मनुष्य, भेड़ की सैकड़ों नस्लें, साथ ही कई जंगली नस्लें। यह पूरी तरह से एक भेड़ है!

सर्वश्रेष्ठ भेड़ के मांस की नस्लें - संसाधन, मार्गदर्शिकाएँ, और उद्धृत कार्य

• भेड़ की नस्लें गर्म शुष्क जलवायु के लिए सबसे उपयुक्त हैं
• ओविस एरीज़ मौफ्लोनइस दोहरे उद्देश्य वाली नस्ल को भेड़ पालन में नए और अधिक समावेशी पालन अनुभव प्राप्त करने की आवश्यकता वाले होमस्टेडर्स के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।

  19वीं शताब्दी के इंग्लैंड में उत्पन्न होने के बाद, डोरसेट लोकप्रिय हैं क्योंकि वे जल्दी परिपक्व हो जाते हैं। और उन्हें साल भर प्रजनन से कोई आपत्ति नहीं है। साथ ही, वे दुबले और मांसल हो जाते हैं, जिसका अर्थ है कि उनका मांस प्रोटीन युक्त होता है। फिर भी, इसमें रसीला, कोमल बनावट बनाने के लिए पर्याप्त वसा सामग्री होती है। यह थोड़ा सा मांसल होता है और कई लोग इसे स्वाद और गुणवत्ता के मामले में सबसे अच्छा भेड़ का मांस मानते हैं।

  डोरसेट ईव्स आमतौर पर सालाना तीन मेमनों का उत्पादन करती है, जबकि सभी घरेलू नस्लों के बीच औसत केवल 1.3 सालाना है। डोरसेट भी डोरपर्स की तुलना में थोड़ा भारी होते हैं, मेढ़े 275 पाउंड या उससे अधिक तक पहुंचते हैं और भेड़ें आमतौर पर 200 पाउंड तक पहुंचती हैं।

  द होम बुचरयह प्रविष्टि

  मममम पर मीट उगाने की श्रृंखला में 11 में से भाग 1 है - स्वादिष्ट और रसीला भेड़ का मांस होमस्टेडिंग के सबसे अच्छे हिस्सों में से एक है। वह पक्का है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि भेड़ की अनगिनत नस्लें हैं, फिर भी केवल मुट्ठी भर प्रसिद्ध मांस भेड़ की नस्लें हैं? यह सच है।

  आजकल अधिकतर गृहस्वामी भेड़ पालना शुरू कर रहे हैं, और यह एक सार्थक और पैसा बचाने वाला प्रयास है। हालाँकि, यह जानना कठिन हो सकता है, विशेष रूप से नए गृहिणियों के लिए, मांस पालने के लिए भेड़ की कौन सी नस्लें सबसे उपयुक्त हैं।

  और यही हम आज यहाँ तलाशने आए हैं - 7 शीर्ष मांस भेड़ की नस्लें, जिनमें चेविओट, डॉर्पर, डोरसेट, आइसलैंडिक, कटहदीन, सफ़ोल्क और टेक्सेल शामिल हैं।

  लेकिन इससे पहले कि हम उस पर आगे बढ़ें, आइए कुछ बुनियादी भेड़ शब्दों, भेड़ के बारे में कुछ जानकारीपूर्ण और मजेदार तथ्य और इस प्रकार के पोषण प्रोफ़ाइल की समीक्षा करें। लाल मांस जिसे दुनिया भर में पसंद किया जाता है।

  आइए एक और सेकंड बर्बाद न करें। यह मांस भेड़ का समय है!

  बुनियादी भेड़पालन शब्दावली

  भेड़ के बारे में बोलते समय आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले कुछ शब्दों को जानना अच्छा है, जिसमें भेड़ शब्द भी शामिल है, जो एकवचन या बहुवचन हो सकता है, जो पूरी प्रजाति या उसके किसी भी सदस्य का संदर्भ देता है।

