فهرست مطالب
انسان، صدها نژاد گوسفند، به علاوه نژادهای وحشی بسیار. این یک گوسفند کامل لوتا است!
بهترین نژادهای گوشت گوسفند – منابع، راهنماها و آثار ذکر شده
- نژادهای گوسفند مناسب برای آب و هوای گرم و خشک
- موفلون Ovis ariesاین نژاد دو منظوره را به انتخاب خوبی برای صاحبخانههایی تبدیل میکند که تازه وارد پرورش گوسفند میشوند و نیاز به کسب تجربهای فراگیرتر از دامداری دارند. و آنها برای تولید مثل در طول سال اهمیتی ندارند. به علاوه، آنها لاغر و عضلانی می شوند، به این معنی که گوشت آنها غنی از پروتئین است. با این حال، محتوای چربی کافی برای ایجاد بافتی شاداب و لطیف دارد. این فقط کمی گوشت گوسفندی است و به عقیده بسیاری، بهترین گوشت گوسفند از نظر طعم و کیفیت ترکیبی است.
میش های دورست معمولاً تا سه بره در سال تولید می کنند، در حالی که میانگین آن در بین تمام نژادهای داخلی فقط 1.3 در سال است. دورست ها نیز اندکی سنگین تر از Dorper ها هستند، قوچ ها به 275 پوند یا بیشتر و میش ها معمولاً به 200 پوند می رسند.
The Home Butcherاین مطلب قسمت 1 از 11 مجموعه پرورش گوشت در
Mmmmm است – گوشت گوسفند خوش طعم و آبدار یکی از بهترین قسمت های خانه داری است. مطمئنا همینطوره. اما آیا میدانستید نژادهای بیشماری گوسفند وجود دارد، اما فقط تعداد انگشت شماری از نژادهای معروف گوسفند گوشتی ؟ این درست است.
امروزه صاحبخانه های بیشتری شروع به پرورش گوسفند کرده اند و این یک تلاش ارزشمند و صرفه جویی در هزینه است. با این حال، بهویژه برای صاحبخانههای جدیدتر، دانستن اینکه کدام نژاد گوسفند برای پرورش گوشت مناسبتر است، میتواند سخت باشد.
و این چیزی است که ما امروز اینجا هستیم تا آن را بررسی کنیم - 7 نژاد گوسفند گوشتی برتر، از جمله Cheviot، Dorper، Dorset، ایسلندی، Katahdin، برخی از Sheep را به شما اجازه میدهیم تا به سرعت به بررسی اولیه، Suffolk، و Suffolk بپردازیم.
شرایط، برخی حقایق آموزنده و سرگرم کننده در مورد گوسفند، و مشخصات تغذیه ای این نوع گوشت قرمز که در سراسر جهان محبوبیت دارد.
بیایید یک ثانیه دیگر را هدر ندهیم. زمان گوسفند گوشتی است!
اصطلاحات اساسی گوسفندداری
خوب است برخی از اصطلاحات رایج در مورد گوسفند را بدانید، از جمله واژه گوسفند، که می تواند مفرد یا جمع باشد و به کل گونه یا هر عضوی از آن اشاره دارد.
در اینجا برخی از آنها وجود دارد. 2>: هر گوسفند ماده ای که بتواند نسل تولید کند.
- Gimmer (معروف به theave ): گوسفند ماده جوانی که هنوزبیشتر گوسفندان ایسلندی که دیده ایم شاخدار هستند. با این حال، افراد بدون شاخ (هم نر و هم ماده) وجود دارند. ما به شما هشدار میدهیم که در حالی که گوسفندان ایسلندی سرسخت و انعطافپذیر هستند، اما به شدت فردگرا، فعال و هوشیار هستند. (اگر انفرادی بیرون بیایند و از گله دوری کنند، تعجب نکنید.) آنها همچنین علوفه جویان ماهری هستند و می توانند در مراتع با کمبود مواد غذایی پیدا کنند، و اگر محصولات علوفه ای شما لزوما بهترین نیستند، آنها را ایده آل می کند.
