இந்தப் பதிவு

விவசாயம் செய்ய புதியதா? அல்லது உங்கள் குடும்பத்திற்குத் தேவையான அனைத்துப் பாலையும் வழங்க ஒரு கறவை மாட்டைப் பெறுவது பற்றி நீங்கள் யோசிக்கிறீர்களா?

புத்திசாலித்தனமான தேர்வு! சரியான பராமரிப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்துடன், உங்கள் பசுக்கள் உங்கள் குடும்பத்திற்கு புதிய, ஆரோக்கியமான பாலை பல ஆண்டுகளாக வழங்க முடியும்.

ஆனால் ஒரு பசு எவ்வளவு பால் உற்பத்தி செய்கிறது? உங்கள் குடும்பப் பசுவிடமிருந்து நீங்கள் எவ்வளவு பாலை எதிர்பார்க்கலாம்?

மேலும் அறிய தொடர்ந்து படிக்கவும்!

ஒரு மாடு எவ்வளவு பால் உற்பத்தி செய்கிறது?

சராசரியாக ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை பால் கறக்கும் கறவை மாடு தினசரி ஏழு கேலன் பால் கொடுக்கும். பசுவின் வயது மற்றும் ஆரோக்கியம், அதன் இனம் மற்றும் பிற காரணிகளைப் பொறுத்து ஒரு பசு உருவாக்கும் பாலின் அளவு சற்று மாறுபடும் - மாடு கடைசியாக இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது போன்றது.

தேசிய வேளாண் புள்ளிவிவர சேவையின்படி, சராசரியாக ஒரு பசு வருடத்திற்கு 2,320 கேலன்கள் பாலை உற்பத்தி செய்யும். வருடத்திற்கு இருபதாயிரம் பவுண்டுகள் க்கு மேல் பால் என்று பேசுகிறோம். அது நிறைய பால்! அவ்வளவு பாலை கையாளுவதற்கு குறைந்தபட்சம் 50,000 வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள் தேவைப்படும்.

மேலும் பார்க்கவும்: 2023 இல் 5 ஏக்கருக்கு சிறந்த புல்வெளி அறுக்கும் இயந்திரம்

(ஏராளமான குக்கீகள்! சாக்லேட் சிப், பிஸ்தா மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் க்ரஞ்ச்.)

அமெரிக்காவில் பசுக்கள் எவ்வளவு பால் உற்பத்தி செய்கின்றன? ஆண்டுக்கு நூற்றுக்கணக்கான பில்லியன் பவுண்டுகள் எப்படி ஒலிக்கின்றன? 2019 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்காவில் இருந்து பசுக்கள் 218 பில்லியன் பவுண்டுகள்பால் செய்தன. அமெரிக்காவில் கறவை மாடுகளின் சராசரி பால் உற்பத்தி 2,031 பவுண்டுகள்– வெறும்ஜனவரி 2020 இல்.

ஒரு பசு ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு பால் கொடுக்க முடியும்?

கடந்த 40 ஆண்டுகளில், அமெரிக்காவில் பால் உற்பத்தி இரட்டிப்பாகியுள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? சராசரி கறவை மாடு ஒவ்வொரு நாளும் தோராயமாக 7.5 கேலன்கள் பாலை உற்பத்தி செய்கிறது - மேலும் பால் பண்ணையாளர்கள் மற்றும் வீட்டுத் தோட்டக்காரர்கள் என்ற முறையில், மாடுகளை அதிக உற்பத்தி செய்யும் வழிகளைக் கண்டுபிடிப்பதில் மட்டுமே நாங்கள் சிறந்து விளங்குகிறோம்.

அனைத்து மாடுகளும், இனம் எதுவாக இருந்தாலும், அவை ஒரு கன்று ஈனும் போது பால் உற்பத்தி செய்கின்றன. பசு-கன்றுக்கு சுமார் பத்து மாதங்களுக்குப் பிறகு, பால் உற்பத்தி கணிசமாகக் குறைகிறது. பசுவானது காய்ந்துவிடும் காலத்திற்கு உட்பட்டு, தொடர்ந்து பால் உற்பத்தி செய்ய மீண்டும் இனப்பெருக்கம் செய்ய வேண்டும்.

