Dehidrator je jedan od vaših najsvestranijih kuhinjskih aparata, kao što ćete vidjeti na ovoj listi najboljih recepata za dehidrator! Možete dehidrirati skoro sve, od voća do povrća, mesa do gljiva, čak i sira i jaja!

Dehidratori za hranu dolaze u svim oblicima i veličinama - i za sve budžete.

Kao i kod većine stvari, dobijate ono što plaćate. Potražite dehidrator koji ima dovoljnu površinu za vaše potrebe . Dehidracija može potrajati dugo, od nekoliko sati do jednog dana, pa ga možete spakovati što je moguće punije kako biste uštedjeli na troškovima energije.

Mnogo preferiram dehidratore sa četvrtastim tacnama od onih sa okruglim tacnama. To je mnogo efikasnije korištenje prostora!

Još jedna važna karakteristika je pristojan termostat sa tajmerom .

Kao što ćete pročitati u odeljku o dehidriranju pečuraka ispod, pogrešna temperatura može uništiti čitav niz dehidriranih namirnica!

Moj omiljeni najbolji dehidrator je Excalibur, a slijede ga COSORI i Nesco. Sviđa mi se i Lehman's dehidrator koji se proizvodi u SAD-u. Ovi brendovi nude dehidratore visokog kvaliteta, dugotrajne.

Dehidrirani paradajz je ukusan!

Dehidratorna hrana može trajati do 10 godina . Ključ za njihovo duže trajanje je pravilno skladištenje. Ako ćete svoju dehidriranu hranu pojesti brzo, u roku od godinu dana, možete je pohraniti u vrećice za zamrzavanje sa onoliko iscijeđenog zraka koliko jeizdrži udaljenost (10 godina ili više) i ima termostat. Bez termostata riskirate da uništite prekrasne gljive zbog prevelike topline.

Vidi_takođe: 11 kreativnih ideja za kameni vrt s malim kutom za vaš vanjski prostor

Njihove preporuke za najbolji dehidrator za gljive su Excalibur, Nesco American Harvest (pobrinite se da ima gornji ventilator, a ne donji jer spore mogu začepiti ventilator) i L’Equip.

Također možete napraviti svoj vlastiti dehidrator ili koristiti solarnu pećnicu.

Neki od najboljih recepata za dehidrator za gljive:

• Jednostavno dehidrirane pečurke – posni zeleni pasulj
• Dehidrirane pečurke od crvenog vina – recept za dehidrirane pečurke od strane Wester-a Mo120 12>
• Teriyaki gljiva Jerky
• Čips od gljiva od limuna i češnjaka – zdravlje, dom i sreća
• Umami bombe od vrganja (bujonske kocke) – glad i žeđ
• Portobello gljiva puna pomoć
• Portobello puna pomoć od gljiva
• Portobello potpuna pomoć od gljiva
Recept za potpunu pomoć12> 16>

Dehidracija kompletnih obroka odličan je način da produžite vijek trajanja vaših proizvoda i pripremite obrok!

Vidi_takođe: Kako pokrenuti dizel traktor koji je ostao bez goriva

Fresh off the Grid odličan je resurs za potpune, dehidrirane obroke. Kažu da je to odličan način da ponesete obroke za putovanja ili kampovanje.

Ove vrste obroka moraju biti lagane, bogate kalorijama i brzo se kuhaju, kažu. I ne samo to, već dehidriranje vlastitih obroka u pokretu osigurava da tačno znate šta idein!

• Dehidrirani rižoto sa povrćem – svježe na rešetki
• Dehidrirana minestrone juha – svježe na rešetki

Domaća jaja u prahu u dehidratoru

Domaća dehidrirana jaja u dehidratoru1>> Dehidrator1>> Dehidrator1> Dehidrator1> >Dehidrirajte sir za preživljavanje/dugotrajno skladištenje (Joybilee Farm)

Najbolji recepti za dehidrator za brašno i kruh

• Kako dehidrirati proklijala zrna za mljevenje u brašno
• Proklijalo zrno1>
• Proklijalo zrno1>
• Proklijalo zrno1>
• Proklijalo zrno1> 3>

  Najbolji recepti za dehidrator za bilje

  Nacionalni centar za očuvanje hrane (NCHFP) kaže da je sušenje vlastitog bilja najlakši način za njihovo očuvanje. Berite začinsko bilje neposredno prije otvaranja cvijeća, prvo ujutro nakon što rosa ispari.

