तुमचे घर आणि मेंढ्या पालनाचे प्रयत्न.

माणूस, शेकडो मेंढ्यांच्या जाती, तसेच कितीही जंगली जाती. ती एक संपूर्ण लोटा मेंढी आहे!

सर्वोत्तम मेंढीच्या मांसाच्या जाती – संसाधने, मार्गदर्शक आणि कार्ये उद्धृत

• उष्ण रखरखीत हवामानासाठी सर्वात योग्य मेंढीच्या जाती
• ओव्हिस एरीज मौफ्लॉनही दुहेरी-उद्देशीय जात मेंढीपालनासाठी नवीन घरमालकांसाठी चांगली निवड बनवणे आणि अधिक समावेशक पालन अनुभव प्राप्त करणे आवश्यक आहे.

  19व्या शतकातील इंग्लंडमध्ये जन्माला आलेले, डॉर्सेट्स लोकप्रिय आहेत कारण ते लवकर परिपक्व होतात. आणि वर्षभर प्रजनन करण्यास त्यांची हरकत नाही. शिवाय, ते दुबळे आणि स्नायू वाढतात, म्हणजे त्यांचे मांस प्रथिनेयुक्त असते. तरीही, त्यात रसाळ, कोमल पोत तयार करण्यासाठी पुरेशी चरबी सामग्री आहे. हे किंचित मटनी आहे आणि अनेकांना चव आणि गुणवत्तेसाठी सर्वोत्कृष्ट मेंढ्याचे मांस मानले जाते.

  डोर्सेट भेळं साधारणपणे वर्षाला तीन कोकरू उत्पन्न करतात, सर्व घरगुती जातींमध्ये सरासरी वार्षिक फक्त 1.3 आहे. डॉर्सेट्स डॉर्पर्सपेक्षा किंचित जास्त वजनदार असतात, मेढ्या 275 पौंड किंवा त्याहून अधिक असतात आणि भेळ सामान्यतः 200 पौंडांपर्यंत पोहोचतात.

  होम बुचरही नोंद

  Mmmmm वरील राईझिंग मीट या मालिकेतील 11 पैकी 1 भाग आहे – चविष्ट आणि रसाळ मेंढीचे मांस हे होमस्टेडिंगच्या सर्वोत्तम भागांपैकी एक आहे. ते मात्र नक्की. पण तुम्हाला माहित आहे का की मेंढ्यांच्या असंख्य जाती आहेत, तरीही फक्त काही प्रसिद्ध मांस मेंढ्यांच्या जाती आहेत? हे खरे आहे.

  आज अधिक गृहस्थाने मेंढ्या पाळण्यास सुरुवात केली आहे, आणि हा एक फायदेशीर आणि पैशाची बचत करणारा प्रयत्न आहे. तथापि, मेंढ्यांच्या कोणत्या जाती मांस वाढवण्यासाठी सर्वात योग्य आहेत हे जाणून घेणे, विशेषत: नवीन गृहस्थाश्रमांसाठी कठीण असू शकते.

  आणि आज आम्ही येथे शोधण्यासाठी आलो आहोत – शेविओट, डोरपर, डोरसेट, आइसलँडिक, काताहदिन, ज्युफ्लॅंड, ज्युफ्लॅंड, ज्युफ्लॅंड, यासह 7 शीर्ष मांस मेंढ्यांच्या जाती. मेंढीच्या काही मूलभूत संज्ञा, मेंढ्यांबद्दल काही माहितीपूर्ण आणि मजेदार तथ्ये आणि जगभरात लोकप्रिय असलेल्या या प्रकारच्या लाल मांसाच्या पौष्टिक प्रोफाइलचे त्वरित पुनरावलोकन करा.

  आणखी एक सेकंद वाया घालवू नका. ही मांस मेंढीची वेळ आहे!

  मूळ मेंढीपालन संज्ञा

  मेंढीबद्दल बोलताना सामान्यतः वापरल्या जाणार्‍या काही संज्ञा जाणून घेणे चांगले आहे, ज्यामध्ये मेंढी या शब्दाचा समावेश आहे, जो एकवचनी किंवा अनेकवचनी असू शकतो, संपूर्ण प्रजाती किंवा तिच्या कोणत्याही सदस्याचा संदर्भ देतो.

