यह प्रविष्टि

खेती में नए हैं? श्रृंखला के 12 में से 9वें भाग में डेयरी का उत्पादन करना है? या शायद आप एक डेयरी गाय लेने के बारे में सोच रहे हैं जिससे आपके परिवार को उसकी ज़रूरत का सारा दूध मिल सके?

स्मार्ट विकल्प! उचित देखभाल और पोषण के साथ, आपकी गायें आपके परिवार को आने वाले वर्षों तक ताज़ा, पौष्टिक दूध प्रदान कर सकती हैं।

लेकिन एक गाय कितना दूध पैदा करती है? और आप अपने परिवार की गाय से कितने दूध की उम्मीद कर सकते हैं?

अधिक जानने के लिए पढ़ते रहें!

गाय कितना दूध देती है?

प्रति दिन दो से तीन बार दूध देने वाली औसत डेयरी गाय प्रतिदिन लगभग सात गैलन दूध का उत्पादन करेगी। गाय द्वारा उत्पादित दूध की मात्रा गाय की उम्र और स्वास्थ्य, उसकी नस्ल और अन्य कारकों के आधार पर थोड़ी भिन्न होती है - जैसे कि गाय को आखिरी बार कब प्रजनन किया गया था।

राष्ट्रीय कृषि सांख्यिकी सेवा के अनुसार, औसत गाय प्रति वर्ष लगभग 2,320 गैलन दूध का उत्पादन करेगी। हम प्रति वर्ष बीस हजार पाउंड से अधिक दूध की बात कर रहे हैं। वह बहुत सारा दूध है! इतने दूध को संभालने के लिए हमें कम से कम 50,000 घरेलू कुकीज़ की आवश्यकता होगी।

(ढेर सारी कुकीज़! चॉकलेट चिप, पिस्ता, और पीनट बटर क्रंच।)

संयुक्त राज्य अमेरिका में गायें कितना दूध पैदा करती हैं? प्रति वर्ष सैकड़ों अरब पाउंड कैसा लगता है? 2019 में, संयुक्त राज्य अमेरिका की गायों ने 218 बिलियन पाउंडदूध बनाया। संयुक्त राज्य अमेरिका में डेयरी गायों का औसत दूध उत्पादन 2,031 पाउंड- बस थाजनवरी 2020 में।

एक गाय एक दिन में कितना दूध पैदा कर सकती है?

क्या आप जानते हैं कि, पिछले 40 वर्षों में, संयुक्त राज्य अमेरिका में दूध का उत्पादन दोगुना हो गया है? औसत डेयरी गाय हर दिन लगभग 7.5 गैलन दूध पैदा करती है - और डेयरी किसानों और गृहस्वामी के रूप में, हम गायों को अधिक उत्पादक बनाने के तरीके खोजने में बेहतर हो रहे हैं।

सभी गायें, नस्ल की परवाह किए बिना, बछड़ा देने पर दूध देती हैं। गाय-बछड़ा पैदा करने के लगभग दस महीने बाद दूध का उत्पादन काफी कम हो जाता है। गाय सूखने की अवधि से गुजरेगी और दूध का उत्पादन जारी रखने के लिए उसे पुन: प्रजनन की आवश्यकता होगी।

एक गाय तब फिर से बच्चा दे सकती है जब उसका आखिरी बछड़ा लगभग 12 से 14 महीने का हो हो। अधिकांश किसान यह सुनिश्चित करने के लिए अपने बछड़ों का वार्षिक प्रजनन करते हैं कि वे नियमित रूप से दूध का उत्पादन करें। पहला बछड़ा होने के लगभग तीन महीने बाद कृत्रिम गर्भाधान के माध्यम से प्रजनन हो सकता है, जिसका अर्थ है कि गाय गर्भवती होगी और फिर भी दूध देगी।

(हमने यह भी पढ़ा है कि बिना शुष्क अवधि वाली गायें पच्चीस से पैंतीस प्रतिशत कम दूध पैदा कर सकती हैं!)

यहां गाय के दूध उत्पादन के बारे में एक और दिलचस्प बारीकियां है। हमने पाया है कि गायें खेत में प्रतिदिन एक टन दूध पैदा करती हैं! संभवतः एक बछड़े को खिलाने के लिए स्वाभाविक रूप से आवश्यक मात्रा से कहीं अधिक । यदि एक गाय एक बछड़े को खिलाने के लिए पर्याप्त दूध बनाती है, तो उसे प्रति दिन लगभग एक गैलन की आवश्यकता होगी - लगभग आठ के बजाय!

