최고의 탈수기 레시피 목록에서 볼 수 있듯이 탈수기는 가장 다재다능한 주방 용품 중 하나입니다! 과일에서 야채, 고기, 버섯, 심지어 치즈, 계란까지 거의 모든 것을 탈수할 수 있습니다!

식품 탈수기는 모양과 크기, 예산에 따라 다양합니다.

대부분의 경우와 마찬가지로 지불한 만큼 얻게 됩니다. 필요한 만큼 표면적이 충분한 탈수기를 찾으십시오. 탈수에는 몇 시간에서 하루까지 시간이 오래 걸릴 수 있으므로 에너지 비용을 절약하기 위해 가능한 한 가득 채우는 것이 좋습니다.

나는 둥근 쟁반이 있는 탈수기보다 사각형 쟁반이 있는 탈수기를 더 좋아합니다. 공간을 훨씬 더 효율적으로 사용할 수 있습니다!

또 다른 중요한 기능은 타이머가 있는 적절한 온도 조절기 입니다.

아래 탈수 버섯 섹션에서 읽을 수 있듯이 잘못된 온도는 건조 식품 전체를 망칠 수 있습니다!

내가 가장 좋아하는 최고의 탈수기는 엑스칼리버이고 그 뒤를 코소리와 네스코가 바짝 쫓는다. 미국에서 만든 Lehman의 탈수기도 좋아합니다. 이 브랜드는 우수한 품질의 오래 지속되는 탈수기를 제공합니다.

건조 토마토는 맛있습니다!

건조 식품은 10년 까지 보관할 수 있습니다. 더 오래 지속되는 열쇠는 적절한 보관입니다. 탈수된 음식을 빨리 먹으려면 1년 이내에 최대한 공기를 빼서 냉동실에 보관할 수 있습니다.거리(10년 이상)를 지속하고 온도 조절 장치가 있습니다. 온도 조절 장치가 없으면 너무 많은 열로 인해 아름다운 버섯을 망칠 위험이 있습니다.

최고의 버섯 탈수기에 대한 권장 사항은 Excalibur, Nesco American Harvest(포자가 팬을 막을 수 있으므로 하단 팬이 아닌 상단 팬이 있는지 확인) 및 L'Equip입니다.

직접 탈수기를 만들거나 태양광 오븐을 사용할 수도 있습니다.

버섯을 위한 최고의 탈수기 레시피:

• 쉽게 탈수된 버섯 – 살코기 녹두
• 적포도주 건조된 버섯 – 웨스턴 탈수기의 레시피
• 버섯 가루 – 준비하는 엄마
• 데리야끼 버섯 육포
• 레몬 마늘 버섯 칩 – 건강, 가정 및 행복
• 포르치니 버섯 감칠맛 폭탄(부용 큐브) – 배고픔과 갈증
• 포르토벨로 버섯 육포 – 풀 헬핑

완벽한 식사를 위한 최고의 탈수기 레시피

탈수 완료 식사는 농산물의 유통기한을 늘리고 바로 먹을 수 있는 좋은 방법입니다!

Fresh off the Grid는 완전한 건조 식사를 위한 훌륭한 자원입니다. 배낭 여행이나 캠핑 여행에서 식사를 하기 좋은 방법이라고 합니다.

이런 종류의 식사는 가볍고 칼로리가 높으며 빠르게 조리할 수 있어야 한다고 합니다. 뿐만 아니라 이동 중에도 자신의 식사를 탈수하면 무엇이 진행되는지 정확히 알 수 있습니다.in!

• 야채를 곁들인 건조 리조또 – 신선함
• 건조 미네스트로네 수프 – 신선함

탈수기로 만든 홈메이드 달걀 가루

탈수기로 직접 만든 탈수 계란

유제품을 위한 최고의 탈수기 레시피

• 생존을 위한 탈수 치즈/ 장기 보관(조이빌리 농장)

밀가루와 빵을 위한 최고의 탈수기 레시피

• 발아된 곡물을 밀가루로 분쇄하는 방법
• 발아된 곡물 가루
• 사워도우 스타터 탈수

최고의 탈수기 레시피 허브

국립식품보존센터(National Center for Food Preservation, NCHFP)는 자신의 허브를 건조하는 것이 허브를 보존하는 가장 쉬운 방법이라고 말합니다. 꽃이 피기 직전에, 이슬이 증발한 아침에 가장 먼저 허브를 수확합니다.