  येथे काही फरक आहेत, आणि

• काही फरक आहेत
• आणि काही >>> काही फरक आहेत. Ewe : कोणतीही मादी मेंढी जी संतती उत्पन्न करू शकते.
• Gimmer (उर्फ theave ): एक तरुण मादी मेंढी जिला अद्याप अपत्य आले नाहीआम्ही पाहिलेल्या बर्‍याच आइसलँडिक मेंढ्या शिंगे आहेत. तथापि, हॉर्नलेस (नर आणि मादी दोन्ही) व्यक्ती अस्तित्वात आहेत. आम्‍ही तुम्‍हाला चेतावणी देतो की आइसलँडिक मेंढ्या कठीण आणि लवचिक असल्‍यास – ते कमालीचे व्‍यक्‍तीवादी, सक्रिय आणि सतर्क देखील आहेत. (ते एकट्याने बाहेर पडले आणि कळप टाळले तर आश्चर्य वाटू नका.) ते तज्ञ चारा करणारे देखील आहेत आणि सर्वात कमी कुरणांमध्ये अन्न शोधू शकतात, जर तुमची चारा पिके सर्वोत्तम नसतील तर त्यांना आदर्श बनवतात.
आम्ही > 20> राउंड> >>>>>>>>>>>> .

वर्णन:	मध्यम आकाराची, व्यक्तिसापेक्ष मेंढी, सहसा शिंग असलेली – पण नेहमीच नाही.
वापर:	मांस आणि कधी कधी लोकर.
ईवे वजन:	सुमारे 150 पौंड.
समाज:	उत्तर अमेरिकेतील आइसलँडिक मेंढीपालक

शीपलँडचे तापमान नसलेले शीपलॅंड आणि शीपलँडचे तापमान वातावरण ही काही मोठी गोष्ट नाही. सर्वात लोकप्रिय मेंढ्यांच्या जातींपैकी एक, आइसलँडिक मेंढ्या हे लवचिक प्राणी आहेत जे अगदी विरळ भूप्रदेशातही त्यांना आवश्यक असलेले पोषण शोधण्यास सक्षम आहेत.

तसेच, आइसलँडिक हवामानाच्या मध्यभागी अनेक शतके राहिल्यानंतर, या कठोर मेंढ्या सामान्यतः सात महिन्यांपूर्वी लैंगिक परिपक्वता गाठतात. आइसलँडिक मेंढ्या जलद उत्पादक आहेत, ज्यांना त्यांना इच्छा आहे त्यांच्यासाठी एक लोकप्रिय निवड आहेमांसासाठी शेतातील मेंढ्या. परिपक्वतेच्या वेळी, मेंढ्यांचे वजन साधारणतः 150 पौंड असते, मेंढ्यांची सरासरी सुमारे 210 असते.

आइसलँडिक मेंढीचे मांस चवदार असते, जरी थोडे दुबळे असते. तथापि, त्याची तुलनेने कमी चरबीयुक्त सामग्री त्याला स्वादिष्ट चव आणि कोमल पोत येण्यापासून रोखत नाही - कमीतकमी योग्यरित्या तयार केल्यावर. जेव्हा आईसलँडिक मेंढ्यांची चार ते पाच महिन्यांच्या दरम्यान कत्तल केली जाते, तेव्हा मांस कोणत्याही जातीच्या सर्वात अनोखे नाजूक आणि स्वादिष्ट असे म्हटले जाते.

5. काताहदीन मेंढ्या

काताहदीन मेंढ्या सर्वात प्रसिद्ध मांस जाती नाहीत – परंतु त्या काही कारणांमुळे उल्लेखनीय आहेत. प्रथम, त्यांच्याकडे सुंदर केस आहेत जे व्यवस्थापित करणे सोपे आहे. ते एक स्पष्टपणे कठोर जाती देखील आहेत - आणि त्यांना कातरणे आवश्यक नसल्यामुळे, ते इतर मांस जातींच्या तुलनेत कमी संसाधने मागवतात. ते सर्वात मोठे किंवा सर्वात लोकप्रिय नाहीत. परंतु तुम्हाला कमी गडबड, मध्यम, साठा असलेल्या मेंढीची जात हवी असेल जी वाढवणे आणि हाताळणे सोपे आहे.

