10+ bästa tillbehören till brats

Innehållsförteckning

Sommaren är äntligen här! Långa dagar, varma nätter - och mer tid att njuta av livet och av varandras sällskap.

Ett av favoritsätten att tillbringa en sommarkväll med vänner i trädgården är att plocka ogräs. Och rensa ogräs i trädgården.

Jag skojar bara. anordna en grillfest på bakgården är mycket roligare. Självklart!

Och en av våra smaskiga favoriträtter för BBQ-grillen är en bratwurst.

Eller - de som känner den tyska korvaristokratin väl kan kalla dem vid deras vänliga smeknamn, brats.

Men vad är egentligen brats och bratwursts? Och vilka är de bästa sidorna för brats ? Vi kommer att besvara båda frågorna i detalj.

Brats är korvar av rent fläskkött , med nöt- eller kalvkött, eller mer sällan, rent kött som inte är fläskkött. Den exakta formeln och formen varierar beroende på ursprung - man uppskattar att det finns över 40 lokala sorter av bratwurst i tyskspråkiga länder.

Om du är vegetarisk eller vegan men ge er inte av ännu! Det finns gott om läckra Veganska alternativ för bratwurst Och det finns ännu bättre tillbehör till brat som alla kommer att älska - inklusive veganer.

Allt vi kommer att prata om här gäller för växtbaserade korvar - och även för animaliska korvar. Variationen är en av de fantastiska sakerna med begreppet bratwurstkorv.

Och - det finns ännu mer variation i bratwurst tillbehör .

Nu räcker det med introduktion! Vilka är de bästa tillbehören till brat? Och vad ska man servera till brat?

Låt oss öppna detta ämne!

Bästa tillbehören till brats

Pommes frites, coleslaw och surkål är tre av de mest populära tillbehören till bratwurst. Vi älskar knapriga hemlagade pommes frites allra mest. Men för att förstå de bästa tillbehören till bratwurst bättre bör du först förstå var bratwurst kommer ifrån - och hur de flesta människor äter dem.

Även om de lätt kan bli en mättande lunch, används brat traditionellt som en enkelt snabbmatssnacks och har varit en favorit Tysk pubrätt Men vad betyder det? Traditionella bratwurstsidor är enkla och vanligtvis färdiggjorda, redo att stoppas på en tallrik.

Så - vilka brats-sides är bäst? Låt oss ta en närmare titt på några av våra favoriter som får det att vattnas i munnen.

Ta fram tallrikar - och korvbröd!

Vi älskar att laga bratwurst på vår gasolgrill eller eldstadsgrill under sommaren. Hemligheten med att välja de bästa tillbehören till brat är att strö precis rätt mängd trädgårdsörter när du lagar dem. På så sätt kan du lägga till en söt, kryddig eller salt smak för att matcha de tillbehör du serverar. För protokollet - pommes frites och coleslaw är våra två favoriträtter till brat! Men - det finns många fler somsom vi nu ska diskutera.

Traditionella tillbehör till brat

Bratwurst anses vara ett pubsnacks och är en populär snabbmat som säljs av gatuförsäljare. Bratwursttillbehören är därför inte särskilt avancerade - men passar perfekt till huvudrätten.

I Tyskland är traditionella tillbehör till bratwurst vanligtvis surkål eller tysk potatissallad (med vinägerdressing).
Vanligtvis går några bakverk också in på kontot. Rågbaserat lantbröd eller traditionella kringlor är några av våra favoriter.
Även om det inte är en sidrätter, rätt typ av das Bier (du har gissat det - öl ) är en kritisk faktor. Röda ölsorter och bleka ales med olika smaker är ett utmärkt val till bratsen.

Surkål

Surkål är den gyllene standardrätten till bratwurst. Dess lätt syrliga men ändå uppfriskande smak passar perfekt till den salta, feta och kryddiga bratwurstsmaken.

Surkål kan serveras på två sätt som tillbehör till brat - antingen färsk eller tillagad .

Färsk surkål Jäsningen ger en krispig och uppfriskande konsistens som är ganska salladsliknande och passar utmärkt till korven. Ännu bättre blir det med lite söt paprika på toppen!

