10+ Meilleures garnitures pour les saucisses

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L'été est enfin là, les journées sont longues, les nuits sont chaudes et nous avons plus de temps pour profiter de la vie et de la compagnie des autres.

L'une des façons préférées de passer une soirée d'été avec des amis dans le jardin est d'arracher les mauvaises herbes et de désherber le jardin.

Je plaisante - organiser un barbecue dans l'arrière-cour est beaucoup plus amusant, bien sûr !

L'un de nos plats préférés pour le barbecue est la saucisse bratwurst.

Ou - ceux qui connaissent bien l'aristocratie allemande de la saucisse peuvent l'appeler par son surnom amical, des marmots.

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Mais qu'est-ce que les brats et les bratwursts, au juste ? meilleurs accompagnements pour les saucisses Nous allons répondre à ces deux questions en détail.

Les saucisses sont des saucisses de pur porc La formule exacte et la forme varient en fonction de l'origine. 40 local variétés de saucisses bratwurst dans les pays germanophones.

Si vous êtes végétarien ou végétalien Il y a de nombreuses possibilités d'hébergement pour les personnes âgées. Options de saucisses bratwurst végétaliennes Et il existe des accompagnements encore meilleurs pour les saucisses, dont tout le monde raffolera, y compris les végétaliens.

Tout ce dont nous allons parler ici s'applique aux saucisses végétales, mais aussi aux saucisses animales. La variété est l'un des grands avantages du concept de saucisse bratwurst.

Et - il y a encore plus de variété dans bratwurst plats d'accompagnement .

Alors, trêve de présentations ! Quels sont les meilleurs accompagnements pour les saucisses ? Et qu'est-ce qu'il faut servir avec les saucisses ?

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Meilleures garnitures pour les saucisses

Les frites, la salade de chou et la choucroute sont trois des accompagnements les plus populaires pour les saucisses. Nous préférons les frites maison croustillantes. Mais pour mieux comprendre les meilleurs accompagnements pour les saucisses, il faut d'abord savoir d'où viennent les saucisses et comment la plupart des gens les mangent.

Bien qu'elles puissent facilement constituer un déjeuner satisfaisant, les saucisses sont traditionnellement utilisées comme plat de résistance. un simple en-cas de restauration rapide et a été un favori Plat de bistrot allemand Les accompagnements traditionnels des saucisses bratwurst sont simples et généralement préparés à l'avance, prêts à être placés dans une assiette.

Alors, quels sont les meilleurs accompagnements pour les saucisses ? Examinons de plus près quelques-uns de nos favoris qui mettent l'eau à la bouche.

Préparez vos assiettes et vos pains à hot-dogs !

Nous adorons faire cuire des saucisses sur notre gril à gaz ou notre barbecue pendant l'été. Le secret pour choisir les meilleurs accompagnements pour les saucisses est de saupoudrer juste la bonne quantité d'herbes du jardin pendant la cuisson. De cette façon, vous pouvez ajouter une saveur sucrée, épicée ou salée qui s'harmonise avec les accompagnements que vous servez. Pour mémoire, les frites et la salade de chou sont nos deux accompagnements préférés pour les saucisses ! Mais il y en a beaucoup d'autres que nous aimons beaucoup.dont nous allons parler.

Plats d'accompagnement traditionnels pour les saucisses

Les saucisses sont considérées comme un en-cas de bistrot et sont un aliment rapide populaire vendu par les vendeurs ambulants. Les accompagnements des saucisses ne sont donc pas très élaborés, mais s'accordent parfaitement avec le plat principal.

En Allemagne, les accompagnements traditionnels des saucisses bratwurst sont généralement les suivants choucroute ou salade de pommes de terre à l'allemande (avec vinaigrette).
En général, quelques pâtisseries sont également versées au compte. Pain de campagne à base de seigle ou bretzels traditionnels sont parmi nos préférés.
Bien qu'il ne s'agisse pas d'un plat d'accompagnement, le bon type de das Bier (vous l'avez deviné) est un bon choix. bière ) est une considération essentielle. Bières rouges et ales pâles de différentes saveurs sont tous d'excellents choix pour accompagner les saucisses.

Choucroute

La choucroute est l'accompagnement par excellence des saucisses, son goût légèrement aigre mais rafraîchissant se mariant parfaitement avec le goût salé, gras et épicé qui caractérise la saucisse.

La choucroute peut être servie de deux manières comme plat d'accompagnement de la saucisse : soit frais ou cuit .

Choucroute fraîche - le ferment offre une texture croquante et rafraîchissante qui s'apparente à une salade et se marie très bien avec la saucisse, d'autant plus avec un peu de paprika doux sur le dessus !

