნი აქვს - ან თუ იყენებდით უცნობი დუღილის რეცეპტს, რომელიც არასანდო გამოიყურება, მაშინ გადააგდეთ იგი!
როგორ არის დუღილის ისტორია, როგორც ჩანს? თითქოს რამდენიმე ასეული წლით თარიღდება! მე ვიპოვე კიდევ ერთი სტატია ფერმენტირებული საკვების ისტორიის შესახებ როკფელერის უნივერსიტეტიდან. მათი კვლევა მიუთითებს, რომ საკვების დუღილი თარიღდება რამდენიმე ათასი წლით .
ზოგიერთი ისტორიკოსი თვლის, რომ ადრეულ ცივილიზაციებს შესაძლოა ბოლომდე არ ესმოდეთ დუღილის მეცნიერება. ამასთან, როკფელერის უნივერსიტეტის სტატია მოჰყავს ფერმენტირებული რძის, კიტრის მწნილისა და ხორცის შენარჩუნების მკაფიო ნიმუშებს ათასობით წლის განმავლობაში. პრობლემებიისტორიის მანძილზე საკარმიდამო ნაკვეთი - ეს არის ის, რომ არ იყო ამდენი ბაზარი ან სასურსათო მაღაზია. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ - შეიძლება ზამთარში საკვები დაგეკარგოთ!
ასე რომ, გონიერ ფერმერებსა და მეურნეობებს ხშირად სჭირდებოდათ თავზე დაყრდნობა საკვებისთვის ზამთრის ცივ თვეებში. Ჭკვიანური სვლა. შედით დუღილის მეცნიერებაში!
დუღილი შესანიშნავი გზაა ბოსტნეულის შესანარჩუნებლად ზამთრის ცივ თვეებში – განსაკუთრებით, თუ თქვენ გაქვთ ხანმოკლე მზარდი სეზონი. და ჩვენი კვლევის მიხედვით - ის აქ არის ათასობით წლის განმავლობაში.
პომიდორი? თუ ტომაჰტო? დაადუღეთ ორივე!
ფერმენტირებული პომიდორი ორგანული და ჯანსაღი მოხმარებაა, და ისინი შესანიშნავი დანამატებია თქვენს მიერ მომზადებულ ნებისმიერ კერძში.
(უკვე ვფიქრობ პიცებზე, რომლებსაც ვამზადებ ჩემს გარე აგურის პიცის ღუმელში!) საკვების დუღილი ადვილია, თუ თქვენ გაქვთ ეს მასალა? 1>