Efnisyfirlit
Við gætum fengið þóknun ef þú kaupir, án aukakostnaðar fyrir þig.
En – að vita hvað á að bera fram með bratwursts og gera öllum til sóma er mikið verkefni.
En engar áhyggjur!
Við settum saman lista yfir ljúffengt og bragðgott meðlæti fyrir bratwursts.
Og – eitt af uppáhalds bratwurstunum okkar><1 Vonum að þú njótir þess að grilla! salvía, Bratwurst
Sumarið er loksins komið! Langir dagar, hlýjar nætur – og meiri tími til að njóta lífsins og félagsskapar hvers annars.
Ein af uppáhalds leiðum allra til að eyða sumarnótt með vinum í bakgarðinum er að tína illgresi. Og hreinsa illgresið í garðinn.
Bara að grínast – að hýsa bakgarðsgrill er miklu skemmtilegra. Auðvitað!
Og einn af uppáhalds ljúffengum matnum okkar fyrir BBQ grillið er bratwurst.
Eða – þeir sem þekkja vel þýska pylsuaðalinn geta kallað þá vinalegu gælunafninu sínu, brats.
Sjá einnig: Besta grasfræið fyrir leirjarðvegEn hvað eru brats og bratwursts, nákvæmlega? Og hverjar eru bestu hliðarnar á brækjum ? Við erum í þann mund að svara báðum spurningunum í smáatriðum.
Bratkar eru pylsur af hreinu svínakjöti , með nautakjöti eða kálfakjöti, eða sjaldnast hreinu kjöti sem ekki er svínakjöt. Nákvæm formúla og lögun eru mismunandi eftir uppruna - áætlanir eru um að það séu yfir 40 staðbundin bratwurst afbrigði í þýskumælandi löndum.
Ef þú ert grænmetisætur eða vegan skaltu ekki fara strax! Það eru fullt af gómsætum vegan bratwurst valkostum . Og það er til enn betra meðlæti fyrir krakka sem allir munu elska - vegan innifalin.
Allt sem við munum tala um hér á við um plöntupylsur - og dýrapylsur líka. Fjölbreytni er eitt af því frábæra við hugtakið bratwurst pylsa.
Og – það er enn meiri fjölbreytni í bratwurst meðlæti .
Svo – nógörlítið reykt sinnepsbragð, þú munt aldrei ná í þessa tilbúnu gulu flösku aftur.
Fáðu frekari upplýsingar 19/07/2023 23:50 GMT
$10> $10> Ef þú vilt ekki fara í gegnum ferlið við að búa til heimabakaðar spaetzle núðlur og vilt bara prófa þær fyrst skaltu grípa þessa núðlupakka! Þeir eru ógnvekjandi nálægt hinum raunverulega, handgerða hlut og það tekur bara nokkrar mínútur að elda og þjóna þeim. Fáðu frekari upplýsingar 07/19/2023 11:50 pm GMT Niðurstaða
Brats eru vissulega kóngafólk meðal pylsur! Sem slík krefjast þeir sérstakrar meðhöndlunar í formi fullkomlega samsvörunar hliða.
Þegar kemur að meðlæti fyrir krakkar, elskum við fjölbreytni. Það er erfitt að slá á ferskar, handskornar franskar kartöflur. En við elskum líka bakaðar baunir og súrkál!
Ég vona að þessi listi hafi boðið þér nokkra frambjóðendur til að velja úr fyrir næsta BBQ-samkomu þína – og hefur útbúið þig með bestu rökunum þegar þessi forna bratwurst-umræða um bestu hliðarnar á bröttum byrjar óhjákvæmilega.
Hvað með þig? Hvert er uppáhalds meðlætið þitt fyrir krakka?
Einhverjar bragðgóðar uppskriftir eða hliðar sem við misstum af? Láttu okkur vita!
Takk aftur fyrir að lesa.
Eigðu frábæran dag!
kynning! Hverjar eru bestu hliðarnar fyrir krakka? Og hvað ættir þú að bera fram með brats?Við skulum opna þetta efni!
