Tabloya naverokê
Mirov, bi sedan cureyên pez, her çend cûreyên çolê jî hene. Ew MIYA Tevahiya Lotta ye!
Ciwanên goştê pez ên herî baş - Çavkanî, rêber û karên ku hatine destnîşan kirin
- Ciwanên pez ên ku ji bo avhewayên hişk ên germ guncan in
- Ovis aries mouflonku ev nijada du-armanc ji bo xaniyan bijarteyek baş e ku nû di çandiniya pez de ne û hewce ne ku ezmûnek xwedîkirina berbelavtir bi dest bixin.
Dorset ji sedsala 19-an li Englandngilîztan derketine, ji ber ku zû mezin dibin populer in. Û ew ne xema mezinbûna seranserê salê ne. Wekî din, ew bêhêz û masûlk dibin, yanî goştê wan bi proteîn dewlemend e. Lêbelê, ew têra xwe naveroka rûnê ye ku çêlekek şêrîn û nerm çêbike. Ew hinekî pez e û ji hêla gelek kesan ve wekî goştê pez ên herî baş ên tev-dorê ji bo tam û kalîteyê tê hesibandin.
Miyên Dorset bi gelemperî salane sê berxê çêdikin, li gorî navînî di nav hemî nîjadên navmalî de ku salane tenê 1,3 e. Dorset jî ji Dorpers hinekî girantir in, beran digihîje 275 lîreyan an jî zêdetir û pez bi gelemperî digihîje 200 lîreyan.
The Home ButcherEv navnîş di rêza Raising Meat on the
Mmmmm de beşa 1 ji 11-an e - goştê pez ên tamxweş û şêrîn yek ji baştirîn beşên xwedîkirina malê ye. Ew guman e. Lê we dizanibû ku bêhejmar nîjadên pez hene, lê dîsa jî tenê çend rexên pezên goşt ên navdar hene? Rast e.
Zêdetir xwediyên malê îro dest bi xwedîkirina pez dikin, û ev xebatek hêja ye û ji bo peran teserûf dike. Lêbelê, bi taybetî ji bo malxwên nûtir, dikane dijwar be ku zanibin ka kîjan cinsên pez ji bo mezinkirina goşt guncav in.
Ya ku em îro li vir lêkolîn dikin ev e - 7 nîjadên pez ên goşt, di nav de Cheviot, Dorper, Dorset, Icelandic, Katahdin, Suffolk, em bi lez û bez binirxînin <3, Suffolk. şert, hin rastiyên agahdar û kêfê yên li ser pez, û profîla xurekiya vî celebê goştê sor ku li çaraliyê cîhanê tê hezkirin.
Em saniyeyek din winda nekin. Dem dema pezên goşt e!
Termînolojiya Bingehîn a Pezdariyê
Baş e ku meriv hin têgînên ku bi gelemperî di derbarê pez de diaxivin nas bike, di nav de peyva pez, ku dikare yekjimar an pirhejmar be, bi tevahî celeb an endamek jê re be. 2>: Her pezê mê ku dikare dûndana bide.
- Gimmer (ango theave ): Pezê mê yê ciwan ku hîn nebûye.Piraniya pezên Îslandî yên ku me dîtine bi horn in. Lêbelê, kesên bê horn (hem nêr û hem jî mê) hene. Em we hişyar dikin ku dema ku pezên îzlandî hişk û berxwedêr in - ew di heman demê de pir ferdperest, çalak û hişyar in. (Eger ew bi tena serê xwe derkevin derve û ji pezê xwe dûr bixin, şaş nemînin.) Ew di heman demê de çêkerên pispor in û dikarin di mêrgên herî kêm de xwarinê peyda bikin, û ew wan îdeal dike ger çandiniyên weya pez ne hewce ne çêtirîn in.
Vegotin: Miyê navîn, ferdperest, bi gelemperî horned - lê ne her gav. Bikaranîn: Goşt û carinan jî hirî. Weight of Ewe: Nêzîkî 150 pounds. Civak: Berxwedêrên Îslandî yên Amerîkaya Bakur Zêdetir, piştî bi sedsalan jiyana di dilê avhewa Îzlandî de, ev pezên dijwar bi gelemperî ji pir celebên din zûtir digihîjin gihîştina zayendî, di nav heft mehan de ji bo mîyan. Pezên îzlandî cotkarên bilez in, ku wan ji bo malxwên ku dixwazin dixwazin wan hilbijarkek populer dikepezê çandiniyê ji bo goşt. Di dema gihîştinê de, pez bi gelemperî bi qasî 150 lîreyan, bi beranên beran bi navînî nêzî 210 lîreyî ne.
