جدول المحتويات
هل أنت جديد في مجال الزراعة؟ أو ربما تفكر في الحصول على بقرة حلوب لتزويد أسرتك بكل الحليب الذي تحتاجه؟
اختيار ذكي! من خلال الرعاية والتغذية المناسبتين ، يمكن للأبقار أن تزود أسرتك بالحليب الطازج والصحي لسنوات قادمة.
ولكن ما مقدار الحليب الذي تنتجه البقرة؟ وما مقدار الحليب الذي تتوقعه من بقرة عائلتك؟
استمر في القراءة لمعرفة المزيد!
ما مقدار الحليب الذي تنتجه البقرة؟
متوسط إنتاج البقرة الحلوب مرتين إلى ثلاث مرات يوميًا سينتج حوالي سبعة جالونات من الحليب يوميًا. تختلف كمية الحليب التي تصنعها البقرة اختلافًا طفيفًا اعتمادًا على عمر البقرة وصحتها وسلالتها وعوامل أخرى - مثل آخر مرة ولدت فيها البقرة.
وفقًا لخدمة الإحصاءات الزراعية الوطنية ، ستنتج البقرة المتوسطة حوالي 2320 جالونًا من الحليب سنويًا. نحن نتحدث عن أكثر من عشرين ألف رطل من الحليب سنويًا. هذا كثير من الحليب! سنحتاج على الأقل 50000 كعك محلي الصنع للتعامل مع هذا القدر من الحليب.
(عدد كبير من ملفات تعريف الارتباط! رقائق الشوكولاتة والفستق وزبدة الفول السوداني.)
أنظر أيضا: لماذا تنفخ الجرارات المياه وتخرج من المشعات؟
ما مقدار الحليب الذي تنتجه الأبقار في الولايات المتحدة؟ كيف تبدو مئات المليارات من الجنيهات كل عام؟ في عام 2019 ، أنتجت أبقار من الولايات المتحدة 218 مليار رطلمن الحليب. كان متوسط إنتاج حليب الأبقار في الولايات المتحدة 2.031 رطل- فقطفي كانون الثاني (يناير) 2020.كم كمية الحليب التي يمكن أن تنتجها بقرة في اليوم؟
هل تعلم أنه في السنوات الأربعين الماضية ، تضاعف إنتاج الحليب في الولايات المتحدة؟ ينتج متوسط بقرة الألبان ما يقرب من 7.5 جالون من الحليب كل يوم - وبصفتنا مزارعين ومربيين للألبان ، فإننا نتحسن فقط في إيجاد طرق لجعل الأبقار أكثر إنتاجية.
جميع الأبقار ، بغض النظر عن السلالة ، تنتج الحليب عندما تلد عجلًا. بعد حوالي عشرة أشهر من ظهور العجل ، يتناقص إنتاج الحليب بشكل كبير. ستخضع البقرة لفترة تجفيف وتحتاج إلى إعادة تكاثرها لمواصلة إنتاج الحليب.
يمكن للبقرة أن تلد مرة أخرى عندما يكون عجلها الأخير حوالي من 12 إلى 14 شهرًا من العمر . يقوم معظم المزارعين بتربية عجولهم سنويًا للتأكد من أنهم ينتجون الحليب بانتظام. قد يحدث التكاثر عن طريق التلقيح الاصطناعي بعد حوالي ثلاثة أشهر من إنجاب العجل الأول ، مما يعني أن البقرة ستكون حاملاً وستظل تنتج الحليب.
(قرأنا أيضًا أن الأبقار التي لم تجف قد تنتج حليبًا أقل من خمسة وعشرين إلى خمسة وثلاثين بالمائة!)
إليك فارق بسيط آخر رائع حول إنتاج حليب البقر. نجد أن الأبقار تنتج طنًا من الحليب يوميًا في المزرعة! من المحتمل أن يكون أكثر بكثير من الكمية المطلوبة بشكل طبيعي لإطعام العجل. إذا صنعت بقرة ما يكفي من الحليب لإطعام عجل ، فستحتاج إلى حوالي جالون يوميًا - بدلاً من ما يقرب من ثمانية !
(لقد رأينا أيضًا الكثير من العجول تشرب حليبًا أكثر منجالون يوميا. البعض عطشان أكثر من البعض الآخر! ولكن - سبعة أو ثمانية جالونات من الحليب يوميًا لا يزال طنًا.)
أنظر أيضا: 11 طريقة لتخزين اللحوم بدون كهرباءمثل البشر والثدييات الأخرى ، تصنع الأبقار الحليب فقط في الأشهر التي تلي ولادة عجل. التلقيح الاصطناعي هو الطريقة الأكثر شيوعًا لتربية البقرة. ولكن يمكنك أيضًا الاحتفاظ بثور لتربية أبقارك بشكل طبيعي أكثر إذا كنت ترغب في ذلك.