ஒரு பசு தனது கடைசி கன்றுக்கு 12 முதல் 14 மாதங்கள் ஆகும் போது மீண்டும் கன்று ஈனும். பெரும்பாலான விவசாயிகள் தங்கள் கன்றுகளை ஆண்டுதோறும் இனப்பெருக்கம் செய்து, அவர்கள் தொடர்ந்து பால் உற்பத்தி செய்கிறார்கள். முதல் கன்று பிறந்து சுமார் மூன்று மாதங்களுக்குப் பிறகு செயற்கை கருவூட்டல் மூலம் இனப்பெருக்கம் ஏற்படலாம், அதாவது ஒரு பசு கர்ப்பமாக இருக்கும் மற்றும் இன்னும் பால் உற்பத்தி செய்யும்.

(வறண்ட காலம் இல்லாத பசுக்கள் இருபத்தைந்து முதல் முப்பத்தைந்து சதவீதம் குறைவான பால் உற்பத்தி செய்யலாம் என்று நாங்கள் படிக்கிறோம்!)

பசும்பால் உற்பத்தியைப் பற்றிய மற்றொரு கவர்ச்சிகரமான நுணுக்கம் இங்கே உள்ளது. பண்ணையில் பசுக்கள் தினசரி ஒரு டன் பால் உற்பத்தி செய்வதைக் காண்கிறோம்! ஒரு கன்றுக்கு உணவளிக்க இயற்கையாக தேவைப்படும் அளவை விட மிகவும் அதிகமாக இருக்கலாம். ஒரு பசு ஒரு கன்றுக்கு உணவளிக்கும் அளவுக்கு பால் கொடுத்தால், அதற்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு கேலன் தேவைப்படும் - அதற்கு பதிலாக கிட்டத்தட்ட எட்டு !

(ஏராளமான கன்றுகள் அதிக பால் குடிப்பதையும் நாம் பார்த்திருக்கிறோம்.தினமும் ஒரு கேலன். சிலர் மற்றவர்களை விட தாகமாக இருக்கிறார்கள்! ஆனால் – ஒரு நாளைக்கு ஏழு அல்லது எட்டு கேலன் பால் இன்னும் ஒரு டன்.)

மனிதர்கள் மற்றும் பிற பாலூட்டிகளைப் போலவே, பசுக்களும் ஒரு கன்று பிறந்த சில மாதங்களில் மட்டுமே பால் கொடுக்கின்றன. செயற்கை கருவூட்டல் என்பது மாடு வளர்ப்பதற்கான பொதுவான முறையாகும். ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் உங்கள் மாடுகளை மிகவும் இயற்கையாக இனப்பெருக்கம் செய்ய ஒரு காளையை வளர்க்கலாம்.

ஒரு மாடு எவ்வளவு பால் உற்பத்தி செய்கிறது என்பதை தீர்மானிக்கும் போது வேறு சில மாறிகள் உள்ளன. இவற்றைப் பற்றி கீழே விரிவாகப் பார்ப்போம்.

எந்த இனம் அதிகப் பால் உற்பத்தி செய்கிறது?

ஹோல்ஸ்டீன் மாடுகள் , நிச்சயமாக! ஆனால் - மீண்டும், அனைத்து மாடுகளும், இனத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், பால் உற்பத்தி செய்யும். சில உயர் உற்பத்தி பசுக்கள் சுமார் மூன்று ஆண்டுகள் பால் உற்பத்தி செய்து பின்னர் மாட்டிறைச்சிக்காக அழிக்கப்படுகின்றன.

வழக்கமாக இவை அதிக உற்பத்தி செய்யும் இனங்களைச் சேர்ந்த பசுக்கள். மிகவும் பொதுவான பால் உற்பத்தி இனம் ஹோல்ஸ்டீன் மற்றும் ஃப்ரீசியன் இனங்களுக்கு இடையே ஒரு கலப்பினமாகும். (பல விவசாயிகள் அவற்றை ஹோல்ஸ்டீன்கள் என்று அழைக்கிறார்கள். மற்றவர்கள் ஹோல்ஸ்டீன்-ஃப்ரீஷியன்கள் என்று அழைக்கிறார்கள்.)

எது எப்படி இருந்தாலும், ஹோல்ஸ்டீன்-ஃப்ரீஷியன்கள் அமெரிக்காவிலும் ஐரோப்பாவிலும் மிகவும் பிரபலமான கறவை மாடு. நிகரற்ற பால் உற்பத்திக்கு அவை பிரபலமானவை.

ஹோல்ஸ்டீன்கள் மிகப் பெரிய அளவிலான பாலை உற்பத்தி செய்கின்றன, ஆனால் சிறந்த தீவன மாற்றும் திறன்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. ஆனால் ஃப்ரீசியன் மாடுகள், மறுபுறம், வரையறுக்கப்பட்ட தீவனத்தில் நன்றாகச் செயல்படுகின்றன, எனவே கலப்பினமாக்கல்.

