عشب الليمون ليس فقط نباتًا جميلًا للزينة ولكنه يعمل أيضًا معجزات في المطبخ ، مما يوفر نكهة ليمون دقيقة عند إضافته إلى الحساء والشاي والأطباق الأخرى.

ينتج عشب الليمون نباتًا طويلًا منتفخًا بشفرات طويلة تشبه ريش العشب التي تتأرجح في مهب الريح. إنه مصنع سهل العناية سيزيد من جاذبية منزلك ونكهة وجباتك.

استخدم نصائحنا لزراعة نباتات عشبة الليمون الرائعة الخاصة بك ، وتعلم كيفية حصادها!

ما هو عشبة الليمون؟

Lemongrass هو نبات مشهور برائحته المميزة برائحة الليمون . هو جزء من عائلة العشب ويزرع كعشب الطهي.

عشب الليمون شائع في العديد من المناخات الاستوائية ويشتهر في مطابخ تايلاند وإندونيسيا وسريلانكا والهند.

الاسم اللاتيني لعشب الليمون هو Cymbopogon citratus. هناك العديد من أنواع Cymbopogon المفيدة الأخرى ، بما في ذلك:

• Lemongrass الهندي الشرقي ، المعروف أيضًا باسم Malabar أو عشب Cochin ( Cymbopogon flexousus ). هذا النبات مشابه جدًا لعشب الليمون الشائع إلا أنه ينمو أطول ويميل إلى أن يكون أكثر نشاطًا وله لون أحمر في قاعدة السيقان.
• بالماروزا ( Cymbopogon martinii motia ) ، المعروف أيضًا باسم إبرة الراعي الهندية. هذا هو معمر متكتلالسيقان والجذور وكل شيء ، من كتلة من عشبة الليمون. إنك تهدف إلى سحب ساق كاملة جنبًا إلى جنب مع الجزء المنتفخ الذي يمر تحت الأرض.

  ستظل بقية الكتلة تنمو بسعادة.

  يمكنك أيضًا قطع أوراق فردية للشاي أو أعشاب الليمون المجففة. هذا لن يقتل النبات. ليس من السهل قتل نبتة عشبة الليمون الراسخة ، لذا لا تتردد في الحصاد بانتظام - فلن تمانع!

  كيف تختار سيقان عشبة الليمون؟

  يمكنك حصاد عشبة الليمون ببساطة عن طريق قص ساق ، بدلاً من حفر الكتلة بأكملها. تدوم قطع الساق هذه بضعة أسابيع في الثلاجة وهي لذيذة في العديد من الوجبات!

  هل تنمو عشب الليمون مرة أخرى بعد الحصاد؟

  يمكن استخدام قطع من ساق الليمون مع الجذور لنشر نباتات عشبة الليمون الجديدة.

  أعد زراعة القطعة بأكملها في مكان آخر في حديقتك أو وعاء. الماء بمحلول الأعشاب البحرية لتقليل الإجهاد والحفاظ على رطوبة قطع الجذور لبضعة أسابيع.

  إذا كنت تحصد أوراق عشب الليمون ، فسوف ينمو النبات مرة أخرى بعد الحصاد بأوراق جديدة طازجة. يمكنك أيضًا حصاد تعويضات ("كتل") من قاعدة النبات ، وسوف تنمو مرة أخرى مع براعم طازجة.

  كيف يمكنك حصاد وعشب الليمون الجاف؟

  عادةً ما يتم تجفيف عشب الليمون فقط للاستخدام في شاي الأعشاب. يمكن تجفيف الأوراق والسيقان ، أو يمكنك فقط استخدام الأوراق.

  إذا كنتتريد صنع كمية أكبر من شاي الليمون ، واختيار مجموعة من السيقان وربطها معًا. يمكن تعليقها في مكان دافئ وجيد التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة حتى تجف الأوراق. يمكن بعد ذلك سحقها وتخزينها في مرطبان لمدة 2-3 سنوات (في حاوية محكمة الإغلاق بامتصاص الأكسجين ، أو محكم الإغلاق).

