ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਹਨ, ਚਰਾਉਣ ਅਤੇ ਲੇਟਣ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਕਸਾਈ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ?
ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਫਰਿੱਜ ਹੈ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਮੀਟ ਦੇ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਵੈਕਿਊਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਿਜਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ? ਜੇਕਰ ਬਿਜਲੀ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਬੈਕਅੱਪ ਪਲਾਨ ਲੈਣਾ ਚਾਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿੱਡ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਲਈ ਸੀਮਤ ਬਿਜਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਬਿਜਲੀ ਉਪਲਬਧ ਨਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮੀਟ ਰੱਖਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ।
ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੀਟ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ
ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ, ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਵਿਆਪਕ ਬਿਜਲੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭਣੇ ਪੈਂਦੇ ਸਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੁਹਾਡੇ ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਨੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਮੀਟ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟ ਲੈਣ ਲਈ ਕੋਈ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਸੀ।
ਤਾਂ, ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਕੀ ਹਨ? ਆਓ ਕੁਝ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੀਏ ਜੋ ਲੋਕ ਬਿਜਲੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਵਿਧੀ 1: ਪੈਮੀਕਨ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਪੇਮਿਕਨ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਮੀਕਨ ਟੇਲੋ ਜਾਂ ਲਾਰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਵੀ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਸੀ।ਹੱਥ 'ਤੇ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਹੱਥ 'ਤੇ ਵੀ ਸਨ।
ਟੀ ਉਸਦੀ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੂਲ ਅਮਰੀਕੀ ਕਬੀਲਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਜੋ ਹੁਣ ਉੱਤਰੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਤੇ ਕੈਨੇਡਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਵਸਨੀਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚੁੱਕਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਮਲਾਹਾਂ ਲਈ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ, ਉੱਚ-ਊਰਜਾ ਰਾਸ਼ਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਪੈਮੀਕਨ ਨੂੰ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਣਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਗੁਣ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬਿਜਲੀ ਅਤੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਖੋਜ ਜਾਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਮੀਕਨ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਣਾਇਆ, ਅਤੇ ਇਹ ਅੱਜ ਵੀ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੂਲ ਅਮਰੀਕੀ ਕਬੀਲਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਇੱਕ ਪਾਰਟੀ ਵਿੱਚ ਸਲਾਈਡਰਾਂ ਨਾਲ ਕੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਹੈਜੇ ਪੈਮੀਕਨ ਤੁਹਾਡੀ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਹੋਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਾਣਯੋਗ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਚਾਰਕਿਊਟੇਰੀ ਨੇ ਉੱਚ-ਫਾਲੂਟਿਨ (ਫੈਂਸੀ, ਟੈਕਸਾਸ ਤੋਂ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ) ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੀਟ, ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਨਰਮ ਦੋਵੇਂ, ਅਕਸਰ ਇਹਨਾਂ ਫੈਲਾਅ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
2. ਕਨਫਿਟ
ਮੀਟ ਦੇ ਨਰਮ ਪਹਿਲੂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਤਿਆਰੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਲੋਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਣੂ ਹਨ, ਉਹ ਹਨ ਰਿਲੇਟਸ, ਕਨਫਿਟ ਅਤੇ ਟੈਰੀਨਸ। ਇਹਨਾਂ ਨਰਮ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ, ਸਭ ਤੋਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਨਫਿਟ। ਕਨਫਿਟ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੰਸਕਰਣ ਡਕ ਕਨਫਿਟ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕਨਫਿਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ , ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਸੁੱਕੀ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
3. ਰਿਲੇਟਸ (ਪੋਟੇਡ ਮੀਟ)
ਕਨਫਿਟ, ਰਿਲੇਟਸ, ਜਾਂ ਪੋਟੇਡ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਮੂਲ ਗੱਲਾਂ 'ਤੇ ਬਣਨਾ, ਉਹ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਨਫਿਟ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ।
4. Pâté
ਇੱਕ pâté ਕਨਫਿਟ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਿਵਾਏ ਇੱਕ ਪੇਟ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਮੀਟ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹੋਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਪਲੇਨਰ ਕਨਫਿਟ ਜਾਂ ਜਿਲੇਟ ਦੇ ਉਲਟ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰਦੀ ਹੈ।
5. ਟੇਰੀਨ
ਟੇਰੀਨ ਨਰਮ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੀਟ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਬੋਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਟੈਰੀਨ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ-ਜੁਲਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਸਿਰਫ਼ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਐਸਪਿਕ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਲੇਅਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਜਾਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਚੀਜ਼ ਸਾਂਝੀ ਹੈ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲਸਣ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਵਿਧੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ।
ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੀ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਕੂੜਾਦਾਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲੇ ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇੱਕ ਇੰਚ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
6. ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਕਈ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਆਪਣੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਨਾ।
ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕਿੱਥੋਂ ਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਬਿਲਟੋਂਗ ਜਾਂ ਝਟਕੇਦਾਰ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਦੋਵੇਂ ਸਮਾਨ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁੱਕੇ ਮਾਸ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰੂਪ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਬਿਲਟੌਂਗ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਬਣਤਰ ਲਈ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਲਟਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੇਰਕੀ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸ-ਵਰਗੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਿਜਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਇੱਕ ਸੋਲਰ ਓਵਨ
- ਇੱਕ ਸੋਲਰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ
- ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁੱਕ ਸਟੋਵ ਜਾਂ ਓਵਨ
- ਇੱਕ ਸਟੋਵ ਟਾਪਓਵਨ ਇਹ ਓਵਨ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਬਰਨਰ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਬੈਠਦਾ ਹੈ।
- ਵਰਮੌਂਟ ਬਨ ਬੇਕਰ ਵਰਗਾ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦਾ ਸਟੋਵ।
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ: ਧਰਤੀ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
DIY: ਸੋਲਰ ਓਵਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ: ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕਰੋ ਸੋਲਰ ਕੂਕਰ ਵਿਗਿਆਨ ਮੇਲਾ, ਕੈਂਪਸਿਸਟਾਂ ਲਈ ਕੈਂਪਵਿਸਟਾਂ, ਕੈਂਪਸਿਸਟਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਖੋਜ ਦੇ ਵਿਚਾਰ। rugal ਲਿਵਿੰਗ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ $2.99 Amazon ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਖਰਚਾ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। 07/20/2023 ਸਵੇਰੇ 06:00 ਵਜੇ GMT7. ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੈਨਿੰਗ
ਉਹਨਾਂ ਘਰਾਂ ਦੇ ਮਾਲਕਾਂ ਲਈ ਜੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਦਾ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਨ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਰਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਵੀ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਕੀ ਮੁਰਗੇ ਉੱਡ ਸਕਦੇ ਹਨ? ਕੁੱਕੜਾਂ ਜਾਂ ਜੰਗਲੀ ਮੁਰਗੀਆਂ ਬਾਰੇ ਕੀ?ਪਹਿਲਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਦਾ। ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੈਨਰ ਅਤੇ ਮੇਸਨ ਜਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਪਰ ਇੱਕ ਘਰ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਮਾਸ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੈਨਿੰਗ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ, ਠੀਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਗਾਈਡ; ਸਮੋਕਿੰਗ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ & ਗੇਮ $16.95 $11.99ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਲਾਗਤ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। 07/20/2023 03:00 am GMTਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ ਇੱਕ ਘੱਟ ਐਸਿਡਿਟੀ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੈਨਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਵਾਟਰ ਬਾਥ ਕੈਨਿੰਗ । ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈਮਾਸ ਜਾਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਨਾ।
ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਗਰਮ, ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੈਨਰ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਪੋਰਟੇਬਲ ਪ੍ਰੋਪੇਨ ਸਟੋਵ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਰਮੀ ਸਰੋਤ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ: 2020 ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ BTU ਬਰਨਰ
8। ਮੀਟ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ
ਬਿਨਾਂ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਤੁਹਾਡੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ।
ਆਓ ਪਹਿਲਾਂ ਇਲਾਜ ਦੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ। ਇਲਾਜ ਇੱਕ ਸੰਭਾਲ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬੱਗਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਹਿਣਯੋਗ ਵਾਤਾਵਰਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਆਖਰਕਾਰ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਸਿਰਫ ਇਹ ਕਿ ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ। ਕੁਝ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਲੂਣ-ਕਰੋਡ ਮੀਟ ਹਨ ਪ੍ਰੋਸੀਉਟੋ, ਪਰਮਾ ਹੈਮ, ਚੋਰੀਜ਼ੋ, ਅਤੇ ਜੈਮਨ ਇਬੇਰੀਕੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਲਟਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੀਟ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇਸਨੂੰ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰਨਾ, ਕੁਝ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਦੇ ਦੋਹਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਠੀਕ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਉਦਾਹਰਣਾਂਲੂਣ ਸੂਰ ਅਤੇ gravlax ਹਨ.
