INHOUDSOPGAWE
Ons kan dalk 'n kommissie verdien as jy 'n aankoop doen, sonder enige bykomende koste vir jou.
Maar – om te weet wat om saam met bratwursts voor te sit en om almal tevrede te stel, is 'n groot taak.
Maar geen bekommernisse nie!
Ons het 'n lys van lekker en hartige bykosse vir bratwursts saamgestel.
En – een van ons gunsteling bratwurst-handelsmerke.
Hoop jy dit vir braai! salie, BratwurstDie somer is uiteindelik hier! Lang dae, warm nagte – en meer tyd om die lewe en mekaar se geselskap te geniet.
Een van almal se gunsteling-maniere om ’n someraand saam met vriende in die agterplaas deur te bring, is om onkruid te pluk. En ontkrui die tuin.
Net 'n grap – om 'n agterplaasbraai aan te bied is baie lekkerder. Natuurlik!
En een van ons gunsteling lekker kosse vir die BBQ-rooster is 'n bratwurst.
Of – diegene wat die Duitse wors-aristokrasie goed ken, kan hulle met hul vriendelike bynaam, brats, noem.
Maar wat is brats en bratwursts, presies? En wat is die beste kante vir brakkies ? Ons is op die punt om albei vrae breedvoerig te beantwoord.
Brats is worsies van suiwer varkvleis , met bees- of kalfsvleis, of meer selde, suiwer nie-varkvleis. Die presiese formule en die vorm verskil volgens oorsprong – skattings is dat daar meer as 40 plaaslike bratwurst-variëteite in Duitssprekende lande is.
As jy vegetaries of veganies is, moet nog nie weggaan nie! Daar is baie heerlike veganiese bratwurst-opsies . En daar is selfs beter bykosse vir brakkies waarvan almal sal hou – vegane ingesluit.
Alles waaroor ons hier gaan praat, is van toepassing op plantgebaseerde worsies – en ook diereworsies. Verskeidenheid is een van die wonderlike dinge van die konsep van bratwurstwors.
En – daar is selfs meer verskeidenheid in bratwurstbykosse .
So – genoegeffens rokerige mosterdgeur, jy sal nooit weer na daardie kunsmatig geel bottel gryp nie.
Kry meer inligting 07/19/2023 11:50 pm GMT
$10> $10> $9. As jy nie deur die proses wil gaan om tuisgemaakte spaetzle-noedels te maak nie en dit net eers wil probeer, gryp hierdie noedelpakkies! Hulle is kommerwekkend naby aan die regte, handgemaakte ding, en dit neem net 'n paar minute om hulle te kook en te bedien. Kry meer inligting 07/19/2023 11:50 pm GMT Gevolgtrekking
Brakke is beslis koninklikes onder worsies! As sodanig vereis hulle spesiale behandeling in die vorm van perfek bypassende kante.
Wanneer dit by bykosse vir brakkies kom, hou ons van verskeidenheid. Dit is moeilik om vars, handgesnyde patat te klop. Maar ons is ook mal oor gebakte bone en suurkool!
Ek hoop hierdie lys het vir jou 'n paar kandidate gebied om van te kies vir jou volgende braai-byeenkoms – en het jou toegerus met die beste argumente wanneer daardie antieke bratwurst-debat oor die beste kante vir brats onvermydelik begin.
Wat van jou? Wat is jou gunsteling bykosse vir brakkies?
Enige smaaklike resepte of kante wat ons gemis het? Laat weet ons!
Weereens dankie dat jy gelees het.
Geniete dag!
inleiding! Wat is die beste kante vir brakkies? En wat moet jy saam met brakkies bedien?Kom ons sny hierdie onderwerp oop!
Beste kante vir brats
Franse patat, koolslaai en suurkool is drie van die gewildste kante vir brats. Ons hou die lekkerste van krakerige tuisgemaakte patat. Maar om die beste bratwurst-kante beter te verstaan, moet jy eerstens verstaan waar brakkies vandaan kom – en hoe die meeste mense dit eet.
Alhoewel hulle maklik ’n bevredigende middagete kan wees, word brats tradisioneel as ’n eenvoudige kitskos-happie gebruik en is dit al lank ’n gunsteling Duitse kroeggereg . Maar wat beteken dit? Tradisionele bratwurst-kante is eenvoudig en gewoonlik voorafgemaak, gereed om op 'n bord gevul te word.
So – watter brats se kante is die beste? Kom ons kyk baie van naderby na sommige van ons watertand-gunstelinge.
Kry jou borde – en worsbroodjies gereed!
Ons is mal daaroor om bratwursts te kook op ons gasbraaier of vuurputbraaier gedurende die somer. Die geheim om die beste kante vir brakkies te kies, is om net die regte hoeveelheid tuinkruie te sprinkel terwyl jy dit kook. Op dié manier – jy kan 'n soet, pittige of hartige geur byvoeg om by enige kante wat jy ook al bedien, te pas. Vir die rekord – patat en koolslaai is ons twee gunsteling bykosse vir brakkies! Maar daar is nog baie meer wat ons gaan bespreek. Tradisionele Bykosse vir Brats
Brats word beskou as 'n kroeghappie en is 'n gewilde vaskos wat deur straatverkopers verkoop word. Dus, die bratwurst-kante is nie uitgebrei nie - maar pas sekerlik perfek by die hoofsaak.
