os teus esforzos de labranza e gandería de ovellas.

Home, centos de razas de ovellas, ademais de moitas razas silvestres. Esa é unha ovella enteira!

Mellores razas de carne de ovella: recursos, guías e traballos citados

• Razas de ovella máis adecuadas para climas áridos e quentes
• Muflón Ovis ariesfacendo que esta raza de dobre propósito sexa unha boa opción para os agricultores que se inician na cría de ovellas e que necesitan obter unha experiencia de gandería máis inclusiva.

  Tendo orixe na Inglaterra do século XIX, os Dorsets son populares porque maduran rapidamente. E non lles importa criar durante todo o ano. Ademais, medran magras e musculosas, o que significa que a súa carne é rica en proteínas. Non obstante, ten o suficiente contido de graxa para crear unha textura suculenta e tenra. É só lixeiramente cordero e moitos é considerado a mellor carne de ovella para o sabor e a calidade combinados.

  As ovellas Dorset adoitan producir ata tres cordeiros ao ano, en comparación coa media de todas as razas domésticas de só 1,3 ao ano. Os Dorsets tamén son lixeiramente máis pesados ​​que os Dorpers, con carneiros que alcanzan 275 libras ou máis e as ovellas normalmente alcanzan 200 libras.

  The Home Butcher.Esta entrada é a parte 1 de 11 da serie Raising Meat on the

  Mmmmm: a carne de ovella sabrosa e suculenta é unha das mellores partes da explotación. Iso é seguro. Pero sabías que hai innumerables razas de ovellas, pero só un puñado de razas famosas de ovellas de carne ? É certo.

  A día de hoxe hai máis habitantes que comezan a criar ovellas, e é un esforzo que vale a pena e que aforra cartos. Non obstante, pode ser difícil, especialmente para os propietarios máis novos, saber cales son as razas de ovellas máis adecuadas para criar carne.

  E iso é o que estamos aquí para explorar hoxe: as 7 razas de ovellas de carne máis importantes, incluíndo Cheviot, Dorper, Dorset, Icelandic, Katahdin, Suffolk e Texel. datos informativos e divertidos sobre as ovellas, e o perfil nutricional deste tipo de carne vermella que é amado en todo o mundo.

  Non perdamos un segundo máis. É o tempo de carne de ovella!

  Terminoloxía básica de gandería de ovellas

  É bo coñecer algúns dos termos que se usan habitualmente cando se fala de ovella, incluída a palabra ovella, que pode ser singular ou plural, referida á especie enteira ou a calquera membro dela.

  Aquí tes algúns outros, e ten en conta que hai algunhas diferenzas rexionais entre as femias e as ovellas: >

  >
  pode producir descendencia.
• Gimmer (tamén coñecido como theave ): Unha ovella nova que aínda non tenA maioría das ovellas islandesas que vimos teñen cornos. Non obstante, existen individuos sen cornos (tanto masculinos como femininos). Advirtímosche que aínda que as ovellas islandesas son duras e resistentes, tamén son tremendamente individualistas, activas e alertas. (Non se sorprenda se se aventuran en solitario e evitan o rabaño.) Tamén son expertos cazadores e poden atopar alimento nos pastos máis deficientes, o que os fai ideais se os seus cultivos forraxeiros non son necesariamente os mellores.

  Descrición:	Ovella individualista de tamaño mediano, normalmente cornuda, pero non sempre.
  Usos:	Carne e ás veces la. 21>
  Peso da ovella:	Ao redor de 150 libras.
  Sociedade:	Cradores de ovellas islandesas de América do Norte

  Cradores de ovellas islandesas de América do Norte gran cousa. Unha das razas de ovellas máis populares, as ovellas islandesas son animais resistentes capaces de atopar a nutrición que precisan incluso nos escenarios de terreo máis escasos.

  Ademais, despois de séculos vivindo no corazón do clima islandés, estas resistentes ovellas adoitan alcanzar a madurez sexual moito antes que a maioría das outras razas, dentro de sete meses para as ovellas. As ovellas islandesas son de crecemento rápido, polo que son unha opción popular para os agricultores que queiran facelogranxa de ovellas para carne. Na madurez, as ovellas pesan normalmente uns 150 libras, con carneiros cunha media de case 210.

  A carne de ovella islandesa é sabrosa, aínda que un pouco magra. Non obstante, o seu contido relativamente baixo en graxa non impide que teña un sabor delicioso e unha textura tenra, polo menos cando se prepara correctamente. Cando as ovellas islandesas son sacrificadas entre os catro e os cinco meses de idade, dise que a carne é unha das máis delicadas e deliciosas de calquera raza.

