តារាងមាតិកា
អាហារដែលមានជាតិ fermented ធម្មជាតិគឺជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកក្នុងការទទួលទាន ដោយសារតែវិធីដែលអ្នករក្សាវា។ ពោះវៀនរបស់អ្នកនឹងអរគុណដែលអ្នកទទួលទានអាហារដែលមានជាតិ fermented ព្រោះវានឹងទទួលបានច្រើននៃ probiotics ដែលមានសុខភាពល្អ ដែលជាអតិសុខុមប្រាណរស់នៅដែលហៅថាបំពង់រំលាយអាហាររបស់អ្នក។
គោលការណ៍ដូចគ្នានេះអនុវត្តចំពោះប៉េងប៉ោះ។ ប្រសិនបើពួកវាមានជាតិ fermented វាមិនត្រឹមតែផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវថាមពលដែលអ្នកត្រូវការប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេក៏ធានាបាននូវបទពិសោធន៍នៃការញ៉ាំដែលមានសុខភាពល្អ និងសុវត្ថិភាពផងដែរ។
ប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិ fermented ក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ នៅពេលបម្រើជាមួយសាច់អាំង ចានគោម ប៉ាស្តា ឬជាមួយសាឡាត់សួនស្រស់!
ក្រៅពីនេះ តើអ្នកចង់ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទូទឹកកកទេ? នេះគឺជា រូបមន្តប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិ fermented ល្អបំផុតមួយចំនួនដែលយើងអាចរកឃើញ ដែលនឹងបង្កើនបទពិសោធន៍នៃការញ៉ាំប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
សូមមើលផងដែរ: ការពិនិត្យសាច់អាំងល្អបំផុត (The 9 Best Grills of 2023)7 នៃរូបមន្តប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិ fermented ដែលយើងចូលចិត្ត៖
សំណួរគេសួរញឹកញាប់អំពីការបង្កាត់ប៉េងប៉ោះ
យើងចូលចិត្តការ fermented ប៉េងប៉ោះ! យើងក៏ដឹងដែរថាការបង្កាត់ប៉េងប៉ោះគឺជាប្រធានបទមួយដែលច្របូកច្របល់បំផុតសម្រាប់អ្នកផ្ទះថ្មីៗ។
ដូច្នេះ យើងបានឆ្លើយសំណួរទូទៅមួយចំនួនខាងក្រោម។
យើងសង្ឃឹមថាជំនួយទាំងនេះ – ហើយអនុញ្ញាតឱ្យយើងដឹងប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរបន្ថែមអំពីប៉េងប៉ោះ ឬបន្លែ!
តើអ្វីជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីញ៉ាំបន្លែដែលមានជាតិ fermented? Gabenques និង សាឡាត់ប៉េងប៉ោះ<03! ខ្ញុំចូលចិត្តអាហារសម្រន់លើប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិ fermented គ្រប់ពេលដែលខ្ញុំធ្វើសាច់អាំងសាច់អាំង ប៊ឺហ្គឺ ឬសាច់ក្រក។ ខ្ញុំចូលចិត្តរសជាតិនៃម្ទេសជ្រក់ និងប៉េងប៉ោះដែលលាយជាមួយនឹងវាយនភាព និងសីតុណ្ហភាពក្តៅនៃសាច់អាំង។(ប្រសិនបើអ្នកមានម្ទេសហឹរ នោះជាប្រាក់រង្វាន់។) បាទ! សាឡាត់ iceberg កាត់ សាឡាត់អ៊ីតាលី និងប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិ fermented ចូលគ្នាយ៉ាងអស្ចារ្យ។ ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តបន្លែជ្រក់ផ្សេងទៀតនៅលើសាឡាដផងដែរ - ការ៉ុត ខាត់ណាផា្កស្ព ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសត្រូវបានស្វាគមន៍!
តើអ្វីជាធុងរូបមន្តប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិ fermented ល្អបំផុតសម្រាប់ Brining?ខ្ញុំចូលចិត្តពាងកែវ។ ខ្ញុំគិតថាពាងកែវតែងតែដំណើរការល្អបំផុតសម្រាប់ការរក្សាទុកប៉េងប៉ោះ។ នេះជាមូលហេតុ។ (ហេតុផលជាច្រើន) ពាងកែវរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្ទុកប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិ fermented ស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទដែលអ្នកចង់បាន។ ខ្ញុំមានពាង Ball Mason ដែលផ្ទុក 6 ពែង! (នោះជាផ្លែប៉េងប៉ោះច្រើន។)
ម្យ៉ាងវិញទៀត ពាងកែវមានតម្លាភាព ដូច្នេះអ្នកអាចមើលពពុះដែលមានជាតិ fermentation និងអាចបំបែកពាងរបស់អ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយគ្មានភាពតានតឹង។
ពាងកែវក៏មានរបៀបរៀបរយផងដែរ។ អ្នកអាចដាក់ស្លាកនៅលើពួកវាដោយគ្មានភាពតានតឹង ហើយពួកវារក្សាទុកយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើធ្នើរ នៅលើតុរបស់អ្នក ឬនៅកន្លែងងងឹតត្រជាក់នៃផ្ទះរបស់អ្នក។
ហេតុផលមួយទៀតដែលពួកគេល្អបំផុតនោះគឺថា ពាងកែវនៅស្ថិតស្ថេរជារៀងរហូត!
