മനുഷ്യൻ, നൂറുകണക്കിന് ആടുകൾ, കൂടാതെ എത്ര വന്യ ഇനങ്ങളും. അതൊരു മൊത്തത്തിലുള്ള ചെമ്മരിയാടാണ്!

മികച്ച ആടുകളുടെ മാംസം - ഉറവിടങ്ങൾ, വഴികാട്ടികൾ, ഉദ്ധരിക്കപ്പെട്ട കൃതികൾ

• ചൂടുള്ള വരണ്ട കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ചെമ്മരിയാടുകൾ
• Ovis aries mouflonഈ ഇരട്ട-ഉദ്ദേശ്യ ഇനത്തെ ആടുവളർത്തലിലേക്ക് പുതിയതായി കൊണ്ടുവരുന്ന ഹോംസ്റ്റേഡറുകൾക്ക് നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുകയും കൂടുതൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന വളർത്തൽ അനുഭവം നേടുകയും വേണം.

  19-ആം നൂറ്റാണ്ടിലെ ഇംഗ്ലണ്ടിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച ഡോർസെറ്റുകൾ പെട്ടെന്ന് പക്വത പ്രാപിക്കുന്നതിനാൽ ജനപ്രിയമാണ്. വർഷം മുഴുവനും പ്രജനനം നടത്തുന്നതിനെ അവർ കാര്യമാക്കുന്നില്ല. കൂടാതെ, അവ മെലിഞ്ഞും പേശികളുമായും വളരുന്നു, അതായത് അവയുടെ മാംസം പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അതിലോലമായ, മൃദുവായ ഘടന സൃഷ്ടിക്കാൻ ആവശ്യമായ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ചെറുതായി ആട്ടിറച്ചിയാണ്, രുചിയും ഗുണനിലവാരവും സംയോജിപ്പിച്ച് ഏറ്റവും മികച്ച ആട്ടിൻ മാംസമായി പലരും കണക്കാക്കുന്നു.

  ഡോർസെറ്റ് പെണ്ണാടുകൾ സാധാരണയായി പ്രതിവർഷം മൂന്ന് ആട്ടിൻകുട്ടികളെ വരെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, എല്ലാ ആഭ്യന്തര ഇനങ്ങളുടെയും ശരാശരി വാർഷികം വെറും 1.3 ആണ്. ഡോർപ്പറുകളേക്കാൾ അൽപ്പം ഭാരമുള്ളതാണ് ഡോർസെറ്റുകൾ, ആട്ടുകൊറ്റന്മാർ 275 പൗണ്ടോ അതിൽ കൂടുതലോ എത്തുന്നു, പെണ്ണാടുകൾക്ക് സാധാരണയായി 200 പൗണ്ട് ഭാരമുണ്ട്.

  ഹോം കശാപ്പ്ഈ എൻട്രി

  Mmmmm-ലെ റൈസിംഗ് മീറ്റ് സീരീസിലെ 11-ന്റെ 1-ാം ഭാഗമാണ് - രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായ ആടുകളുടെ മാംസം വീട്ടുവളപ്പിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഭാഗങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. അത് ഉറപ്പാണ്. എന്നാൽ എണ്ണമറ്റ ചെമ്മരിയാടുകൾ ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, എന്നിട്ടും പ്രശസ്‌തമായ മാംസ ആടുകളുടെ ഇനങ്ങൾ ഇത് സത്യമാണ്.

  ഇന്ന് കൂടുതൽ വീട്ടുകാർ ആടുകളെ വളർത്താൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് മൂല്യവത്തായതും പണം ലാഭിക്കുന്നതുമായ ഒരു ഉദ്യമമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മാംസം വളർത്തുന്നതിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ആടുകൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് അറിയാൻ, പ്രത്യേകിച്ച് പുതിയ വീട്ടുകാർക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.

  അതാണ് ഞങ്ങൾ ഇന്ന് പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ വന്നത് - Cheviot, Dorper, Dorset, Icelandic, Katahdin, Suffolk തുടങ്ങിയ 7 മികച്ച മാംസ ആടുകളെ കുറിച്ച്. , ആടുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ചില വിജ്ഞാനപ്രദവും രസകരവുമായ വസ്‌തുതകളും ലോകമെമ്പാടും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഇത്തരത്തിലുള്ള ചുവന്ന മാംസത്തിന്റെ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈലും.

  നമുക്ക് ഒരു നിമിഷം കൂടി പാഴാക്കരുത്. ഇത് ഇറച്ചി ചെമ്മരിയാടുകളുടെ സമയമാണ്!

