Med følelsen av matusikkerhet økende, kan det å starte en overlevelseshage ha krysset tankene dine mer enn én gang. Selv om vi vanligvis har nok mat som produseres og selges hver dag, har den nåværende krisen minnet de fleste av oss om muligheten for at hyllene på den lokale matbutikken en dag kan stå tomme.

Med alt kaoset og usikkerheten som utspiller seg i verden, er det nå det perfekte tidspunktet for å bli litt mer selvforsynt og plante en grønnsakshage som mater deg og familien din! Å starte en hage kan være en fantastisk måte å få familien utendørs oftere, og kan gi deg tryggheten til å vite hvor ditt neste måltid kommer fra.

I tillegg er noen av de beste overlevende hageplantene faktisk ganske enkle å dyrke! I denne artikkelen vil jeg liste opp noen enkle planter til å begynne med, samt litt grunnleggende informasjon som vil hjelpe deg å få hagen din i gang!

Se også: Beste planter å vokse i overlevelseshagen din Del 2: 16 uvanlige essensielle stauder

Starte en overlevelseshage

Det er noen få ting å huske på når du starter en helt ny hage. Du har for eksempel muligheten til å starte med frø som du skal spire eller kjøpe frøplanter og modne planter fra din lokale barnehage. Hvis du kjøper frø, vil du velge den ikke-GMO-varianten slik at du kan spare frøene for ekstra matsikkerhet!etter hvert som planten vokser.

Beskjær døde grener og stengler etter hvert som planten vokser – så vokser den raskt! Tomater kan dyrkes i sone 5-8.

3. Paprika

Uansett variasjon er paprika enkle å dyrke og vil gi en rikelig høsting gjennom hele vekstsesongen. Det jeg elsker med paprika er at du kan velge en variant basert på din smak.

I huset mitt elsker vi krydret – så vi dyrker habaneros, serranos, spøkelsespepper, bananpepper og jalapeños året rundt.

Elsker du ikke krydret? Du kan fortsatt dyrke paprika og anchopepper for et smakfullt tillegg til måltidene dine. Paprika er hardfør i solrikt, varmt klima, sone 5-11.

Se også: Min favoritt hønsegård fra Tractor Supply

Belgfrukter

Belgfrukter er flotte planter for dyrking av plantebasert protein i overlevelseshagen din. Det finnes løpe-, busk- og vintyper av både erter og bønner, slik at du kan velge variasjon basert på plass og behov.

1. Bønner

Noen av de mer vanlige variantene av bønner inkluderer grønne bønner, limabønner, pintobønner, svarte bønner og kidneybønner, men du finner også mange andre varianter.

Alle disse variantene kan plukkes og spises ferske eller tørkes på vintreet. Tørking av bønnene bidrar til å bevare dem til senere, og er ofte det som gjøres med varianter som pinto og svarte bønner. Disse plantene er også fulle av proteiner og essensielle fibre!

Herdighetssoner varierer for hver sort, men generelt,bønner klarer seg godt i mildt til varmere klima.

2. Erter

Erter kan enkelt dyrkes, plukkes og tørkes, eller spises rå

Vanlige ertevarianter inkluderer snøerter, sukkererter og kikerter. Disse plukkes vanligvis mens de fortsatt er grønne på vintreet i stedet for tørkede og kan spises rå.

Mange erteplanter utgjør også et flott espaliertilskudd til en hage og produserer fantastiske "frukter" som hele familien vil elske. De er hardføre for det meste i sone 8.

Trær

Hvis du er som meg, er du enig i at ingen hage er komplett uten et tre eller to. Ikke bare vil trær produsere skygge i de varme månedene, men frukttrær gir ofte høyere avlinger enn du vet hva du skal gjøre med!

Før du velger et frukttre, sørg for at du leser deg opp om den aktuelle arten er selvbestøvende eller ikke. Hvis det ikke er selvbestøvende (som epletrær, for eksempel), kan det hende du må plante to (eller flere) av samme art for å få en rikelig høst.

1. Sitrustrær

Sitrusproduserende trær som appelsin, sitron og lime er deilige og vakre tillegg til hagen din. Disse trærne er rimelige å kjøpe fra de fleste barnehager, og de vil produsere poser og poser fulle av råvarer. Du kan til og med ha nok å dele med naboene dine!

Disse trærne klarer seg godt i varmt klima med lite eller ingen frost, for det meste i sone 8 – 11.

2.Avokado

Et annet livlig tillegg til hagen din, avokado er rikelig med essensielle fettstoffer og er også deilig! Ulempen med denne planten er at du må vente en stund før den faktisk produserer frukt – omtrent 10 år hvis du starter den fra en grop, og noen år hvis du kjøper en fra en barnehage.