  Pobirajte bilje što je moguće pažljivije i preradite ga što je prije moguće. NCHFP preporučuje:

  „Dehidrator za prethodno zagrijavanje s termostatom postavljenim na 95°F do 115°F. U područjima s višom vlažnošću mogu biti potrebne temperature i do 125°F. Nakon ispiranja pod hladnom, tekućom vodom i protresanja kako bi se uklonila suvišna vlaga, stavite bilje u jedan sloj na posude za dehidrator.

  Vrijeme sušenja može varirati od 1 do 4 sata. Provjeravajte povremeno. Bilje je suho kada se mrvi, a stabljike se lome kada se savijaju. Provjerite svoju knjižicu s uputama za dehidrator za određene detalje.”

  • KakoDehidrirajte bilje
  • Dehidrirajte začinsko bilje za čaj – s puno recepata za čaj
  • Bosiljak u prahu
  • Dehidrirane svježe latice ruže
  • Osušeni cilantro
  • Italijansko trljanje začinskog bilja

  Recept12>

Best Recipe1

Best Kuharska knjiga 24,95 $ 18,79 $

Kompletan vodič za sušenje hrane, plus 398 recepata, uključujući pravljenje gljivica, voćna koža & Samo-Add-Water Meals

Amazon

Možemo zaraditi proviziju ako obavite kupovinu, bez ikakvih dodatnih troškova za vas.

20.07.2023. 06:35 GMT

Vodič za početnike za dehidrirajuću hranu

1 25,52 dolara><6 izdanje <24,52 dolara><> izdanje Kako sačuvati sve svoje omiljeno povrće, voće, meso i začinsko bilje Saznajte više

Možemo zaraditi proviziju ako obavite kupovinu, bez ikakvih dodatnih troškova.

21.7.2023. 08:39 GMT

The Dehydrator Bible> $26><29 <123><29 <124><29 uključuje preko 400 recepata! Amazon

Možemo zaraditi proviziju ako obavite kupovinu, bez ikakvih dodatnih troškova za vas.

21.07.2023. 08:30 GMT

Kako sačuvati jaja: zamrzavanje, kiseljenje, <2 zalijevanje, čašanje,

lopatica,

> Mala serija uputstava od 5 hektara & San, knjiga 1

Amazon

Možemo zaraditi proviziju ako obavite kupovinu, bez dodatnih troškova za vas.

20.07.2023. 07:50 GMT

Brzo i lako dehidriranoObroci u vrećici

19,95 USD Amazon

Možemo zaraditi proviziju ako obavite kupovinu, bez dodatnih troškova za vas.

20.7.2023. 18:24 GMT

Vodič za žetvu sa farme. 27>

Kako konzervirati, zamrznuti, dehidrirati i fermentirati dobrotu vašeg vrta

Amazon

Možemo zaraditi proviziju ako obavite kupovinu, bez ikakvih dodatnih troškova za vas.

20.07.2023. 10:10 GMT

Moj Ultimate Food EXCALIBUR EXCALIBUR EXC32><> Recept $3164> 27>

100 ukusnih recepata za svaki dan uključujući mljevene, čajeve i amper; Potpourri! (Raj voća i povrća)

Amazon

Možemo zaraditi proviziju ako obavite kupovinu, bez ikakvih dodatnih troškova za vas.

20.07.2023. 11:10 GMT

Kuharica za dehidrator za avanturiste na otvorenom

<299 dolara <299, <0 $2li><379> Backpacking and Beyond Amazon

Možemo zaraditi proviziju ako obavite kupovinu, bez dodatnih troškova za vas.

21.07.2023. 17:50 GMT

Kompletna kuharica za dehidrator: Kako dehidrirati voće, povrće, meso & Više

$17,99 $12,96 Amazon

Možemo zaraditi proviziju ako obavite kupovinu, bez dodatnih troškova za vas.

20.7.2023. 06:35 GMT moguće.

Za duže skladištenje, možete ih vakumirati i dodati apsorber kiseonika. Naučite što više o dehidraciji hrane kako biste pripremali hranu koja je sigurna za konzumiranje, dugotrajna i stabilna.