  5. Ovella Katahdin

  As ovellas Katahdin non son a raza de carne máis famosa, pero destacan por algunhas razóns. En primeiro lugar, posúen un cabelo fermoso que é fácil de xestionar. Tamén son unha raza marcadamente resistente e, dado que non requiren esquila, requiren menos recursos que outras razas de carne. Non son os máis grandes nin os máis populares. Pero son perfectos se queres unha raza de ovellas medianas e fornidas que sexa fácil de criar e manexar.

  Descrición:	Excelentes animais de carne con bo instinto maternal.
  Usos:	Carne e utilidade.
  Peso de carneiro: >Up>
  Peso da ovella:	Ao redor de 135 libras.
  Sociedade:	Katahdin Hair Sheep International

  Katahdin Sheep Profile

  Como ovellas Katahdin Dorelin, non producen ovellas laperno. Son ovellas de pelo. Sen lanolinasignifica carne máis suave, delicada e tenra. As razas de pelo como as Katahdin e Dorper tamén toleran o calor excesivo mellor que as razas de ovellas de la.

  Con uns 250 libras para carneiros, as ovellas Katahdin son un pouco pequenas, polo menos en comparación coas Suffolks. Tamén son flexibles e de baixo mantemento. As ovellas Katahdin maduran rapidamente, normalmente están listas para ser levadas ao mercado ou á carnicería en tres meses, aínda que vivan nun pasto sen moita supervisión.

  Ademais, as ovellas Katahdin teñen unha inmunidade natural superior ás infeccións parasitarias. A inmunidade importa porque minimiza a necesidade de atención veterinaria. O cordeiro e o carneiro de Katahdin son suaves, non xovencos. E aínda que non ten un alto contido en graxa, a carne magra é tenra e suculenta cando se cociña con coidado.

  6. Ovella Suffolk

  Aquí tes algunhas ovellas de carne que golpean moito. O poderoso Suffolk! As ovellas Suffolk teñen a cara, os pés e as patas negras, e tamén notarás que todas carecen de cornos. As ovellas Suffolk son unha das razas de ovellas de carne máis estendidas; sospeitamos que a súa popularidade débese á súa deliciosa carne, que ten un excelente sabor e textura. As ovellas Suffolk tamén son moito máis pesadas que outras razas de carne de ovella da nosa lista, polo que hai moita carne para compartir. Asociación de ovellas:

  Descrición:	Raza de ovella tremendamente poderosa e pesada.
  Usos:	Principalmente carne, pero algo de la elácteos.
  Peso de carneiro:	Ata 350 libras.
  Peso de ovella:	190 a 250 libras.

  Perfil das ovellas de Suffolk

  As ovellas de Suffolk medran rápido e grandes, e algúns carneiros alcanzan máis de 300 libras. A súa rápida taxa de crecemento significa que a maioría dos cordeiros de Suffolk están listos para o mercado no seu aniversario de 12 semanas, o que significa menos tempo, diñeiro e coidados.

  Os Suffolk tamén mostran unha excelente relación de conversión de alimento, o que significa que pagarás menos para que sigan crecendo. Non obstante, necesitan pastos ricos para proporcionar os nutrientes que necesitan para desenvolverse. (Son grandes. ¡E teñen fame!)

  Varias fontes afirman que as ovellas de Suffolk son a primeira opción mundial para a cría de carne. Esta raza grande é unha das máis antigas. Orixináronse no sur de Inglaterra a principios do século XIX. Hoxe, os Suffolk prosperan en todo o mundo e seguen crecendo en popularidade. Son unha excelente opción de carne de ovella.

  7. Texel Sheep

  Estamos rematando a nosa lista das mellores razas de ovellas de carne cunha xoia pouco coñecida. A ovella Texel! Dicimos que é pouco coñecido, pero iso non é necesariamente certo. Moitos agricultores europeos, australianos e neozelandeses adoran as ovellas Texel pola súa excelente calidade de carcasa, carne baixa en graxa e sabor soberbio. Tamén prevemos que as ovellas Texel serán máis destacadas en América nas próximas décadas.

  Descrición:	Raza de ovella grande, con cadros musculosos.
  Usos:	Excelente carne e la.
  Ram>
  Peso da ovella:	Ao redor de 175 libras.
  Sociedade:	British Texel Sheep Society

  Texel Sheep Profile

  Texel Sheep Profile

  Texel Sheep Perfil, texel , músculos pesados ​​e rápidos. Os texels son unha das principais razas de carne a nivel mundial, incluíndo Australia, Nova Zelanda e varios países europeos.