  عند استخدامها لأغراض الطهي ، تعطي عشبة الليمون دائمًا نكهة أفضل عند استخدامها طازجة. يمكن الحفاظ عليه لفترة أطول عن طريق التجميد بدلاً من التجفيف.

  هل يمكنك تناول عشبة الليمون الخام؟

  يمكن أن تؤكل عشبة الليمون نيئة ، ولكن قد تكون بعض أجزائها شديدة المضغ. السيقان الداخلية لعشب الليمون بيضاء وناعمة ومثيرة. يمكن تقطيعها للاستخدام الفوري أو يمكن تجميد السيقان بالكامل لاستخدامها لاحقًا.

  شفرات العشب المورق الأخضر صعبة جدًا لتناول الطعام نيئًا ولكن يمكن قصها واستخدامها لصنع الشاي أو المرق.

  الخلاصة

  نشكرك على قراءة دليل حصاد الليمون والبستنة! سهل النمو.

  ماذا عنك؟

  هل تزرع عشبة الليمون الخاصة بك؟ كيف ستحصده عندما يحين الوقت؟

  شكرًا مرة أخرى على القراءة.

  أتمنى لك يومًا سعيدًا!

  زرع أيضا ، ولكن بأوراق أنعم. يزهر عدة مرات في السنة بالزهور التي تنبعث منها رائحة جميلة تشبه الورد. إنه المكان الذي يأتي منه زيت النخيل العطري.
• عشب السترونيلا ( Cymbopogon nardus ). هذا العشب هو مزارع قوي للغاية ذو سيقان حمراء. إنه المكان الذي يأتي منه زيت السترونيلا ، المعروف بخصائصه الطاردة للحشرات. في الواقع ، يصنع عشب السترونيلا كوبًا رائعًا من الشاي!

  يحتوي في الواقع على نفس الزيت العطري مثل الليمون ، ومن ثم التشابه في النكهة.

  يضيف الليمون أيضًا تلميحًا من الزنجبيل إلى الطعام وعندما يكون طازجًا ، يكون له طعم زهري خفيف. مذاق عشبة الليمون المجففة أخشاب أكثر من النسخة الطازجة.

  ما فائدة عشبة الليمون؟

  هناك العديد من الفوائد الصحية لعشبة الليمون - يُعتقد أن لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ، ويمكن أن تساعد في تخفيف آلام العضلات. كما أنه رائع باعتباره عشبًا للطهي ، مع العديد من الاستخدامات المختلفة.

  يمكن أيضًا استخدام عشب الليمون لصنع زيت عطري ، يستخدم في العلاج بالروائح ومستحضرات التجميل. وهو أيضًا طارد قوي للحشرات ، خاصةً عند دمجه مع السترونيلا.

  Lemongrass يصنع نباتًا مصاحبًا رائعًا في نقابات أشجار الفاكهة وكحاجز للحفاظ على الأعشاب الضارة منالتعدي على حديقتك.

  إنه مفيد باعتباره حاجز ثعبان أيضًا! ازرع طبقة سميكة منها إذا كنت تريد استخدامها بهذه الطريقة.

  تطور نباتات عشب الليمون نظام جذر سميك يشبه الحصيرة ، مما يجعله ممتازًا للتحكم في التعرية . أستخدم حاليًا عشب نجيل الهند لهذا الغرض ، لكن عشب الليمون سيكون بديلاً مفيدًا.

  أخيرًا ، تشكل أوراق الليمون نشارة رائعة . استخدمه للتقطيع والتقطيع في الزراعة المعمرة ، أو ببساطة قم بقطع الأوراق حيث تريد النشارة.

  يمكن استخدام عشبة الليمون إما طازجة أو مجففة .

  يُفضل الصنف الطازج للطبخ ، لأن النكهة أكثر تعقيدًا وقوة. يمكن استخدام الأوراق كنكهة ليمون في شاي الأعشاب.

