સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
લેમોનગ્રાસ માત્ર એક સુંદર સુશોભન છોડ જ નથી પણ રસોડામાં ચમત્કાર પણ કરે છે, જ્યારે સૂપ, ચા અને અન્ય વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે ત્યારે તે એક નાજુક લીંબુનો સ્વાદ આપે છે.
લેમોનગ્રાસ લાંબા બ્લેડ સાથે ઉંચો, બિલોવી છોડ બનાવે છે જે ઘાસના બ્લેડ જેવો હોય છે જે જીતે છે. આ એક સરળ સંભાળ પ્લાન્ટ છે જે તમારા ઘરની આકર્ષણ અને તમારા ભોજનના સ્વાદને વધારશે.
તમારા પોતાના અદ્ભુત લેમનગ્રાસ છોડને ઉગાડવા અને તેની લણણી કેવી રીતે કરવી તે જાણવા માટે અમારી ટિપ્સનો ઉપયોગ કરો!
લેમનગ્રાસ શું છે?
લેમનગ્રાસમાં વિશિષ્ટ લેમોની સુગંધ હોય છે. તે ઘણી થાઈ, ઇન્ડોનેશિયન, શ્રીલંકન અને ભારતીય વાનગીઓમાં લોકપ્રિય છે.લેમોનગ્રાસ એ તેની વિશિષ્ટ લીંબુની સુગંધ માટે પ્રખ્યાત છોડ છે. તે ઘાસના કુટુંબનો ભાગ છે અને રાંધણ વનસ્પતિ તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે.
લેમોન્ગ્રાસ ઘણા ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં સામાન્ય છે અને તે થાઇલેન્ડ, ઇન્ડોનેશિયા, શ્રીલંકા અને ભારતની વાનગીઓમાં લોકપ્રિય છે.
લેમોન્ગ્રાસનું લેટિન નામ સિમ્બોપોગન સિટ્રાટસ છે. અન્ય ઘણી ઉપયોગી સિમ્બોપોગન પ્રજાતિઓ છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- પૂર્વ ભારતીય લેમોંગ્રાસ , જેને મલબાર અથવા કોચીન ઘાસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે ( સિમ્બોપોગન ફ્લેક્સસસ ). આ છોડ આપણા સામાન્ય લેમન ગ્રાસ જેવો જ છે સિવાય કે તે ઉંચો થાય છે, વધુ જોરદાર હોય છે અને તેના દાંડીના પાયામાં લાલ રંગ હોય છે.
- પાલમારોસા ( સિમ્બોપોગોન માર્ટિની મોટિયા ), જેને ભારતીય ગેરેનિયમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ એક ક્લમ્પિંગ બારમાસી છેદાંડી, મૂળ અને બધું, લેમનગ્રાસના ઝુંડમાંથી. તમે ભૂગર્ભમાં જતા બલ્બસ વિભાગની સાથે આખી દાંડી ખેંચવાનો લક્ષ્યાંક ધરાવો છો.
ગુંછનો બાકીનો ભાગ ખુશીથી વધતો રહેશે.
તમે ચા અથવા સૂકા લેમનગ્રાસ માટે વ્યક્તિગત પાંદડા પણ કાપી શકો છો. આ છોડને મારી નાખશે નહીં. સુસ્થાપિત લેમનગ્રાસ છોડ વાસ્તવમાં મારવા માટે એટલું સરળ નથી, તેથી નિયમિતપણે લણણી કરો - તે વાંધો નહીં આવે!
તમે લેમનગ્રાસ દાંડી કેવી રીતે પસંદ કરો છો?તમે આખા ઝુંડને ખોદવાને બદલે માત્ર એક દાંડીને કાપીને લેમનગ્રાસની લણણી કરી શકો છો. દાંડીના આ ટુકડાઓ ફ્રિજમાં થોડા અઠવાડિયા સુધી રહે છે અને તે ઘણા ભોજનમાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે!
શું લણણી કર્યા પછી લેમનગ્રાસ પાછું ઉગે છે?મૂળ સાથેના લેમનગ્રાસ દાંડીના ટુકડાનો ઉપયોગ નવા લેમનગ્રાસ છોડના પ્રચાર માટે કરી શકાય છે.
