Þurrkari er eitt af fjölhæfustu eldhústækjunum þínum, eins og þú munt sjá á þessum lista yfir bestu uppskriftir fyrir þurrkara! Þú getur þurrkað nánast hvað sem er, allt frá ávöxtum til grænmetis, kjöts til sveppa, jafnvel osta og egg!

Matarþurrkunartæki koma í öllum stærðum og gerðum - og fyrir öll fjárhagsáætlun.

Eins og með flesta hluti færðu það sem þú borgar fyrir. Leitaðu að þurrkara sem hefur nægilegt yfirborð fyrir þarfir þínar . Ofþornun getur tekið langan tíma, allt frá nokkrum klukkustundum upp í sólarhring, svo þú gætir eins pakkað því eins fullt og hægt er til að spara orkukostnað.

Sjá einnig: 17 ókeypis DIY Quail Coop hugmyndir og áætlanir fyrir bakgarðinn

Ég vil frekar þurrkara með ferkantuðum bökkum en þá með hringlaga bökkum. Það er miklu skilvirkari notkun á plássi!

Annar mikilvægur eiginleiki er ágætis hitastillir með tímamæli .

Eins og þú munt lesa í kaflanum um þurrkun sveppa hér að neðan, getur rangt hitastig eyðilagt heilan hóp af þurrkuðum mat!

Uppáhalds besti þurrkarinn minn er Excalibur, næst á eftir COSORI og Nesco. Mér líkar líka við Lehman’s dehydrator sem er framleiddur í Bandaríkjunum. Þessi vörumerki bjóða upp á frábær gæði, langvarandi þurrkara.

Þurrkaðir tómatar eru ljúffengir!

Þurrkandi matur getur enst allt að 10 ár . Lykillinn að því að þau endast lengur er rétt geymsla. Ef þú ætlar að borða þurrkaðan mat þinn fljótt, innan árs, geturðu geymt hann í frystipoka með eins miklu lofti kreist út ogendast vegalengdina (10 ár eða lengur) og er með hitastilli. Án hitastillirs er hætta á að þú eyðileggur fallega sveppi vegna of mikils hita.

Þeirra ráðleggingar um besta þurrkarann ​​fyrir sveppi eru Excalibur, Nesco American Harvest (passaðu að hann sé með toppviftu, ekki neðri viftu þar sem gró geta stíflað viftuna) og L’Equip.

Þú getur líka smíðað þinn eigin þurrkara eða notað sólarofn.

Nokkrar af bestu þurrkunaruppskriftum fyrir sveppi:

• Easy Dehydrated Mushrooms – The Lean Green Bean
• Red Wine Dehydrated Mushrooms – a uppskrift frá Weston Dehydrators a
Prúðursveppum <100
• Teriyaki sveppir
• Sítrónu- og hvítlaukssveppaflísar – Heilsa, heimili og hamingja
• Porcini sveppir umami sprengjur (bauillon teningur) – Hungur og þorsti
• Portobello sveppir – The Full Helping

<15 Complete Recipe for Complete Dehydrate s er frábær leið til að auka geymsluþol framleiðslunnar og hafa máltíð tilbúinn!

Fresh off the Grid er frábært úrræði fyrir fullkomnar, þurrkaðar máltíðir. Þeir segja að þetta sé frábær leið til að taka máltíðir fyrir bakpokaferðalög eða útilegu.

Þessar tegundir máltíða þurfa að vera léttar, kaloríuþéttar og fljóteldaðar, segja þeir. Ekki nóg með það, heldur að þurrka þína eigin máltíðir fyrir á ferðinni tryggir að þú veist nákvæmlega hvað geristinn!

• Þurrkað risotto með grænmeti – ferskt af ristinni
• Þurrkað Minestronesúpa – ferskt af ristinni

Heimabakað egg í þurrkaranum

Heimatilbúið þurrkað egg í þurrkara

Vötnunarefni1

Ostur1Ostur1><06 fyrir þurrkara1>Ostur1><06 til að lifa af/Langtíma geymsla (Joybilee Farm)

Bestu þurrkarauppskriftir fyrir hveiti og brauð

• Hvernig á að þurrka spírað korn til að mala í hveiti
• Spírað kornmjöl
• Dehydrate Your SourdB
• Dehydrate3 bs

National Center for Food Preservation (NCHFP) segir að þurrkun á eigin jurtum sé auðveldasta aðferðin til að varðveita þær. Uppskerið jurtirnar rétt áður en blómin opnast, fyrst á morgnana eftir að döggin hefur gufað upp.

Sækið jurtirnar eins vandlega og hægt er og vinnið þær eins fljótt og þú getur. NCHFP mælir með:

“Forhitaðu þurrkara með hitastillinum stillt á 95°F til 115°F. Á svæðum með meiri raka gæti verið þörf á hitastigi allt að 125°F. Eftir að hafa verið skolað undir köldu, rennandi vatni og hrist til að fjarlægja umfram raka, setjið jurtirnar í eitt lag á þurrkara bakka.

Þurrkunartími getur verið breytilegur frá 1 til 4 klst. Athugaðu reglulega. Jurtir eru þurrar þegar þær molna og stilkar brotna þegar þær eru beygðar. Skoðaðu leiðbeiningabæklinginn um þurrkara til að fá sérstakar upplýsingar.”

• Hvernig á aðÞurrkaðu jurtir
• Þurrkaðu jurtir fyrir te – með fullt af uppskriftum að tei
• Basilduft
• Þurrkuð fersk rósablöð
• Þurrkuð kóríander
• Ítalsk jurtagúmmí

Bókin Dehydrate12 Dehydrator

Bókin Dehydrator12> $24.95 $18.79

Heildar leiðbeiningar um að þurrka mat, auk 398 uppskrifta, þar á meðal að búa til ryk, ávaxtaleður og amp; Just-Add-Water Meals

Amazon

Við gætum fengið þóknun ef þú kaupir, án aukakostnaðar fyrir þig.

07/20/2023 06:35 am GMT

The Beginner's Guide to Dehydrating Food

$24.95 <02.5nd Edition $15. Hvernig á að varðveita allt uppáhaldsgrænmetið þitt, ávexti, kjöt og kryddjurtir Fáðu frekari upplýsingar

Við gætum fengið þóknun ef þú kaupir, án aukakostnaðar fyrir þig.

21/07/2023 08:39 am GMT

The Dehydrator Bible

$Innheldur $12,292> <12. 400 uppskriftir! Amazon

Við gætum unnið þér inn þóknun ef þú kaupir, án aukakostnaðar fyrir þig.

21/07/2023 08:30 am GMT

Hvernig á að varðveita egg: Frysting, súrsun, þurrkun, svínafeiti, vatnsglös, og fleira <020 $20>

202. Tos frá 5 Acres & amp; Draumur, bók 1

Amazon

Við gætum fengið þóknun ef þú kaupir, án aukakostnaðar fyrir þig.

20/07/2023 07:50 am GMT

Fljótlegt og auðvelt þurrkaðMáltíðir í poka

$19.95 Amazon

Við gætum fengið þóknun ef þú kaupir, án aukakostnaðar fyrir þig.

07/20/2023 06:24 pm GMT

The Farm Girl's Guide to Preserving the Harvest <1.29 $2.20> $2.20> $8. 0>Hvernig á að geta, fryst, þurrkað og gerjað gæsku garðsins þíns Amazon

Við gætum fengið þóknun ef þú kaupir, án aukakostnaðar fyrir þig.

07/20/2023 10:10 am GMT

My Ultimate EXCALIBUR Food Dehydrate Book <4212> Matarþurrkunarbókin mín <4212> $5212 Recip33. 100 Ljúffengar uppskriftir á hverjum degi, þar á meðal Jerky, te og amp; Potpourri! (Fruit and Veggie Heaven) Amazon

Við gætum fengið þóknun ef þú kaupir, án aukakostnaðar fyrir þig.

07/20/2023 11:10 am GMT

The Dehydrator Cookbook for Outdoor Adventurers

$22.99 Recipy and Delicious and Delicious 1> Amazon

Við gætum fengið þóknun ef þú kaupir, án aukakostnaðar fyrir þig.

21/07/2023 05:50 pm GMT

Heill Dehydrator Cookbook: How to Dehydrate Fruit, Vegetables, Meat & Meira

$17.99 $12.96 Amazon

Við gætum fengið þóknun ef þú kaupir, án aukakostnaðar fyrir þig.

07/20/2023 06:35 am GMT mögulegt.

Til lengri geymslu er hægt að lofttæma þær og bæta við súrefnisgleypi. Lærðu eins mikið og þú getur um ofþornun matvæla svo þú sért að útbúa mat sem er öruggur í neyslu, er langvarandi og er geymsluþolinn.

Uppáhaldsbækurnar mínar um ofþornun eru Ultimate Dehydrator Cook Book eftir Tammy Gangloff og Beginner's Guide to Dehydrating Food eftir Teresa Marrone.

Sjá einnig: Sætar kartöflur – góðir og slæmir félagar

Bestu uppskriftir fyrir þurrkara

Þú getur notað innihaldsyfirlitið til að fara fljótt yfir í mismunandi sveppi, þurrkað og þurrkað duft, sveppir, þurrkað og þurrkað. góðvild.

Þú munt líka finna nokkrar frábærar uppskriftir sem sérfræðingarnir í vökvatapinu lögðu til, þar á meðal dásamlega ávaxtarúlluuppskrift og hibiscus nautakjöt. (Lærðu hvernig á að endurvökva jerky hér!)

Efnisyfirlit

1. Bestu þurrkarauppskriftir
   • Bestu þurrkarauppskriftir fyrir Jerky
     • Ground Turkey Jerky Uppskrift
     • Hibiscus Beef Jerky Dehydrator Recipe>><1213 Fhydrator Recipe for , Fræ & amp; Hnetur
       • Fruit Roll Up Dehydrator Uppskrift
     • Bestu þurrkunaruppskriftir fyrir grænmeti
     • Bestu þurrkunaruppskriftir fyrir sveppum
     • Bestu þurrkunaruppskriftir fyrir fullkomna afvötnunarmáltíðir P12Home<10Home>Home <10 10>
     • Bestu þurrkarauppskriftir fyrir mjólkurvörur
     • Bestu þurrkarauppskriftir fyrir hveiti ogBrauð
     • Bestu uppskriftir fyrir þurrkara fyrir jurtir
     • Bestu uppskriftabækur fyrir þurrkara

Bestu uppskriftir fyrir þurrkara fyrir Jerky

<1 eru milljón mismunandi leiðir til að gera jerky <1; með mismunandi kjöti, mismunandi kryddblöndur og kryddblöndur. Fólk hefur þurrkað kjöt í 1000 ár svo það gæti varðveitt mikið magn af kjöti sem það gat ekki borðað í einu.

Ohio State University segir:

„Þegar jerky er búið til á öruggan hátt, er það næringarefnaþétt, geymslustöðugt og létt. Þegar það hefur verið þurrkað er kíló af kjöti venjulega minnkað niður í um það bil 4 aura.

Stærsta öryggisáhyggjuefnið þegar búið er að gera rykkt er hættan á því að leyfa bakteríum sem geta valdið veikindum manna að vaxa upp í háan styrk í heitu, þurru umhverfi matarþurrkunartækis eða ofnþurrkunarferlis. Auka skref til að hita kjötið annaðhvort fyrir eða eftir þurrkun er nauðsynlegt til að eyða þessum bakteríum.“

Þeir mæla með nokkrum leiðum til að draga úr hættunni sem fylgir því að þurrka kjöt, þar á meðal að þvo hendurnar vandlega, nota hreinan búnað , afþíða kjöt í kæliskápnum (ekki þurrka kjötið á borðið) og þurrka kjötið á borðinu, .

Veldu þurrkara sem "viðheldur hitastigi að minnsta kosti 145 gráður á Fahrenheit í gegnum þurrkunarferlið".

Þú getur gert rykkjótandi úr næstum hvaðakjöt, alifugla eða villibráð. Bestu snitturnar innihalda minna en 10% fitu, til að forðast að þeir þráni hratt.

Munnur niðurskurður af nautakjöti, svínakjöti og lambakjöti (tengill á Crowd Cow's 100% gras-fóðrað, hagaræktað kjöt) eru allir frábærir kostir fyrir rykköku, eins og reykt alifuglakjöt.

Hvað er að gera rykkjótandi með villibráð, mælir Ohio State með:

“When making it harvested the wild animal that may bearvested the trichinella síða. Til að eyðileggja sníkjudýrið má frysta kjöt í litlum skömmtum (ekki þykkari en 6 tommur) niður í núll gráður á Fahrenheit eða lægra í að minnsta kosti 30 daga.

Kjöt af villibráð getur einnig verið mengað af saurgerlum, allt eftir staðsetningu sársins og aðferðum við umbúðir. Skrokkar ættu að vera fljótir að kæla og gæta þess að skemma ekki meltingarveginn.“

Hér eru nokkrar frábærar uppskriftir að jerky í þurrkaranum.

• Best Beef Jerky – Gimme Some Oven
• Chilli Lime Jerky – Joybilee Jerky Be>
<10 Jerky Beef> <10 Desmoky Beef> <10 Uppskriftir fyrir slóð
• Venison Jerky – Rustic Elk
• Chicken Jerky – ing Hippy
• Hickory Smoke Beef Jerky – DIY Danielle
• Hibiscus Beef Jerky – Zhi Herbals (sjá hér að neðan)
• Best Yu1 Tyrkland (>

  Best Yu1 Tyrkland) (>

  Best Yu1 Tyrkland) 12>

Ground Turkey Jerky Uppskrift

By Summer Yule Nutrition Summer Yule, skráður næringarfræðingurog uppskriftarframleiðandi með aðsetur í Connecticut, segir: „Það geta verið öryggisvandamál þegar kjöt er þurrkað. USDA mælir með því að nautakjöt verði hitað í 160 ° F og alifugla í 165 ° F fyrir þurrkun. Margir þurrkarar fara ekki svo hátt, svo þú þarft oft að byrja ferlið í ofni áður en þú þurrkar út. Ég á ekki uppáhalds þurrkara. Ég tók einn fyrir mörgum árum á Craigslist fyrir $25 og það hefur reynst mér vel síðan þá. Svo lengi sem þú stundar matvælaöryggisráðstafanir (þar á meðal handþvott og viðhalda réttu hitastigi) getur þurrkun matvæla verið örugg. Hún deilir Ground Turkey Jerky uppskriftinni sinni með okkur í dag. Þessi skíthærða uppskrift þarf ekki endilega þurrkara, þar sem þú getur búið hana til í ofninum. Ég hef sett inn bæði ofn- og þurrkunaraðferðir. Innihald:

• 1 pund malaður kalkúnn, 99% fitulaus
• 2 t natríumsnauð sojasósa
• 1 c pekanhnetur, saxaðar
• 1 t þurrkað timjan
• 1 t þurrkuð salvía
• <12 c svartur pipar 2>

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 170°F. Þvoðu hendurnar með volgu sápuvatni í að minnsta kosti 20 sekúndur. Þvoið og sótthreinsið alla fleti sem komast í snertingu við matvæli.
2. Klæddu bökunarplötu með bökunarpappír með brúnum.
3. Blandaðu sojasósu, pekanhnetum, timjani, salvíu, svörtum pipar og eplamósu í matvinnsluvél. Setjið blönduna í stóra blöndunarskál og blandið saman viðkalkúnn með hreinum höndum.
4. Setjið blönduna á milli tveggja blaða af smjörpappír. Notaðu kökukefli og rúllaðu blöndunni út í 10" ferning.
5. Skerið ferninginn í 10 stangir og raðaðu stöngunum í eitt (snertilaust) lag á fóðruðu bökunarplötunni.
6. Eftir að þú ert búinn að snerta hráa kalkúninn skaltu þvo hendurnar aftur.
7. þær eru síðan bakaðar í fBa klst. Ef þú hefur notað dökklitaða bökunarplötu gæti heildareldunartíminn styttst um 15 mínútur.
8. Þvoðu og hreinsaðu alla fleti sem komust í snertingu við hráan kalkún meðan þau bakast.
9. Láttu stöngin kólna áður en þau eru sett í staka snakkpoka og geymd í ísskápnum við 40° eða undir kæli. Njóttu!

Fylgdu ráðleggingum sumarsins varðandi þurrkunaraðferðina: „Þú verður að setja það í ofninn og baka þar til það nær réttu innra hitastigi. Á þeim tímapunkti gætirðu skipt yfir í þurrkarann ​​til að klára þurrkunarferlið (við 155F) ef þú velur að gera það. Það mikilvæga er að það nær réttu innra hitastigi. Ég myndi athuga það á 30 mínútna fresti eða svo og skipta svo yfir þegar það nær þeim tímapunkti. Það mun taka aðeins lengri tíma en það hefði gert ef þú kláraðir ferlið í ofninum vegna þess að þurrkarinn notar lægra hitastig.“

Hibiscus Beef Jerky Dehydrator Uppskrift

Eftir Rachel – Zhi Herbals ThisUppskrift fyrir þurrkara er færð af Rachael Miller. Rachael er grasalæknir, næringarfræðingur og eigandi Zhi Herbals, þar sem hún býður upp á einfaldar matreiðsluaðferðir með því að nota lyf sem mat. Þetta er óvenjuleg (og ljúffeng) hibiscus nautakjötsuppskrift Rachael. Rachael segir: „Hibiscus er frábær jurt til að elda með. Það er einstaklega hátt í C-vítamíni og bragðið er blómlegt og minnir á lime. Athugið (og þú veist þetta líklega nú þegar), gæði nautakjötsinshafa mikil áhrif á hvernig rykkjötið bragðast. Það er mikilvægt að nota hæsta gæða kjöt sem völ er á.“

Til að útbúa þessa uppskrift þarftu eftirfarandi hráefni:

• 1 bolli sojasósa
• 4 msk hunang
• 2 msk hvítlauksduft
• 3 msk nýmalaður svartur pipar
• 7 msk blómkálskál) <1p2><0 vínlaukssalt> (1 msk. 12>
• 2 pund inni í kringlótt nautakjöti, þunnar sneiðar og fita fjarlægð

Leiðbeiningar fyrir þurrkara:

1. Í skál, blandið saman sojasósu, hunangi, hvítlauksdufti, svörtum pipar, hibiscus og salti.
2. Stykk fyrir stykki, húðaðu nautakjötið þitt jafnt í kryddblöndunni.
3. Þegar það hefur verið kryddað skaltu innsigla kjötið í loftþéttu íláti og marinera í kæliskápnum í að minnsta kosti 12 klukkustundir.
4. Eftir marineringuna skaltu fjarlægja nautakjöt úr ísskápnum og dreifa í einu lagi yfir bakkana á þurrkaranum.
5. Þurrkaðu við 165F í um það bil 5klukkustundir. Þykkt nautakjötsins mun ákvarða nákvæmlega þurrkunartímann, svo vertu viss um að athuga það oft þar sem það getur tekið aðeins meiri eða skemmri tíma en þú býst við.

Bestu þurrkunaruppskriftir fyrir ávexti, fræ og amp; Hnetur

• Spiced Up Trail Mix – Spoon University
• Þurrkaður eplakökusykur – Notar afganga af epli
• Hráspíruð granóla
• Heimabakaðar rúsínur – hefðbundið líf
• Hvernig á að búa til ávaxtaleður>
• Hvernig ávaxtaleður>
• Þú getur gert eingöngu jarðarberjaútgáfu af þessari uppskrift sem og blöndu af vínberjum, jarðarberjum og eplum. Báðar eru sætar og ríkar af náttúrulegum sykri og kvoða af ávöxtunum.
• Savory Sun Trail Mix
• Þurrkaðir eplaskífur
• Jarðarber í duftformi og hvernig á að nota þau
• Simple Flax Cracker
• DIY Fruit Cupcakes – <1211 verkefnið 2>
• Eplahringir
• Orange Creamsicle Fruit Leather

! Ekki missa af: 49 óvenjulegar hlutir til að þurrka af í þurrkara

Fruit Roll-Up Dehydrator Recipe

Eftir Jessica – The Forked Spoon

Jessica Randhawa, yfirkokkur, uppskriftarhöfundur, ljósmyndari og rithöfundur á bak við The Forked Spoon, þú getur alltaf séð fallega uppskrift af henni á uppskriftinni hér að ofan. andlit sonar hennar.

Það er satt, börnin mín elska líka ávaxtarúllur!

Jessicamælir með:

“Þegar þú ert að þurrka kjöt er best að nota magra kjötstykki, þar sem feitt kjöt getur harðnað með tímanum, sem getur fljótt orðið matvælaöryggisvandamál.

Þegar þú þurrkar kjöt og ávexti elskum við að nota COSORI Premium Food Dehydrator okkar, þar sem hann er bæði svo auðveldur í notkun og hann er mjög hreinn eftir á.“<10 á kúrbít á 87 mismunandi vegu

Bestu þurrkunaruppskriftir fyrir grænmeti

• Karríaðar gulrótarpakkar
• Þurrkaðir tómatar
• Þurrkaðir grænmetisduft.
• Goddess Your Recipe12 1000 Kúrís10001>
• Þurrkað maíssilki. Næringarríkt duft til að bæta við næstum hvaða máltíð sem er.
• Pine Pollen Cookies
• Þurrkað okra. Þurrkað okra er frábært! Notaðu sem brauðtengur eða bara snarl á þá. Athugaðu athugasemdir þessarar greinar fyrir allar leiðbeiningar um að þurrka.
• Kartöfluflögur
• Einfaldir kanilkúrbítsflögur
• Þurrkað kambium (innri gelta úr furutré). Þú getur borðað þetta hrátt, soðið, steikt eða steikt. Þegar það er steikt er það oft kallað „furubeikon“. Þurrkaðu það og malaðu það í hveiti/duft. Þú getur síðan bætt kambiumduftinu í súpur, brauð og aðrar uppskriftir. Búðu til hafragraut með mjólk eða búðu til furutrjákökur.

Bestu þurrkarauppskriftir fyrir sveppi

The Bay Area Mycological Society mælir með því að leita að þurrkara sem mun