Bestu hliðarnar fyrir brats
Frönskar kartöflur, kálsalat og súrkál eru þrjár af vinsælustu hliðunum fyrir brats. Við elskum stökkar heimabakaðar kartöflur bestar. En til að skilja bestu bratwurst hliðarnar betur, fyrst ættirðu að skilja hvaðan brats koma – og hvernig flestir borða þá.
Þó að þeir geti auðveldlega verið seðjandi hádegisverður, eru brats venjulega notaðir sem einfalt skyndibitamáltíð og hafa verið vinsæl þýskur kráarréttur í langan tíma. En hvað þýðir það? Hefðbundnar bratwurst hliðar eru einfaldar og venjulega forgerðar, tilbúnar til að fylla á disk.
Svo – hvaða hliðar brats eru bestar? Við skulum skoða nokkrir af uppáhaldi okkar sem gefa munnvatni.
Fáðu diskana þína – og pylsubollur tilbúnar!
Við elskum að elda bratwursts á gasgrillinu okkar eða eldgrillinu yfir sumarið. Leyndarmálið við að velja bestu hliðarnar fyrir krakkana er að strá réttu magni af garðjurtum þegar þú eldar þær. Þannig - þú getur bætt við sætu, krydduðu eða bragðmiklu bragði til að passa við hvaða hliðar sem þú þjónar. Til að skrá þig – franskar og hrásalöt eru tvö uppáhalds meðlætið okkar fyrir brats! En - það er margt fleira sem við erum að fara að ræða. Hefðbundið meðlæti fyrir brats
Brats er talið kráarsnarl og er vinsælt föstumatur seldur af götusölum. Þannig eru bratwurst hliðarnar ekki vandaðar – en passa örugglega fullkomlega við aðalatriðið.
- Í Þýskalandi eru hefðbundnar bratwurst hliðar venjulega súrkál eða kartöflusalat að þýsku (með edikisdressingu).
- Venjulega fara sumir bakar líka inn á reikninginn. Kveitabrauð að stofni til úr rúg eða hefðbundin kringla eru í uppáhaldi hjá okkur.
- Þó það sé ekki meðlæti er rétta tegundin af das Bier (þú hefur giskað á það - bjór ) mikilvægt atriði. Rauðir bjórar og pale ales af ýmsum bragðtegundum eru allir frábærir kostir til að fara með bröttum.
Súrkál
Súrkál er gullna staðall meðlæti fyrir brækur. Örlítið súrt en samt frískandi bragðið passar fullkomlega við salt-fitu-kryddað vörumerkið bratwurst bragðið.
Súrkál er hægt að bera fram á tvo vegu sem meðlæti brjálæðingsins – annað hvort ferskt eða eldað .
Ferskt súrkál – gerjunin býður upp á stökka og frískandi áferð sem er frekar salatlík og hentar vel með pylsunni. Tvisvar, með sætri papriku á toppnum!
Soðið súrkál – er fullkomin bratwurst hlið. Og líka sjálfstæður réttur. Venjulega er dálítið af safa og olíu sem eftir er af matreiðslu gómsætra snáka bætt við matreiðslukálið. Hann dregur í sig bæði ilm og fitu og blandar saman aðalrétti og meðlæti í fullkominni sátt.
Sumir heimamenn eruskammarlega fyrir að nota súrkál í fyrstu - ef þeir hafa aldrei prófað það. Stór mistök! Okkur finnst súrkál auðveldlega vera ein af ljúffengustu hliðunum fyrir brækur! Það gerir líka epískt álegg fyrir bratwursts. Við fundum epíska súrkálsuppskrift ef þú vilt búa til. Aðalefnin tvö eru hvítkál og salt. En - þú getur bætt við öðru grænmeti líka! (Við mælum með gulrótum – að minnsta kosti.) Þýskt kartöflusalat
Með léttum ediki-sinnepsbangs og safaríkri lauk skapar kartöflusalat í þýskum stíl fullkomið jafnvægi þegar það er fyllt með ríkulegu, feitu og örlítið heitu pylsubragði. steikta beikonið tengir heimana tvo fullkomlega saman.
