Шаруашылық үшін жаңасыз ба? Немесе отбасыңызды барлық қажетті сүтпен қамтамасыз ету үшін сауын сиыр алуды ойлап жүрген шығарсыз?

Ақылды таңдау! Тиісті күтім мен азықтандыру жағдайында сиырларыңыз отбасыңызды көптеген жылдар бойы балғын, пайдалы сүтпен қамтамасыз ете алады.

Бірақ сиыр қанша сүт береді? Отбасыңыздың сиырынан қанша сүт күтуге болады?

Толығырақ білу үшін оқуды жалғастырыңыз!

Сиыр қанша сүт береді?

Күніне екі-үш рет сауылатын орташа сауын сиыр күніне шамамен жеті галлон сүт береді. Сиыр беретін сүт мөлшері сиырдың жасы мен денсаулығына, оның тұқымына және басқа да факторларға байланысты аздап өзгереді, мысалы, сиыр соңғы рет асылданған кезде.

Ұлттық ауыл шаруашылығы статистикасы қызметінің мәліметтері бойынша, орташа сиыр жылына шамамен 2320 галлон сүт береді. Біз жылына жиырма мыңнан астам фунт сүт туралы айтып отырмыз. Бұл көп сүт! Осыншама сүтті өңдеу үшін бізге кем дегенде 50 000 үй печеньесі қажет болады.

(Көптеген печенье! Шоколадты чип, пісте және жержаңғақ майы қытырлақ.)

Сиыр күніне қанша сүт бере алады?

Соңғы 40 жылда Америка Құрама Штаттарында сүт өндірісі екі есе өскенін білесіз бе? Орташа сауын сиыр күніне шамамен 7,5 галлон сүт береді – және сауыншы фермерлер мен үй иелері ретінде біз сиырларды өнімдірек ету жолдарын іздестіруде жақсырақ болып жатырмыз.

Тұқымына қарамастан барлық сиырлар бұзау бергенде сүт береді. Сиыр бұзауынан кейін шамамен он ай өткен соң сүт өндіру айтарлықтай төмендейді. Сиыр құрғау кезеңінен өтеді және сүт беруді жалғастыру үшін оны қайта өсіру керек.

Сиыр соңғы бұзау 12-14 айлық болғанда қайтадан төлдей алады. Көптеген фермерлер сүтті тұрақты түрде беру үшін бұзауларын жыл сайын өсіреді. Бірінші бұзау болғаннан кейін шамамен үш ай өткен соң жасанды ұрықтандыру арқылы өсіру мүмкін, яғни сиыр буаз болады және әлі де сүт береді.

(Сондай-ақ біз құрғақ кезеңі жоқ сиырлар сүтті жиырма бес-отыз бес пайызға аз беретінін оқыдық!)

Міне, сиыр сүтін өндіру туралы тағы бір қызықты нюанс. Фермада сиырлар күніне бір тонна сүт беретінін байқаймыз! Бұзауды тамақтандыру үшін табиғи қажетті мөлшерден әлдеқайда көп болуы мүмкін. Егер сиыр бұзауды тамақтандыруға жеткілікті сүт берсе, оған сегізге жуық емес, күніне бір галлон қажет болады!

(Сондай-ақ біз бұзаулардың көп сүт ішетінін көрдік.күнделікті галлон. Кейбіреулер басқаларға қарағанда шөлдейді! Бірақ – күніне жеті-сегіз галлон сүт әлі бір тонна.)

Адамдар мен басқа сүтқоректілер сияқты сиырлар бұзау туғаннан кейінгі айларда ғана сүт береді. Жасанды ұрықтандыру - сиырды өсірудің ең кең таралған әдісі. Бірақ егер қаласаңыз, сиырларыңызды табиғи түрде өсіру үшін бұқа ұстауға да болады.

Сиырдың қанша сүт беретінін анықтау кезінде ескеру қажет тағы бірнеше айнымалылар бар. Төменде олар туралы толығырақ тоқталамыз.

Сиырдың қай тұқымы ең көп сүт береді?

Гольштейн сиырлары , әрине! Бірақ – тағы да, тұқымына қарамастан барлық сиырлар сүт береді. Кейбір жоғары өнімді сиырлар шамамен үш жыл сүт береді, содан кейін сиыр еті үшін айдалады.