மற்றொரு பிரபலமான இனம் ஜெர்சி ஆகும், அதை நாம் கீழே விரிவாகப் பேசுவோம்.

திபிரவுன் சுவிஸ் மற்றொரு உற்பத்தி இனமாகும். இது மட்டுமே ஒரு இனப்பெருக்க சுழற்சியில் சுமார் 2,600 கேலன் பாலை உற்பத்தி செய்கிறது, மற்ற உற்பத்தி இனங்களை விட இது அதிக வெண்ணெய் மற்றும் புரத உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது கரடுமுரடான மற்றும் கடினமானதாக நற்பெயரைக் கொண்டுள்ளது, கடுமையான தட்பவெப்பநிலைகளில் வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல தேர்வாகும்.

மேலும் பார்க்கவும்: 14 சிறந்த சீமை சுரைக்காய் துணை தாவரங்கள்

குர்ன்சிகளும் பொதுவானவை. அவர்கள் பால் கொண்டிருக்கும் மஞ்சள் நிறத்திற்கு பெயர் பெற்றவர்கள். அவை சிறிய கறவை மாடுகள், ஆனால் உற்பத்தித்திறன் கொண்டவை, ஒவ்வொரு சுழற்சியிலும் 1,700 கேலன் பால் 4.5% பட்டர்ஃபேட் உற்பத்தி செய்கின்றன.

உங்கள் வீட்டுத் தோட்டத்தில் சில குறைவான பொதுவான பால் மாட்டு இனங்கள் அயர்ஷைர், மில்கிங் ரெட் மற்றும் ஆண்ட்ஸ்> ஆன்டர் டீன்! ஹோல்ஸ்டீன் மாடுகள் பால் உற்பத்தி உலகின் மறுக்கமுடியாத சாம்பியன்கள். ஹோல்ஸ்டீன்கள் ஒரு பாலூட்டலுக்கு 25,000 பவுண்டுகள் பால் உற்பத்தி செய்யலாம். ஒவ்வொரு பாலூட்டலும் சுமார் ஒரு வருடம் நீடிக்கும். அவை எளிதில் அடையாளம் காணக்கூடிய கறவை மாடுகளும் கூட!

ஜெர்சி மாடு ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு பால் உற்பத்தி செய்கிறது?

முதலில் பிரான்ஸ் கடற்கரையில் உள்ள ஜெர்சி தீவில் இருந்து, ஜெர்சி அதிக அளவு பாலை உற்பத்தி செய்வதில்லை. ஆனால் அவர்களின் பாலின் தரம் பெரும்பாலும் சில சிறந்தவை என்று கூறப்படுகிறது. நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன் - அவற்றின் பால் சுவையாக இருக்கிறது!

ஜெர்சி பசுவின் பால் மிகவும் சுவையாக இருப்பதற்கு ஒரு காரணம் இருக்கிறது.

மற்ற கறவை மாடுகளை விட ஜெர்சியின் பாலில் அதிக வெண்ணெய் கொழுப்பு உள்ளது. இதில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் சுமார் 4.9% உள்ளதுமற்றும் ஒரு புரத உள்ளடக்கம் சுமார் 3.7% . நீங்கள் எதிர்பார்ப்பது போல, ஜெர்சி பால் வெண்ணெய் மற்றும் பிற பால் பொருட்கள் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.

ஜெர்சிகள் ஒவ்வொரு நாளும் சுமார் ஆறு கேலன் அதிக வெண்ணெய்-கொழுப்பு பாலை உற்பத்தி செய்கின்றன.

ஜெர்சிகளும் பெருமளவில் பிரபலமான பால் உற்பத்தியாளர்களாகும். நியாயமாகவே! அவற்றின் எடை சுமார் 900 பவுண்டுகள், எனவே அவை ஹோல்ஸ்டீனை விட சிறியவை. ஆனால் அவை திறமையான மேய்ச்சல் மற்றும் அதிக வெப்பத்தை தாங்கக்கூடியவை. அவர்களின் பாலில் புரதம் மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளன - எனவே அவற்றின் பால் பணக்கார மற்றும் கிரீமி சுவை கொண்டது.

ஹோல்ஸ்டீன் மாடு ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு பால் உற்பத்தி செய்கிறது?

ஹோல்ஸ்டீன் என்பது ஐரோப்பாவில் தோன்றிய ஒரு இனம் மற்றும் டச்சு குடியேறியவர்களால் அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது. அனைத்து மாடு இனங்களிலும் அதிக பால் உற்பத்தியுடன், ஒரு ஹோல்ஸ்டீன் மாடு ஒவ்வொரு நாளும் சுமார் ஒன்பது கேலன் பால் தயாரிக்க முடியும்.