वर्णन:	चांगल्या मातृत्वाची प्रवृत्ती असलेले उत्कृष्ट मांस प्राणी.
वापर:	मांस आणि उपयुक्तता.
आम्ही		आम्ही	आम्ही	Ram> 1>
एवे वजन:	सुमारे 135 पौंड.
समाज:	कॅटहदीन हेअर शीप इंटरनॅशनल

कॅटहदीन मेंढीचे उत्पादन करत नाही. ते केसांची मेंढी आहेत. लॅनोलिन नाहीम्हणजे सौम्य, अधिक नाजूक आणि कोमल मांस. काताहदीन आणि डॉर्पर सारख्या केसांच्या जाती देखील लोकर मेंढ्यांच्या जातींपेक्षा जास्त उष्णता सहन करतात.

मेंढ्यांसाठी सुमारे 250 पाउंड्सच्या वरच्या बाजूला, कटहदीन मेंढ्या कमीत कमी सफोल्क्सच्या तुलनेत थोड्याशा लहान असतात. ते कमी देखभाल आणि लवचिक देखील आहेत. कटहदीन लवकर परिपक्व होतात, सामान्यत: तीन महिन्यांच्या आत बाजारात किंवा कसाईला नेण्यासाठी तयार होतात, जरी ते जास्त पर्यवेक्षणाशिवाय कुरणात राहतात.

तसेच, कटहदीन मेंढ्यांमध्ये परजीवी संसर्गासाठी उत्कृष्ट नैसर्गिक प्रतिकारशक्ती असते. प्रतिकारशक्ती महत्त्वाची आहे कारण ती पशुवैद्यकीय काळजीची गरज कमी करते. Katahdin कोकरू आणि मटण सौम्य आहेत, गेमी नाही. आणि त्यात चरबीचे प्रमाण जास्त नसले तरी, पातळ मांस काळजीपूर्वक शिजवल्यास ते कोमल आणि रसदार असते.

6. सफोक मेंढ्या

येथे काही जड-मांसाच्या मेंढ्या आहेत. पराक्रमी सफोक! सफोल्क मेंढ्यांना काळे चेहरे, पाय आणि पाय असतात - आणि तुम्हाला हे देखील लक्षात येईल की त्या सर्वांना शिंगे नाहीत. सफोल्क मेंढी ही सर्वात व्यापक मांस असलेल्या मेंढीच्या जातींपैकी एक आहे - आम्हाला शंका आहे की त्यांची लोकप्रियता त्यांच्या स्वादिष्ट मांसामुळे आहे, ज्यामध्ये उत्कृष्ट चव आणि पोत आहे. आमच्या यादीतील इतर मेंढीच्या मांसाच्या जातींपेक्षा सफोक मेंढ्या देखील खूप वजनदार आहेत - म्हणून सामायिक करण्यासाठी भरपूर मांस आहे. शेड > ओसीएड> > ओके

वर्णन:	अत्यंत शक्तिशाली आणि जड मेंढीची जात.
वापर:	बहुधा मांस, परंतु काही लोकर आणिदुग्धशाळा.
रॅम वजन:	350 पौंडांपर्यंत.
एवे वजन:	190 ते 250 पौंड.
ep असोसिएशन

सफोल्क मेंढी प्रोफाइल

सफोल्क मेंढी जलद आणि मोठी वाढतात, काही मेंढ्या 300 पौंडांपेक्षा जास्त असतात! त्यांच्या जलद वाढीचा अर्थ असा आहे की बहुतेक सफोल्क कोकरू त्यांच्या 12-आठवड्याच्या वाढदिवसापर्यंत बाजारासाठी तयार असतात, म्हणजे तुमच्याकडून कमी वेळ, पैसा आणि काळजी.

सफोल्क्स उत्कृष्ट फीड रूपांतरण गुणोत्तर देखील प्रदर्शित करतात, म्हणजे त्यांची वाढ ठेवण्यासाठी तुम्हाला कमी पैसे द्यावे लागतील. तथापि, त्यांना विकसित होण्यासाठी आवश्यक पोषक द्रव्ये प्रदान करण्यासाठी त्यांना समृद्ध कुरण आवश्यक आहे. (ते मोठे आहेत. आणि भुकेले आहेत!)

विविध स्रोतांनी असे प्रतिपादन केले आहे की मांस शेतीसाठी सफोल्क मेंढी ही जगातील पहिली पसंती आहे. ही मोठी जात सर्वात जुनी आहे. ते 1800 च्या दशकाच्या सुरुवातीस दक्षिण इंग्लंडमध्ये उद्भवले. आज, सफोल्क्स जगभरात भरभराट करतात आणि लोकप्रियतेत वाढतात. ते मांस मेंढ्यांसाठी उत्कृष्ट पर्याय आहेत.

