10+ Καλύτερα συνοδευτικά για Brats

William Mason 12-10-2023

Πίνακας περιεχομένων

Το καλοκαίρι είναι επιτέλους εδώ! Μακριές μέρες, ζεστές νύχτες - και περισσότερος χρόνος για να απολαύσετε τη ζωή και την παρέα του άλλου.

Ένας από τους αγαπημένους τρόπους για να περάσετε ένα καλοκαιρινό βράδυ με φίλους στην αυλή είναι να ξεριζώνετε τα ζιζάνια. Και να ξεχορταριάσετε τον κήπο.

Απλά αστειεύομαι - φιλοξενώντας ένα μπάρμπεκιου στην αυλή είναι πολύ πιο διασκεδαστικό. Φυσικά!

Και ένα από τα αγαπημένα μας λαχταριστά φαγητά για τη σχάρα BBQ είναι το bratwurst.

Ή - όσοι γνωρίζουν καλά τη γερμανική αριστοκρατία των λουκάνικων μπορούν να τους αποκαλούν με το φιλικό τους παρατσούκλι, brats.

Αλλά τι ακριβώς είναι τα brat και τα bratwurst; Και ποια είναι τα καλύτερες πλευρές για brats Θα απαντήσουμε και στις δύο ερωτήσεις λεπτομερώς.

Τα Brats είναι λουκάνικα από καθαρό χοιρινό Ο ακριβής τύπος και το σχήμα ποικίλλουν ανάλογα με την προέλευση - οι εκτιμήσεις λένε ότι υπάρχουν πάνω από 40 τοπικά ποικιλίες bratwurst στις γερμανόφωνες χώρες.

Εάν είστε χορτοφάγος ή vegan , μην φύγετε ακόμα! Υπάρχουν πολλά νόστιμα vegan επιλογές bratwurst . και υπάρχουν ακόμα καλύτερα συνοδευτικά πιάτα για brats που θα αρέσουν σε όλους - συμπεριλαμβανομένων και των vegans.

Όλα όσα θα συζητήσουμε εδώ ισχύουν για τα λουκάνικα φυτικής προέλευσης - αλλά και για τα ζωικά λουκάνικα. Η ποικιλία είναι ένα από τα σπουδαία πράγματα στην έννοια του λουκάνικου bratwurst.

Και - υπάρχει ακόμη μεγαλύτερη ποικιλία σε bratwurst συνοδευτικά πιάτα .

Ποια είναι τα καλύτερα συνοδευτικά για brats; Και τι πρέπει να σερβίρετε με brats;

Ας ανοίξουμε αυτό το θέμα!

Καλύτερα συνοδευτικά για Brats

Οι τηγανητές πατάτες, η λαχανοσαλάτα και το ξινολάχανο είναι τρία από τα πιο δημοφιλή συνοδευτικά για τα bratwurst. Εμείς αγαπάμε τις τραγανές σπιτικές τηγανητές πατάτες καλύτερα. Αλλά για να καταλάβετε καλύτερα τα καλύτερα συνοδευτικά για το bratwurst, θα πρέπει πρώτα να καταλάβετε από πού προέρχονται τα bratwurst - και πώς τα τρώνε οι περισσότεροι άνθρωποι.

Αν και μπορούν εύκολα να αποτελέσουν ένα ικανοποιητικό γεύμα, τα brats χρησιμοποιούνται παραδοσιακά ως απλό σνακ γρήγορου φαγητού και ήταν αγαπημένοι Γερμανικό πιάτο παμπ Αλλά τι σημαίνει αυτό; Τα παραδοσιακά συνοδευτικά του μπράτσουρστ είναι απλά και συνήθως προπαρασκευασμένα, έτοιμα να γεμίσουν ένα πιάτο.

Λοιπόν - ποιες συνοδευτικές πλευρές των brats είναι οι καλύτερες; Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε μερικά από τα λαχταριστά αγαπημένα μας.

Ετοιμάστε τα πιάτα και τα ψωμάκια σας!