توضیحات: گوسفند با اندازه متوسط و فردگرا، معمولاً شاخدار - اما نه همیشه. موارد استفاده: گوشت و گاهی پشم. وزن میش: حدود 150 پوند. جامعه: پرورش کنندگان گوسفند ایسلندی آمریکای شمالی به علاوه، پس از قرن ها زندگی در قلب آب و هوای ایسلند، این گوسفندان مقاوم معمولاً زودتر از سایر نژادها، در عرض هفت ماه برای میش ها به بلوغ جنسی می رسند. گوسفندان ایسلندی به سرعت رشد می کنند و آنها را به یک انتخاب محبوب برای صاحب خانه هایی تبدیل می کند که می خواهندگوسفند مزرعه برای گوشت در زمان بلوغ، میش ها معمولاً حدود 150 پوند وزن دارند و قوچ ها به طور میانگین نزدیک به 210 وزن دارند. با این حال، محتوای نسبتا کم چربی آن مانع از داشتن طعمی لذیذ و بافت لطیف نمی شود - حداقل زمانی که به درستی آماده شود. زمانی که گوسفندهای ایسلندی بین چهار تا پنج ماهگی ذبح می شوند، گفته می شود که گوشت یکی از لطیف ترین و لذیذترین گوشت ها در بین هر نژادی است.
5. گوسفند Katahdin
گوسفند Katahdin معروفترین نژاد گوشتی نیستند - اما به چند دلیل قابل توجه هستند. اول، آنها موهای دوست داشتنی دارند که به راحتی قابل مدیریت است. آنها همچنین یک نژاد کاملاً مقاوم هستند - و از آنجایی که نیازی به برش ندارند، نسبت به سایر نژادهای گوشتی به منابع کمتری نیاز دارند. آنها بزرگترین یا محبوب ترین نیستند. اما اگر می خواهید یک نژاد گوسفند کم سر و صدا، متوسط و تنومند که پرورش و نگهداری آن آسان باشد، عالی هستند.
توضیحات: حیوانات گوشتی عالی با غریزه مادری خوب. موارد استفاده: گوشت و مفید. وزن میش: حدود 135 پوند. جامعه: Katahdin Hair Sheep International گوسفندهای Katahdin با وزنی حدود 250 پوند برای قوچ ها، حداقل در مقایسه با Suffolks کمی کوچکتر هستند. آنها همچنین کم تعمیر و نگهداری و انعطاف پذیر هستند. کاتهدین ها به سرعت بالغ می شوند، معمولاً در عرض سه ماه آماده عرضه به بازار یا قصابی هستند، حتی اگر در مرتع بدون نظارت زیاد زندگی کنند. ایمنی اهمیت دارد زیرا نیاز به مراقبت های دامپزشکی را به حداقل می رساند. گوشت بره و گوسفند کتهدین معتدل هستند و گیاری نیستند. و حتی اگر محتوای چربی بالایی نداشته باشد، گوشت بدون چربی وقتی با احتیاط پخته شود، لطیف و آبدار است.
6. گوسفند سافولک
در اینجا تعدادی از گوسفندهای گوشتی سنگین وجود دارد. سافولک توانا! گوسفندان سافولک صورت، پاها و پاهای سیاهی دارند - و همچنین متوجه خواهید شد که همه آنها فاقد شاخ هستند. گوسفند سافولک یکی از رایج ترین نژادهای گوسفند گوشتی است - ما گمان می کنیم که محبوبیت آنها به دلیل گوشت لذیذ آنها است که طعم و بافت عالی دارد. گوسفند سافولک نیز بسیار سنگینتر از سایر نژادهای گوشت گوسفند در فهرست ما هستند - بنابراین گوشت زیادی برای اشتراکگذاری وجود دارد.
توضیحات: نژاد گوسفند بسیار قوی و سنگین. موارد استفاده: بیشتر گوشت، اما مقداری پشم ولبنیات. وزن قوچ: تا 350 پوند. وزن میش: 190 تا 250 پوند. ep Association گوسفندان سافولک سریع و بزرگ می شوند و وزن برخی قوچ ها به بیش از 300 پوند می رسد! نرخ رشد سریع آنها به این معنی است که اکثر برههای سافولک تا تولد 12 هفتهشان آماده بازار هستند، یعنی زمان، پول و مراقبت کمتری از جانب شما.
سافولکها همچنین نسبت تبدیل خوراک عالی را نشان میدهند، به این معنی که برای حفظ رشد آنها هزینه کمتری میپردازید. با این حال، آنها به مراتع غنی نیاز دارند تا مواد مغذی مورد نیاز برای توسعه را فراهم کنند. (آنها بزرگ هستند. و گرسنه هستند!)
منابع مختلف ادعا می کنند که گوسفند سافولک اولین انتخاب جهان برای پرورش گوشت است. این نژاد بزرگ یکی از قدیمی ترین نژادها است. آنها در اوایل دهه 1800 در جنوب انگلستان سرچشمه گرفتند. امروزه، Suffolks در سرتاسر جهان رشد میکند و همچنان محبوبیت خود را افزایش میدهد. آنها یک انتخاب عالی برای گوسفند گوشتی هستند.
