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Vous êtes nouveau dans l'agriculture ou vous envisagez d'acquérir une vache laitière pour fournir à votre famille tout le lait dont elle a besoin ?
Avec des soins et une alimentation appropriés, vos vaches peuvent fournir à votre famille du lait frais et sain pendant des années.
Mais quelle est la quantité de lait produite par une vache ? Et quelle quantité de lait pouvez-vous attendre de votre vache familiale ?
Poursuivez votre lecture pour en savoir plus !
Quelle est la quantité de lait produite par une vache ?
La quantité de lait produite par une vache varie légèrement en fonction de l'âge et de la santé de la vache, de sa race et d'autres facteurs, comme la date de la dernière saillie.
Selon le Service national des statistiques agricoles, une vache moyenne produira environ 2 320 gallons de lait par an. plus de vingt mille livres de lait par an. C'est beaucoup de lait ! Nous aurions besoin d'au moins 50 000 biscuits faits maison pour traiter une telle quantité de lait.
(Une pléthore de biscuits : aux pépites de chocolat, aux pistaches et au beurre de cacahuètes).
Quelle est la quantité de lait produite par les vaches aux États-Unis ? Des centaines de milliards de livres par an, ça vous dit quelque chose ? En 2019, les vaches des États-Unis ont produit 218 milliards de livres La production moyenne de lait des vaches laitières aux États-Unis s'élevait à 2,031 livres - en janvier 2020. Quelle quantité de lait une vache peut-elle produire par jour ?
Saviez-vous qu'au cours des 40 dernières années, la production de lait a doublé aux États-Unis ? 7,5 gallons de lait chaque jour - et en tant que producteurs laitiers et exploitants agricoles, nous ne cessons de nous améliorer pour trouver des moyens de rendre les vaches plus productives.
Toutes les vaches, quelle que soit leur race, produisent du lait lorsqu'elles mettent au monde un veau. Environ dix mois après la mise au monde d'un veau, la production de lait diminue considérablement. La vache subit alors une séchage et doit être ré-accouplée pour continuer à produire du lait.
Une vache peut vêler à nouveau lorsque son dernier veau a environ 12 à 14 mois La plupart des éleveurs élèvent leurs veaux chaque année pour s'assurer qu'ils produisent régulièrement du lait. L'élevage peut se faire par insémination artificielle environ trois mois après la naissance du premier veau, ce qui signifie qu'une vache peut être enceinte tout en continuant à produire du lait.
(Nous avons également lu que les vaches qui n'ont pas de période de tarissement peuvent produire vingt-cinq à trente-cinq pour cent de lait en moins !)
Voici une autre nuance fascinante concernant la production de lait de vache : nous constatons que les vaches produisent une tonne de lait quotidien à la ferme ! Probablement beaucoup plus Si une vache produisait juste assez de lait pour nourrir un veau, elle aurait besoin d'environ un gallon par jour - au lieu de près de huit !
(Nous avons également vu de nombreux veaux boire plus d'un litre de lait par jour. Certains sont plus assoiffés que d'autres ! Mais...). sept ou huit gallons de lait par jour est encore une tonne).
Comme les humains et les autres mammifères, les vaches ne produisent du lait que dans les mois qui suivent la naissance du veau. L'insémination artificielle est la méthode la plus courante pour élever une vache, mais vous pouvez aussi garder un taureau pour élever vos vaches de manière plus naturelle si vous le souhaitez.
Il existe quelques autres variables à prendre en compte pour déterminer la quantité de lait produite par une vache, que nous détaillerons ci-dessous.
Quelle est la race de vache qui produit le plus de lait ?
Vaches Holstein Certaines vaches très productives produisent du lait pendant environ trois ans, puis sont réformées pour la viande de bœuf.
Il s'agit généralement de vaches issues de races très productives. La race la plus répandue pour la production de lait est un hybride entre la race Holstein et la race Frisonne (de nombreux agriculteurs les appellent Holstein, d'autres Holstein-Friesian).
Quoi qu'il en soit, la Holstein-Friesian est la vache laitière la plus populaire aux États-Unis et en Europe, réputée pour sa production laitière inégalée.
Les vaches Holstein produisent le plus grand volume de lait mais n'ont pas les meilleures capacités de conversion alimentaire, alors que les vaches Frisonnes, par contre, se débrouillent très bien avec une alimentation limitée, d'où l'hybridation.
Une autre race populaire est la Jersey, dont nous parlerons plus en détail ci-dessous.
La Suisse brune est une autre race productive. seulement produit environ 2 600 gallons Elle a également la réputation d'être robuste et résistante, ce qui en fait un bon choix pour les éleveurs dans les climats difficiles.
Les Guernesey sont également courantes. Elles sont connues pour la couleur jaunâtre de leur lait. Ce sont des vaches laitières de petite taille mais productives, générant environ 1 700 gallons de lait avec un nombre impressionnant de 4,5 % de matière grasse chaque cycle.
Parmi les races de vaches laitières moins courantes, on peut citer la Ayrshire, la Shorthorn laitière, l'Islandaise et la Rouge et Blanche.