Tillagad surkål - är ett perfekt tillbehör till bratwurst. Och även en fristående rätt. Vanligtvis tillsätts lite juice och olja som återstår från tillagningen av de goda bratwürstarna till den kokande kålen. Den suger åt sig både arom och fett och blandar huvudrätten och tillbehöret i perfekt harmoni.

Vissa lantbrukare är blyga för att använda surkål i början - om de aldrig har provat det. Stort misstag! Vi tycker att surkål lätt är ett av de godaste tillbehören till brats! Det gör också en episk topping för bratwursts. Vi hittade ett episkt recept på surkål om du vill göra några. De två viktigaste ingredienserna är kål och salt. Men - du kan lägga till andra grönsaker också! (Vi rekommenderar morötter - vidminst.)

Tysk potatissallad

Med sin lätta smak av vinäger och senap och saftiga lök, Tysk potatissallad skapar en perfekt balans med en fyllig, oljig och lite het korvsmak. stekt bacon förenar de två världarna på ett perfekt sätt.

(Vi vill alltid ha mer bacon! Baconrätter är några av de bästa tillbehören till brats!)

Men om du är vegan, att utelämna bacon skadar inte rätten - i vissa andra europeiska kök är det baconfria yttrandet standard.

Om du föredrar det kan du också servera Amerikansk potatissallad Men precis som med surkål passar den tyska potatissalladens lätt syrliga smak bättre till brats än den oljiga, sötsliskiga mayosmaken. Den amerikanska potatissalladen passar dock utmärkt till veganska korvar som är mindre feta av standardskäl.

Om du funderar på vad du ska servera till brat - men inte vill ha potatismos? Då rekommenderar vi hemlagade pommes frites!

De är lika goda som potatissallad. Men - det är lite konstigt att ha två potatisrätter i samma måltid. Vi väljer den ena eller den andra.

Så - vilket är det bästa tillbehöret till brat? Pommes frites eller potatissallad?

Vi är inte helt säkra, men vi älskar båda alternativen!

När man pratar om de bästa tillbehören till bratwurst får man inte glömma krispiga hemgjorda pommes frites! Hemgjorda och handskurna pommes frites är de bästa tillbehören till bratwurst. Och de smakar bäst när de är genomstekta och krispiga. Hemligheten bakom de bästa hemgjorda pommes fritesen är att droppa dem med en skvätt olivolja innan de gräddas. Glöm inte en skvätt ketchup och nymalet havssalt!

Spätzle

Spaetzle är ett annat traditionellt tyskt tillbehör till bratwurst. Det är som tyska äggnudlar. Du kan köpa dem i affären, men många bratwurstentusiaster lovar att när du väl har provat den riktiga hemlagade saken - då finns det ingen återvändo.

Spaetzle-recepten är ganska enkla - men du behöver sannolikt en Spaetzle-maskin för att lyckas till fullo.

Se även: 10 gratis planer för kycklingtraktor som du enkelt kan göra själv

Fler menyidéer med tillbehör till brat och Bratwurst

Traditionellt anses oftast vara bäst, men det är inte en diskussion jag vill ge mig in på just nu!

Istället vill jag påpeka att det finns många andra alternativ till bratwurst - kanske inte lika ikoniska, men fortfarande goda och näringsrika. De rätt valda tillbehören kan höja hela din grillupplevelse.

Bakade bönor

Bakade bönor blir förbisedda som tillbehör till bratwurst! Bönor och bratwurst är en tillfredsställande - men ändå billig proteinrik måltid. Och du får också massor av fibrer. Var bara försiktig med fettintaget.

Denna version av baked beans är en specialitet i den amerikanska södern och görs med bacon. Men av kost-, etiska eller hälsoskäl kan baconet utelämnas - som i Balkanversionen av rätten - och resultatet kommer fortfarande att vara utsökt.

Coleslaw

Den krispiga färska kålen och den söta rivna moroten blandat med mayo- eller vinägerdressing och några andra kryddor är perfekt som tillbehör till bratwurst. Det är ett nästan perfekt smakkomplement som kan förberedas i förväg och serveras färskt eller kylt.

Se även: Hur man blir av med en gräsmatta full av ogräs, naturligt

Coleslaws uppfriskande egenskaper gör att den passar så bra till många typer av kött! Brats är inget undantag.