7. Texel Sheep
ما در حال تکمیل لیست خود از بهترین نژادهای گوسفند گوشتی با یک جواهر ناشناخته هستیم. گوسفند تکل! ما می گوییم کمی شناخته شده است، اما این لزوما درست نیست. بسیاری از کشاورزان اروپایی، استرالیایی و نیوزیلندی، گوسفند Texel را به دلیل کیفیت لاشه عالی، گوشت کمچرب با طعم فوقالعاده دوست دارند. ما همچنین پیش بینی می کنیم که گوسفند Texel در دهه های آینده در آمریکا برجسته تر شود.
توضیحات: نژاد گوسفند بزرگ و گردآوری شده با قاب عضلانی. موارد استفاده: گوشت و پشم عالی. unds. وزن میش: حدود 175 پوند. جامعه: British Texel Sheep Society و توسعه سریع Texel Texel Sheep Society Sheeptur-Texelil - رشد عضلات Texels یک انتخاب برتر نژاد گوشت در سراسر جهان است - از جمله در استرالیا، نیوزیلند، و کشورهای مختلف اروپایی. تکسل ها به دلیل اندازه قابل توجه و گوشت با کیفیت بالا شناخته شده اند. آنها به زیبایی لباس می پوشند و نسبت گوشت به استخوان بسیار بالایی را ارائه می دهند.
کاهش ضایعات به خوبی با گوشت لطیف و با بافتی که هیچ پسماند چربی در دهان شما باقی نمی گذارد، تکمیل می شود. این غیرمعمول نیست که وزن بره ها در 24 هفته به 100 پوند می رسد، به این معنی که می توانید انتخاب کنید که آنها را در کمتر از شش ماه پردازش کنید.
بیشتر بخوانید!
- 11 نژاد گوسفند کوچک و مینیاتوری برتر برای مزارع کوچک و s
- 15 Wool Breol! لباس های زیبا، جوراب، و ژاکت!
- 11 نژاد گوسفند سیاه و سفید زیبا! با تصاویر!
- در هر هکتار چند گوسفند می توانید پرورش دهید - راهنمای ایالات متحده
چگونه کیفیت گوشت گوسفند را ثابت نگه دارید
اگر صاحب خانه هستید یا هرکس دیگری که به فکر شروع پرورش بره یا گوسفند استگوشت، تبریک می گویم! پرورش گوسفند میتواند پایداری محیطزیست را افزایش دهد، صورتحسابهای فروشگاه مواد غذایی را کاهش دهد و یک گوشت قرمز خوشمزه را به رژیم غذایی سالم شما اضافه کند.
صرف نظر از نژاد گوشتی خاصی که برای پرورش انتخاب میکنید، برخی از عوامل کیفیت و طعم گوشتی را که تولید میکنند تعیین میکنند.
اول، گوشت نرهای اخته شده کاملاً متفاوت از طعم گوشت است. همچنین، تفاوت قابل توجهی در طعم و مزه بین یک بره جوان و یک میش مسن وجود دارد.
به همین دلیل است که بسیاری از صاحبخانه ها ترجیح می دهند بره های خود را بین پنج تا هشت ماهگی ذبح و قصاب کنند. این محدوده سنی کمک میکند تا از طعم بازی و سختی گوشت گوسفندهای مسنتر جلوگیری شود.
طعم و کیفیت گوشتی که گوسفند تولید میکند به رژیم غذایی، میزان ورزش، در دسترس بودن آب تمیز و ژنتیک بستگی دارد. (این امر برای هر حیوانی صادق است!)
به همین دلیل است که بسیاری از گوسفندداران باتجربه سن را تعیین می کنند که بره های خود را قصابی می کنند و به این قانون پایبند هستند. انجام این کار در طول زمان به ایجاد طعم و بافت ثابت در گوشت شما کمک می کند.
نتیجه گیری
خب، ما این کار را انجام دادیم! ما با هفت نژاد گوسفند گوشتی برتر آشنا شدیم که به خاطر طعم لذیذ و بافت فریبندهشان شناخته میشوند.
از اینکه امروز همراهی کردید بسیار متشکرم، و امیدوارم اطلاعات ارزشمندی برای شما پیدا کرده باشد. برای شما آرزوی موفقیت دارمبره داشت.
- Hogget (معروف به hog ، hogg ): یک گوسفند نوجوان، نر یا ماده، معمولاً بین 9 تا 18 ماهگی تا زمانی که حداقل دو دندان را ببرد. نام های جایگزین عبارتند از teg و shearling .
- Lamb : گوسفندی کمتر از یک سال سن دارد.
- گوسفند : گوشت آب و هوا یا میش مسن تر.