தெளிவான காரணங்களுக்காக? ஹோல்ஸ்டீன் அமெரிக்காவில் பால் உற்பத்தியில் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. ருசியான மற்றும் ஏராளமான பாலுக்கு இது மிகவும் பிடித்தமானது.

ஒரு மாட்டுக்கான சராசரி பால் உற்பத்தி என்ன?

மீண்டும், சராசரி பசு ஒவ்வொரு நாளும் சுமார் ஆறு முதல் ஏழு கேலன் பாலை உற்பத்தி செய்யும். துல்லியமான அளவு இனத்தைப் பொறுத்தது. மேலே உள்ள தகவலிலிருந்து நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பால் இனம் மட்டுமே கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய காரணி அல்ல.

ஆறுதல் என்பதும் ஒரு பெரும் காரணியாகும். ஒரு பசு உற்பத்தி செய்யும் பாலின் அளவு, அது எவ்வளவு வசதியாக இருக்கிறது என்பதைப் பொறுத்தே அமையும்.

நீங்கள் அதிக வெப்பம் இல்லாத மிதமான காலநிலையில் வாழ்ந்தால்அல்லது கடுமையான குளிர் காலநிலை, உங்கள் பசுக்கள் அதிக பால் உற்பத்தி செய்யும். (வெப்பமானது குளிர்ச்சியை விட பால் உற்பத்திக்கு அதிக பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது.)

உங்கள் மாடு எவ்வளவு பால் உற்பத்தி செய்கிறது, தங்குமிடங்களைப் போலவே தீவனத் தரமும் பாதிக்கலாம். மாடுகளுக்கு உயர்தர தீவனம் மற்றும் ஓய்வு மற்றும் மேய்ச்சலுக்கு அதிக இடம் இருந்தால், அவை அதிக மகசூல் தரும்.

இடத்தின் தூய்மை பால் உற்பத்தியை பாதிக்கும், மேலும் இது பால் உற்பத்தியில் குறைவை ஏற்படுத்தும் முலையழற்சி மற்றும் பிற நோய்களின் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.

நோய்வாய்ப்பட்ட பசுக்கள், பொதுவாக, குறைவான பால் உற்பத்தி செய்கின்றன, மேலும் அவை தயாரிக்கும் தரம் மோசமானது. கன்றுக்குட்டிகளுக்கு இடையில் ஒரு மாடு எவ்வளவு நேரம் உலர அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பது பால் உற்பத்தியை பாதிக்கிறது, அதே போல் பால் கறக்கும் அதிர்வெண் மற்றும் வயதையும் பாதிக்கிறது.

இங்கே மற்றொரு கடுமையான பால் உற்பத்தியாளர். பிரவுன் சுவிஸ்! இந்த மாடுகள் பழமையான இனங்களில் ஒன்றாகும். அவர்கள் ஒரு பாலூட்டலின் போது சுமார் 23,090 பவுண்டுகள் பால் உற்பத்தி செய்யலாம். நீங்கள் தாகமாக இருப்பீர்கள் என்று நம்புகிறோம்.

பசுக்கள் மற்றும் பால் பாலுக்கான கூடுதல் ஆதாரங்கள்

பாலுக்கு மாடுகளை வளர்ப்பது ஒரு டன் வேடிக்கையானது என்பதை நாங்கள் அறிவோம். இதுவும் நிறைய வேலைதான்!

பசுக்களுக்கு நீங்கள் ஒரு வாய்ப்பு கொடுத்தால் அதுவும் பெரும் பலன் தரும்.

மாடு வளர்ப்பவர்கள் மற்றும் கறவை மாடு ஆர்வலர்களுக்கான சிறந்த புத்தகங்களின் பட்டியலை நாங்கள் தயாரித்துள்ளோம்.

நீங்கள் அவற்றைப் படித்து மகிழ்வீர்கள் என்று நம்புகிறோம்!