Λατρεύουμε να μαγειρεύουμε bratwursts στην ψησταριά αερίου ή στη σχάρα μας κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Το μυστικό για την επιλογή των καλύτερων συνοδευτικών για brats είναι να πασπαλίζετε ακριβώς τη σωστή ποσότητα βοτάνων κήπου καθώς τα μαγειρεύετε. Με αυτόν τον τρόπο - μπορείτε να προσθέσετε μια γλυκιά, πικάντικη ή αλμυρή γεύση για να ταιριάζει με όποια συνοδευτικά σερβίρετε. Για την ιστορία - οι πατάτες τηγανιτές και η λαχανοσαλάτα είναι τα δύο αγαπημένα μας συνοδευτικά για brats! Αλλά - υπάρχουν πολλά άλλα πουπου πρόκειται να συζητήσουμε.

Παραδοσιακά συνοδευτικά πιάτα για Brats

Τα bratwurst θεωρούνται σνακ παμπ και είναι ένα δημοφιλές γρήγορο φαγητό που πωλείται από πλανόδιους πωλητές. Έτσι, τα συνοδευτικά του bratwurst δεν είναι περίτεχνα - αλλά σίγουρα ταιριάζουν τέλεια με το κυρίως πιάτο.

Στη Γερμανία, οι παραδοσιακές πλευρές του bratwurst είναι συνήθως ξινολάχανο ή πατατοσαλάτα γερμανικού τύπου (με σάλτσα ξιδιού).
Συνήθως, κάποια ψωμιά μπαίνουν επίσης στο λογαριασμό. Χωριάτικο ψωμί με βάση τη σίκαλη ή παραδοσιακά κουλούρια είναι μερικά από τα αγαπημένα μας.
Παρόλο που δεν αποτελεί συνοδευτικό πιάτο, το σωστό είδος das Bier (το μαντέψατε - μπύρα ) είναι ένα κρίσιμο ζήτημα. Κόκκινες μπύρες και pale ales με διάφορες γεύσεις είναι όλες εξαιρετικές επιλογές για να συνοδεύσετε brats.

Sauerkraut

Η ελαφρώς ξινή αλλά και δροσερή γεύση της ταιριάζει απόλυτα με την αλμυρή-λιπαρή-πικάντικη γεύση του χαρακτηριστικού bratwurst.

Το ξινολάχανο μπορεί να σερβιριστεί με δύο τρόπους ως συνοδευτικό πιάτο για το brat - είτε φρέσκο ή μαγειρεμένο .

Φρέσκο λάχανο τουρσί - η ζύμη προσφέρει μια τραγανή και δροσερή υφή που μοιάζει αρκετά με σαλάτα και ταιριάζει πολύ με το λουκάνικο. Διπλάσια, με λίγη γλυκιά πάπρικα στην κορυφή!

Μαγειρεμένο ξινολάχανο - είναι ένα τέλειο συνοδευτικό για bratwurst. Και επίσης ένα αυτόνομο πιάτο. Συνήθως, λίγος χυμός και λάδι που απομένουν από το μαγείρεμα των νόστιμων bratwurst προστίθενται στο μαγειρευτό λάχανο. Απορροφά τόσο το άρωμα όσο και τα λίπη, συνδυάζοντας το κύριο και το συνοδευτικό πιάτο σε τέλεια αρμονία.

Κάποιοι νοικοκυραίοι ντρέπονται να χρησιμοποιήσουν λάχανο ξινολάχανο στην αρχή - αν δεν το έχουν δοκιμάσει ποτέ. Μεγάλο λάθος! Πιστεύουμε ότι το λάχανο ξινολάχανο είναι εύκολα ένα από τα πιο νόστιμα συνοδευτικά για bratwursts! Επίσης, κάνει ένα επικό γαρνιτούρα για bratwursts. Βρήκαμε μια επική συνταγή για λάχανο ξινολάχανο αν θέλετε να φτιάξετε κάποιο. Τα πρωταρχικά δύο συστατικά είναι λάχανο και αλάτι. Αλλά - μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά! (Συνιστούμε καρότα - στοτουλάχιστον.)

Γερμανική σαλάτα πατάτας

Με την ελαφριά γεύση ξύδι-μουστάρδα και τη ζουμερότητα του κρεμμυδιού, Πατατοσαλάτα γερμανικού τύπου δημιουργεί μια τέλεια ισορροπία όταν συντροφεύεται με μια πλούσια, λιπαρή και ελαφρώς καυτερή γεύση λουκάνικου. τηγανητό μπέικον συνδέει τέλεια τους δύο κόσμους.