Goştê pezên îslandî bi tahm e, her çend hinekî li ser milê xwe be jî. Lêbelê, naveroka wê ya nisbeten kêm-rûn rê li ber wê nade ku ew xwedî çêjek xweş û tevnek nermik be - bi kêmanî dema ku bi rêkûpêk hatî amadekirin. Dema ku pezê Îzlandî di navbera çar û pênc mehî de tê serjêkirin, tê gotin ku goşt di nav her cure cureyê de yek ji herî nazik û xweştir e.
5. Pezên Katahdin
Miyên Katahdin ne cinsê goştê herî navdar e - lê ji ber çend sedeman ew navdar in. Pêşîn, ew xwedan porê xweşik in ku birêvebirina wan hêsan e. Ew di heman demê de nîjadek berbiçav in - û ji ber ku ew hewceyî şûştinê ne, ew ji cûreyên goşt ên din kêmtir çavkaniyan dixwazin. Ew ne yên herî mezin an herî populer in. Lê ew bêkêmasî ne heke hûn nîjadek pezên kêm-tevdîr, navîn, stûr dixwazin ku hilanîn û hilanîn hêsan e.
Vegotin: Ajalên goşt ên hêja û xwedî însên zikmakî yên baş. Bikaranîn: Goşt û bikêrhatî. Ram> Ewe Weight: Nêzîkî 135 lîre. Civak: Katahdin Hair Sheep International Bi qasî 250 lîreyî ji bo beranan, pezê Katahdîn hinekî piçûktir in, bi kêmanî li gorî Suffolks. Ew di heman demê de kêm-parastin û nerm in. Katahdîn zû mezin dibin, bi gelemperî amade ne ku di nav sê mehan de bibin sûkê an qesab bikin, tevî ku ew li mêrgek bêyî çavdêriyek zêde bijîn.
Zêdetir, pezên Katahdîn li hember enfeksiyonên parazît xwedî parastinek xwezayî ya bilindtir in. Nerazîbûn girîng e ji ber ku ew hewcedariya lênihêrîna veterîneriyê kêm dike. Berx û pezê katahdîn nerm in, ne gamêş in. Û her çendî di nav rûn de ne zêde be jî, goştê bêhêz dema ku bi baldarî tê pijandin nerm û şêrîn e.
6. Pezê Suffolk
Li vir çend pezên goşt ên giran hene. Suffolk-ê hêzdar! Pezên Suffolk xwedî rû, ling û lingên reş in - û hûn ê jî bibînin ku ew hemî strûhên wan tune. Pezên Suffolk yek ji nijadên pezên goşt ên herî berbelav in - em guman dikin ku populerbûna wan ji ber goştê wan ê xweş e, ku xwedan çêj û tevnek hêja ye. Pezên Suffolk jî ji nîjadên goştê pezên din ên di navnîşa me de pir girantir in - ji ber vê yekê pir goşt ji bo parvekirinê heye.
Vegotin: Nijada pezên pir bi hêz û giran. Bikaranîn: Bi piranî goşt, lê hinek hirî ûşîranî. Giraniya beran: Heya 350 lîreyan. Gewiya wê: 190 heta 250 lîreyan. Miyên Suffolk bi lez û bez mezin dibin, hin beran digihîjin zêdetirî 300 lîreyan! Rêjeya mezinbûna wan a bilez tê vê wateyê ku piraniya berxên Suffolk di rojbûna xwe ya 12-heftî de ji bo bazarê amade ne, ango dem, drav û lênêrîna wan kêmtir e.
Suffolks rêjeyek veguheztina xwarinê ya hêja jî destnîşan dike, yanî hûn ê kêmtir bidin da ku ew mezin bibin. Lêbelê, ew hewceyê mêrga dewlemend in da ku maddeyên ku ji bo pêşkeftinê hewce ne peyda bikin. (Ew mezin in. Û birçî ne!)