Om du vill att din coleslaw ska göra ett imponerande visuellt intryck (och vem vill inte det när man har fest?), använd en kombination av vanlig kål och rödkål.

Coleslaw är ett annat snacks som är ett av de bästa tillbehören till bratwurst. Hemligheten? Tillsätt massor av färsk hackad kål - och kryddpeppar! Vi hittade också ett smaskigt recept på hemlagad coleslaw med äpplen. Vi älskar den söta smaken - perfekt till tyska bratwurstar på grillen. Eller i ugnen!

Potatismos

Vi har pratat om den traditionella potatissalladen, men det är inte allt som världens mest kända ätbara knöl har att erbjuda när det gäller att hålla bratwursten sällskap.

Klassiskt potatismos passar utmärkt till korv eftersom rättens mjuka konsistens och smak både kontrasterar och kompletterar bratwursten.

Och om du är en riktig hedonist och har tillagat dina brats i en stekpanna, häll lite av den överblivna matlagningsjuicen från pannan över ditt potatismos. Hemlagad bratwurstsås. Mums. Ja, tack!

Rostade champinjoner

Rostade eller grillade champinjoner - särskilt de stora och köttiga Portobellos - passar bra till brats. Deras saftighet och milda smak kompletterar korvens saftighet och sting.

En annan bra sak med rostade portobellos som tillbehör till brats är att du inte behöver göra några detaljerade förberedelser inför din grillfest. Du kan grilla dina portobellos tillsammans med brats och andra BBQ-godbitar. Marinera dem bara lätt. Sedan är de klara att användas.

Svampstuvningsliknande rätter kan också passa bra till brat. Svampstuvningar och soppor går också relativt snabbt att göra. Om du förbereder i förväg bör du dock tänka på att svamprätter aldrig bör värmas upp igen, vilket kan begränsa dina möjligheter att hantera tiden när du förbereder dig för din härliga bakgårdsfest.

Om du har slut på idéer om vad du ska servera till bratwurst - tänk lokalt. Vad har du i din trädgård? En handfull zucchini, trädgårdstomater eller örter som växer i skuggan gör ofta susen. Lokala och färska grönsaker från trädgården slår ofta köpta bratwursttillbehör - även om butiken har finare ingredienser!

Grillad zucchini och aubergine

Precis som med svamparna behöver du inte förbereda zucchini och aubergine innan du rostar dem tillsammans med bratsen. Skiva dem bara på längden och tillsätt salt och kryddor efter smak.

Den mjuka, saftiga, köttiga strukturen hos dessa grönsaker kommer fram när de grillas. Dessutom kompletterar deras sötma brat perfekt. De är underskattade sidorätter till brat, utan tvekan!

Naturligtvis kan du täcka dem med en grillsås eller annan typ av marinad enligt dina preferenser, men lita på mig - du kan tillsätta salt och (viktigt) låta dem sitta ett tag så att saltet kan arbeta sig in och pressa ut överflödigt vatten från skivorna - och det är det. Vissa säger att denna metod också rensar aubergine från bitterhet. (Men som många matlagningsrelaterade ämnen, blir detdebatterade!)

Inlagda röda ägg

Picklade ägg är ett traditionellt pubsnack - en egenskap som de delar med brats. Därför är de bra följeslagare.

En tysk variant av picklade ägg är att de tillagas med rödbetsjuice, vilket ger dem en härlig röd färg.

Bästa tillbehören till Bratwurst och Bratwurst BBQ Goodies!

Sommaren är den bästa tiden att planera din episka grillfest med bratwurst!

Men - att veta vad man ska servera till bratwursten och samtidigt göra alla nöjda är en svår uppgift.

Men det är ingen fara!

Vi har sammanställt en lista med smaskiga och salta tillbehör till bratwurst.

Och - ett av våra favoritmärken för grillad bratwurst.

Vi hoppas att du gillar dem!

Ekologisk kycklingkorv, Bratwurst

Dessa ekologiska kycklingbratwurstar är goda! Deras goda smak passar nästan alla tillbehör till brat som du kan tänka dig. Dessa kycklingbratwurstar är inte veganska. Men - kycklingarna som gör korven får en vegansk kost. Och - inga antibiotika eller tillsatta hormoner används.