Innholdsfortegnelse
En dehydrator er en av dine mest allsidige kjøkkenapparater, som du vil se i denne listen over de beste dehydrator-oppskriftene! Du kan dehydrere stort sett alt, fra frukt til grønnsaker, kjøtt til sopp, til og med ost og egg!
Matdehydratorer kommer i alle former og størrelser – og for alle budsjetter.
Som med de fleste ting, får du det du betaler for. Se etter en dehydrator som har nok overflate til dine behov . Dehydrering kan ta lang tid, fra noen timer til en dag, så du kan like godt pakke den så full som mulig for å spare energikostnader.
Jeg foretrekker dehydratorer med firkantede brett fremfor de med runde brett. Det er en mye mer effektiv bruk av plass!
En annen viktig funksjon er en anstendig termostat med en timer .
Som du vil lese i avsnittet om dehydrerende sopp nedenfor, kan feil temperatur ødelegge en hel gruppe med dehydrert mat!
Min favoritt beste dehydrator er Excalibur, tett fulgt av COSORI og Nesco. Jeg liker også Lehmans dehydrator, som er laget i USA. Disse merkene tilbyr langtidsholdbare dehydratorer av god kvalitet.
Dehydrerte tomater er deilige!Dehydrerende matvarer kan vare så lenge som 10 år . Nøkkelen til at de varer lenger er riktig oppbevaring. Hvis du skal spise den dehydrerte maten din raskt, innen et år, kan du lagre den i fryseposer med så mye luft som er presset ut somvarer distansen (10 år eller mer) og har termostat. Uten termostat risikerer du å ødelegge vakker sopp på grunn av for mye varme.
Deres anbefalinger for den beste dehydratoren for sopp er Excalibur, Nesco American Harvest (pass på at den har en toppvifte, ikke en bunnvifte da sporer kan tette viften), og L’Equip.
Du kan også bygge din egen dehydrator eller bruke en solovn.
Noen av de beste dehydrator-oppskriftene for sopp:
- Easy Dehydrated Mushrooms – The Lean Green Bean
- Red Wine Dehydred Mushrooms – a recipe by Weston Dehydrators a<1p>Mush2>
- PreMush2>
- Withroom Teriyaki Mushroom Jerky
- Sitron- og hvitløkssoppchips – Helse, hjem og lykke
- Porcini Mushroom Umami Bombs (buljongterninger) – Sult og tørste
- Portobello Mushroom Jerky – Den fulle hjelpende
Fresh off the Grid er en flott ressurs for komplette, dehydrerte måltider. De sier at det er en fin måte å ta måltider for backpacking eller campingturer.
Se også: Homesteaders guide til vakteloppdrett – egg, oppdrett og mer!Disse typer måltider må være lette, kaloririke og raske matlaging, sier de. Ikke bare det, men å dehydrere dine egne måltider for på farten sikrer at du vet nøyaktig hva som skjerinn!
- Dehydrert risotto med grønnsaker – fersk fra rutenettet
- Dehydrert minestronesuppe – fersk fra rutenettet
Hjemmelagde pulveriserte egg i dehydrator
Hjemmelagde dehydrerte egg i en dehydrator Dehydrate15>Ost1>Dehydrate1>Dehydrate10> for overlevelse/langtidslagring (Joybilee Farm) Beste dehydratoroppskrifter for mel og brød
- Hvordan dehydrerer du spirede korn for å male til mel
- Spiret kornmel
- Dehydrate Your Sourd3 bs
The National Center for Food Preservation (NCHFP) sier å tørke dine egne urter er den enkleste måten å konservere dem på. Høst urtene rett før blomstene åpner seg, først om morgenen etter at duggen har fordampet.
Høst urtene dine så nøye som mulig og bearbeid dem så fort du kan. NCHFP anbefaler:
“Forvarm dehydrator med termostaten satt til 95°F til 115°F. I områder med høyere luftfuktighet kan temperaturer så høye som 125 °F være nødvendig. Etter å ha skylt under kaldt, rennende vann og ristet for å fjerne overflødig fuktighet, legg urtene i et enkelt lag på dehydratorbrett.
Tørketiden kan variere fra 1 til 4 timer. Sjekk med jevne mellomrom. Urter er tørre når de smuldrer, og stilkene knekker når de bøyes. Sjekk instruksjonsheftet for dehydrator for spesifikke detaljer.”