  यहां कुछ अन्य हैं, और कृपया ध्यान दें कि कुछ क्षेत्रीय अंतर और ओवरलैप हैं।

  • ईवे : कोई भी मादा भेड़ जो संतान पैदा कर सकती है।
  • जिमर (उर्फ थीव ): एक युवा मादा भेड़ जिसने अभी तकहमने जो अधिकांश आइसलैंडिक भेड़ें देखी हैं वे सींग वाली होती हैं। हालाँकि, सींग रहित (नर और मादा दोनों) व्यक्ति मौजूद हैं। हम आपको चेतावनी देते हैं कि जबकि आइसलैंडिक भेड़ें सख्त और लचीली होती हैं - वे अत्यधिक व्यक्तिवादी, सक्रिय और सतर्क भी होती हैं। (यदि वे अकेले बाहर निकलते हैं और झुंड से बचते हैं तो आश्चर्यचकित न हों।) वे विशेषज्ञ चारागाह भी हैं और सबसे कमी वाले चरागाहों में भी भोजन पा सकते हैं, जिससे यदि आपकी चारा फसलें आवश्यक रूप से सर्वोत्तम नहीं हैं तो वे उन्हें आदर्श बना सकते हैं। <19

    विवरण:	मध्यम आकार की, व्यक्तिगत भेड़, आमतौर पर सींग वाली - लेकिन हमेशा नहीं।
    उपयोग:	मांस और कभी-कभी ऊन।
    राम वजन:	लगभग 210 पाउंड।
    ईवे वजन:	लगभग 150 पाउंड।
    समाज:	उत्तरी अमेरिका के आइसलैंडिक भेड़ प्रजनक

    आइसलैंडिक भेड़ प्रोफाइल

    आइसलैंड से होने का मतलब है कि ठंडे तापमान और अप्रिय वातावरण कोई बड़ी बात नहीं है। सबसे लोकप्रिय भेड़ की नस्लों में से एक, आइसलैंडिक भेड़ लचीले जानवर हैं जो सबसे विरल इलाके में भी आवश्यक पोषण पाने में सक्षम हैं।

    इसके अलावा, आइसलैंडिक जलवायु के केंद्र में सदियों तक रहने के बाद, ये कठोर भेड़ें आम तौर पर अन्य नस्लों की तुलना में बहुत पहले यौन परिपक्वता तक पहुंच जाती हैं, भेड़ों के लिए सात महीने के भीतर। आइसलैंडिक भेड़ें तेजी से बढ़ने वाली होती हैं, जो उन्हें घर में रहने के इच्छुक लोगों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाती हैंमांस के लिए खेत में भेड़ें। परिपक्वता के समय, भेड़ों का वजन आमतौर पर लगभग 150 पाउंड होता है, जबकि मेढ़ों का वजन औसतन लगभग 210 पाउंड होता है।

    आइसलैंडिक भेड़ का मांस स्वादिष्ट होता है, हालांकि थोड़ा कमजोर होता है। हालाँकि, इसकी अपेक्षाकृत कम वसा वाली सामग्री इसे स्वादिष्ट स्वाद और कोमल बनावट से नहीं रोकती है - कम से कम जब ठीक से तैयार की जाती है। जब आइसलैंडिक भेड़ों को चार से पांच महीने की उम्र के बीच मार दिया जाता है, तो कहा जाता है कि उनका मांस किसी भी नस्ल की तुलना में सबसे अनोखा और स्वादिष्ट होता है।

    5. कटहदीन भेड़

    कटहदीन भेड़ सबसे प्रसिद्ध मांस नस्ल नहीं है - लेकिन वे कुछ कारणों से उल्लेखनीय हैं। सबसे पहले, उनके पास सुंदर बाल हैं जिन्हें प्रबंधित करना आसान है। वे एक स्पष्ट रूप से कठोर नस्ल भी हैं - और चूंकि उन्हें कतरनी की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए उन्हें अन्य मांस नस्लों की तुलना में कम संसाधनों की आवश्यकता होती है। वे सबसे बड़े या सर्वाधिक लोकप्रिय नहीं हैं। लेकिन यदि आप कम झंझट वाली, मध्यम, गठीली भेड़ की नस्ल चाहते हैं जिसे पालना और संभालना आसान हो तो वे एकदम सही हैं।

    विवरण:	अच्छी मातृ प्रवृत्ति वाले उत्कृष्ट मांस वाले जानवर।
    उपयोग:	मांस और उपयोगिता।
    राम वजन:	250 पाउंड तक।
    भेड़ का वजन:	लगभग 135 पाउंड।
    समाज:	कटहदीन हेयर शीप इंटरनेशनल