Men uansett vil det være en god idé å ha en i overlevelseshagen klar til bruk. Disse trærne klarer seg best i varmere klima, sone 8 – 11, men kan holdes i potte innendørs i kaldere klima.

3. Plommetrær

Plommetrær må plantes sammen med et ledsagerplommetre, ellers formerer de seg ikke

Siden de ikke er selvbestøvende plommetrær må plantes med et ledsagerplommetre slik at bier kan hjelpe til med pollinering.

Dette er et løvtrær, som betyr at det vil blomstre om vinteren og blomstrer om våren. Disse trærne er hardere enn de to andre trærne i kaldt vær, og produserer selvfølgelig tidenes mest delikate frukt. Hardfør i sone 3-8.

Ofte stilte spørsmål

Kan du overleve på en grønnsakshage?

En grønnsakshage og en overlevelseshage er i utgangspunktet det samme, bortsett fra at en overlevelseshage fokuserer på å produsere nok mat til å opprettholde deg, uten å måtte supplere mat fra andre kilder. Så lenge det er rikelig nok til å gjøre dette, kan du absolutt overleve på engrønnsakshage.

Hvilke avlinger er best for en overlevelseshage?

De beste avlingene for en overlevelseshage inkluderer kalebasser som gresskar og squash, nattskygge som poteter og tomater, bladgrønnsaker og belgfrukter som erter og bønner. Imidlertid er enhver plante som er lett å dyrke og/eller gir høy avkastning en god kandidat for en overlevelseshage.

Hvilken størrelse hage trenger du for å overleve?

For at en familie på fire skal kunne produsere nok mat til å overleve, vil det være nødvendig med minst en kvart dekar med brukbar jord.

Tid for å komme i gang med overlevelseshagen din

Så nå som du vet hvor du skal begynne og hva du skal begynne å tenke på, er det på tide å starte din egen overlevelseshage! Ta det rolig, og lær hva som fungerer for deg i rommet ditt og klimaet ditt. Det kan være en god idé å starte med bare 3-6 planter og jobbe deg opp derfra.

Mens du er i gang, eksperimentere med å starte planter fra frø i stedet for å kjøpe frøplanter fra en planteskole og se hva som passer budsjettet og behovene dine. På slutten av dagen er det å lære å hage en uerstattelig ferdighet for deg og din familie, og vil gi deg trygghet hvis matbutikken ikke har det du ser etter i fremtiden. Ha det gøy og bli utendørs!

Du vil også tenke på andre faktorer som budsjett, plass og sollys som er tilgjengelig for deg, i tillegg til noen andre viktige hensyn.

Anbefalt: Frøsparing for overlevelse av grønnsakshagen og matsikkerhet

Vil du for eksempel trenge et drivhus (for kaldere klimaer), eller vil du plante direkte inn i det kaldere klimaet? Hvor mye tid vil du bruke på å vedlikeholde hagen din hver uke? Legg merke til disse mens du planlegger overlevelseshagen din.

En annen ting du bør vurdere er hvilken klimasone du bor i, da dette kan diktere tiden på året du trenger for å starte visse planter i hagen din. Den gode nyheten er at dette er like enkelt som å se opp hvor området ditt faller på et plantehardhetssonekart.

Nå med disse betraktningene i tankene, la oss se på de beste plantene å begynne med i overlevelseshagen din.

Beste overlevelseshageplanter å starte med

Urter

urter er de beste plantene å begynne med, og de er relativt enkle å begynne med, og urtene er relativt lette å vokse med. Ikke bare vil de være et flott tillegg til matlagingen din, men urter har generelt helsemessige fordeler også.

Du kan spise dem ferske, eller du kan tørke dem for å lage en hjemmedyrket te til senere på sesongen!

Se også: 6 beste måter å fjerne ugress fra store områder + hjemmelaget ugressmiddel

1. Timian

Timian er en allsidig urt med mange forskjellige varianter

Den første urten du bør vurdere for å overlevehage er timian. Timian er en urt som smaker godt som elsker full sol og er veldig enkel å dyrke. Det er også mildt antiviralt som kan vise seg nyttig i en overlevelseshage. Timian blomstrer best i sone 5 til 9, da den foretrekker tørre og solrike forhold.

Men med riktig omsorg kan du kanskje dyrke timian i kaldere soner. Det er en allsidig urt med forskjellige varianter, så noen kan klare seg bedre i kaldere klima enn andre.

2. Rosmarin

Rosmarin er en duftende urt som foretrekker direkte sollys

Et flott tillegg til enhver hage, rosmarin er en annen solelskende plante som er lett å dyrke, smaker godt og gir helsemessige fordeler til hver tallerken.