- HvordanDehydrer urter
- Dehydrer urter for te – med mange oppskrifter på te
- Basilikumpulver
- Dehydrerte friske roseblader
- Tørket koriander
- Italiensk urt Rub
Best Book Dehydrator12 Bok Dehydrator<16 Oppskrift> 
$24,95 $18,79
Den komplette guiden til tørking av mat, pluss 398 oppskrifter, inkludert å lage rykk, fruktskinn og amp; Just-Add-Water Meals
AmazonVi kan tjene en provisjon hvis du foretar et kjøp, uten ekstra kostnad for deg.
07/20/2023 06:35 am GMT
$24,995 <$26,5nd Edition Slik bevarer du alle favorittgrønnsakene dine, fruktene, kjøttet og urtene dine Få mer informasjon Vi kan tjene en provisjon hvis du foretar et kjøp, uten ekstra kostnad for deg.
21.07.2023 08:39 GMTVi kan tjene en provisjon hvis du foretar et kjøp, uten ekstra kostnad for deg.
07/21/2023 08:30 am GMTVi kan tjene en provisjon hvis du foretar et kjøp, uten ekstra kostnad for deg.
20/07/2023 07:50 am GMT
$19,95 Amazon Vi kan tjene en provisjon hvis du foretar et kjøp, uten ekstra kostnad for deg.
20/07/2023 06:24 pm GMT
$4. 0>Hvordan kan, fryse, dehydrere og fermentere hagen din Amazon Vi kan tjene en provisjon hvis du foretar et kjøp, uten ekstra kostnad for deg.
20/07/2023 10:10 am GMTVi kan tjene en provisjon hvis du foretar et kjøp, uten ekstra kostnad for deg.
07/20/2023 11:10 am GMT
$22,97 Recipthyal <26 Recipyal, <26 1> Amazon Vi kan tjene en provisjon hvis du foretar et kjøp, uten ekstra kostnad for deg.
Se også: 10 DIY Geite Shelter Planer + Tips for å bygge det beste geite Shelter 21/07/2023 05:50 pm GMT
$17.99 $12.96 Amazon Vi kan tjene en provisjon hvis du foretar et kjøp, uten ekstra kostnad for deg.
20.07.2023 06:35 am GMT mulig.For lengre lagring kan du vakuumforsegle dem og legge til en oksygenabsorber. Lær så mye du kan om matdehydrering, slik at du tilbereder mat som er trygg å konsumere, er langvarig og er hyllestabil.
Mine favorittbøker om dehydrering er Ultimate Dehydrator Cook Book av Tammy Gangloff og Beginner's Guide to Dehydrating Food av Teresa Marrone.
Beste Dehydrator Recipes List
Du kan bruke innholdsfortegnelsen for raskt å hoppe til de forskjellige oppskriftene, mye dehydrateds, dehydrateds og dehydrated eggs. godhet.
Du finner også noen flotte oppskrifter som ble bidratt med av dehydreringseksperter, inkludert en herlig opprulling av frukt og hibiscus beef jerky. (Lær hvordan du rehydrerer jerky her!)
Innholdsfortegnelse- Beste Dehydrator Recipes List
- Beste Dehydrator Recipes for Jerky
- Ground Turkey Jerky Recipe
- Hibiscus Beef Jerky Dehydrator Recipe><1213B Dehydrator Recipe>F><13B , Frø & Nøtter
- Fruit Roll Up Dehydrator Recipe
- Beste Dehydrator oppskrifter for grønnsaker
- Beste Dehydrator Oppskrifter for sopp
- Beste Dehydrator oppskrifter for komplette Dehydrator Oppskrifter for komplette Dehydrated In theowder><10 10>
- Beste dehydrator-oppskrifter for meieri
- Beste dehydrator-oppskrifter for mel ogBrød
- Beste dehydrator-oppskrifter for urter
- Beste dehydrator-oppskriftsbøker
- Beste Dehydrator Recipes for Jerky
Beste dehydrator-oppskrifter for Jerky
<1 er en million forskjellige måter å lage jerky på; med forskjellig kjøtt, forskjellige krydderkombinasjoner og krydderblandinger. Folk har tørket kjøtt i 1000-vis av år, slik at de kunne konservere store mengder kjøtt de ikke kunne spise på én gang.Ohio State University sier:
“Når jerky er laget på en sikker måte, er det næringstett, hyllestabilt og lett. Når det er tørket, reduseres vanligvis et halvt kilo kjøtt til omtrent 4 gram.
Det største sikkerhetsproblemet når du lager rykk, er risikoen for å la bakterier som kan forårsake menneskers sykdom vokse til høye nivåer i de varme, tørre miljøene i en matdehydrator eller ovnstørkeprosess. Et ekstra trinn med oppvarming av kjøttet enten før eller etter tørking er nødvendig for å ødelegge disse bakteriene.»
De anbefaler flere måter å redusere risikoen ved å dehydrere kjøtt, inkludert vaske hendene grundig, bruke rent utstyr , tine kjøtt i kjøleskapet (ikke på en matvare som kan tørkes i en temperatur2) og tørke kjøtt i en temperatur som kan justeres,2> .
Velg en dehydrator som "vil opprettholde en temperatur på minst 145 grader Fahrenheit gjennom hele tørkeprosessen".
Du kan lage rykende fra nesten hvilken som helstkjøtt, fjærfe eller vilt. De beste kuttene har mindre enn 10 % fett, for å unngå at de harskner raskt.
Magre stykker av storfekjøtt, svinekjøtt og lam (lenke til Crowd Cows 100 % gress-fôret, beiteoppdratt kjøtt) er alle gode valg for jerky, og det samme er røkt fjærfe.
Når det gjelder å lage jerky med viltkjøtt, anbefaler Ohio State:
"When harvesting the wild animal that may bearvesting the trichinky nettstedet. For å ødelegge parasitten, kan kjøtt fryses i små porsjoner (ikke tykkere enn 6 tommer) til null grader Fahrenheit eller lavere i minst 30 dager.
Villekjøtt kan også være forurenset med fekale bakterier, avhengig av plasseringen av såret og feltbandasje. Skrottene bør avkjøles raskt, og man bør passe på å unngå å skade mage-tarmkanalen.»
Her er noen gode oppskrifter på jerky i dehydratoren.
- Beste Beef Jerky – Gimme Some Oven
- Chilli Lime Jerky – Joybilee Jerky Be<122><10 Jerky Be<122><10 Jerky Be <10 Trail Recipes
Ground Turkey Jerky Recipe
By Summer Yule Nutrition Summer Yule, registrert kostholdsekspertog oppskriftsutvikler med base i Connecticut, sier: «Det kan være sikkerhetsproblemer ved dehydrering av kjøtt. USDA anbefaler at biff må varmes opp til 160 ° F og fjærfe til 165 ° F før dehydreringsprosessen. Mange dehydratorer går ikke så høyt, så du må ofte starte prosessen i en ovn før dehydrering. Jeg har ikke en favoritt dehydrator. Jeg plukket opp en for år siden på Craigslist for $25, og den har tjent meg godt siden den gang. Så lenge du praktiserer matsikkerhetstiltak (inkludert håndvask og opprettholdelse av riktig temperatur), kan dehydrering av mat være trygt. Hun deler sin Ground Turkey Jerky-oppskrift med oss i dag. Denne rykende oppskriften trenger ikke nødvendigvis en dehydrator, siden du kan lage den i ovnen. Jeg har inkludert både ovn og dehydrator metoder. Ingredienser: - 1 lb. malt kalkun, 99 % fettfri
- 2 t soyasaus med lavt natriuminnhold
- 1 c pekannøtter, hakkede
- 1 t tørket timian
- 1 t tørket salvie
- ¼ ca. 2>
Instruksjoner:
- Forvarm ovnen til 170 °F. Vask hendene med varmt såpevann i minst 20 sekunder. Vask og desinfiser alle overflater som kommer i kontakt med mat.
- Kled bakepapir på en bakeplate.
- Bland soyasaus, pekannøtter, timian, salvie, sort pepper og eplemos i en foodprosessor. Ha blandingen i en stor miksebolle og bland innkalkun med dine rene hender.
- Plasser blandingen mellom to ark med bakepapir. Bruk en kjevle og rull blandingen ut til en 10″ firkant.
- Skjær firkanten i 10 barer og legg stengene i et enkelt (ikke-rørende) lag på det kledde bakepapiret.
- Etter at du er ferdig med å ta på den rå kalkunen, vasker du hendene på nytt.
- , stek dem i ytterligere en time.
- . Hvis du har brukt et bakebrett med mørk farge, kan den totale steketiden forkortes med 15 minutter.
- Mens de baker, vask og desinfiser alle overflater som kom i kontakt med rå kalkun.
- La barene avkjøles før du legger dem i individuelle snacksposer og oppbevarer dem i kjøleskapet ved 40° eller under. Nyt!
Hibiscus Beef Jerky Dehydrator Oppskrift
Av Rachel – Zhi Herbals Thisdehydrator oppskrift er brakt til deg av Rachael Miller. Rachael er urtelege, ernæringsfysiolog og eier av Zhi Herbals, hvor hun tilbyr enkle matlagingsmetoder med medisin som mat. Dette er Rachaels uvanlige (og deilige) hibiscus beef jerky oppskrift. Rachael sier: "Hibiscus er en utmerket urt å lage mat med. Den er ekstremt høy i vitamin C og smaken er floral og minner om lime. En merknad (og dette vet du sikkert allerede), kvaliteten på biff påvirker i stor grad hvordan jerky smaker. Det er viktig å bruke kjøtt av høyeste kvalitet som er tilgjengelig.» For å lage denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:
- 1 kopp soyasaus
- 4 ss honning
- 2 ss hvitløkspulver
- 3 ss nykvernet svart pepper
- 7 ss blomstret kronblader
<0 ss salt hibiskus) (1 ss salt) 12> - 2 lbs inne i rund biff, tynne skiver og fett fjernet
Dehydratorinstruksjoner:
- Kombiner soyasaus, honning, hvitløkspulver, sort pepper, hibiscus og salt i en bolle.
- Stykke for stykke, legg storfekjøttet jevnt i krydderblandingen.
- Når kjøttet er krydret, forsegl kjøttet i en lufttett beholder og mariner i kjøleskapet i minst 12 timer.
- Etter marinering, fjern biff fra kjøleskapet og fordel i et enkelt lag over brettene på dehydratoren.
- Dehydrer ved 165F i ca.timer. Tykkelsen på biff vil avgjøre den nøyaktige tørketiden, så sørg for å sjekke den ofte, da det kan ta litt mer eller mindre tid enn du forventer.
Beste dehydrator-oppskrifter for frukt, frø og amp; Nøtter
- Spiced Up Trail Mix – Spoon University
- Dehydrert eplepaisukker – Bruker rester av epleskall
- Råspiret Granola
- Hjemmelagde rosiner – et tradisjonelt liv
- Hvordan lage fruktskinn>
- Hvordan lage fruktskinn>
- Du kan gjøre en ren jordbærversjon av denne oppskriften, så vel som en blanding av druer, jordbær og epler. Begge er søte og rike med det naturlige sukkeret og fruktkjøttet.
- Savory Sun Trail Mix
- Tørkede eplechips
- Pulverede jordbær og hvordan du bruker dem
- Simple Flax Cracker
- DIY Fruit Leathers –
<12na off 2> - Epleringer
- Orange Creamsicle Fruit Leather
! Ikke gå glipp av: 49 uvanlige ting å dehydrere i en dehydrator
Fruit Roll-Up Dehydrator Recipe
Av Jessica – The Forked Spoon Jessica Randhawa, kjøkkensjef, oppskriftsskaper, fotograf og skribent bak The Forked Spoon – du kan alltid se den vakre oppskriften i frukten ovenfor hennes sønns ansikt.
Det er sant, barna mine elsker også fruktruller!
Jessicaanbefaler:
"Når du dehydrerer kjøtt, er det best å bruke magrere kjøttstykker, ettersom fett kjøtt kan harskne over tid, noe som raskt kan bli et matsikkerhetsproblem.
Når du dehydrerer kjøtt og frukt, elsker vi å bruke vår COSORI Premium Food Dehydrator, siden den både er så enkel å bruke som den er sikker."
Beste dehydratoroppskrifter for grønnsaker
- Kurried Gulrot Wraps
- Dehydrerte tomater
- Tørket grønnsakspulver.
- Goddess Your Body0>
- Dehydrert maissilke. Næringsrikt pulver til nesten ethvert måltid.
- Furepollenkaker
- Dehydrert okra. Dehydrert okra er flott! Bruk som krutonger eller bare snacks på dem. Sjekk kommentarene til denne artikkelen for de fullstendige instruksjonene for dehydrering.
- Potetflak
- Enkle kanel-surgetchips
- Dehydrert kambium (innerbark av furu). Du kan spise dette rå, kokt, stekt eller stekt. Når det er stekt, kalles det ofte "furubacon". Tørk den og mal den til et mel/pulver. Du kan deretter legge kambiumpulveret til supper, brød og andre oppskrifter. Lag grøt med melk eller lag furutrær.
Beste dehydratoroppskrifter for sopp
The Bay Area Mycological Society anbefaler å se etter en dehydrator som vil