  Os texels son coñecidos polo seu tamaño apreciable e a súa carne de alta calidade. Visten moi ben e ofrecen unha proporción de carne a óso moi alta.

  O desperdicio reducido complétase moi ben coa carne tenra e ben texturada que non deixa residuos de graxa na boca. Non é raro que os cordeiros alcancen 100 libras en 24 semanas, o que significa que podes optar por procesalos en tan só seis meses.

  Ler máis!

  • Os 11 mellores razas de ovellas en miniatura e pequenas para granxas pequenas e s
  • 15 mellores razas de ovellas la! Roupa, calcetíns e xerseis finos!
  • 11 fermosas razas de ovellas brancas e negras! Con imaxes!
  • Cantas ovellas por hectárea podes criar – Guía dos EUA

  Como manter unha calidade consistente da carne de ovella

  Se es un agricultor ou calquera outra persoa que está pensando en comezar a criar cordeiro ou ovellas paracarne, parabéns! A cría de ovellas pode aumentar a sustentabilidade ambiental, baixar as facturas da tenda de alimentos e proporcionar unha deliciosa adición de carne vermella á súa dieta saudable.

  Independentemente da raza de ovellas de carne específica que seleccione para criar, algúns factores determinarán a calidade e o sabor da carne que producen.

  En primeiro lugar, a carne dos machos castrados ten un sabor diferente dos seus homólogos. Ademais, hai unha notable diferenza de gusto entre un cordeiro novo e unha vella.

  É por iso que moitos labregos optan por sacrificar e matar os seus cordeiros entre os cinco e os oito meses de idade. Este rango de idade contribúe a evitar o sabor a caza e a dureza asociada á carne das ovellas máis vellas.

  O sabor e a calidade da carne que producen as ovellas dependen da súa dieta, canto exerce, a dispoñibilidade de auga limpa e a xenética. (O mesmo é certo para calquera animal!)

  Por iso moitos gandeiros experimentados determinan a idade na que matarán os seus cordeiros e cítanse a esa regra. Facelo co paso do tempo axuda a desenvolver un sabor e unha textura consistentes na túa carne.

  Conclusión

  Ben, fixémolo! Aprendemos sobre sete razas de ovellas de carne coñecidas polo seu delicioso sabor e a súa textura atractiva.

  Moitas grazas por ler hoxe, e espero que che resulte valiosa a información. Deséxoche a mellor das sortestiña un cordeiro.

• Hogget (tamén coñecido como hog , hogg ): ovella adolescente, sen esquilar, xa sexa macho ou femia, normalmente entre os 9 e os 18 meses de idade, ata que corta polo menos dous dentes. Os nomes alternativos inclúen teg e ovella .
• Cordeiro : Unha ovella de menos dun ano de idade.
• Carne de carneiro : A carne de vexetais ou ovellas máis vellas.
• Ariete : Un macho de ovella que non ten ovella
• ; recén esquilado (esquilado).
• Slink : cordeiro recén nacido ou doutro xeito moi novo.
• Springer : ovella preñada disposta a parir.
• Cervo : ovella macho que é castrada cando chega aos seis meses de idade. e revenda.
• Weaner : Unha ovella nova que foi destetada da súa nai.
• Wether : Un macho de ovella ou cabra castrado.

Está ben, agora xa o sabemos todos!

E como extra, presento a definición de Lamb Fries:

Os testículos:

Os testículos?

Non podo dicir. Nunca probei a comer patacas fritas de cordeiro, e é probable que siga así!

Está ben, agora que coñecemos algúns dos termos máis comúns de gandería de ovellas, repasemos rapidamente algúns datos educativos e divertidos sobre ovellas. Confía en min, será divertido.

Aquí imos!

Aquí ves un fermoso exemplar de raza de ovella de carne. É unha ovella Suffolk! As ovellas Suffolk son facilmenteunha das nosas razas favoritas de carne de ovella. Pero hai moito máis que ter en conta, como as ovellas Cheviot, Dorper e islandesas. E aínda que calquera das ovellas da nosa lista son excelentes perspectivas de carne, algunhas teñen pros e contras notables. Estamos a piques de discutir estes matices de razas de ovellas de carne pouco coñecidos con moito máis detalle.

