Jedwali la yaliyomo
Kuna ladha zaidi kidogo kuliko glasi ya maziwa safi ya mbuzi lakini, ingawa maziwa mabichi yana faida fulani, yanaweza pia kuwa na bakteria na vijidudu vinavyoweza kudhuru.
Si muda mrefu uliopita, maziwa yanayozalishwa na Valley Milk Simply Bottled ya Kaunti ya Stanislaus yalikumbukwa baada ya kubainika kuwa na chembechembe za bakteria Campylobacter jejuni - bakteria wanaosababisha visa vingi vya sumu ya chakula nchini Marekani na Ulaya.
Maziwa mabichi pia yanaweza kuwa na Salmonella, E. coli, na bakteria ya Listeria.
Ingawa wafuasi wa maziwa ghafi wanapenda kubainisha kuwa yana bakteria wazuri zaidi kuliko wabaya, Mamlaka ya Chakula na Dawa (FDA) haijashawishika hivyo.
Majimbo mengi yameifanya kuwa kinyume cha sheria kuuza maziwa mabichi, huku mengine yakiweka vizuizi ikisema yanaweza kuuzwa tu kwenye shamba ambalo lilizalishwa.
Ingawa sijawahi kupata hali mbaya ya matumizi ya maziwa yangu ghafi ya mbuzi, kwa vile sasa uzalishaji wetu unaongezeka, ninazingatia kulisha ziada, ili iwe rahisi na salama zaidi kuyauza.
Angalia pia: Jinsi ya Kufanya Mfereji wa Mifereji Uonekane MzuriTatizo pekee ni kwamba, sina dola mia chache za kutumia kwenye mashine ya ufugaji wanyama.
Kwa bahati nzuri, kuwa na mashine kama hiyo si muhimu, na kuna njia nyingine za bei nafuu za kubadilisha maziwa ambayo hayajasafishwa kuwa bidhaa salama na safi.
Njia Tatu za Jinsiili Pasteurize Maziwa ya Mbuzi Nyumbani
#1 Pasteurization Machine
Wafugaji wa nyumbani sio nafuu, lakini hufanya mchakato wa kulisha maziwa ya mbuzi wako haraka na rahisi kuliko mojawapo ya mbinu mbadala.
Angalia pia: Mawazo 15 Madhubuti ya Vine Trellis kwa Bustani Yako ya NyumaMashine ya kuweka vichungi nyumbani ina kifaa cha kuongeza joto na chombo cha chuma cha pua.
Mimina maziwa yako mabichi, yaliyochujwa kwenye chombo safi na uweke ndani ya mitambo ya kuongeza joto. Kisha mashine itapasha joto maziwa hadi 165° Fahrenheit kwa sekunde 15 .
Chaguo Yetu
Mashine ya Kufuga Maziwa ya Milky FJ 15 (115V) Galoni 3.7 $789.00Mfugaji mdogo wa nyumbani wa Milky ni mashine yenye madhumuni mawili. Unaweza kuitumia sio tu kulisha maziwa ya mbuzi (na maziwa mengine, bila shaka) nyumbani, lakini pia kutengeneza vitu kama jibini na mtindi.
Mfugaji huu ndio mashine yake ndogo zaidi; huweka pasteurizes lita 3.7 za maziwa kwa wakati mmoja. Pia hutoa mashine ya galoni 7.6 ikiwa unahitaji pasteurize maziwa zaidi. FJ 15 ya Milky ina hita ya 2.8 kW ambayo hupasha joto maziwa hadi kiwango cha juu cha 194F ndani ya dakika 75.
Nunua Sasa Tunaweza kupata kamisheni ukinunua, bila gharama ya ziada kwako. 07/20/2023 12:20 pm GMTMchakato huu unajulikana kama pasteurization ya Muda Mfupi wa Halijoto ya Juu (HTST) au upasteurishaji wa flash.
Mwanasayansi Mfaransa, Louis Pasteur, aligundua usindikaji huu wa mafuta miaka 150 iliyopita na akagundua hilo.ndilo pekee lililohitajiwa ili “kuharibu, kuzima, au kuondoa bakteria na viini vya magonjwa visivyotakikana.”
Mara tu mchakato wa kuongeza joto utakapokamilika, ondoa chombo kutoka kwa mashine yako ya upandishaji na ukiweke kwenye bafu ya barafu ambapo kitapoa haraka, na kuyapa maziwa ladha mpya zaidi.