Choucroute cuite - est un accompagnement parfait pour les saucisses, mais aussi un plat à part entière. Généralement, le jus et l'huile restants de la cuisson des saucisses sont ajoutés au chou. Celui-ci s'imprègne à la fois de l'arôme et des graisses, mélangeant ainsi le plat principal et l'accompagnement dans une harmonie parfaite.

Certains fermiers hésitent à utiliser la choucroute s'ils ne l'ont jamais essayée. Grosse erreur ! Nous pensons que la choucroute est facilement l'un des accompagnements les plus délicieux pour les saucisses. Elle fait également une garniture épique pour les saucisses. Nous avons trouvé une recette de choucroute épique si vous voulez en faire. Les deux premiers ingrédients sont le chou et le sel. Mais vous pouvez aussi ajouter d'autres légumes (nous recommandons les carottes - à la fin de la recette, vous pouvez les ajouter au reste de la choucroute).moins.)

Salade de pommes de terre allemande

Avec son léger goût de vinaigre et de moutarde et la jutosité de l'oignon, Salade de pommes de terre à l'allemande crée un équilibre parfait avec le goût riche, gras et légèrement piquant de la saucisse. bacon frit relie parfaitement les deux mondes.

(Nous voulons toujours plus de bacon ! Les plats à base de bacon constituent l'un des meilleurs accompagnements pour les brats).

Cependant, si vous êtes végétalien, l'omission du bacon ne fait pas de mal En fait, dans certaines autres cuisines européennes, l'avis sans bacon est l'avis par défaut.

Si vous préférez, vous pouvez également servir le Salade de pommes de terre à l'américaine Cependant, comme pour la choucroute, le goût légèrement acidulé de la salade allemande se marie mieux avec les saucisses qu'avec le goût huileux et sucré de la mayo. Néanmoins, la salade de pommes de terre à l'américaine peut se marier avec des saucisses végétaliennes qui sont moins grasses par défaut.

Si vous cherchez quoi servir avec des saucisses, mais que vous ne voulez pas de purée de pommes de terre, nous vous recommandons les frites maison !

Elles sont tout aussi bonnes que la salade de pommes de terre. Mais c'est un peu bizarre d'avoir deux plats de pommes de terre dans le même repas. Nous choisissons l'un ou l'autre.

Alors, quel est le meilleur accompagnement pour les saucisses, les frites ou la salade de pommes de terre ?

Nous n'en sommes pas sûrs à 100 %, mais nous aimons les deux options !

Lorsque l'on parle des meilleurs accompagnements de bratwurst, on ne peut pas oublier les frites maison croustillantes ! Les frites maison coupées à la main sont les meilleurs accompagnements de bratwurst. Et elles sont encore meilleures lorsqu'elles sont bien cuites et croustillantes. Le secret des meilleures frites maison est de les arroser d'un filet d'huile d'olive avant la cuisson. N'oubliez pas d'ajouter un peu de ketchup et du sel de mer fraîchement moulu !

Spaetzle

Les spaetzle sont un autre accompagnement traditionnel des brats allemands. Ils ressemblent à des nouilles aux œufs. Vous pouvez les acheter dans le commerce, mais de nombreux amateurs de bratwurst vous promettent qu'une fois que vous aurez goûté au véritable produit maison, vous ne pourrez plus revenir en arrière.

Les recettes de spaetzle sont assez simples, mais vous aurez probablement besoin d'une machine à spaetzle pour réussir pleinement.

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Le traditionnel est généralement considéré comme le meilleur, mais ce n'est pas un débat dans lequel je souhaite m'engager maintenant !

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Au lieu de cela, j'aimerais souligner qu'il existe de nombreuses autres possibilités d'accompagnement des saucisses bratwurst - peut-être pas aussi emblématiques, mais toujours délicieuses et riches en nutriments. Des accompagnements bien choisis peuvent rehausser l'ensemble de votre expérience du barbecue.

Haricots au four

Fèves au lard Les haricots et les saucisses sont un repas rassasiant et bon marché, riche en protéines. De plus, ils contiennent des tonnes de fibres. Il faut toutefois faire attention à la consommation de matières grasses.

Cependant, pour des raisons diététiques, éthiques ou de santé, le bacon peut être omis, comme dans la version balkanique du plat, et le résultat sera toujours délicieux.

Salade de chou

Le croquant du chou frais et la douceur de la carotte râpée, mélangés à la mayo ou à la vinaigrette et à quelques autres épices, sont idéaux pour accompagner la saucisse. C'est une saveur presque parfaite qui peut être préparée à l'avance et servie fraîche ou refroidie.

Les propriétés rafraîchissantes de la salade de chou lui permettent d'accompagner de nombreux types de viandes, dont les saucisses.

Si vous voulez que votre salade de chou fasse une impression visuelle impressionnante (et qui ne souhaite pas cela lors d'une fête ?), utilisez une combinaison de choux rouges et de choux verts.

