ਇਹ ਇੰਦਰਾਜ਼

'ਤੇ ਡੇਅਰੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੜੀ ਵਿੱਚ 11 ਦਾ ਭਾਗ 11 ਹੈ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਤਾਜ਼ੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਪਰ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੁਝ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਟੈਨਿਸਲੌਸ ਕਾਉਂਟੀ ਦੇ ਵੈਲੀ ਮਿਲਕ ਸਿਮਪਲੀ ਬੋਤਲਡ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਕੈਂਪੀਲੋਬੈਕਟਰ ਜੇਜੂਨੀ - ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਪਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਾਪਸ ਬੁਲਾ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।

ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ, ਈ. ਕੋਲੀ, ਅਤੇ ਲਿਸਟੀਰੀਆ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਮਰਥਕ ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੁਰੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (FDA) ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ।

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਾਜਾਂ ਨੇ ਕੱਚਾ ਦੁੱਧ ਵੇਚਣਾ ਗੈਰ-ਕਾਨੂੰਨੀ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਈਆਂ ਨੇ ਇਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋਏ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਲਗਾਈਆਂ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਉਸ ਫਾਰਮ 'ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਇਹ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਮੇਰੇ ਕੱਚੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਕਦੇ ਵੀ ਬੁਰਾ ਅਨੁਭਵ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ, ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਸਾਡਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਵੇਚਣਾ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।

ਸਿਰਫ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਪੈਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਮਸ਼ੀਨ 'ਤੇ ਖਰਚ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸੌ ਡਾਲਰ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਅਜਿਹੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦਾ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੈਰ-ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਸਾਫ਼ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੇ ਹੋਰ, ਹੋਰ ਕਿਫਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਹਨ।

ਕਿਵੇਂ ਦੇ ਤਿੰਨ ਤਰੀਕੇਘਰ ਵਿੱਚ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ

#1 ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਮਸ਼ੀਨ

ਘਰੇਲੂ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ਰ ਸਸਤੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਕਲਪਿਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੀਟਿੰਗ ਵਿਧੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟੇਨਲੈੱਸ-ਸਟੀਲ ਦਾ ਕੰਟੇਨਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਆਪਣੇ ਕੱਚੇ, ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੀਟਿੰਗ ਵਿਧੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ। ਮਸ਼ੀਨ ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ 165° ਫਾਰਨਹੀਟ 15 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੇਗੀ।

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਰਾਮ ਬਨਾਮ ਬੱਕਰੀ - ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਫਰਕ ਕਿਵੇਂ ਦੱਸਣਾ ਹੈ?ਸਾਡੀ ਚੋਣਮਿਲਕੀ ਐਫਜੇ 15 (115V) 3.7 ਗੈਲਨ $789.00

ਮਿਲਕੀ ਦੀ ਛੋਟੀ ਘਰੇਲੂ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ਰ ਇੱਕ ਦੋਹਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ (ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੁੱਧ) ਨੂੰ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਗੋਂ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਇਹ ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ਰ ਇਸਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਮਸ਼ੀਨ ਹੈ; ਇਹ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 3.7 ਗੈਲਨ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ 7.6-ਗੈਲਨ ਮਸ਼ੀਨ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮਿਲਕੀਜ਼ ਐਫਜੇ 15 ਵਿੱਚ 2.8 ਕਿਲੋਵਾਟ ਦਾ ਹੀਟਰ ਹੈ ਜੋ 75 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 194F ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਹੁਣੇ ਖਰੀਦੋ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਮਿਸ਼ਨ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਖਰੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਲਾਗਤ ਨਹੀਂ। 07/20/2023 12:20 pm GMT

ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਸ਼ਾਰਟ-ਟਰਮ (HTST) ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਜਾਂ ਫਲੈਸ਼ ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਿਗਿਆਨੀ, ਲੂਈ ਪਾਸਚਰ, ਨੇ ਇਸ ਥਰਮਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀ ਖੋਜ ਲਗਭਗ 150 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤੀ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਸੀ।"ਅਣਚਾਹੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ, ਅਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰਨ ਜਾਂ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ" ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੀ।

ਹੀਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਪਣੀ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਮਸ਼ੀਨ ਤੋਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਜਲਦੀ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗਾ।

#2 ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ ਕਰਨਾ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਜਾਂ ਕੈਨਿੰਗ ਪੋਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸਾਡੀ ਚੋਣਕਵਰ $92.60 ($0.71 / oz) ਦੇ ਨਾਲ Winware 8 ਕੁਆਰਟ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ

ਇਹ ਇੱਕ ਟਿਕਾਊ, ਵਪਾਰਕ-ਗਰੇਡ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਹੈ। ਇਹ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ 8 ਕਵਾਟਰ ਪੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਸੰਮਿਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਆਕਾਰ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਦੱਸਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇੱਕ ਡਕ ਅੰਡੇ ਉਪਜਾਊ ਹੈ

ਇਹ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਭਾਰੀ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਕਵਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

ਹੁਣੇ ਖਰੀਦੋ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਮਿਸ਼ਨ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਖਰੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਲਾਗਤ ਨਹੀਂ। 07/20/2023 11:30 pm GMT

ਆਪਣੇ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤੇ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੇਠਲੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ।

ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 15 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਸ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਅਤੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਕੁਕਿੰਗ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ 165° F ਤੱਕ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ।

ਸਾਡੀ ਚੋਣਟੇਲਰ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਉਤਪਾਦ 12" ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ $12.67$10.58

ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੀਮਤ ਲਈ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਥਰਮਾਮੀਟਰ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇੰਸੂਲੇਟਿਡ ਹੈਂਡਲ ਅਤੇ ਐਡਜਸਟਬਲ ਪੈਨ ਕਲਿੱਪ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ 12" ਲੰਬਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ। ਸੈਲਸੀਅਸ ਅਤੇ ਫਾਰਨਹੀਟ ਵਿੱਚ ਮਾਪ, 100 ਤੋਂ 400F ਤੱਕ।

ਸੀਮਤ ਜੀਵਨ ਭਰ ਦੀ ਵਾਰੰਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਰਥਿਤ।

ਹੁਣੇ ਖਰੀਦੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਮਿਸ਼ਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਲਾਗਤ ਨਹੀਂ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਨੂੰ 145° F 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।

#3 ਤਤਕਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ ਕਰਨਾ

ਇੰਸਟੈਂਟ ਪੋਟ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰਾਂ ਦੀ ਨਵੀਨਤਮ ਰੇਂਜ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚੋਂ ਖਤਰਨਾਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ <0 ਕੂਕਿੰਗ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ <0 ਕੂਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ <01 ਵਿੱਚ

<0} ਤਾਜ਼ੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ

ਜੋੜਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਮਰੱਥ ਹੈ। 5>ਦਹੀਂ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ , ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਚੁਣੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਮਿੰਗ ਰੈਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਅੰਦਰਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਪ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਆਪਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਤਤਕਾਲ ਘੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਚੁਣੋ।

ਆਪਣੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੱਡਣ ਦਿਓ।

Instant Pot Duo Plus 9-in-1 ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ 8 Quart $159.99

ਇਹ ਤੁਹਾਡਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ! ਇਹ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁਕਿੰਗ, ਹੌਲੀ ਕੁਕਿੰਗ, ਚੌਲ, ਦਹੀਂ, ਸਟੀਮਿੰਗ, ਸਾਉਟ, ਸਟਰਿਲਾਈਜ਼ਿੰਗ, ਅਤੇ ਫੂਡ ਵਾਰਮਿੰਗ, ਨਾਲ ਹੀ ਵਨ-ਟਚ ਕੁਕਿੰਗ ਲਈ 13 ਸਮਾਰਟ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ।

ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁਕਿੰਗ ਫੰਕਸ਼ਨ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲੋਂ 70% ਤੱਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ।

ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗਾਈਡਡ, ਫ੍ਰੀ ਐਪ ਡਾਉਨਲੋਡ ਕਰੋ!