Бұлар әдетте өнімділігі жоғары тұқымдардан шыққан сиырлар. Ең көп тараған сүт өндіруші тұқым – голштейн және фриз тұқымдарының арасындағы будандық. (Көптеген фермерлер оларды голштиндіктер деп атайды. Басқалары оларды голштейн-фриз деп атайды.)

Қандай жағдай болмасын, голштейн-фриздіктер АҚШ пен Еуропадағы ең танымал сауын сиыры болып табылады. Олар теңдесі жоқ сүт өндірісімен танымал.

Голштейндер сүттің ең үлкен көлемін береді, бірақ жемді ең жақсы түрлендіру қабілеттеріне ие емес. Бірақ фриз сиырлары, керісінше, шектеулі жеммен жақсы жұмыс істейді, демек будандастыру.

Тағы бір танымал тұқым - Джерси, оны төменде толығырақ қарастырамыз.

Қоңыр швейцар - тағы бір өнімді тұқым. Ол бір тұқымдық циклде тек шамамен 2600 галлон сүт өндірсе де, басқа өнімді тұқымдарға қарағанда оның майы мен ақуызы жоғары. Ол сондай-ақ қатты және төзімділігімен танымал, бұл қатал климаттағы үй иелері үшін жақсы таңдау.

Гернсилер де жиі кездеседі. Олар сүтінің сары түсімен танымал. Олар ұсақ сауын сиырлар, бірақ өнімді, әр циклде үлкен 4,5% май бар, шамамен 1700 галлон сүт береді.

Сіздің бақшаңыз үшін сирек кездесетін сүтті сиыр тұқымдарына Айршир, Сауын Шортгорн, Ред-Шорта, Исландия 1700 галлон жатады. Голштейн сиырлары сүт өндіру әлемінің сөзсіз чемпиондары болып табылады. Голштейндер бір лактация кезінде 25 000 фунт сүт бере алады. Әрбір лактация шамамен бір жылға созылады. Олар сонымен қатар ең оңай танылатын сауын сиырлар!

Джерси сиыры тәулігіне қанша сүт береді?

Бастапқыда Франция жағалауындағы Джерси аралынан шыққан Джерсилер сүттің ең көп көлемін бермейді. Бірақ олардың сүтінің сапасы көбінесе ең жақсы деп айтылады. Мен келісемін – олардың сүті дәмді!

Джерси сиырының сүтінің дәмді болуының себебі бар.

Джерсидің сүтінде басқа сауын сиыр тұқымдарына қарағанда май көбірек болады. Оның май мөлшері шамамен 4,9% және белок мөлшері шамамен 3,7% . Сіз күткендей, Джерси сүті сары май және басқа да сүт өнімдерін жасау үшін өте қолайлы.

Жерсилер күніне шамамен алты галлон майы жоғары майлы сүт шығарады.

Голштейн сиыры тәулігіне қанша сүт береді?

Голштейн - Еуропада пайда болған тұқым және оны АҚШ-қа голландиялық қоныстанушылар әкелген. Барлық сиыр тұқымдарының ең жоғары сүт өнімділігімен бір голштейн сиыры күніне шамамен тоғыз галлон сүт жасай алады.

Анық себептермен бе? Голштейн - Америка Құрама Штаттарындағы басым сүт тұқымы. Бұл сондай-ақ дәмді және мол сүт үшін сүйікті.

Бір сиырдың орташа сүт өнімділігі қандай?

Қайтадан, орташа сиыр күніне шамамен алты-жеті галлон сүт береді. Нақты мөлшер тұқымға байланысты. Жоғарыдағы ақпараттан көріп отырғаныңыздай, сүтті тұқымды тек ескеретін фактор емес.

Жайлылық та басты фактор болып табылады. Сиыр беретін сүт мөлшері оның қаншалықты қолайлы екеніне байланысты болады.

Егер сіз өте ыстық емес қалыпты климатта тұрсаңызнемесе қатты суық ауа райында сиырларыңыз көбірек сүт береді. (Айтпақшы, ыстық суыққа қарағанда сүт өндіруге көбірек зиян тигізеді.)

Азық сапасы сиырдың сүт беретін мөлшеріне, сондай-ақ орналастыру орындарына да әсер етеді. Сиырлар жоғары сапалы жем және демалуға және жайылымға көбірек орын болса, олар өнімдірек болады.

Сүт өндірісінің төмендеуіне әкелетін мастит пен басқа аурулардың ықтималдығын азайтатындықтан, кеңістіктің тазалығы сүт өндіруге де әсер етуі мүмкін.