  عند الطهي باستخدام عشب الليمون ، يكون الجزء البصلي السفلي من الساق هو القسم الأكثر رقة ولذيذًا. عادة ما يتم قطع الجزء الخشبي العلوي والتخلص منه.

  تطلب معظم الوصفات استخدام عشبة الليمون كساق كاملة. إذا كانت هذه هي الحالة ، اسحقها برفق مسبقًا للمساعدة في إطلاق النكهات. يتم بعد ذلك إزالة الساق من الطبق عند طهيه.

  إذا كانت الوصفة تتطلب فرم عشبة الليمون أو تقطيعها جيدًا ، فلن يتم إزالتها من الطبق قبل التقديم. في هذه الحالة ، من الضروري تجنب تضمين أي أجزاء خشبية من الساق.

  كيف تنموLemongrass

  Lemongrass يحب الطقس الحار والشمس الكاملة والماء. إنه خرافي شديد الجفاف ولكنه ينمو بشكل أفضل مع وفرة من الماء.

  قد يكون من الصعب التعامل مع زراعة نبات استوائي مثل عشب الليمون ، ولكنه يستحق كل هذا الجهد!

  عشب الليمون الطازج أفضل بكثير من الإصدار المجفف الموجود في متاجر البقالة ، ويمكنك تجفيف الفائض لاستخدامه كشاي وخلال فصل الشتاء عندما يكون النبات خاملاً.

  عشب الليمون للزراعة عشب الليمون الطازج التايلاندي - 8 سيقان 13.40 دولارًا أمريكيًا (1.68 دولارًا للعدد)

  تستخدم هذه السيقان لنباتات الليمون الطازجة. ضعها في كوب من الماء في وضع مشرق بالداخل حتى تتطور جذورها. بمجرد أن يفعلوا ذلك ، ضعهم في تربة تأصيص جيدة النوعية أو في حديقتك وقم بريهم بانتظام حتى يثبتوا وجودهم.

  نشارة جيدة بمجرد زراعتها وستكون نباتًا منخفض الصيانة ستستمتع به لسنوات قادمة.

  احصل عليه من Amazon قد نربح عمولة إذا قمت بالشراء ، دون أي تكلفة إضافية عليك. 07/20/2023 10:00 صباحًا بتوقيت جرينتش

  أين تنمو عشب الليمون

  Lemongrass عبارة عن نبات استوائي ويجب زراعته في مكان يستقبل أشعة الشمس الكاملة.

  أي موقع يتلقى أقل من 6 ساعات من ضوء الشمس المباشر كل يوم سوف يتسبب في إنتاج النبات لعدد قليل جدًا من الشفرات ويجعل النبات ضعيفًا ومعرضًا للإصابة بالآفات.

  الليمون أيضًايحتاج إلى حرارة ورطوبة لينمو. إذا كان مناخك يمكن أن يوفر لهذا النبات بيئة تحاكي المناطق الاستوائية ، فإن عشبة الليمون تنمو بشكل جميل من أجلك.

  إذا لم تكن في مناخ حار ، فحاول زراعته في الداخل في مكان دافئ ومشمس أو دفيئة أو غرفة مشمسة.

  أفضل تربة لعشب الليمون

  تربة غنية ، طينية ، رملية قليلاً كما ستجد بشكل طبيعي في بيئة استوائية هي حالة التربة المفضلة لعشب الليمون.

  ابدأ بالتربة التي لديك ودمج السماد العضوي ، وروث الحيوانات المتعفن جيدًا ، وعفن الأوراق ، والقليل من الرمل لتلبية متطلبات التربة. مطلوب تربة خصبة وجيدة التصريف - لن يتحمل هذا النبات ظروف التربة الرطبة أو المضغوطة.

  أفضل درجة حرارة لزراعة عشب الليمون

  هذا هو عشب الليمون الخاص بي في غابة الغذاء. إنه يحب هذه الحالة المفتوحة والمليئة بالشمس مع التربة الطينية الرملية.