Moje omiljene knjige o dehidraciji su Ultimate Dehydrator Cook Book od Tammy Gangloff i Vodič za početnike za dehidraciju hrane od Terese Marrone.

Lista najboljih recepata za dehidrator

Možete koristiti tabelu sadržaja kao što je sadržaj recepata, kao što je sadržaj recepata za brzo dehidriranje u sobi. gs, i mnogo više dehidriranih dobrota.

Također ćete pronaći nekoliko sjajnih recepata koje su doprinijeli stručnjaci za dehidraciju, uključujući prekrasan recept za voćni rolati i juneće meso od hibiskusa. (Ovdje saznajte kako ponovo hidratizirati mljeveno meso!)

Sadržaj

1. Lista najboljih recepata za dehidrator
   • Najbolji recepti za dehidrator za mljeveno meso
     • Recept za mljeveno meso puretine
     • Recept za mljeveno meso od mljevenog mljevenog mesa
     • Recept za dehidrator za mljeveno meso od hibiskusa1
ul=""> , Sjemenke & Orašasti plodovi
• Recept za dehidrator za rolanje voća
2. Najbolji recepti za dehidrator za povrće
4. Najbolji recepti za dehidrator za pečurke
6. Najbolji recepti za dehidrator za potpune obroke
Dehidrator za potpune obroke
2>
10. Najbolji recepti za dehidrator za mliječne proizvode
12. Najbolji recepti za dehidrator za brašno iHleb
14. Najbolji recepti za dehidrator za začinsko bilje
16. Najbolje knjige recepata za dehidrator

Najbolji recepti za dehidrator za jelo

Najbolje knjige recepata za dehidrator

Najbolji recepti za dehidrator za đubre

<17 su različiti načini da se napravi milion <17 s različitim vrstama mesa, različitim kombinacijama začina i mješavinama začina. Ljudi su sušili meso 1000 godina kako bi mogli sačuvati velike količine mesa koje ne mogu pojesti u jednom potezu.

Ohio State University kaže:

“Kada se džem se pravi bezbedno, gust je nutrijentima, stabilan je i lagan. Nakon što se osuši, funta mesa se obično smanjuje na oko 4 unce.

Najveći sigurnosni problem pri pravljenju mljevenog mesa je rizik od dopuštanja bakterijama koje mogu uzrokovati ljudske bolesti da porastu do visokog nivoa u toplom, suhom okruženju dehidratora hrane ili procesa sušenja u pećnici. Dodatni korak zagrijavanja mesa prije ili nakon sušenja je potreban da bi se uništile ove bakterije.”

Preporučuju nekoliko načina za smanjenje rizika koji uključuju dehidraciju mesa, uključujući temeljno pranje ruku , korištenje čiste opreme , odmrzavanje mesa u frižideru i sušenje mesa na pultu koji ima temperaturu na pultu>), 3>.

Odaberite dehidrator koji će “održavati temperaturu od najmanje 145 stepeni Farenhajta tokom procesa sušenja”.

Možete napraviti džek od gotovo bilo kojegmeso, perad ili divljač. Najbolji rezovi imaju manje od 10% masti, kako bi se izbjeglo brzo užeglanje.

Posni komadi govedine, svinjetine i jagnjetine (veza na meso Crowd Cow 100% hranjeno travom, uzgojeno na pašnjacima) odličan su izbor za jelo, kao što je i dimljena perad.

Što se tiče pravljenja mljevenog mesa od divljači, država Ohajo preporučuje da se divljač može praviti od divljači:

“ parazit trihinele. Da bi se uništio parazit, meso se može zamrznuti u malim porcijama (ne debljim od 6 inča) na nula stepeni Farenhajta ili ispod najmanje 30 dana.

Meso divljači također može biti kontaminirano fekalnim bakterijama ovisno o lokaciji rane i praksi previjanja. Lešine treba brzo ohladiti i paziti da se izbjegne oštećenje gastrointestinalnog trakta.”

Evo nekoliko odličnih recepata za mljeveno meso u dehidratoru.