    कटहदीन भेड़ प्रोफ़ाइल

    डॉर्पर भेड़ की तरह, कटहदीन भेड़ लैनोलिन का उत्पादन नहीं करती है। वे बाल भेड़ हैं. कोई लैनोलिन नहींमतलब हल्का, अधिक नाजुक और कोमल मांस। कटहदीन और डॉर्पर जैसी बाल नस्लें भी ऊनी भेड़ की नस्लों की तुलना में अत्यधिक गर्मी को बेहतर ढंग से सहन करती हैं।

    मेढ़ों के लिए लगभग 250 पाउंड वजन के साथ, कटहदीन भेड़ें कम से कम सफ़ोल्क्स की तुलना में थोड़ी छोटी हैं। वे कम रखरखाव वाले और लचीले भी हैं। कटहदीन जल्दी परिपक्व हो जाते हैं, आम तौर पर तीन महीने के भीतर बाजार या कसाई के पास ले जाने के लिए तैयार हो जाते हैं, भले ही वे बिना अधिक पर्यवेक्षण के चरागाह पर रहते हों।

    इसके अलावा, कटहदीन भेड़ में परजीवी संक्रमणों के प्रति बेहतर प्राकृतिक प्रतिरक्षा होती है। प्रतिरक्षा मायने रखती है क्योंकि यह पशु चिकित्सा देखभाल की आवश्यकता को कम करती है। कटहदीन मेमना और मटन हल्का होता है, चिपचिपा नहीं। और भले ही इसमें वसा की मात्रा अधिक न हो, सावधानी से पकाने पर दुबला मांस कोमल और रसीला होता है।

    6. सफ़ोल्क भेड़

    यहां कुछ भारी मांस वाली भेड़ें हैं। शक्तिशाली सफ़ोल्क! सफ़ोक भेड़ के चेहरे, पैर और टाँगें काले होते हैं - और आप यह भी देखेंगे कि उन सभी में सींग नहीं होते हैं। सफ़ोक भेड़ सबसे व्यापक मांस भेड़ की नस्लों में से एक है - हमें संदेह है कि उनकी लोकप्रियता उनके स्वादिष्ट मांस के कारण है, जिसमें उत्कृष्ट स्वाद और बनावट है। सफ़ोल्क भेड़ें हमारी सूची में भेड़ के मांस की अन्य नस्लों की तुलना में बहुत भारी हैं - इसलिए साझा करने के लिए बहुत सारा मांस है। <2 3>

    विवरण:	बेहद शक्तिशाली और भारी भेड़ की नस्ल।
    उपयोग:	ज्यादातर मांस, लेकिन कुछ ऊन औरडेयरी।
    राम वजन:	350 पाउंड तक।
    ईवे वजन:	190 से 250 पाउंड।
    समाज:	यूनाइटेड सफ़ोल्क भेड़ एसोसिएशन

    सफ़ोल्क भेड़ प्रोफाइल

    सफ़ोल्क भेड़ें तेजी से और बड़ी हो जाती हैं, कुछ मेढ़ों का वजन 300 पाउंड से भी अधिक होता है! उनकी तीव्र वृद्धि दर का मतलब है कि अधिकांश सफ़ोल्क मेमने अपने 12-सप्ताह के जन्मदिन तक बाज़ार के लिए तैयार हो जाते हैं, जिसका अर्थ है कम समय, पैसा और आपकी ओर से देखभाल।

    सफ़ोल्क्स एक उत्कृष्ट फ़ीड रूपांतरण अनुपात भी प्रदर्शित करते हैं, जिसका अर्थ है कि आप उन्हें बढ़ते रहने के लिए कम भुगतान करेंगे। हालाँकि, उन्हें विकसित होने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने के लिए समृद्ध चरागाह की आवश्यकता होती है। (वे बड़े हैं। और भूखे हैं!)