허브를 최대한 조심스럽게 수확하고 최대한 빨리 처리하십시오. NCHFP는 다음을 권장합니다.

“온도 조절 장치를 95°F ~ 115°F로 설정한 상태에서 탈수기를 예열하십시오. 습도가 높은 지역에서는 125°F의 높은 온도가 필요할 수 있습니다. 시원한 흐르는 물에 헹구고 흔들어 과도한 수분을 제거한 후 탈수기 트레이에 허브를 한 겹으로 놓습니다.

건조 시간은 1~4시간까지 다양할 수 있습니다. 주기적으로 확인하십시오. 허브는 부서지면 건조하고 줄기는 구부러지면 부러집니다. 자세한 내용은 탈수기 설명서를 참조하십시오.”

• 방법탈수 허브
• 차용 탈수 허브 - 다양한 차 레시피
• 바질 가루
• 신선한 장미 꽃잎 건조
• 말린 실란트로
• 이탈리아 허브 문지름

최고의 탈수기 레시피 책

1. 궁극의 탈수기 요리책
<2 5> $24.95 $18.79

육포, 과일 가죽 & Just-Add-Water Meals

Amazon

추가 비용 없이 구매하면 수수료를 받을 수 있습니다.

07/20/2023 06:35 am GMT
2. The Beginner's Guide to Dehydrating Food
$24.95 $15.59

2nd Edition. 좋아하는 야채, 과일, 육류 및 허브를 모두 보존하는 방법

자세한 정보 얻기

추가 비용 없이 구매하면 수수료를 받을 수 있습니다.

07/21/2023 08:39 am GMT
3. The Dehydrator Bible
$24.95 $13.99

다음 항목 포함 400가지 레시피!

Amazon

구매하면 추가 비용 없이 수수료를 받을 수 있습니다.

07/21/2023 08:30 am GMT
4. 계란을 보존하는 방법: 냉동, 피클링, 탈수, 라딩, 물 유리화 등
$0.00

The Little Series of How - 5에이커 & A Dream, Book 1

Amazon

추가 비용 없이 구매하면 수수료를 받을 수 있습니다.

07/20/2023 07:50 am GMT
5. 빠르고 쉬운 탈수Meals in a Bag
$19.95 Amazon

추가 비용 없이 구매하면 커미션을 받을 수 있습니다.

07/20/2023 06:24 pm GMT
6. The Farm Girl's Guide to Preserving the Harvest
$24.95 $18.30

정원의 장점을 통조림, 동결, 탈수 및 발효하는 방법

Amazon

추가 비용 없이 구매하면 수수료를 받을 수 있습니다.

07/20/2023 10:10 am GMT
7. My Ultimate EXCALIBUR 식품 탈수기 레시피 북
$14.95 <0 육포, 차 & 포푸리! (Fruit and Veggie Heaven) Amazon

구매하면 추가 비용 없이 커미션을 받을 수 있습니다.

07/20/2023 11:10 am GMT
8. The Dehydrator Cookbook for Outdoor Adventurers
$22.99

Healthy, Delicious Recipes for Backpacking and Beyond

또한보십시오: 남성과 여성을 위한 최고의 겨울 모자 Amazon

구매를 하면 추가 비용 없이 커미션을 받을 수 있습니다.

07/21/2023 05:50 pm GMT
9. Complete Dehydrator Cookbook: How to Dehydrate Fruit, Vegetables, Meat & 더보기
$17.99 $12.96 Amazon

추가 비용 없이 구매하면 수수료를 받을 수 있습니다.

07/20/2023 06:35 am GMT

가능합니다.

더 오래 보관하려면 진공 밀봉하고 산소 흡수제를 추가할 수 있습니다. 식품 탈수에 대해 가능한 한 많이 배워 섭취하기에 안전하고 오래 지속되며 상온 보관이 가능한 식품을 준비하십시오.

탈수에 관한 제가 가장 좋아하는 책은 Tammy Gangloff의 Ultimate Dehydrator Cook Book 과 Teresa Marrone의 Beginner's Guide to Dehydrating Food 입니다.

Best Dehydrator Recipes List

목차를 사용하여 육포, 버섯, 계란 가루 및 훨씬 더 좋은 탈수 식품과 같은 다양한 탈수기 레시피 범주로 빠르게 건너뛸 수 있습니다.

훌륭한 과일 롤업 레시피와 히비스커스 육포를 포함하여 탈수 전문가가 기여한 몇 가지 훌륭한 레시피도 찾을 수 있습니다. (여기서 육포를 재수화하는 방법을 알아보세요!)

목차

1. 최고의 탈수기 레시피 목록
   • 육포를 위한 최고의 탈수기 레시피
     • 갈은 칠면조 육포 레시피
     • 히비스커스 육포 탈수기 레시피
2. 과일, 씨앗을 위한 최고의 탈수기 레시피 & 견과류
   • 과일 롤업 탈수기 레시피
3. 야채를 위한 최고의 탈수기 레시피
5. 버섯을 위한 최고의 탈수기 레시피
7. 완벽한 식사를 위한 최고의 탈수기 레시피
9. 탈수기에 직접 만든 계란 가루
11. 유제품을 위한 최고의 탈수기 레시피
13. 밀가루와 밀가루를 위한 최고의 탈수기 레시피빵
15. 허브에 대한 최고의 탈수기 레시피
17. 최고의 탈수기 레시피 북

<14

초비를 만드는 백만의 방법이 있습니다. 다른 고기, 다른 향신료 조합 및 조미료 혼합. 사람들은 한 번에 먹을 수 없는 많은 양의 고기를 보존하기 위해 수천 년 동안 고기를 말려 왔습니다.

오하이오 주립 대학은 다음과 같이 말합니다.

“육포를 안전하게 만들면 영양이 풍부하고 상온에서 안정적이며 가볍습니다. 일단 건조되면 고기 1파운드는 일반적으로 약 4온스로 줄어듭니다.

육포를 만들 때 가장 큰 안전 문제는 식품 탈수기나 오븐 건조 과정의 따뜻하고 건조한 환경에서 사람의 질병을 유발할 수 있는 박테리아가 높은 수준으로 성장할 수 있는 위험입니다. 이러한 박테리아를 없애기 위해서는 건조 전후에 육류를 가열하는 추가 단계가 필요합니다.”

그들은 육류 탈수와 관련된 위험을 줄이기 위해 손 씻기 , 깨끗한 장비 사용, 냉장고 (카운터 위 아님)에서 육류 해동, 온도 조절 다이얼 이 있는 식품 탈수기에서 육류 건조 등 여러 가지 방법을 권장합니다.

탈수기 선택 "건조 과정 전반에 걸쳐 화씨 145도 이상의 온도를 유지합니다".

거의 모든 재료로 육포를 만들 수 있습니다.육류, 가금류 또는 사냥감. 가장 좋은 부위는 빠르게 산패되는 것을 방지하기 위해 지방이 10% 미만입니다.

소고기, 돼지고기, 양고기를 살코기(Crowd Cow의 100% 풀을 먹인 목초지에서 기른 고기에 대한 링크)는 훈제 가금류와 마찬가지로 모두 육포에 좋은 선택입니다.

또한보십시오: 노바스코샤에서 자라는 최고의 야채

수렵육으로 육포를 만드는 것과 관련하여 오하이오 주는 다음과 같이 권장합니다.

“야생에서 수확한 사냥감으로 육포를 만들 때 동물에 선모충 기생충이 있을 수 있습니다. 기생충을 박멸하기 위해 육류는 최소 30일 동안 화씨 0도 이하로 소량(두께 6인치 이하)으로 냉동할 수 있습니다.

수렵육은 상처 부위와 야외 드레싱 관행에 따라 배설물 박테리아에 오염될 수도 있습니다. 사체는 빠르게 식혀야 하며 위장관 손상을 방지하기 위해 주의해야 합니다.”

다음은 탈수기에서 육포를 만드는 몇 가지 훌륭한 요리법입니다.

