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Eis como coentros de colheita Colha o coentro da forma correcta e a sua planta continuará a produzir continuamente, durante a primavera e o verão. Não há nada como cultivar o seu próprio coentro fresco para adicionar a todos os pratos deliciosos que está a cozinhar!
Colher coentros sem matar a planta
Então, como colher coentros sem matar a planta? Aqui estão algumas dicas profissionais. Quando colhido do terço superior da planta com uma ferramenta afiada, o coentro fornece verduras amplas, tenras e perfumadas. Todas as semanas! Do final da primavera ao final do verão. Mas - nunca colha coentros puxando a base da planta.
Colher cortando o terço superior da planta prolonga a vida da planta! Regue, aplique cobertura vegetal e depois drene bem. E escolha o local e a variedade de coentros adequados ao seu clima.
Corte de cabelo de coentros por Kathryn Clover. O coentro é uma das nossas culturas favoritas de clima frio! Cresce perfeitamente em climas mais frios. E - se colher coentros corretamente, pode esperar um crescimento contínuo. E uma colheita abundante! Se quiser saber mais sobre esta erva de clima frio - então aqui estão as nossas melhores dicas para a colheita em lote. Folhas verdes à frente! Cultivo de coentros
O coentro é originário do Mediterrâneo e da Índia (Illustrated Encyclopedia of Herbs, 1992, Sarah Bunney). As partes frescas e verdes são ricas em vitamina K e contêm vitamina C. As sementes são mais ricas em minerais e ácidos gordos. Neste momento, estou a falar de colher as partes verdes - as folhas e os caules do coentro.
O cultivo de folhas de coentro ou de coentros (conhecido como coentro para este artigo) prolongará a vida da planta se for feito corretamente.
Colha apenas o terço superior da sua planta de coentro, deixando os dois terços inferiores para formar novas folhas. Certifique-se de que fica pelo menos metade da quantidade anterior de folhas. Não apenas o talo! A sua erva trabalhadora precisa de folhas suficientes para continuar a crescer e fazer mais!
O coentro é uma das nossas plantas companheiras favoritas para jardins de clima frio! E se quiser colher coentro sem matar a planta - tudo começa com um par de tesouras de jardim limpas. Quando a sua planta de coentro atingir cerca de 15 centímetros de altura, pegue no seu par de tesouras! E algumas toalhas de papel. É altura de começar a colher as suas folhas de coentro. Colher a camada exterior das folhas de coentroDesta forma, a planta de coentros começa a produzir novas folhas de coentros. Em pouco tempo, terá um fornecimento constante de folhas de coentros deliciosas e tenras. Prepare as suas receitas de sopa favoritas! Colher coentros regularmente
Deixar o coentro a crescer sem controlo enquanto vai de férias longas não o favorece a si nem à sua erva - o seu coentro vai fugir como um cavalo de corrida com cafeína!
Produzirá algumas flores brancas e espumosas, e as folhas e caules anteriormente tenros serão demasiado escassos e difíceis de colher.
No entanto, pode comer estas flores em saladas ou deixá-las produzir sementes de coentros. Adoramos as sementes de coentros, são lindas e podem ser conservadas.
500 sementes de coentros para plantar no interior ou no exterior Quer colher coentros sem matar a planta? Precisa das melhores sementes de coentro e coentros! Espere um tempo de germinação de sete a dez dias Após a germinação, a colheita é efectuada em apenas 20 a 30 dias As sementes de coentros são 100% provenientes dos EUA, de herança e não são OGM. E adoramos o saco mylar impermeável e re-selável.
Obter mais informações Poderemos receber uma comissão se efetuar uma compra, sem qualquer custo adicional para si. 07/19/2023 08:15 pm GMTColher coentros com uma tesoura afiada
Use uma tesoura bem afiada e limpa para colher as folhas do coentro - não as arranque - pois pode arrancar toda a erva, com raízes e tudo. Se o fizer, terá de ir ao centro de jardinagem para comprar coentros de substituição (embora possa tentar replantá-los e esperar que recuperem com uma boa rega).
Colher coentros a partir de meados de julho
Colha regularmente as folhas e os caules a partir de meados de julho. Continue a colher coentros. Continue a cultivar as partes verdes tenras e picantes até o tempo frio chegar e o crescimento da planta abrandar. Deverá poder colher uma vez por semana e possivelmente duas (se a sua planta for tão vigorosa como um futebolista internacional!) durante a maior parte da estação quente.