તમારા આખા ટુકડાને બગીચામાં અથવા બીજા સમાવિષ્ટ સ્થાનમાં ફરીથી રોપવો. તણાવ ઓછો કરવા અને તમારા મૂળના કટીંગને થોડા અઠવાડિયા સુધી ભેજવા માટે સીવીડના દ્રાવણ સાથે પાણી આપો.
આ પણ જુઓ: બટાકા, મધ અને તજમાં છોડના કટિંગનો પ્રચાર કેવી રીતે કરવોજો તમે લેમનગ્રાસના પાંદડાની લણણી કરી રહ્યાં છો, તો છોડ નવા, તાજા પાંદડાઓ સાથે લણણી પછી ફરીથી ઉગે છે. તમે છોડના પાયામાંથી ઓફસેટ્સ ('ક્લમ્પ્સ') પણ લણણી કરી શકો છો, અને તે તાજા અંકુર સાથે ફરી ઉગે છે.
તમે કેવી રીતે લેમન ગ્રાસની લણણી કરો છો અને સુકાવો છો?લેમન ગ્રાસને સામાન્ય રીતે હર્બલ ટીમાં ઉપયોગ માટે સૂકવવામાં આવે છે. પાંદડા અને દાંડી બંને સૂકવી શકાય છે, અથવા તમે ફક્ત પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
જો તમેમોટી માત્રામાં લેમનગ્રાસ ચા બનાવવા માંગો છો, દાંડીઓનો સમૂહ પસંદ કરો અને તેમને એકસાથે બાંધો. પાંદડા સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી આને ગરમ, હવાદાર જગ્યાએ, સીધા સૂર્યપ્રકાશની બહાર લટકાવી શકાય છે. ત્યારબાદ તેને 2-3 વર્ષ માટે બરણીમાં કચડીને સંગ્રહિત કરી શકાય છે (ઓક્સિજન શોષક સાથે હવાચુસ્ત પાત્રમાં, અથવા વેક્યૂમ સીલ કરવામાં આવે છે).
આ પણ જુઓ: શક્કરીયા ખરાબ છે કે કેમ તે કેવી રીતે જણાવવું (4 સ્પષ્ટ સંકેતો + તેમને છેલ્લી બનાવવા માટેની ટિપ્સ)જ્યારે રાંધણ હેતુઓ માટે ઉપયોગ થાય છે, જ્યારે તાજા ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે લેમનગ્રાસ હંમેશા વધુ સારો સ્વાદ આપે છે. તેને સૂકવવાને બદલે ઠંડું કરીને લાંબા સમય સુધી સાચવી શકાય છે.
શું તમે લેમનગ્રાસ કાચો ખાઈ શકો છો?લેમોનગ્રાસ કાચી ખાઈ શકાય છે, પરંતુ કેટલાક ભાગો ખૂબ ચાવી શકે છે. લેમનગ્રાસની અંદરની દાંડીઓ સફેદ, કોમળ અને રસદાર હોય છે. તેને તાત્કાલિક ઉપયોગ માટે કાપી શકાય છે અથવા પછીના ઉપયોગ માટે દાંડી આખી સ્થિર કરી શકાય છે.
લીલા પાંદડાવાળા ઘાસના બ્લેડ કાચા ખાવા માટે ખૂબ જ અઘરા હોય છે પરંતુ તેને કાપીને ચા અથવા સૂપ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.
નિષ્કર્ષ
અમારા વાંચવા બદલ આભાર
અમારા લેમનગ્રાસની લણણી અને બગીચો ઉગાડવામાં અને તેને પ્રેમથી ઉગાડવાનું વિચારીએ છીએ
લીમોનગ્રાસ ગાર્ડન અને ક્રિમિનલ ટ્રેઇનિંગ> અમે વિચારીએ છીએ. અન્ડરરેટેડ બગીચો પાક.
ઉપરાંત – તે ઉગાડવું આશ્ચર્યજનક રીતે સરળ છે.
તમારા વિશે શું?
શું તમે તમારી પોતાની લેમનગ્રાસ ઉગાડો છો? જ્યારે સમય આવશે ત્યારે તમે તેને કેવી રીતે લણશો?
વાંચવા બદલ ફરી આભાર.
આપનો દિવસ સરસ રહે!