(Πάντα θέλουμε περισσότερο μπέικον! Τα πιάτα με μπέικον είναι από τα καλύτερα συνοδευτικά για τα brats!)

Ωστόσο, αν είστε χορτοφάγος, το να παραλείψετε το μπέικον δεν θα βλάψει το πιάτο - στην πραγματικότητα, σε ορισμένες άλλες ευρωπαϊκές κουζίνες, η άποψη χωρίς μπέικον είναι η προεπιλεγμένη.

Αν προτιμάτε, μπορείτε επίσης να σερβίρετε το Πατατοσαλάτα αμερικανικού τύπου με ένα ντρέσινγκ με βάση τη μαγιονέζα. Ωστόσο, όπως και στην περίπτωση του ξινολάχανου, η ελαφρώς ξινή γεύση του γερμανικού τύπου ταιριάζει καλύτερα με τα μπρατζόλες από τη λιπαρή, γλυκιά γεύση της μαγιονέζας. Παρ' όλα αυτά, η πατατοσαλάτα αμερικανικού τύπου μπορεί να ταιριάξει εξαιρετικά με λουκάνικα vegan που είναι εξ ορισμού λιγότερο λιπαρά.

Αν ψάχνετε τι να σερβίρετε με brats - αλλά δεν θέλετε πουρέ πατάτας; Τότε σας προτείνουμε σπιτικές τηγανητές πατάτες!

Είναι εξίσου καλές με την πατατοσαλάτα. Αλλά - είναι κάπως περίεργο να έχουμε δύο πιάτα πατάτας στο ίδιο γεύμα. Επιλέγουμε το ένα ή το άλλο.

Λοιπόν - ποιο είναι το καλύτερο συνοδευτικό για τα brats. Γαλλικές πατάτες έναντι πατατοσαλάτας!

Δεν είμαστε 100% σίγουροι. Μας αρέσουν και οι δύο επιλογές!

Όταν μιλάμε για τα καλύτερα συνοδευτικά για bratwurst - δεν μπορείτε να ξεχάσετε τις τραγανές σπιτικές πατάτες! Οι σπιτικές και κομμένες στο χέρι πατάτες είναι τα καλύτερα συνοδευτικά για bratwurst. Και έχουν την καλύτερη γεύση όταν είναι καλοψημένες και τραγανές. Το μυστικό για τις καλύτερες σπιτικές πατάτες είναι να τις ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο πριν το ψήσιμο. Μην ξεχάσετε μια σταγόνα κέτσαπ και φρεσκοτριμμένο θαλασσινό αλάτι!

Σπάτσελ

Το Spaetzle είναι ένα άλλο παραδοσιακό γερμανικό συνοδευτικό των bratwurst.Είναι σαν τις γερμανικές χυλοπίτες με αυγά. Μπορείτε να τα αγοράσετε από το κατάστημα, αλλά πολλοί λάτρεις του bratwurst υπόσχονται ότι μόλις δοκιμάσετε το πραγματικό σπιτικό φαγητό - δεν υπάρχει επιστροφή.

Οι συνταγές για σπετζόλες είναι αρκετά απλές - αλλά πιθανότατα θα χρειαστείτε μια μηχανή για σπετζόλες για να πετύχετε στο έπακρο.

Περισσότερα Συνοδευτικά πιάτα για Brats και ιδέες μενού Bratwurst

Το παραδοσιακό θεωρείται συνήθως το καλύτερο. Αλλά αυτό δεν είναι μια διαφωνία που θα ήθελα να ξεκινήσω τώρα!

Αντ' αυτού - θα ήθελα να επισημάνω ότι υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές για συνοδευτικά του bratwurst - ίσως όχι τόσο εμβληματικές, αλλά και πάλι νόστιμες και πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Τα σωστά επιλεγμένα συνοδευτικά μπορούν να απογειώσουν ολόκληρη την εμπειρία του μπάρμπεκιου.

