10+ Geriausi "Brats" priedai

Turinys

Pagaliau atėjo vasara! Ilgos dienos, šiltos naktys ir daugiau laiko mėgautis gyvenimu ir vienas kito draugija.

Vienas mėgstamiausių būdų praleisti vasaros vakarą su draugais kieme - ravėti piktžoles. Ir išravėti piktžoles sode.

Tiesiog juokauju - kiemo kepsnių rengimas daug smagiau. Žinoma!

Vienas iš mūsų mėgstamiausių gardžių BBQ kepsninėje kepamų patiekalų yra bratwurst.

Arba - tie, kurie gerai pažįsta vokiškų dešrelių aristokratiją, gali jas vadinti draugiška pravarde, bachūrai.

Tačiau kas yra dešrelės ir dešrelės? Ir kas yra geriausi priedai prie dešrelių ? Netrukus išsamiai atsakysime į abu klausimus.

Dešrelės - tai dešrelės iš gryna kiauliena , su jautiena ar veršiena, o rečiau - su gryna ne kiauliena. Tiksli formulė ir forma priklauso nuo kilmės - apskaičiuota, kad yra daugiau kaip 40 vietinių bratwurst veislės vokiškai kalbančiose šalyse.

Taip pat žr: Kaip pasigaminti medinį vilioklį paukščiui apsaugoti savo sode

Jei esate vegetariškas arba veganiškas , dar neišvažiuokite! Yra daug skanių veganiškos bratwurst galimybės . O yra dar geresnių garnyrų prie dešrelių, kurie patiks visiems, įskaitant veganus.

Viskas, apie ką čia kalbėsime, tinka ir augalinės kilmės dešrelėms, ir gyvūninės kilmės dešrelėms. Įvairovė yra vienas iš puikių "bratwurst" dešrelių koncepcijos dalykų.

Ir - dar daugiau įvairovės bratwurst garnyrai .

Taigi - užteks įžangos! Kokie yra geriausi garnyrai prie dešrelių? Ir ką reikėtų patiekti prie dešrelių?

Atverkime šią temą!

Geriausi "Brats" priedai

Bulvytės, kopūstų salotos ir rauginti kopūstai yra trys populiariausi garnyrai prie dešrelių. Mes labiausiai mėgstame traškias namines bulvytes. Tačiau kad geriau suprastumėte, kokie garnyrai prie dešrelių yra geriausi, pirmiausia turėtumėte suprasti, iš kur atsiranda dešrelės ir kaip dauguma žmonių jas valgo.

Nors jie gali būti sotūs pietūs, tradiciškai dešrelės naudojamos kaip paprastas greito maisto užkandis ir jau buvo fav Vokiečių užeigos patiekalas Tačiau ką tai reiškia? Tradiciniai "bratwurst" patiekalai yra paprasti ir paprastai iš anksto paruošti, paruošti dėti į lėkštę.

Taigi - kokie garnyrai yra geriausi? Pažvelkime į kai kuriuos iš mūsų burnoje tirpstančių mėgstamiausių patiekalų iš arčiau.

Pasiruoškite lėkštes ir dešrainių bandeles!

Vasarą mėgstame kepti dešreles ant dujinio grilio arba laužo kepsninės. Geriausių garnyrų prie dešrelių pasirinkimo paslaptis - kepant dešreles pabarstyti jas reikiamu kiekiu sodo žolelių. Taip galėsite pridėti saldaus, aštraus ar pikantiško skonio, kad derėtų prie bet kokio patiekiamo garnyro. Kad būtų aiškiau - bulvytės ir kopūstų salotos yra du mūsų mėgstamiausi garnyrai prie dešrelių! Tačiau yra ir daugybė kitų, kurie tinka prie dešrelių.apie kurį ketiname diskutuoti.

Tradiciniai gretutiniai patiekalai, skirti brokoliams

Bratwurst laikomi užkandžiais užeigose ir yra populiarus greitas maistas, kuriuo prekiauja gatvės prekeiviai. Taigi, bratwurst garnyrai nėra įmantrūs - tačiau tikrai puikiai dera prie pagrindinio dalyko.

