فہرست کا خانہ
New to Farming? یا ہو سکتا ہے کہ آپ اپنے خاندان کو درکار تمام دودھ فراہم کرنے کے لیے ایک دودھ والی گائے حاصل کرنے کے بارے میں سوچ رہے ہو؟
سمارٹ انتخاب! مناسب دیکھ بھال اور غذائیت کے ساتھ، آپ کی گائے آپ کے خاندان کو آنے والے سالوں تک تازہ، صحت بخش دودھ فراہم کر سکتی ہے۔
لیکن ایک گائے کتنا دودھ دیتی ہے؟ اور آپ اپنی خاندانی گائے سے کتنے دودھ کی توقع کر سکتے ہیں؟
مزید جاننے کے لیے پڑھتے رہیں!
ایک گائے کتنا دودھ دیتی ہے؟
ایک دن میں دو سے تین بار دودھ دینے والی اوسطاً دودھ والی گائے روزانہ تقریباً سات گیلن دودھ دیتی ہے۔ گائے کے دودھ کی مقدار گائے کی عمر اور صحت، اس کی نسل، اور دیگر عوامل پر منحصر ہوتی ہے - جیسے کہ گائے کو آخری بار کب پالا گیا تھا۔
قومی زرعی شماریات سروس کے مطابق، اوسط گائے ہر سال 2,320 گیلن دودھ پیدا کرے گی۔ ہم ہر سال بیس ہزار پاؤنڈ دودھ کی بات کر رہے ہیں۔ یہ بہت زیادہ دودھ ہے! اتنے دودھ کو سنبھالنے کے لیے ہمیں کم از کم 50,000 گھریلو کوکیز کی ضرورت ہوگی۔
(کوکیز کی بہتات! چاکلیٹ چپ، پستہ، اور مونگ پھلی کے مکھن کا کرنچ۔)
امریکہ میں گائے کتنا دودھ دیتی ہیں؟ ہر سال سینکڑوں بلین پاؤنڈ کیسے لگتے ہیں؟ 2019 میں، امریکہ کی گایوں نے 218 بلین پاؤنڈدودھ بنایا۔ امریکہ میں دودھ والی گایوں کی اوسط دودھ کی پیداوار 2,031 پاؤنڈتھی - بسجنوری 2020 میں۔ایک گائے ایک دن میں کتنا دودھ دے سکتی ہے؟
کیا آپ جانتے ہیں کہ، پچھلے 40 سالوں میں، ریاستہائے متحدہ میں دودھ کی پیداوار دوگنی ہو گئی ہے؟ اوسطاً ڈیری گائے ہر روز تقریباً 7.5 گیلن دودھ پیدا کرتی ہے – اور ڈیری فارمرز اور ہوم سٹیڈرز کے طور پر، ہم گایوں کو زیادہ پیداواری بنانے کے طریقے تلاش کرنے میں صرف بہتر ہو رہے ہیں۔
تمام گائے، نسل سے قطع نظر، بچھڑے کی پیدائش کے وقت دودھ پیدا کرتی ہے۔ گائے بچھڑے کے لگ بھگ دس ماہ بعد دودھ کی پیداوار میں خاطر خواہ کمی واقع ہو جاتی ہے۔ گائے کو خشک ہونے والی مدت سے گزرنا ہوگا اور اسے دودھ پیدا کرنے کے لیے دوبارہ افزائش کی ضرورت ہے۔
ایک گائے دوبارہ اس وقت بچھڑی بن سکتی ہے جب اس کا آخری بچھڑا تقریباً 12 سے 14 ماہ کا ہو ۔ زیادہ تر کسان اپنے بچھڑوں کی سالانہ افزائش کرتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ باقاعدگی سے دودھ پیدا کرتے ہیں۔ پہلے بچھڑے کے پیدا ہونے کے تقریباً تین ماہ بعد مصنوعی حمل کے ذریعے افزائش نسل ہو سکتی ہے، یعنی ایک گائے حاملہ ہو گی اور پھر بھی دودھ پیدا کرے گی۔
(ہم یہ بھی پڑھتے ہیں کہ بغیر خشک ہونے والی گائے پچیس سے پینتیس فیصد کم دودھ دیتی ہیں!)
دودھ کی پیداوار کے بارے میں ایک اور دلچسپ بات یہ ہے۔ ہمیں معلوم ہوا ہے کہ گائے فارم پر روزانہ ایک ٹن دودھ دیتی ہے! قدرتی طور پر بچھڑے کو دودھ پلانے کے لیے درکار مقدار سے بہت زیادہ ۔ اگر ایک گائے ایک بچھڑے کو دودھ پلانے کے لیے اتنا ہی دودھ دیتی ہے، تو اسے تقریباً ایک گیلن فی دن کی ضرورت ہوگی – اس کی بجائے تقریباً آٹھ !
