Limunska trava nije samo prekrasna ukrasna biljka, već čini i čuda u kuhinji, pružajući nježan okus limuna kada se dodaje juhama, čajevima i drugim jelima.

Limunska trava stvara visoku, valovitu biljku s dugim vlatima koji nalikuju vlatima trave koje se njišu na vjetru. To je biljka koju je lako održavati i koja će povećati privlačnost vašeg doma i okus vaših jela.

Upotrijebite naše savjete da uzgojite vlastite nevjerojatne biljke limunske trave i naučite kako je brati!

Što je limunska trava?

Limunska trava je biljka poznata po svom prepoznatljivom mirisu limuna . Dio je obitelji trava i uzgaja se kao kulinarsko bilje.

Limunska trava je uobičajena u mnogim tropskim klimama i popularna je u kuhinjama Tajlanda, Indonezije, Šri Lanke i Indije.

Latinsko ime limunske trave je Cymbopogon citratus. Postoje mnoge druge korisne vrste Cymbopogona, uključujući:

• istočnoindijsku limunsku travu , također poznatu kao Malabar ili Cochin trava ( Cymbopogon flexousus ). Ova je biljka vrlo slična našoj uobičajenoj limunskoj travi osim što raste više, ima tendenciju da bude snažnija i ima crvenu boju pri dnu svojih stabljika.
• Palmarosa ( Cymbopogon martinii motia ), također poznata kao indijski geranij. Ovo je grudasta trajnicastabljike, korijenje i sve, od klupka limunske trave. Namjeravate iščupati cijelu stabljiku zajedno s lukovičastim dijelom koji ide ispod zemlje.

  Ostatak nakupine rado će nastaviti rasti.

  Također možete rezati pojedinačne listove za čaj ili sušenu limunsku travu. Ovo neće ubiti biljku. Dobro etabliranu biljku limunske trave zapravo nije tako lako ubiti, stoga slobodno berite redovito – neće vam smetati!

  Kako se bere stabljika limunske trave?

  Limunsku travu možete ubrati tako da jednostavno odrežete stabljiku, umjesto da je iskopate cijelu. Ovi komadići stabljike traju nekoliko tjedana u hladnjaku i ukusni su u mnogim jelima!

  Raste li limunska trava ponovno nakon berbe?

  Komadi stabljike limunske trave s korijenjem mogu se koristiti za razmnožavanje novih biljaka limunske trave.

  Ponovo posadite cijeli komad na drugo mjesto u svom vrtu ili posudu. Zalijevajte otopinom morske trave kako biste smanjili stres i održali svoju ukorijenjenu reznicu vlažnom nekoliko tjedana.

  Ako berete lišće limunske trave, biljka će ponovno izrasti nakon berbe, s novim, svježim lišćem. Također možete ubrati dijelove (‘grudice’) iz baze biljke, a ona će ponovno izrasti sa svježim izdancima.

  Kako berete i sušite limunsku travu?

  Limunska trava se obično samo suši za upotrebu u biljnim čajevima. I listovi i stabljike mogu se sušiti ili možete koristiti samo lišće.

  Akoželite skuhati veću količinu čaja od limunske trave, uberite hrpu stabljika i povežite ih. Mogu se objesiti na toplo, prozračno mjesto, zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti, dok se listovi ne osuše. Zatim se mogu zdrobiti i čuvati u staklenci 2-3 godine (u hermetički zatvorenoj posudi s apsorberom kisika ili vakuumski zatvorene).

  Kada se koristi u kulinarske svrhe, limunska trava uvijek daje bolji okus kada se koristi svježa. Može se duže čuvati zamrzavanjem umjesto sušenjem.

  Možete li limunsku travu jesti sirovu?

  Limunsku travu možete jesti sirovu, ali neki dijelovi mogu biti previše žvakaći. Unutarnje stabljike limunske trave su bijele, nježne i sočne. Mogu se nasjeckati za trenutnu upotrebu ili se stabljike mogu cijele zamrznuti za kasniju upotrebu.

  Vlati zelene lisnate trave previše su žilave da bi se jele sirove, ali se mogu odrezati i koristiti za pripremu čaja ili juhe.

  Zaključak

  Hvala što ste pročitali naš vodič za berbu limunske trave i vrtlarstvo!

