10+ bedste tilbehør til brat

Indholdsfortegnelse

Sommeren er endelig kommet! Lange dage, varme nætter - og mere tid til at nyde livet og hinandens selskab.

En af alles yndlingsmåder at tilbringe en sommeraften med vennerne i baghaven er at plukke ukrudt. Og luge ukrudt i haven.

Det var bare for sjov - vært for en grillaften i baghaven er meget sjovere. Selvfølgelig!

Og en af vores yndlingsspiser til grillen er en bratwurst.

Eller - de, der kender det tyske pølsearistokrati godt, kan kalde dem ved deres venlige kælenavn, møgunger.

Men hvad er brats og bratwursts egentlig? Og hvad er de Bedste tilbehør til brats Vi skal til at besvare begge spørgsmål i detaljer.

Brats er pølser af rent svinekød Den nøjagtige formel og formen varierer alt efter oprindelse - det anslås, at der findes over 40 lokale bratwurst-varianter i tysktalende lande.

Hvis du er vegetar eller veganer Men tag ikke af sted endnu! Der er masser af lækre veganske bratwurst-muligheder Og der findes endnu bedre tilbehør til brat, som alle vil elske - også veganere.

Alt, hvad vi taler om her, gælder for plantebaserede pølser - og også for animalske pølser. Variationen er en af de gode ting ved begrebet bratwurst.

Og - der er endnu mere variation i tilbehør til bratwurst .

Så - nok introduktion! Hvad er det bedste tilbehør til brat? Og hvad skal du servere til brat?

Lad os skære dette emne op!

Bedste tilbehør til brat

Pommes frites, coleslaw og sauerkraut er tre af de mest populære tilbehør til bratwurst. Vi elsker knasende hjemmelavede pommes frites allermest. Men for at forstå det bedste tilbehør til bratwurst bedre, bør du først forstå, hvor bratwurst kommer fra - og hvordan de fleste mennesker spiser dem.

Selvom de sagtens kan være en mættende frokost, bruges brats traditionelt som en simpel fastfood-snack og har været en favorit Tysk pub-ret Men hvad betyder det? Traditionelt tilbehør til bratwurst er enkelt og som regel færdiglavet, lige til at fylde på en tallerken.

Så hvilke tilbehør til brats er bedst? Lad os se nærmere på nogle af vores favoritter, der får mundvandet til at løbe.

Gør jeres tallerkener - og pølsehorn - klar!

Vi elsker at tilberede bratwursts på vores gasgrill eller bålsted om sommeren. Hemmeligheden bag at vælge det bedste tilbehør til brats er at drysse den helt rigtige mængde krydderurter fra haven, når du tilbereder dem. På den måde kan du tilføje en sød, krydret eller salt smag, der passer til det tilbehør, du serverer. For en god ordens skyld - pommes frites og coleslaw er vores to foretrukne tilbehør til brats! Men - der er mange flere, dervi nu skal til at diskutere.

Traditionelt tilbehør til brat

Bratwurst betragtes som en pub-snack og er en populær fastfood, der sælges af gadesælgere. Derfor er bratwurst-tilbehøret ikke særligt omfattende - men det passer perfekt til hovedretten.

I Tyskland er det traditionelle tilbehør til bratwurst som regel sauerkraut eller tysk kartoffelsalat (med eddikedressing).
Normalt går der også nogle kager ind på kontoen. Rugbaseret landbrød eller traditionelle saltkringler er nogle af vores favoritter.
Selv om det ikke er tilbehør, er den rigtige slags das Bier (du har gættet det - øl ) er en kritisk overvejelse. Røde øl og lyse ales med forskellige smagsvarianter er alle gode valg sammen med brats.

Sauerkraut

Sauerkraut er det gyldne standardtilbehør til bratwurst. Den let syrlige, men alligevel forfriskende smag passer perfekt til den salte, fede og krydrede smag, der kendetegner bratwurst.

Sauerkraut kan serveres på to måder som tilbehør til brat'en - enten frisk eller kogt .

Frisk sauerkraut - Fermenteringen giver en sprød og forfriskende tekstur, der er ret salatagtig og fungerer godt sammen med pølsen. Dobbelt så godt med lidt sød paprika på toppen!