છોડ પણ, પરંતુ પાતળા પાંદડા સાથે. તે વર્ષમાં ઘણી વખત ફૂલોથી ખીલે છે જે સુંદર ગુલાબ જેવી સુગંધ બહાર કાઢે છે. તે તે છે જ્યાંથી પામરોસા આવશ્યક તેલ આવે છે. - સિટ્રોનેલા ઘાસ ( સિમ્બોપોગોન નાર્ડસ ). આ ઘાસ લાલ દાંડી સાથે અત્યંત ઉત્સાહી ઉગાડનાર છે. તે તે છે જ્યાં સિટ્રોનેલા તેલ આવે છે, જે તેના જંતુ ભગાડનારા ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે. સિટ્રોનેલા ગ્રાસ ખરેખર ચાનો ઉત્તમ કપ બનાવે છે!
લેમનગ્રાસનો સ્વાદ શું છે?
લેમોન્ગ્રાસનો એક વિશિષ્ટ લેમોની સ્વાદ છે, અને આનું એક આકર્ષક કારણ છે!
તેમાં વાસ્તવમાં લીંબુ જેવું જ આવશ્યક તેલ હોય છે, તેથી સ્વાદમાં સમાનતા હોય છે.
લેમોનગ્રાસ ખોરાકમાં આદુનો સંકેત પણ ઉમેરે છે અને જ્યારે તાજું થાય છે, ત્યારે તે સૂક્ષ્મ ફ્લોરલ, મિન્ટી સ્વાદ ધરાવે છે. સૂકા લેમનગ્રાસનો સ્વાદ તાજા સંસ્કરણ કરતાં વધુ લાકડાનો હોય છે.
લેમનગ્રાસ શેના માટે સારું છે?
લેમનગ્રાસના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે – એવું માનવામાં આવે છે કે તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે, અને તે સ્નાયુના દુખાવામાં મદદ કરી શકે છે. તે ઘણા વિવિધ ઉપયોગો સાથે રાંધણ વનસ્પતિ તરીકે પણ અદ્ભુત છે.
લેમોનગ્રાસનો ઉપયોગ આવશ્યક તેલ બનાવવા માટે પણ થઈ શકે છે, જેનો ઉપયોગ એરોમાથેરાપી અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં થાય છે. તે બળવાન જંતુઓથી જીવડાં પણ છે, ખાસ કરીને જ્યારે સિટ્રોનેલા સાથે જોડવામાં આવે છે.
લેમોન્ગ્રાસ ફળના ઝાડના મંડળમાં એક મહાન સાથી છોડ બનાવે છે અને નીંદણ ને બચાવવા માટે અવરોધ તરીકેતમારા બગીચામાં અતિક્રમણ.
તે સાપ અવરોધ તરીકે પણ ઉપયોગી છે! જો તમે તેનો આ રીતે ઉપયોગ કરવા માંગતા હોવ તો તેનું જાડું પડ લગાવો.
લેમોનગ્રાસ છોડ જાડા, સાદડી જેવી રુટ સિસ્ટમ વિકસાવે છે, જે તેને ઇરોશન નિયંત્રણ માટે ઉત્તમ બનાવે છે. હું હાલમાં આ હેતુ માટે વેટીવર ગ્રાસનો ઉપયોગ કરું છું, પરંતુ લેમનગ્રાસ ઉપયોગી અવેજીમાં હશે.
છેલ્લે, લેમનગ્રાસના પાંદડાઓ એક સરસ મલ્ચ બનાવે છે. પરમાકલ્ચર ચોપ-એન્ડ-ડ્રોપ માટે તેનો ઉપયોગ કરો, અથવા તમે જ્યાં લીલા ઘાસ માંગો છો ત્યાં ફક્ત પાંદડા કાપી નાખો.
લેમનગ્રાસનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
લેમનગ્રાસ સુંદર હર્બલ ચા બનાવે છે!લેમોનગ્રાસનો ઉપયોગ ક્યાં તો તાજા અથવા સૂકા કરી શકાય છે.
રસોઈ માટે તાજી વિવિધતાને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે, કારણ કે તેનો સ્વાદ વધુ જટિલ અને તીવ્ર હોય છે. પાંદડાનો ઉપયોગ હર્બલ ટીમાં લીંબુના સ્વાદ તરીકે કરી શકાય છે.
લેમનગ્રાસ સાથે રાંધતી વખતે, દાંડીનો નીચલો બલ્બસ ભાગ સૌથી કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ ભાગ હોય છે. ઉપલા વુડી ભાગને સામાન્ય રીતે કાપવામાં આવે છે અને કાઢી નાખવામાં આવે છે.