7. टेक्सेल मेंढी

आम्ही आमच्या सर्वोत्कृष्ट मांस मेंढीच्या जातींची यादी एका अल्प-ज्ञात रत्नासह पूर्ण करत आहोत. टेक्सेल मेंढी! आम्ही म्हणतो की हे थोडेसे ज्ञात आहे, परंतु ते खरे असेलच असे नाही. अनेक युरोपियन, ऑस्ट्रेलियन आणि न्यूझीलंडचे शेतकरी त्यांच्या उत्कृष्ट शव गुणवत्तेसाठी, उत्कृष्ट चव असलेल्या कमी चरबीयुक्त मांसासाठी टेक्सेल मेंढी आवडतात. येत्या काही दशकात अमेरिकेत टेक्सेल मेंढ्या अधिक ठळक होतील असाही आम्ही अंदाज व्यक्त करतो. आम्ही

वर्णन:	स्नायूंच्या चौकटींसह मोठ्या, पोल केलेल्या मेंढीची जात.
वापर:	उत्कृष्ट मांस आणि लोकर.
>>>>>>>>>>>>>>>>> s.
Ewe वजन:	सुमारे 175 पौंड.
समाज:	ब्रिटिश टेक्सेल शीप सोसायटी

टेक्सेल शेप वेगवान आणि टेक्सेल शेप वेगवान विकसित आहेत. वाढणारे स्नायू. ऑस्ट्रेलिया, न्यूझीलंड आणि विविध युरोपीय देशांमध्ये टेक्सेल्स ही जागतिक स्तरावर मांसाच्या जातीची सर्वोच्च निवड आहे.

टेक्सेल त्यांच्या कौतुकास्पद आकारासाठी आणि उच्च-गुणवत्तेच्या मांसासाठी ओळखले जातात. ते सुंदर पोशाख करतात आणि मांस-ते-हाड गुणोत्तर खूप उच्च देतात.

कमी होणारा अपव्यय कोमल, चांगल्या पोत असलेल्या मांसाने उत्तम प्रकारे पूरक आहे जे तुमच्या तोंडात फॅटी अवशेष सोडत नाही. कोकरूंचे 24 आठवड्यांपर्यंत 100 पौंडांपर्यंत पोहोचणे असामान्य नाही, याचा अर्थ असा की तुम्ही सहा महिन्यांत त्यांच्यावर प्रक्रिया करणे निवडू शकता.

अधिक वाचा!

• लहान फार्मसाठी शीर्ष 11 सूक्ष्म आणि लहान मेंढ्यांच्या जाती आणि s
<75>Best Breedools! उत्तम कपडे, मोजे आणि स्वेटर!
• 11 सुंदर काळ्या आणि पांढर्‍या मेंढ्यांच्या जाती! चित्रांसह!
• तुम्ही प्रति एकर किती मेंढ्या पाळू शकता – यूएसए मार्गदर्शक

मेंढीच्या मांसाचा दर्जा कसा टिकवायचा

तुम्ही गृहस्थाश्रमी असाल किंवा इतर कोणी कोकरू किंवा मेंढ्या पाळण्याचा विचार करत असाल तरमांस, अभिनंदन! मेंढीपालन पर्यावरणीय शाश्वतता वाढवू शकते, अन्न दुकानातील बिले कमी करू शकतात आणि तुमच्या निरोगी आहारात स्वादिष्ट लाल मांसाची भर घालू शकतात.

तुम्ही शेतीसाठी निवडलेल्या विशिष्ट मांस मेंढीच्या जातीची पर्वा न करता, काही घटक ते उत्पादित केलेल्या मांसाची गुणवत्ता आणि चव निश्चित करतात.

प्रथम, कास्ट्रेटेड नरांचे मांस त्यांच्या चवीपेक्षा वेगळे असते. तसेच, लहान कोकरू आणि म्हातारी भेळ यांच्या चवीमध्ये लक्षणीय फरक आहे.

म्हणूनच अनेक गृहस्थाने त्यांच्या पाच ते आठ महिन्यांच्या वयातील कोकरे कत्तल आणि कत्तल करण्याचा पर्याय निवडतात. ही वयोमर्यादा जुन्या मेंढ्यांच्या मांसाशी निगडीत खेळाची चव आणि कडकपणा टाळण्यास मदत करते.