Vokietijoje tradiciniai bratwurst priedai paprastai yra rauginti kopūstai arba vokiškos bulvių salotos (su acto padažu).
Paprastai dalis kepinių taip pat patenka į sąskaitą. Ruginė kaimiška duona arba tradiciniai prieteliai yra vieni iš mūsų mėgstamiausių.
Nors tai nėra garnyras, tinkamas das Bier (atspėjote - alus ) yra labai svarbi aplinkybė. Raudonasis alus ir šviesus alus Įvairių skonių dešrelės yra puikus pasirinkimas prie dešrelių.

Rauginti kopūstai

Rauginti kopūstai yra auksinis standartinis garnyras prie dešrelių. Šiek tiek rūgštokas, bet gaivus jų skonis puikiai dera su sūriu, riebiu ir aštriu firminiu dešrelių skoniu.

Raugintus kopūstus galima patiekti dviem būdais kaip garnyrą prie dešrelių - arba šviežias arba virtas .

Švieži rauginti kopūstai - fermentas suteikia traškią ir gaivią tekstūrą, kuri primena salotas ir puikiai dera su dešra. Dvigubai geriau, jei ant viršaus užbarstysite saldžiosios paprikos!

Virti rauginti kopūstai - Tai puikus garnyras prie bratwurst'ų. Taip pat ir atskiras patiekalas. Paprastai šiek tiek sulčių ir aliejaus, likusių nuo gardžiųjų bratwurst'ų kepimo, įpilama į verdantį kopūstą. Jis sugeria ir aromatą, ir riebalus, puikiai suderindamas pagrindinį ir garnyrą.

Kai kurie sodybų šeimininkai iš pradžių drovisi naudoti raugintus kopūstus, jei niekada jų nėra bandę. Didelė klaida! Manome, kad rauginti kopūstai yra vienas skaniausių garnyrų prie dešrelių! Taip pat tai puikus priedas prie dešrelių. Jei norite pasigaminti raugintų kopūstų, radome puikų raugintų kopūstų receptą. Pagrindinės dvi sudedamosios dalys yra kopūstai ir druska. Tačiau galite pridėti ir kitų daržovių! (Rekomenduojame morkas - priemažiausiai.)

Vokiškos bulvių salotos

Lengvas acto ir garstyčių prieskonis ir svogūnų sultingumas, Vokiško stiliaus bulvių salotos sukuria puikią pusiausvyrą, kai kepama su sodriu, riebiu ir šiek tiek aštriu dešros skoniu. kepta šoninė puikiai sujungia šiuos du pasaulius.

(Mes visada norime daugiau šoninės! Šoninės patiekalai yra vieni geriausių priedų prie bachūrų!)

Tačiau jei esate veganas, palikus lašinius nepakenks iš tiesų kai kuriose kitose Europos virtuvėse įprasta, kad patiekalas yra be šoninės.

Jei norite, galite patiekti Amerikietiško stiliaus bulvių salotos Tačiau, kaip ir raugintų kopūstų atveju, šiek tiek rūgštokas vokiškų bulvių salotų skonis geriau dera su dešrelėmis nei riebus, saldžiarūgštis majonezo skonis. Nepaisant to, amerikietiško stiliaus bulvių salotos gali puikiai derėti su veganiškomis dešrelėmis, kurios pagal nutylėjimą yra mažiau riebios.

Jei ieškote, ką patiekti prie dešrelių, bet nenorite bulvių košės? Tada rekomenduojame namines bulvytes!

Jos tokios pat geros kaip ir bulvių salotos. Tačiau - šiek tiek keista, kai viename patiekale yra du bulvių patiekalai. Renkamės vieną arba kitą.

Taigi - koks priedas prie dešrelių yra geriausias? Bulvytės ar bulvių salotos!

Nesame 100 % tikri. Mums patinka abu variantai!

