Os alimentos fermentados de forma natural son unha opción máis saudable para consumir debido á forma en que os conservas. O teu intestino agradecerá que consumas alimentos fermentados porque recibirá unha abundancia de probióticos saudables, que son microorganismos vivos que chaman a casa do teu tracto dixestivo.

O mesmo principio aplícase aos tomates. Se se fermentan, non só lle darán o impulso da enerxía que necesitas, senón que tamén garanten unha experiencia alimentaria sa e segura.

tomates fermentados Tamén degusta deliciosa cando se serve xunto a un bisté asado, cunca de pasta ou cunha ensalada de xardín fresco! Aquí tes algunhas das receitas de tomates fermentados que puidemos atopar que mellorarán as túas experiencias gastronómicas diarias.

7 das nosas receitas favoritas de tomates fermentados:

Preguntas frecuentes sobre fermentación de tomates

Encántanos a fermentación de tomates! Tamén sabemos que a fermentación de tomates é un dos temas máis confusos para os novos propietarios.

Entón, respondemos a algunhas das preguntas máis comúns a continuación.

Esperamos que estas axuden, e avísanos se tes máis preguntas sobre a fermentación de tomates ou vexetais!

G? Encántame merendar tomates fermentados sempre que fago churrascobisté, hamburguesas ou salchichas. Encántanme os sabores enfrontados dos pementos en conserva e os tomates mesturados coa textura e a temperatura quente do bisté doceado.

(Se tes pementos picantes, iso é un extra.) Si, por favor!

Os tomates fermentados tamén son o mellor para ensalada. A leituga iceberg picada, o aderezo de ensalada italiana e os tomates fermentados combinan de marabilla. Tamén me encantan outras verduras en escabeche nas ensaladas: benvidos as cenorias, a coliflor, os pementos, as cebolas e os pementos!

Prefiro os frascos de vidro. Creo que os frascos de vidro sempre funcionan mellor para conservar os tomates. Aquí tes por que. (Múltiples razóns.) Os frascos de vidro son o suficientemente fortes como para albergar case calquera variedade de tomates fermentados que queiras. Teño un bote Ball Mason que contén 6 cuncas! (Isto son moitos tomates.)

Ademais, os frascos de vidro son transparentes, polo que podes ver as burbullas de fermentación e eructar facilmente o teu frasco sen estrés.

Os frascos de vidro tamén están ordenados. Podes colocar etiquetas nelas sen estrés, e almacenan facilmente nun andel, na túa mesa ou nunha zona escura e fresca da túa casa.

Outro motivo polo que son o mellor é que os frascos de vidro duren para sempre!

tiven os frascos duradeiros durante anos.100 % sen BPA.

Error sempre pola seguridade. Se notas algún alboroto, mofo negro ou calquera outra cousa que pareza pouco apetecible? ¡Sácalo! Se tes a impresión de que a túa receita de fermentación de tomate foi desastrosamente mal? Bótao!

Normalmente, os tomates fermentados durarán moito máis do que pensas.

Pero se pensas que os teus tomates fermentados ou vexetais teñen un cheiro funky, ou se usaches unha receita de fermentación descoñecida que parece pouco fiable, descártaa!

Cal é a historia da fermentación e a investigación do tomate? parece que se remonta a varios centos de anos! Atopei outro artigo sobre a historia dos alimentos fermentados da Universidade Rockefeller. As súas investigacións indican que a fermentación dos alimentos remóntase a varios miles de anos .

Algúns historiadores cren que as primeiras civilizacións poden non comprender completamente a ciencia da fermentación. Non obstante, o artigo da Universidade Rockefeller cita mostras claras de produtos lácteos fermentados, encurtido de pepino e conservación de carne que se remontan a miles de anos.

(Tamén atopei outra fonte fiable que afirma que a fermentación se remonta a miles de anos.)

É doado ver por que a demanda de alimentos foi moi popular, incluso desde hai miles de anos. os problemascon homesteading ao longo da historia - é que non había tantos mercados nin supermercados. Noutras palabras: ¡pode quedar sen comida durante o inverno!

Entón, os agricultores sabios e as facendas adoitan necesitar confiar en si mesmos durante os fríos meses de inverno. Movemento intelixente. Entra na ciencia da fermentación!

A fermentación é unha boa forma de conservar as verduras durante os fríos meses de inverno , especialmente se tes unha tempada de crecemento curta. E segundo a nosa investigación, leva miles de anos aquí.

Tomate? Ou Tomahto? Fermentaos os dous!

Os tomates fermentados son orgánicos e saudables para consumir, e son excelentes complementos para calquera comida que fagas.

(Xa estou pensando nas pizzas que fago no meu forno de pizza de ladrillo ao aire libre mentres escribo isto!) Fermentar os alimentos é fácil se tes os materiais, entón por que non tes que probar a fermentación

? 1>