मेंढ्या तयार केलेल्या मांसाची चव आणि गुणवत्ता त्यांच्या आहारावर, किती व्यायाम करते, स्वच्छ पाण्याची उपलब्धता आणि आनुवंशिकता यावर अवलंबून असते. (कोणत्याही प्राण्याबाबतही हेच खरे आहे!)

म्हणूनच अनेक अनुभवी मेंढीपालक त्यांच्या कोकरूंची हत्या करतील हे वय ठरवतात आणि त्या नियमाला चिकटून राहतात. कालांतराने असे केल्याने तुमच्या मांसामध्ये सातत्यपूर्ण चव आणि पोत विकसित होण्यास मदत होते.

निष्कर्ष

ठीक आहे, आम्ही ते केले! आम्ही सात प्रमुख मांस मेंढ्यांच्या जातींबद्दल शिकलो ज्या त्यांच्या चवदार चव आणि मोहक पोत साठी ओळखल्या जातात.

आज वाचल्याबद्दल खूप खूप धन्यवाद, आणि मला आशा आहे की तुम्हाला ही माहिती मौल्यवान वाटली असेल. मी तुम्हाला शुभेच्छा देतोएक कोकरू होता.

हॉगेट (उर्फ हॉग , हॉग ): एक पौगंडावस्थेतील मेंढी, न कापलेली, नर किंवा मादी, सामान्यत: 9 ते 18 महिन्यांच्या दरम्यान, जोपर्यंत ती किमान दोन दात कापत नाही. पर्यायी नावांमध्ये टेग आणि शिअरलिंग यांचा समावेश होतो.

कोकरे : एक वर्षापेक्षा कमी वयाची मेंढी.

मटण : जुन्या वेदर किंवा भेडांचे मांस.

राम : एक नर मेंढी जीने

हारलेली मेंढी: >

>

नसलेली मेंढी. नुकतेच कातरलेले (कापलेले).

स्लिंक : एक नवजात किंवा अन्यथा अगदी लहान कोकरू.

स्प्रिंगर : जन्म देण्यास तयार असलेली गर्भवती भेळ.

स्टेग : एक नर मेंढी जी सहा महिन्यांची झाल्यावर कातरते. टेनिंग आणि रीसेलिंग.

वेनर : एक लहान मेंढी जी तिच्या आईकडून दूध सोडली गेली आहे.

वेदर : एक castrated नर मेंढी किंवा शेळी.

ठीक आहे, आता आपल्या सर्वांना माहित आहे!

आणि बोनस म्हणून, मी Fries ची व्याख्या सादर करतो>

स्वादिष्ट?

हे देखील पहा: नीटनेटके आणि नीटनेटके लॉनसाठी 7 सर्वोत्तम इलेक्ट्रिक लॉन एजर्स

मी सांगू शकत नाही. मी कधीच कोकरू फ्राई खाण्याचा प्रयत्न केला नाही – आणि मी कदाचित हे असेच ठेवेन!

ठीक आहे, आता आम्हाला मेंढीपालनाच्या काही सामान्य अटी माहित आहेत, चला काही शैक्षणिक आणि मनोरंजक मेंढी तथ्यांचे त्वरित पुनरावलोकन करूया. माझ्यावर विश्वास ठेवा, ते मजेदार असेल.

आम्ही जाउ!

येथे तुम्हाला एक सुंदर मांस मेंढी जातीचा नमुना दिसतो. ही एक सफोल्क मेंढी आहे! Suffolk मेंढी सहज आहेतआमच्या आवडत्या मांस मेंढी जातींपैकी एक. परंतु विचार करण्यासारखे बरेच काही आहेत - जसे की शेविओट, डॉर्पर आणि आइसलँडिक मेंढी. आणि आमच्या यादीतील कोणतीही मेंढी उत्कृष्ट मांसाची शक्यता असली तरी - काहींचे फायदे आणि तोटे लक्षणीय आहेत. आम्ही या अल्प-ज्ञात मांस मेंढीच्या जातीच्या बारीकसारीक गोष्टींबद्दल अधिक तपशीलवार चर्चा करणार आहोत.

मेंढ्यांविषयी जलद आणि मजेदार तथ्ये

मेंढ्या मस्कोक्सन, शेळ्या, गुरेढोरे आणि काळवीट यांसारख्या प्राणी कुटुंबातील आहेत. ते सर्व सम-पंजांचे अनगुलेट्स आहेत, म्हणजे त्यांच्याकडे 2-पंजांचे स्प्लिट (क्लोव्हन) खुर आहेत.

आता, मेंढ्यांच्या आणखी काही रोमांचक तथ्ये!

