এই এন্ট্রিটি

খামারে নতুন? অথবা হয়ত আপনি আপনার পরিবারকে প্রয়োজনীয় সমস্ত দুধ সরবরাহ করার জন্য একটি দুগ্ধজাত গাভী নেওয়ার কথা ভাবছেন?

স্মার্ট পছন্দ! সঠিক যত্ন এবং পুষ্টির মাধ্যমে, আপনার গাভীগুলি আপনার পরিবারকে আগামী বছরের জন্য তাজা, স্বাস্থ্যকর দুধ সরবরাহ করতে পারে।

কিন্তু একটি গাভী কতটা দুধ দেয়? এবং আপনি আপনার পারিবারিক গাভী থেকে কতটা দুধ আশা করতে পারেন?

আরো জানতে পড়তে থাকুন!

আরো দেখুন: পালকযুক্ত পা বিশিষ্ট মুরগির 8টি সেরা জাত

একটি গাভী কতটা দুধ উৎপাদন করে?

গড় দুগ্ধজাত গাভী প্রতিদিন দুই থেকে তিনবার দুধ পান করলে প্রতিদিন প্রায় সাত গ্যালন দুধ উৎপন্ন হয়। একটি গাভী যে পরিমাণ দুধ দেয় তা গাভীর বয়স এবং স্বাস্থ্য, তার জাত এবং অন্যান্য কারণের উপর নির্ভর করে কিছুটা পরিবর্তিত হয় - যেমন গাভীটি শেষ কবে প্রজনন করা হয়েছিল।

জাতীয় কৃষি পরিসংখ্যান পরিষেবা অনুসারে, গড় গাভী বছরে প্রায় 2,320 গ্যালন দুধ উত্পাদন করবে। আমরা প্রতি বছর বিশ হাজার পাউন্ড দুধের কথা বলছি। এটা অনেক দুধ! আমাদের অন্তত 50,000 ঘরে তৈরি কুকির প্রয়োজন হবে এত দুধ সামলাতে।

(কুকিজের আধিক্য! চকলেট চিপ, পিস্তা, এবং চিনাবাদামের মাখনের ক্রাঞ্চ।)

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গাভীরা কতটা দুধ উৎপাদন করে? প্রতি বছর শত শত বিলিয়ন পাউন্ড শব্দ কিভাবে? 2019 সালে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের গাভীগুলি 218 বিলিয়ন পাউন্ডদুধ তৈরি করেছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে দুগ্ধজাত গাভীর গড় দুধ উৎপাদন ছিল 2,031 পাউন্ড- মাত্রজানুয়ারী 2020 এ।

একটি গাভী দিনে কতটা দুধ দিতে পারে?

আপনি কি জানেন যে, গত 40 বছরে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে দুধের উৎপাদন দ্বিগুণ হয়েছে? গড় দুগ্ধজাত গাভী প্রতিদিন আনুমানিক 7.5 গ্যালন দুধ উত্পাদন করে – এবং দুগ্ধ খামারি এবং গৃহস্থালি হিসাবে, আমরা কেবল গাভীকে আরও বেশি উত্পাদনশীল করার উপায়গুলি খুঁজে পেতে আরও ভাল হয়ে উঠছি৷

সব গাভী, জাত নির্বিশেষে, যখন তারা একটি বাছুর প্রসব করে তখন দুধ উত্পাদন করে৷ গাভী-বাছুরের প্রায় দশ মাস পর দুধ উৎপাদন উল্লেখযোগ্য হারে কমে যায়। গাভীটি একটি শুকানো বন্ধ সময়ের মধ্য দিয়ে যাবে এবং দুধ উৎপাদন অব্যাহত রাখতে পুনরায় প্রজনন করতে হবে।

একটি গাভী আবার বাছুর হতে পারে যখন তার শেষ বাছুরের বয়স প্রায় 12 থেকে 14 মাস হয়। বেশির ভাগ কৃষকই তাদের বাছুরকে প্রতি বছর প্রজনন করে যাতে তারা নিয়মিত দুধ উৎপাদন করে। প্রথম বাছুর হওয়ার প্রায় তিন মাস পরে কৃত্রিম প্রজননের মাধ্যমে প্রজনন ঘটতে পারে, যার অর্থ একটি গাভী গর্ভবতী হবে এবং এখনও দুধ উৎপাদন করবে।

(আমরা আরও পড়ি যে শুষ্ক সময় ছাড়া গাভীগুলি পঁচিশ থেকে পঁয়ত্রিশ শতাংশ কম দুধ উত্পাদন করতে পারে!)