    विभिन्न स्रोतों का दावा है कि मांस की खेती के लिए सफ़ोल्क भेड़ दुनिया की पहली पसंद है। यह बड़ी नस्ल सबसे पुरानी में से एक है। इनकी उत्पत्ति 1800 के दशक की शुरुआत में दक्षिणी इंग्लैंड में हुई थी। आज, सफ़ोल्क्स दुनिया भर में फल-फूल रहा है और लोकप्रियता में वृद्धि जारी है। वे मांस भेड़ का एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।

    7. टेक्सेल भेड़

    हम एक अल्पज्ञात रत्न के साथ सर्वोत्तम मांस भेड़ की नस्लों की अपनी सूची समाप्त कर रहे हैं। टेक्सेल भेड़! हम कहते हैं कि यह अल्पज्ञात है, लेकिन यह जरूरी नहीं कि सच हो। कई यूरोपीय, ऑस्ट्रेलियाई और न्यूजीलैंड के किसान टेक्सेल भेड़ को उनकी उत्कृष्ट शव गुणवत्ता, शानदार स्वाद के साथ कम वसा वाले मांस के लिए पसंद करते हैं। हमारा यह भी अनुमान है कि आने वाले दशकों में टेक्सेल भेड़ अमेरिका में और अधिक प्रमुख हो जाएगी।

    विवरण:	मांसपेशियों से युक्त बड़ी, पोलित भेड़ की नस्ल।
    उपयोग:	उत्कृष्ट मांस और ऊन।
    राम वजन:	250 पाउंड तक।
    ईवे का वजन:	लगभग 175 पाउंड।
    समाज:	ब्रिटिश टेक्सेल भेड़ सोसायटी

    टेक्सेल भेड़ प्रोफाइल

    मजबूत शरीर वाली टेक्सेल भेड़ें मजबूत होती हैं और भारी, तेजी से बढ़ने वाली मांसपेशियां विकसित करती हैं। ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड और विभिन्न यूरोपीय देशों सहित विश्व स्तर पर टेक्सल्स एक शीर्ष मांस नस्ल की पसंद है।

    टेक्सल्स अपने प्रशंसनीय आकार और उच्च गुणवत्ता वाले मांस के लिए जाने जाते हैं। वे खूबसूरती से तैयार होते हैं और बहुत अधिक मांस-से-हड्डी अनुपात प्रदान करते हैं।

    घटी हुई बर्बादी को कोमल, अच्छी तरह से बनावट वाले मांस द्वारा अच्छी तरह से पूरक किया जाता है जो आपके मुंह में कोई वसायुक्त अवशेष नहीं छोड़ता है। मेमनों का 24 सप्ताह तक 100 पाउंड तक पहुंचना असामान्य नहीं है, जिसका अर्थ है कि आप उन्हें कम से कम छह महीने में संसाधित करना चुन सकते हैं।

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    भेड़ के मांस की गुणवत्ता को कैसे बनाए रखें

    यदि आप गृहस्वामी हैं या कोई और व्यक्ति मेमना या भेड़ पालने की शुरुआत के बारे में सोच रहा हैमांस, बधाई हो! भेड़पालन पर्यावरणीय स्थिरता को बढ़ा सकता है, खाद्य भंडार से बिल कम कर सकता है, और आपके स्वस्थ आहार में स्वादिष्ट लाल मांस जोड़ सकता है।

    भेड़ की विशिष्ट नस्ल के मांस की खेती के लिए आप चाहे जो भी चुनें, कुछ कारक उनके द्वारा उत्पादित मांस की गुणवत्ता और स्वाद का निर्धारण करेंगे।

    सबसे पहले, बधिया किए गए नर के मांस का स्वाद उनके बिना बधिया किए गए समकक्षों के मांस की तुलना में अलग होता है। इसके अलावा, एक युवा मेमने और एक बूढ़ी भेड़ के स्वाद में भी काफी अंतर होता है।

    यही कारण है कि कई गृहस्वामी अपने मेमनों को पांच से आठ महीने की उम्र के बीच मार डालना पसंद करते हैं। यह आयु सीमा पुरानी भेड़ों के मांस से जुड़े खेल के स्वाद और कठोरता से बचने में मदद करती है।

    भेड़ द्वारा उत्पादित मांस का स्वाद और गुणवत्ता उनके आहार, कितना व्यायाम करती है, स्वच्छ पानी की उपलब्धता और आनुवंशिकी पर निर्भर करती है। (यही बात किसी भी जानवर के लिए सच है!)