  അടിസ്ഥാന ആടുകളെ വളർത്തുന്നതിനുള്ള പദാവലി

  ആടുകളെ കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില പദങ്ങൾ അറിയുന്നത് നല്ലതാണ്, ആടുകൾ എന്ന വാക്ക് ഉൾപ്പെടെ, അത് ഏകവചനമോ ബഹുവചനമോ ആകാം, ഇത് മുഴുവൻ ജീവികളെയും അല്ലെങ്കിൽ അതിലെ ഏതെങ്കിലും അംഗത്തെയും പരാമർശിക്കുന്നു. : കുഞ്ഞുങ്ങളെ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏതൊരു പെൺ ആടുംനമ്മൾ കണ്ടിട്ടുള്ള മിക്ക ഐസ്‌ലാൻഡിക് ആടുകളും കൊമ്പുള്ളവയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കൊമ്പില്ലാത്ത (ആണും പെണ്ണും) വ്യക്തികൾ നിലവിലുണ്ട്. ഐസ്‌ലാൻഡിക് ചെമ്മരിയാടുകൾ കടുപ്പമുള്ളതും പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതുമാണെങ്കിലും - അവ വളരെ വ്യക്തിപരവും സജീവവും ജാഗ്രതയുള്ളതുമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. (അവർ ഒറ്റയ്‌ക്ക് ഇറങ്ങി ആട്ടിൻകൂട്ടത്തെ ഒഴിവാക്കുകയാണെങ്കിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടേണ്ടതില്ല.) അവർ വിദഗ്ദ്ധരായ ഭക്ഷണശാലകൾ കൂടിയാണ്, മാത്രമല്ല ഏറ്റവും കുറവുള്ള മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം കണ്ടെത്താനും കഴിയും, നിങ്ങളുടെ തീറ്റ വിളകൾ മികച്ചതായിരിക്കണമെന്നില്ലെങ്കിൽ അവരെ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

  വിവരണം:	ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള, വ്യക്തിത്വമുള്ള ആടുകൾ, സാധാരണയായി കൊമ്പുള്ളവയാണ് - എന്നാൽ എല്ലായ്‌പ്പോഴും അല്ല.
  ഉപയോഗങ്ങൾ:	ഇറച്ചിയും ചിലപ്പോൾ കമ്പിളിയും.
  	നമുക്ക് <2 അം <2<20	s.
  Ewe ഭാരം:	ഏകദേശം 150 പൗണ്ട്.
  സമൂഹം:	Island Sheep Breeders of North America
  ഐസ്‌ലാൻഡിൽ നിന്നുള്ള തണുപ്പ്, Sheep0-ന്റെ താപനില വലിയ കാര്യമില്ല. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ആടുകളിൽ ഒന്നായ ഐസ്‌ലാൻഡിക് ചെമ്മരിയാടുകൾ ഏറ്റവും വിരളമായ ഭൂപ്രദേശങ്ങളിൽ പോലും ആവശ്യമായ പോഷണം കണ്ടെത്താൻ കഴിവുള്ള മൃഗങ്ങളാണ്.

  കൂടാതെ, ഐസ്‌ലാൻഡിക് കാലാവസ്ഥയുടെ ഹൃദയഭാഗത്ത് നൂറ്റാണ്ടുകളായി ജീവിച്ച ഈ ഹാർഡി ആടുകൾ സാധാരണയായി മറ്റ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഏഴ് മാസത്തിനുള്ളിൽ ലൈംഗിക പക്വത പ്രാപിക്കുന്നു. ഐസ്‌ലാൻഡിക് ചെമ്മരിയാടുകൾ അതിവേഗം വളരുന്നവരാണ്, ഇത് ഹോംസ്റ്റേഡറുകൾക്ക് താൽപ്പര്യമുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്മാംസത്തിനായി ഫാം ആടുകൾ. പ്രായപൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, മുട്ടാടുകൾക്ക് സാധാരണയായി 150 പൗണ്ട് തൂക്കം വരും, ആട്ടുകൊറ്റന്മാർക്ക് ശരാശരി 210 വരും.

  ഐസ്‌ലാൻഡിക് ആടുകളുടെ മാംസം, മെലിഞ്ഞ ഭാഗത്ത് അൽപ്പമെങ്കിലും രുചിയുള്ളതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സ്വാദും ടെൻഡർ ടെക്സ്ചറും ഉണ്ടാകുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്നില്ല - കുറഞ്ഞത് ശരിയായി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ. നാലിനും അഞ്ചിനും ഇടയിൽ പ്രായമുള്ള ഐസ്‌ലാൻഡിക് ആടുകളെ അറുക്കുമ്പോൾ, മാംസം ഏത് ഇനത്തിലെയും ഏറ്റവും സവിശേഷമായ അതിലോലമായതും രുചികരവുമായ ഒന്നാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.

  5. Katahdin Sheep

  Katahdin ആടുകൾ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഇറച്ചി ഇനമല്ല - എന്നാൽ അവ ചില കാരണങ്ങളാൽ ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഒന്നാമതായി, അവർക്ക് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമുള്ള മനോഹരമായ മുടിയുണ്ട്. അവ വളരെ ഹാർഡി ബ്രീഡ് കൂടിയാണ് - അവയ്ക്ക് കത്രിക ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാൽ, മറ്റ് മാംസ ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് അവർ കുറച്ച് വിഭവങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. അവ ഏറ്റവും വലുതോ ജനപ്രിയമോ അല്ല. എന്നാൽ, നിങ്ങൾക്ക് വളർത്താനും കൈകാര്യം ചെയ്യാനും എളുപ്പമുള്ള, ഇടത്തരം, തടിയുള്ള ചെമ്മരിയാട് ഇനം വേണമെങ്കിൽ അവ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.