મોટાભાગની વાનગીઓમાં લેમનગ્રાસનો સંપૂર્ણ દાંડી તરીકે ઉપયોગ કરવાનું કહેવામાં આવે છે. જો આ કિસ્સો હોય, તો સ્વાદને છૂટા કરવામાં મદદ કરવા માટે તેને પહેલાથી હળવેથી ક્રશ કરો . જ્યારે દાંડી રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તે વાનગીમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે.
જો રેસીપી લેમનગ્રાસને નાજુકાઈના અથવા ઉડી કાપવા માટે કહે છે, તો પીરસતાં પહેલાં આને વાનગીમાંથી દૂર કરવામાં આવશે નહીં. આ સ્થિતિમાં, દાંડીના કોઈપણ લાકડાવાળા ભાગોને શામેલ કરવાનું ટાળવું મહત્વપૂર્ણ છે.
કેવી રીતે વધવુંલેમનગ્રાસ
લેમોનગ્રાસ ગરમ હવામાન, સંપૂર્ણ સૂર્ય અને પાણી પસંદ કરે છે. તે પરી દુષ્કાળ-નિર્ભય છે પરંતુ પુષ્કળ પાણી સાથે શ્રેષ્ઠ ઉગે છે.લેમનગ્રાસ જેવા ઉષ્ણકટિબંધીય છોડને ઉગાડવાની સાથે પકડ મેળવવું મુશ્કેલ બની શકે છે, પરંતુ તે પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે!
તાજા લેમનગ્રાસ કરિયાણાની દુકાનોમાં મળતા સૂકા વર્ઝન કરતાં ઘણું બહેતર છે, અને તમે ચા તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે અને શિયાળા દરમિયાન જ્યારે છોડ નિષ્ક્રિય હોય ત્યારે તેને સૂકવી શકો છો.
રોપણી માટે લેમનગ્રાસ
થાઈ ફ્રેશ લેમનગ્રાસ - 8 દાંડી $13.40 ($1.68 / ગણવા માટે <1 સ્ટાલ <1.68/ગણતરી> <1/10/10/19/10/10/100 સ્ટાલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તમારા પોતાના છોડને ગેટ કરો. જ્યાં સુધી તેઓ મૂળ વિકસિત ન થાય ત્યાં સુધી તેમને એક ગ્લાસ પાણીમાં ઘરની અંદર તેજસ્વી સ્થિતિમાં મૂકો. એકવાર તેઓ કરી દે, પછી તેમને સારી ગુણવત્તાવાળી માટીમાં અથવા તમારા બગીચામાં નાખો અને જ્યાં સુધી તેઓ પોતાને સ્થાપિત કરે ત્યાં સુધી તેમને નિયમિતપણે પાણી આપો.મલ્ચ એકવાર સારી રીતે રોપવામાં આવે અને તે ઓછા જાળવણીવાળા છોડ હશે જે તમે આવનારા વર્ષો સુધી માણશો.
તેને એમેઝોન પર મેળવો, જો તમે કોઈ વધારાના ખર્ચ વિના, ખરીદી કરો તો અમે કમિશન મેળવી શકીએ છીએ. 07/20/2023 10:00 am GMTલેમનગ્રાસ ક્યાં ઉગાડવું
લેમોનગ્રાસ એ ઉષ્ણકટિબંધીય છોડ છે અને તેને સંપૂર્ણ સૂર્ય પ્રાપ્ત થાય તેવા સ્થાને વાવવાની જરૂર છે.
કોઈપણ સ્થાન કે જે દરરોજ 6-કલાકથી ઓછો સીધો સૂર્યપ્રકાશ મેળવે છે તે છોડને ખૂબ ઓછા બ્લેડ ઉત્પન્ન કરે છે અને છોડને નબળા અને જીવાતોના ઉપદ્રવ માટે સંવેદનશીલ બનાવે છે.
લેમોનગ્રાસ પણખીલવા માટે ગરમી અને ભેજની જરૂર છે. જો તમારી આબોહવા આ છોડને ઉષ્ણકટિબંધની નકલ કરતું વાતાવરણ પ્રદાન કરી શકે છે, તો તમારા માટે લેમનગ્રાસ સુંદર રીતે ઉગે છે.