    यही कारण है कि कई अनुभवी भेड़ पालक अपने मेमनों को काटने की उम्र निर्धारित करते हैं और उस नियम का पालन करते हैं। समय के साथ ऐसा करने से आपके मांस में एक सुसंगत स्वाद और बनावट विकसित करने में मदद मिलती है।

    निष्कर्ष

    खैर, हमने यह किया! हमने सात शीर्ष मांस वाली भेड़ की नस्लों के बारे में सीखा जो अपने स्वादिष्ट स्वाद और आकर्षक बनावट के लिए जानी जाती हैं।

    आज पढ़ने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद, और मुझे आशा है कि आपको जानकारी मूल्यवान लगी होगी। मैं आपको शुभकामनाएँ देता हूँएक मेमना था।

  • हॉगगेट (उर्फ हॉग , हॉग ): एक किशोर भेड़, नर या मादा, आमतौर पर 9 से 18 महीने की उम्र के बीच, जब तक वह कम से कम दो दांत नहीं काट लेती। वैकल्पिक नामों में टेग और शीयरलिंग शामिल हैं।
  • मेम्ना : एक वर्ष से कम उम्र की भेड़।
  • मटन : बूढ़ी मादा भेड़ या भेड़ का मांस।
  • राम : एक नर भेड़ जिसका बधियाकरण नहीं हुआ है।
  • शॉर्नी : एक भेड़ जिसकी अभी-अभी कतरनी (काटी गई) की गई थी।
  • स्लिंक : एक नवजात या अन्यथा बहुत छोटा मेमना।
  • स्प्रिंगर : एक गर्भवती भेड़ जो जन्म देने के लिए तैयार है।
  • स्टैग : एक नर भेड़ जिसे छह महीने की उम्र तक पहुंचने पर बधिया कर दिया जाता है।
  • स्टोर : एक पतले शरीर वाली मांस वाली भेड़ जिसे मोटा करने और फिर से बेचने के लिए खरीदा जाता है।
  • वीनर : एक युवा भेड़ जिसे पा लिया गया है अपनी माँ से छुड़ाया गया।
  • वेदर : एक बधिया नर भेड़ या बकरी।

  ठीक है, अब हम सब जानते हैं!

  और एक बोनस के रूप में, मैं मेम्ने फ्राइज़ की परिभाषा प्रस्तुत करता हूँ:

  यह सभी देखें: बकरियों के लिए घर का बना DIY घास फीडर

  जब व्यंजनों में उपयोग किया जाता है तो वे भेड़ के अंडकोष होते हैं।

  स्वादिष्ट?

  मैं नहीं कह सकता। मैंने कभी मेमने के फ्राइज़ खाने की कोशिश नहीं की है - और शायद मैं इसे इसी तरह रखूंगा!

  ठीक है, अब जब हम भेड़ पालन की कुछ सबसे सामान्य शर्तों को जानते हैं, तो आइए कुछ शैक्षिक और मनोरंजक भेड़ तथ्यों की शीघ्र समीक्षा करें। मेरा विश्वास करो, यह मजेदार होगा।

  चलिए हम चलते हैं!

  यहां आप एक सुंदर मांस भेड़ की नस्ल का नमूना देखते हैं। यह एक सफ़ोल्क भेड़ है! सफ़ोल्क भेड़ें आसानी से होती हैंहमारी पसंदीदा मांस भेड़ की नस्लों में से एक। लेकिन विचार करने के लिए और भी बहुत कुछ है - जैसे चेविओट, डॉर्पर और आइसलैंडिक भेड़। और जबकि हमारी सूची की किसी भी भेड़ में मांस की उत्कृष्ट संभावनाएं हैं - कुछ में उल्लेखनीय फायदे और नुकसान हैं। हम इन अल्पज्ञात मांस भेड़ नस्ल की बारीकियों पर बहुत करीब से चर्चा करने वाले हैं।

  भेड़ के बारे में तेज़ और मजेदार तथ्य

  भेड़ मस्कॉक्सन, बकरी, मवेशी और मृग के समान पशु परिवार से संबंधित हैं। वे सभी समान पंजों वाले अनगुलेट्स हैं, जिसका अर्थ है कि उनके खुर 2 पंजों वाले विभाजित (कटे हुए) हैं।

  अब, भेड़ के बारे में कुछ और रोमांचक तथ्य!