Den foretrekker å bli plantet i bakken (ikke i en potte) når den når en viss størrelse, vil den tiltrekke seg en viss duft, og hvis den får en vakker duft. s. Rosmarin er vanligvis bare hardfør i sone 8 og oppover siden den ikke liker kulde, men kan oppbevares i en gryte innendørs hvor det får rikelig med sol hvis du bor i kaldere klima.

3. Mynte

Mynte er en av de beste overlevende hageplantene som finnes – den vokser som ugress!

Selv om noen mennesker tenker på det mer som et ugress, er mynte en av mine favoritturter å ha i hagen min fordi den lukter godt, smaker godt og den vokser aggressivt!

Mange gartnere har skrekkhistorier om en mynteplante som tar over hele hagen deres, så jegforeslå å bruke en potte for å dyrke denne. Denne urten er en løper, noe som betyr at den sprer seg over bakken i stedet for å vokse oppover, så en lang gryte med god drenering ville være best.

Anbefalt: Hvorfor du ikke bør dyrke grønnsaker i opphøyde hager

Det finnes mange forskjellige varianter av mynte, inkludert peppermynte, peppermynte og spearmintever du lukter best. Du kan bruke mynten til å smaksette drinker (til og med vannet ditt), og lage te for å lindre urolig mage eller lindre hodepine. Hardfør fra sone 4-9.

4. Basilikum

Basilikum smaker godt når det legges til nesten hva som helst

En velsmakende og velduftende urt, basilikum er en favoritt fordi den smaker godt når den tilsettes til nesten hva som helst! Legg den til smoothiene eller pizzaen din for en frisk og sunn smak.

Den dyrkes vanligvis som en ettårig (noe som betyr at den må plantes om hvert år) fordi den er kresen i både den varme sommervarmen i noen klima og den kalde vinteren i andre klima. Basilikum er hardfør fra sone 2-11.

5. Koriander

Cilantro er et enkelt garnityr å dyrke

En annen duftende urt å vurdere for overlevelseshagen din, koriander er et enkelt garnityr å dyrke selv, akkurat som salat. Den har en rask høstetid, og kan brukes 3-4 uker etter at du har sådd frøene dine! Det er en duftende urt å legge til salater og er en nøkkelingrediens for mange retter og kjøkken (du ersannsynligvis vant til å se den i mange forskjellige meksikanske retter),

Den er hardfør fra sone 3-8 for vårplanting og sone 9-11 for høst- og vinterplanting.

Løvgrønt og gress

Vi trenger alle grønt i livet vårt. Grønnsaker som grønnkål og salat er noen av de beste overlevende hageplantene siden de ikke tar opp massevis av plass, selv om du kanskje må plante noen av dem for å få et høyt utbytte. Det som er bra med disse greenene er at de vanligvis ikke tar lang tid å produsere, så du vil kunne plante 2-3 avlinger per sesong.

Disse plantene klarer seg godt med delvis til full sol, avhengig av hvor varmt klimaet ditt er.

1. Grønnkål

Grønnkål er en supermat og flott for en overlevelseshage

Grønnkål er merket som en supermat, og er velsmakende og inneholder ganske mange vitaminer og mineraler i bladene. Dette gjør den til et godt alternativ for en overlevelseshage, siden den pakker mye næringspunch i noen få blader, og er relativt enkel å dyrke. Vanligvis kan du høste en bunt med grønnkål fra 70-80 dager etter såing. Den er hardfør fra sone 7-9.

2. Salat

Salat er flott for overlevelseshager siden det er en stift i de fleste hjem

En fast favoritt i salater, smørbrød og garnityr, salat og alle dens varianter er en stift i de fleste hjem. Den kan høstes på 70-100 dager, avhengig av sorten.

For eksempel kan smørhodesalat høstes når som helstdu tror den er klar, men Romaine og crisphead vil trenge mer tid. Den er hardfør fra sone 4-9.

3. Gulrøtter

Gulrøtter er velsmakende, og du kan til og med spise toppen og grønnsakene deres!

En rask og lettvoksende rotgrønnsak, gulrøtter er også et velsmakende tillegg til overlevelseshagen din. Det er mange varianter å velge mellom, men de er generelt høstingsklare mellom 50-75 dager.

Du kan også spise gulrottoppene og grønnsakene, som er fulle av vitaminer og proteiner og kan til og med hjelpe fordøyelsen! Gulrotplanter er hardføre fra sone 3-10.

4. Grønn løk

Grønnløk er full av smak og lett å dyrke.

Et deilig tillegg til hagen din, grønn løk pakker mye smak og er enkel å dyrke. En ting som er bra med dem (bortsett fra den deilige smaken deres) er det faktum at de fortsetter å vokse etter at du har plukket dem, med mindre du drar dem opp fra røttene.

Jeg finner ofte på meg selv å skjære et stykke å snacks på mens jeg jobber i hagen min, og selvfølgelig legger det til mine hjemmelagde måltider. Grønn løk er hardfør i sone 3-11.