Çavkaniyên cûrbecûr destnîşan dikin ku pezê Suffolk bijareya yekem a cîhanê ye ji bo çandiniya goşt. Ev nifşa mezin yek ji kevintirîn e. Ew di destpêka salên 1800-an de li başûrê Englandngilîztan derketin. Îro, Suffolks li çaraliyê cîhanê geş dibe û populerbûna xwe berdewam dike. Ew ji pezên goşt bijarteyek hêja ne.
7. Pezê Texel
Em lîsteya xwe ya baştirîn nîjadên pez ên goşt bi gemarek hindik naskirî diqedînin. Berxê Texel! Em dibêjin ku ew kêm-naskirî ye, lê ew ne hewce ne rast e. Gelek cotkarên Ewropî, Avusturalya û Zelanda Nû ji ber qalîteya laşê xwe ya hêja, goştê kêm rûn û bi bîhnfirehiya xweş ji pezê Texel hez dikin. Her weha em pêşbînî dikin ku pezê Texel dê di dehsalên pêş de li Amerîka bêtir girîng bibe.
Vegotin: Nîjala pezên mezin, bi qermîçok û bi çarçikên masûlke. unds. Ewe Weight: Nêzîkî 175 pounds. Civak: Brîtanî Texel Sheep Society Texels bi mezinahiya xwe ya berbiçav û goştê xweya bilind têne zanîn. Ew cil û bergên xweşik li xwe dikin û rêjeyek goşt-hişkî ya pir bilind pêşkêş dikin.
Kêmbûna îsrafê bi goştê nazik û bi tevnek xweş ku di devê we de bermayiyên rûn nahêle bi xweş tê temam kirin. Ne ecêb e ku berx di 24 hefteyan de bigihîjin 100 lîreyan, tê vê wateyê ku hûn dikarin hilbijêrin ku ew di şeş mehan de werin hilberandin.
Zêdetir Bixwînin!
- 11 Nijadên Mînyatur û Pez ên Biçûk ji bo Fermên Biçûk û s
- 15 Beste! Cil û bergên spehî, çorp û kincên xweş!
- 11 Berxên Reş û Spî yên spehî! Bi Wêneyan re!
- Hûn Dikarin Çend Pez Ser Acreyê Bidin - Rêbera DYE
Meriv Çawa Qalîteya Goştê Beran Berdewam Bihêle
Heke hûn xwediyê malê bin an jî kesek din li ser destpêkirina mezinkirina berx an pez difikire.goşt, pîroz be! Xwedîkirina pez dikare domdariya jîngehê zêde bike, fatûreyên ji dikana xwarinê kêm bike, û goştê sor ê xweş ji parêza weya saxlem re peyda bike.
Xwe ji cureyê goştê taybetî yê pez ên ku hûn ji bo çandiniyê hildibijêrin, hin faktor dê kalîte û tama goştê ku ew hildiberînin diyar bikin.
Yekemîn, goştê nêr ên kastkirî ji tama wan ji goşt cuda cuda ne. Di heman demê de, di navbera berxê ciwan û mîhê pîr de di tama xwe de ferqek berbiçav heye.
Ji ber vê yekê gelek xwediyên malê tercîh dikin ku berxên xwe di navbera pênc û heşt mehî de serjê bikin û serjê bikin. Ev rêza temenî dibe alîkar ku meriv ji tama leyîstok û hişkiya ku bi goştê pezên pîr re têkildar e dûr bisekine.
Tah û kalîteya goştê ku pez çêdike bi parêza wan, çiqas temrîn, hebûna ava paqij, û genetîkê ve girêdayî ye. (Ji bo her heywanî jî wisa ye!)
Ji ber vê yekê jî gelek pezdarên xwedî tecrûbe temenê ku berxên xwe qesab dikin diyar dikin û li ser wê qaîdeyê tevdigerin. Ev kirina bi demê re dibe alîkar ku di goştê we de çêj û tevnek hevgirtî çêbibe.
Binêre_jî: 25 Smokin' Hot Smokehouse IdeasEncam
Belê, me ew kir! Em fêrî heft nîjadên pez ên goştê herî mezin bûn ku bi tama xwe ya xweş û tevna xweya balkêş têne zanîn.
Spas ji bo xwendina îro, û ez hêvî dikim ku we agahdariya hêja dît. Ez ji we re serketinê dixwazimberxek hebû.