(हमने यह भी देखा है कि बहुत से बछड़े उससे अधिक दूध पीते हैंप्रतिदिन एक गैलन. कुछ दूसरों की तुलना में अधिक प्यासे हैं! लेकिन - प्रति दिन सात या आठ गैलन दूध अभी भी एक टन है।)

मनुष्यों और अन्य स्तनधारियों की तरह, गायें केवल बछड़े को जन्म देने के बाद के महीनों में ही दूध बनाती हैं। कृत्रिम गर्भाधान गाय के प्रजनन का सबसे आम तरीका है। लेकिन यदि आप चाहें तो अपनी गायों को अधिक प्राकृतिक रूप से प्रजनन करने के लिए आप एक बैल भी रख सकते हैं।

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गाय कितना दूध पैदा करती है यह निर्धारित करते समय विचार करने के लिए कुछ अन्य चर भी हैं। हम नीचे इनके बारे में अधिक विस्तार से जानेंगे।

गाय की कौन सी नस्ल सबसे अधिक दूध देती है?

होल्स्टीन गाय , निश्चित रूप से! लेकिन - फिर भी, सभी गायें, नस्ल की परवाह किए बिना, दूध देंगी। कुछ उच्च उत्पादन वाली गायें लगभग तीन वर्षों तक दूध देती हैं और फिर गोमांस के लिए मार दी जाती हैं।

ये आमतौर पर अत्यधिक उत्पादक नस्लों की गायें होती हैं। सबसे आम दूध उत्पादन नस्ल होल्स्टीन और फ़्रीज़ियन नस्लों के बीच एक संकर है। (कई किसान उन्हें होल्स्टीन कहते हैं। अन्य उन्हें होल्स्टीन-फ़्रिसियन कहते हैं।)

किसी भी तरह, होल्स्टीन-फ़्रिसियन संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप में सबसे लोकप्रिय डेयरी गाय हैं। वे अपने बेजोड़ दूध उत्पादन के लिए प्रसिद्ध हैं।

होल्स्टीन सबसे बड़ी मात्रा में दूध का उत्पादन करते हैं लेकिन उनके पास सर्वोत्तम फ़ीड रूपांतरण क्षमताएं नहीं हैं। लेकिन दूसरी ओर, फ़्रीज़ियन गायें सीमित भोजन पर काफी अच्छा प्रदर्शन करती हैं, इसलिए संकरण होता है।

एक अन्य लोकप्रिय नस्ल जर्सी है, जिसके बारे में हम नीचे अधिक चर्चा करेंगे।

दब्राउन स्विस एक अन्य उत्पादक नस्ल है। यद्यपि यह केवल प्रति प्रजनन चक्र में लगभग 2,600 गैलन दूध का उत्पादन करता है, इसमें अन्य उत्पादक नस्लों की तुलना में बटरफैट और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। इसे कठोर और कठोर होने के लिए भी जाना जाता है, जो कठोर जलवायु में घर बसाने वालों के लिए एक अच्छा विकल्प है।

ग्वेर्नसे भी आम हैं। वे अपने दूध के पीले रंग के लिए जाने जाते हैं। वे छोटी डेयरी गायें हैं, लेकिन उत्पादक हैं, प्रत्येक चक्र में लगभग 1,700 गैलन दूध पैदा करती हैं, जिसमें 4.5% बटरफैट होता है।

आपके घर के लिए कुछ कम आम डेयरी गाय की नस्लों में आयरशायर, मिल्किंग शॉर्टहॉर्न, आइसलैंडिक और रेड एंड व्हाइट शामिल हैं।

यहां एक प्यारा बच्चा होल्स्टीन है! होल्स्टीन गायें दूध उत्पादन की दुनिया में निर्विवाद चैंपियन हैं। होल्स्टीन प्रति स्तनपान 25,000 पाउंड से अधिक दूध का उत्पादन कर सकता है। प्रत्येक स्तनपान लगभग एक वर्ष तक चलता है। वे सबसे आसानी से पहचानी जाने वाली डेयरी गायें भी हैं!

जर्सी गाय प्रति दिन कितना दूध पैदा करती है?

मूल रूप से फ्रांस के तट पर जर्सी द्वीप से, जर्सी सबसे अधिक मात्रा में दूध नहीं देती है। लेकिन उनके दूध की गुणवत्ता अक्सर सर्वोत्तम कही जाती है। मैं सहमत हूं - उनका दूध स्वादिष्ट होता है!

जर्सी गाय के दूध का स्वाद इतना अच्छा होने का एक कारण है।

जर्सी के दूध में डेयरी गायों की अन्य नस्लों की तुलना में अधिक बटरफैट होता है। इसमें वसा की मात्रा लगभग 4.9% हैऔर प्रोटीन सामग्री लगभग 3.7% । जैसा कि आप उम्मीद कर सकते हैं, जर्सी दूध मक्खन और अन्य डेयरी उत्पाद बनाने के लिए आदर्श है।

जर्सी हर दिन लगभग छह गैलन उच्च मक्खन-वसा वाले दूध का उत्पादन करती है।

जर्सी भी बेहद लोकप्रिय दूध उत्पादक हैं। यह उचित ही है! उनका वजन लगभग 900 पाउंड है, इसलिए वे होल्स्टीन से छोटे हैं। लेकिन वे कुशल चरने वाले और अधिक गर्मी सहन करने वाले होते हैं। उनके दूध में भी भरपूर मात्रा में प्रोटीन और वसा होती है - इसलिए उनके दूध का स्वाद भरपूर और मलाईदार होता है।

होल्स्टीन गाय प्रति दिन कितना दूध पैदा करती है?