  Volimo uzgoj limunske trave i mislimo da je kriminalno podcijenjen vrtni usjev.

  Osim toga – iznenađujuće ga je lako uzgajati.

  Što je s vama?

  Uzgajate li vlastitu limunsku travu? Kako ćete ga ubrati kada za to dođe vrijeme?

  Još jednom hvala na čitanju.

  Ugodan dan!

  biljka također, ali s finijim listovima. Cvjeta nekoliko puta godišnje cvjetovima koji ispuštaju prekrasan miris poput ruže. Odatle dolazi eterično ulje palmarose.
• Citronella trava ( Cymbopogon nardus ). Ova trava izuzetno snažno raste s crvenim stabljikama. Odatle dolazi ulje citronele, poznato po svojim svojstvima odbijanja insekata. Citronella trava je zapravo odlična šalica čaja!

Kakav je okus limunske trave?

Limunova trava ima prepoznatljiv okus limuna, a za to postoji fascinantan razlog!

Zapravo sadrži isto eterično ulje kao i limun, otuda i sličnost u okusu.

Limunska trava također dodaje dašak đumbira hrani, a kada je svježa, ima suptilni cvjetni okus mente. Osušena limunska trava ima drvenastiji okus od svježe verzije.

Za što je limunska trava dobra?

Postoje mnoge zdravstvene prednosti limunske trave – smatra se da ima antioksidativna i protuupalna svojstva te može pomoći u ublažavanju bolova u mišićima. Također je fantastična kao kulinarska biljka , s mnogo različitih namjena.

Limunska trava se također može koristiti za izradu eteričnog ulja , koje se koristi u aromaterapiji i kozmetici. Također je snažan repelent za insekte , posebno u kombinaciji s citronelom.

Limunska trava je odlična biljka pratilac u stablima voćaka i kao barijera za sprječavanje korova odzadire u tvoj vrt.

Korisno je i kao zmijska barijera ! Posadite ga u debelom sloju ako želite da ga koristi na ovaj način.

Biljke limunske trave razvijaju debeli korijenski sustav poput prostirke, što ga čini izvrsnim za kontrolu erozije . Trenutno koristim vetiver travu za ovu svrhu, ali bi limunska trava bila korisna zamjena.

Konačno, listovi limunske trave izvrstan su malč . Upotrijebite ga za permakulturno sjeckanje i ispuštanje ili jednostavno nasjeckajte lišće tamo gdje želite malč.

Kako koristiti limunsku travu

Limunska trava se može koristiti svježa ili osušena .

Za kuhanje se preferira svježa sorta jer je okus kompleksniji i intenzivniji. Listovi se mogu koristiti kao aroma limuna u biljnim čajevima.

Kada kuhate s limunskom travom, donji lukovičasti dio stabljike je najnježniji i najokusniji dio. Gornji drvenasti dio obično se odreže i odbaci.

Većina recepata traži da se limunska trava koristi kao cijela stabljika. Ako je to slučaj, prije toga ga nježno zdrobite kako biste lakše oslobodili okuse. Stabljika se zatim uklanja iz jela kada je kuhano.

Ako recept zahtijeva mljevenje ili sitno narezanu limunsku travu, ona se neće uklanjati iz jela prije posluživanja. U ovoj je situaciji ključno izbjegavati drvenaste dijelove stabljike.

Kako uzgajatiLimunska trava

Može biti teško uhvatiti se ukoštac s uzgojem tropske biljke poput limunske trave, ali vrijedi truda!

Svježa limunska trava daleko je bolja od osušene verzije koja se može naći u trgovinama, a višak možete osušiti za upotrebu kao čaj i tijekom zime kada biljka miruje.

Ove svježe limunske trave stabljike se mogu koristiti za razmnožavanje vlastitih biljaka. Stavite ih u čašu vode na svijetlo mjesto u zatvorenom dok ne razviju korijenje. Kad to učine, posadite ih u kvalitetnu zemlju za posude ili u svoj vrt i redovito ih zalijevajte dok se ne udomaće.

Dobro malčirajte jednom kad ste posađeni i bit će biljka koja neće zahtijevati održavanje u kojoj ćete uživati ​​godinama koje dolaze.

