vaš trud u posjedu i uzgoju ovaca.

Čovječe, stotine pasmina ovaca, plus koliko god divljih pasmina. To je puno ovca!

Najbolje pasmine ovčijeg mesa – citirani resursi, vodiči i radovi

• Pasmine ovaca najprikladnije za vruće sušne klime
• Ovis aries muflončineći ovu rasu dvostruke namjene dobrim izborom za domaćine koji se tek bave uzgojem ovaca i koji trebaju steći inkluzivnije iskustvo u uzgoju.

  Nastali u Engleskoj 19. stoljeća, Dorsets su popularni jer brzo sazrijevaju. I ne smeta im da se razmnožavaju tokom cijele godine. Osim toga, postaju mršavi i mišićavi, što znači da je njihovo meso bogato proteinima. Ipak, ima dovoljno masti da stvori sočnu, nježnu teksturu. Samo je malo ovčetina i mnogi ga smatraju najboljim svestranim ovčjim mesom za kombinaciju ukusa i kvaliteta.

  Dorsetske ovce obično daju do tri janjeta godišnje, u poređenju sa prosjekom svih domaćih pasmina od samo 1,3 godišnje. Dorsetovi su također nešto teži od Dorpera, s ovnovima koji dostižu 275 funti ili više, a ovce obično dostižu 200 funti.

  Kućni mesarOvaj unos je dio 1 od 11 u seriji Odgajanje mesa na

  Mmmmm – ukusno i sočno ovčje meso je jedan od najboljih dijelova domaćinstva. To je sigurno. Ali jeste li znali da postoji bezbroj rasa ovaca, a ipak samo nekoliko poznatih rasa ovaca za meso ? Istina je.

  Više domaćina danas počinje uzgajati ovce, a to je vrijedan poduhvat koji štedi novac. Međutim, može biti teško, posebno za novije domaćine, znati koje su pasmine ovaca najprikladnije za uzgoj mesa.

  I to je ono što smo ovdje da istražimo danas – 7 najboljih mesnih pasmina ovaca, uključujući Cheviot, Dorper, Dorset, Island, Katahdin, Texel. osnovni pojmovi o ovcama, neke informativne i zabavne činjenice o ovcama i nutritivni profil ove vrste crvenog mesa koja je omiljena u cijelom svijetu.

  Ne gubimo ni sekundu. Vrijeme je za ovce za meso!

  Osnovna terminologija u ovčarstvu

  Dobro je znati neke od pojmova koji se obično koriste kada se govori o ovcama, uključujući riječ ovca, koja može biti u jednini ili u množini, a odnosi se na cijelu vrstu ili bilo kojeg njenog člana.

  Evo nekih drugih, i nekoliko regionalnih razlika

• 1
: Svaka ženka ovce koja može proizvesti potomstvo.
• Gimmer (aka theave ): Mlada ovca koja još nijeVećina islandskih ovaca koje smo vidjeli ima rogove. Međutim, postoje jedinke bez rogova (i muške i ženske). Upozoravamo vas da, iako su islandske ovce čvrste i otporne, one su također izuzetno individualističke, aktivne i budne. (Nemojte se iznenaditi ako se odvaže samostalno i izbjegavaju stado.) Oni su također stručni stočari i mogu pronaći hranu na najnedostatnijim pašnjacima, što ih čini idealnim ako vaši krmni usjevi nisu nužno najbolji.

  Opis:	Srednje veličine, individualističke ovce, obično s rogovima – ali ne uvijek.
  Upotrebe:	Meso i ponekad vuna.
  	19>		.
  Težina ovaca:	Oko 150 funti.
  Društvo:	Islandski ovčari Sjeverne Amerike

  Islandske ovce Uzgajivači ovaca iz Sjeverne Amerike Islandske ovce su hladne. . Jedna od najpopularnijih pasmina ovaca, islandske ovce su otporne životinje sposobne pronaći hranu koja im je potrebna čak i na najrjeđim terenskim scenarijima.