1. मेंढ्या हे पाळीव प्राण्यांपैकी एक आहेत आणि जगभरात त्यांचे पालनपोषण सुरूच आहे. मेंढ्यापालनाचे पहिले रेकॉर्ड केलेले प्रयत्न मध्य आशिया आणि मध्य पूर्वमध्ये अस्तित्वात होते.
2. गुरांप्रमाणेच मेंढ्याही रुमिनंट असतात, म्हणजे त्यांची पोटे बहु-कक्ष असतात. शिवाय - जवळजवळ सर्व मेंढ्यांच्या जाती केराटीन, एक अघुलनशील, प्रथिने-आधारित पदार्थापासून कुरळे शिंगे विकसित करतात, तीच सामग्री जी आपली मानवी नखं बनवते.
3. बाळ कोकरू जन्माच्या काही मिनिटांतच चालू शकतात. तथापि, त्यांना सुमारे अर्धा वर्ष त्यांच्या आईची गरज भासते. त्यांचे दूध सोडल्यानंतर, सुमारे चार ते सहा महिन्यांत, ते साधारणपणे अर्ध्या वर्षाच्या आत लैंगिकदृष्ट्या प्रौढ होतात. तथापि, प्रजातींवर अवलंबून, काहींना लैंगिकदृष्ट्या प्रौढ होण्यासाठी पाच वर्षे लागतात.
4. अंदाजे शेकडो जाती आहेतघरगुती मेंढ्यांच्या जैविक वंशातील, ओव्हिस मेष. आम्हाला आढळलेल्या सर्वोत्तम अंदाजानुसार जगभरात 900 पेक्षा जास्त मेंढ्यांच्या जाती आहेत.
5. मेंढ्या हे सामाजिक प्राणी आहेत. परंतु सामान्यत: फक्त त्यांच्या लिंगासह हँग आउट करणे आवडते, अधिक सामान्य मेंढी लोकसंख्या नाही. नर मेंढ्या बॅचलर कळपात एकत्र येतात. आणि मादी गटांना रोपवाटिकांचे कळप म्हणतात.

पाहा? जलद, माहितीपूर्ण आणि मनोरंजक – मी वचन दिल्याप्रमाणे!

आता, शीर्ष मांस मेंढीच्या जाती पाहण्यापूर्वी, या स्वादिष्ट, विदेशी लाल मांसाच्या पौष्टिक प्रोफाइलचे त्वरित पुनरावलोकन करूया.

शीप मीट न्यूट्रिशनल प्रोफाइल

हेल्थलाइनमध्ये समाविष्ट आहे. 7>26 ग्रॅम प्रथिने

17 ग्रॅम चरबी

260 कॅलरीज

60% पाणी

मेंढीच्या मांसामध्ये कार्बोहायड्रेट, साखर किंवा फायबर नसतात. तथापि, त्यात व्हिटॅमिन B3 (नियासिन), व्हिटॅमिन B12 (कोबालामिन), लोह, फॉस्फरस, सेलेनियम आणि जस्त आहे.

हे देखील पहा: नैसर्गिक घोडा टिक प्रतिबंध आणि प्रतिकारक

पौष्टिक आणि आनंददायक!

आम्ही ते बनवले आहे. वेळ आली आहे.

आणि आता, शीर्ष मांस मेंढीच्या 7 जाती.

तुमच्या आवडत्या मेंढीच्या पाककृती तयार करा.

वुहू!

आम्ही सर्वोत्तम मांस मेंढ्यांच्या जातींचे विश्लेषण करण्यापूर्वी, आम्हाला आमच्या काही आवडत्या कोकरू आणि मटणाच्या पाककृती शेअर करायच्या होत्या! आम्ही उन्हाळ्याच्या कूकआउट्ससाठी योग्य लॅम्ब हॉटडॉग रेसिपीसह प्रारंभ करू. आम्‍ही तुम्‍हाला ताज्या पुदीनाच्‍या व्हिनिग्रेटसोबत ही कोकरू रॅक रोस्‍ट रेसिपी वापरण्‍यास प्रोत्‍साहन देतो. आणिशेवटी, आम्ही तुम्हाला रसाळ पदार्थासाठी या तोंडाला पाणी आणणाऱ्या मटण स्टू रेसिपीचा विचार करण्यास प्रोत्साहित करतो.