هناك بعض المتغيرات الأخرى التي يجب مراعاتها عند تحديد كمية الحليب التي تنتجها البقرة. سنخوض في مزيد من التفاصيل حول هذه أدناه.
ما هي سلالة البقر التي تنتج معظم الحليب؟
أبقار هولشتاين ، بالتأكيد! لكن - مرة أخرى ، جميع الأبقار ، بغض النظر عن السلالة ، ستنتج الحليب. تنتج بعض الأبقار عالية الإنتاج الحليب لمدة ثلاث سنوات ثم يتم التخلص منها من أجل لحوم البقر.
هذه عادة أبقار من سلالات عالية الإنتاجية. أكثر سلالات إنتاج الحليب شيوعًا هي الهجين بين سلالتي هولشتاين وفريزيان. (يسميهم العديد من المزارعين هولستين. ويطلق عليهم آخرون اسم هولشتاين-فريزيانز.)
وفي كلتا الحالتين ، هولشتاين-فريزيان هي أكثر بقرة حلوب شعبية في الولايات المتحدة وأوروبا. تشتهر بإنتاجها منقطع النظير للحليب.
تنتج Holsteins أكبر حجم من الحليب ولكن ليس لديها أفضل قدرات تحويل العلف. لكن الأبقار الفريزيان ، من ناحية أخرى ، تبلي بلاءً حسنًا على العلف المحدود ، ومن هنا جاء التهجين.
سلالة شائعة أخرى هي جيرسي ، والتي سنناقشها أكثر أدناه.براون سويس هو سلالة منتجة أخرى. على الرغم من أنها تنتج فقط حوالي 2600 جالون من الحليب في كل دورة تكاثر ، إلا أنها تحتوي على نسبة أعلى من الدهون والبروتينات مقارنة بالسلالات المنتجة الأخرى. كما أنها تتمتع بسمعة طيبة لكونها متينة وجيدة التحمل ، وهي اختيار جيد لمُربي المنازل في المناخات القاسية.
تعد Guernseys شائعة أيضًا. هم معروفون باللون الأصفر الذي يحتويه حليبهم. إنها أبقار حلوب صغيرة ولكنها منتجة ، وتنتج حوالي 1700 جالون من الحليب مع كمية ضخمة 4.5٪ دهن كل دورة.
تشمل بعض سلالات الأبقار الحلوب الأقل شيوعًا لمنزلك أيرشاير ، حلب شورثورن ، أيسلندي ، وأحمر وأبيض.
طفل رائع! أبقار هولشتاين هي الأبطال بلا منازع في عالم إنتاج الحليب. يمكن أن ينتج Holsteins ما يزيد عن 25000 رطل من الحليب لكل إرضاع. كل فترة رضاعة تدوم حوالي عام واحد. إنها أيضًا أبقار الألبان التي يسهل التعرف عليها!ما مقدار الحليب الذي تنتجه بقرة جيرسي في اليوم؟
مصدرها جزيرة جيرسي قبالة سواحل فرنسا ، لا تنتج الفانيلة أكبر كمية من الحليب. لكن غالبًا ما يُقال إن جودة حليبهم هي الأفضل. أتفق معك - حليبهم لذيذ!
هناك سبب يجعل حليب بقرة جيرسي مذاقًا جيدًا.
تحتوي الفانيلة على كمية من الزبدة في حليبها أكثر من سلالات الأبقار الحلوب الأخرى. يحتوي على نسبة دهون حوالي 4.9٪ ومحتوى بروتين بحوالي 3.7٪ . كما قد تتوقع ، يعتبر حليب جيرسي مثاليًا لصنع الزبدة ومنتجات الألبان الأخرى.
تنتج الفانيلة حوالي ستة جالونات من الحليب عالي الدسم كل يوم. هذا ما يبرره! تزن حوالي 900 رطل ، لذا فهي أصغر من هولستين. لكنها حيوانات رعي فعالة وأكثر تحملاً للحرارة. يحتوي حليبهم أيضًا على كميات كبيرة من البروتين والدهون - لذا فإن مذاق حليبهم غني ودسم.
كم كمية الحليب التي تنتجها بقرة هولشتاين في اليوم؟
هولشتاين هو سلالة نشأت في أوروبا وجلبها المستوطنون الهولنديون إلى الولايات المتحدة. مع أعلى إنتاج من جميع سلالات البقر ، يمكن أن تنتج بقرة هولشتاين حوالي تسعة جالونات من الحليب كل يوم.