9. ਬਰਾਈਨ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਆਪਣੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗਿੱਲਾ ਰੱਖਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਰਾਈਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਜੋ ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰਨ ਜਾਂ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲਟਕਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋਗੇ।
ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਰੋਗਾਣੂ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਨਾ ਆਉਣ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਮੀਟ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਠੰਡੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰਹੇ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ।
10. ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ ਲਈ ਮੌਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਜਿੱਥੇ ਕੁਝ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਜਾਂ ਦੋਵੇਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮੌਸਮ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣਗੇ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਡੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕੁਝ ਠੰਡੀਆਂ ਸਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਿਜਲੀ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਅਸਥਾਈ ਕੋਲਡ ਸੈਲਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਮਾਹੌਲ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਆਪਣੀ ਜਾਇਦਾਦ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਰੂਟ ਸੈਲਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਰੂਟ ਸੈਲਰ ਬਣਾਉਣਾ: ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਉਸਾਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਗਾਈਡਕੁਦਰਤੀ & ਲਈ ਰੂਟ ਸੈਲਰ ਗਰਿੱਡ ਫੂਡ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ $8.95ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਖਰੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਲਾਗਤ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। 07/19/2023 08:25 pm GMTਇਹ ਤਰੀਕਾ ਤੁਹਾਡੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਲ ਦੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗਰਮ ਗਰਮੀਆਂ ਪਰ ਠੰਡੀਆਂ ਸਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕਰਕੇ ਰੱਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ਿਕਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਜਾਇਦਾਦ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
11. ਸਮੋਕਿੰਗ ਮੀਟ
ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਹੜੇ ਅਜਿਹੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਮੌਸਮ ਠੰਡਾ ਸੈਲਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਜ਼ਮੀਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੂਟ ਸੈਲਰ ਖੋਦਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ, ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਿਗਰਟ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਹੜੇ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖਾਸ ਉਪਕਰਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਵੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਕਾਫ਼ੀ ਥਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਪਿਟ ਬੈਰਲ ਕੂਕਰ ਜਾਂ ਮਾਸਟਰਬਿਲਟ ਸਮੋਕਰ ਨੂੰ ਦੇਖੋ।
ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਰਗੜਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਜੋ ਵੀ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਨੂੰ ਲਗਾ ਕੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਲੱਕੜ ਦੀ ਕਿਸਮ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਇਸਦਾ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇਮੀਟ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਲੰਮਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਝਟਕੇਦਾਰ ਜਾਂ ਠੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਵਰਗਾ ਹੋਵੇ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਉਮੀਦ ਹੈ, ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਮੀਟ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦਾ ਕਿਹੜਾ ਤਰੀਕਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਲਈ ਬਿਜਲੀ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਫੈਂਸੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਧਾਰਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਭਾਲ ਵਿਧੀ ਹੈ।