मांसाच्या 7 सर्वोत्तम मेंढ्यांच्या जाती

मेंढीची कोणतीही जात मांस म्हणून काम करते, तर काही जाती मांस तयार करतात ज्याची चव उत्कृष्ट पोत असते. जगभरात, सफोल्क मेंढ्या कदाचित मांस शेतीसाठी सर्वात लोकप्रिय जाती आहेत. तथापि, डोरपर आणि काताहदीन सारख्या केसांच्या जाती देखील आश्चर्यकारकपणे लोकप्रिय आहेत.

सर्वसाधारणपणे, तुमच्या घरावर शेती करण्यासाठी सर्वोत्तम मांस मेंढ्यांच्या जाती आहेत ज्यांना जास्त मानवी काळजीची आवश्यकता नसते, जलद परिपक्वता पोहोचते, मजबूत आनुवंशिकता असते आणि ते रोगास प्रतिरोधक असतात आणि मोठ्या प्रमाणात वाढतात आणि उच्च-गुणवत्तेचे मांस विकसित करतात. हे अगदी स्पष्ट दिसते. बरोबर?

आम्ही येथे आज ज्या सात मेंढ्यांच्या जातींचा समावेश करणार आहोत ते आहेत:

1. चेविओट
2. डॉर्पर
3. डॉर्सेट
4. आइसलँडिक
5. काटाहदीन
6. कटाहदीन
>> > साहजिकच, मांस शेतीसाठी सर्व मेंढ्यांच्या जातींपैकी सर्वोत्कृष्ट आहे हे अतिशय व्यक्तिनिष्ठ आहे. मेंढीच्या मांसाच्या अंतिम चववर परिणाम करणार्‍या काही घटकांमध्ये स्थान, आहार, व्यायामाची पातळी आणि बुचरिंगच्या वेळी वय यांचा समावेश होतो.

आणि, अर्थातच, प्रत्येक व्यक्तीचे वेगवेगळे स्वाद रिसेप्टर्स असतात, म्हणजे कोणती मांस मेंढी सर्वोत्तम आहे याविषयी प्रत्येकाला त्यांची प्राधान्ये असतील.

ठीक आहे - आम्ही सर्व काही चांगल्या शेपटींसाठी येथे आहोत.

माझ्यासाठी सर्वोत्तम शेपटी शेविओटमेंढ्या आमच्या शीर्ष निवडींपैकी एका सर्वोत्तम मेंढीच्या मांसाच्या जातींची यादी सुरू करूया. चेविओट मेंढी! शेविओट मेंढीमध्ये अपवादात्मक मांस आहे आणि त्यांची लोकर देखील उत्कृष्ट आहे. Cheviot मेंढी देखील प्रसिद्ध हार्डी आहेत. आणि ते खूप जुने आहेत – त्यांचा इतिहास 1372 च्या सुरुवातीचा आहे. विकिपीडियाने असे म्हटले आहे की शेवियट जातीच्या अफवाचा उगम स्पॅनिश जहाजाचा नाश झालेल्या मेंढ्या शी आहे ज्यांनी टिकून राहून किनाऱ्यावर पोहले. यापेक्षा ते कठीण होत नाही. ते अंतिम वाचलेले आहेत!

20> रॅम 1>

वर्णन:	स्टाईलिश जाती जी खूप सक्रिय आणि सतर्क देखील आहे.
वापर:	मांस आणि लोकर.
20> 20> रॅम
ईवे वजन:	125 ते 160 पौंड.
सोसायटी:	अमेरिकन शेविओट शीप सोसायटी

चेविओट उत्तरेकडील शेविओटचे भाग आहेत. y प्रजनन आणि थंड, ओले आणि अन्यथा कठोर हवामान परिस्थितीसाठी कोणीही अनोळखी नाही. त्यामुळे त्यांना थंड हवामानात घरे बांधणाऱ्यांसाठी एक लोकप्रिय पर्याय बनतो. इतर अनेक जातींवर परिणाम करणाऱ्या विविध परजीवींनाही ते नैसर्गिकरित्या प्रतिरोधक असतात.

कालांतराने, या लवचिक मेंढ्या सशक्त आणि कणखर प्राण्यांमध्ये विकसित झाल्या ज्यांना थोडेसे मानवी हस्तक्षेप किंवा पूरक खाद्य आवश्यक आहे. ते उत्कृष्ट चारा करणारे आहेत आणि अगदी निकृष्ट दर्जाच्या कुरणातही चांगले काम करतात. आणि त्यांचा साठा,लहान शरीरे त्यांना खडकाळ, खडबडीत भूप्रदेशात युक्ती करण्यास सक्षम करतात.