  Plus, nakon stoljeća života u srcu islandske klime, ove izdržljive ovce obično dostižu spolnu zrelost mnogo ranije od većine drugih pasmina, u roku od sedam mjeseci za ovce. Islandske ovce brzo rastu, što ih čini popularnim izborom za domaćine koji to želefarmske ovce za meso. U zrelosti, ovce obično teže oko 150 funti, a ovnovi u prosjeku skoro 210.

  Meso islandske ovce je ukusnog, iako pomalo mršavo. Međutim, njegov relativno nizak sadržaj masti ne sprječava ga da ima ukusan okus i nježnu teksturu – barem kada je pravilno pripremljen. Kada se islandske ovce zakolju između četiri i pet mjeseci starosti, za meso se kaže da je jedno od najukusnijih i najukusnijih pasmina.

  5. Katahdinske ovce

  Katahdinske ovce nisu najpoznatija mesna pasmina – ali su značajne iz nekoliko razloga. Prvo, posjeduju divnu kosu kojom je lako upravljati. Oni su također izrazito izdržljiva pasmina - a budući da im nije potrebno striženje, zahtijevaju manje resursa od drugih mesnih pasmina. Nisu najveći niti najpopularniji. Ali savršeni su ako želite nisku, srednju, zdepastu rasu ovaca koju je lako odgajati i kojom se rukuje.

  Opis:	Izvrsne mesne životinje sa dobrim materinskim instinktom.
  Upotrebe:	Meso i korisnost.
  Ovn Težina 1><2 po. 2>
  Težina ovce:	Oko 135 funti.
  Društvo:	Katahdin Hair Sheep International

  Katahdin Hair Sheep International Katahdin Profil ovce ne proizvodi profil ovce, Dohno ovce ne proizvodi ona

  One su ovce od dlake. Nema lanolinaznači blaže, delikatnije i nježnije meso. Dlakaste rase kao što su Katahdin i Dorper takođe podnose prekomernu toplotu bolje od vunenih rasa ovaca.

  Sa oko 250 funti za ovnove, Katahdin ovce su malo manje, barem u poređenju sa Suffolks. Takođe su fleksibilni i ne zahtevaju malo održavanja. Katahdini brzo sazrijevaju, obično spremni za pijacu ili mesar u roku od tri mjeseca, čak i ako žive na pašnjaku bez mnogo nadzora.

  Vidi_takođe: Najbolje povrće za uzgoj u Ontariju i drugim kratkosezonskim lokacijama

  Osim toga, katahdinske ovce imaju vrhunski prirodni imunitet na parazitske infekcije. Imunitet je važan jer minimizira potrebu za veterinarskom njegom. Katahdinska jagnjetina i ovčetina su blage, nisu divljači. I iako nema visok sadržaj masti, nemasno meso je mekano i sočno kada se pažljivo kuva.

  6. Suffolk Sheep

  Ovdje su neke teške ovce od mesa. Moćni Suffolk! Suffolk ovce imaju crna lica, stopala i noge – a također ćete primijetiti da im svima nedostaju rogovi. Suffolk ovce su jedna od najrasprostranjenijih mesnih pasmina ovaca – pretpostavljamo da je njihova popularnost zahvaljujući njihovom ukusnom mesu koje ima odličan okus i teksturu. Suffolk ovce su također mnogo teže od drugih pasmina ovaca na našoj listi – tako da ima dosta mesa za dijeljenje. <20ted Society

  Opis:	Izuzetno moćna i teška rasa ovaca.
  Namjena:	Uglavnom meso, ali nešto vune imliječni proizvodi.
  Težina ovna:	Do 350 funti.
  Težina ovce:	190 do 250 funti.
  ep Udruženje

  Profil sufolk ovaca

  Suffolk ovce rastu brzo i velike, a neki ovnovi dostižu i preko 300 funti! Njihova brza stopa rasta znači da je većina janjadi iz Suffolka spremna za tržište do svojih 12-tjednih rođendana, što znači manje vremena, novca i brige od vas.