होल्स्टीन एक नस्ल है जिसकी उत्पत्ति यूरोप में हुई थी और इसे डच निवासियों द्वारा संयुक्त राज्य अमेरिका में लाया गया था। सभी गाय नस्लों में सबसे अधिक दूध उत्पादन के साथ, एक होल्स्टीन गाय हर दिन लगभग नौ गैलन दूध बना सकती है।

स्पष्ट कारणों से? होल्स्टीन संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रमुख डेयरी नस्ल है। यह स्वादिष्ट और प्रचुर दूध के लिए भी पसंदीदा है।

प्रति गाय औसत दूध उत्पादन क्या है?

फिर, औसत गाय प्रत्येक दिन लगभग छह से सात गैलन दूध का उत्पादन करेगी। सटीक मात्रा नस्ल पर निर्भर करती है। जैसा कि आप ऊपर दी गई जानकारी से देख सकते हैं, डेयरी नस्ल ही विचार करने योग्य एकमात्र कारक नहीं है।

आराम भी एक जबरदस्त कारक है। एक गाय द्वारा उत्पादित दूध की मात्रा काफी हद तक इस बात पर निर्भर करेगी कि वह कितनी आरामदायक है।

यदि आप समशीतोष्ण जलवायु में रहते हैं जहां अत्यधिक गर्मी नहीं होती हैया कड़ाके की ठंड के मौसम में, आपकी गायें संभवतः अधिक दूध देंगी। (वैसे, ठंड की तुलना में गर्मी दूध उत्पादन के लिए अधिक हानिकारक होती है।)

आहार की गुणवत्ता भी प्रभावित कर सकती है कि आपकी गाय कितना दूध पैदा करती है, साथ ही आवास भी। जब गायों को उच्च गुणवत्ता वाला चारा और आराम करने और चरने के लिए अधिक जगह मिलेगी, तो वे अधिक उत्पादक होंगी।

किसी स्थान की सफाई दूध उत्पादन को भी प्रभावित कर सकती है, क्योंकि इससे स्तनदाह और अन्य बीमारियों की संभावना कम हो जाती है जो दूध उत्पादन में गिरावट का कारण बन सकती हैं।

बीमार गायें, आम तौर पर कम दूध पैदा करती हैं, और जो दूध बनाती हैं वह खराब गुणवत्ता का होता है। ब्याने के बीच गाय को कितने समय तक सूखने दिया जाता है, इससे दूध उत्पादन पर असर पड़ता है, साथ ही दूध देने की आवृत्ति और उम्र पर भी असर पड़ता है।

यहां एक और भारी दूध उत्पादक है। ब्राउन स्विस! ये गायें सबसे पुरानी नस्लों में से एक हैं। वे एक बार के स्तनपान के दौरान लगभग 23,090 पाउंड दूध का उत्पादन भी कर सकते हैं। हमें आशा है कि आप प्यासे होंगे।

गायों और डेयरी दूध के लिए अधिक संसाधन

हम जानते हैं कि दूध के लिए गाय पालना बहुत मजेदार है। यह भी बहुत काम है!

अगर आप उन्हें मौका दें तो गायें भी काफी फायदेमंद होती हैं।

हमने पशुपालकों और डेयरी गाय के प्रति उत्साही लोगों के लिए सर्वोत्तम पुस्तकों की एक सूची बनाई है।

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हमें उम्मीद है कि आप उन्हें पढ़ने का आनंद लेंगे!

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निष्कर्ष

तो एक गाय कितना दूध पैदा करती है? यह गाय की नस्ल और उसे दिए जाने वाले आहार पर निर्भर करता है, लेकिन आम तौर पर, गायें प्रति दिन लगभग छह से आठ गैलन दूध देती हैं ।

इस जानकारी को ध्यान में रखते हुए, यह देखना आसान है कि डेयरी गायों को पालना प्रयास के लायक है - खासकर यदि आप हर रात अपने खाने की मेज पर ताजा, स्वादिष्ट और पौष्टिक दूध चाहते हैं।

आपके बारे में क्या?

आपकी गायें हर दिन कितना दूध बनाती हैं? लगभग छह से आठ गैलन? या शायद थोड़ा अधिक, या कम?

हमें आपके अनुभव के बारे में सुनना अच्छा लगेगा!

पढ़ने के लिए धन्यवाद।

आपका दिन शुभ हो!