Ψητά φασόλια

Ψητά φασόλια παραβλέπονται ως συνοδευτικά για το μπρατγουρστ! Τα φασόλια και τα μπρατγουρστ είναι ένα ικανοποιητικό - αλλά και φθηνό γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνες. Και παίρνετε επίσης τόνους φυτικών ινών. Απλά προσέξτε με την πρόσληψη λίπους.

Μια σπεσιαλιτέ του αμερικανικού Νότου, αυτή η εκδοχή των ψητών φασολιών φτιάχνεται με μπέικον. Ωστόσο, για διαιτητικούς, ηθικούς ή υγειονομικούς λόγους, το μπέικον μπορεί να παραλειφθεί -όπως στη βαλκανική εκδοχή του πιάτου- και το αποτέλεσμα θα εξακολουθεί να είναι νόστιμο.

Coleslaw

Η τραγανότητα του φρέσκου λάχανου και η γλυκύτητα του τριμμένου καρότου που αναμειγνύονται με τη σάλτσα μαγιονέζας ή ξιδιού και μερικά άλλα μπαχαρικά είναι ιδανικά για ένα συνοδευτικό για bratwurst. Είναι μια σχεδόν τέλεια συμπληρωματική γεύση που μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να σερβιριστεί φρέσκο ή δροσερό.

Οι δροσιστικές ιδιότητες της λαχανοσαλάτας την κάνουν να ταιριάζει τόσο καλά με πολλούς τύπους κρέατος! Τα Brats δεν διαφέρουν.

Αν θέλετε η λαχανοσαλάτα σας να κάνει μια εντυπωσιακή οπτική εντύπωση (και ποιος δεν το θέλει αυτό όταν διοργανώνει ένα πάρτι;), χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό από απλό και κόκκινο λάχανο.

Το coleslaw είναι ένα άλλο σνακ που αποτελεί ένα από τα καλύτερα συνοδευτικά για brats. Το μυστικό; Προσθέστε άφθονο φρέσκο ψιλοκομμένο λάχανο - και σπασμένο πιπέρι! Βρήκαμε επίσης μια νόστιμη σπιτική συνταγή για coleslaw με μήλα. Λατρεύουμε τη γλυκιά γεύση - ιδανική για γερμανικά bratwurst στη σχάρα. Ή στο φούρνο!

Πουρές πατάτας

Καλύψαμε την παραδοσιακή πατατοσαλάτα, αλλά δεν είναι το μόνο που έχει να προσφέρει ο πιο διάσημος βρώσιμος κόνδυλος στον κόσμο όταν πρόκειται να κρατήσει συντροφιά στο bratwurst.

Κλασικός πουρές πατάτας ταιριάζουν πολύ με λουκάνικα, επειδή η απαλή υφή και η γεύση του πιάτου έρχονται σε αντίθεση και συμπληρώνουν το bratwurst.

Και αν είστε πραγματικοί ηδονιστές και μαγειρεύετε τα bratwurst σας σε τηγάνι, ρίξτε λίγο από το ζουμί που έχει μείνει από το τηγάνι πάνω από τον πουρέ πατάτας σας. Σπιτική σάλτσα για bratwurst. Ναι, παρακαλώ!

Ψητά μανιτάρια

Ψητά ή ψητά μανιτάρια - ειδικά τα μεγάλα και κρεατώδη πορτομπέλες - Η ζουμερότητα και η ήπια γεύση τους είναι πολύ συμπληρωματικές με τη ζουμερότητα και την πικάντικη γεύση των λουκάνικων.

Ένα άλλο σπουδαίο πράγμα για τα ψητά portobellos ως συνοδευτικό για brats είναι ότι δεν χρειάζεται λεπτομερής προετοιμασία πριν από το πάρτι μπάρμπεκιου. Μπορείτε να ψήσετε τα portobellos σας μαζί με τα brats και άλλα καλούδια του μπάρμπεκιου. Απλά μαρινάρετε τα ελαφρά και μετά είναι έτοιμα.

Τα πιάτα με μανιτάρια που μοιάζουν με στιφάδο μπορούν επίσης να συνδυαστούν καλά με μπριζόλες. Τα στιφάδο και οι σούπες μανιταριών είναι επίσης σχετικά γρήγορα στην παρασκευή τους. Ωστόσο, αν τα ετοιμάζετε εκ των προτέρων, να έχετε κατά νου ότι τα πιάτα με μανιτάρια δεν πρέπει ποτέ να ξαναζεσταίνονται, γεγονός που μπορεί να περιορίσει τις επιλογές διαχείρισης του χρόνου σας κατά την προετοιμασία για το ένδοξο πάρτι στην αυλή σας.