لأسباب واضحة؟ هولشتاين هو سلالة الألبان السائدة في الولايات المتحدة. إنه أيضًا مفضل للحليب اللذيذ والوفير.
ما هو متوسط إنتاج الحليب لكل بقرة؟
مرة أخرى ، ستنتج البقرة المتوسطة حوالي ستة إلى سبعة جالونات من الحليب كل يوم. الكمية الدقيقة تعتمد على السلالة. كما ترون من المعلومات الواردة أعلاه ، فإن سلالة الألبان ليست العامل الوحيد الذي يجب مراعاته.
الراحة هي أيضًا عامل ساحق. ستعتمد كمية الحليب التي تنتجها البقرة بشكل كبير على مدى راحتها.
إذا كنت تعيش في مناخ معتدل ليس به حرارة شديدةأو الطقس شديد البرودة ، فمن المحتمل أن تنتج أبقارك المزيد من الحليب. (بالمناسبة ، تميل الحرارة إلى أن تكون أكثر ضررًا لإنتاج الحليب من البرودة.)
يمكن أن تؤثر جودة العلف أيضًا على كمية الحليب التي تنتجها بقرك ، كما يمكن أن تؤثر على أماكن الإقامة. عندما يكون لدى الأبقار علف عالي الجودة ومساحة أكبر للراحة والرعي ، فإنها ستكون أكثر إنتاجية.
يمكن أن تؤثر نظافة المكان على إنتاج الحليب أيضًا ، لأنها تقلل من احتمالية التهاب الضرع والأمراض الأخرى التي يمكن أن تسبب تراجعًا في إنتاج الحليب.
تنتج الأبقار المريضة ، بشكل عام ، حليبًا أقل ، والحليب الذي تصنعه رديء الجودة. تؤثر المدة التي يُسمح فيها للبقرة بالجفاف بين العجول على إنتاج الحليب ، كما يؤثر تكرار الحلب والعمر.
هنا منتج آخر للحليب شديد الضربات. السويسري براون! هذه الأبقار من أقدم السلالات. يمكنهم أيضًا إنتاج حوالي 23090 رطلاً من الحليب خلال فترة الرضاعة الواحدة. نتمنى أن تكون عطشان. المزيد من الموارد للأبقار وحليب الألبان
نحن نعلم أن تربية الأبقار من أجل الحليب هي الكثير من المرح. إنه أيضًا عمل كثير!
تعتبر الأبقار أيضًا مجزية للغاية إذا منحتها فرصة.
لقد وضعنا قائمة بأفضل الكتب لمربي الماشية وعشاق الأبقار الحلوب.
نأمل أن تستمتع بقراءتها!
- The Animal Farm Buttermilk Cookbook - a $ Reflections> دعنا نسافر إلى مصنع ألبان صغير في فيرمونت مشهور بهطبخ اللبن الرائب! هذا الكتاب من تأليف Diane St. Clair هو أفضل ما وجدناه للطهي باستخدام اللبن الرائب الطازج. يعلم الكتاب كيفية صنع أصناف لذيذة طازجة من المزرعة باستخدام الحليب! تشمل الوصفات وجبات الإفطار والحساء والسلطات والتتبيلات والكعك والفطائر والحلويات والخبز. إذا كنت ترغب في تحويل حليب البقر الطازج إلى أطعمة حلوة ومالحة ، فإن هذا الكتاب هو أحد الكتب المفضلة لدينا.
قد نربح عمولة إذا أجريت عملية شراء ، دون أي تكلفة إضافية عليك.
07/202023 12:09 pm GMTقد نربح عمولة إذا قمت بإجراء عملية شراء ، دون أي تكلفة إضافية لك.
07/20/2023 04:35 PM GMTقد نربح عمولة إذا قمت بإجراء عملية شراء ، دون أي تكلفة إضافية عليك.
07/20/2023 10:05 صباحًا بتوقيت جرينتشالخاتمة
إذن ما مقدار الحليب الذي تنتجه البقرة؟ يعتمد ذلك على سلالة الأبقار والنظام الغذائي الذي يتم تقديمه ، ولكن بشكل عام ، ستنتج الأبقار حوالي ستة إلى ثمانية جالونات من الحليب يوميًا .
مع وضع هذه المعلومات في الاعتبار ، من السهل أن ترى أن تربية الأبقار الحلوب تستحق الجهد - خاصة إذا كنت تريد لبنًا طازجًا ولذيذًا ومغذيًا على مائدة العشاء كل ليلة. حوالي ستة إلى ثمانية جالونات؟ أو ربما أكثر من ذلك بقليل أو أقل؟
نود أن نسمع عن تجربتك!
شكرًا على القراءة.
أتمنى لك يومًا سعيدًا!