এখানে দুধ উৎপাদনের আরও একটি আকর্ষণীয় উপাদান রয়েছে। আমরা দেখতে পাই যে গরু খামারে দৈনিক এক টন দুধ দেয়! একটি বাছুরকে খাওয়ানোর জন্য স্বাভাবিকভাবে যে পরিমাণ প্রয়োজন তার থেকে সম্ভবত অনেক বেশি । একটি গাভী যদি একটি বাছুরকে খাওয়ানোর জন্য পর্যাপ্ত দুধ তৈরি করে, তবে তার জন্য প্রতিদিন প্রায় এক গ্যালন প্রয়োজন হবে - পরিবর্তে প্রায় আট !

(আমরা প্রচুর বাছুরকেও বেশি দুধ পান করতে দেখেছিদৈনিক একটি গ্যালন। কিছু অন্যদের চেয়ে তৃষ্ণার্ত! কিন্তু – প্রতিদিন সাত বা আট গ্যালন দুধ এখনও এক টন।)

মানুষ এবং অন্যান্য স্তন্যপায়ী প্রাণীর মতো, গাভীগুলি বাছুর জন্ম দেওয়ার পর মাসগুলিতেই দুধ তৈরি করে। কৃত্রিম প্রজনন একটি গরুর প্রজননের সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতি। তবে আপনি চাইলে আপনার গাভীকে আরও প্রাকৃতিকভাবে প্রজনন করতে একটি ষাঁড়ও রাখতে পারেন।

একটি গাভী কতটা দুধ দেয় তা নির্ধারণ করার সময় আরও কয়েকটি পরিবর্তনশীল বিষয় বিবেচনা করতে হবে। আমরা নীচে এগুলি সম্পর্কে আরও বিশদে যাব৷

কোন জাতের গাভী সবচেয়ে বেশি দুধ উত্পাদন করে?

হোলস্টেইন গাভী , নিশ্চিত! কিন্তু - আবার, সমস্ত গাভী, জাত নির্বিশেষে, দুধ উত্পাদন করবে। কিছু উচ্চ উৎপাদনের গাভী প্রায় তিন বছর ধরে দুধ উৎপাদন করে এবং তারপর গরুর মাংসের জন্য কাটা হয়।

এগুলি সাধারণত উচ্চ উৎপাদনশীল জাতের গাভী। হলস্টেইন এবং ফ্রিজিয়ান জাতের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ দুধ উৎপাদনের জাত হল একটি সংকর। (অনেক কৃষক তাদের হোলস্টাইন বলে। অন্যরা তাদের হোলস্টেইন-ফ্রিজিয়ান বলে।)

যেভাবেই হোক, হোলস্টেইন-ফ্রিজিয়ানরা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপের সবচেয়ে জনপ্রিয় দুগ্ধজাত গরু। তারা তাদের অতুলনীয় দুধ উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত৷

হোলস্টেইনগুলি সর্বাধিক পরিমাণে দুধ উত্পাদন করে তবে তাদের সেরা ফিড রূপান্তর ক্ষমতা নেই৷ তবে ফ্রিজিয়ান গাভী, অন্যদিকে, সীমিত খাদ্যে বেশ ভালো করে, তাই সংকরায়ন।