- Hogget (ango hog , hogg ): pezek ciwan, neqijkirî, çi nêr an mê, bi gelemperî di navbera 9 - 18 mehî de, heta ku bi kêmanî du diran bibire. Navên cîgir teg û qelp hene.
- Berx : Mîheke ji salekê kêmtir.
- Mih : Goştê zozanan an jî miyan.
- Ram : Berxekî nêr : Mihê nêr ku nehatibû. tenê hat çikandin.
- Slink : Berxekî nûbûyî an jî berxekî pir ciwan.
- Bihar : Mîheke ducanî ku ji bo zayînê amade ye.
- Gerî : Pezê nêr ku dema digihîje şeş mehî ji nû ve tê qelewkirin.
- lling.
- Weaner : Mîheke ciwan a ku ji dayika xwe şîr bûye.
- Hewa : Mîh an bizina nêr a kastkirî.
Baş e, niha em hemî pê dizanin!
Û wek bonus, ez pênaseya Berxê di ceribandinê de pêşkêş dikim. ?
Ez nikarim bibêjim. Min qet hewl nedaye ku firingiyên berxê bixwim - û belkî ez ê bi vî rengî bidomînim!
Têk e, naha ku em hin têgînên herî gelemperî yên xwedîkirina pez dizanin, werin em zû hin rastiyên pez ên perwerdehî û şahî binirxînin. Ji min bawer bike, ew ê xweş be.
Va ye ku em diçin!
![](/wp-content/uploads/raising-animals/455/y8npnjuwil.webp)
Rastiyên Lez û Kêfxweş ên Derbarê Pez de
Pez ji heman famîleya heywanan in ku mûskoxen, bizin, dewar û antîlopan in. Ew hemû neqûlên bi tiliyên hev in, yanî nalên wan ên 2-tilî yên perçebûyî (qelişkirî) hene.
Niha, çend rastiyên pez ên balkêş!
- Pez yek ji wan celebên pêşîn ên ajalan e ku hatine kedîkirin û li seranserê cîhanê mezinbûna xwe didomîne. Yekemîn xebatên pezkirina pez li Asyaya Navîn û Rojhilata Navîn hatine tomarkirin.
- Mîna dewar, pez jî rûken in, ango zikên wan ên pir-odeyî hene. Zêdetir - hema hema hemî nîjadên pez ji keratînê qijik çêdibin, maddeyek bêçare û proteîn e, heman tişta ku neynûkên me yên mirovî çêdike.
- Banikên pitikê dikarin di nav çend hûrdeman ji zayînê de yekser bimeşin. Lêbelê, ew bi qasî nîv salekê hewcedariya dayikên xwe berdewam dikin. Piştî ku ew ji şîr têne avêtin, li dora çar şeş mehan, ew bi gelemperî di nav nîv salek din de ji hêla cinsî ve mezin dibin. Lêbelê, li gorî celebê, hinan heta pênc salan digire ku ji hêla zayendî ve gihîştî bibin.
- Tê texmîn kirin ku bi sedan celeb hene.ji cinsê biyolojîk ên pezê malî, Ovis aries. Texmîna herî baş a ku me dît dibêje ku îhtîmal e ku li seranserê cîhanê zêdetirî 900 cureyên pez hene.
- Pez mexlûqên civakî ne. Lê bi gelemperî tenê bi zayenda xwe re, ne nifûsa pezên gelemperî. Pezên nêr bi hev re di keriyên bekeloriyan de diherikin. Û ji komên mê re keriyên zarokan tê gotin.
Binêre? Zû, agahdar û dilşewat - mîna ku min soz dabû!
Niha, berî ku em li çîpên pez ên goşt binêrin, werin em bi lez profîla xurekan a vê goştê sor yê xweş, biyanî binirxînin.
Profîla Xwarinê ya Goştê Beran
Healthline destnîşan dike ku yek servîsên 3,5-7-ê pir zêde hene: proteîn
Di goştê pez de karbohîdartan, şekir û fîber nîne. Lêbelê vîtamîna B3 (niacin), vîtamîna B12 (kobalamîn), hesin, fosfor, selenyûm û zinc dihewîne.
Xwezî û dilxweş e!
Me ew çêkir. Dem hat.
Û niha, 7 ji Nijadên Pezên Goşt ên Top.
