Citrinžolė yra ne tik gražus dekoratyvinis augalas, bet ir stebuklingas virtuvės augalas, suteikiantis subtilų citrinų skonį, kai jos dedama į sriubas, arbatas ir kitus patiekalus.

Citrinžolė - aukštas, pūkuotas augalas su ilgais, vėjyje siūbuojančius žolės šakeles primenančiais stiebais. Tai lengvai prižiūrimas augalas, kuris padidins jūsų namų patrauklumą ir patiekalų skonį.

Pasinaudokite mūsų patarimais, kaip užauginti nuostabius citrinžolės augalus ir sužinoti, kaip juos nuimti!

Kas yra citrinžolė?

Citrinžolė yra augalas, garsėjantis savo savitas citrinų kvapas Tai žolinių šeimos augalas, auginamas kaip kulinarinis augalas.

Citrinžolė paplitusi daugelyje atogrąžų klimato šalių ir yra populiari Tailando, Indonezijos, Šri Lankos ir Indijos virtuvėse.

Citrinžolės lotyniškas pavadinimas - Cymbopogon citratus. Yra daug kitų naudingų Cymbopogon rūšių, pvz:

• Rytų Indijos citrinžolė , dar vadinama Malabaro arba Kočino žole ( Cymbopogon flexousus ). Šis augalas labai panašus į mūsų įprastą citrinžolę, tik jis užauga aukštesnis, būna gyvybingesnis, o jo stiebų apačia nusidažo raudonai.
• Palmarosa ( Cymbopogon martinii motia ), dar vadinama indiška pelargonija. Tai taip pat daugiametis augalas, bet smulkesniais lapais. Žydi kelis kartus per metus žiedais, skleidžiančiais nuostabų rožių aromatą. Iš jos gaunamas palmarozos eterinis aliejus.
• Citrinžolių žolė ( Cymbopogon nardus ). Ši žolė yra itin augi, raudonais stiebais. Iš jos gaunamas citronelos aliejus, gerai žinomas dėl savo vabzdžius atbaidančių savybių. Iš citronelos žolės iš tikrųjų gaminama puiki arbata!

Koks citrinžolės skonis?

Citrinžolė turi išskirtinį citrinų skonį, ir tam yra įdomi priežastis!

Iš tikrųjų jo sudėtyje yra to paties eterinio aliejaus kaip ir citrinų, todėl skonis panašus.

Citrinžolė taip pat suteikia imbiero užuomina šviežios citrinžolės skonis yra subtilus gėlių ir mėtų skonis. Džiovintos citrinžolės skonis yra malonesnis nei šviežios.

Kuo citrinžolė naudinga?

Yra daug nauda sveikatai į citrinžolę - manoma, kad ji turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių ir gali padėti sumažinti raumenų skausmą. kulinarinis augalas , kurio paskirtis labai įvairi.

Citrinžolė taip pat gali būti naudojama eterinis aliejus , naudojamas aromaterapijoje ir kosmetikoje. Jis taip pat yra stiprus repelentas nuo vabzdžių , ypač kartu su citronela.

Citrinžolė yra puikus lydintis augalas vaismedžių gildijose ir kaip kliūtis, kad būtų saugoma piktžolės nuo įsibrovimo į jūsų sodą.

Tai naudinga kaip gyvatės barjeras taip pat! Pasodinkite storą jo sluoksnį, jei norite, kad jis būtų naudojamas tokiu būdu.

Citrinžolės augalai išvysto storą, matinę šaknų sistemą, todėl puikiai tinka erozijos kontrolė . Šiuo metu šiam tikslui naudoju vetiverijos žolę, bet citrinžolė būtų naudingas pakaitalas.

Galiausiai, citrinžolės lapai yra puikus mulčiavimas . Naudokite jį permakultūriniam pjaustymui ir nuleidimui arba tiesiog susmulkinkite lapus ten, kur norite mulčiuoti.

Kaip naudoti citrinžolę

Citrinžolė gali būti naudojama šviežias arba džiovintas .

Šviežia veislė yra tinkamesnė maistui ruošti, nes jos skonis sudėtingesnis ir intensyvesnis. Lapai gali būti naudojami kaip citrinų aromatas žolelių arbatose.

Ruošiant maistą iš citrinžolės, apatinė svogūninė stiebo dalis yra švelniausia ir aromatingiausia. Viršutinė sumedėjusi dalis paprastai nupjaunama ir išmetama.

Daugumoje receptų citrinžolė turi būti naudojama kaip visas stiebas. Tokiu atveju, prieš tai jį švelniai susmulkinkite. Išvirus patiekalui, kotelis išimamas iš patiekalo, kad išsiskirtų aromatai.