  Suffolks također pokazuje odličan omjer konverzije hrane, što znači da ćete platiti manje da biste održali rast. Međutim, oni zahtijevaju bogatu pašu kako bi osigurali hranjive tvari koje su im potrebne za razvoj. (Velike su. I gladne!)

  Različiti izvori tvrde da su ovce Safolk prvi izbor na svijetu za uzgoj mesa. Ova velika pasmina jedna je od najstarijih. Nastali su u južnoj Engleskoj još ranih 1800-ih. Danas, Suffolks napreduju širom svijeta i nastavljaju rasti u popularnosti. Odličan su izbor ovčijeg mesa.

  7. Texel Sheep

  Završavamo našu listu najboljih mesnih pasmina ovaca s malo poznatim draguljem. Ovca Texel! Kažemo da je malo poznato, ali to nije nužno tačno. Mnogi evropski, australijski i novozelandski farmeri vole tekselske ovce zbog njihovog odličnog kvaliteta trupova, nemasnog mesa sa vrhunskim ukusom. Takođe predviđamo da će tekselske ovce postati istaknutije u Americi u narednim decenijama.

  Opis:	Krupna rasa ovaca sa mišićavim okvirom.
  Namjene:	Odlično meso i vuna.
  U po25>
  Težina ovce:	Oko 175 funti.
  Društvo:	Britansko društvo tekselskih ovaca

  Profil texel Sheep se brzo razvija, texel sheeps su jaki rastućih mišića. Tekseli su najbolji izbor mesnih pasmina u svijetu – uključujući Australiju, Novi Zeland i razne europske zemlje.

  Tekseli su poznati po svojoj značajnoj veličini i visokokvalitetnom mesu. Lijepo se oblače i nude vrlo visok omjer mesa i kostiju.

  Smanjeni gubitak lijepo je upotpunjen mekim mesom dobre teksture koje ne ostavlja masne tragove u ustima. Nije neuobičajeno da jagnjad dostignu 100 funti do 24 sedmice, što znači da možete odabrati da ih preradite za samo šest mjeseci.

  Pročitajte više!

  • 11 najboljih minijaturnih i malih rasa ovaca za male farme i s
  • 15 najboljih rasa vune! Fina odjeća, čarape i džemperi!
  • 11 prekrasnih rasa crno-bijelih ovaca! Sa slikama!
  • Koliko ovaca po hektaru možete uzgajati – Vodič za SAD

  Kako održati dosljedan kvalitet ovčjeg mesa

  Ako ste domaćin ili neko drugi koji razmišlja o tome da počne uzgajati jagnjetinu ili ovce zameso, svaka čast! Uzgoj ovaca može povećati ekološku održivost, smanjiti račune u prodavnici hrane i pružiti ukusan dodatak crvenom mesu vašoj zdravoj prehrani.

  Bez obzira na to koju pasminu mesnih ovaca odaberete za uzgoj, neki faktori će odrediti kvalitet i okus mesa koje proizvode.

  Prvo, meso kastriranih mužjaka ima ukus nerazličitog okusa od neklasificiranog kolege. Također, postoji upadljiva razlika u ukusu između mladog jagnjeta i stare ovce.

  Zbog toga se mnogi domaćini odlučuju za klanje i klanje jagnjadi između pet i osam mjeseci starosti. Ovaj dobni raspon pomaže da se izbjegne divljač i žilavost povezane s mesom starijih ovaca.

  Ukus i kvalitet mesa koje ovce proizvode zavise od njihove prehrane, koliko vježba, dostupnosti čiste vode i genetike. (Isto vrijedi za svaku životinju!)

  Zato mnogi iskusni ovčari određuju dob u kojoj će klati jagnjad i pridržavaju se tog pravila. Time ćete s vremenom pomoći da razvijete konzistentan okus i teksturu vašeg mesa.