- In Duitsland is tradisionele bratwurst-kante gewoonlik suurkool of Duitse-styl aartappelslaai (met asynsous).
- Gewoonlik gaan sommige bakkies ook in die rekening. Rog-gebaseerde landbrood of tradisionele pretzels is van ons gunstelinge.
- Hoewel dit nie 'n bykos is nie, is die regte soort das Bier (jy het dit reg geraai - bier ) 'n kritiese oorweging. Rooi bier en bleek bier van verskeie geure is almal goeie keuses om saam met brakkies te gaan.
Suurkool
Suurkool is die goue standaard bykos vir brakkies. Sy effens suur dog verfrissende smaak pas perfek by die sout-vetterige-pittige handelsmerk-bratwurst-smaak.
Suurkool kan op twee maniere as die brakkie se bykos bedien word – óf vars óf gaar .
Vars suurkool – die ferment bied 'n krakerige en verfrissende tekstuur wat nogal slaaiagtig is en uitstekend saam met die wors werk. Dubbel so, met soet paprika bo-op!
Gekookte suurkool – is 'n perfekte bratwurst-kant. En ook 'n losstaande gereg. Gewoonlik word 'n bietjie sap en olie wat oorbly van lekker brakkies se kook, by die kookkool gevoeg. Dit trek beide die geur en die vette in en meng die hoof- en bygereg in perfekte harmonie.
Sommige opstalers isskaam om eers suurkool te gebruik - as hulle dit nog nooit probeer het nie. Groot fout! Ons dink suurkool is maklik een van die lekkerste kante vir brakkies! Dit maak ook 'n epiese bolaag vir bratwursts. Ons het 'n epiese suurkoolresep gekry as jy daarvan wil maak. Die eerste twee bestanddele is kool en sout. Maar – jy kan ook ander groente byvoeg! (Ons beveel wortels aan – ten minste.) Duitse Aartappelslaai
Met sy ligte asyn-mosterd-sappigheid en uiesappigheid skep Duitse-styl aartappelslaai 'n perfekte balans wanneer dit met 'n ryk, vetterige en effens warm worssmaak saamgevoeg word. Die gebraaide spek verbind die twee wêrelde perfek.
Sien ook: Opruiming van oorgroeide tuin is maklik gemaak in 5 stappe(Ons wil altyd meer spek hê! Spekgeregte is van die beste kante vir brakkies!)
As jy egter vegan is, sal om die spek uit te laat nie die gereg seermaak nie – om die waarheid te sê, volgens sommige ander Europese cuisines is dit die verstek spekvry.
As jy verkies, kan jy ook die Amerikaanse-styl aartappelslaai saam met 'n mayo-gebaseerde slaaisous bedien. Soos in die geval van suurkool, pas die effens suur smaak van die Duitse styl egter beter by brakkies as die olierige, soet-agtige mayo-smaak. Nietemin kan die Amerikaanse-styl aartappelslaai uitstekend pas by veganiese worsies wat by verstek minder vetterig is.
As jy op soek is na wat om saam met brakkies voor te sit – maar jy wil nie kapokaartappels hê nie? Dan beveel ons tuisgemaakte patat aan!
Hulle isnet so goed soos aartappelslaai. Maar - dit is ietwat vreemd om twee aartappelgeregte in dieselfde maaltyd te hê. Ons kies die een of die ander.
So – wat is die beste kant vir brakkies. Friet vs aartappelslaai!
Ons is nie 100% seker nie. Ons is mal oor albei opsies!
Wanneer ons van die beste bratwurst-kante praat - jy kan nie bros tuisgemaakte patat vergeet nie! Tuisgemaakte en handgesnyde patat maak die beste kante vir brakkies. En hulle smaak die beste as hulle gaar en krakerig is. Die geheim van die beste tuisgemaakte patat is om dit met 'n skeut olyfolie te bedruip voordat dit gebak word. Moenie 'n skeut ketchup en varsgemaalde seesout vergeet nie! Spaetzle
Spaetzle is nog 'n Duitse tradisionele brakkies se kant. Dit is soos Duitse eiernoedels. Jy kan dit in die winkel koop, maar baie bratwurst-entoesiaste belowe dat sodra jy die regte tuisgemaakte ding probeer het – daar is geen terugkyk nie.
Die spaetzle-resepte is redelik eenvoudig – maar jy sal waarskynlik 'n Spaetzle-maker nodig hê om ten volle te slaag.
Meer bykosse vir brats en bratwurst-spyskaart-idees
Tradisioneel word gewoonlik as die beste beskou. Maar dit is nie 'n argument waarby ek nou wil ingaan nie!
In plaas daarvan - ek wil graag daarop wys dat daar baie ander bratwurst-by-opsies is - miskien nie so ikonies nie, maar steeds heerlik en ryk aan voedingstowwe. Die reg gekose bykosse kan jou hele braai-ervaring verhef.