Kalbėdami apie geriausius bratwurst priedus, negalite pamiršti traškių naminių gruzdintų bulvyčių! Naminės ir rankomis pjaustytos gruzdintos bulvytės yra geriausi priedai prie bratwurst'ų. Jos yra geriausio skonio, kai yra gerai iškepusios ir traškios. Geriausių naminių gruzdintų bulvyčių paslaptis - prieš kepant jas apšlakstyti šlakeliu alyvuogių aliejaus. Nepamirškite šlakelio kečupo ir šviežiai maltos jūros druskos!

Spaetzle

Tai tarsi vokiški kiaušinių makaronai. Jų galima nusipirkti parduotuvėje, tačiau daugelis bratwurst entuziastų žada, kad kartą paragavus tikro naminio patiekalo - kelio atgal nebėra.

Spaetzle receptai yra gana paprasti, tačiau, norint, kad jums pavyktų juos įgyvendinti iki galo, jums greičiausiai prireiks spaetzle keptuvės.

Daugiau garnyrų, skirtų brokoliams ir brokoliams Meniu idėjos

Tradicinis paprastai laikomas geriausiu. Bet tai nėra argumentas, į kurį dabar nenorėčiau veltis!

Vietoj to norėčiau pabrėžti, kad yra daugybė kitų garnyrų - gal ne tokių kultinių, bet vis tiek skanių ir turtingų maistinių medžiagų. Tinkamai parinkti garnyrai gali pakelti visą grilio patirtį.

Keptos pupelės

Keptos pupelės Pupelės ir dešrelės yra sotus, tačiau pigus baltymų turtingas patiekalas. Be to, gausite daug ląstelienos. Tik būkite atsargūs su riebalų kiekiu.

Ši kepintų pupelių versija yra Amerikos pietų regiono patiekalas, gaminamas su šonine. Tačiau dėl dietinių, etinių ar sveikatos sumetimų šoninės galima nedėti, kaip, pavyzdžiui, Balkanų regiono patiekalo versijoje, ir rezultatas vis tiek bus skanus.

Coleslaw

Šviežių kopūstų traškumas ir tarkuotų morkų saldumas, sumaišyti su majonezo ar acto padažu ir keliais kitais prieskoniais, idealiai tinka kaip garnyras prie dešrelių. Tai beveik tobulai vienas kitą papildantys skoniai, kuriuos galima paruošti iš anksto ir patiekti šviežius arba atvėsintus.

Dėl gaivių kopūstų salotų savybių jos puikiai tinka prie daugelio rūšių mėsos! Ne kitaip yra ir su brokoliais.

Jei norite, kad kopūstų salotos padarytų įspūdingą vizualinį įspūdį (o kas to nenori rengdamas vakarėlį?), naudokite paprastųjų ir raudonųjų kopūstų derinį.

Dar vienas užkandis - kopūstų salotos, kurios yra vienas geriausių garnyrų prie dešrelių. Paslaptis? Įdėkite daug šviežių smulkintų kopūstų ir įtrintų pipirų! Taip pat radome gardų naminių kopūstų salotų receptą su obuoliais. Mums patinka saldus skonis - puikiai tinka vokiškoms dešrelėms ant grotelių. Arba orkaitėje!

Bulvių košė

Jau aptarėme tradicines bulvių salotas, tačiau tai dar ne viskas, ką garsiausias pasaulyje valgomasis gumbas gali pasiūlyti, kai norima palaikyti draugiją bratwurst'ui.

Taip pat žr: 8 geriausi komposto smulkintuvai namams ir komerciniam naudojimui

Klasikinė bulvių košė puikiai dera su dešrelėmis, nes švelni patiekalo tekstūra ir skonis kontrastuoja su dešrelėmis ir jas papildo.

O jei esate tikras hedonistas ir kepate dešreles keptuvėje, užpilkite bulvių košę keptuvėje likusiomis kepimo sultimis. Naminis dešrelių padažas. Maistas. Taip, prašom!