  Zaključak

  Pa, uspjeli smo! Saznali smo o sedam najboljih mesnih pasmina ovaca poznatih po svom ukusnom okusu i primamljivoj teksturi.

  Hvala vam puno što ste čitali danas i nadam se da su vam informacije bile vrijedne. Zelim ti svu srecuje imao jagnje.

• Hogget (aka hog , hogg ): adolescentna ovca, neošišana, bilo muško ili žensko, obično između 9 – 18 mjeseci starosti, dok ne isječe najmanje dva zuba. Alternativni nazivi uključuju teg i striž .
• Jagnje : Ovca mlađa od godinu dana.
• Ovčetina : Meso starijih ljudi ili ovaca.
• Ovan : Ovca : Ovca : ovca : ovca koja je bacila mušku ovcu<><>2. je upravo ošišana (ošišana).
• Slink : Novorođenče ili na neki drugi način vrlo mlado janje.
• Springer : Gravidna ovca spremna za porođaj.
• Stag : Muška ovca koja se kastrira kada navrši šest mjeseci starosti.
• Springer : Gravidna ovca spremna za porođaj.
• Stag : Muška ovca koja se kastrira kada napuni šest mjeseci. lling.
• Weaner : Mlada ovca koja se odvojila od majke.
• Wether : Kastrirana muška ovca ili koza.

U redu, sada svi znamo!

I kao bonus, predstavljam definiciju Jagnjećeg pomfrita:

I kao bonus, predstavljam definiciju Jagnjećeg pomfrita:

Recepti<>>

="" p="">

Ne mogu reći. Nikada nisam pokušao jesti janjeći pomfrit – i vjerojatno ću tako i ostati!

U redu, sada kada znamo neke od najčešćih pojmova u uzgoju ovaca, hajde da brzo pregledamo neke poučne i zabavne činjenice o ovcama. Vjerujte mi, bit će zabavno.

Idemo!

Ovdje vidite divan primjerak rase ovaca od mesa. To je ovca iz Safolka! Suffolk ovce su lakojedna od naših omiljenih mesnih rasa ovaca. Ali ima još mnogo toga za razmotriti – poput Cheviot, Dorper i islandske ovce. I dok bilo koja od ovaca na našoj listi ima odlične izglede za meso – neke imaju značajne prednosti i nedostatke. O ovim malo poznatim nijansama mesnih pasmina ovaca ćemo razgovarati mnogo detaljnije.

Brze i zabavne činjenice o ovcama

Ovce pripadaju istoj životinjskoj porodici kao i muskoks, koze, goveda i antilope. Svi su to parnoprsti kopitari, što znači da imaju 2-prsta podijeljena (razdvojena) kopita.

Sada, još nekoliko uzbudljivih činjenica o ovcama!

1. Ovce su jedna od prvih vrsta životinja koje su pripitomljene i nastavljaju se uzgajati širom svijeta. Prvi zabilježeni pokušaji uzgoja ovaca postojali su u centralnoj Aziji i na Bliskom istoku.
2. Poput goveda, ovce su preživari, što znači da imaju želudac sa više komora. Plus – skoro sve rase ovaca razvijaju uvijene rogove od keratina, nerastvorljive supstance na bazi proteina, iste stvari od koje se sastoje naši ljudski nokti.
3. Jagnjad mogu prohodati odmah u roku od nekoliko minuta nakon rođenja. Međutim, majke su im potrebne još oko pola godine. Nakon što se odbiju, oko četiri do šest mjeseci, obično postaju spolno zrele za otprilike pola godine. Međutim, ovisno o vrsti, nekima je potrebno i do pet godina da postanu spolno zrele.
4. Procjenjuje se da postoje stotine pasminaiz biološkog roda domaćih ovaca, Ovis aries. Najbolja procjena koju smo pronašli kaže da u svijetu vjerovatno postoji više od 900 rasa ovaca.
5. Ovce su društvena bića. Ali obično vole druženje sa svojim spolom, a ne općenitom populacijom ovaca. Muške ovce se skupljaju u momačka stada. A ženske grupe se zovu rasadnička stada.