  درجة الحرارة الاستوائية الدافئة مطلوبة لعشب الليمون الصحي والمنتج. عندما تكون درجات الحرارة ليلا في الربيع في الستينيات فهرنهايت ، فقد حان وقت الزراعة.

  يمكن زراعة النبات في الأرض في المناخات ذات الطقس الشتوي المعتدل للغاية ولكن في المناخات الباردة سوف تحتاج عشبة الليمون إلى معاملتها كنبات سنوي أو زراعتها في حاوية.

  أنظر أيضا: 17 فكرة لألعاب الماعز لتصنيعها بنفسك وإعادة تدويرها وشرائها

  أحضر حاويات من عشبة الليمون في الداخل إلى الشتاء قبل أن تصل درجات الحرارة إلى 40 درجة فهرنهايت في الليل وقبل الصقيع الأول في الخريف.

  يجب تغذية جميع أعشاب الزينة بالأسمدة الغنية بالنيتروجين لتمكين العشب من إنتاج أفضل نمو له.

  يمكنك استخدام سماد بطيء الإطلاق 6-4-0 (عضوي أو صناعي) يحافظ على تغذية عشبة الليمون طوال موسم النمو. اخلط نصف كوب من 6-4-0 طعام نباتي في التربة في وقت الزراعة واستخدمه كضمادة جانبية للعشب مرة واحدة في الشهر.

  استخدم شاي السماد أو محلول الأعشاب البحرية لري عشب الليمون مرة واحدة في الأسبوع للحفاظ على رطوبة العشب وتغذيته وتحسين بنية التربة. حقيبة. ضع كيس الشاي في دلو من الماء سعة 5 جالون وضع الدلو في الشمس لمدة 2-3 أيام حتى ينقع.

  أنظر أيضا: 313 أسماء دجاج لطيفة ومضحكة

  الليمون ليس نباتًا مقاومًا للجفاف وسيحتاج إلى الري بشكل متكرر للحفاظ على رطوبة التربة. 1>

  نظرًا لأن هذا النبات له موسم نمو قصير ، فنحن نريد تحقيق أقصى استفادة من عشبة الليمون خلال هذا الوقت! لحسن الحظ ، هناك عدة طرق يمكن من خلالها الحفاظ على عشبة الليمون للاستمتاع بها خلال الأشهر الباردة أيضًا.

  استخدم مجرفة يدوية في الحديقة لإزالة السيقان الفردية والجذور وكل شيء ، من مجموعة منعشب الليمون. السيقان الداخلية بيضاء وناعمة وعصرية ، ويمكن تقطيعها للاستخدام الفوري أو يمكن تجميدها كاملة للاستخدام لاحقًا.

  يمكن استخدام هذه القطع من ساق عشب الليمون مع الجذور لنشر عشبة الليمون أيضًا.

  أعد زرع القطعة بأكملها في مكان آخر في حديقتك أو وعاء. الماء بمحلول الأعشاب البحرية لتقليل الإجهاد والحفاظ على رطوبة قطع الجذور لبضعة أسابيع.

  يمكنك أيضًا حصاد عشبة الليمون ببساطة عن طريق قص قطعة من الساق ، بدلاً من حفر الكتلة بأكملها. تدوم هذه القطع من الجذع بضعة أسابيع في الثلاجة وهي لذيذة في العديد من الوجبات!

  إن شفرات العشب المورق صعبة الأكل ولكن يمكن قصها واستخدامها لصنع الشاي أو المرق ، بالإضافة إلى نشارة الحديقة.

  حصاد الليمون من أجل الشاي

  

  عصير الليمون ، ويمكن صنعه أيضًا من الأوراق المجففة.

