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柠檬草不仅是一种美丽的观赏植物，在厨房里也能创造奇迹，加入汤、茶和其他菜肴中，能带来细腻的柠檬香味。
See_also: 最好的堆肥箱只需 40 美元左右柠檬草植株高大，叶片长长，就像随风摇曳的草叶。 它是一种易于打理的植物，可以增加家居的美观度和饭菜的风味。
使用我们的小贴士来种植您自己的神奇柠檬草植物，并学习如何收割柠檬草！
什么是香茅？
柠檬草具有独特的柠檬香味，在泰国、印度尼西亚、斯里兰卡和印度的许多食谱中都很受欢迎。 柠檬草因其 独特的柠檬香味 它属于禾本科植物，是一种烹饪草本植物。
柠檬草在许多热带气候中很常见，在泰国、印度尼西亚、斯里兰卡和印度的菜肴中很受欢迎。
See_also: 盆栽樱桃番茄的 10 个美味小窍门柠檬草的拉丁名是 Cymbopogon citratus，还有许多其他有用的 Cymbopogon 品种，包括
- 东印度柠檬草 又名马拉巴尔草或科钦草( 骏马 这种植物与我们常见的柠檬草非常相似，但它长得更高，生命力更强，茎基部呈红色。
- 薰衣草 ( 茉莉花 又名印度天竺葵，也是丛生的多年生植物，但叶片较细。 它每年开花数次，花朵散发出美丽的玫瑰花香。 这就是香叶天竺葵精油的来源。
- 香茅草 ( 蕙兰 香茅草是一种生长极其旺盛的草，茎呈红色。 香茅油就来自于这种草，香茅油以其驱虫特性而闻名。 其实，香茅草还可以泡茶喝！
柠檬草的味道如何？
柠檬草有一种独特的柠檬味，这是有原因的！
实际上，它含有与柠檬相同的精油，因此味道相似。
柠檬草还能增加 姜味 干柠檬草比新鲜的味道更木香。
柠檬草有什么功效？
有许多 健康益处 柠檬草--它被认为具有抗氧化和消炎的功效，可以帮助缓解肌肉疼痛。 香草 有许多不同的用途。
柠檬草还可用于制作 精油 它也是一种 强效驱虫剂 尤其是与香茅草一起使用时。
柠檬草是一种很好的 伴生植物 在果树行会中，并作为一道屏障，以保持 稗 防止侵占您的花园。
作为 蛇障 如果你想这样用，也可以种上厚厚的一层。
香茅植物的根系粗壮，像垫子一样，因此非常适合用于 侵蚀控制 我现在用的是香根草，但柠檬草也可以替代。
最后，香茅叶是一种很好的 腐殖覆盖物 用它来进行生态栽培的切碎和丢弃，或者干脆把树叶切碎放在你想要覆盖物的地方。
如何使用柠檬草
柠檬草是一种很好的花草茶！ 柠檬草可用于 干鲜 .
新鲜的品种更适合烹饪，因为味道更复杂、更浓郁。 叶子可用作花草茶的柠檬香料。
用柠檬草烹饪时，茎秆下部的球茎部分是最嫩、最美味的部分。 上部的木质部分通常会被修剪掉并丢弃。
大多数食谱都要求使用整根香茅。 如果是这种情况，您应该怎么做呢？ 事先轻轻碾碎 煮熟后再将茎从菜中取出。
如果食谱要求将柠檬草剁碎或切成薄片，那么在上桌前就不能将其从菜肴中去除。 在这种情况下，必须避免将茎的木质部分包括在内。
如何种植香茅
柠檬草喜欢炎热的天气、充足的阳光和水。 它不耐旱，但在充足的水分下生长最好。 种植像柠檬草这样的热带植物可能比较麻烦，但值得一试！
新鲜的柠檬草比杂货店里的干柠檬草要好得多，您可以将多余的柠檬草晒干，用作茶叶，也可以在植物休眠的冬季使用。
种植柠檬草
泰国新鲜香茅 - 8 根 $13.40 ($1.68 / 支) 这些新鲜的香茅茎可用来繁殖自己的植物。 将它们放在室内明亮位置的水杯中，直到它们生根。 生根后，将它们盆栽到优质盆栽土或花园中，并定期浇水，直到它们长成。