  വിവരണം:	നല്ല മാതൃ സഹജാവബോധം ഉള്ള മികച്ച മാംസം മൃഗങ്ങൾ 21>
  ഇവ് ഭാരം:	ഏകദേശം 135 പൗണ്ട് അവർ മുടിയുള്ള ആടുകളാണ്. ലാനോലിൻ ഇല്ലമൃദുവായ, കൂടുതൽ അതിലോലമായ, മൃദുവായ മാംസം എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. കതഹ്‌ഡിൻ, ഡോർപ്പർ തുടങ്ങിയ മുടിയിഴകളും കമ്പിളി ആടുകളെക്കാൾ അമിതമായ ചൂട് സഹിക്കും. ആട്ടുകൊറ്റന്മാർക്ക് ഏകദേശം 250 പൗണ്ട് ഭാരമുണ്ട്, കറ്റാഹ്‌ഡിൻ ആടുകൾ സഫോൾക്കുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അൽപ്പം ചെറുതാണ്. അവ കുറഞ്ഞ പരിപാലനവും വഴക്കമുള്ളതുമാണ്. അധികം മേൽനോട്ടമില്ലാതെ മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങളിൽ ജീവിക്കുന്നവരാണെങ്കിൽപ്പോലും, മൂന്ന് മാസത്തിനുള്ളിൽ കറ്റാഹ്ഡിനുകൾ ചന്തയിലേക്കോ കശാപ്പിലേക്കോ കൊണ്ടുപോകാൻ തയ്യാറാണ്, കറ്റാഹ്ഡിൻ ആടുകൾക്ക് പരാന്നഭോജികൾക്കെതിരെ ഉയർന്ന സ്വാഭാവിക പ്രതിരോധശേഷി ഉണ്ട്. പ്രതിരോധശേഷി പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇത് വെറ്റിനറി പരിചരണത്തിന്റെ ആവശ്യകത കുറയ്ക്കുന്നു. കതഹ്ദിൻ ആട്ടിൻകുട്ടിയും ആട്ടിറച്ചിയും സൗമ്യമാണ്, കളിയല്ല. കൊഴുപ്പ് കൂടുതലല്ലെങ്കിലും, മെലിഞ്ഞ മാംസം ശ്രദ്ധയോടെ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. 6. സഫോക്ക് ആടുകൾ ഇവിടെ ചില ഭാരമുള്ള ഇറച്ചി ആടുകൾ ഉണ്ട്. ശക്തനായ സഫോക്ക്! സഫോക്ക് ആടുകൾക്ക് കറുത്ത മുഖങ്ങളും കാലുകളും കാലുകളും ഉണ്ട് - അവയ്‌ക്കെല്ലാം കൊമ്പുകളില്ലെന്നും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. സഫോക്ക് ആടുകൾ ഏറ്റവും വ്യാപകമായ മാംസം ആടുകളുടെ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് - അവയുടെ ജനപ്രീതിക്ക് കാരണം മികച്ച രുചിയും ഘടനയും ഉള്ള രുചികരമായ മാംസമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ സംശയിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റിലെ മറ്റ് ആടുകളുടെ ഇറച്ചി ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് സഫോക്ക് ആടുകളും വളരെ ഭാരമുള്ളതാണ് - അതിനാൽ പങ്കിടാൻ ധാരാളം മാംസമുണ്ട്. വിവരണം: അതിശക്തവും ഭാരമേറിയതുമായ ആടുകളുടെ ഇനം. ഉപയോഗങ്ങൾ: കൂടുതലും മാംസം, എന്നാൽ കുറച്ച് കമ്പിളിയുംഡയറി ep Association Suffolk Sheep Profile സഫോക്ക് ആടുകൾ വേഗത്തിലും വലുതുമായി വളരുന്നു, ചില ആട്ടുകൊറ്റന്മാർ 300 പൗണ്ടിൽ കൂടുതൽ എത്തുന്നു! അവരുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ചാ നിരക്ക് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, മിക്ക സഫോക്ക് ആട്ടിൻകുട്ടികളും അവരുടെ 12-ആഴ്‌ച ജന്മദിനത്തിൽ വിപണിയിൽ തയ്യാറാണ്, അതായത് നിങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സമയം, പണം, പരിചരണം എന്നിവ കുറവാണ്. സഫോൾക്കുകൾ മികച്ച ഫീഡ് പരിവർത്തന അനുപാതവും കാണിക്കുന്നു, അതായത് അവയുടെ വളർച്ച നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾ കുറച്ച് പണം നൽകേണ്ടിവരും. എന്നിരുന്നാലും, അവ വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നതിന് സമൃദ്ധമായ മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. (അവർ വലുതാണ്. വിശപ്പും!) വിവിധ സ്രോതസ്സുകൾ പറയുന്നത് മാംസം വളർത്തുന്നതിനുള്ള ലോകത്തിലെ ആദ്യത്തെ ചോയ്സ് സഫോക്ക് ആടുകളാണെന്നാണ്. ഈ വലിയ ഇനം ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള ഒന്നാണ്. 1800 കളുടെ തുടക്കത്തിൽ തെക്കൻ ഇംഗ്ലണ്ടിലാണ് അവർ ഉത്ഭവിച്ചത്. ഇന്ന്, സഫോൾക്കുകൾ ലോകമെമ്പാടും അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കുകയും ജനപ്രീതിയിൽ വളരുകയും ചെയ്യുന്നു. അവർ ഇറച്ചി ആടുകളുടെ മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. 7. Texel Sheep അധികം അറിയപ്പെടാത്ത രത്നം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ മികച്ച ഇറച്ചി ആടുകളുടെ പട്ടിക ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കുകയാണ്. ടെക്സൽ ആടുകൾ! ഇത് വളരെക്കുറച്ച് അറിയപ്പെടാത്തതാണെന്ന് ഞങ്ങൾ പറയുന്നു, പക്ഷേ അത് സത്യമായിരിക്കണമെന്നില്ല. നിരവധി യൂറോപ്യൻ, ഓസ്‌ട്രേലിയൻ, ന്യൂസിലൻഡ് കർഷകർ ടെക്‌സൽ ആടുകളെ അവയുടെ മികച്ച ശവത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും മികച്ച രുചിയുള്ള കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മാംസവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. വരും ദശകങ്ങളിൽ ടെക്‌സൽ ആടുകൾക്ക് അമേരിക്കയിൽ കൂടുതൽ പ്രാധാന്യം ലഭിക്കുമെന്നും ഞങ്ങൾ പ്രവചിക്കുന്നു. വിവരണം: പേശി ഫ്രെയിമുകളുള്ള വലിയ, പോൾ ചെയ്‌ത ആടുകളുടെ ഇനം ഇൗ ഭാരം: ഏകദേശം 175 പൗണ്ട്. സൊസൈറ്റി: ബ്രിട്ടീഷ് ടെക്‌സൽ ഷീപ്പ് സൊസൈറ്റി	ബ്രിട്ടീഷ് ടെക്‌സൽ ഷീപ്പ് സൊസൈറ്റി