#2 Pasteurizing Maziwa ya Mbuzi kwenye Jiko
Iwapo huoni umuhimu wa kuwekeza kwenye mashine ya upasteurishaji, unaweza kuweka pasteurize maziwa yako kwa kutumia boiler mbili au chungu cha kubandika.
Chaguo Letu
Winware 8 Quart Chuma cha pua Double Boiler yenye Cover $92.60 ($0.71 / oz)Hii ni boiler mbili ya kudumu, ya kiwango cha kibiashara. Ni saizi kubwa ya kuchungia maziwa ya mbuzi na sufuria yake ya lita 8 na kuingiza boiler mara mbili.
Imeundwa kwa chuma cha pua nzito cha ubora mzuri na inajumuisha kifuniko cha chuma cha pua.
Nunua Sasa Tunaweza kupata kamisheni ukinunua, bila gharama ya ziada kwako. 07/20/2023 11:30 pm GMTPasha maziwa joto hadi yafike 165° F kwa kutumia kipimajoto cha kawaida cha kupikia ili kupima na kudumisha halijoto hiyo kwa sekunde 15 kabla ya kutoa maziwa kutoka kwenye moto na kuyapoza katika umwagaji wa maji ya barafu.
Chaguo Letu
Bidhaa za Taylor Precision 12" Kipima joto cha Chuma cha pua $12.67$10.58Kipimajoto cha ubora mzuri kwa bei nzuri. Inajumuisha mpini wa maboksi na klipu ya sufuria inayoweza kubadilishwa. Ni urefu wa inchi 12 na imetengenezwa kwa chuma cha pua. Vipimo vya Celcius na Fahrenheit, kutoka 100 hadi 400F.
Inayo dhamana ya muda mfupi ya maisha.
Nunua Sasa Tunaweza kupata kamisheni ukinunua, bila gharama ya ziada kwako. 07/21/21/20/20 2023 G07/21/20>njia mbadala ya kuongeza maziwa#3 Pasteurizing Maziwa Katika Sufuria Papo Hapo
Vijiko vya hivi punde zaidi vya jiko la shinikizo la sufuria ya Papo hapo ni bora katika kuondoa bakteria hatari kutoka kwa maziwa mabichi na kukuwezesha kutekeleza mchakato wa upasteshaji bila kipima joto.
chagua kipimajoto sahihi chagua kipima joto <5 chagua kipima joto chagua kipima joto safi halijoto na wakati, na uondoke.
Ikiwa unapendelea mbinu tofauti ya upasteurishaji, unaweza kutumia Sufuria yako ya Papo hapo kutuliza maziwa yako kwenye mitungi ya glasi kwa kuongeza kikombe cha maji baridi kwenye chungu cha ndani, pamoja na tangi ya kuanika, na kuchagua utendaji wa mvuke.
Ruhusu mvuke utoke kwa njia ya kawaida kwa dakika moja kabla ya kuondoa na kupoza maziwa yako ambayo hayajasasishwa.
Papo hapo Pot Duo Plus 9-in-1 Electric Pressure Cooker 8 Quart $159.99 Huyu ndiye msaidizi wako mkuu wa kupikia nyumbani! Inatoakupika kwa shinikizo, kupika polepole, wali, mtindi, kupika kwa mvuke, kuoka, kuweka viini, na kuongeza joto kwenye chakula, pamoja na Mipango 13 Mahiri ya kupikia kwa mguso mmoja.
Kitendaji cha kupika kwa shinikizo hupika milo yako hadi 70% haraka kuliko njia za kawaida za kupikia, na ni haraka na rahisi kuisafisha.
Pakua programu isiyolipishwa kwa tani nyingi za maelekezo ya hatua kwa hatua, pia!
Nunua Sasa Tunaweza kupata kamisheni ukinunua, bila gharama ya ziada kwako. 07/20/2023 02:30 pm GMTHata yakiwekwa kwenye jokofu, maziwa mabichi ya mbuzi hudumu tu kwa muda wa siku 5>hadi kumi (wakati mwingine hata zaidi) ilhali maziwa ya pasteurized yatahifadhiwa kwa muda wa mbili hadi wiki saba !
Maziwa ya pasteurized pia yanaweza kuwa bora kwa mbuzi wako kwani huua uchafu wowote, na kufanya maziwa kuwa salama na watoto kuwa na afya bora.
Iwapo hukubahatika kuwa na kulungu mwenye virusi vya Caprine arthritic encephalitis, kutibu kolostramu na kuyapa maziwa ndiyo njia pekee ya kuzuia watoto kuambukizwa .