ਹੁਣੇ ਖਰੀਦੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਖਰੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਖਰਚਾ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। 07/20/2023 02:30 pm GMT

ਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚੋਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਹਟਾਏਗਾ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਇਸਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਏਗਾ ।

ਜਦੋਂ ਵੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੱਚੀ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਸਿਰਫ਼ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਦਸ ਦਿਨ (ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ) ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਦੁੱਧ ਦੋ ਤੋਂ ਸੱਤ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ!

ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ ਦੁੱਧ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੈਪਰੀਨ ਆਰਥਰਾਈਟਿਕ ਇਨਸੇਫਲਾਈਟਿਸ ਵਾਇਰਸ ਨਾਲ ਡੋਏ ਹੋਣ ਲਈ ਬਦਕਿਸਮਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੋਲੋਸਟ੍ਰਮ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ ਕਰਨਾ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸੰਕਰਮਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ।

ਹੋਮ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ: ਉਹ ਜਵਾਬ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ

ਮੈਂ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਮੈਂ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗਾ, ਪਰ, ਜੇਕਰ ਧੱਕਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਧੱਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਦਾ ਇੱਕ ਘੜਾ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਬੁਲਬਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਲੱਗੇ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ।

ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਬਣਦੇ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਵਧਦੇ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਕੀ ਮੈਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਹਾਂ। ਉੱਪਰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਤਰੀਕੇ (ਇੱਕ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਖਰੀਦਣਾ, ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ, ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ ਘੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ) ਘਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ ਅਤੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਸਾਫ਼, ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੈਦਾ ਕਰਨਗੇ।

ਕੀ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕੱਚਾ ਪੀਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ?

ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਬੱਕਰੀਆਂ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਆਈ ਹੈ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਕਹਾਂਗਾ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸਾਫ਼ ਹੈ, ਕੁਝ ਗੰਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਉੱਥੇ ਕਿਤੇ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕੱਚਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣਾ ਖਤਰਨਾਕ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਲੇਵਾ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੁਕਤੇ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉੱਪਰ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਹੈ।

ਕਿਹੜੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਨ?

ਥਰਮੋਡਿਊਰਿਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ 'ਤੇ ਵੀ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਥਰਮੋਡਿਊਰਿਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸੰਕਰਮਿਤ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਾ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਾਇੰਸ ਡਾਇਰੈਕਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ: “ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਰਮ ਡੇਅਰੀ ਉਪਕਰਣਾਂ ਅਤੇਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਪੰਜ ਸਮੂਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਸਟ੍ਰੈਪਟੋਕਾਕੀ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਕੋਕੀ, ਕੋਰੀਨਫਾਰਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਐਰੋਬਿਕ ਸਪੋਰ ਫਾਰਮਰ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਗ੍ਰਾਮ-ਨੈਗੇਟਿਵ ਡੰਡੇ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।”

ਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ ਦੁੱਧ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ?

ਪਿਛਲੇ ਸੱਤ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਛਾਤੀ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰਨ ਕਾਰਨ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਲਈ ਹੀ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਡੇਅਰੀ ਬੱਕਰੀਆਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਸਾ ਕਮਾਵੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਗੈਰ-ਕਾਨੂੰਨੀ ਦੁੱਧ ਵੇਚਣ ਲਈ ਹੈ।

ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਕੱਚੀ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਣਸੁਖਾਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਪੀਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਈ. ਕੋਲੀ ਅਤੇ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਵਰਗੇ ਸਾਰੇ ਗੰਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੂਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ।

ਕੱਚਾ ਦੁੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ।

ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੈਘਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ ਕਰੋ, ਇਹ ਮੰਨ ਕੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਵਾਤਾਵਰਣ ਹੈ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਸਚੁਰਾਈਜ਼ਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਦੋ ਬਰਤਨ, ਇੰਸਟੈਂਟ ਪੋਟ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਇੱਕ ਮਹਿੰਗੀ ਮਸ਼ੀਨ ਵਾਂਗ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਾਲ ਕਰੇਗਾ, ਭਾਵੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਹੈ।