Un deshidratador é un dos teus electrodomésticos de cociña máis versátiles, como verás nesta lista das mellores receitas de deshidratadores. Podes deshidratar practicamente calquera cousa, desde froitas ata verduras, carne ata cogomelos, ata queixos e ovos!

Os deshidratadores de alimentos teñen todas as formas e tamaños e para todos os bolsillos.

Como coa maioría das cousas, recibes o que pagas. Busca un deshidratador que teña superficie suficiente para as túas necesidades . A deshidratación pode levar moito tempo, desde unhas horas ata un día, polo que tamén podes envasala o máis chea posible para aforrar custos enerxéticos.

Prefiro moito os deshidratadores con bandexas cadradas aos con bandexas redondas. É un uso moito máis eficiente do espazo!

Outra característica importante é un termostato decente cun temporizador .

Como verás na sección de cogomelos deshidratantes a continuación, a temperatura incorrecta pode estragar todo un lote de alimentos deshidratados.

O meu mellor deshidratador favorito é o Excalibur, seguido de preto por COSORI e Nesco. Tamén me gusta o deshidratador de Lehman, que se fai nos Estados Unidos. Estas marcas ofrecen deshidratadores de gran calidade e de longa duración.

Os tomates deshidratados son deliciosos!

Os alimentos deshidratadores poden durar ata 10 anos . A clave para que duren máis tempo é o almacenamento adecuado. Se vas comer a comida deshidratada rapidamente, dentro dun ano, podes gardalas en bolsas de conxelador con tanto aire esprimido comodura a distancia (10 anos ou máis) e ten un termostato. Sen un termostato, corres o risco de estragar fermosos cogomelos debido a demasiada calor.

As súas recomendacións para o mellor deshidratador para cogomelos son Excalibur, Nesco American Harvest (asegúrese de que teña un ventilador superior, non inferior xa que as esporas poden obstruír o ventilador) e L'Equip.

Tamén podes construír o teu propio deshidratador ou usar un forno solar.

Ver tamén: Como plantar aloe vera sen raíces

Algunhas das mellores receitas de deshidratadores para cogomelos:

• Cogomelos deshidratados fáciles - The Lean Green Bean
• Cogomelos deshidratados con viño tinto - unha receita de Weston Deshydrated Powder a 0>Jerky de cogomelos Teriyaki
• Chips de cogomelos de limón e allo: saúde, fogar e felicidade
• Bombas de Umami de cogomelos porcini (cubos de caldo) – Fame e sede
• Jerky de cogomelos de Portobello: a axuda completa

Receitas de deshidratación completas

B deshidratadoras máis completas unha boa forma de aumentar a vida útil dos teus produtos e ter unha comida lista para levar!

Fresh off the Grid é un excelente recurso para comidas completas e deshidratadas. Din que é unha boa forma de tomar comidas para facer viaxes de mochila ou de acampada.

Estes tipos de comidas deben ser lixeiras, densas en calorías e de cociña rápida, din. Non só iso, senón que deshidratar as túas propias comidas durante o movemento garante que sabes exactamente o que vaien!

• Risotto deshidratado con vexetais - fresco da grella
• Sopa de minestrone deshidratada - fresco da grella

Ovos en po caseiros no deshidratador

Ovos deshidratados caseiros nun deshidratador

Receita para queixo para deshidratar <161> Deshidratador Supervivencia/almacenamento a longo prazo (Joybilee Farm)

Mellores receitas de deshidratadores para fariña e pan

• Como deshidratar grans germinados para moer en fariña
• Fariña de grans germinados
• Deshidratar a súa receita máis agria<152> 6>

  O Centro Nacional de Conservación de Alimentos (NCHFP) di que secar as súas propias herbas é o método máis sinxelo para conservalas. Recolle as herbas xusto antes de que se abran as flores, a primeira hora da mañá despois de que o orballo se evapore.

  Colle as herbas co máximo coidado posible e procesaas canto antes. O NCHFP recomenda:

  “Precalentar o deshidratador co termostato configurado entre 95 °F e 115 °F. En áreas con maior humidade, poden ser necesarias temperaturas de ata 125 °F. Despois de lavar con auga fría e corrente e axitar para eliminar o exceso de humidade, coloque as herbas nunha soa capa sobre bandexas deshidratadoras.

  Os tempos de secado poden variar de 1 a 4 horas. Comproba periodicamente. As herbas están secas cando se desmoronan e os talos rompen cando se doblan. Consulte o seu folleto de instrucións do deshidratador para obter detalles específicos."

  • ComoHerbas deshidratadas
  • Herbas deshidratadas para o té: con moitas receitas para o té
  • Albahaca en po
  • Pétalos de rosa frescos deshidratados
  • Cilantro seco
  • Fruta de herbas italianas

  O mellor libro de receitas deshidratador91> <16 2> 24,95 $ 18,79 $

  A guía completa para secar alimentos, ademais de 398 receitas, incluíndo a elaboración de cecinas, coiro de froitas e amp; Comidas con só engadir auga

  Ver tamén: Pros e contras dunha cortadora e cortadora para o teu céspede Amazon

  Podemos gañar unha comisión se realizas unha compra, sen ningún custo adicional para ti.

  20/07/2023 06:35 GMT

  Guía para principiantes para deshidratar alimentos

  24,95 $ <0252.595 $ <0252.595 $ Edición. Como conservar todas as túas verduras, froitas, carnes e herbas favoritas Obtén máis información

  Podemos gañar unha comisión se fas unha compra, sen custo adicional para ti.

  21/07/2023 08:39 a.m. GMT

  A Biblia do deshidratador

  <299> $124,995 <1 $24,99$<29,99$

  400 receitas!

  Amazon

  Podemos gañar unha comisión se realizas unha compra, sen custo adicional para ti.

  21/07/2023 08:30 a.m. GMT

  Como conservar os ovos: conxelación, encurtido, deshidratación, manteiga, envasado de auga e máis.

  $12. -Tos de 5 Acres & Un soño, libro 1

  Amazon

  Podemos gañar unha comisión se realizas unha compra, sen custo adicional para ti.

  20/07/2023 07:50 GMT

  Deshidratado rápido e sinxeloComidas nunha bolsa

  19,95 $ Amazon

  Podemos gañar unha comisión se realiza unha compra, sen ningún custo adicional para vostede.

  20/07/2023 18:24 GMT

  A guía da granxeira para preservar a colleita <124 $. 0>Como conservar, conxelar, deshidratar e fermentar as bondades do teu xardín

Amazon

Podemos gañar unha comisión se realizas unha compra, sen custo adicional para ti.

20/07/2023 10:10 a.m. GMT
• O meu libro de receitas EXCALIBUR Ultimate EXCALIBUR <124>> Deliciosa <124>> Receitas de todos os días, incluíndo Jerky, té e amp; Popurrí! (Fruit and Veggie Heaven) Amazon

  Podemos gañar unha comisión se realizas unha compra, sen ningún custo adicional para ti.

  20/07/2023 11:10 a.m. GMT
• O libro de receitas do deshidratador para aventureiros ao aire libre
22,97 $ por mochilas deliciosas e <026>
• 1> Amazon

  Podemos gañar unha comisión se realizas unha compra, sen custo adicional para ti.

  21/07/2023 17:50 GMT
• Libro completo de receitas do deshidratador: como deshidratar froitas, verduras, carne e amp; Máis
17,99 $ 12,96 $ Amazon

Podemos gañar unha comisión se realizas unha compra, sen custo adicional para ti.

20/07/2023 06:35 GMT posible.

Para un almacenamento máis longo, pode selalos ao baleiro e engadir un absorbedor de osíxeno. Aprenda todo o que poida sobre a deshidratación dos alimentos para preparar alimentos que sexan seguros de consumir, que sexan de longa duración e sexan estables.

Os meus libros favoritos sobre a deshidratación son o Ultimate Dehydrator Cook Book de Tammy Gangloff e a Guía para principiantes de deshidratación de alimentos de Teresa Marrone.

Lista de mellores receitas para deshidratadores

Podes usar a táboa de contidos para saltar rapidamente ás diferentes categorías de deshidratadores, deshidratadores, deshidratadores, deshidratadores, deshidratadores e máis receitas. bondade hidratada.

Tamén atoparás algunhas receitas fantásticas que foron aportadas por expertos en deshidratación, incluíndo unha receita marabillosa de roll-up de froitas e carne seca de hibisco. (Aprende a rehidratar a cecina aquí!)

Índice
1. Lista de mellores receitas de deshidratador
   • Mellores receitas de deshidratador de cecina
     • Receita de cecina de pavo moída
     • Receita de deshidratador de carne de vacuno de hibiscus, receita de deshidratador de froitas
   eds & Froitas secas
   • Receita de deshidratador de froitas enroladas
2. Mellores receitas de deshidratación para vexetais
4. Mellores receitas de deshidratación de cogomelos
6. Mellores receitas de deshidratación para comidas completas
10. >Mellores receitas de deshidratadores para produtos lácteos
12. Mellores receitas de deshidratadores para fariña ePan
14. Mellores receitas de deshidratadores para herbas
16. Mellores libros de receitas de deshidratadores

Mellores receitas de deshidratadores para Jerky

<17 son un xeito diferente; con diferentes carnes, diferentes combinacións de especias e mesturas de condimentos. A xente estivo secando carne durante 1000 anos para que puidesen conservar grandes cantidades de carne que non podían comer dunha soa vez.

Ohio State University di:

“Cando se fai de forma segura, é denso en nutrientes, é estable e lixeiro. Unha vez seca, unha libra de carne adoita reducirse a unhas 4 onzas.

A maior preocupación de seguridade ao facer cecina é o risco de permitir que as bacterias que poden causar enfermidades humanas medren a niveis altos nos ambientes cálidos e secos dun deshidratador de alimentos ou dun proceso de secado ao forno. É necesario quentar a carne antes ou despois do secado para destruír estas bacterias. dial de temperatura .

Escolla un deshidratador que "manteña unha temperatura de polo menos 145 graos Fahrenheit durante todo o proceso de secado".

Podes facer cecina de case calqueracarne, aves ou caza. Os mellores cortes teñen menos do 10% de graxa, para evitar que se rancie rapidamente.

Os cortes de carne magra de tenreira, porco e cordeiro (enlace á carne 100 % alimentada con herba e criada en pasto de Crowd Cow) son excelentes opcións para a carne cecinada, como é a ave afumada.

En canto á elaboración de carne cecinada con carne de caza, o estado de Ohio recomenda:

O estado de Ohio recomenda:

" parasito da chinella. Para destruír o parasito, a carne pódese conxelar en pequenas porcións (non máis de 6 polgadas) ata cero graos Fahrenheit ou menos durante polo menos 30 días.

A carne de caza tamén pode estar contaminada con bacterias fecais dependendo da localización da ferida e das prácticas de aderezo de campo. As carcasas deben arrefriarse rapidamente e hai que ter coidado para evitar danar o tracto gastrointestinal. – Receitas de trail

Venison Jerky – Rustic Elk

Chicken Jerky – ing Hippy

Hickory Smoke Beef Jerky – DIY Danielle

Hibiscus Jerky Jerky – Zhi Herbals (ver abaixo)

G10>Jerky de pavo (ver abaixo) Mellor Jerky de carne

Receita de Jerky de pavo molido

Por Summer Yule Nutrition Summer Yule, dietista rexistradoe desenvolvedor de receitas con sede en Connecticut, di: "Pode haber problemas de seguridade ao deshidratar a carne. O USDA recomenda que a carne de vaca debe ser quentada a 160 °F e as aves a 165 °F antes do proceso de deshidratación. Moitos deshidratadores non son tan altos, polo que cómpre comezar a miúdo o proceso nun forno antes de deshidratar. Non teño un deshidratador favorito. Eu collín un hai anos en Craigslist por 25 dólares e serviume desde entón. Sempre que adopte medidas de seguridade alimentaria (incluído o lavado de mans e o mantemento das temperaturas correctas), a deshidratación dos alimentos pode ser segura. Ela comparte connosco a súa receita Ground Turkey Jerky hoxe. Esta receita de cecina non precisa necesariamente un deshidratador, xa que podes facelo no forno. Incluín métodos de forno e deshidratador. Ingredientes:

• 1 lb. de pavo molido, 99% sen graxa
• 2 t de salsa de soia baixa en sodio
• 1 c de pacanas picadas
• 1 t de tomiño seco
• 1 t de salvia seca
• 1 t de salvia seca
• peca negra sen mazá

Instrucións:

1. Prequenta o forno a 170 °F. Lave as mans con auga morna e xabón durante polo menos 20 segundos. Lave e desinfecte todas as superficies que entren en contacto cos alimentos.
2. Forra unha bandexa de forno con borde con papel de forno.
3. Mestura a salsa de soia, as pacanas, o tomiño, a salvia, a pementa negra e a puré de mazá nun procesador de alimentos. Poñer a mestura nunha tigela grande e mesturarpavo coas mans limpas.
4. Coloca a mestura entre dúas follas de papel vexetal. Usando un rolo, estea a mestura nun cadrado de 10 polgadas.
5. Corta o cadrado en 10 barras e dispón as barras nunha soa capa (non tocables) na tixola forrada.
6. Despois de rematar de tocar o pavo cru, volve lavar as mans. Se utilizaches unha bandexa de forno de cor escura, o teu tempo total de cocción pode reducirse en 15 minutos.
7. Mentres se cocen, lava e desinfecta todas as superficies que entraron en contacto co pavo cru.
8. Deixa que as barras arrefríen antes de colocalas en bolsas individuais e gardalas na neveira a unha temperatura inferior a 40°. Disfrútao!

Para o método deshidratador, siga as recomendacións de Summer: "Tería que encendelo no forno e cocer ata que alcance a temperatura interna adecuada. Nese momento, podes cambiar ao deshidratador para rematar o proceso de secado (a 155 F) se decides facelo. A parte importante é que alcanza a temperatura interna correcta. Revisaríao cada 30 minutos máis ou menos e despois cambiaría cando chegase a ese punto. Tardará un pouco máis do que tería se completases o proceso no forno porque o deshidratador usa unha temperatura máis baixa.