La salade de chou est un autre snack qui constitue l'un des meilleurs accompagnements pour les saucisses. Le secret ? Ajoutez beaucoup de chou frais haché - et du poivre concassé ! Nous avons également trouvé une délicieuse recette de salade de chou maison avec des pommes. Nous adorons la saveur sucrée - parfaite pour les saucisses allemandes sur le gril. Ou au four !

Purée de pommes de terre

Nous avons parlé de la traditionnelle salade de pommes de terre, mais ce n'est pas tout ce que le tubercule comestible le plus célèbre du monde a à offrir lorsqu'il s'agit de tenir compagnie aux saucisses bratwurst.

Purée de pommes de terre classique se marient très bien avec les saucisses, car la texture et la saveur douces du plat contrastent et complètent la saucisse bratwurst.

Et si vous êtes un véritable hédoniste et que vous avez fait cuire vos saucisses dans une poêle à frire, versez les restes du jus de cuisson de la poêle sur votre purée de pommes de terre. Sauce à la saucisse maison. Miam. Oui, s'il vous plaît !

Champignons rôtis

Champignons grillés ou rôtis - surtout les grands et charnus portobellos - Leur jutosité et leur goût doux sont très complémentaires de la jutosité et du piquant des saucisses.

Un autre avantage des portobellos rôtis en accompagnement des saucisses est qu'il n'est pas nécessaire de les préparer en détail avant le barbecue. Vous pouvez les faire griller avec les saucisses et autres produits du barbecue. Il suffit de les faire légèrement mariner et ils sont prêts à être utilisés.

Les plats de type ragoût de champignons peuvent également accompagner les saucisses. Les ragoûts et les soupes de champignons sont également relativement rapides à préparer. Toutefois, si vous les préparez à l'avance, n'oubliez pas que les plats de champignons ne doivent jamais être réchauffés, ce qui peut limiter vos options de gestion du temps lors de la préparation de votre glorieuse fête dans l'arrière-cour.

Si vous êtes à court d'idées pour accompagner les saucisses, pensez local. Qu'est-ce qui pousse dans votre jardin ? Une poignée de courgettes, des tomates du jardin ou des herbes qui poussent à l'ombre feront souvent l'affaire. Les légumes frais et locaux du jardin battent souvent les accompagnements de saucisses achetés en magasin - même si le magasin propose des ingrédients plus raffinés !

Courgettes et aubergines grillées

Comme pour les champignons, il n'est pas nécessaire de préparer longuement les courgettes et les aubergines avant de les rôtir avec les saucisses. Il suffit de les couper dans le sens de la longueur et d'ajouter du sel et des épices à volonté.

La structure tendre, juteuse et charnue de ces légumes est mise en valeur lorsqu'ils sont grillés. De plus, leur douceur s'accorde parfaitement avec les saucisses. Ce sont des accompagnements sous-estimés pour les saucisses, sans l'ombre d'un doute !

Bien sûr, vous pouvez les enduire d'une sauce pour grillades ou d'un autre type de marinade selon vos préférences, mais croyez-moi, vous pouvez ajouter du sel et (ce qui est important) les laisser reposer pendant un certain temps afin que le sel puisse faire son chemin et presser l'excès d'eau des tranches - et c'est tout. Certains disent que cette méthode débarrasse également l'aubergine de toute amertume (mais comme beaucoup de sujets liés à la cuisine, il y a des limites à cette méthode).débattue !)

Œufs rouges marinés

Les œufs au vinaigre sont un en-cas traditionnel dans les pubs - une caractéristique qu'ils partagent avec les saucisses, ce qui en fait de bons compagnons.

En Allemagne, les œufs au vinaigre sont préparés avec du jus de betterave, ce qui leur donne une belle couleur rouge.

Les meilleurs accompagnements de bratwurst et les meilleurs produits pour le barbecue de bratwurst !

L'été est le meilleur moment pour organiser une fête barbecue épique autour de la saucisse !

Mais savoir quoi servir avec les saucisses bratwursts et satisfaire tout le monde n'est pas une mince affaire.

Mais pas d'inquiétude !

Nous avons dressé une liste de plats d'accompagnement savoureux et délicieux pour les saucisses bratwursts.

Et l'une de nos marques de saucisses préférées pour les grillades.

Nous espérons que vous les apprécierez !

Saucisse de poulet biologique, Bratwurst

Ces saucisses de poulet biologiques sont savoureuses ! Leur goût délicieux s'accorde avec presque tous les accompagnements de saucisses que vous pouvez imaginer. Ces saucisses de poulet ne sont pas végétaliennes. Mais les poulets qui composent la saucisse ont un régime végétalien. Et aucun antibiotique ou hormone ajoutée n'est utilisé.