ខ្ញុំមានពាងជាច្រើនឆ្នាំហើយ ហើយពួកវានៅតែស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អឥតខ្ចោះ (និងរលោង)។
កញ្ចក់មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អជាងគេបំផុតសម្រាប់កញ្ចក់។ ត្រូវបានស្រាវជ្រាវ100% គ្មាន BPA ។
តើដុំប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិ fermented របស់ខ្ញុំដំណើរការមិនល្អទេ?តែងតែមានកំហុសនៅខាងសុវត្ថិភាព។ ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញភាពច្របូកច្របល់ ផ្សិតខ្មៅ ឬអ្វីផ្សេងទៀតដែលមើលទៅមិនគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ? ដកវាចេញ! ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ថារូបមន្ត fermentation ប៉េងប៉ោះរបស់អ្នកខុសយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ? បោះវាចោល!
ជាធម្មតា ប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិ fermented នឹងមានរយៈពេលយូរជាងការគិតរបស់អ្នក។
ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាដូចជាប៉េងប៉ោះ ឬបន្លែដែលមានជាតិ fermented របស់អ្នកមានក្លិនឈ្ងុយ – ឬប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តធ្វើ fermentation មិនស្គាល់ដែលមើលទៅមិនគួរទុកចិត្ត – បន្ទាប់មកបោះបង់វាចោល!
តើអ្វីទៅជាប្រវត្តិសាស្រ្តនៃប៉េងប៉ោះ? វាហាក់ដូចជាវាមានអាយុកាលរាប់រយឆ្នាំ! ខ្ញុំបានរកឃើញអត្ថបទមួយទៀតអំពីប្រវត្តិនៃអាហារដែលមានជាតិ fermented ពីសាកលវិទ្យាល័យ Rockefeller ។ ការស្រាវជ្រាវរបស់ពួកគេបង្ហាញថាការ fermentation នៃអាហារមានតាំងពី ជាច្រើនពាន់ឆ្នាំ ។
អ្នកប្រវត្តិសាស្រ្តមួយចំនួនជឿថា អរិយធម៌ដំបូងប្រហែលជាមិនទាន់យល់ច្បាស់អំពីវិទ្យាសាស្ត្រ fermentation ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អត្ថបទពីសាកលវិទ្យាល័យ Rockefeller បានដកស្រង់សំណាកគំរូច្បាស់លាស់នៃទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented, ការរើសត្រសក់ និងការរក្សាសាច់ដែលមានអាយុកាលរាប់ពាន់ឆ្នាំ។
(ខ្ញុំក៏បានរកឃើញប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបានមួយទៀតដែលនិយាយថា fermentation មានតាំងពីរាប់ពាន់ឆ្នាំមុន។)
វាងាយស្រួលមើលថាហេតុអ្វីបានជា តម្រូវការអាហារដែលមានស្ថេរភាពលើធ្នើរ តាំងពីអតីតកាលរាប់ពាន់ឆ្នាំមកនេះ
គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ជាមួយនឹង homeseading នៅទូទាំងប្រវត្តិសាស្ត្រ - គឺថាមិនមានទីផ្សារឬហាងលក់គ្រឿងទេសច្រើនទេ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត - អ្នកអាចនឹងអស់អាហារក្នុងរដូវរងា!ដូច្នេះ កសិករដែលមានប្រាជ្ញា និងផ្ទះសំបែងតែងតែត្រូវការ ពឹងផ្អែកលើខ្លួនឯង សម្រាប់អាហារក្នុងរដូវរងារត្រជាក់។ ចលនាឆ្លាតវៃ។ ចូលទៅក្នុងវិទ្យាសាស្រ្តនៃការ fermenting!
សូមមើលផងដែរ: ឈ្មោះទាចំនួន 333+ 🦆 - គួរឱ្យស្រលាញ់ និងកំប្លែង អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលឡើងការ fermenting គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បី ការរក្សាទុកបន្លែក្នុងរដូវរងារដ៏ត្រជាក់ – ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានរដូវដាំដុះខ្លី។ ហើយយោងទៅតាមការស្រាវជ្រាវរបស់យើង - វានៅទីនេះរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។
ប៉េងប៉ោះ? ឬ Tomahto? ចៀនវាទាំងពីរ!
ប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិ fermented គឺសរីរាង្គ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកក្នុងការទទួលទាន ហើយពួកវាគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះអាហារដែលអ្នកធ្វើ។
(ខ្ញុំកំពុងគិតអំពីភីហ្សាដែលខ្ញុំធ្វើនៅក្នុងឡភីហ្សាឥដ្ឋក្រៅរបស់ខ្ញុំនៅពេលខ្ញុំវាយវា!) អាហារដែលមានជាតិ fermenting គឺងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកមានវត្ថុធាតុដើម ដូច្នេះហេតុអ្វីមិនសាកល្បងវា?