  കനത്ത ഷീപ്പ്, ഫാസ്റ്റ് ഷീപ്പ് വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുന്നു. പേശികൾ. ഓസ്‌ട്രേലിയ, ന്യൂസിലാൻഡ്, വിവിധ യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ആഗോളതലത്തിൽ ഏറ്റവും മികച്ച മാംസ ഇനമാണ് ടെക്‌സലുകൾ.

  ടെക്‌സലുകൾ അവയുടെ വിലയേറിയ വലുപ്പത്തിനും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മാംസത്തിനും പേരുകേട്ടതാണ്. അവർ മനോഹരമായി വസ്ത്രം ധരിക്കുകയും വളരെ ഉയർന്ന മാംസം-അസ്ഥി അനുപാതം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

  നിങ്ങളുടെ വായിൽ കൊഴുപ്പ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ അവശേഷിപ്പിക്കാത്ത മൃദുവായ, നല്ല ഘടനയുള്ള മാംസം, പാഴാക്കൽ കുറയുന്നത് നന്നായി പൂർത്തീകരിക്കുന്നു. ആട്ടിൻകുട്ടികൾ 24 ആഴ്‌ചയ്‌ക്കുള്ളിൽ 100 ​​പൗണ്ടിലെത്തുന്നത് അസാധാരണമല്ല, അതായത് ആറ് മാസത്തിനുള്ളിൽ അവ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

  കൂടുതൽ വായിക്കുക!

  • ചെറിയ ഫാമുകൾക്കായുള്ള മികച്ച 11 മിനിയേച്ചർ, ചെറിയ ആടുകളുടെ ഇനങ്ങളും മികച്ച ആട്ടിൻ ഇനങ്ങളും
  • 15 നല്ല വസ്ത്രങ്ങൾ, സോക്സുകൾ, സ്വെറ്ററുകൾ!
  • 11 ഗംഭീരമായ കറുപ്പും വെളുപ്പും ആടുകൾ! ചിത്രങ്ങളോടൊപ്പം!
  • ഏക്കറിൽ നിങ്ങൾക്ക് എത്ര ആടുകളെ വളർത്താം - യുഎസ്എ ഗൈഡ്

  എങ്ങനെ സ്ഥിരമായ ആടുകളുടെ മാംസത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്താം

  നിങ്ങൾ ഒരു വീട്ടുജോലിക്കാരനോ മറ്റാരെങ്കിലുമോ ആണെങ്കിൽമാംസം, അഭിനന്ദനങ്ങൾ! ആടുവളർത്തലിന് പരിസ്ഥിതി സുസ്ഥിരത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഭക്ഷണ സ്റ്റോറിൽ നിന്നുള്ള ബില്ലുകൾ കുറയ്ക്കാനും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന് രുചികരമായ ചുവന്ന മാംസം നൽകാനും കഴിയും.

  നിങ്ങൾ ഫാമിലേക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന പ്രത്യേക മാംസം ആടുകളുടെ ഇനം പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, ചില ഘടകങ്ങൾ അവ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന മാംസത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും രുചിയും നിർണ്ണയിക്കും.

  ആദ്യം, കാസ്‌ട്രേറ്റഡ് ആൺ മാംസത്തിന്റെ മാംസത്തിന്റെ രുചിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. കൂടാതെ, ഒരു ആട്ടിൻകുട്ടിയും പ്രായമായ ഒരു പെണ്ണാടും തമ്മിൽ രുചിയിൽ ശ്രദ്ധേയമായ വ്യത്യാസമുണ്ട്.

  അതുകൊണ്ടാണ് പല വീട്ടുജോലിക്കാരും അഞ്ചിനും എട്ടിനും ഇടയിൽ പ്രായമുള്ള ആട്ടിൻകുട്ടികളെ അറുക്കാനും കശാപ്പ് ചെയ്യാനും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. പ്രായമായ ആടുകളുടെ മാംസവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കളിയായ രുചിയും കാഠിന്യവും ഒഴിവാക്കാൻ ഈ പ്രായപരിധി സഹായിക്കുന്നു.

  ആടുകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന മാംസത്തിന്റെ രുചിയും ഗുണവും അവയുടെ ഭക്ഷണക്രമം, എത്രമാത്രം വ്യായാമം ചെയ്യുന്നു, ശുദ്ധജലത്തിന്റെ ലഭ്യത, ജനിതകശാസ്ത്രം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. (ഏതൊരു മൃഗത്തിനും ഇത് ബാധകമാണ്!)