Kogt sauerkraut - er et perfekt tilbehør til bratwurst. Og også en ret, der kan stå alene. Normalt tilsættes lidt saft og olie, der er tilbage fra tilberedningen af de lækre bratwurst, til den kogende kål. Den suger både aromaen og fedtet til sig og blander hovedret og tilbehør i perfekt harmoni.

Nogle husmænd er tilbageholdende med at bruge sauerkraut i starten - hvis de aldrig har prøvet det. Stor fejl! Vi synes, at sauerkraut er et af de lækreste tilbehør til brats! Det er også en episk topping til bratwursts. Vi fandt en episk sauerkrautopskrift, hvis du vil lave noget. De to vigtigste ingredienser er kål og salt. Men - du kan også tilføje andre grøntsager! (Vi anbefaler gulerødder - vedmindst.)

Tysk kartoffelsalat

Med sin lette eddike-sennepssmag og saftige løg, Tysk kartoffelsalat skaber en perfekt balance med en fyldig, fedtet og lidt varm pølsesmag. stegt bacon forbinder de to verdener perfekt.

(Vi vil altid have mere bacon! Baconretter er noget af det bedste tilbehør til brat).

Men hvis du er veganer, Det skader ikke at udelade bacon Retten - i nogle andre europæiske køkkener er den baconfri mening faktisk standard.

Hvis du foretrækker det, kan du også servere Amerikansk kartoffelsalat Men ligesom med sauerkraut passer den let syrlige smag af den tyske stil bedre til brats end den fedtede, sødlige mayosmag. Ikke desto mindre kan den amerikanske kartoffelsalat gå godt sammen med veganske pølser, der som standard er mindre fede.

Hvis du er på udkig efter, hvad du kan servere til brats - men du ikke vil have kartoffelmos? Så anbefaler vi hjemmelavede pommes frites!

De er lige så gode som kartoffelsalat. Men - det er lidt underligt at have to kartoffelretter i samme måltid. Vi vælger den ene eller den anden.

Så - hvad er det bedste tilbehør til brats: pommes frites eller kartoffelsalat?

Vi er ikke 100% sikre, men vi elsker begge muligheder!

Når man taler om det bedste tilbehør til bratwurst, må man ikke glemme sprøde hjemmelavede pommes frites! Hjemmelavede og håndskårne pommes frites er det bedste tilbehør til bratwurst. Og de smager bedst, når de er gennemstegte og knasende. Hemmeligheden bag de bedste hjemmelavede pommes frites er at dryppe dem med en smule olivenolie, før de bages. Glem ikke et stænk ketchup og friskkværnet havsalt!

Spaetzle

Spaetzle er en anden tysk traditionel tilbehør til bratwurst. Det er som tyske ægnudler. Du kan købe dem i butikken, men mange bratwurst-entusiaster lover, at når du først har prøvet den ægte hjemmelavede ting - er der ingen vej tilbage.

Spaetzle-opskrifterne er ret ligetil - men du får nok brug for en spaetzle-maskine for at lykkes fuldt ud.

Flere idéer til tilbehør til brats og bratwurst-menuer

Traditionel anses normalt for at være bedst, men det er ikke en diskussion, jeg har lyst til at gå ind i lige nu!

I stedet vil jeg gerne påpege, at der er mange andre muligheder for tilbehør til bratwurst - måske ikke så ikoniske, men stadig lækre og rige på næringsstoffer. De rigtigt valgte tilbehør kan løfte hele din grilloplevelse.

Bagte bønner

Bagte bønner bliver overset som tilbehør til bratwurst! Bønner og bratwurst er et mættende - men billigt proteinrigt måltid. Og du får også masser af fibre. Bare pas på med fedtindtaget.

Denne version af baked beans er en specialitet i de amerikanske sydstater og bliver lavet med bacon. Men af kostmæssige, etiske eller sundhedsmæssige årsager kan baconen udelades - som i Balkan-versionen af retten - og resultatet vil stadig være lækkert.

Coleslaw

Den friske kåls sprødhed og den revne gulerods sødme blandet med mayo- eller eddikedressing og et par andre krydderier er ideelle som tilbehør til en bratwurst. Det er en næsten perfekt komplementerende smag, der kan tilberedes i forvejen og serveres frisk eller afkølet.

Coleslaws forfriskende egenskaber gør, at den passer så godt til mange typer kød! Spegepølser er ikke anderledes.

Hvis din coleslaw skal gøre et imponerende visuelt indtryk (og hvem ønsker ikke det, når man holder fest?), skal du bruge en kombination af almindelig kål og rødkål.