GebakBone
Gebakte bone word misgekyk as bratwurst-kante! Bone en brokkies is 'n bevredigende – dog goedkoop proteïenryke maaltyd. En jy kry ook tonne vesel. Wees net versigtig met die vetinname.
'n Spesialiteit in die Amerikaanse Suide, hierdie weergawe van gebakte bone word met spek gemaak. Om dieet-, etiese of gesondheidsredes kan die spek egter weggelaat word – soos in die Balkan-weergawe van die gereg – en die resultaat sal steeds heerlik wees.
Koelslaai
Die krakerigheid van vars kool en die soetheid van gerasperde wortel gemeng met die mayo- of asynsous en 'n paar ander speserye is ideaal vir 'n bratwurst-kant. Dit is 'n byna perfek komplementerende geur wat vooraf voorberei kan word en vars of afgekoel bedien kan word.
Die verfrissende eienskappe van koolslaai maak dat dit so goed pas by baie soorte vleis! Brats is nie anders nie.
As jy wil hê dat jou koolslaai 'n indrukwekkende visuele indruk moet maak (en wie wil dit nie hê wanneer jy 'n partytjie hou nie?), gebruik 'n kombinasie van gewone en rooikool.
Koolslaai is nog 'n happie wat een van die beste kante vir brakkies maak. Die geheim? Voeg baie vars gekapte kool by – en gekraakte peper! Ons het ook 'n lekker tuisgemaakte koolslaairesep met appels gekry. Ons is mal oor die soet geur – perfek vir Duitse bratwursts op die rooster. Of oond! Aartappels
Ons het die tradisionele aartappelslaai gedek, maar dit is nie al wat diedie wêreld se bekendste eetbare knol het om te bied wanneer dit kom by die geselskap van bratwurst.
Klassieke kapokaartappels pas wonderlik saam met wors, want die gereg se sagte tekstuur en geur kontrasteer en komplementeer die braadwors.
En as jy 'n ware hedonis is en jy het jou brakkies in 'n braaipan gekook, gooi van die oorskiet aartappelsap van die pankoeksap oor. Tuisgemaakte bratwurst sous. Mmm. Ja, asseblief!
Geroosterde sampioene
Geroosterde of geroosterde sampioene – veral die groot en vleisagtige portobellos – pas goed by brakkies. Hul sappigheid en sagte smaak is baie aanvullend tot wors sappigheid en sing.
Nog 'n wonderlike ding van geroosterde portobello's as 'n bytjie vir brakkies is dat jy nie 'n gedetailleerde voorbereiding nodig het voor jou braaipartytjie nie. Jy kan jou portobello's saam met brakkies en ander BBQ lekkernye braai. Marineer hulle net liggies. En dan is hulle goed om te gaan.
Sampioenbredie-agtige disse kan ook goed gaan met brakkies. Sampioenbredie en -sop is ook relatief vinnig om te maak. As jy egter vooraf voorberei, hou in gedagte dat sampioengeregte nooit weer verhit moet word nie, wat jou tydbestuursopsies kan beperk wanneer jy vir jou heerlike agterplaaspartytjie voorberei.
As jy vars uit idees is vir wat om saam met brakkies voor te sit - dink plaaslik. Wat groei jy in jou tuin? 'n Handvol courgettemetgeselle, tuintamaties of kruie wat in die skadu groei, sal dikwels die ding doen. Plaaslike en vars tuingroente klop dikwels winkelgekoopte bratwurstkante – selfs al het die winkel fyner bestanddele! Geroosterde courgette en eiervrug
Soos ons sampioenvoorbeeld, is daar geen uitgebreide voorbereiding met courgette-pampoen en eiervrug voordat dit saam met die brakkies gerooster word nie. Sny hulle net in die lengte en voeg sout en speserye na smaak by.
Die sagte, sappige, vleisagtige struktuur van hierdie groente kom na vore wanneer dit gerooster word. Ook, hul soetheid komplementeer brakkies perfek. Hulle is onderskatte bykosse vir brakke. Sonder twyfel!
Natuurlik kan jy hulle met 'n roostersous of 'n ander soort marinade bedek volgens jou voorkeure, maar glo my - jy kan sout byvoeg en (belangrik), laat hulle vir 'n rukkie sit sodat die sout sy pad kan inwerk en die oortollige water uit die skywe kan druk - en dit is dit. Sommige sê hierdie metode verwyder eiervrug ook van enige bitterheid. (Maar soos baie kookverwante onderwerpe, word dit gedebatteer!)
Ingelegde rooi eiers
Gepekelde eiers is 'n tradisionele kroeghappie – 'n eienskap wat hulle met brakkies deel. Hulle maak dus goeie metgeselle.
Sien ook: Die verskille: Talg vs Varkvet vs Schmaltz vs Suet en hoe om dit te gebruik'n Duitse kinkel op ingelegde eiers is dat hulle voorberei word met die byvoeging van beetsap, wat hulle 'n lieflike rooi rok gee.
Beste Bratwurst Kante en Bratwurst BBQ Goodies!
Die somer is die beste tyd om jou epos te beplan