Jei recepte reikalaujama citrinžolę sumalti arba supjaustyti smulkiais griežinėliais, prieš patiekiant patiekalą ji nebus pašalinta iš patiekalo. Tokiu atveju būtina vengti sumedėjusių stiebo dalių.

Kaip auginti citrinžolę

Auginti tokį tropinį augalą kaip citrinžolė gali būti nelengva, tačiau verta pasistengti!

Šviežia citrinžolė yra kur kas geresnė už džiovintą versiją, kurią galima rasti maisto prekių parduotuvėse, o jos perteklių galite išdžiovinti ir naudoti kaip arbatą bei žiemą, kai augalas negyvuos.

Šviežius citrinžolių stiebus galima naudoti savo augalams dauginti. Įdėkite juos į stiklinę su vandeniu šviesioje patalpoje, kol jie išleis šaknis. Kai jie išleis šaknis, pasodinkite juos į geros kokybės dirvožemį arba į savo sodą ir reguliariai laistykite, kol jie įsitvirtins.

Pasodinę gerai mulčiuokite, ir jie bus mažai priežiūros reikalaujantis augalas, kuriuo džiaugsitės daugelį metų.

Kur auginti citrinžolę

Citrinžolė yra atogrąžų augalas jį reikia sodinti saulėtoje vietoje.

Bet kurioje vietoje, kur tiesioginiai saulės spinduliai kasdien šviečia trumpiau nei 6 valandas, augalas užaugina labai mažai lapkočių, todėl jis tampa silpnas ir jautrus kenkėjams.

Citrinžolėms taip pat reikia šilumos ir drėgmės. Jei jūsų klimatas gali užtikrinti šiam augalui atogrąžų klimatą primenančią aplinką, citrinžolės puikiai augs.

Jei gyvenate ne karšto klimato zonoje, pabandykite jį auginti patalpoje, šiltoje, saulėtoje vietoje, šiltnamyje arba saulėje.

Geriausia dirva citrinžolėms

Turtingas, molingas, šiek tiek smėlingas dirvožemis citrinžolės mėgstamiausia dirvos būklė - tokia, kokia natūraliai būna tropinėje aplinkoje.

Pradėkite nuo turimos dirvos ir į ją įterpkite komposto, gerai perpuvusio gyvulių mėšlo, lapų pelėsio ir šiek tiek smėlio, kad patenkintumėte dirvos reikalavimus. Reikia derlingos ir gerai drenuojamos dirvos - šis augalas nepakenčia permirkusios ar suspaustos dirvos.

Geriausia citrinžolės auginimo temperatūra

Šilta, tropinė temperatūra reikia, kad citrinžolės būtų sveikos ir derlingos. Kai pavasarį nakties temperatūra pasiekia 60 F, laikas sodinti.

Augalas gali būti auginamas žemėje, kai klimatas labai švelnus, tačiau šalto klimato šalyse citrinžolę reikia laikyti vienmečiu augalu arba auginti konteineryje.

Perneškite citrinžolių konteinerius į patalpą, kad jos peržiemotų, kol temperatūra naktį nukris iki 40 F, o rudenį - iki pirmųjų šalnų.

Citrinžolių tręšimas ir laistymas

Visas dekoratyvines žoles reikia tręšti azoto turinčiomis trąšomis, kad žolės geriausiai augtų.

Galite naudoti lėto atpalaidavimo 6-4-0 trąšas (organines arba sintetines), kurios citrinžolę maitins visą augimo sezoną. 1/2 puodelio 6-4-0 trąšų įmaišykite į dirvą sodinimo metu ir kartą per mėnesį naudokite žolei tręšti.

Kartą per savaitę citrinžolę laistykite mėšlo arbata arba jūros dumblių tirpalu, kad žolė būtų sudrėkinta, pamaitinta ir pagerėtų dirvos struktūra.

Pasigaminkite mėšlo ar komposto arbatos, įdėdami 1 puodelį mėšlo ar komposto į sūrmaišį ir surišdami jo galus, kad susidarytų arbatos maišelis. Įdėkite maišelį į 5 galonų kibirą su vandeniu ir 2-3 dienas pastatykite kibirą saulėje, kad prisitrauktų.

Citrinžolė nėra sausrai atsparus augalas, todėl ją reikia dažnai laistyti, kad dirva būtų drėgna.

Kaip skinti citrinžolę

Kai citrinžolės augalas gerai prigis ir turės daug sveikų stiebų, galėsite pradėti skinti stiebus ir lapus.

Kadangi šio augalo vegetacijos sezonas trumpas, šiuo laikotarpiu norime kuo geriau išnaudoti citrinžolę! Laimei, yra keletas būdų, kaip citrinžolę galima konservuoti, kad ja būtų galima mėgautis ir šaltesniais mėnesiais.