  1. भेड़ उन पहले प्रकार के जानवरों में से एक है जिन्हें पालतू बनाया गया और दुनिया भर में उनका पालन-पोषण जारी है। भेड़ पालन के पहले दर्ज किए गए प्रयास मध्य एशिया और मध्य पूर्व में मौजूद थे।
  2. मवेशियों की तरह, भेड़ें जुगाली करने वाली होती हैं, जिसका अर्थ है कि उनका पेट बहु-कक्षीय होता है। साथ ही - भेड़ की लगभग सभी नस्लों में केराटिन से घुमावदार सींग विकसित होते हैं, जो एक अघुलनशील, प्रोटीन-आधारित पदार्थ है, वही चीज़ जो हमारे मानव नाखूनों को बनाती है।
  3. बच्चे मेमने जन्म के कुछ ही मिनटों के भीतर तुरंत चल सकते हैं। हालाँकि, उन्हें लगभग आधे साल तक अपनी माँ की ज़रूरत बनी रहती है। लगभग चार से छह महीने में दूध छुड़ाने के बाद, वे आम तौर पर अगले आधे साल के भीतर यौन रूप से परिपक्व हो जाते हैं। हालाँकि, प्रजातियों के आधार पर, कुछ को यौन रूप से परिपक्व होने में पांच साल तक का समय लगता है।
  4. अनुमान है कि सैकड़ों नस्लें हैंघरेलू भेड़ के जैविक वंश में से, ओविस उत्पन्न होता है। सबसे अच्छा अनुमान जो हमें मिला वह कहता है कि दुनिया भर में भेड़ की 900 से अधिक नस्लें होने की संभावना है।
  5. भेड़ सामाजिक प्राणी हैं। लेकिन आम तौर पर वे केवल अपने लिंग के साथ घूमना पसंद करते हैं, अधिक सामान्य भेड़ आबादी के साथ नहीं। नर भेड़ें कुंवारे झुंडों में एक साथ झुंड में रहती हैं। और मादा समूहों को नर्सरी झुंड कहा जाता है।

  देखें? तेज़, जानकारीपूर्ण और मनोरंजक - जैसा कि मैंने वादा किया था!

  अब, इससे पहले कि हम शीर्ष मांस भेड़ की नस्लों को देखें, आइए इस स्वादिष्ट, विदेशी लाल मांस की पोषण प्रोफ़ाइल की समीक्षा करें।

  भेड़ मांस पोषण प्रोफ़ाइल

  हेल्थलाइन का दावा है कि भेड़ के मांस की एक 3.5-औंस सेवा में लगभग शामिल है:

  • 26 ग्राम प्रोटीन
  • 17 ग्राम वसा
  • 260 कैलोरी
  • 60% पानी

  भेड़ के मांस में कार्बोहाइड्रेट, चीनी या फाइबर नहीं होता है। हालाँकि, इसमें विटामिन बी3 (नियासिन), विटामिन बी12 (कोबालामिन), आयरन, फॉस्फोरस, सेलेनियम और जिंक होता है।

  पौष्टिक और स्वादिष्ट!

  हमने इसे बनाया है। समय आ गया है।

  और अब, शीर्ष मांस भेड़ की 7 नस्लें।

  अपने पसंदीदा भेड़ के व्यंजन तैयार करें।

  वाह!

  सर्वोत्तम मांस भेड़ की नस्लों का विश्लेषण करने से पहले, हम अपने कुछ पसंदीदा मेमने और मटन व्यंजनों को साझा करना चाहते थे! हम ग्रीष्मकालीन कुकआउट के लिए उपयुक्त स्वादिष्ट मेमने हॉटडॉग रेसिपी के साथ शुरुआत करेंगे। हम आपको ताजा पुदीना विनिगेट के साथ इस लैंब रैक रोस्ट रेसिपी को आज़माने के लिए भी प्रोत्साहित करते हैं। औरअंत में, हम आपको रसीले व्यंजन के लिए इस स्वादिष्ट मटन स्टू रेसिपी पर विचार करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

  लोगों के लिए 7 सर्वश्रेष्ठ मांस भेड़ की नस्लें

  हालांकि भेड़ की कोई भी नस्ल मांस के रूप में काम करती है, कुछ किस्में मांस का उत्पादन करती हैं जिसका स्वाद बेहतर बनावट के साथ बेहतर होता है। दुनिया भर में, मांस की खेती के लिए सफ़ोल्क भेड़ संभवतः सबसे लोकप्रिय नस्ल है। हालाँकि, डॉर्पर और कटहदीन जैसी बाल नस्लें भी आश्चर्यजनक रूप से लोकप्रिय हैं।

  सामान्य तौर पर, आपके घर में पालने के लिए सबसे अच्छी मांस भेड़ की नस्लें वे हैं जिन्हें बहुत अधिक मानव देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, तेजी से परिपक्वता तक पहुंचती है, मजबूत आनुवंशिकी होती है और रोग प्रतिरोधी होती है, और बड़ी होती है और उच्च गुणवत्ता वाला मांस विकसित करती है जिसका स्वाद अच्छा होता है। यह बिल्कुल स्पष्ट प्रतीत होता है. सही?