Ауру сиырлар жалпы сүтті аз береді және олар жасайтын сүт сапасыз болады. Сиырдың бұзаулар арасында қанша уақыт құрғақ болуы сүт өндіруге, сондай-ақ сауу жиілігіне және жасына әсер етеді.

Сиырлар мен сүтті сүтке арналған қосымша ресурстар

Сүт алу үшін сиырларды өсіру өте қызық екенін білеміз. Бұл да көп жұмыс!

Сиырларға мүмкіндік берсеңіз, олар да өте пайдалы.

Біз мал өсірушілер мен сауын сиырын ұнататындарға арналған ең жақсы кітаптардың тізімін жасадық.

Оларды оқығаныңыз сізге ұнайды деп үміттенеміз!

1. The Animal Farm Buttermilk Cookbook және Small Remont. $16,67

   Әйгілі шағын Вермонт сүт зауытына саяхат жасайық.ауыз суаратын сары сүт пісіру! Дайан Сент-Клэрдің бұл кітабы фермадағы жаңа сары сүтпен пісіруге арналған ең жақсы кітап. Кітап сүтті пайдаланып, дәмді фермадағы жаңа тәттілерді қалай жасауға болатынын үйретеді! Рецепттерге таңғы ас, сорпалар, салаттар, таңғыштар, торттар, пирогтар, десерттер және нан кіреді. Жаңа піскен сиыр сүтін тәтті және дәмді тәттілерге айналдырғыңыз келсе, бұл кітап біздің сүйікті кітаптарымыздың бірі.

   Қосымша ақпарат алу

   Сатып алсаңыз, біз сізге қосымша ақысыз комиссия алуымыз мүмкін.

   20.07.2023 12:09 GMT
2. The Dairy Goods Book from America
3. The Dairy Goods>Foodbook. 18> $2,99

   Сүт фермасы көптеген артықшылықтармен келеді. Ең маңыздысы - дәмді тағам! Бұл кітап жаңа сары май, сүт, йогурт және ірімшікпен пісіруді ұнататын сүт өндірушілерінің сүйікті кітабы. Сіз өрік дижон шошқа котлеттері, макарон мен ірімшік, сүт өндірушілердің шоколадты торты және алма чеддер пиццасы сияқты дәмді ферма сүйіктілерін және тәттілерді дайындауды үйренесіз. (Иә, өтінемін!)

   Сондай-ақ_қараңыз: Жұмыртқаға байланған тауық етіне қалай көмектесуге болады (немесе ол іш қатады ма?) Қосымша ақпарат алу

   Сатып алсаңыз, біз сізге қосымша ақысыз комиссия алуымыз мүмкін.

   20.07.2023 16:35 GMT
4. Сүт сабын жасау - Үйде сүт сабын жасаудың ақылды нұсқаулығы
сатып алу сатып алу сатып алу сатып алу сатып алу сатып алу сатып алу | , және теріңізді сергітеді - егер сіз күні бойы егістіктерде, алқаптарда және бақшада жұмыс істеген болсаңыз, бұл екі есе! Анн Л. Уотсон қалайдысиыр сүтінен, сары сүттен, кокос сүтінен, кілегейден немесе өсімдік және жануар сүтінен сабын жасау туралы бәрін көрсетеді. Ол бүкіл процесті жеңілдетеді. Сондай-ақ ол кітапты аяқтағаннан кейін оқырмандардың сұрақтарына жауап беруге уәде береді. Тәтті!

Егер сіз сатып алсаңыз, сізге қосымша ақысыз комиссия алуымыз мүмкін.

Қорытынды

Сонымен сиыр қанша сүт береді? Бұл сиырдың тұқымына және оның беретін рационына байланысты, бірақ жалпы сиырлар тәулігіне алты-сегіз галлон сүт береді .

Осы ақпаратты ескере отырып, сауын сиырларын өсіру күш-жігерге тұрарлық екенін түсіну қиын емес – әсіресе әр түнде жаңа, дәмді және құнарлы сүтті тамақтанғыңыз келсе. Сіздің сиырларыңыз күнде жасайды ма? Шамамен алты-сегіз галлон? Немесе аздап көп пе, әлде азырақ па?

Тәжірибеңіз туралы естігіміз келеді!

Оқығаныңызға рахмет.

Күніңіз сәтті өтсін!