Datos rápidos e divertidos sobre as ovellas

As ovellas pertencen á mesma familia de animais que o buey almizclero, as cabras, o gando e os antílopes. Todos son ungulados de dedos pares, o que significa que teñen pezuñas divididas (fendas) con dous dedos.

Agora, algúns feitos máis interesantes sobre as ovellas!

1. As ovellas son un dos primeiros tipos de animais que se domestican e seguen criándose en todo o mundo. Os primeiros esforzos de gandería de ovellas rexistrados existiron en Asia Central e Oriente Medio.
2. Como o gando, as ovellas son rumiantes, o que significa que teñen estómagos multicámaras. Ademais, case todas as razas de ovellas desenvolven cornos rizados a partir da queratina, unha substancia insoluble a base de proteínas, o mesmo que constitúe as nosas unllas humanas.
3. Os cordeiros poden camiñar inmediatamente aos poucos minutos do nacemento. Non obstante, seguen necesitando ás súas nais durante aproximadamente medio ano. Despois de ser destetados, ao redor de catro a seis meses, adoitan madurar sexualmente dentro de aproximadamente outro medio ano. Non obstante, dependendo da especie, algunhas tardan ata cinco anos en madurar sexualmente.
4. Estímase que hai centos de razas.do xénero biolóxico das ovellas domésticas, Ovis aries. A mellor estimación que atopamos di que é probable que existan máis de 900 razas de ovellas en todo o mundo.
5. As ovellas son criaturas sociais. Pero normalmente só lle gusta saír co seu sexo, non cunha poboación de ovellas máis xeral. As ovellas machos reúnense en rabaños solteiros. E os grupos femininos chámanse rabaños de viveiro.

Ves? Rápido, informativo e entretido, tal e como prometín!

Agora, antes de analizar as principais razas de carne de ovella, imos revisar rapidamente o perfil nutricional desta deliciosa e exótica carne vermella.

Perfil nutricional de carne de ovella

Healthline afirma que unha porción de 3,5 onzas de proteína de ovella contén 3,5 onzas de 6 gramos de 6 gramos de ovella>

17 gramos de graxa

260 calorías

60 % de auga

A carne de ovella non contén carbohidratos, azucre ou fibra. Non obstante, contén vitamina B3 (niacina), vitamina B12 (cobalamina), ferro, fósforo, selenio e cinc.

Nutritivo e delicioso!

Fixémolo. Chegou o momento.

E agora, 7 das mellores razas de ovellas de carne.

Prepara as túas receitas de ovellas favoritas.

Guau!

Antes de analizar as mellores razas de ovellas de carne, queriamos compartir algunhas das nosas receitas favoritas de cordeiro e carneiro! Comezaremos cunha receita de perritos quentes de cordeiro salgado perfecta para as cociñas de verán. Tamén vos animamos a probar esta receita de cordeiro asado con vinagreta de menta fresca. Efinalmente, animámosche a considerar esta deliciosa receita de estofado de carneiro para facer unha suculenta delicia.

As 7 mellores razas de carne de ovella para ers

Aínda que calquera raza de ovella serve como carne, algunhas variedades producen carne que sabe mellor cunha textura superior. En todo o mundo, as ovellas Suffolk son probablemente a raza máis popular para o cultivo de carne. Non obstante, as razas de pelo como Dorper e Katahdin tamén son sorprendentemente populares.

En xeral, as mellores razas de ovellas de carne para cultivar na túa casa son aquelas que non requiren moito coidado humano, alcanzan a madurez rapidamente, teñen unha xenética forte e son resistentes ás enfermidades, crecen grandes e desenvolven carne de alta calidade con bo sabor. Parece bastante obvio. Non?

As sete razas de ovellas que trataremos hoxe aquí son:

Ver tamén: Como recoller o teu propio trevo vermello

1. Cheviot
2. Dorper
3. Dorset
4. Islandés
5. Katahdin
6. Katahdin
7. Suff>Natural

   Suff. lly, que é a mellor de todas as razas de ovellas para a cría de carne, é moi subxectiva. Algúns factores que afectarán o sabor final da carne de ovella inclúen a localización, a dieta, o nivel de exercicio e a idade no momento da carnicería.

   E, por suposto, cada persoa ten diferentes receptores de gusto, o que significa que cada un terá as súas preferencias sobre cal é a mellor raza de carne de ovella.