Gdje uzgajati limunsku travu

Limunska trava je tropska biljka i treba je posaditi na mjestu koje ima puno sunca.

Bilo koje mjesto koje prima manje od 6 sati izravne sunčeve svjetlosti svaki dan uzrokovat će da biljka proizvodi vrlo malo lopatica i učiniti je slabom i podložnom najezdi štetočina.

Limunska trava takođertreba toplinu i vlagu da bi napredovao. Ako vaša klima ovoj biljci može pružiti okruženje koje oponaša tropske krajeve, limunska trava će lijepo rasti za vas.

Ako niste u vrućoj klimi, pokušajte je uzgojiti u zatvorenom na toplom, sunčanom mjestu, u stakleniku ili sunčanoj sobi.

Najbolje tlo za limunsku travu

Bogato, ilovasto, blago pjeskovito tlo kakvo biste prirodno našli u tropskom okruženju je preferirano stanje tla za limunsku travu.

Počnite s tlom koje imate i dodajte kompost, dobro istrunulo životinjsko gnojivo, plijesan lišća i malo pijeska kako biste zadovoljili zahtjeve tla. Potrebno je plodno i dobro drenirano tlo – ova biljka neće tolerirati uvjete vlažnog ili zbijenog tla.

Najbolja temperatura za uzgoj limunske trave

Topla, tropska temperatura potrebna je za zdravu, produktivnu limunsku travu. Kada su noćne proljetne temperature oko 60 F, vrijeme je za sadnju.

Biljka se može uzgajati u zemlji u klimama s vrlo blagim zimskim vremenskim uvjetima, ali u hladnim klimatskim uvjetima limunsku travu treba tretirati kao jednogodišnju biljku ili uzgajati u posudama.

Donesite posude s limunskom travom unutra da prezime prije nego što temperature padnu na 40 F noću i prije prvog mraza u jesen.

Gnojidba i zalijevanje limunske trave

Sve ukrasne trave moraju se hraniti gnojivom bogatim dušikom kako bi se travi omogućio najbolji rast na vrhu.

Možete koristiti gnojivo 6-4-0 sa polaganim otpuštanjem (organsko ili sintetičko) koje će limunsku travu hraniti tijekom vegetacijske sezone. Pomiješajte 1/2 šalice 6-4-0 biljne hrane u tlo u vrijeme sadnje i koristite ga kao dodatak travi jednom mjesečno.

Upotrijebite čaj od stajnjaka ili otopinu morske trave za zalijevanje limunske trave jednom tjedno kako bi trava bila hidratizirana, nahranjena i poboljšala strukturu tla.

Napravite čaj od stajnjaka (ili čaj od komposta) tako da stavite 1 šalicu cvjetnice. ure ili komposta je komad gaze i zavežite krajeve zajedno da napravite vrećicu čaja. Stavite vrećicu čaja u kantu od 5 galona vode i stavite kantu na sunce 2-3 dana da se namoči.

Limunska trava nije biljka koja podnosi sušu i trebat će je često zalijevati kako bi tlo bilo vlažno.

Kako brati limunsku travu

Kad je vaša biljka limunske trave dobro ukorijenjena i ima dobar broj zdravih stabljika, vi ćete moći započeti žetvu stabljika i lišća.

Budući da ova biljka ima kratku sezonu rasta, želimo maksimalno iskoristiti limunsku travu u to vrijeme! Srećom, postoji nekoliko načina na koje se limunska trava može sačuvati da u njoj možete uživati ​​i tijekom hladnijih mjeseci.

Upotrijebite ručnu vrtnu lopaticu da uklonite pojedinačne stabljike, korijenje i sve ostalo iz gomilelimunska trava. Unutarnje stabljike su bijele, nježne i sočne i mogu se nasjeckati za trenutnu upotrebu ili se stabljike mogu smrznuti cijele za kasniju upotrebu.

Ovi komadići stabljike limunske trave s korijenjem mogu se također koristiti za razmnožavanje limunske trave .

Ponovo posadite cijeli komad na drugo mjesto u svom vrtu ili kontejneru. Zalijevajte otopinom morske alge kako biste smanjili stres i održali svoju ukorijenjenu reznicu vlažnom nekoliko tjedana.

