10+ Las mejores guarniciones para las salchichas

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Por fin ha llegado el verano: días largos, noches cálidas y más tiempo para disfrutar de la vida y de la compañía de los demás.

Una de las formas favoritas de pasar una noche de verano con los amigos en el patio trasero es arrancar malas hierbas. Y desherbar el jardín.

Es broma. organizar una barbacoa en el jardín es mucho más divertido. ¡Por supuesto!

Y uno de nuestros manjares favoritos para la barbacoa es la salchicha bratwurst.

O -quienes conozcan bien a la aristocracia salchichera alemana- pueden llamarlos por su amistoso apodo, mocosos.

Pero, ¿qué son exactamente las salchichas y los bratwursts? las mejores guarniciones para salchichas Vamos a responder detalladamente a ambas preguntas.

Las salchichas son embutidos de cerdo puro La fórmula exacta y la forma varían según el origen; se calcula que hay más de 1.000 tipos de carne de cerdo en el mundo. 40 locales variedades de bratwurst en los países de habla alemana.

Si usted es vegetariano o vegano No te vayas todavía, hay un montón de deliciosas... opciones veganas de bratwurst Y hay mejores guarniciones para las salchichas que gustarán a todos, incluidos los veganos.

Todo lo que vamos a decir aquí es aplicable a las salchichas de origen vegetal, y también a las de origen animal. La variedad es una de las grandes ventajas del concepto de salchicha bratwurst.

Y - hay aún más variedad en guarniciones de bratwurst .

Basta de presentaciones, ¿cuáles son las mejores guarniciones para las salchichas y con qué se deben acompañar?

¡Vamos a rebanar este tema!

Las mejores guarniciones para las salchichas

Las patatas fritas, la ensalada de col y el chucrut son tres de las guarniciones más populares para las salchichas. A nosotros las que más nos gustan son las crujientes patatas fritas caseras. Pero para entender mejor cuáles son las mejores guarniciones para bratwurst, primero hay que saber de dónde vienen las salchichas y cómo las come la mayoría de la gente.

Aunque pueden ser fácilmente un almuerzo satisfactorio, las salchichas se utilizan tradicionalmente como un simple tentempié de comida rápida y han sido un fav Plato de pub alemán Pero, ¿qué significa eso? Las guarniciones tradicionales de la bratwurst son sencillas y suelen estar precocinadas, listas para rellenar un plato.

Veamos cuáles son las mejores guarniciones para las salchichas y descubramos algunas de nuestras favoritas.

Preparen los platos y los bollos para los perritos calientes.

Nos encanta cocinar bratwursts en nuestra parrilla de gas o parrilla de fuego durante el verano. El secreto para elegir las mejores guarniciones para brats es espolvorear la cantidad justa de hierbas de jardín mientras los cocinas. De esa manera - puedes añadir un sabor dulce, picante o salado para que coincida con cualquier guarnición que sirvas. Para que conste - ¡las patatas fritas y la ensalada de col son nuestras dos guarniciones favoritas para brats! Pero - hay muchos más queque estamos a punto de discutir.

Guarniciones tradicionales para las salchichas

Las salchichas se consideran un aperitivo de pub y son una comida rápida muy popular que se vende en puestos callejeros. Por eso, los acompañamientos de las bratwurst no son muy elaborados, pero seguro que combinan a la perfección con lo principal.

En Alemania, los acompañamientos tradicionales de la bratwurst suelen ser chucrut o ensalada de patatas a la alemana (con aliño de vinagre).
Normalmente, algunos pasteles también van a la cuenta. Pan de campo a base de centeno o pretzels tradicionales son algunos de nuestros favoritos.
Aunque no es una guarnición, el tipo correcto de das Bier (lo has adivinado - cerveza ) es una consideración crítica. Cervezas rojas y cervezas pálidas de varios sabores son excelentes opciones para acompañar las salchichas.

Chucrut

El chucrut es la guarnición por excelencia de las salchichas, ya que su sabor ligeramente ácido y refrescante combina a la perfección con el gusto salado, graso y picante característico de las salchichas.

El chucrut se puede servir de dos maneras como guarnición del brat - o bien fresco o cocido .

Chucrut fresco - el fermento ofrece una textura crujiente y refrescante que recuerda bastante a la de una ensalada y funciona muy bien con la salchicha. ¡Doblemente bien, con un poco de pimentón dulce por encima!