• 최고의 육포 – Gimme Some Oven
• 칠리 라임 육포 – Joybilee Farm
• 훈제 사슴 육포
• 스모키 맥주 육포 – Trail Recipes
• Venison Jerky – Rustic Elk
• Chicken Jerky – ing Hippy
• Hickory Smoke Beef Jerky – DIY Danielle
• Hibiscus Beef Jerky – Zhi Herbals (아래 참조)
• Ground Turkey Jerky – Summer Yule (아래 참조)
• Doc's Best Be ef Jerky

Ground Turkey Jerky Recipe

By Summer Yule Nutrition Summer Yule, 등록 영양사코네티컷에 기반을 둔 레시피 개발자는 “고기를 탈수할 때 안전 문제가 있을 수 있습니다. USDA는 탈수 과정 전에 소고기는 160 °F, 가금류는 165 °F로 가열해야 한다고 권장합니다. 많은 탈수기는 그렇게 높이 올라가지 않으므로 탈수하기 전에 오븐에서 프로세스를 시작해야 하는 경우가 많습니다. 좋아하는 탈수기가 없습니다. 나는 몇 년 전에 Craigslist에서 25달러에 하나를 골랐고 그 이후로 잘 사용하고 있습니다. 식품 안전 조치(손씻기 및 올바른 온도 유지 포함)를 실천하는 한 식품 탈수는 안전할 수 있습니다. 그녀는 오늘 그녀의 Ground Turkey Jerky 레시피를 우리와 공유합니다. 이 육포 레시피는 오븐에서 만들 수 있으므로 반드시 탈수기가 필요하지 않습니다. 오븐과 탈수기 방법을 모두 포함했습니다. 재료:

• 99% 무지방 칠면조 간 것 1파운드
• 저염 간장 2T
• 다진 피칸 1컵
• 말린 타임 1t
• 말린 세이지 1t
• 후추 ¼t
• 무가당 사과 ¼컵 auce

지침:

1. 오븐을 170°F로 예열합니다. 따뜻한 비눗물로 최소 20초 동안 손을 씻으십시오. 음식과 닿는 모든 표면을 세척하고 소독하십시오.
2. 테두리 베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요.
3. 간장, 피칸, 타임, 세이지, 후추, 사과 소스를 푸드 프로세서에 넣고 갈아줍니다. 큰 믹싱 볼에 혼합물을 넣고 섞는다.깨끗한 손으로 칠면조.
4. 양피지 두 장 사이에 혼합물을 놓습니다. 롤링 핀을 사용하여 혼합물을 10인치 정사각형으로 굴립니다.
5. 정사각형을 10개의 막대로 자르고 줄을 깐 베이킹 시트에 막대를 단일(접촉하지 않음) 층으로 배열합니다.
6. 생 칠면조를 만진 후에는 손을 다시 씻습니다.
7. 막대를 5시간 동안 구운 다음 뒤집어서 1시간 더 굽습니다. 어두운 색의 베이킹 트레이를 사용한 경우 전체 조리 시간이 15분 단축될 수 있습니다.
8. 굽는 동안 생 칠면조와 접촉한 모든 표면을 세척하고 살균합니다.
9. 바를 개별 스낵 백에 넣고 40°F 이하에서 냉장고에 보관하기 전에 식힙니다. 즐기세요!

탈수기 방법은 Summer의 권장 사항을 따르십시오. “오븐에서 시작하여 적절한 내부 온도에 도달할 때까지 구워야 합니다. 그 시점에서 원하는 경우 탈수기로 전환하여 건조 과정(155F)을 완료할 수 있습니다. 중요한 부분은 올바른 내부 온도에 도달한다는 것입니다. 30분 정도마다 확인하고 해당 지점에 도달하면 전환합니다. 탈수기는 더 낮은 온도를 사용하기 때문에 오븐에서 과정을 완료했을 때보다 시간이 조금 더 걸릴 것입니다.”

히비스커스 육포 탈수기 레시피

By Rachel – Zhi Herbals This탈수기 레시피는 Rachael Miller가 제공합니다. Rachael은 약초학자이자 영양사이며 Zhi Herbals의 소유주로서 약을 음식으로 사용하는 간단한 요리 방법을 제공합니다. 이것은 Rachael의 독특하고 맛있는 히비스커스 육포 레시피입니다. Rachael은 다음과 같이 말합니다. “히비스커스는 요리하기에 훌륭한 허브입니다. 비타민 C가 매우 풍부하고 라임 향이 나며 꽃 향이 납니다. 참고로(이미 알고 계시겠지만) 소고기의 품질은 육포의 맛에 큰 영향을 미칩니다. 최고 품질의 고기를 사용하는 것이 중요합니다.”