  ഇതും കാണുക: 8 ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ ആടിന്റെ കുളമ്പുകളെ എങ്ങനെ ട്രിം ചെയ്യാം

  അതുകൊണ്ടാണ് പരിചയസമ്പന്നരായ പല ആടു കർഷകരും തങ്ങളുടെ ആട്ടിൻകുട്ടികളെ കശാപ്പ് ചെയ്യാനും ആ നിയമം പാലിക്കാനുമുള്ള പ്രായം നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. കാലക്രമേണ അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളുടെ മാംസത്തിൽ സ്ഥിരതയുള്ള രുചിയും ഘടനയും വികസിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

  ഉപസം

  ശരി, ഞങ്ങൾ അത് ചെയ്തു! സ്വാദിഷ്ടമായ സ്വാദിനും ആകർഷകമായ ഘടനയ്ക്കും പേരുകേട്ട ഏഴ് മികച്ച ഇറച്ചി ചെമ്മരിയാടുകളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ പഠിച്ചു.

  ഇന്ന് വായിച്ചതിന് വളരെയധികം നന്ദി, നിങ്ങൾ വിവരങ്ങൾ വിലപ്പെട്ടതായി കണ്ടെത്തിയെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആശംസകൾ നേരുന്നുഒരു ആട്ടിൻ കുട്ടി ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇതര പേരുകളിൽ teg , കത്രിക എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

• ആട്ടിൻകുട്ടി : ഒരു വയസ്സിൽ താഴെ പ്രായമുള്ള ഒരു ആടാണ്.
• മട്ടൺ : പ്രായമായ വെതറിന്റെയോ പെണ്ണാടുകളുടെയോ മാംസം.
• റാം : ഒരു ആൺ
• ആൺ
• ആട്ടിൻകുട്ടി
• കിട്ടിയിട്ടില്ലാത്ത ഒരു ആൺ
• വെറുതേ വെട്ടി (കൊത്തി) ആയിരുന്നു.
• സ്ലിങ്ക് : ഒരു നവജാതശിശു അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ചെറിയ ആട്ടിൻകുട്ടി.
• സ്പ്രിംഗർ : പ്രസവിക്കാൻ തയ്യാറായ ഒരു ഗര്ഭിണിയായ പെണ്ണാട്.
• സ്റ്റാഗ് : ആറുമാസം പ്രായമാകുമ്പോൾ കാസ്റ്റ്രേറ്റ് ചെയ്യപ്പെട്ട ഒരു ആൺചെമ്മരിയാട്. .
• മുലയുന്നയാൾ : അമ്മയിൽ നിന്ന് മുലകുടി മാറിയ ഒരു യുവ ആടും

  എനിക്ക് പറയാനാവില്ല. ഞാൻ ഒരിക്കലും ലാംബ് ഫ്രൈകൾ കഴിക്കാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടില്ല - ഒരുപക്ഷേ ഞാൻ ഇത് ഈ രീതിയിൽ തന്നെ നിലനിർത്തും!

  ശരി, ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചില ആടുകളെ വളർത്തൽ നിബന്ധനകൾ അറിയാം, നമുക്ക് വിദ്യാഭ്യാസപരവും രസകരവുമായ ചില ആടുകളുടെ വസ്തുതകൾ പെട്ടെന്ന് അവലോകനം ചെയ്യാം. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഇത് രസകരമായിരിക്കും.

  ഇതാ ഞങ്ങൾ പോകുന്നു!

  ഇവിടെ നിങ്ങൾ ഒരു മനോഹരമായ മാംസം ആടുകളുടെ ഇനത്തിന്റെ മാതൃക കാണുന്നു. അതൊരു സഫോക്ക് ആടാണ്! സഫോക്ക് ആടുകൾ എളുപ്പമാണ്ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഇറച്ചി ആടുകളിൽ ഒന്ന്. എന്നാൽ പരിഗണിക്കാൻ ഇനിയും ധാരാളം ഉണ്ട് - ചെവിയോട്ട്, ഡോർപ്പർ, ഐസ്‌ലാൻഡിക് ആടുകൾ. ഞങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റിലെ ഏതെങ്കിലും ആടുകൾ മികച്ച മാംസ സാധ്യതകളാണെങ്കിലും - ചിലർക്ക് ശ്രദ്ധേയമായ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്. അധികം അറിയപ്പെടാത്ത ഈ മാംസം ആടുകളുടെ ഇനത്തിന്റെ സൂക്ഷ്മതകളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ വിശദമായി ചർച്ച ചെയ്യാൻ പോകുന്നു.

  ചെമ്മരിയാടുകളെക്കുറിച്ചുള്ള വേഗമേറിയതും രസകരവുമായ വസ്‌തുതകൾ

  മുസ്‌കോക്‌സെൻ, ആട്, കന്നുകാലികൾ, ഉറുമ്പുകൾ എന്നിവയുടെ അതേ മൃഗകുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ് ചെമ്മരിയാടുകൾ. അവയെല്ലാം കാൽവിരലുകളുള്ള അൺഗുലേറ്റുകളാണ്, അതിനർത്ഥം അവയ്ക്ക് 2-വിരലുകളുള്ള പിളർന്ന് (ക്ലോവൻ) കുളമ്പുകളാണുള്ളത്.