Coleslaw er en anden snack, der er et af de bedste tilbehør til bratwurst. Hemmeligheden? Tilsæt masser af frisk hakket kål - og kværnet peber! Vi har også fundet en lækker hjemmelavet opskrift på coleslaw med æbler. Vi elsker den søde smag - perfekt til tyske bratwurst på grillen. Eller i ovnen!

Kartoffelmos

Vi har dækket den traditionelle kartoffelsalat, men det er ikke alt, hvad verdens mest berømte spiselige knold har at byde på, når det gælder om at holde bratwurst lidt selskab.

Klassisk kartoffelmos passer godt til pølser, fordi rettens bløde tekstur og smag både kontrasterer og komplementerer bratwursten.

Og hvis du er en ægte hedonist og har tilberedt dine brats på en stegepande, så hæld noget af den resterende stegesky fra panden over din kartoffelmos. Hjemmelavet bratwurst-sovs. Mums, ja tak!

Ristede svampe

Ristede eller grillede svampe - især de store og kødfulde portobellos - Deres saftighed og milde smag er et godt supplement til pølsens saft og kraft.

En anden god ting ved ristede portobellos som tilbehør til brats er, at du ikke behøver en detaljeret forberedelse før din grillfest. Du kan grille dine portobellos sammen med brats og andre BBQ-godter. Bare marinér dem let. Og så er de klar til brug.

Svampestuvningslignende retter kan også gå godt sammen med brats. Svampestuvninger og supper er også relativt hurtige at lave. Men hvis du forbereder dig på forhånd, skal du huske, at svamperetter aldrig bør genopvarmes, hvilket kan begrænse dine muligheder for tidsstyring, når du forbereder dig til din herlige baghavefest.

Hvis du er løbet tør for idéer til, hvad du kan servere til bratwurst, så tænk lokalt. Hvad har du voksende i din have? En håndfuld squash, havetomater eller krydderurter, der vokser i skyggen, vil ofte gøre tricket. Lokale og friske grøntsager fra haven slår ofte købt tilbehør til bratwurst - også selv om butikken har finere ingredienser!

Grillet courgette og aubergine

Ligesom med vores svampeeksempel er der ingen omfattende forberedelse med squash og aubergine, før du steger dem sammen med brats. Skær dem bare i skiver på langs, og tilsæt salt og krydderier efter smag.

Se også: De bedste grøntsager at dyrke i Ontario og andre steder med kort sæson

Den møre, saftige og kødfulde struktur i disse grøntsager kommer til sin ret, når de grilles. Desuden passer deres sødme perfekt til brat. De er undervurderet tilbehør til brat - uden tvivl!

Selvfølgelig kan du overtrække dem med en grillsauce eller en anden type marinade efter dine præferencer, men tro mig - du kan tilføje salt og (vigtigt) lade dem sidde et stykke tid, så saltet kan arbejde sig ind og presse det overskydende vand ud af skiverne - og det er det. Nogle siger, at denne metode også befrier aubergine for enhver bitterhed. (Men som mange madlavningsrelaterede emner, bliver detdiskuteret!)

Se også: Skal høns have vand om natten, eller kan de vente til om morgenen?

Syltede røde æg

Syltede æg er en traditionel pub-snack - en egenskab, de deler med brats. Derfor er de gode ledsagere.

Et tysk twist på syltede æg er, at de bliver tilberedt med tilsætning af rødbedesaft, som giver dem en flot rød farve.

Bedste Bratwurst-tilbehør og Bratwurst BBQ-godter!

Sommeren er det bedste tidspunkt at planlægge en episk grillfest med bratwurst!

Men at vide, hvad man skal servere til bratwurst og gøre alle tilfredse, er en stor opgave.

Men bare rolig!

Vi har sammensat en liste over lækkert og velsmagende tilbehør til bratwurst.

Og - et af vores yndlingsbratwurstmærker til grillning.

Vi håber, du kan lide dem!

Økologisk kyllingepølse, Bratwurst

Disse økologiske kyllingepølser er velsmagende! Deres lækre smag passer til næsten ethvert tilbehør til pølser, du kan forestille dig. Disse kyllingepølser er ikke veganske, men de kyllinger, der laver pølserne, får en vegansk kost. Og - der bliver ikke brugt antibiotika eller tilsatte hormoner.