5. Mais

Mais er et flott korn å dyrke selv. Det er et flott tillegg til en overlevelseshage, siden det gir deg muligheten til å tørke kjernene og male ditt eget maismel om nødvendig. Men generelt sett er det en god avling å ha utelukkende for den deilige maisen du vil produsere.

Generelt vil maiskall være klare til å høstesetter 100 dager når skallsilkene blir brune. Hardfør til sone 4-8.

For å male ditt eget maismel og andre korn, anbefaler jeg å skaffe deg en kvern av god kvalitet, som denne:

hawos Easy Stone Grain Flour Mill in Wood 110 Volt 360 Watt Grinding Rate 4 oz/min $399.00 per minute, 23.2 Grinding kapasitet:-><5. 8,8 oz

Kornmølle. Materiale: Bøk kryssfiner Nettspenning 110 V - 360 W

Beholderkapasitet (hvete) ca. 1,23 lbs.

Slipestein ø (korund keramiske steiner) -2,76 tommer

Anbefalt for 1-2 personer

Amazon Vi kan tjene en provisjon hvis du foretar et kjøp, uten ekstra kostnad for deg. 21.07.2023 02:15 GMT

6. Hvetegress

Hvetegress er næringsrikt og raskt voksende

Selv om det egentlig ikke er hvete, er hvetegress et svært næringsrikt gress som vanligvis tilsettes smoothies og helsedrikker. Det vokser raskt og kan enkelt dyrkes i kompakte binger inne i hjemmet – noe som frigjør plass i utendørshagen din for å dyrke andre avlinger.

Det jeg elsker mest med dette gresset er at dette gresset kan brukes til billig mat til husdyrene dine, for eksempel kaniner, høner og geiter, hvis du noen gang er i et trangt område av <0d>

Gourds. s, vannmelon og squash. Disse plantene kan bli veldig store og kan være både vinplante eller buskete. Og hva er bra med dettegruppe er at hver squash eller gresskar du dyrker vanligvis vil ha mange levedyktige frø som du deretter kan tørke og bruke til å plante avlingen neste sesong.

1. Gresskar

Gresskar er enkle å spire når de startes fra frø

En grunn til at gresskar er en flott plante å dyrke i overlevelseshagen din, er at de er ekstremt enkle å dyrke når de startes fra frø og vil vokse til å bli ganske store planter.

Ulike varianter vil gi gresskar i forskjellige størrelser, som du deretter kan bruke til baking, jack-o-lanterne carving, og til og med som et smakfullt tilsetningsstoff til hundens mat! Hardføre til sone 4-9, og de nyter full sol og varmt vær.

2. Squash

Det finnes squashvarianter, og alle er mine favoritter å spise med jevne mellomrom. Som gresskar kan disse plantene bli ganske store og trenger plass til å spre røttene og bladene, men de produserer oftere. Du kan dyrke både vintersquash (tøffere skinn) og sommersquash (ømt skinn) for mer konsekvente avlinger.

Generelt sett gjør squash seg best i litt varmere klima, som sone 7-10.

3. Meloner

Meloner er herlige og deilige planter å dyrke selv. Vining og buskete som deres andre kalebass-kusiner, har meloner lignende krav når det kommer til varme og sol. Vannmelon og cantaloupes kan ta litt tid å utvikle frukt, men belønningen er mer ennnok!

Meloner er for det meste hardføre fra sone 3-11.

Nattskygger

Nattskygger inkluderer noen av de mest dyrkede plantene i både jordbruk og overlevelseshager. Og, akkurat som kalebasser, vil disse produsere levedyktige frø som du kan plante igjen neste sesong.

1. Poteter

For mange over hele verden er poteter en stift for mange over hele verden, og veldig enkle å dyrke også. Bare la en potet fra butikken gro røtter, plant den i litt skitt og vann den regelmessig. Snart nok vil du se grønne blader spire opp i luften. Fra da av vokser de veldig raskt.

En annen måte er å kjøpe settepoteter, som vil sikre at du ikke introduserer vanlige potetsykdommer i avlingen din, for eksempel tidlig rødme, svart skurv og rosa råte. Du kan finne ut at når du først har disse sykdommene, er det umulig å bli kvitt.

Øv også vekstskifte med nattskygger, og ikke sett alle nattskyggene dine sammen på ett område!

Når bladene begynner å bli brune, vet du at det nesten er på tide å høste potetene i bakken. Hardfør til sone 3-10.

2. Tomater

Det er mange tomatvarianter, og de er alle enkle å dyrke

En annen favoritt av meg, tomater er veldig enkle å dyrke og smaker deilig. De foretrekker full sol, og de viner raskt. Det er lurt å plassere et tomatbur rundt planten når den er liten og la den espaliere inn i buret