이 레시피를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 간장 1컵
• 꿀 4큰술
• 마늘 가루 2큰술
• 갓 간 후추 3큰술
• 무궁화 꽃잎(가루) 7큰술
• 양념 1큰술 소금
• 둥글게 썬 쇠고기 안에 2파운드, 얇게 썰어 지방 제거

탈수기 지침:

1. 그릇에 간장, 꿀, 마늘 가루, 후추, 하이비스커스, 경화 소금을 섞습니다.
2. 양념장을 소고기에 한점 한점 골고루 묻혀주세요.
3. 양념이 끝나면 고기를 밀폐용기에 담아 냉장고에 12시간 이상 재워둡니다.
4. 양념을 마친 쇠고기는 냉장고에서 꺼내어 탈수기 트레이에 한 겹으로 펼칩니다.
5. 165F에서 약 5분간 탈수합니다.시간. 쇠고기의 두께에 따라 정확한 건조 시간이 결정되므로 예상보다 시간이 약간 더 걸리거나 덜 걸릴 수 있으므로 자주 확인해야 합니다.

과일, 씨앗 & Nuts

• Spiced Up Trail Mix – Spoon University
• Dehydrated Apple Pie Sugar – 남은 사과 껍질 사용
• Raw Sprouted Granola
• Homemade Raisins – A Traditional Life
• How to Make Fruit Leathers
• Homemade Fruit Leather. 이 레시피의 순수한 딸기 버전은 물론 포도, 딸기, 사과를 혼합하여 만들 수도 있습니다. 둘 다 과일의 천연 당분과 과육이 풍부하고 달콤합니다.
• 짭짤한 선 트레일 믹스
• 건조 사과 칩
• 분말 딸기 및 사용 방법
• 간단한 아마 크래커
• DIY 과일 가죽 – 신선한 오프 더 그리드
• 누텔라를 곁들인 바나나 가죽 – 컵케이크 프로젝트
• 사과 반지
• 오렌지 크림시클 과일가죽

! 놓치지 마세요: 탈수기에서 탈수하는 49가지 특이한 것들

과일 롤업 탈수기 레시피

Jessica – The Forked Spoon

The Forked Spoon의 수석 셰프, 레시피 제작자, 사진작가, 작가인 Jessica Randhawa는 그녀의 과일 롤업 레시피(위의 아름다운 그림에서 볼 수 있음)를 추천합니다.

사실 저희 아이들도 후르츠롤업을 좋아하거든요!

제시카추천:

"고기를 탈수할 때는 살코기 조각을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 지방이 많은 육류는 시간이 지남에 따라 산패될 수 있으며 이는 빠르게 식품 안전 문제가 될 수 있습니다.

육류와 과일을 탈수할 때 우리는 COSORI 프리미엄 식품 탈수기를 사용하는 것을 좋아합니다. 사용하기 쉽고 식기세척기 사용이 가능하기 때문에 나중에 매우 깨끗합니다."

놓치지 마세요: How to Eat Zucchini in 87 Different Ways

야채를 위한 최고의 탈수기 레시피

• 당근 카레 카레
• 건조 토마토
• 건조 야채 분말.
• 여신 케일 칩 레시피
• 짭짤한 가지 육포 – 몸에 감사합니다
• 건조 옥수수 실크. 거의 모든 식사에 추가할 수 있는 영양분.
• 파인 폴렌 쿠키
• 건조 오크라. 건조 오크라가 좋습니다! 크루통으로 사용하거나 그냥 간식으로 드세요. 탈수에 대한 전체 지침은 이 기사의 설명을 확인하십시오.
• 감자 플레이크
• 단순 시나몬 애호박 칩
• 건조 형성층(소나무 내피). 이것을 날것으로 먹거나, 삶거나, 볶거나, 튀겨서 먹을 수 있습니다. 튀기면 흔히 "파인 베이컨"이라고 부릅니다. 그것을 탈수하고 밀가루 / 분말로 갈아서. 그런 다음 수프, 빵 및 기타 조리법에 형성층 분말을 추가할 수 있습니다. 우유로 죽을 만들거나 소나무 쿠키를 만드십시오.

버섯을 위한 최고의 탈수기 레시피

베이 지역 균학회는 다음과 같은 탈수기를 찾을 것을 권장합니다.