Vidiš? Brzo, informativno i zabavno – baš kao što sam obećao!

Sada, prije nego što pogledamo vrhunske mesne pasmine ovaca, pogledajmo brzo nutritivni profil ovog ukusnog, egzotičnog crvenog mesa.

Hranljivi profil ovčijeg mesa

Healthline tvrdi da jedna porcija od 3,5 grama ovčijeg mesa <6-7 unci sadrži 2 porcije od 3,5 grama <6-7 unci proteina

17 grama masti

260 kalorija

60% vode

Ovčje meso ne sadrži ugljikohidrate, šećer ili vlakna. Međutim, sadrži vitamin B3 (niacin), vitamin B12 (kobalamin), gvožđe, fosfor, selen i cink.

Hranljivo i divno!

Napravili smo ga. Vrijeme je stiglo.

A sada, 7 najboljih pasmina ovaca za meso.

Pripremite svoje omiljene recepte za ovce.

Vau!

Prije nego analiziramo najbolje mesne rase ovaca, htjeli smo podijeliti neke od naših omiljenih recepata za jagnjetinu i ovčetinu! Počećemo sa slanim receptom za hotdog od jagnjećeg mesa koji je savršen za ljetna kuhanja. Također vas podstičemo da isprobate ovaj recept za pečenje od jagnjećeg regala sa svježim vinaigretom od mente. Ina kraju, podstičemo vas da razmislite o ovom ukusnom receptu za gulaš od ovčetine za sočnu poslasticu.

7 najboljih mesnih pasmina ovaca za starije

Iako bilo koja rasa ovaca služi kao meso, neke sorte daju meso boljeg ukusa sa vrhunskom teksturom. Širom svijeta, sufolk ovce su vjerovatno najpopularnija pasmina za uzgoj mesa. Međutim, dlakave pasmine kao što su Dorper i Katahdin također su iznenađujuće popularne.

Uopšteno govoreći, najbolje mesne rase ovaca za uzgoj na vašem imanju su one koje ne zahtijevaju puno ljudske njege, brzo sazrijevaju, imaju jaku genetiku i otporne su na bolesti, te rastu velike i razvijaju visokokvalitetno meso dobrog okusa. Izgleda prilično očigledno. Je li tako?

Sedam pasmina ovaca koje ćemo ovdje danas pokriti su:

1. Cheviot
2. Dorper
3. Dorset
4. islandski
5. Katahdin
6. 2>
7. 28>
8. 28>
9. 28>
10. Naravno, koja je od svih rasa ovaca najbolja za uzgoj mesa vrlo je subjektivno. Neki faktori koji će utjecati na konačan okus ovčjeg mesa uključuju lokaciju, ishranu, nivo vježbanja i starost u vrijeme klanja.

I, naravno, svaka osoba ima različite receptore za ukus, što znači da će svako imati svoje preferencije o tome koja je mesna pasmina ovaca najbolja.

Vidi_takođe: 10 DIY ideja za rešetke od lubenice – uzgajajte lubenice okomito!

U redu – vrijeme je za ono što smo svi ovdje za neke od najboljih ovaca za ukusne ovce>

CheviotOvce Započnimo našu listu najboljih pasmina ovaca s jednim od naših najboljih izbora. Ovca Cheviot! Ovce cheviot imaju izuzetno meso, a vuna im je takođe odlična. Cheviot ovce su takođe slavno izdržljive. I oni su strašno stare škole – njihova historija datira još od rane 1372. Wikipedia navodi da se glasine o porijeklu rase Cheviot vezuju za španske brodolomne ovce koje su izdržale i isplivale na obalu. Ne postaje ništa teže od toga. Oni su vrhunski preživjeli!