જો તમે ગરમ આબોહવામાં ન હોવ, તો તેને ગરમ, સની સ્થાન, ગ્રીનહાઉસ અથવા સનરૂમમાં ઘરની અંદર ઉગાડવાનો પ્રયાસ કરો.
લેમનગ્રાસ માટે શ્રેષ્ઠ માટી
સમૃદ્ધ, લોમી, થોડી રેતાળ માટી જેમ કે તમે કુદરતી રીતે ઉષ્ણકટિબંધીય વાતાવરણમાં લેમોન્ગ્રાસની પસંદગીની જમીનની સ્થિતિ શોધી શકો છો.
તમારી પાસે જે માટી છે તેનાથી શરૂઆત કરો અને તેમાં ખાતર, સારી રીતે સડેલું પ્રાણી ખાતર અને થોડી રેતીની જરૂરિયાતને પહોંચી વળવા માટે તેનો સમાવેશ કરો. ફળદ્રુપ અને સારી રીતે વહેતી જમીન જરૂરી છે - આ છોડ ભીની અથવા કોમ્પેક્ટેડ માટીની સ્થિતિને સહન કરશે નહીં.
લેમનગ્રાસ ઉગાડવા માટેનું શ્રેષ્ઠ તાપમાન
આ ખાદ્ય જંગલમાં મારું લેમનગ્રાસ છે. તે રેતાળ લોમ માટી સાથે આ ખુલ્લી, સંપૂર્ણ સૂર્યની સ્થિતિને પસંદ કરે છે. તંદુરસ્ત, ઉત્પાદક લેમનગ્રાસ માટેગરમ, ઉષ્ણકટિબંધીય તાપમાન જરૂરી છે. જ્યારે રાત્રિના સમયે વસંતનું તાપમાન 60s F માં હોય છે, ત્યારે તે રોપવાનો સમય છે.
આ છોડને ખૂબ જ હળવા શિયાળાની આબોહવામાં જમીનમાં ઉગાડી શકાય છે પરંતુ ઠંડા વાતાવરણમાં લેમનગ્રાસને વાર્ષિક છોડ તરીકે ગણવામાં આવે છે અથવા કન્ટેનરમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
રાત્રે તાપમાન 40s F માં આવે તે પહેલાં અને પાનખરમાં પ્રથમ હિમ અને લેમોનગ્રાસ
લીમોનગ્રાસના કન્ટેનરને વધુ શિયાળામાં અંદર લાવો.
તમામ સુશોભન ઘાસને નાઇટ્રોજન-સમૃદ્ધ ખાતર સાથે ખવડાવવાની જરૂર છે જેથી ઘાસ તેની શ્રેષ્ઠ ટોચની વૃદ્ધિ ઉત્પન્ન કરી શકે.
તમે ધીમી ગતિએ 6-4-0 ખાતર (ઓર્ગેનિક અથવા સિન્થેટિક) નો ઉપયોગ કરી શકો છો જે સમગ્ર ઉગાડતી સીઝન દરમિયાન લેમનગ્રાસને ખવડાવશે. વાવેતર સમયે 6-4-0 છોડના ખોરાકનો 1/2-કપ જમીનમાં ભેળવો અને મહિનામાં એકવાર ઘાસ માટે સાઇડ ડ્રેસિંગ તરીકે તેનો ઉપયોગ કરો.
ઘાસને હાઇડ્રેટેડ, પોષિત અને જમીનની રચનામાં સુધારો કરવા માટે અઠવાડિયામાં એકવાર લેમનગ્રાસને પાણી આપવા માટે ખાતર ચા અથવા સીવીડ સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરો.
કમ્પ્યુર ટી અથવા કમ્પોસ્ટ-અપ ટીના કમ્પોન્યુર-અપ દ્વારા ચા બનાવો. ચીઝક્લોથ અને ટીબેગ બનાવવા માટે છેડાને એકસાથે બાંધો. ટીબેગને 5-ગેલન પાણીની ડોલમાં મૂકો અને ડોલને 2-3 દિવસ સુધી તડકામાં પલાળવા માટે મૂકો.
લેમોનગ્રાસ એ દુષ્કાળ સહન કરનાર છોડ નથી અને જમીનને ભેજવાળી રાખવા માટે તેને વારંવાર પાણી આપવાની જરૂર પડશે.