Sjá einnig: Hvað á að planta í Plum Tree Guild(Við viljum alltaf meira beikon! Beikonréttir eru bestu hliðarnar á brats!)
Hins vegar, ef þú ert vegan, mun að sleppa beikoninu ekki skaða réttinn – í raun, að sumu mati, er sjálfgefna evrópska matargerðin.
Ef þú vilt geturðu líka borið fram kartöflusalatið í amerískum stíl með majó-dressingu. Hins vegar, eins og í tilfelli súrkáls, fer örlítið súrt bragð þýska stílsins betur við brækur en feita, sætt majóbragðið. Engu að síður getur kartöflusalatið í amerískum stíl hentað vel með vegan pylsum sem eru sjálfgefnar minna feitar.
Ef þú ert að leita að því sem á að bera fram með brats - en þú vilt ekki kartöflumús? Þá mælum við með heimagerðum frönskum!
Þeir erualveg eins gott og kartöflusalat. En - það er svolítið skrítið að hafa tvo kartöflurétti í sömu máltíðinni. Við veljum einn eða annan.
Svo – sem er besta hliðin fyrir brækur. Franskar vs kartöflusalat!
Við erum ekki 100% viss. Við elskum báða valkostina!
Þegar við erum að tala um bestu bratwurst hliðarnar - þá má ekki gleyma stökkum heimagerðum kartöflum! Heimabakaðar og handskornar franskar kartöflur eru bestu hliðarnar fyrir krakka. Og þeir bragðast best þegar þeir eru vel gerðir og stökkir. Leyndarmálið að bestu heimabökuðu frönskunum er að drekka þær með ögn af ólífuolíu áður en þær eru bakaðar. Ekki gleyma skvettu af tómatsósu og nýmöluðu sjávarsalti! Spaetzle
Spaetzle er önnur þýsk hefðbundin brats hlið. Það er eins og þýskar eggjanúðlur. Þú getur keypt þær í búðinni, en margir áhugamenn um bratwurst lofa því að þegar þú hefur prófað alvöru heimatilbúna hlutinn - þá er ekki hægt að líta til baka.
Spaetzle uppskriftirnar eru frekar einfaldar – en þú þarft líklega Spaetzle framleiðanda til að ná sem bestum árangri.
Fleiri meðlæti fyrir brats og bratwurst matseðilhugmyndir
Hefðbundið er venjulega talið best. En það er ekki rök sem ég myndi vilja fara út í núna!
Þess í stað - ég vil benda á að það eru margir aðrir bratwurst hliðarvalkostir - kannski ekki eins helgimyndir, en samt ljúffengar og ríkar af næringarefnum. Rétt valið meðlæti getur aukið alla grillupplifun þína.
BakaðBaunir
Bakaðar baunir gleymast sem bratwurst hliðar! Baunir og brattar eru seðjandi – en samt ódýr próteinrík máltíð. Og þú færð líka tonn af trefjum. Vertu bara varkár með fituinntöku.
Sérgrein í Suður-Ameríku, þessi útgáfa af bökuðum baunum er gerð með beikoni. Hins vegar, af mataræði, siðferðisástæðum eða heilsufarsástæðum, má sleppa beikoninu – eins og í Balkanútgáfunni af réttinum – og útkoman verður samt ljúffeng.
Kóleslaw
Strökkleiki fersks hvítkáls og sætleikur rifinnar gulrótar blandað saman við majó- eða edikdressingu og nokkur önnur krydd eru tilvalin fyrir bratwurst hliðina. Þetta er næstum því fullkomlega viðbót við bragðið sem hægt er að útbúa fyrirfram og bera fram ferskt eða kælt.
Hressandi eiginleikar kálsalats gera það að verkum að það passar svo vel með mörgum tegundum af kjöti! Brats eru ekkert öðruvísi.
Ef þú vilt að kálsalatið þitt gefi glæsilegan sjónrænan svip (og hver vill það ekki þegar þú heldur veislu?) skaltu nota blöndu af venjulegu og rauðkáli.