আরেকটি জনপ্রিয় জাত হল জার্সি, যা আমরা নীচে আরও আলোচনা করব।

ব্রাউন সুইস আরেকটি উত্পাদনশীল জাত। যদিও এটি শুধুমাত্র প্রতি প্রজনন চক্রে প্রায় 2,600 গ্যালন দুধ উৎপন্ন করে, তবে অন্যান্য উৎপাদনশীল জাতগুলির তুলনায় এতে প্রজাপতি এবং প্রোটিনের পরিমাণ বেশি। রুক্ষ এবং শক্ত হওয়ার জন্যও এটির খ্যাতি রয়েছে, কঠোর জলবায়ুতে বাসস্থানের বাসিন্দাদের জন্য এটি একটি ভাল পছন্দ৷

গার্নসিও সাধারণ৷ তারা তাদের দুধের হলুদ রঙের জন্য পরিচিত। এগুলি ছোট দুগ্ধজাত গাভী কিন্তু উৎপাদনশীল, প্রতিটি চক্রে প্রায় 1,700 গ্যালন দুধ প্রচুর পরিমাণে 4.5% বাটারফ্যাট উৎপন্ন করে।

আপনার বসতবাড়ির জন্য কিছু কম সাধারণ দুগ্ধজাত গাভীর জাত রয়েছে। সক্ষম শিশু হোলস্টাইন! হলস্টেইন গাভী হল দুধ উৎপাদন জগতের অবিসংবাদিত চ্যাম্পিয়ন। হলস্টেইন প্রতি স্তন্যপান করানোর সময় 25,000 পাউন্ডের বেশি দুধ উৎপাদন করতে পারে। প্রতিটি স্তন্যদান প্রায় এক বছর স্থায়ী হয়। তারা সবচেয়ে সহজে স্বীকৃত দুগ্ধ গাভী!

আরো দেখুন: 2023 সালের জন্য 11টি সেরা গার্ডেন কার্ট

একটি জার্সি গাভী প্রতিদিন কতটা দুধ উৎপাদন করে?

মূলত ফ্রান্সের উপকূলে অবস্থিত জার্সি দ্বীপ থেকে, জার্সিগুলি সর্বোচ্চ পরিমাণে দুধ তৈরি করে না। তবে তাদের দুধের গুণমান প্রায়শই সেরা বলে মনে করা হয়। আমি একমত – তাদের দুধ সুস্বাদু!

জার্সি গাভীর দুধের স্বাদ এত ভালো হওয়ার একটা কারণ আছে।

দুগ্ধজাত গরুর অন্যান্য জাতের তুলনায় জার্সির দুধে বেশি বাটারফ্যাট থাকে। এটির একটি ফ্যাট কন্টেন্ট প্রায় 4.9% এবং একটি প্রোটিনের পরিমাণ প্রায় 3.7% । আপনি যেমন আশা করতে পারেন, জার্সি দুধ মাখন এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত দ্রব্য তৈরির জন্য আদর্শ৷

জার্সিগুলি প্রতিদিন প্রায় ছয় গ্যালন উচ্চ-মাখন-চর্বিযুক্ত দুধ উৎপন্ন করে৷

জার্সিগুলিও অত্যন্ত জনপ্রিয় দুধ উৎপাদনকারী৷ যৌক্তিকভাবে তাই! তাদের ওজন প্রায় 900 পাউন্ড, তাই তারা হলস্টেইনের চেয়ে ছোট। কিন্তু তারা দক্ষ চরায় এবং অধিক তাপ সহনশীল। তাদের দুধেও প্রচুর প্রোটিন এবং চর্বি রয়েছে - তাই তাদের দুধের স্বাদ সমৃদ্ধ এবং ক্রিমি।

একটি হোলস্টেইন গাভী প্রতিদিন কত দুধ উৎপাদন করে?

হলস্টেইন একটি জাত যা ইউরোপে উদ্ভূত হয়েছিল এবং ডাচ বসতি স্থাপনকারীরা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নিয়ে এসেছিল। সমস্ত গরুর জাতের মধ্যে সর্বোচ্চ দুধ উৎপাদনের সাথে, একটি হলস্টেইন গাভী প্রতিদিন প্রায় নয় গ্যালন দুধ তৈরি করতে পারে।

স্পষ্ট কারণগুলির জন্য? হলস্টেইন হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রভাবশালী দুগ্ধজাত জাত। এটি সুস্বাদু এবং প্রচুর দুধের জন্যও প্রিয়।

গরু প্রতি গড় দুধ উৎপাদন কত?