Veja também: Porque é que a minha galinha está a perder penas? Guia completo para a perda de penas nas galinhas
Cultivar coentros é mais simples do que muitos jardineiros pensam. Mas existem algumas regras a seguir. Caso contrário, terá coentros que se vão estragar ou coentros com um sabor desagradavelmente amargo. A principal coisa a lembrar é que os coentros adoram o tempo frio e detestam o tempo quente. Os coentros crescem melhor em temperaturas do solo abaixo dos 75 graus Fahrenheit. Se a temperatura do solo do jardim exceder os 85Então a planta de coentros fica estragada. Verá que quando o coentro fica estragado, perde o sabor fresco. Também morre rapidamente depois de produzir sementes de coentros. Regar a planta de coentros
Mantenha o seu canteiro de coentros bem regado! O coentro é uma erva que adora humidade - não tanto como a hortelã, mas quer mantê-la fresca e amada. Utilize composto retentor de humidade ou grânulos de armazenamento de água se o seu coentro estiver em recipientes, uma vez que estes secam muito mais rapidamente.
Além disso, certifique-se de que o seu coentro tem uma boa drenagem! Eu acho que os buracos feitos no fundo e alguns centímetros de cascalho ou crocks (pedaços de cerâmica esmagados) são suficientes para os recipientes.
Cobertura vegetal sempre que possível
Cobrir o solo à volta das suas plantas com palha ajuda a refletir a luz solar forte e atrasa a evaporação. Se o seu coentro continuar a tentar alcançar o céu e florescer cedo, pode precisar de mais humidade no solo.
Empurro um dedo no solo do jardim por baixo do coentro, até à profundidade da minha unha (cerca de um centímetro). Se não sentir o solo do jardim a ficar mais húmido, está na altura de regar os seus bebés coentros.
Aqui pode ver as flores brancas das plantações de coentros. Vai reparar que as flores atraem polinizadores benéficos. E - se o seu coentro se transformar em bolbo, também terá muitas sementes de coentros. Um erro comum quando se espera pelas sementes de coentros - é colher as sementes demasiado cedo. Não colha as sementes de coentros até as flores brancas secarem e ficarem castanhas. Isso dá às suas sementes de coentros tempo paraPode guardar as sementes de coentros e os coentros secos num recipiente hermético. Nós preferimos usar frascos de vidro, que são óptimos para guardar à prova de ratos! Cultivo de coentros em meia-sombra
Para as folhas verdes, cultive o coentro à sombra parcial. O coentro adora crescer à sombra - especialmente se viver num clima quente. Plante-o num local onde apanhe sol ao início da manhã ou ao fim da tarde (quem vive perto do círculo ártico pode querer adotar este conselho e plantar ao sol que tiver).
Se o que mais deseja são sementes, plante-as a pleno sol, onde as sementes de coentro vão produzir-se e amadurecer muito mais rapidamente.
Cultivares de coentros
Escolha a melhor variedade de coentros. A Royal Horticultural Society recomenda a Leafy Leisure e a Cruiser para grandes colheitas de folhas grandes de coentros, se é isso que lhe interessa, em vez de sementes de coentros. (A Cruiser é também líder de mercado para os coentros cultivados comercialmente).
Se está a pensar porque é que o seu coentro está a crescer alto e direito enquanto o do seu vizinho é grosso e espesso, pode ser a variedade que está em causa. Confetes e Santo A sua natureza de crescimento alongado e vertical não significa que sejam piores do que os seus compatriotas mais arbustivos - mas têm um aspeto e um sabor diferentes. Depende do que agrada aos seus olhos e ao seu paladar!
Espaçamento do coentro
O espaçamento é outra razão para o coentro magro. Deixou espaço suficiente para as suas plantas se espalharem confortavelmente? Estão a ser desviadas de nutrientes essenciais, água ou luz por outras plantas, árvores ou ervas daninhas? Semeie densamente no início, no final da primavera, para as culturas foliares, mas desbaste-as até à largura de uma mão para as sementes mais tarde (p176, Bob Flowerdew's Organic Gardening Bible, 2012, Kyle Books)
Então, o que pode fazer para armazenar e conservar os coentros cortados?