Chucrut cocido - es una guarnición perfecta para la salchicha bratwurst, y también un plato independiente. Normalmente, el jugo y el aceite sobrantes de la cocción de las deliciosas salchichas se añaden a la col, que absorbe tanto el aroma como las grasas, combinando el plato principal y la guarnición en perfecta armonía.

Algunos homesteaders son tímidos sobre el uso de chucrut en un primer momento - si nunca lo han probado. Gran error! Creemos que el chucrut es fácilmente uno de los acompañamientos más deliciosos para salchichas! También hace una cobertura épica para bratwursts. Hemos encontrado una receta chucrut épica si quieres hacer un poco. Los dos ingredientes principales son la col y la sal. Pero - se puede añadir otras verduras, también! (Recomendamos zanahorias - en elmenos).

Ensalada de patata alemana

Con su ligero sabor a vinagre y mostaza y la jugosidad de la cebolla, Ensalada de patatas a la alemana crea un equilibrio perfecto con un sabor a salchicha rico, grasiento y ligeramente picante. bacon frito conecta ambos mundos a la perfección.

(¡Siempre queremos más bacon! ¡Los platos con bacon son unos de los mejores acompañamientos para las salchichas!)

Sin embargo, si eres vegano, omitir el tocino no hará daño el plato - de hecho, en algunas otras cocinas europeas, la opinión sin tocino es la predeterminada.

Si lo prefiere, también puede servir el Ensalada de patatas a la americana Sin embargo, como en el caso del chucrut, el sabor ligeramente ácido del estilo alemán combina mejor con las salchichas que el sabor aceitoso y dulzón de la mayonesa. No obstante, la ensalada de patata al estilo americano puede ir muy bien con salchichas veganas que, por defecto, son menos grasas.

Si está buscando con qué acompañar las salchichas, pero no quiere puré de patatas, le recomendamos las patatas fritas caseras.

Están igual de buenas que la ensalada de patatas. Pero - es un poco raro tener dos platos de patatas en la misma comida. Elegimos uno u otro.

¿Cuál es el mejor acompañamiento para las salchichas: patatas fritas o ensalada de patata?

No estamos seguros al 100%. ¡Nos encantan las dos opciones!

Cuando hablamos de las mejores guarniciones para bratwurst, ¡no podemos olvidarnos de las crujientes patatas fritas caseras! Las patatas fritas caseras y cortadas a mano son las mejores guarniciones para bratwurst. Y saben mejor cuando están bien hechas y crujientes. El secreto de las mejores patatas fritas caseras es rociarlas con un chorrito de aceite de oliva antes de hornearlas. ¡No olvides un chorrito de ketchup y sal marina recién molida!

Spaetzle

El spaetzle es otra guarnición de las salchichas tradicionales alemanas. Se puede comprar en la tienda, pero muchos entusiastas de las bratwurst prometen que, una vez que se prueba la auténtica salchicha casera, no hay vuelta atrás.

Las recetas de spaetzle son bastante sencillas, pero es probable que necesites una máquina para hacer spaetzle para que te salga bien.

Lo tradicional suele considerarse lo mejor, pero no es una discusión en la que quiera entrar ahora.

En cambio, me gustaría señalar que hay muchas otras opciones de acompañamiento para la bratwurst, quizá no tan emblemáticas, pero igualmente deliciosas y ricas en nutrientes. Los acompañamientos bien elegidos pueden elevar toda su experiencia de barbacoa.

Alubias asadas

Alubias cocidas Las alubias y las salchichas son una comida rica en proteínas que satisface y es barata. Además, aportan mucha fibra, pero hay que tener cuidado con la ingesta de grasas.

Especialidad del sur de Estados Unidos, esta versión de las alubias cocidas se prepara con beicon. Sin embargo, por razones dietéticas, éticas o de salud, el beicon puede omitirse -como en la versión balcánica del plato- y el resultado seguirá siendo delicioso.

Ensalada de col

El crujiente de la col fresca y el dulzor de la zanahoria rallada mezclados con el aliño de mayonesa o vinagre y algunas especias más son ideales para acompañar una bratwurst. Es un complemento casi perfecto que puede prepararse con antelación y servirse fresco o frío.

Las propiedades refrescantes de la ensalada de col hacen que combine muy bien con muchos tipos de carne. Las salchichas no son una excepción.