আবার, গড় গাভী প্রতিদিন প্রায় ছয় থেকে সাত গ্যালন দুধ উৎপাদন করবে। সুনির্দিষ্ট পরিমাণ শাবক উপর নির্ভর করে। আপনি উপরের তথ্য থেকে দেখতে পাচ্ছেন, দুগ্ধজাত জাতটিই বিবেচনা করার একমাত্র কারণ নয়।

আরামও একটি অপ্রতিরোধ্য কারণ। একটি গাভী কতটা আরামদায়ক তার উপর অনেক বেশি পরিমাণে দুধ উৎপাদন করে।

আপনি যদি নাতিশীতোষ্ণ আবহাওয়ায় বাস করেন যেখানে খুব বেশি গরম নেইঅথবা তিক্ত ঠান্ডা আবহাওয়া, আপনার গাভী সম্ভবত আরও দুধ উৎপাদন করবে। (তাপ ঠান্ডার চেয়ে দুধ উৎপাদনের জন্য বেশি ক্ষতিকর হতে পারে।)

খাদ্যের গুণমান আপনার গাভীর কতটা দুধ উৎপাদন করে তাও প্রভাব ফেলতে পারে, যেমন বাসস্থানের ব্যবস্থাও হতে পারে। যখন গাভীর একটি উচ্চ-মানের খাদ্য এবং বিশ্রাম ও চরানোর জন্য আরও জায়গা থাকে, তখন তারা আরও বেশি উত্পাদনশীল হবে৷

একটি স্থানের পরিচ্ছন্নতা দুধ উৎপাদনকেও প্রভাবিত করতে পারে, কারণ এটি স্তনপ্রদাহ এবং অন্যান্য রোগের সম্ভাবনাকে কমিয়ে দেয় যা দুধ উৎপাদনে হ্রাস ঘটাতে পারে৷

অসুস্থ গাভী, সাধারণভাবে, কম দুধ উত্পাদন করে এবং তারা যে দুধ তৈরি করে তা নিম্নমানের। বাছুরের মধ্যে একটি গাভীকে কতক্ষণ শুষ্ক থাকতে দেওয়া হয় তা দুধ উৎপাদনকে প্রভাবিত করে, যেমন দোহনের ফ্রিকোয়েন্সি এবং বয়সকে প্রভাবিত করে।

এখানে আরও একটি ভারী দুধ উৎপাদনকারী। ব্রাউন সুইস! এই গরুগুলি প্রাচীনতম জাতের একটি। তারা একক স্তন্যদানের সময় প্রায় 23,090 পাউন্ড দুধ উত্পাদন করতে পারে। আমরা আশা করি আপনি তৃষ্ণার্ত।

গরু এবং দুগ্ধজাত দুধের জন্য আরও সম্পদ

আমরা জানি যে দুধের জন্য গরু পালন করা অনেক মজার। এটাও অনেক কাজের!

গরুগুলিকেও যদি আপনি একটি সুযোগ দেন তাহলে তারা অত্যন্ত পুরস্কৃত হয়৷

আমরা গবাদি পশুপালক এবং দুগ্ধপ্রিয় গাভী উত্সাহীদের জন্য সেরা বইগুলির একটি তালিকা তৈরি করেছি৷

আমরা আশা করি আপনি সেগুলি পড়ে উপভোগ করবেন!