  भेड़ की सात नस्लें जिन्हें हम आज यहां कवर करेंगे वे हैं:

  1. चेविओट
  2. डॉर्पर
  3. डोरसेट
  4. आइसलैंडिक
  5. कटाहदीन
  6. सफ़ोल्क
  7. टेक्सेल

  प्राकृतिक रूप से , जो मांस की खेती के लिए सभी भेड़ की नस्लों में से सबसे अच्छी है, बहुत व्यक्तिपरक है। भेड़ के मांस के अंतिम स्वाद को प्रभावित करने वाले कुछ कारकों में स्थान, आहार, व्यायाम का स्तर और कसाई के समय उम्र शामिल है।

  और, निश्चित रूप से, प्रत्येक व्यक्ति के पास अलग-अलग स्वाद रिसेप्टर्स होते हैं, जिसका अर्थ है कि हर किसी की अपनी प्राथमिकताएं होंगी कि भेड़ की कौन सी नस्ल सबसे अच्छी है।

  ठीक है - स्वादिष्ट मांस के लिए भेड़ की कुछ सबसे अच्छी नस्लों के लिए हम सभी यहां हैं!

  यह सभी देखें: रॉकरी गार्डन कैसे बनाएं - ऑल इन वन गाइड!

  1. चेविओटभेड़

  आइए भेड़ के मांस की सबसे अच्छी नस्लों की हमारी सूची हमारी शीर्ष पसंदों में से एक के साथ शुरू करें। चेविओट भेड़! चेविओट भेड़ का मांस असाधारण होता है, और उनका ऊन भी उत्कृष्ट होता है। चेविओट भेड़ें भी प्रसिद्ध रूप से साहसी होती हैं। और वे बहुत पुराने ज़माने के हैं - उनका इतिहास 1372 की शुरुआत का है। विकिपीडिया में कहा गया है कि चेविओट नस्ल की अफवाह उत्पत्ति स्पेनिश जहाज़ में बर्बाद हुई भेड़ से जुड़ी है जो सहन कर गई और किनारे पर तैर गई। यह उससे अधिक कठोर नहीं होता। वे अंतिम उत्तरजीवी हैं! <20 ईव वजन:

  विवरण:	स्टाइलिश नस्ल जो बहुत सक्रिय और सतर्क भी है।
  उपयोग:	मांस और ऊन।
  राम वजन:	165 से 200 पाउंड।
  125 से 160 पाउंड।
  समाज:	अमेरिकन चेविओट भेड़ सोसायटी

  चेविओट भेड़ प्रोफ़ाइल

  इंग्लैंड के उत्तरी हिस्सों से आने वाली, चेविओट भेड़ एक कठोर नस्ल है और ठंड, गीली और अन्यथा कठोर मौसम की स्थिति के लिए अजनबी नहीं है। यह उन्हें ठंडी जलवायु में घर बसाने वालों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है। वे स्वाभाविक रूप से विभिन्न परजीवियों के प्रति प्रतिरोधी होते हैं जो कई अन्य नस्लों को प्रभावित करते हैं।

  समय के साथ, ये लचीली भेड़ें मजबूत और साहसी जानवरों में विकसित हो गईं जिन्हें कम मानवीय हस्तक्षेप या पूरक आहार की आवश्यकता होती है। वे उत्कृष्ट चारागाह हैं और खराब गुणवत्ता वाले चरागाहों में भी बहुत अच्छा काम करते हैं। और उनका स्टॉकी,छोटा शरीर उन्हें चट्टानी, उबड़-खाबड़ इलाकों में पैंतरेबाज़ी करने में सक्षम बनाता है।