  ഇപ്പോൾ, കൂടുതൽ ആവേശകരമായ ആടുകളുടെ വസ്തുതകൾ!

  1. ആദ്യത്തെ ഇനം മൃഗങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ചെമ്മരിയാടുകൾ. സെൻട്രൽ ഏഷ്യയിലും മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലും രേഖപ്പെടുത്തിയ ആദ്യത്തെ ആടുവളർത്തൽ ശ്രമങ്ങൾ നിലവിലുണ്ടായിരുന്നു.
  2. കന്നുകാലികളെപ്പോലെ, ആടുകളും റൂമിനന്റുകളാണ്, അതായത് അവയ്ക്ക് ഒന്നിലധികം അറകളുള്ള വയറുകളുണ്ട്. കൂടാതെ - മിക്കവാറും എല്ലാ ആടുകളും കെരാറ്റിനിൽ നിന്ന് ചുരുണ്ട കൊമ്പുകൾ വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുന്നു, ലയിക്കാത്ത, പ്രോട്ടീൻ അധിഷ്ഠിത പദാർത്ഥം, നമ്മുടെ മനുഷ്യന്റെ നഖങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്ന അതേ പദാർത്ഥം.
  3. കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ജനിച്ച് ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തന്നെ നടക്കാൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, ഏകദേശം അര വർഷത്തോളം അവർക്ക് അവരുടെ അമ്മമാരെ ആവശ്യമുണ്ട്. മുലകുടി മാറ്റിയ ശേഷം, ഏകദേശം നാലോ ആറോ മാസങ്ങൾ, അവർ സാധാരണയായി ഒരു വർഷത്തിന്റെ പകുതിക്കുള്ളിൽ ലൈംഗിക പക്വത പ്രാപിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇനത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ചിലർക്ക് ലൈംഗിക പക്വത പ്രാപിക്കാൻ അഞ്ച് വർഷം വരെ എടുക്കും.
  4. നൂറുകണക്കിന് ഇനങ്ങളുണ്ടെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.വളർത്തു ആടുകളുടെ ജൈവ ജനുസ്സിൽ പെട്ട, ഓവിസ് ഏരീസ്. ലോകമെമ്പാടും 900-ലധികം ആടുകൾ ഉണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ ഏറ്റവും മികച്ച കണക്ക് പറയുന്നു.
  5. ആടുകൾ സാമൂഹിക ജീവികളാണ്. എന്നാൽ സാധാരണയായി അവരുടെ ലിംഗഭേദവുമായി ഹാംഗ്ഔട്ട് ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കൂടുതൽ സാധാരണ ആടുകളുടെ ജനസംഖ്യയല്ല. ആൺചെമ്മരിയാടുകൾ ബാച്ചിലർ കൂട്ടങ്ങളിൽ ഒന്നിച്ചുകൂടുന്നു. പെൺകൂട്ടങ്ങളെ നഴ്സറി കന്നുകാലികൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

  കാണുക? വേഗതയേറിയതും വിവരദായകവും വിനോദപ്രദവും - ഞാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്തതുപോലെ തന്നെ!

  ഇതും കാണുക: 23 DIY പാലറ്റ് ചിക്കൻ കോപ്പ് പ്ലാനുകൾ!

  ഇപ്പോൾ, മുൻനിര മാംസം ആടുകളെ നോക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഈ രുചികരവും വിദേശീയവുമായ ചുവന്ന മാംസത്തിന്റെ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ നമുക്ക് വേഗത്തിൽ അവലോകനം ചെയ്യാം.

  ആടുമാംസം പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ

  ആടുകളുടെ മാംസം പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ

  Healthline 6 <5-ഔൺസ് 6> ഔൺസ് 6> ഔൺസ് 6> ഔൺസ് 6> <3 ഔൺസ് മാംസം വിളമ്പുന്നു. 7>17 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്

• 260 കലോറി
• 60% വെള്ളം

ആട്ടിൻ മാംസത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റോ പഞ്ചസാരയോ നാരുകളോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അതിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 3 (നിയാസിൻ), വിറ്റാമിൻ ബി 12 (കോബാലമിൻ), ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, സെലിനിയം, സിങ്ക് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പോഷകവും ആനന്ദദായകവുമാണ്!

ഞങ്ങൾ ഇത് ഉണ്ടാക്കി. സമയം അതിക്രമിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ, മുൻനിര മാംസം ആടുകളുടെ 7 ഇനങ്ങളും.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ആടുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കൂ.

വൂഹൂ!

അവർക്കുള്ള 7 മികച്ച മാംസം ആടുകൾ

ഏത് ഇനം ആടുകളും മാംസമായി വർത്തിക്കുമ്പോൾ, ചില ഇനങ്ങൾ മികച്ച ഘടനയോടു കൂടിയ രുചിയുള്ള മാംസം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ലോകമെമ്പാടും, മാംസം വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഇനമാണ് സഫോക്ക് ആടുകൾ. എന്നിരുന്നാലും, Dorper, Katahdin തുടങ്ങിയ ഹെയർ ബ്രീഡുകളും ആശ്ചര്യകരമാം വിധം പ്രചാരത്തിലുണ്ട്.