चेविओट मेंढीचे मांस चवीला सौम्य आहे, लॅनोलिन सामग्रीमुळे आनंददायक परंतु किंचित कस्तुरीयुक्त चव आहे. शेवियोट 120 - 160 पौंडांपर्यंत वाढतात, तर मेंढ्या सुमारे 200 पौंडांपर्यंत वाढतात.

2. डॉर्पर मेंढी

तुम्ही प्रयत्नशील वातावरणात राहता का? मग Dorper मेंढी वाढवण्याचा विचार करा. डोरपर मेंढी प्रसिद्धपणे लवचिक आहेत आणि अनेक हवामान आणि परिसराशी जुळवून घेतात. आणि तुमच्या लक्षात येईल की या डोरपर मेंढ्यांच्या चेहऱ्यावर काळे फर आहेत. पण सर्व डॉपर मेंढ्या करत नाहीत! पांढर्‍या डोक्याचे डॉर्पर्स आणि काळ्या डोक्याचे डॉर्पर्स देखील आहेत. दोन्ही जाती त्यांच्या स्वादिष्ट, चवदार मटणासाठी प्रसिद्ध आहेत. >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> आणि आफ्रिका. आणि शेविओटप्रमाणे, ते अत्यंत अप्रिय हवामान परिस्थिती हाताळू शकतात. डोर्पर आणि काताहदीन सारख्या केसातील मेंढ्या, लॅनोलिन, इतर लोकर जातींमधील मेंढीच्या लोकरीवर आढळणारा दुर्गंधीयुक्त, मेणासारखा पदार्थ तयार करत नाहीत. उच्च-पुरेशा एकाग्रतेमध्ये, लॅनोलिन मांसाच्या चववर परिणाम करू शकते,ते अधिक मटनी बनवते - आणि कमी कोकरू.

त्याच्या सौम्य चवीशिवाय, डोरपर मेंढीचे मांस कोमल असते. डॉर्पर मांसामध्ये लॅनोलिनच्या कमतरतेमुळे, ते कोकरू आणि मटण म्हणून जगभरात पसंत केले जाते. डोरपर कोकरू देखील वेगाने वाढतात, तीन ते चार महिन्यांत सुमारे 80 पौंडांपर्यंत पोहोचतात. तसेच, त्यांचे मांस-ते-हाड गुणोत्तर कमालीचे चांगले आहे, म्हणजे डोरपर मेंढ्यांची शेती करताना तुम्हाला कमीतकमी अपव्यय होईल.

3. डोरसेट मेंढी

येथे तुम्हाला एक प्रौढ पोल डोर्सेट भेळ दोन सुंदर कोकरू सोबत दिसत आहे. डोर्सेट मेंढी ही एक उत्कृष्ट जात आहे जी त्यांच्या उत्कृष्ट मांसाच्या गुणवत्तेसाठी प्रसिद्ध आहे. पोलिश मॉडिफाईड डॉर्सेट्स, डॉर्सेट डाउन्स, डॉर्सेट हॉर्न्स, पोल डॉर्सेट्स आणि पोल्ड डॉर्सेट यासह अनेक डोरसेट जाती अस्तित्वात आहेत हे देखील आपण लक्षात घेतले पाहिजे. (पोल डॉर्सेट्स आणि पोल्ड डॉर्सेटमध्ये फरक आहे. टायपो नाही!)

वर्णन:	काळ्या किंवा पांढर्‍या डोक्यासह शिंगा नसलेली आणि सुपीक जात.
वापर:	प्रामुख्याने मटण.
आम्ही>

दुधात आणि दुधात देखील. 9>

वर्णन:	काळ्या लोकरीने झाकलेले पाय असलेली मोठी मेंढी.
वापरते:
वापरते:	रॅमचे वजन:	230 ते 270 पौंड.
ईवे वजन:	160 ते 200 पौंड.
सोसायटी: डॉर्स> होर्स> 21>

डॉर्सेट मेंढी प्रोफाइल

डोर्सेट मेंढ्या जगभरात उत्कृष्ट मांस उत्पादक म्हणून प्रसिद्ध आहेत. ते यूएसए मधील सर्वात सामान्य मांस मेंढीच्या जातींपैकी एक आहेत. ते मेंढीचे दूध आणि लोकर उत्पादनासाठी देखील उत्कृष्ट आहेत,