Si quiere que su ensalada de col cause una impresión visual impresionante (¿y quién no quiere eso cuando organiza una fiesta?), utilice una combinación de col lisa y lombarda.

La ensalada de col es otro de los mejores acompañamientos para las salchichas. ¿El secreto? Añadir mucha col fresca picada y pimienta molida. También hemos encontrado una deliciosa receta casera de ensalada de col con manzanas. Nos encanta su sabor dulce, perfecto para las salchichas alemanas a la parrilla o al horno.

Puré de patatas

Ya hemos hablado de la tradicional ensalada de patatas, pero eso no es todo lo que el tubérculo comestible más famoso del mundo tiene que ofrecer cuando se trata de hacer compañía a la bratwurst.

Puré de patatas clásico van muy bien con salchichas porque la textura suave y el sabor del plato contrastan y complementan la salchicha.

Y si eres un verdadero hedonista y has estado cocinando tus salchichas en una sartén, vierte un poco del jugo de cocción sobrante de la sartén sobre tu puré de patatas. Salsa de salchichas casera. ¡Qué rico! ¡Sí, por favor!

Champiñones asados

Champiñones asados o a la plancha - especialmente los grandes y carnosos portobellos - Su jugosidad y sabor suave complementan muy bien la jugosidad y el picante de las salchichas.

Otra cosa buena de los portobellos asados como guarnición de las salchichas es que no necesitas una preparación detallada antes de tu fiesta de barbacoa. Puedes asar tus portobellos junto con las salchichas y otras delicias de la barbacoa. Sólo tienes que marinarlos ligeramente y ya están listos.

Los guisos y sopas de setas también son relativamente rápidos de preparar. Sin embargo, si los prepara con antelación, tenga en cuenta que los platos de setas no deben recalentarse nunca, lo que puede limitar sus opciones de gestión del tiempo a la hora de preparar su gloriosa fiesta en el jardín.

Si se le acaban las ideas para acompañar las salchichas, piense en lo local. ¿Qué tiene en su huerto? Un puñado de calabacines, tomates de huerta o hierbas aromáticas que crezcan a la sombra suelen ser suficientes. Las verduras locales y frescas de la huerta suelen superar a las guarniciones para salchichas compradas en la tienda, ¡incluso si ésta tiene ingredientes más sofisticados!

Calabacines y berenjenas a la plancha

Al igual que en el caso de las setas, el calabacín y la berenjena no requieren una preparación exhaustiva antes de asarlos con las salchichas: basta con cortarlos longitudinalmente y añadir sal y especias al gusto.

La estructura tierna, jugosa y carnosa de estas verduras cobra protagonismo a la parrilla. Además, su dulzor complementa a la perfección las salchichas. Son guarniciones infravaloradas para las salchichas, ¡sin duda!

Por supuesto, puede cubrirlas con una salsa de parrilla u otro tipo de adobo según sus preferencias, pero confíe en mí - puede añadir sal y (importante), dejarlas reposar un rato para que la sal haga efecto y exprimir el exceso de agua de las rodajas - y ya está. Algunos dicen que este método también libra a la berenjena de cualquier amargor. (Pero como muchos temas relacionados con la cocina, se ponedebatido)

Huevos rojos en escabeche

Los huevos en escabeche son un aperitivo tradicional de taberna, una característica que comparten con las salchichas, por lo que son buenos compañeros.

Un giro alemán a los huevos en escabeche es que se preparan añadiendo zumo de remolacha, lo que les confiere una bonita capa roja.

Las mejores guarniciones para Bratwurst y Bratwurst BBQ.

El verano es el mejor momento para organizar una barbacoa de salchichas.

Pero saber qué servir con bratwursts y satisfacer a todo el mundo es una ardua tarea.

Pero no te preocupes.

Hemos reunido una lista de deliciosas y sabrosas guarniciones para bratwursts.

Y una de nuestras marcas favoritas de salchichas para asar.

Esperamos que los disfrute.

Salchicha de pollo ecológica, Bratwurst

Estas salchichas de pollo ecológicas están riquísimas. Su delicioso sabor combina con casi cualquier guarnición para salchichas que puedas imaginar. Estas salchichas de pollo no son veganas, pero los pollos que las elaboran siguen una dieta vegana y no se utilizan antibióticos ni hormonas añadidas.

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