Aqui estão algumas formas diferentes de guardar essas lindas folhas tenras e aromáticas para cozinhar os seus pratos de inspiração sul-asiática.
Gerir o coentro e o coentro após a colheita!
Qual é a melhor coisa a fazer depois de colher o coentro e os coentros?
Temos algumas estratégias para o ajudar a tirar o máximo partido da sua colheita.
Parece-lhe bem?
Vamos continuar!
Congelar coentros
Congelar os coentros funciona melhor quando não se importa que sejam coentros bonitos, porque quando descongelarem, serão coentros feios! Vão transformar-se em papa verde-amarela. Mas não faz mal se estiver a planear picá-los ou adicioná-los a um molho.
Se quiser congelar a sua colheita de coentros, siga estes passos.
- Enxaguar bem.
- Em seguida, escalde-o (mergulhe-o) em água a ferver durante alguns segundos antes de o mergulhar em água gelada.
- Seque-o bem em toalhas de papel antes de o congelar num saco de plástico ou num recipiente Tupperware.
- (Também pode secar num tabuleiro de ir ao forno).
As sementes de coentros também têm excelentes utilizações culinárias! As sementes de coentros têm um sabor ligeiramente cítrico que é perfeito para sopas e guisados caseiros. Veja uma das nossas receitas favoritas de sopa de coentros e cenouras. É ideal para um lanche de fim de tarde de verão. É ainda melhor durante o início do outono! Também encontrámos outra receita épica de pickles caseiros com muitos coentros. Os pickles caseiros sãoperfeito para melhorar a sua próxima sanduíche - e esta receita tem muitas ervas picantes e um sabor picante. Caules de coentros
Se o que precisa é de uma guarnição alegre e atractiva (ou se, como eu, vive fora da rede num barco e opta por não utilizar refrigeração por razões ambientais ou simplesmente por falta de dinheiro), então coloque o seu ramo de coentros num copo de água.
Já fiz isto com muitos caules de legumes cortados, tal como faria com um ramo de flores. No que diz respeito à sua vegetação cortada, ainda está viva! Se for chique e tiver um frigorífico a sério (ooh la la), coloque o copo de coentros lá dentro, com um saco de plástico preso por elástico sobre as folhas.
Veja também: Alface Selvagem vs Dente-de-leão - Qual é a diferença entre Dente-de-leão e Alface Selvagem?Picar a sua colheita de coentros
Também pode picar finamente os coentros e misturá-los com azeite (como um pesto!).
Eis como.
Coloque uma camada de óleo de 0,5 centímetros por cima da mistura de óleo de coentros, para não a expor às bactérias do ar. Guarde-a num frasco ou congele o pesto num tabuleiro de cubos de gelo.
Como conservar os coentros em óleo Preparar sal de coentros
Pique finamente num liquidificador e misture com sal, de preferência sal decente, como o sal marinho ou o sal-gema dos Himalaias, uma vez que os flocos grandes e ásperos ajudam a desfazer o coentro. O sal de coentro conserva-se até um ano no frigorífico! (Aqui está uma receita adorável de sal de coentro e lima em Whole Lifestyle Nutrition).
Secagem de coentros! ATENÇÃO!
Ao contrário das sementes, as folhas e os caules perdem o aroma e o sabor depois de secos. Mais informações sobre este assunto nos comentários!
O coentro tem folhas saborosas que são excelentes para sopas! O crescimento arbustivo do coentro acrescenta um sabor complexo. Um sabor delicioso! Adoramos atirar um molho de folhas de coentro para os nossos pratos favoritos de frango. O coentro também é perfeito para a cozinha chinesa - ou pratos italianos. O coentro fresco com tomates também é um petisco fácil e saboroso. Ou - considere a sopa caseira de cenoura e coentros! Conclusão
Para colher coentros, é o mesmo que cortar o cabelo! Como todos sabemos, cortar faz maravilhas ao cabelo.
Por isso, vá até lá e faça a sua primeira colheita de coentros e divirta-se a cozinhar refeições fabulosas com sabor a coentros!
E tu?
Com que frequência se colhe o coentro?
Ou - talvez tenha um truque de colheita de coentros pouco conhecido?
Gostaríamos de ouvir a sua opinião.
Muito obrigado pela leitura.
E - tenha um ótimo dia!