   Está ben, é hora do que todos estamos aquí para algunhas das mellores ovellas. CheviotOvella Imos comezar a nosa lista das mellores razas de carne de ovella cunha das nosas mellores seleccións. A ovella Cheviot! As ovellas Cheviot teñen unha carne excepcional e a súa la tamén é excelente. As ovellas Cheviot tamén son famosas por ser resistentes. E son tremendamente anticuados: a súa historia remóntase a principios de 1372. A Wikipedia afirma que a orixe rumoreada da raza Cheviot está relacionada con ovellas náufragas españolas que aguantaron e nadaron cara á costa. Non se fai máis difícil que iso. Son os superviventes definitivos!

   Descrición:	Raza elegante que tamén é moi activa e alerta.
   Usos:	Carne e la.
   Peso de carneiro:	<215 libras. 2>
   Peso da ovella:	125 a 160 libras.
   Sociedade:	American Cheviot Sheep Society

   Cheviot Sheep Profile de Inglaterra, as partes máis estrañas de Inglaterra e o norte de Cheviot son partes máis estrañas de ovellas Cheviot. ás condicións climáticas frías, húmidas e doutro xeito duras. Iso fai que sexan unha opción popular para os habitantes de climas fríos. Tamén son naturalmente resistentes a varios parasitos que afectan a moitas outras razas.

   Co paso do tempo, estas ovellas resistentes evolucionaron ata converterse en animais fortes e resistentes que requirían pouca intervención humana ou alimentación suplementaria. Son excelentes recolectores e incluso fan moi ben en pastos de mala calidade. E os seus fornidos,os corpos curtos permítenlles manobrar en terreos rochosos e accidentados.

   A carne de ovella Cheviot ten un sabor suave, cun sabor agradable pero lixeiramente almizclado debido ao seu contido en lanolina. As ovellas Cheviot pesan entre 120 e 160 libras, mentres que os carneiros alcanzan unhas 200 libras.

   2. Dorper Sheep

   Vives nun ambiente difícil? Entón considere criar ovellas Dorper. As ovellas Dorper son famosas por ser resistentes e adaptarse a moitos climas e arredores. E notarás que estas ovellas Dorper teñen peles negras na cara. Pero non todas as ovellas Dorper o fan! Tamén hai Dorpers de cabeza branca e Dorpers de cabeza negra. Ambas as variedades son famosas polo seu delicioso e salgado carneiro.

   Descrición:	Unha raza sen cornos e fértil con cabeza negra ou branca.
   Usos:	Principalmente carneiro.
   Caramiños:<290 <290	1>
   Peso da ovella:	125 a 160 libras.
   Sociedade:	American Dorper Sheep Breeder’s Society

   Perfil do sur de África Dorper Sheep Breeder’s Society Perfil do sur de África. E como o Cheviot, poden soportar condicións climáticas tremendamente desagradables. As ovellas de pelo, como o Dorper e o Katahdin, non producen lanolina, a substancia ceroso que se atopa na la de ovella noutras razas de la. En concentracións suficientemente altas, a lanolina pode afectar o sabor da carne,facéndoo máis cordero e menos cordeiro.

Ademais do seu sabor suave, a carne de ovella Dorper é tenra. Debido á falta de lanolina na carne de Dorper, é preferida en todo o mundo como cordeiro e carneiro. Os cordeiros Dorper tamén crecen rápido, chegando a pesar preto de 80 libras en tres ou catro meses. Ademais, a súa proporción de carne a óso é tremendamente boa, o que significa que gozarás dun mínimo desperdicio ao cultivar ovellas Dorper.

Ver tamén: Como facer unha fonte de rocha burbullante DIY

3. Ovella Dorset

Aquí ves unha ovella Poll Dorset adulta acompañada de dous fermosos cordeiros. As ovellas de Dorset son unha excelente raza famosa pola súa calidade de carne superior. Tamén debemos ter en conta que existen varias variedades de Dorset, incluíndo os polacos modificados, Dorset Downs, Dorset Horns, Poll Dorsets e Polled Dorsets. (Hai unha diferenza entre os Poll Dorsets e Polled Dorsets. Non é un erro!) 20> Peso de carneiro: <202>Asociación de cachorros de pollo e gallos. 2>

Descrición:	Ovella grande con patas cubertas de la negra.
Usos:	Tamén	230 a 270 libras.
Peso da ovella:	160 a 200 libras.
Sociedade:

Perfil da ovella Dorset

As ovellas Dorset son famosas en todo o mundo como produtoras superiores de carne. Son facilmente unha das razas de ovellas de carne máis comúns nos Estados Unidos. Tamén son excelentes para a produción de leite de ovella e la,