લેમનગ્રાસની લણણી કેવી રીતે કરવી તે તમારા તંદુરસ્ત છોડની સંખ્યા છે
સારી રીતે સ્થાપિત થયેલ છે> લીમોનગ્રાસની સારી સંખ્યા છે> તમે દાંડી અને પાંદડાની લણણી શરૂ કરી શકશો.આ છોડની વૃદ્ધિની મોસમ ટૂંકી હોવાથી, અમે આ સમય દરમિયાન લેમનગ્રાસનો મહત્તમ ઉપયોગ કરવા માંગીએ છીએ! સદભાગ્યે, ઠંડીના મહિનાઓમાં પણ લેમનગ્રાસનો આનંદ માણવા માટે તેને સાચવી શકાય તેવી ઘણી રીતો છે.
વ્યક્તિગત દાંડીઓ, મૂળ અને બધાને એક ઝુંડમાંથી દૂર કરવા માટે હાથથી પકડેલા ગાર્ડન ટ્રોવેલનો ઉપયોગ કરો.લેમનગ્રાસ અંદરની દાંડી સફેદ, કોમળ અને રસદાર હોય છે અને તેને તાત્કાલિક ઉપયોગ માટે કાપી શકાય છે અથવા પછીથી ઉપયોગ માટે દાંડી આખી સ્થિર કરી શકાય છે.
મૂળ સાથેના આ લેમનગ્રાસ દાંડીનો ઉપયોગ લેમનગ્રાસના પ્રચાર માટે પણ કરી શકાય છે.
તમારા બગીચામાં અથવા કન્ટેનરમાં આખા ટુકડાને બીજી જગ્યાએ રોપવો. તણાવ ઓછો કરવા અને તમારા મૂળના કટીંગને થોડા અઠવાડિયા સુધી ભેજવા માટે સીવીડના દ્રાવણ સાથે પાણીમાં નાખો.
તમે આખા ઝુંડને ખોદવાને બદલે માત્ર દાંડીના ટુકડાને કાપીને પણ લેમનગ્રાસની લણણી કરી શકો છો. દાંડીના આ ટુકડાઓ ફ્રિજમાં થોડા અઠવાડિયા સુધી રહે છે અને તે ઘણા ભોજનમાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે!
લીલા પાંદડાવાળા ઘાસના બ્લેડ ખાવા માટે ખૂબ જ અઘરા હોય છે પરંતુ તેને કાપીને ચા અથવા સૂપ તેમજ બગીચાના લીલા ઘાસ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.
ચા માટે લેમનગ્રાસની લણણી
પણ સામાન્ય રીતે ચા બનાવી શકાય છે<0L2> પણ લીલી લીલી ચા બનાવી શકાય છે. તાજા દાંડીઓમાંથી બનાવેલ છે.સૂકા પાંદડાના સંસ્કરણ માટે (જે તમારી પેન્ટ્રીમાં અદ્ભુત છે!), લેમનગ્રાસના પાંદડાઓને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને સૂકવવાના સ્ક્રીન પર અથવા કાગળના ટુવાલ પર ગરમ, સૂકી જગ્યાએ, સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રાખો.
જ્યારે પાંદડા સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય છે, ત્યારે તેને અંધારી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરી શકાય છે. Lemongrass<01> અંધારી જગ્યાએ <41> લેમોનગ્રાસ બનાવવા માટે લેમનગ્રાસ ચા બનાવવા માટે:
- કાતર વડે થોડા લાંબા પાંદડા (બે અથવા વધુ) બારીક કાપો.
- ઉકળતા 1-2 કપમાં પાન નાખો3-5 મિનિટ માટે પાણી.
- પાન કાઢી નાખવા માટે પીરસતાં પહેલાં ચાને ગાળી લો.
તમે તાજા દાંડીઓમાંથી લેમનગ્રાસ ટીને પાણીમાં દસ મિનિટ ઉકાળીને પણ બનાવી શકો છો. સ્ટેમના લાકડાવાળા ભાગનો ઉપયોગ કરવાની આ એક સરસ રીત છે, જે અન્યથા કાઢી નાખવામાં આવશે.
મધ સાથે મીઠી બનેલી ઠંડી લેમનગ્રાસ ચા, દિવસ દરમિયાન આનંદ માણવા માટે એક સરસ, તાજું પીણું બનાવે છે. સવારે એક મોટી ચાની કીટલી ઉકાળો અને તેને આખો દિવસ પીવા માટે ફ્રીજમાં રાખો.