Kólesalat er annað snarl sem gerir einn af bestu hliðunum fyrir brækur. Leyndarmálið? Bætið við miklu af fersku söxuðu káli – og pipar! Við fundum líka ljúffenga heimagerða hrásalatuppskrift með eplum. Við elskum sæta bragðið – fullkomið fyrir þýskar bratwursts á grillinu. Eða ofn! Kartöflumús
Við höfum fjallað um hið hefðbundna kartöflusalat, en það er ekki allt semfrægasti æti hnýði heims hefur upp á að bjóða þegar kemur að því að halda bratwurst félagsskap.
Klassísk kartöflumús hentar vel með pylsum vegna þess að mjúk áferð og bragð réttarins er bæði andstæða og viðbót við bratpylsuna.
Og ef þú ert sannur níðingur og hefur verið að elda krakkana þína á steikarpönnu skaltu hella afganginum af kartöflusafanum yfir kartöflumúsina. Heimagerð bratwurst sósu. Namm. Já takk!
Bristaðir sveppir
Bristaðir eða grillaðir sveppir – sérstaklega stórir og kjötmiklir portobellos – passa vel með snáka. Safaríkur þeirra og milt bragð bætast mjög vel við safa og bragð af pylsum.
Annað sem er frábært við steiktar portobellos sem hliðarbrauð fyrir krakkar er að þú þarft ekki nákvæman undirbúning fyrir grillveisluna þína. Þú getur grillað portobellona þína ásamt brækjum og öðru BBQ góðgæti. Marineraðu þær bara létt. Og svo er gott að fara með þær.
Sveppaplokkfiskar eins og réttir geta líka farið vel með brjálæðingum. Einnig er tiltölulega fljótlegt að gera sveppapottrétti og súpur. Hins vegar, ef þú ert að undirbúa fyrirfram, hafðu í huga að svepparéttir ættu aldrei að hita upp aftur, sem gæti takmarkað tímastjórnunarmöguleika þína þegar þú ert að undirbúa glæsilega bakgarðsveisluna þína.
Ef þú ert ferskur á hugmyndum um hvað á að bera fram með brækjum - hugsaðu staðbundið. Hvað ertu með að vaxa í garðinum þínum? Handfylli af kúrbítfélagar, garðtómatar eða kryddjurtir sem vaxa í skugga munu oft gera gæfumuninn. Staðbundið og ferskt garðgrænmeti slær oft út bratwurst hliðarnar sem eru keyptar í verslunum – jafnvel þótt verslunin sé með flottara hráefni! Grillað kúrbít og eggaldin
Eins og sveppadæmið okkar, þá er engin umfangsmikil undirbúningur með kúrbítskvass og eggaldin áður en þau eru steikt með brats. Skerið þær bara eftir endilöngu og bætið við salti og kryddi eftir smekk.
Mjúkt, safaríkt og kjötmikið uppbygging þessa grænmetis kemur í ljós þegar það er grillað. Einnig kemur sætleikur þeirra fullkomlega við brækur. Þeir eru vanmetið meðlæti fyrir krakka. Enginn vafi!
Auðvitað geturðu húðað þær með grillsósu eða annarri tegund af marineringi eftir óskum þínum, en treystu mér - þú getur saltað og (mikilvægt) látið þær standa í smá stund svo saltið geti unnið sig inn og kreista umframvatnið úr sneiðunum - og það er allt. Sumir segja að þessi aðferð losi einnig eggaldin við beiskju. (En eins og mörg efni sem tengjast matreiðslu, þá verður umræða um það!)
Súrsett rauð egg
Súrsett egg eru hefðbundið kráarsnarl – eiginleiki sem þau deila með brækjum. Þannig eru þeir góðir félagar.
Þýskt ívafi á súrsuðum eggjum er að þau eru undirbúin með því að bæta við rófusafa, sem gefur þeim fallegan rauðan feld.
Bestu bratwurst hliðarnar og bratwurst BBQ góðgæti!
Sumarið er besti tíminn til að skipuleggja epíkina þína