Limunsku travu možete ubrati i tako da jednostavno odrežete komad stabljike, umjesto da iskopate cijelu gomilu. Ovi komadići stabljike traju nekoliko tjedana u hladnjaku i ukusni su u mnogim obrocima!

Vlati zelene lisnate trave su pretvrde za jelo, ali se mogu odrezati i koristiti za pripremu čaja ili juhe, kao i za malč u vrtu.

Berba limunske trave za čaj

Čaj od limunske trave općenito se radi od osušenih listova, ali se može napraviti i od svježe stabljike.

Za verziju sa suhim lišćem (što je nevjerojatno imati u smočnici!), izrežite lišće limunske trave na male komadiće i položite ih na paravan za sušenje ili papirnate ručnike na toplom, suhom mjestu, daleko od izravne sunčeve svjetlosti.

Kada se listovi potpuno osuše, mogu se pohraniti u staklenku na hladnom i tamnom mjestu.

Kako napraviti čaj od limunske trave

Za pripremu limuna čaj od trave:

1. Nekoliko dugih listova (dva ili više) sitno izrežite škarama.
2. Stavite lišće u 1-2 šalice kipućevode 3-5 minuta.
3. Procijedite čaj prije posluživanja da uklonite listove.

Čaj od limunske trave možete napraviti i od svježih stabljika, kuhajući ih u vodi desetak minuta. Ovo je sjajan način da iskoristite drvenasti dio stabljike, koji bi inače bio odbačen.

Ohlađeni čaj od limunske trave, po želji zaslađen medom, odličan je, osvježavajući napitak za uživanje tijekom dana. Ujutro prokuhajte veliki čajnik i stavite ga u hladnjak da pijete tijekom dana.

Dopunite svoj ledeni čaj od limunske trave đumbirom ili mentom!

Berba sjemenki limunske trave

Limunova trava cvjeta u jesen i formira sjemenke tijekom zimskih mjeseci, tako da ćete moći ubrati sjemenke samo ako je vaša biljka na toplom i napreduje.

Za žetvu sjemenki pričekajte dok ne završi cvatnja i sjeme. s su se formirale. Sjemenke se odsijeku s biljke i objese za stabljike da se osuše.

Tradicionalno, sjeme bi se tada sakupljalo udaranjem sjemenki o pod.

Kako pohraniti limunsku travu

Svježu limunsku travu treba čuvati u hladnjaku, labavo zamotanu u plastičnu vrećicu. Trebao bi ostati dobar za jelo do tri tjedna, ali ako ga nećete potrošiti sve u ovom vremenu, možete ga staviti u zamrzivač.

Zamrzavanje limunske trave pomaže u oslobađanju okusa ove svestrane biljke i znači da možete imati stalnu zalihusvježe stabljike tijekom cijele zime.

Osušena limunska trava može trajati 2-3 godine ako je čuvate u hermetički zatvorenoj posudi (ili je vakuumski zatvorite!) na sobnoj temperaturi. Dodajte malo apsorbera kisika za dugotrajno skladištenje.

Često postavljana pitanja

Sigurni smo da prštite pitanjima o berbi i korištenju limunske trave! Ovdje je sve ostalo što biste mogli znati o ovoj nevjerojatnoj kulinarskoj biljci.

Limunska trava se može uzgajati u zemlji u klimama s vrlo blagim zimskim vremenom.

Ako živite u hladnoj klimi, limunsku travu treba tretirati kao jednogodišnju biljku ili uzgajati u posudama. Stavite posude s limunskom travom u zatvorene prostore da prezime prije no što temperature padnu na 40 F noću i prije prvog mraza u jesen.

Limunska trava je nježna trajnica – to znači biljka koja će rasti iz godine u godinu, ali ju hladno vrijeme može uništiti. U tropskim klimatskim uvjetima preživjet će mnogo godina, ali u hladnijim zemljama obično se uzgaja kao jednogodišnja biljka ili se nosi u zatvorenom prostoru tijekom zimskih mjeseci.

Limunska trava je spremna za žetvu kada su stabljike oko 12 inča visoke i ½ inča široke pri dnu.

Upotrijebite ručnu vrtnu žličicu za uklanjanje pojedinaca