栽种后盖好地膜，它们就会成为一种低维护的植物，让你在未来的岁月里尽享其乐。
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柠檬草是一种 热带植物 需要种植在阳光充足的地方。
任何地方如果每天接受的直射阳光少于 6 个小时，都会导致植物生长的叶片极少，使植物生长衰弱，容易受到虫害。
香茅也需要热量和水分才能茁壮成长。 如果您的气候能为这种植物提供模拟热带的环境，那么香茅就能生长得很好。
如果气候不炎热，可以尝试在室内温暖、阳光充足的地方、温室或日光浴室种植。
种植柠檬草的最佳土壤
肥沃、壤土、略带沙质的土壤 柠檬草最喜欢的土壤条件是热带环境中的天然土壤。
从现有的土壤开始，加入堆肥、腐熟的动物粪便、叶霉和少量沙子，以满足对土壤的要求。 需要肥沃和排水良好的土壤，这种植物不能忍受潮湿或压实的土壤条件。
种植香茅的最佳温度
这是我在食物林里种植的柠檬草，它喜欢这种开阔、阳光充足的环境和沙质壤土。 温暖的热带气温 当春季夜间温度达到华氏 60 多度时，就是种植香茅的时候了。
在冬季气候温和的地区，柠檬草可以在地里种植，但在寒冷的气候条件下，柠檬草需要作为一年生植物或在容器中种植。
在夜间温度降到华氏 40 多度和秋季第一次霜冻之前，将柠檬草容器移入室内越冬。
给柠檬草施肥和浇水
所有观赏草都需要施用富含氮素的肥料，这样才能使草的顶端生长得最好。
您可以使用缓释型 6-4-0 肥料（有机肥或合成肥），让柠檬草在整个生长季节都有充足的养分。 在种植柠檬草时，将 1/2 杯 6-4-0 植物肥料混入土壤中，然后每月给柠檬草施一次肥。
使用粪肥茶或海藻溶液浇灌柠檬草，每周一次，以保持草的水分和营养，并改善土壤结构。
制作粪便茶（或堆肥茶）时，可将 1 杯粪便或堆肥放在一块芝士布中，然后将两端绑在一起，形成一个茶包。 将茶包放入一个 5 加仑的水桶中，然后将水桶放在阳光下晒 2-3 天，让其浸泡。
柠檬草不耐旱，需要经常浇水以保持土壤湿润。
如何收割香茅
当您的柠檬草植株长势良好，并有大量健康的茎秆时，您就可以开始收割茎秆和叶子了。
由于这种植物的生长期很短，我们希望在这段时间里充分利用柠檬草！幸运的是，柠檬草有几种保存方法，可以在寒冷的月份里享用。
用一把手持式园艺小铲子从一丛柠檬草中将茎秆连根铲除。 内侧的茎秆洁白、细嫩、多汁，可将其切成小块。 切碎即用 或将茎秆 冷冻 整块供日后使用。
这些带根的香茅茎块可用于 繁殖香茅 也是如此。
将整株重新种植在花园的另一处或容器中。 用海藻溶液浇灌，以减轻压力，并在几周内保持根部湿润。
您也可以剪下一段茎来采摘柠檬草，而不是挖出整株。 这些茎在冰箱里可以保存几周，在很多饭菜中都很美味！
绿叶草的叶片太硬，不能食用，但可以剪下来泡茶或煮汤，也可以用作花园的覆盖物。
采摘柠檬草泡茶
柠檬草茶一般用干燥的叶子制成，但也可以用新鲜的茎秆制成。
若要制作干叶香茅（放在储藏室里非常合适！），可将香茅叶切成小片，放在晾干网或纸巾上，放在温暖干燥的地方，避免阳光直射。
当叶子完全干燥后，就可以把它们放在一个罐子里，放在阴凉的地方。
如何制作柠檬草茶
制作柠檬草茶
- 用剪刀将几片长叶（两片或更多）剪成细末。
- 将叶片放入 1-2 杯沸水中浸泡 3-5 分钟。
- 饮用前将茶过滤，去除茶叶。