Voici un adorable bébé Holstein ! Les vaches Holstein sont les championnes incontestées du monde de la production laitière. Les Holstein peuvent produire jusqu'à 25 000 livres de lait par lactation. Chaque lactation dure environ un an. Ce sont aussi les vaches laitières les plus facilement reconnaissables ! Quelle quantité de lait une vache Jersey produit-elle par jour ?
Originaires de l'île de Jersey, au large de la France, les Jerseys ne produisent pas le plus grand volume de lait, mais la qualité de leur lait est souvent considérée comme l'une des meilleures. Je suis d'accord : leur lait est délicieux !
Voir également: 23 nains de jardin effrayants pour HalloweenCe n'est pas pour rien que le lait de vache de Jersey a si bon goût.
Le lait des Jerseys contient plus de matière grasse que celui des autres races de vaches laitières. une teneur en matières grasses d'environ 4,9 et un une teneur en protéines d'environ 3,7 Comme on peut s'y attendre, le lait Jersey est idéal pour la fabrication du beurre et d'autres produits laitiers.
Les jerseys produisent environ six gallons de lait riche en matières grasses par jour.
Les Jerseys sont également des producteurs de lait très populaires, et ce à juste titre ! Elles pèsent environ 900 livres, elles sont donc plus petites que les Holsteins, mais elles broutent efficacement et sont plus tolérantes à la chaleur. Leur lait contient également beaucoup de protéines et de matières grasses, ce qui lui confère un goût riche et crémeux. Quelle quantité de lait une vache Holstein produit-elle par jour ?
La Holstein est une race originaire d'Europe qui a été introduite aux États-Unis par les colons hollandais. Avec la production la plus élevée de toutes les races de vaches, une seule vache Holstein peut produire près de neuf gallons de lait par jour.
Pour des raisons évidentes, la Holstein est la race laitière dominante aux États-Unis. Elle est également très appréciée pour son lait délicieux et abondant.
Quelle est la production moyenne de lait par vache ?
Là encore, une vache moyenne produira environ six à sept gallons La quantité exacte dépend de la race. Comme vous pouvez le voir dans les informations ci-dessus, la race laitière n'est pas le seul facteur à prendre en compte.
Le confort est également un facteur déterminant : la quantité de lait produite par une vache dépend fortement de son confort.
Voir également: 32 idées de piscine dans l'arrière-cour - Pas de piscine, pas de problème !Si vous vivez dans un climat tempéré, sans chaleur extrême ni froid glacial, vos vaches produiront probablement plus de lait (la chaleur a tendance à être plus néfaste pour la production de lait que le froid, d'ailleurs).
La qualité de l'alimentation peut également avoir un impact sur la quantité de lait produite par votre vache, tout comme l'hébergement. Lorsque les vaches disposent d'une alimentation de haute qualité et de plus d'espace pour se reposer et brouter, elles sont plus productives.
La propreté d'un espace peut également avoir un impact sur la production laitière, car elle réduit la probabilité de mammites et d'autres maladies pouvant entraîner une baisse de la production laitière.
Les vaches malades produisent généralement moins de lait et le lait qu'elles produisent est de mauvaise qualité. La durée du tarissement entre les vêlages a un impact sur la production de lait, tout comme la fréquence et l'âge de la traite.
Voici une autre grande productrice de lait : la Suisse Brune ! Ces vaches sont l'une des races les plus anciennes. Elles peuvent également produire environ 23 090 livres de lait au cours d'une seule lactation. Nous espérons que vous avez soif. Plus de ressources pour les vaches et le lait laitier
Nous savons que l'élevage de vaches laitières est très amusant, mais c'est aussi beaucoup de travail !
Les vaches sont également très gratifiantes si vous leur donnez une chance.
Nous avons dressé une liste des meilleurs livres pour les éleveurs de bétail et les passionnés de vaches laitières.
Nous vous souhaitons une bonne lecture !
- The Animal Farm Buttermilk Cookbook - Recipes and Reflections from a Small Vermont Dairy (Le livre de cuisine du babeurre de la ferme des animaux - Recettes et réflexions d'une petite laiterie du Vermont)
- The Dairy Good Cookbook - Comfort Food from America's Dairy Farm Families (Le livre de cuisine des produits laitiers - des plats réconfortants préparés par les familles de producteurs laitiers américains)
- La fabrication du savon au lait - Le guide intelligent de la fabrication du savon au lait
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20/07/2023 10:05 am GMTConclusion
La quantité de lait produite par une vache dépend de la race de la vache et de son régime alimentaire. six à huit gallons de lait par jour .
À la lumière de ces informations, il est facile de comprendre que l'élevage de vaches laitières en vaut la peine, surtout si vous souhaitez avoir du lait frais, délicieux et nutritif sur votre table chaque soir.
Et vous ?
Quelle quantité de lait vos vaches produisent-elles chaque jour ? Environ six à huit gallons ? Ou peut-être un peu plus, ou moins ?
Nous serions ravis de connaître votre expérience !
Merci de votre lecture.
Bonne journée !