പൊതുവെ, നിങ്ങളുടെ പുരയിടത്തിൽ കൃഷിചെയ്യാൻ ഏറ്റവും മികച്ച ഇറച്ചി ചെമ്മരിയാടുകൾ, മനുഷ്യ പരിചരണം ആവശ്യമില്ലാത്തതും, വേഗത്തിൽ പക്വത പ്രാപിക്കുന്നതും, ശക്തമായ ജനിതകശാസ്ത്രമുള്ളതും, രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതും, വലുതായി വളരുകയും, നല്ല രുചിയുള്ള ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള മാംസം വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് വളരെ വ്യക്തമായി തോന്നുന്നു. ശരിയല്ലേ?

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഇവിടെ കവർ ചെയ്യുന്ന ഏഴ് ആടുകൾ ഇവയാണ്:

1. ചീവിയോട്ട്
2. ഡോർപർ
3. ഡോർസെറ്റ്
4. ഐസ്‌ലാൻഡിക്
5. കറ്റാഹ്ഡിൻ
6. Suffolkally
7. Suffolkally
8. N , മാംസം വളർത്തുന്നതിനുള്ള എല്ലാ ആടുകളിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് വളരെ ആത്മനിഷ്ഠമാണ്. ആടുകളുടെ മാംസത്തിന്റെ അവസാന സ്വാദിനെ ബാധിക്കുന്ന ചില ഘടകങ്ങൾ, സ്ഥാനം, ഭക്ഷണക്രമം, വ്യായാമത്തിന്റെ തോത്, കശാപ്പ് ചെയ്യുന്ന സമയത്തെ പ്രായം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

   ഒപ്പം, തീർച്ചയായും, ഓരോ വ്യക്തിക്കും വ്യത്യസ്ത രുചി റിസപ്റ്ററുകൾ ഉണ്ട്, അതായത് ഏത് മാംസം ആടിനെയാണ് മികച്ചതെന്ന് എല്ലാവർക്കും അവരവരുടെ മുൻഗണനകൾ ഉണ്ടായിരിക്കും.

   ശരി - ഞങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്. ചെവിയോട്ട്ചെമ്മരിയാടുകൾ നമ്മുടെ ഏറ്റവും മികച്ച ആടുകളുടെ മാംസ ഇനങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റ് ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുക്കലുകളിൽ ഒന്ന് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാം. ചെവിയോട്ട് ആടുകൾ! ചെവിയോട്ട് ആടുകൾക്ക് അസാധാരണമായ മാംസം ഉണ്ട്, അവയുടെ കമ്പിളിയും മികച്ചതാണ്. ചീവിയോട്ട് ആടുകളും പ്രസിദ്ധമായ ഹാർഡി ആണ്. അവർ വളരെ പഴയ സ്കൂളാണ് - അവരുടെ ചരിത്രം 1372 ന്റെ തുടക്കത്തിലാണ്. വിക്കിപീഡിയ പറയുന്നത്, ചെവിയോട്ട് ഇനത്തിന്റെ കിംവദന്തി ഉത്ഭവം സ്പാനിഷ് കപ്പൽ തകർന്ന ആടുകളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച് കരയിലേക്ക് നീന്തിയെത്തി. അതിനേക്കാളൊന്നും ബുദ്ധിമുട്ടില്ല. അവരാണ് ആത്യന്തികമായി അതിജീവിച്ചവർ!

   വിവരണം:	വളരെ സജീവവും ഉണർവുള്ളതുമായ സ്റ്റൈലിഷ് ഇനം 22>
   ഇവയുടെ ഭാരം:	125 മുതൽ 160 പൗണ്ട് വരെ.
   സൊസൈറ്റി:	അമേരിക്കൻ ചീവിയോട്ട് ഷീപ്പ് സൊസൈറ്റി
   ഇംഗ്ലണ്ടിലെ ഹാർഡ് ഷീപ്പ് ഷീപ്പ് ഇനത്തിൽ നിന്നുള്ള <0 ചെവിയോട്ട് ഷീപ്പ് ഷീപ്പ് ഇനമാണ്. കൂടാതെ തണുപ്പ്, നനവ്, അല്ലാത്ത വിധത്തിൽ കഠിനമായ കാലാവസ്ഥ എന്നിവയിൽ അപരിചിതരില്ല. തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ ഹോംസ്റ്റേഡറുകൾക്ക് അവരെ ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു. മറ്റ് പല ഇനങ്ങളെയും ബാധിക്കുന്ന വിവിധ പരാന്നഭോജികളോട് അവ സ്വാഭാവികമായും പ്രതിരോധിക്കും.

   കാലക്രമേണ, ഈ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ആടുകൾ ശക്തവും കഠിനവുമായ മൃഗങ്ങളായി പരിണമിച്ചു. അവർ മികച്ച ഭക്ഷണം തേടുന്നവരാണ്, കൂടാതെ ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങളിൽ പോലും അവർ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഒപ്പം അവരുടെ കരുത്തുറ്റ,ഉയരം കുറഞ്ഞ ശരീരങ്ങൾ പാറകൾ നിറഞ്ഞതും പരുക്കൻതുമായ ഭൂപ്രദേശങ്ങളിൽ സഞ്ചരിക്കാൻ അവരെ പ്രാപ്‌തമാക്കുന്നു.

   ചെവിയോട്ട് ആടുകളുടെ മാംസം ലാനോലിൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം ആസ്വാദ്യകരവും എന്നാൽ നേരിയ കസ്തൂരി രുചിയുള്ളതുമായ രുചിയിൽ സൗമ്യമാണ്. ചെവിയോട്ട് പെണ്ണാടുകൾ 120 മുതൽ 160 പൗണ്ട് വരെ വളരുന്നു, ആട്ടുകൊറ്റന്മാർ ഏകദേശം 200 പൗണ്ട് വരെ വളരുന്നു.