您还可以用新鲜的茎秆泡柠檬草茶，方法是在水中煮沸十分钟。 这是利用茎秆木质部分的好方法，否则茎秆就会被丢弃。
冰镇柠檬草茶，如果喜欢，还可以加点蜂蜜，是白天饮用的绝佳清凉饮料。 早上煮一大壶茶，放在冰箱里，一天都可以喝。
在柠檬草冰茶中加入生姜或薄荷，为您的柠檬草冰茶增色不少！
收获香茅种子
香茅在秋季开花，在冬季结籽，因此只有保持植物温暖茁壮，才能收获种子。
收获种子时，要等到花开完，种子形成后，将种子从植株上剪下，挂在茎秆上晾干。
传统的做法是将种子的头部撞击地板，然后收获种子。
如何储存香茅
新鲜的柠檬草应该用塑料袋松松地包好，放在冰箱里保存。 它最多可以保存三周，但如果您不打算在这段时间内全部用完，您可以把它放进冰箱冷冻室。
冷冻柠檬香茅有助于释放这种多用途香草的风味，这意味着您可以在整个冬季不断获得新鲜的香茅茎。
干香茅可以持续 2-3 年 如果要长期保存，可添加一些脱氧剂。
常见问题
我们相信您一定对柠檬草的采摘和使用充满了疑问！以下是您可能想知道的有关这种令人难以置信的烹饪香草的其他信息。
我可以在地里种植柠檬草吗？在冬季气候温和的地区，可以在地里种植柠檬草。
如果您居住在寒冷的气候条件下，则需要将柠檬草作为一年生植物对待，或将其种植在容器中。 在夜间温度降到华氏 40 多度之前和秋季第一次霜冻之前，将柠檬草的容器带入室内越冬。
柠檬草是多年生植物吗？柠檬草是一种多年生柔嫩植物--这意味着它可以年复一年地生长，但可能会被寒冷的天气冻死。 在热带气候下，它可以存活很多年，但在寒冷的国家，它通常作为一年生植物种植，或在冬季移入室内种植。
如何知道我的香茅什么时候可以收割？当柠檬草的茎秆高约 12 英寸、基部宽约 ½ 英寸时，就可以收割了。
如何收割香茅使其继续生长？用一把手持式园艺小铲子从一丛柠檬草中铲除茎秆、根部和所有部分，目的是拔出整个茎秆和地下的球茎部分。
其余的植株会快乐地继续生长。
您还可以剪下单叶泡茶或制成柠檬草干，这样做不会杀死植物。 一株长势良好的柠檬草其实并不容易被杀死，所以您可以定期收割，它不会介意的！
如何采摘香茅草？您只需剪下柠檬草的茎干，而不用挖出整株柠檬草。 这些茎干在冰箱里可以保存几周，在很多饭菜中都很美味！
香茅收割后还会再长吗？带根的柠檬草茎片可用来繁殖新的柠檬草植株。
将整株重新种植在花园的另一处或容器中。 用海藻溶液浇灌，以减轻压力，并在几周内保持根部湿润。
如果您采摘的是香茅叶片，采摘后植株会重新长出新叶。 您也可以从植株基部采摘摘心（"丛生"），它会重新长出新芽。
如何收割和晾晒柠檬草？柠檬草通常只晒干用于制作花草茶。 叶子和茎都可以晒干，也可以只用叶子。
如果您想制作更多数量的柠檬草茶，可以采摘一束茎秆并将其捆绑在一起。 这些茎秆可以挂在温暖通风的地方，避免阳光直射，直到叶子变干。 然后可以将其压碎并放入罐子中储存 2-3 年（放入带脱氧剂的密闭容器中，或真空密封）。
用于烹饪时，新鲜的柠檬草味道更佳，冷冻比烘干保存时间更长。
柠檬草可以生吃吗？香茅可以生吃，但有些部分可能太有嚼劲。 香茅内部的茎秆洁白、细嫩、多汁。 可以切碎直接使用，也可以将整个茎秆冷冻起来备用。
绿叶草的叶片太硬，不能生吃，但可以剪下来泡茶或煮汤。
结论
感谢您阅读我们的柠檬草收割和园艺指南！
我们喜欢种植柠檬草，认为它是一种被低估的园艺作物。
另外，它的种植也出奇地容易。
你呢？
您自己种植柠檬草吗？ 到时候如何收割？
再次感谢您的阅读。
祝你愉快