(ہم نے بہت سے بچھڑوں کو بھی دیکھا ہے کہ وہ اس سے زیادہ دودھ پیتے ہیں۔ایک گیلن روزانہ. کچھ دوسروں سے زیادہ پیاسے ہیں! لیکن – فی دن سات یا آٹھ گیلن دودھ اب بھی ایک ٹن ہے۔)
انسانوں اور دوسرے ستنداریوں کی طرح، گائے صرف بچھڑے کو جنم دینے کے مہینوں میں ہی دودھ دیتی ہے۔ مصنوعی حمل گائے کی افزائش کا سب سے عام طریقہ ہے۔ لیکن اگر آپ چاہیں تو آپ اپنی گایوں کو قدرتی طور پر افزائش کے لیے ایک بیل بھی رکھ سکتے ہیں۔
ایک گائے کتنا دودھ دیتی ہے اس کا تعین کرتے وقت غور کرنے کے لیے چند دیگر متغیرات ہیں۔ ہم ذیل میں ان کے بارے میں مزید تفصیل میں جائیں گے۔
گائے کی کون سی نسل سب سے زیادہ دودھ دیتی ہے؟
ہولسٹین گائے ، یقینی طور پر! لیکن - ایک بار پھر، تمام گائے، نسل سے قطع نظر، دودھ پیدا کریں گی۔ کچھ زیادہ پیداوار والی گائے تقریباً تین سال تک دودھ دیتی ہیں اور پھر گائے کے گوشت کے لیے ان کا گوشت کھایا جاتا ہے۔
یہ عام طور پر اعلیٰ پیداواری نسل کی گائے ہوتی ہیں۔ دودھ کی پیداوار کی سب سے عام نسل ہولسٹین اور فریزئین نسلوں کے درمیان ایک ہائبرڈ ہے۔ (بہت سے کسان انہیں ہولسٹین کہتے ہیں۔ دوسرے انہیں ہولسٹین فریزئین کہتے ہیں۔)
کسی بھی طرح سے، ہولسٹین فریزئین ریاستہائے متحدہ اور یورپ میں سب سے زیادہ مقبول ڈیری گائے ہیں۔ وہ اپنی بے مثال دودھ کی پیداوار کے لیے مشہور ہیں۔
ہولسٹینز دودھ کی سب سے زیادہ مقدار پیدا کرتے ہیں لیکن ان میں فیڈ کو تبدیل کرنے کی بہترین صلاحیتیں نہیں ہیں۔ لیکن دوسری طرف فریزین گائے محدود خوراک پر کافی اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہے، اس لیے ہائبرڈائزیشن۔
ایک اور مقبول نسل جرسی ہے، جس پر ہم ذیل میں مزید بات کریں گے۔
براؤن سوئس ایک اور پیداواری نسل ہے۔ اگرچہ یہ صرف فی افزائش نسل تقریباً 2,600 گیلن دودھ پیدا کرتا ہے، لیکن اس میں دیگر پیداواری نسلوں کے مقابلے بٹر فیٹ اور پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ یہ ناہموار اور سخت ہونے کی وجہ سے بھی شہرت رکھتا ہے، سخت آب و ہوا میں گھروں میں رہنے والوں کے لیے ایک اچھا انتخاب ہے۔
گرنسی بھی عام ہیں۔ وہ ان کے دودھ کے زرد رنگ کے لیے مشہور ہیں۔ وہ چھوٹی ڈیری گائے ہیں لیکن پیداواری ہیں، ہر ایک سائیکل کے ساتھ تقریباً 1,700 گیلن دودھ پیدا کرتی ہیں 4.5% بٹر فیٹ ۔
آپ کے گھر کے لیے کچھ کم عام ڈیری گائے کی نسلیں شامل ہیں۔ قابل بچہ ہولسٹین! ہولسٹین گائے دودھ کی پیداوار کی دنیا کی غیر متنازعہ چیمپئن ہیں۔ ہولسٹینز فی دودھ پلانے میں 25,000 پاؤنڈ سے زیادہ دودھ پیدا کر سکتے ہیں۔ ہر دودھ پلانے کا دورانیہ تقریباً ایک سال ہوتا ہے۔ وہ سب سے زیادہ آسانی سے پہچانی جانے والی ڈیری گائے بھی ہیں! 7 لیکن ان کے دودھ کے معیار کے بارے میں اکثر کہا جاتا ہے کہ وہ کچھ بہترین ہیں۔ میں اتفاق کرتا ہوں – ان کا دودھ مزیدار ہے!