  بالنسبة لنسخة الأوراق المجففة (وهو أمر رائع أن تكون موجودًا في خزانتك!) ، قم بتقطيع أوراق عشبة الليمون إلى قطع صغيرة وضعها على شاشة تجفيف أو مناشف ورقية في مكان دافئ وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

  عندما تجف الأوراق تمامًا ، يمكن تخزينها في مرطبان في مكان بارد ومظلم. بضع أوراق طويلة (اثنتان أو أكثر) ناعماً بالمقص.

• غمر الأوراق في كوب أو كوبين من الغليانالماء لمدة 3-5 دقائق.
• يصفى الشاي قبل التقديم لإزالة الأوراق.

يمكنك أيضًا صنع شاي الليمون من السيقان الطازجة ، عن طريق غليها في الماء لمدة عشر دقائق. هذه طريقة رائعة للاستفادة من الجزء الخشبي من الساق ، والذي يمكن التخلص منه بخلاف ذلك.

شاي الليمون المبرد ، المحلى بالعسل إذا كنت تفضل ذلك ، يقدم مشروبًا رائعًا ومنعشًا للاستمتاع به خلال النهار. اغلي إبريق شاي كبير في الصباح واستخدميه في الثلاجة لشربه طوال اليوم.

اشحن الشاي المثلج بعشب الليمون بالزنجبيل أو النعناع!

حصاد بذور عشبة الليمون

زهور عشب الليمون في الخريف وتشكيل البذور خلال أشهر الشتاء ، لذلك لن تكون قادرًا على حصاد البذور إلا إذا ظل نباتك دافئًا ومزدهرًا.

لحصد البذور ، انتظر حتى تنتهي البذور. يتم قطع رؤوس البذور من النبات وتعليقها بواسطة السيقان حتى تجف.

تقليديًا ، يتم حصاد البذور عن طريق ضرب رؤوس البذور على الأرض.

كيفية تخزين عشبة الليمون

يجب تخزين عشبة الليمون الطازجة في الثلاجة ، ملفوفة بشكل غير محكم في كيس بلاستيكي. يجب أن يظل تناول الطعام جيدًا لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع ، ولكن إذا كنت لن تستخدمه جميعًا في هذا الوقت ، فيمكنك وضعه في الفريزر.سيقان طازجة مباشرة خلال فصل الشتاء.

يمكن أن تدوم عشبة الليمون المجففة 2-3 سنوات عند تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق (أو ختمها بالمكنسة الكهربائية!) في درجة حرارة الغرفة. أضف بعض ماصات الأكسجين للتخزين طويل الأمد.

الأسئلة المتداولة

نحن على يقين من أنك مليء بالأسئلة حول جني واستخدام عشبة الليمون! إليك كل شيء آخر قد ترغب في معرفته عن هذه العشبة الطهوية بشكل لا يصدق.

هل يمكنني زراعة عشبة الليمون في الأرض؟

يمكن زراعة عشبة الليمون في الأرض في المناخات ذات الطقس الشتوي المعتدل.

إذا كنت تعيش في مناخ بارد ، فستحتاج عشبة الليمون إلى معاملتها كنبات سنوي أو زراعتها في حاوية. قم بإحضار حاويات من عشب الليمون في الداخل إلى الشتاء قبل أن تصل درجات الحرارة إلى 40 درجة فهرنهايت في الليل وقبل الصقيع الأول في الخريف.

هل الليمون معمر؟

عشب الليمون معمر - وهذا يعني نباتًا سينمو عامًا بعد عام ، ولكن يمكن أن يموت بسبب الطقس البارد. في المناخات الاستوائية ، ستبقى على قيد الحياة لسنوات عديدة ، ولكن في البلدان الأكثر برودة ، تزرع عادةً سنويًا أو تُحضر إلى الداخل لأشهر الشتاء.

كيف أعرف متى يكون عشب الليمون جاهزًا للحصاد؟

عشب الليمون جاهز للحصاد عندما يبلغ طول السيقان حوالي 12 بوصة ويبلغ طول قاعدتها

. مجرفة يدوية لإزالة الفرد