તમારી લેમનગ્રાસ આઈસ્ડ ટીને આદુ અથવા ફુદીના સાથે સુપરચાર્જ કરો!
લેમનગ્રાસ સીડ્સની લણણી
પાનખરમાં લેમનગ્રાસના ફૂલો અને શિયાળાના મહિનાઓમાં બીજ બનાવે છે, તેથી જો તમારા છોડને ગરમ અને સમૃદ્ધ રાખવામાં આવે તો જ તમે બીજની લણણી કરી શકશો. . બીજના માથાને છોડને કાપી નાખવામાં આવે છે અને સૂકવવા માટે દાંડી દ્વારા લટકાવવામાં આવે છે.
પરંપરાગત રીતે, બીજ પછી બીજના માથાને ભોંયતળિયે મારવાથી કાપવામાં આવે છે.
લેમનગ્રાસ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવો
તાજા લેમનગ્રાસને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ, પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં ઢીલી રીતે લપેટીને. તે ત્રણ અઠવાડિયા સુધી ખાવા માટે સારું રહેવું જોઈએ પરંતુ જો તમે આ સમય દરમિયાન તેનો ઉપયોગ ન કરવા માંગતા હો, તો તમે તેને ફ્રીઝરમાં પૉપ કરી શકો છો.
લેમનગ્રાસને ફ્રીઝ કરવાથી આ બહુમુખી વનસ્પતિનો સ્વાદ છૂટી જાય છે અને તેનો અર્થ એ છે કે તમારી પાસે સતત પુરવઠો મળી શકે છે.શિયાળા દરમિયાન તાજા દાંડીઓ.
સૂકા લેમનગ્રાસ જ્યારે તમે તેમાં ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત પાત્ર (અથવા વેક્યૂમ સીલ!) સ્ટોર કરો છો ત્યારે તે 2-3 વર્ષ ટકી શકે છે. લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે કેટલાક ઓક્સિજન શોષક ઉમેરો.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
અમને ખાતરી છે કે તમે લેમનગ્રાસની લણણી અને ઉપયોગ વિશે પ્રશ્નોથી છલકાઈ રહ્યા છો! આ અદ્ભુત રાંધણ ઔષધિ વિશે તમે જાણવા માગો છો તે બધું અહીં છે.
શું હું લેમનગ્રાસને જમીનમાં વાવી શકું?બહુ હળવા શિયાળાના વાતાવરણમાં જમીનમાં લેમનગ્રાસ ઉગાડી શકાય છે.
જો તમે ઠંડા વાતાવરણમાં રહો છો, તો લેમનગ્રાસને વાર્ષિક છોડ તરીકે ઉગાડવાની જરૂર પડશે. રાત્રિના સમયે તાપમાન 40 ડિગ્રી F સુધી પહોંચે તે પહેલાં અને પાનખરમાં પ્રથમ હિમ પહેલાં લેમનગ્રાસના કન્ટેનરને વધુ શિયાળા માટે ઘરની અંદર લાવો.
શું લેમોનગ્રાસ બારમાસી છે?લેમોનગ્રાસ એક કોમળ બારમાસી છે – આનો અર્થ એ છે કે એક છોડ જે વર્ષ-દર-વર્ષે ઉગે છે, પરંતુ તે ઠંડા હવામાનથી નાશ પામી શકે છે. ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં, તે ઘણા વર્ષો સુધી ટકી શકે છે, પરંતુ ઠંડા દેશોમાં, તે સામાન્ય રીતે વાર્ષિક તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે અથવા શિયાળાના મહિનાઓ માટે ઘરની અંદર લાવવામાં આવે છે.
મારું લેમનગ્રાસ લણવા માટે તૈયાર છે ત્યારે હું કેવી રીતે જાણું?લેમોનગ્રાસ લણવા માટે તૈયાર છે જ્યારે દાંડી લગભગ 12” ઉંચી હોય છે. તેથી તમે લીમોનગ્રાસની ઊંચાઈ ½” અને બેઝ પર રાખો. s વધે છે?
વ્યક્તિને દૂર કરવા માટે હાથથી પકડેલા ગાર્ડન ટ્રોવેલનો ઉપયોગ કરો