1. The Animal Farm Buttermilks 4> $16.67

   பிரபலமான ஒரு சிறிய வெர்மான்ட் பால் பண்ணைக்கு பயணிப்போம்வாயில் நீர் ஊற்றும் மோர் சமையல்! டயான் செயின்ட் கிளேரின் இந்தப் புத்தகம், பண்ணை-புதிய மோர் மூலம் சமைப்பதற்கு நாங்கள் கண்டறிந்த சிறந்த புத்தகம். பாலைப் பயன்படுத்தி சுவையான பண்ணை-புதிய உணவுகளை எப்படிச் செய்வது என்று இந்தப் புத்தகம் கற்றுக்கொடுக்கிறது! காலை உணவுகள், சூப்கள், சாலடுகள், டிரஸ்ஸிங்ஸ், கேக்குகள், துண்டுகள், இனிப்புகள் மற்றும் ரொட்டி ஆகியவை சமையல் வகைகளில் அடங்கும். உங்கள் புதிய பசும்பாலை இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளாக மாற்ற விரும்பினால், இந்தப் புத்தகம் எங்களுக்குப் பிடித்தமான ஒன்றாகும்.

   மேலும் தகவலைப் பெறுங்கள்

   நீங்கள் வாங்கினால், உங்களுக்கு எந்தக் கூடுதல் செலவும் இல்லாமல், நாங்கள் கமிஷனைப் பெறலாம்.

   07/20/2023 12:09 pm GMT

07/20/2023 12:09 pm GMT

ஃபேர்ம் - Comil Dair Good Foodbook 2.99

பால் பண்ணை ஒரு டன் சலுகைகளுடன் வருகிறது. மிகவும் முக்கியமானது சுவையான உணவு! புதிய வெண்ணெய், பால், தயிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றுடன் சமைக்க விரும்பும் பால் பண்ணையாளர்களுக்கு இந்த புத்தகம் மிகவும் பிடித்தமானது. பாதாமி டிஜான் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ், மக்ரோனி மற்றும் சீஸ், பால் பண்ணையாளர்களின் சாக்லேட் கேக் மற்றும் ஆப்பிள் செடார் பீஸ்ஸா போன்ற சுவையான பண்ணை விருப்பங்களையும் இன்னபிற பொருட்களையும் தயாரிக்க நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். (ஆம், தயவு செய்து!)

மேலும் தகவலைப் பெறுங்கள்

நீங்கள் வாங்கினால் நாங்கள் கமிஷனைப் பெறலாம், உங்களுக்கு எந்தக் கூடுதல் செலவும் இல்லை.

07/20/2023 04:35 pm GMT

பால் சோப்பு தயாரிப்பது - பால் சோப்பு தயாரிப்பதற்கான ஸ்மார்ட் கையேடு

14> $3. உங்கள் தோலில் புத்துணர்ச்சி - நீங்கள் நாள் முழுவதும் வயல்களிலும், வயல்களிலும், தோட்டத்திலும் வேலை செய்து கொண்டிருந்தால் இரட்டிப்பாகும்! Anne L. Watson விரும்புகிறார்பசுவின் பால், மோர், தேங்காய் பால், கிரீம் அல்லது தாவர மற்றும் விலங்கு பால் ஆகியவற்றிலிருந்து சோப்புகளை தயாரிப்பது பற்றிய அனைத்தையும் உங்களுக்குக் காண்பிக்கும். அவள் முழு செயல்முறையையும் எளிதாக்குகிறாள். நீங்கள் புத்தகத்தை முடித்த பிறகு வாசகர்களின் கேள்விகளுக்கு பதிலளிப்பதாகவும் அவர் உறுதியளிக்கிறார். இனிப்பு! கூடுதல் தகவலைப் பெறுங்கள்

நீங்கள் வாங்கினால், உங்களுக்கு எந்தக் கூடுதல் செலவும் இல்லாமல் நாங்கள் கமிஷனைப் பெறுவோம்.

07/20/2023 10:05 am GMT

முடிவு

அப்படியானால், ஒரு பசு எவ்வளவு பால் உற்பத்தி செய்கிறது? இது பசுவின் இனம் மற்றும் அது கொடுக்கப்படும் உணவைப் பொறுத்தது, ஆனால் பொதுவாக, பசுக்கள் ஒரு நாளைக்கு சுமார் ஆறு முதல் எட்டு கேலன்கள் வரை பால் உற்பத்தி செய்யும் .

இந்த தகவலை மனதில் கொண்டு, கறவை மாடுகளை வளர்ப்பது மிகவும் பயனுள்ளது என்பதை எளிதாகக் காணலாம் - குறிப்பாக நீங்கள் புதிய, சுவையான மற்றும் சத்தான பால் விரும்பினால்,<ஒவ்வொரு நாளும் செய்ய? சுமார் ஆறு முதல் எட்டு கேலன்கள்? அல்லது கொஞ்சம் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கலாம்?

உங்கள் அனுபவத்தைப் பற்றி அறிய விரும்புகிறோம்!

படித்ததற்கு நன்றி.

நல்ல நாள்!