Reçeteyên pezên xweyên bijare amade bikin.
Woohoo!
Binêre_jî: Meriv çawa Avê Serûpelê Belaş û li Malê Deklorîne dike!![](/wp-content/uploads/raising-animals/455/y8npnjuwil-1.webp)
7 Nijadên Pezên Goşt ên Herî Baş ji bo Erdewanan
Dema ku her cure pez wekî goşt xizmet dike, hin cûre goştê ku bi tevnek jêhatî xweştir çêdibe çêdikin. Li çaraliyê cîhanê, pezên Suffolk ji bo çandiniya goşt nîjada herî populer e. Lêbelê, nîjadên por ên mîna Dorper û Katahdin jî bi rengek ecêb populer in.
Bi gelemperî, baştirîn nîjadên pez ên goşt ên ku hûn li malên xwe çandiniyê dikin ew in ku hewcedariya wan bi lênihêrîna mirovî tune, zû gihîştî dibin, xwedî genetîkên bihêz in û li hember nexweşiyan berxwedêr in, û mezin dibin û tama xweş ji min re çêdikin. Ew pir eşkere xuya dike. Rast?
Heft nîjadên pez ên ku em ê îro li vir veşêrin ev in:
- Cheviot
- Dorper
- Dorset
- Icelandî
- Katahdin <88><70> Katahdin
> Bi awayekî xwezayî, ku ji hemû nîjadên pez ji bo çandiniya goşt çêtirîn e, pir subjektîf e. Hin faktorên ku dê bandorê li tama dawî ya goştê pez bikin cih, parêz, asta werzîşê û temenê di dema qesabkirinê de hene.
Û, helbet, her kes xwedî receptorên çêjê yên cihê ne, yanî her kes dê tercîhên xwe li ser kîjan nifşê pez ên goşt çêtir e.
Baş e - dem e ku em hemî li vir in!
CheviotPez
Werin em navnîşa xwe ya baştirîn nîjadên goştê pez bi yek ji hilbijarkên xwe yên top dest pê bikin. Pezê Cheviot! Pezên Cheviot xwedî goştê awarte ye, û hiriya wan jî hêja ye. Pezên Cheviot jî bi nav û deng in. Û ew gelekî kevnar in - dîroka wan vedigere destpêka sala 1372-an. Wikipedia diyar dike ku eslê xwerû yê nijada Cheviot bi pezê binavbûyî yê spanî ve girêdayî ye ku sebir kir û li bejê avjenî kir. Ji wê dijwartir nabe. Ew rizgariyên dawîn in!
Danasîn: | Ciwanek şêrîn ku di heman demê de pir çalak û hişyar e. |
Bikaranîn: | Goşt û hirî. |
Weight of Ewe: | 125 heta 160 pounds. |
Civak: | Civaka Pezên Cheviot a Amerîkî |
Bi demê re, ev pezên berxwedêr bûne heywanên xurt û hişk ku hindik destwerdana mirovî an xwarina pêvek hewce dike. Ew zozanên hêja ne û tewra di mêrgên bêkalîte de jî pir baş dikin. Û stûyê wan,bedenên kin wan dihêlin ku li eraziyên zinar û zirav manevra bikin.
Goştê pez ên Cheviot bi tama xwe nerm e, ji ber naveroka xwe ya lanolînê tama xwe ya xweş lê hinekî miskî heye. Miyên Cheviot di navbera 120 – 160 lîreyan de mezin dibin, beran jî bi qasî 200 lîreyan mezin dibin.
2. Berxên Dorper
![](/wp-content/uploads/raising-animals/455/y8npnjuwil-3.webp)
Vegotin: | Ciwanek bê qij û berdar û bi serê reş an spî. | ||||||
Bikaranîn: | Di serî de goştê pez. unds. | ||||||
Weight Ewe: | 125 heta 160 pounds. | ||||||
Civak: | American Dorper Sheep Breeder's Society> 3. Berxên Dorset![]()
Miyên Dorset li çaraliyê cîhanê wekî hilberînerên goştê bilind navdar in. Ew bi hêsanî yek ji nîjadên pezên goşt ên herî gelemperî li Dewletên Yekbûyî ne. Di heman demê de ji bo hilberîna şîrê pez û hirî jî hêja ne, |