Kepti grybai

Kepti arba ant grotelių kepti grybai - ypač dideli ir mėsingi portobellos - Jų sultingumas ir švelnus skonis puikiai papildo dešrų sultingumą ir aštrumą.

Dar vienas puikus dalykas, kad kepintus portobelius galima naudoti kaip garnyrą prie kepsnių, nes prieš kepsnių vakarėlį nereikia išsamiai ruoštis. Portobelius galite kepti ant grotelių kartu su kepsniais ir kitomis BBQ gėrybėmis. Tereikia juos šiek tiek pamarinuoti. Ir tada jau galima kepti.

Grybų troškinius primenantys patiekalai taip pat gali derėti su dešrelėmis. Grybų troškinius ir sriubas taip pat galima palyginti greitai paruošti. Tačiau jei ruošiate iš anksto, nepamirškite, kad grybų patiekalų niekada nereikėtų pašildyti, o tai gali apriboti jūsų laiko planavimo galimybes ruošiantis šlovingam kiemo vakarėliui.

Jei pritrūkote idėjų, ką patiekti prie dešrelių, pagalvokite apie vietinius patiekalus. Ką auginate savo sode? Dažnai tinka sauja cukinijų, sodo pomidorų ar pavėsyje augančių prieskoninių žolelių. Vietinės ir šviežios sodo daržovės dažnai pranoksta parduotuvėje pirktus dešrelių patiekalus, net jei parduotuvėje yra prabangesnių ingredientų!

Ant grotelių keptos cukinijos ir baklažanai

Kaip ir grybų atveju, prieš kepant cukinijas ir baklažanus kartu su kepsniais, jų nereikia ilgai ruošti. Tiesiog supjaustykite juos išilgai ir pagal skonį įberkite druskos bei prieskonių.

Kepant ant grotelių išryškėja švelni, sultinga ir mėsinga šių daržovių struktūra. Be to, jų saldumas puikiai dera prie dešrelių. Tai nepakankamai įvertintas garnyras prie dešrelių. Be abejo!

Žinoma, galite juos aplieti grilio padažu ar kitokiu marinatu pagal savo pageidavimus, bet patikėkite manimi - galite įberti druskos ir (svarbiausia), palikti šiek tiek pastovėti, kad druska įsigertų, išspausti iš griežinėlių vandens perteklių - ir viskas. Kai kurie sako, kad šis metodas taip pat išlaisvina baklažanus nuo bet kokio kartumo. (Tačiau, kaip ir daugelis su maisto ruošimu susijusių temų, tai tampadiskutuojama!)

Marinuoti raudoni kiaušiniai

Marinuoti kiaušiniai yra tradicinis užeigos užkandis - šis bruožas jiems būdingas kartu su dešrelėmis. Todėl jie yra geri kompanionai.

Vokiškas marinuotų kiaušinių variantas - jie ruošiami pridėjus burokėlių sulčių, kurios suteikia jiems gražų raudoną atspalvį.

Geriausi Bratwurst priedai ir Bratwurst BBQ gėrybės!

Vasara - geriausias metas planuoti epinį bratwurst BBQ vakarėlį!

Tačiau - žinoti, ką patiekti su dešrelėmis ir kuo visus patenkinti, yra nelengva užduotis.

Tačiau nesijaudinkite!

Sudarėme gardžių ir pikantiškų garnyrų prie dešrelių sąrašą.

Ir - vienas iš mūsų mėgstamiausių kepimui ant grotelių skirtų bratwurst prekės ženklų.

Tikimės, kad jums patiks!

Ekologiška vištienos dešra, Bratwurst

Šios ekologiškos vištienos dešrelės yra labai skanios! Jų gardus skonis dera beveik prie bet kokio garnyro prie dešrelių, kokį tik galite įsivaizduoti. Šios vištienos dešrelės nėra veganiškos. Tačiau - dešreles gaminančios vištos gauna veganišką maistą. Ir - nenaudojami jokie antibiotikai ar pridėtiniai hormonai.