Upasuaji wa Nyumbani: Majibu Unayohitaji Kuanza
Je, Ninawezaje Kupasteurisha Maziwa ya Mbuzi Bila Kipima joto?
Singependekeza kujaribu kuweka maziwa ya mbuzi bila kipimajoto lakini, ikiwa unasukumainakuja kusukuma, inawezekana. Jaza sufuria ya maziwa na kuiweka kwenye jiko juu ya moto mdogo. Ipashe joto taratibu hadi uone viputo vinavyoanza kuonekana kwenye kingo.
Utaratibu huu kwa kawaida huchukua takriban dakika 5. Unapoona viputo vikubwa zaidi vikitokea na kupanda juu ya uso, zima moto kabisa na kuruhusu maziwa kupoe.
Je, Ninaweza Pasteurize Maziwa Mabichi Nyumbani?
Ndiyo. Mbinu zilizoorodheshwa hapo juu (kununua mashine ya kuchungia, kutumia boiler mbili, au kutumia Chungu cha Papo Hapo) ni bora kwa kuweka maziwa nyumbani na, mradi unafanya kazi katika mazingira safi, itazalisha maziwa ya mbuzi yaliyo salama, safi na yasiyo na chumvi.
Je, Maziwa ya Mbuzi ni Salama Kunywa Mabichi?
Ingawa sijawahi kuwa na tatizo la kunywa maziwa mapya kutoka kwa mbuzi wangu, sivyo ningeita salama.
Ingawa ninahakikisha kuwa kila kitu ni safi iwezekanavyo, baadhi ya bakteria wabaya wanaweza kuvizia humo mahali fulani, na kufanya unywaji wa maziwa mabichi kuwa hatari na unaweza kuhatarisha maisha. Maoni yanatofautiana kuhusu jambo hili, kama tulivyojadili hapo juu.
Ni Bakteria Gani Wanaweza Kustahimili Upasuaji?
Bakteria ya Thermoduric wanaweza kustahimili mchakato wa upasteshaji na kusababisha maziwa yako kuharibika hata yakiwekwa kwenye jokofu. Baadhi ya bakteria wa thermoduric pia huleta hatari za kiafya kwa mtu yeyote anayetumia maziwa yaliyoambukizwa.
Kama ilivyo kwa Science Direct: “Bakteria ya thermoduric hupatikana kwenye vifaa vya maziwa nakatika maziwa mabichi hupunguzwa kwa spishi chache za vikundi vitano vya bakteria, yaani, streptococci, micrococci, bakteria ya coryneform, erobic spore na mara kwa mara vijiti vya Gram-negative. Maziwa ya mbuzi yaliyogandishwa yanaweza kudumu kwa hadi miezi sita ikiwa yamehifadhiwa chini ya friji ya kifua ambapo yamelindwa dhidi ya mabadiliko ya joto yanayosababishwa na kufungua na kufunga mlango.
Je, Maziwa ya Mbuzi Yanapaswa Kuwekwa Pasteurized?
Huhitaji kulisha maziwa ya mbuzi wako ikiwa unajitumia wewe mwenyewe, lakini kufanya hivyo kutafanya yawe salama na kuondoa bakteria yoyote inayoweza kuwa hatari.
Iwapo ungependa mbuzi wako wa maziwa wakutengenezee pesa, utahitaji kuweka maziwa hayo kabla ya kuyauza kwani, katika majimbo mengi, ni kinyume cha sheria kuuza maziwa mbichi.
Faida na Hasara za Maziwa Mabichi
Watu wengi hunywa maziwa mabichi ya mbuzi bila athari zozote mbaya, lakini uwepo wa bakteria hatari huwa unasumbua.
Kupasha maziwa mabichi kwa joto linalofaa kunaweza kuondoa bakteria zote mbaya, kama vile E. Coli na Salmonella, lakini huondoa bakteria zote nzuri kwa wakati mmoja .
Maziwa mabichi yanaweza kuwa na manufaa, lakini yanaweza pia kusababisha matatizo ya kiafya, hasa kwa wajawazito na watu walio na kinga dhaifu.
Ni rahisi kutoshapasteurize maziwa mapya ya mbuzi nyumbani, ikizingatiwa kuwa una mazingira safi ya kufanyia kazi.
Huhitaji hata mashine ya kusaga - sufuria kadhaa tu, Sufuria ya Papo hapo, au boiler mbili zitafanya ujanja huo kwa ufanisi kama mashine ya bei ghali, hata kama itahitaji juhudi zaidi na inamaanisha una vyombo vichache vya kuosha.