- Ram : یک گوسفند نر که به دست نیامده است. فقط قیچی شده (قطع شده).
- Slink : یک بره تازه متولد شده یا در غیر این صورت بسیار جوان.
- Springer : یک میش آبستن آماده زایمان.
- گوزن : گوسفند نر که وقتی به شش ماهگی می رسد اخته می شود و دوباره چاق می شود.
- lling.
- Weaner : گوسفند جوانی که از مادرش از شیر گرفته شده است.
- آب و هوا : یک گوسفند یا بز نر اخته شده.
بسیار خوب، اکنون همه ما می دانیم!
و به عنوان جایزه، من از تعریف Lamb Fries استفاده می کنم. ?
همچنین ببینید: بهترین ماشین چمن زنی صفر دور زیر 3000نمی توانم بگویم. من هرگز خوردن سیب زمینی سرخ کرده بره را امتحان نکرده ام – و احتمالاً آن را به همین شکل حفظ خواهم کرد!
خوب، اکنون که برخی از رایج ترین اصطلاحات پرورش گوسفند را می دانیم، اجازه دهید به سرعت برخی از حقایق آموزشی و سرگرم کننده گوسفند را مرور کنیم. به من اعتماد کنید، این سرگرم کننده خواهد بود.
به اینجا رسیدیم!
![](/wp-content/uploads/raising-animals/455/y8npnjuwil.webp)
حقایق سریع و سرگرم کننده در مورد گوسفند
گوسفندان متعلق به خانواده حیواناتی مانند موسکوکسن، بز، گاو و بز کوهی هستند. همه آنها سمهای پنجهدار هستند، به این معنی که سمهای دو انگشتی دارند.
اکنون، چند واقعیت هیجانانگیز دیگر برای گوسفند!
- گوسفندها یکی از اولین انواع حیواناتی هستند که اهلی شدهاند و همچنان در سرتاسر جهان بزرگ میشوند. اولین تلاش های ثبت شده برای پرورش گوسفند در آسیای مرکزی و خاورمیانه وجود داشته است.
- گوسفندها نیز مانند گاو نشخوارکنندگان هستند، به این معنی که معده های چند حفره ای دارند. بعلاوه - تقریباً همه نژادهای گوسفند از کراتین، یک ماده نامحلول و مبتنی بر پروتئین، شاخ های پیچ خورده ایجاد می کنند، همان ماده ای که ناخن های دست انسان ما را تشکیل می دهد.
- بره های بچه می توانند در عرض چند دقیقه پس از تولد راه بروند. با این حال، آنها همچنان به مادران خود برای حدود نیم سال نیاز دارند. پس از از شیر گرفتن، حدود چهار تا شش ماه، آنها معمولاً در عرض نیم سال دیگر از نظر جنسی بالغ می شوند. با این حال، بسته به گونه، برخی از آنها تا پنج سال طول می کشد تا از نظر جنسی بالغ شوند.
- تخمین می شود که صدها نژاد وجود دارد.از جنس بیولوژیکی گوسفندان اهلی، Ovis aries. بهترین تخمینی که ما پیدا کردیم می گوید که احتمالاً بیش از 900 نژاد گوسفند در سراسر جهان وجود دارد.
- گوسفندها موجوداتی اجتماعی هستند. اما معمولاً فقط دوست دارند با جنسیت خود بنشینند، نه جمعیت عمومی گوسفند. گله گوسفندان نر با هم در گله های مجرد. و گروه های ماده را گله های مهد کودک می نامند.
ببینید؟ سریع، آموزنده و سرگرم کننده - درست همانطور که قول داده بودم!
همچنین ببینید: 13 بهترین خاک گلدان برای گیاهان و نحوه شروع رشداکنون، قبل از اینکه به برترین نژادهای گوسفند گوشتی نگاهی بیندازیم، اجازه دهید به سرعت مشخصات تغذیه ای این گوشت قرمز خوشمزه و عجیب و غریب را مرور کنیم.
نمایه تغذیه ای گوشت گوسفند
Healthline بیان می کند که یک وعده غذایی حاوی 3.5 گرم از گوشت گوسفند است. پروتئین
گوشت گوسفند حاوی کربوهیدرات، شکر یا فیبر نیست. با این حال، حاوی ویتامین B3 (نیاسین)، ویتامین B12 (کوبالامین)، آهن، فسفر، سلنیوم و روی است.
مغذی و لذت بخش است!
ما آن را درست کردیم. زمان فرا رسیده است.
و اکنون، 7 مورد از برترین نژادهای گوسفند گوشتی.
دستور پخت گوسفند مورد علاقه خود را آماده کنید.