Αν δεν έχετε ιδέες για το τι να σερβίρετε με bratwurst - σκεφτείτε τοπικά. Τι φυτρώνει στον κήπο σας; Μια χούφτα κολοκυθάκια, ντομάτες κήπου ή βότανα που φυτρώνουν στη σκιά συχνά κάνουν τη δουλειά τους. Τα τοπικά και φρέσκα λαχανικά του κήπου συχνά νικούν τα συνοδευτικά για bratwurst που αγοράσατε από το κατάστημα - ακόμα κι αν το κατάστημα έχει πιο φανταχτερά υλικά!

Κολοκυθάκια και μελιτζάνες στη σχάρα

Όπως και στο παράδειγμα με τα μανιτάρια, δεν χρειάζεται εκτεταμένη προετοιμασία για τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες πριν τα ψήσετε μαζί με τα brats. Απλά κόψτε τα κατά μήκος σε φέτες και προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά ανάλογα με τη γεύση.

Η τρυφερή, ζουμερή, κρεατώδης δομή αυτών των λαχανικών αναδεικνύεται όταν ψήνονται στη σχάρα. Επίσης, η γλυκύτητά τους συμπληρώνει τέλεια τις μπριζόλες. Είναι υποτιμημένα συνοδευτικά για μπριζόλες, χωρίς αμφιβολία!

Φυσικά, μπορείτε να τις αλείψετε με μια σάλτσα σχάρας ή με άλλου είδους μαρινάδα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, αλλά πιστέψτε με - μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και (το σημαντικότερο), να τις αφήσετε να καθίσουν για λίγο ώστε το αλάτι να μπορέσει να δράσει και να αποσπάσει το περιττό νερό από τις φέτες - και αυτό είναι όλο. Κάποιοι λένε ότι αυτή η μέθοδος απαλλάσσει επίσης τις μελιτζάνες από κάθε πικρίλα. (Αλλά όπως πολλά θέματα που σχετίζονται με τη μαγειρική, παίρνεισυζητήθηκε!)

Κόκκινα αυγά τουρσί

Τα αυγά τουρσί είναι ένα παραδοσιακό σνακ παμπ - ένα χαρακτηριστικό που μοιράζονται με τα brats. Έτσι, είναι καλοί σύντροφοι.

Μια γερμανική εκδοχή των αυγών τουρσί είναι ότι παρασκευάζονται με την προσθήκη χυμού τεύτλων, ο οποίος τους δίνει ένα υπέροχο κόκκινο χρώμα.

Καλύτερα Bratwurst Sides και Bratwurst BBQ Goodies!

Το καλοκαίρι είναι η καλύτερη εποχή για να σχεδιάσετε το επικό σας πάρτι μπάρμπεκιου με bratwurst!

Αλλά - το να ξέρετε τι να σερβίρετε με bratwurst και να ικανοποιήσετε όλους είναι ένα δύσκολο έργο.

Αλλά μην ανησυχείτε!

Συγκεντρώσαμε μια λίστα με νόστιμα και αλμυρά συνοδευτικά πιάτα για bratwurst.

Και - μία από τις αγαπημένες μας μάρκες bratwurst για ψήσιμο στη σχάρα.

Ελπίζουμε να τα απολαύσετε!

Βιολογικό λουκάνικο κοτόπουλου, Bratwurst

Αυτά τα βιολογικά bratwurst κοτόπουλου είναι νόστιμα! Η νόστιμη γεύση τους ταιριάζει σχεδόν με κάθε συνοδευτικό πιάτο για brats που μπορείτε να φανταστείτε. Αυτά τα bratwurst κοτόπουλου δεν είναι vegan. Αλλά - τα κοτόπουλα που φτιάχνουν το λουκάνικο παίρνουν μια vegan διατροφή. Και - δεν χρησιμοποιούνται αντιβιοτικά ή πρόσθετες ορμόνες.