• Najbolji juneći mljeveni – dajte mi malo pećnice
• Chilli lime Jerky – Joybilee Be

Joybilee Jerky

• Farma
• – Recepti za stazu
• Jelenji džem – Rustikalni los
• Plećeg mesa od piletine – ing Hippy
• Hickory Smoke Beef Jerky – DIY Danielle
• Hibiskus Beef Jerky – Zhi Herbals (vidi ispod)
• Ljeto Jersee
• Gube (vidi ispod)
• Najbolji mljeveni mljeveni

Recept za mljeveno meso od puretine

Od Summer Yule Nutrition Summer Yule, registrirani dijetetičari razvijač receptura sa sjedištem u Connecticutu, kaže: „Mogu postojati sigurnosni problemi prilikom dehidracije mesa. USDA preporučuje da se govedina mora zagrijati na 160 °F, a perad na 165 °F prije procesa dehidracije. Mnogi dehidratori ne idu tako visoko, tako da često morate započeti proces u pećnici prije dehidracije. Nemam omiljeni dehidrator. Uzeo sam jedan prije nekoliko godina na Craigslist-u za 25 dolara i od tada mi dobro služi. Sve dok praktikujete mere bezbednosti hrane (uključujući pranje ruku i održavanje ispravne temperature), dehidracija hrane može biti bezbedna. Ona danas sa nama dijeli svoj recept za mljevene puretine. Za ovaj recept za pečenje ne treba nužno dehidrator, jer ga možete napraviti u rerni. Uključio sam metode pećnice i dehidratora. Sastojci:

• 1 lb mljevene puretine, 99% bez masti
• 2 T soja sosa sa niskim udjelom natrijuma
• 1 c pekana, sjeckani
• 1 t sušenog timijana
• 1 t sušene majčine dušice
• 1 t sušenih 1 t crne paprike u<½ t crne paprike u<½ ½ 10 paprika etened applesauce

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 170°F. Perite ruke toplom vodom sa sapunom najmanje 20 sekundi. Operite i dezinficirajte sve površine koje će doći u dodir s hranom.
2. Postavite lim za pečenje s pergament papirom.
3. Izmiješajte soja sos, pekane, majčinu dušicu, žalfiju, crni biber i sos od jabuke u procesoru hrane. Stavite smjesu u veliku zdjelu za miješanje, i umiješajtepuretinu čistim rukama.
4. Smjesu stavite između dva lista pergament papira. Pomoću oklagije razvaljajte smjesu u kvadrat od 10″.
5. Izrežite kvadrat na 10 šipki i rasporedite šipke u jednom sloju (ne dodirujući) na obložen pleh.
6. Nakon što završite s dodirivanjem sirove ćuretine, ponovo ih perite ruke i pecite ih još 1 sat><12 sati. . Ako ste koristili pleh za pečenje tamne boje, vaše ukupno vrijeme kuhanja može se skratiti za 15 minuta.
7. Dok se peku, operite i dezinficirajte sve površine koje su došle u kontakt sa sirovom puretinom.
8. Ostavite šipke da se ohlade prije nego što ih stavite u pojedinačne vrećice za grickalice i stavite u frižider na 4° ili ispod. Uživajte!

Za metodu dehidratora slijedite ljetne preporuke: „Morate ga upaliti u pećnici i peći dok ne dostigne odgovarajuću unutrašnju temperaturu. U tom trenutku možete se prebaciti na dehidrator da završite proces sušenja (na 155F) ako to odlučite. Važan dio je da dostigne odgovarajuću unutrašnju temperaturu. Provjeravao bih ga svakih 30-ak minuta, a onda bih ga prebacio kada dostigne tu tačku. To će potrajati malo duže nego da ste završili proces u pećnici jer dehidrator koristi nižu temperaturu.”

Recept za dehidrator sa mesom od hibiskusa

Od Rachel – Zhi Herbals ThisRecept za dehidrator vam donosi Rachael Miller. Rachael je travar, nutricionista i vlasnica Zhi Herbalsa, gdje nudi jednostavne metode kuhanja koristeći lijek kao hranu. Ovo je Rachaelin neobičan (i ukusan) recept za juneće meso od hibiskusa. Rejčel kaže: „Hibiskus je odlična biljka za kuvanje. Izuzetno je bogat vitaminom C, a okus mu je cvjetni i podsjeća na limetu. Napomena (a ovo vjerovatno već znate), kvalitet govedine uvelike utječe na ukus junećeg mesa. Neophodno je koristiti najkvalitetnije dostupno meso.”