Opis:	Elegantna pasmina koja je također vrlo aktivna i budna.
Upotreba:	Meso i vuna.
2><26 po<020><20. 1>
Težina ovce:	125 do 160 funti.
Društvo:	American Cheviot Sheep Society

Severni profili Cheviot Sheep iz Engleske, dijelovi Sheepine Cheviolinga su sjeverni dijelovi Engleske otporna rasa i nije joj strano hladno, mokro i na drugi način oštre vremenske prilike. To ih čini popularnim izborom za domaćine u hladnim klimama. Također su prirodno otporne na razne parazite koji pogađaju mnoge druge pasmine.

Vremenom su ove otporne ovce evoluirale u jake i izdržljive životinje koje zahtijevaju malo ljudske intervencije ili dodatne hrane. Odlični su stočari i čak se odlično snalaze na pašnjacima lošeg kvaliteta. I njihov zdepast,Kratka tijela omogućavaju im manevriranje na kamenitom, neravnom terenu.

Ovčje meso cheviota je blagog okusa, ugodnog, ali blago mošusnog okusa zbog sadržaja lanolina. Cheviot ovce narastu između 120 – 160 funti, dok ovnovi dostižu oko 200 funti.

2. Dorper Sheep

Živite li u teškom okruženju? Zatim razmislite o uzgoju Dorper ovaca. Dorper ovce su čuvene otporne i prilagođavaju se mnogim klimatskim uslovima i okolini. I primijetit ćete da ove Dorper ovce imaju crno krzno na licu. Ali ne rade sve Dorper ovce! Postoje i bijeloglavi Dorpi i crnoglavi Dorpi. Obje sorte su poznate po ukusnoj, slanoj ovčetini. Opis:

beskrajna i plodna pasmina s crnim ili bijelim glavama.

190 do 250 kilograma. Težina ewe: 125 do 160 kilograma. Društvo: Američki dvorišni ovčar <Dorper ovčji profil nastao je u Južnoj Africi. I kao i Cheviot, oni mogu da podnesu izuzetno neprijatne klimatske uslove. Dlakaste ovce, poput Dorpera i Katahdina, ne proizvode lanolin, voštanu supstancu neprijatnog mirisa koja se nalazi na vuni ovaca kod drugih rasa vune. U dovoljno visokim koncentracijama, lanolin može utjecati na okus mesa,što ga čini mješijim – i manje janjetim.

Osim svog blagog okusa, meso Dorper ovce je mekano. Zbog nedostatka lanolina u Dorper mesu, omiljeno je širom svijeta kao jagnjetina i ovčetina. Dorper jagnjad takođe brzo rastu, dostižući oko 80 funti u roku od tri do četiri meseca. Također, njihov omjer mesa i kostiju je izuzetno dobar, što znači da ćete uživati ​​u minimalnom gubitku prilikom uzgoja Dorper ovaca.

3. Dorset Sheep

Ovdje vidite odraslu Poll Dorset ovcu u pratnji dva ljupka jagnjeta. Dorset ovce su odlična pasmina poznata po vrhunskom kvalitetu mesa. Također treba napomenuti da postoji nekoliko Dorset varijanti – uključujući poljski modificirani Dorset, Dorset Downs, Dorset Horns, Poll Dorset i Polled Dorset. (Postoji razlika između Poll Dorseta i Anket Dorseta. Nije greška!) <22, ali i mlijeko. 9> <19

Opis:	Velike ovce s nogama prekrivenim crnom vunom.
Koristi:	Težina ovna:	230 do 270 funti.
Težina ovce:	160 do 200 funti.
Udruženje1>
Težina ovce:	160 do 200 funti.
Društvo: 21>
Society1>
Društvo: 21>

Profil Dorset ovce

Ovce Dorset poznate su širom svijeta kao vrhunski proizvođači mesa. One su lako jedna od najčešćih mesnih pasmina ovaca u SAD-u. Takođe su odlični za proizvodnju ovčijeg mlijeka i vune,