   2. ഡോർപ്പർ ഷീപ്പ്

   നിങ്ങൾ ഒരു ശ്രമകരമായ അന്തരീക്ഷത്തിലാണോ ജീവിക്കുന്നത്? അപ്പോൾ ഡോർപ്പർ ആടുകളെ വളർത്തുന്ന കാര്യം പരിഗണിക്കുക. ഡോർപ്പർ ആടുകൾ പ്രസിദ്ധമായി പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതും പല കാലാവസ്ഥകളോടും ചുറ്റുപാടുകളോടും പൊരുത്തപ്പെടുന്നതുമാണ്. ഈ ഡോർപ്പർ ആടുകളുടെ മുഖത്ത് കറുത്ത രോമങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. എന്നാൽ എല്ലാ ഡോർപ്പർ ആടുകളും അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നില്ല! വെളുത്ത തലയുള്ള ഡോർപ്പറുകളും കറുത്ത തലയുള്ള ഡോർപ്പറുകളും ഉണ്ട്. രണ്ട് ഇനങ്ങളും അവയുടെ രുചികരവും രുചികരവുമായ ആട്ടിറച്ചിക്ക് പ്രസിദ്ധമാണ്.

   വിവരണം:	കറുത്തതോ വെളുത്തതോ ആയ തലകളുള്ള, കൊമ്പില്ലാത്തതും ഫലഭൂയിഷ്ഠവുമായ ഒരു ഇനം .
   ഇൗ ഭാരം:	125 മുതൽ 160 പൗണ്ട് വരെ ചെവിയോട്ടിനെപ്പോലെ, അവർക്ക് വളരെ അസുഖകരമായ കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. മറ്റ് കമ്പിളി ഇനങ്ങളിൽ ആടുകളുടെ കമ്പിളിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ദുർഗന്ധമുള്ളതും മെഴുക് പോലെയുള്ളതുമായ ലാനോലിൻ, ഡോർപർ, കറ്റാഹ്‌ഡിൻ എന്നിവ പോലെയുള്ള മുടിയുള്ള ആടുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നില്ല. ആവശ്യത്തിന് ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയിൽ, ലാനോലിൻ മാംസത്തിന്റെ രുചിയെ ബാധിക്കും.കൂടുതൽ ആട്ടിറച്ചിയും ആട്ടിൻകുട്ടിയും കുറയും. ഇതിന്റെ ഇളം രുചി കൂടാതെ, ഡോർപ്പർ ആടുകളുടെ മാംസം മൃദുവാണ്. ഡോർപ്പർ മാംസത്തിൽ ലാനോലിൻ ഇല്ലാത്തതിനാൽ ലോകമെമ്പാടും ഇത് ആട്ടിൻകുട്ടിയായും ആട്ടിറച്ചിയായും പ്രിയങ്കരമാണ്. ഡോർപ്പർ ആട്ടിൻകുട്ടികളും വേഗത്തിൽ വളരുന്നു, മൂന്നോ നാലോ മാസത്തിനുള്ളിൽ 80 പൗണ്ടിലെത്തും. കൂടാതെ, അവയുടെ മാംസം-അസ്ഥി അനുപാതം വളരെ മികച്ചതാണ്, അതായത് ഡോർപർ ആടുകളെ വളർത്തുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ പാഴായിപ്പോകും. 3. ഡോർസെറ്റ് ആടുകൾ ഇവിടെ നിങ്ങൾ പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരു പോൾ ഡോർസെറ്റ് പെണ്ണാടിനെ രണ്ട് മനോഹരമായ ആട്ടിൻകുട്ടികളോടൊപ്പം കാണുന്നു. ഡോർസെറ്റ് ആടുകൾ മികച്ച മാംസത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിന് പേരുകേട്ട ഒരു മികച്ച ഇനമാണ്. പോളിഷ് മോഡിഫൈഡ് ഡോർസെറ്റുകൾ, ഡോർസെറ്റ് ഡൗൺസ്, ഡോർസെറ്റ് ഹോണുകൾ, പോൾ ഡോർസെറ്റുകൾ, പോൾഡ് ഡോർസെറ്റുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഡോർസെറ്റ് ഇനങ്ങൾ നിലവിലുണ്ട്. (പോൾ ഡോർസെറ്റും പോൾഡ് ഡോർസെറ്റും തമ്മിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്. അക്ഷരത്തെറ്റല്ല!) വിവരണം: കറുത്ത കമ്പിളി കാലുകളുള്ള വലിയ ആടുകൾ 9> റാം വെയിറ്റ്: 230 മുതൽ 270 പൗണ്ട് വരെ.
   ഇവ് വെയ്റ്റ്:	160 മുതൽ 200 പൗണ്ട് വരെ 21>

   ഡോർസെറ്റ് ആടുകളുടെ പ്രൊഫൈൽ

   ഡോർസെറ്റ് ആടുകൾ മികച്ച മാംസം ഉത്പാദകരെന്ന നിലയിൽ ലോകമെമ്പാടും പ്രശസ്തമാണ്. യു‌എസ്‌എയിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഇറച്ചി ആടുകളിൽ ഒന്നാണിത്. ആട്ടിൻ പാലിനും കമ്പിളി ഉൽപാദനത്തിനും അവ മികച്ചതാണ്,