Da biste napravili ovaj recept, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 šolja soja sosa
• 4 kašike meda
• 2 kašike belog luka u prahu
• 3 kašike sveže mlevenog crnog bibera
• 7 kašika cveta od soje
• 1 kašika ljupkica 1
  1
  
  sol
• 2 lbs unutar okrugle govedine, tanko narezane i uklonjene masnoće

Upute za dehidrator:

1. U zdjeli pomiješajte soja sos, med, bijeli luk u prahu, crni biber, hibiskus i sol.
2. Komad po komad, ravnomjerno premažite govedinu mješavinom začina.
3. Kada se začini, zatvorite meso u hermetički zatvorenu posudu i marinirajte u frižideru najmanje 12 sati.
4. Nakon mariniranja, izvadite govedinu iz frižidera i rasporedite u jednom sloju po plehovima dehidratora.
5. Dehidrirajte na približno 165Fsati. Debljina goveđeg mesa će odrediti tačno vrijeme sušenja, stoga ga često provjeravajte jer može potrajati nešto više ili manje vremena nego što očekujete.

Najbolji recepti za dehidrator za voće, sjemenke & amper; Orašasti plodovi

• Spiced Up Trail Mix – Spoon University
• Dehidrirani šećer za pitu od jabuka – Koristi se ostatke kore od jabuke
• Sirova proklijala granola
• Domaće grožđice – Tradicionalni život
• Kako napraviti Leather Feather12> How to Make Leather F12> Možete napraviti verziju ovog recepta isključivo od jagoda, kao i mješavinu grožđa, jagoda i jabuka. Oba su slatka i bogata prirodnim šećerima i pulpom voća.
• Sakarna mješavina Sun Trail
• Osušeni čips od jabuke
• Jagode u prahu i kako ih koristiti
• Jednostavan kreker od lana
• Uradi sam od kože12>
• Uradi sam od voća od kože12>
• Fruit Fruit
• tella – Cupcake Project
• Prstenovi od jabuke
• Orange Creamsicle Fruit Leather

! Ne propustite: 49 neobičnih stvari za dehidraciju u dehidratoru

Recept za dehidrator za rolanje voća

Autor Jessica – The Forked Spoon

Jessica Randhawa, glavni kuhar, kreator recepata, fotograf i Spoichru možete preporučiti u The Fork-u Roll prelepa slika iznad) jer uvek izmami osmeh na lice njenog sina.

Istina je, i moja djeca vole voćne rolade!

Jessicapreporučuje:

“Kada dehidrirate meso, najbolje je koristiti nemasnije komade mesa, jer masno meso može postati užeglo s vremenom, što može brzo postati problem bezbjednosti hrane.

Kada dehidrirate meso i voće, volimo koristiti naš COSORI Premium Dehidrator hrane, jer je i tako jednostavan za korištenje kao i bezbedan, a nakon toga je vrlo bezopasan.”>

Kako jesti tikvice na 87 različitih načina

Najbolji recepti za dehidrator za povrće

• Oblozi od šargarepe
• Dehidrirani paradajz
• Sušeno povrće u prahu.
• Hvala za prašak od sušenog povrća. Vaše tijelo
• Dehidrirana kukuruzna svila. Hranjiv prah za dodavanje gotovo svakom obroku.
• Klačići s polenom borovine
• Dehidrirana bamija. Dehidrirana bamija je odlična! Koristite kao krutone ili ih jednostavno grickajte. Pogledajte komentare ovog članka za potpune upute za dehidraciju.
• Pahuljice od krumpira
• Jednostavni čips od tikvica s cimetom
• Dehidrirani kambijum (unutarnja kora bora). Ovo možete jesti sirovo, kuvano, pečeno ili prženo. Kada se prži, često se naziva "borova slanina". Dehidrirajte ga i sameljite u brašno/prašak. Zatim možete dodati kambijum u prahu u supe, hleb i druge recepte. Napravite kašu s mlijekom ili napravite kolačiće od bora.

Najbolji recepti za dehidrator za gljive

Mikološko društvo Bay Area preporučuje traženje dehidratora koji će