جرسی گائے کے دودھ کا ذائقہ بہت اچھا ہونے کی ایک وجہ ہے۔
جرسیوں کے دودھ میں دودھ کی گایوں کی دوسری نسلوں کے مقابلے میں زیادہ مکھن ہوتا ہے۔ اس میں چربی کا مواد تقریباً 4.9% ہے۔اور ایک پروٹین کا مواد تقریباً 3.7% ۔ جیسا کہ آپ توقع کر سکتے ہیں، جرسی کا دودھ مکھن اور دیگر ڈیری مصنوعات بنانے کے لیے مثالی ہے۔
جرسی ہر روز تقریباً چھ گیلن زیادہ مکھن چکنائی والا دودھ تیار کرتی ہے۔
جرسی بھی بے حد مقبول دودھ تیار کرنے والے ادارے ہیں۔ جائز ہے تو! ان کا وزن تقریباً 900 پاؤنڈ ہے، اس لیے وہ ہولسٹینز سے چھوٹے ہیں۔ لیکن وہ موثر چرانے والے اور زیادہ گرمی برداشت کرنے والے ہیں۔ ان کے دودھ میں پروٹین اور چکنائی بھی ہوتی ہے – اس لیے ان کے دودھ کا ذائقہ بھرپور اور کریمی ہوتا ہے۔ہولسٹین گائے روزانہ کتنا دودھ دیتی ہے؟
ہولسٹین ایک ایسی نسل ہے جس کی ابتدا یورپ سے ہوئی اور اسے ڈچ آباد کاروں نے امریکہ لایا تھا۔ تمام گائے کی نسلوں میں سب سے زیادہ دودھ کی پیداوار کے ساتھ، ایک ہولسٹین گائے روزانہ تقریباً نو گیلن دودھ بنا سکتی ہے۔
واضح وجوہات کی بناء پر؟ ہولسٹین ریاستہائے متحدہ میں ڈیری کی غالب نسل ہے۔ یہ مزیدار اور وافر دودھ کے لیے بھی پسندیدہ ہے۔
فی گائے کے دودھ کی اوسط پیداوار کیا ہے؟
دوبارہ، اوسط گائے ہر روز تقریباً چھ سے سات گیلن دودھ پیدا کرے گی۔ صحیح مقدار نسل پر منحصر ہے۔ جیسا کہ آپ اوپر دی گئی معلومات سے دیکھ سکتے ہیں، ڈیری نسل پر غور کرنے کا واحد عنصر نہیں ہے۔
آرام بھی ایک زبردست عنصر ہے۔ گائے کے دودھ کی مقدار کا بہت زیادہ انحصار اس بات پر ہوگا کہ وہ کتنی آرام دہ ہے۔
اگر آپ ایک معتدل آب و ہوا میں رہتے ہیں جہاں بہت زیادہ گرم نہیں ہےیا سخت سرد موسم، آپ کی گائے زیادہ دودھ پیدا کرے گی۔ (ویسے تو گرمی دودھ کی پیداوار کے لیے سردی سے زیادہ نقصان دہ ہوتی ہے۔)
کھانے کا معیار اس بات پر بھی اثر ڈال سکتا ہے کہ آپ کی گائے کتنا دودھ دیتی ہے، جیسا کہ رہائش بھی۔ جب گایوں کے پاس اعلیٰ معیار کی خوراک اور آرام کرنے اور چرنے کے لیے زیادہ جگہ ہوتی ہے، تو وہ زیادہ پیداواری ہوں گی۔
جگہ کی صفائی دودھ کی پیداوار کو بھی متاثر کر سکتی ہے، کیونکہ یہ ماسٹائٹس اور دیگر بیماریوں کے امکانات کو کم کرتی ہے جو دودھ کی پیداوار میں کمی کا سبب بن سکتی ہیں۔
بیمار گائیں، عام طور پر کم دودھ دیتی ہیں، اور جو دودھ وہ بناتے ہیں وہ ناقص معیار کا ہوتا ہے۔ بچھڑوں کے درمیان گائے کو کتنی دیر تک خشک رہنے کی اجازت ہے اس سے دودھ کی پیداوار پر اثر پڑتا ہے، جیسا کہ دودھ دینے کی فریکوئنسی اور عمر پر بھی اثر پڑتا ہے۔
یہاں ایک اور بہت زیادہ دودھ پیدا کرنے والا ہے۔ براؤن سوئس! یہ گائے قدیم ترین نسلوں میں سے ایک ہیں۔ وہ ایک دودھ پلانے کے دوران تقریباً 23,090 پاؤنڈ دودھ بھی پیدا کر سکتے ہیں۔ ہمیں امید ہے کہ آپ پیاسے ہیں۔گائے اور دودھ کے دودھ کے لیے مزید وسائل
ہم جانتے ہیں کہ دودھ کے لیے گایوں کی پرورش ایک بہت ہی مزہ ہے۔ یہ بہت کام بھی ہے!