1. দ্য অ্যানিমেল ফার্ম বাটারমিল্কস-এর থেকে

১৬বাটার মিল্কের রান্না! ডায়ান সেন্ট ক্লেয়ারের এই বইটি আমরা ফার্ম-তাজা বাটারমিল্ক দিয়ে রান্না করার জন্য খুঁজে পেয়েছি সেরা। বইটি শেখায় কীভাবে দুধ ব্যবহার করে সুস্বাদু খামার-তাজা গুডিজ তৈরি করা যায়! রেসিপিগুলির মধ্যে রয়েছে প্রাতঃরাশ, স্যুপ, সালাদ, ড্রেসিং, কেক, পাই, ডেজার্ট এবং রুটি। আপনি যদি আপনার তাজা গরুর দুধকে মিষ্টি এবং সুস্বাদু খাবারে পরিণত করতে চান তবে এই বইটি আমাদের পছন্দের একটি।আরও তথ্য পান

আপনি কোনো অতিরিক্ত খরচ ছাড়াই কোনো ক্রয় করলে আমরা একটি কমিশন পেতে পারি।

07/20/2023 12:09 pm GMT

The Dairy Goodies Farm

দ্য ডেইরি গুডস ফার্ম .99

দুগ্ধ চাষে প্রচুর সুবিধা পাওয়া যায়। মুখরোচক খাবার সবচেয়ে সমালোচনামূলক! এই বইটি দুগ্ধ চাষীদের জন্য একটি প্রিয় যারা তাজা মাখন, দুধ, দই এবং পনির দিয়ে রান্না করতে পছন্দ করেন। আপনি এপ্রিকট ডিজন পোর্ক চপস, ম্যাকারনি এবং পনির, ডেইরিম্যানের চকোলেট কেক এবং আপেল চেডার পিজ্জার মতো সুস্বাদু খামারের পছন্দের এবং গুডিজ প্রস্তুত করতে শিখবেন। (হ্যাঁ, অনুগ্রহ করে!)

আরও তথ্য পান

আপনি কোনো অতিরিক্ত খরচ ছাড়াই কোনো ক্রয় করলে আমরা একটি কমিশন পেতে পারি।

07/20/2023 04:35 pm GMT

মিল্ক সোপ মেকিং - মিল্ক সোপ তৈরির স্মার্ট গাইড

দুধের জন্য স্মার্ট গাইড$3smo> $3mo. ing, এবং আপনার ত্বকে সতেজতা - দ্বিগুণ তাই যদি আপনি সারাদিন মাঠে, প্যাডক এবং বাগানে কাজ করেন! অ্যান এল. ওয়াটসন চায়গরুর দুধ, বাটারমিল্ক, কোকোনাট মিল্ক, ক্রিম, বা উদ্ভিদ ও পশুর দুধ থেকে সাবান তৈরির বিষয়ে আপনাকে সবকিছু দেখাই। তিনি পুরো প্রক্রিয়া সহজ করে তোলে. এবং আপনি বইটি শেষ করার পরে তিনি পাঠকদের প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন। মিষ্টি! আরও তথ্য পান

আপনি কোনো অতিরিক্ত খরচ ছাড়াই কোনো ক্রয় করলে আমরা কমিশন পেতে পারি।

07/20/2023 10:05 am GMT

উপসংহার

তাহলে একটি গাভী কতটা দুধ দেয়? এটা নির্ভর করে গাভীর জাত এবং তার দেওয়া খাদ্যের উপর, কিন্তু সাধারণত, গাভীগুলি প্রতিদিন প্রায় ছয় থেকে আট গ্যালন দুধ দেয় ।

এই তথ্যটি মাথায় রেখে, এটি দেখতে সহজ যে দুগ্ধজাত গরু লালন-পালন করা যথেষ্ট পরিশ্রমের মূল্য – বিশেষ করে আপনি যদি চান তাজা, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর প্রতি রাতে আপনার

দুধের বিষয়ে আপনার পুষ্টিকর খাবার। আপনার গাভী প্রতিদিন কত দুধ দেয়? প্রায় ছয় থেকে আট গ্যালন? অথবা হয়তো একটু বেশি, না কম?

আপনার অভিজ্ঞতার কথা শুনতে আমরা চাই!

পড়ার জন্য ধন্যবাদ।

আপনার দিনটি ভালো কাটুক!