  चेविओट भेड़ का मांस स्वाद में हल्का होता है, इसमें लैनोलिन सामग्री के कारण आनंददायक लेकिन थोड़ा मांसल स्वाद होता है। चेवियट ईव्स का वजन 120 - 160 पाउंड के बीच होता है, जबकि मेढ़ों का वजन लगभग 200 पाउंड होता है।

  2. डॉर्पर शीप

  क्या आप कठिन माहौल में रहते हैं? फिर डॉर्पर भेड़ पालने पर विचार करें। डॉर्पर भेड़ें प्रसिद्ध रूप से लचीली होती हैं और कई जलवायु और परिवेश के अनुकूल होती हैं। और आप देखेंगे कि इन डॉर्पर भेड़ों के चेहरे पर काले बाल हैं। लेकिन सभी डॉर्पर भेड़ें ऐसा नहीं करतीं! सफेद सिर वाले डॉर्पर और काले सिर वाले डॉर्पर भी होते हैं। दोनों किस्में अपने स्वादिष्ट, नमकीन मटन के लिए प्रसिद्ध हैं। <19

  विवरण:	काले या सफेद सिर वाली एक सींग रहित और उपजाऊ नस्ल।
  उपयोग:	मुख्य रूप से मटन।
  राम वजन:	190 से 250 पाउंड।
  ईवे का वजन:	125 से 160 पाउंड।
  समाज:	अमेरिकन डॉर्पर भेड़ ब्रीडर्स सोसाइटी

  डॉर्पर भेड़ प्रोफाइल

  डॉर्पर भेड़ की उत्पत्ति दक्षिण अफ्रीका में हुई। और चेविओट की तरह, वे बेहद अप्रिय जलवायु परिस्थितियों को संभाल सकते हैं। बाल भेड़ें, जैसे डॉर्पर और कटहदीन, लैनोलिन का उत्पादन नहीं करती हैं, जो अन्य ऊन नस्लों में भेड़ के ऊन पर पाया जाने वाला दुर्गंधयुक्त, मोम जैसा पदार्थ है। पर्याप्त उच्च सांद्रता में, लैनोलिन मांस के स्वाद को प्रभावित कर सकता है,इसे अधिक मटनयुक्त और कम लैम्बी बनाता है।

  इसके हल्के स्वाद के अलावा, डॉर्पर भेड़ का मांस कोमल होता है। डॉर्पर मांस में लैनोलिन की कमी के कारण इसे दुनिया भर में मेमने और मटन के रूप में पसंद किया जाता है। डॉर्पर मेमने भी तेजी से बढ़ते हैं, तीन से चार महीनों के भीतर लगभग 80 पाउंड तक पहुंच जाते हैं। साथ ही, उनका मांस-से-हड्डी अनुपात बहुत अच्छा है, जिसका अर्थ है कि डॉर्पर भेड़ पालने पर आपको न्यूनतम बर्बादी का आनंद मिलेगा।

  3. डोरसेट भेड़

  यहां आप एक वयस्क पोल डोरसेट भेड़ को दो प्यारे मेमनों के साथ देख सकते हैं। डोरसेट भेड़ एक उत्कृष्ट नस्ल है जो अपने बेहतर मांस की गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध है। हमें यह भी ध्यान देना चाहिए कि कई डोरसेट किस्में मौजूद हैं - जिनमें पोलिश संशोधित डोरसेट, डोरसेट डाउन्स, डोरसेट हॉर्न्स, पोल डोरसेट और पोल्ड डोरसेट शामिल हैं। (पोल डोरसेट और पोल्ड डोरसेट के बीच अंतर है। कोई टाइपो नहीं!)

  विवरण:	काले ऊन से ढके पैरों वाली बड़ी भेड़।
  उपयोग:	मुख्य रूप से मांस - लेकिन ऊन और दूध भी।
  राम वजन:	230 से 270 पाउंड।
  ईव वजन:	160 से 200 पाउंड।
  समाज:	डोरसेट हॉर्न और पोल डोरसेट भेड़ ब्रीडर एसोसिएशन

  डोरसेट भेड़ प्रोफ़ाइल

  डोरसेट भेड़ दुनिया भर में बेहतर मांस उत्पादक के रूप में प्रसिद्ध है। वे आसानी से संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे आम मांस भेड़ की नस्लों में से एक हैं। वे भेड़ के दूध और ऊन उत्पादन के लिए भी उत्कृष्ट हैं,