ووهو!
![](/wp-content/uploads/raising-animals/455/y8npnjuwil-1.webp)
7 بهترین نژاد گوسفند گوشتی برای گوسفند
در حالی که هر نژاد گوسفندی به عنوان گوشت استفاده می شود، برخی از انواع گوشتی تولید می کنند که طعم بهتری با بافت برتر دارد. در سراسر جهان، گوسفند سافولک احتمالاً محبوب ترین نژاد برای پرورش گوشت است. با این حال، نژادهای مو مانند Dorper و Katahdin نیز به طور شگفت انگیزی محبوب هستند.
به طور کلی، بهترین نژادهای گوسفند گوشتی برای پرورش در خانه شما، آنهایی هستند که نیاز به مراقبت زیادی از انسان ندارند، به سرعت به بلوغ می رسند، ژنتیک قوی دارند و در برابر بیماری مقاوم هستند، و بزرگ می شوند و مزه خوبی برای من ایجاد می کنند. به نظر کاملا واضح است. درست است؟
هفت نژاد گوسفندی که امروز در اینجا به آنها اشاره خواهیم کرد عبارتند از:
- Cheviot
- Dorper
- Dorset
- Icelandic
- Katahdin
> به طور طبیعی، این که بهترین نژاد گوسفند برای پرورش گوشت است، بسیار ذهنی است. برخی از عواملی که بر طعم نهایی گوشت گوسفند تأثیر میگذارند عبارتند از: مکان، رژیم غذایی، سطح ورزش، و سن در زمان کشتن Cheviotگوسفند بیایید لیست خود را از بهترین نژادهای گوشت گوسفند با یکی از انتخاب های برتر خود شروع کنیم. گوسفند شویوت! گوسفندهای Cheviot دارای گوشت استثنایی هستند و پشم آنها نیز عالی است. گوسفندهای Cheviot نیز به سختی معروف هستند. و آنها بسیار قدیمی هستند - تاریخچه آنها به اوایل سال 1372 باز می گردد. ویکی پدیا بیان می کند که منشاء شایعه نژاد Cheviot به گوسفندان کشتی شکسته اسپانیایی مرتبط است که تحمل کرده و در ساحل شنا کرده اند. سخت تر از این نمی شود. آنها بازماندگان نهایی هستند!
توضیحات: نژاد شیک که همچنین بسیار فعال و هوشیار است. موارد استفاده: گوشت و پشم. وزن میش: 125 تا 160 پوند. جامعه: انجمن گوسفندان آمریکایی Cheviot
در طول زمان، این گوسفندان انعطافپذیر به حیواناتی قوی و مقاوم تبدیل شدند که نیاز به دخالت کمی انسان یا غذای مکمل داشتند. آنها علوفه گران بسیار خوبی هستند و حتی در مراتع بی کیفیت عملکرد بسیار خوبی دارند. و تنومندشان،بدن کوتاه آنها را قادر می سازد در زمین های صخره ای و ناهموار مانور دهند.
گوشت گوسفند Cheviot طعم ملایمی دارد و به دلیل محتوای لانولین آن طعمی لذت بخش و در عین حال کمی مشک دار دارد. میش های Cheviot بین 120 تا 160 پوند رشد می کنند، در حالی که قوچ ها حدود 200 پوند رشد می کنند.
2. Dorper Sheep
![](/wp-content/uploads/raising-animals/455/y8npnjuwil-3.webp)
توضیحات: | یک نژاد بدون شاخ و بارور با سرهای سیاه یا سفید. | ||||||||
موارد استفاده: | عمدتا گوشت گوسفند. | ||||||||
وزن میش: | 125 تا 160 پوند. | ||||||||
انجمن: | American Dorper Sheep Breeder's Society | | به غیر از طعم ملایم آن، گوشت گوسفند Dorper لطیف است. به دلیل کمبود لانولین در گوشت Dorper، در سراسر جهان به عنوان گوشت بره و گوسفند مورد علاقه است. برههای دورپر نیز سریع رشد میکنند و در عرض سه تا چهار ماه به حدود 80 پوند میرسند. همچنین، نسبت گوشت به استخوان آنها بسیار خوب است، به این معنی که هنگام پرورش گوسفند Dorper از حداقل هدر رفت لذت خواهید برد. 3. گوسفند Dorset![]()
گوسفند دورست به عنوان تولیدکنندگان برتر گوشت در سرتاسر جهان معروف هستند. آنها به راحتی یکی از رایج ترین نژادهای گوسفند گوشتی در ایالات متحده هستند. آنها همچنین برای تولید شیر و پشم گوسفند عالی هستند، |