اگر آپ انہیں موقع دیتے ہیں تو گائے بھی بہت زیادہ فائدہ مند ہوتی ہیں۔
ہم نے مویشی پالنے والوں اور گائے کے دودھ کے شوقین افراد کے لیے بہترین کتابوں کی ایک فہرست بنائی ہے۔
ہمیں امید ہے کہ آپ انھیں پڑھ کر لطف اندوز ہوں گے!
- The Animal Farm Buttermilktions -
- 15> $16.67
- The Dairy Goods Farm
- The Dairy Goodies Farm from $16. .99
ڈیری فارمنگ ایک ٹن فوائد کے ساتھ آتی ہے۔ سب سے اہم سوادج کھانا ہے! یہ کتاب ڈیری فارمرز کے لیے پسندیدہ ہے جو تازہ مکھن، دودھ، دہی اور پنیر کے ساتھ کھانا پکانا پسند کرتے ہیں۔ آپ مزیدار فارم کے پسندیدہ اور اچھی چیزیں جیسے خوبانی ڈیجن پورک چپس، میکرونی اور پنیر، ڈیری مینز چاکلیٹ کیک، اور ایپل چیڈر پیزا تیار کرنا سیکھیں گے۔ (ہاں، براہ کرم!)
مزید معلومات حاصل کریںاگر آپ خریداری کرتے ہیں تو ہم آپ کو ایک کمیشن حاصل کر سکتے ہیں، بغیر کسی اضافی قیمت کے۔ ing، اور آپ کی جلد کو تازگی بخشتی ہے - اگر آپ سارا دن کھیتوں، پیڈاک اور باغ میں کام کرتے رہے ہیں تو دوگنا! این ایل واٹسن چاہتی ہیں۔آپ کو گائے کے دودھ، چھاچھ، ناریل کے دودھ، کریم، یا پودوں اور جانوروں کے دودھ سے صابن بنانے کے بارے میں سب کچھ دکھاتا ہے۔ وہ پورے عمل کو آسان بناتی ہے۔ اور وہ کتاب ختم کرنے کے بعد قارئین کے سوالات کے جوابات دینے کا بھی وعدہ کرتی ہے۔ پیاری!
مزید معلومات حاصل کریںاگر آپ خریداری کرتے ہیں تو ہم کمیشن حاصل کر سکتے ہیں، بغیر کسی اضافی قیمت کے۔ یہ گائے کی نسل اور اس کی دی جانے والی خوراک پر منحصر ہے، لیکن عام طور پر، گائے روزانہ تقریباً چھ سے آٹھ گیلن دودھ پیدا کرتی ہے ۔
اس معلومات کو ذہن میں رکھتے ہوئے، یہ دیکھنا آسان ہے کہ دودھ والی گایوں کی پرورش کرنا کافی فائدہ مند ہے – خاص طور پر اگر آپ تازہ، مزیدار، اور غذائیت سے بھرپور دودھ چاہتے ہیں۔ آپ کی گائیں روزانہ کتنا دودھ دیتی ہیں؟ چھ سے آٹھ گیلن کے ارد گرد؟ یا شاید تھوڑا زیادہ، یا کم؟
بھی دیکھو: کیا ہوگا اگر لان کاٹنے کی مشین شروع ہو جائے، پھر مر جائے؟ میرا لان کاٹنے کی مشین چلتی کیوں نہیں رہے گی؟ہم آپ کے تجربے کے بارے میں سننا پسند کریں گے!
بھی دیکھو: مرغیاں پانی کے بغیر کتنی دیر تک چل سکتی ہیں؟پڑھنے کا شکریہ۔
آپ کا دن اچھا گزرے!
آئیے ورمونٹ کی ایک چھوٹی ڈیری کا سفر کریںمنہ میں پانی دینے والی چھاچھ کھانا پکانا! Diane St. Clair کی یہ کتاب ہم نے فارم میں تازہ چھاچھ کے ساتھ کھانا پکانے کے لیے پائی ہے۔ کتاب سکھاتی ہے کہ دودھ کا استعمال کرتے ہوئے لذیذ فارم کی تازہ چیزیں کیسے بنائیں! ترکیبوں میں ناشتہ، سوپ، سلاد، ڈریسنگ، کیک، پائی، ڈیسرٹ اور روٹی شامل ہیں۔ اگر آپ اپنے تازہ گائے کے دودھ کو میٹھی اور لذیذ اشیاء میں تبدیل کرنا چاہتے ہیں، تو یہ کتاب ہمارے پسندیدہ میں سے ایک ہے۔
مزید معلومات حاصل کریںاگر آپ خریداری کرتے ہیں تو ہم آپ کو بغیر کسی اضافی قیمت کے ایک کمیشن حاصل کر سکتے ہیں۔
07/20/2023 12:09 pm GMT