Receita de deshidratador de carne de vaca de hibisco

Por Rachel – Zhi Herbals ThisRachael Miller ofrece a receita do deshidratador. Rachael é unha herbolaria, nutricionista e propietaria de Zhi Herbals, onde ofrece métodos de cociña sinxelos usando medicamentos como alimento. Esta é a inusual (e deliciosa) receita de carne de vaca de hibisco de Rachael. Rachael di: "O hibisco é unha herba excelente para cociñar. É moi alto en vitamina C e o seu sabor é floral e lembra ás limas. Unha nota (e probablemente xa o saibades), a calidade da carneinflúe moito no sabor do cecinado. É imperativo empregar a carne da máis alta calidade dispoñible".

Para facer esta receita, necesitarás os seguintes ingredientes:

• 1 cunca de salsa de soia
• 4 culleradas de mel
• 2 culleradas de allo en po
• 3 culleradas de pementa negra recén moída
• 7 culleres de sopa de pementa negra
• 7 culleres de sopa de pementa sal de curación
• 2 libras dentro de carne redonda, cortada en rodajas finas e eliminada de graxa

Instrucións para o deshidratador:

1. Nunha tigela, combine a salsa de soia, o mel, o allo en po, a pementa negra, o hibisco e o sal de curado.
2. Peza por peza, cubra a carne uniformemente na mestura de condimentos.
3. Unha vez sazonada, sela a carne nun recipiente hermético e adoba na neveira durante polo menos 12 horas.
4. Despois de marinar, retira a carne da neveira e espalla nunha soa capa polas bandexas do teu deshidratador.
5. Deshidrata a 165F durante aproximadamente 5horas. O grosor da carne determinará o tempo de secado exacto, así que asegúrate de comprobalo a miúdo xa que pode levar un pouco máis ou menos tempo do esperado.

Mellores receitas de deshidratación para froitas, sementes e amp; Nuts

• Spiced Up Trail Mix - Spoon University
• Azucre de tarta de mazá deshidratada: usa cascas de mazá sobrantes
• Granola germinada crua
• Pasas caseiras: unha vida tradicional
• Como facer coiro de froita caseira
• . Podes facer unha versión puramente de amorodo desta receita, así como unha mestura de uvas, amorodos e mazás. Ambos son doces e ricos cos azucres naturais e a polpa da froita.
• Savory Sun Trail Mix
• Patacas fritas de mazá secas
• Amordodos en po e como usalas
• Simple Flax Cracker
• DIY Fruit Leathers – Proxecto de coiro fresco –B12>

  10>Anels de mazá

• Coiro de froita laranxa Creamsicle

! Non te perdas: 49 cousas pouco comúns para deshidratar nun deshidratador

Receita de deshidratador de froitas enroladas

Por Jessica - The Forked Spoon

Jessica Randhawa, xefa de cociña, creadora de receitas, fotógrafa e escritora detrás de The Forked Spoon, recoméndalle a súa receita enriba da súa fermosa receita. sorriso no rostro do seu fillo.

É certo, aos meus fillos tamén lles encantan os roll-ups de froita!

Jessicarecomenda:

“Ao deshidratar carne, o mellor é usar pezas de carne máis magras, xa que as carnes graxas poden volverse rancias co paso do tempo, o que pode converterse rapidamente nun problema de seguridade alimentaria.

Ao deshidratar carnes e froitas, encántanos utilizar o noso Deshidratador de alimentos COSORI Premium, xa que é tan fácil de usar e é moi seguro despois de lavar. Calabacín de 87 formas diferentes

Mellores receitas de deshidratación para vexetais

• Envolturas de cenoria con curry
• Tomates deshidratados
• Po de vexetais secos.
• Receita de patacas fritas da Deusa Kale – A túa receita de chupito de remolacha de agasallo> Seda de millo deshidratada. Po nutritivo para engadir a case calquera comida.
• Galletas de polen de piñeiro
• Okra deshidratada. Okra deshidratada é xenial! Úsalos como croutons ou simplemente para merenda neles. Consulta os comentarios deste artigo para ver as instrucións completas para deshidratar.
• Focos de pataca
• Chips simples de calabacín con canela
• Cambio deshidratado (cortiza interna de piñeiro). Podes comer isto cru, fervido, asado ou frito. Cando se frite, adoita chamarse "bacon de piñeiro". Deshidratalo e trituralo nunha fariña/po. Despois podes engadir o cambium en po a sopas, pan e outras receitas. Fai mingau con leite ou fai galletas de piñeiro.

Mellores receitas de deshidratadores para cogomelos

A Sociedade Micolóxica da Área da Baía recomenda buscar un deshidratador que poida