Rankiniu sodo kastuvėliu pašalinkite atskirus citrinžolės stiebus su šaknimis. Vidiniai stiebai yra balti, švelnūs ir sultingi, juos galima susmulkinti, kad būtų galima naudoti iš karto arba stiebai gali būti užšaldytas visą, kad vėliau būtų galima naudoti.

Šiuos citrinžolės stiebo su šaknimis gabalėlius galima naudoti dauginti citrinžolę taip pat.

Persodinkite visą augalą kitoje sodo vietoje arba konteineryje. Laistykite jūros dumblių tirpalu, kad sumažintumėte stresą, ir kelias savaites palaikykite įsišaknijusį augalą drėgną.

Citrinžolės žolę taip pat galite rinkti tiesiog nupjaudami stiebo gabalėlį, o ne iškasdami visą gūžę. Šie stiebo gabalėliai šaldytuve išsilaiko kelias savaites ir yra skanūs daugelyje patiekalų!

Žali lapiniai žolės stiebai yra per kieti valgyti, bet juos galima nupjauti ir naudoti arbatai ar sultiniui gaminti, taip pat sodo mulčiui.

Citrinžolės derliaus nuėmimas arbatai

Citrinžolės arbata paprastai ruošiama iš džiovintų lapų, bet gali būti ruošiama ir iš šviežių stiebų.

Džiovintų lapų variantą (kurį nuostabu turėti savo sandėliuke!), citrinžolės lapus supjaustykite nedideliais gabalėliais ir padėkite ant džiovinimo sietelyje arba popierinių rankšluosčių šiltoje, sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių.

Kai lapai visiškai išdžiūsta, juos galima laikyti stiklainyje vėsioje ir tamsioje vietoje.

Kaip pasigaminti citrinžolių arbatos

Kaip pasigaminti citrinžolių arbatos:

1. Keletą ilgų lapų (du ar daugiau) smulkiai nukirpkite žirklėmis.
2. Lapus 3-5 minutes palaikykite 1-2 puodeliuose verdančio vandens.
3. Prieš patiekdami arbatą perkoškite, kad pašalintumėte lapelius.

Iš šviežių citrinžolių stiebų taip pat galite pasigaminti citrinžolių arbatos, juos dešimt minučių virdami vandenyje. Tai puikus būdas panaudoti sumedėjusią stiebo dalį, kuri kitu atveju būtų išmesta.

Atšaldyta citrinžolių arbata, jei norite, pasaldinta medumi, yra puikus gaivus gėrimas, kuriuo galite mėgautis visą dieną. Ryte išvirkite didelį arbatinuką ir padėkite jį į šaldytuvą, kad galėtumėte gerti visą dieną.

Papildykite citrinžolių šaltąją arbatą imbieru arba mėtomis!

Citrinžolės sėklų derliaus nuėmimas

Citrinžolė žydi rudenį, o žiemos mėnesiais subrandina sėklas, todėl sėklas galėsite surinkti tik tada, jei augalas bus šiltai laikomas ir klestės.

Norėdami surinkti sėklų derlių, palaukite, kol baigs žydėti ir susiformuos sėklos. Sėklų galvutės nupjaunamos nuo augalo ir pakabintos už kotelių džiūti.

Tradiciškai sėklos buvo renkamos daužant sėklų galvutes į grindis.

Kaip laikyti citrinžolę

Šviežią citrinžolę reikia laikyti šaldytuve, laisvai suvyniotą į plastikinį maišelį. Ji turėtų išlikti tinkama vartoti iki trijų savaičių, bet jei per šį laiką nesiruošiate jos visos sunaudoti, galite įdėti į šaldiklį.

Citrinžolės užšaldymas padeda atskleisti šios universalios žolės skonį ir reiškia, kad visą žiemą galėsite nuolat turėti šviežių stiebų.

Džiovintos citrinžolės gali išsilaikyti 2-3 metai kai laikysite jį sandariame inde (arba vakuuminiu būdu!) kambario temperatūroje. Ilgesniam laikymui pridėkite deguonies absorbentų.

Dažnai užduodami klausimai

Esame tikri, kad jums kyla klausimų apie citrinžolių derliaus nuėmimą ir naudojimą! Čia rasite viską, ką dar norėtumėte sužinoti apie šią neįtikėtinai kulinarinę žolelę.

Citrinžolės gali būti auginamos žemėje, jei klimatas labai švelnus.

Jei gyvenate šaltame klimate, citrinžolę reikia laikyti vienmečiu augalu arba auginti konteineryje. Įneškite citrinžolės konteinerius į patalpą, kad peržiemotų, kol temperatūra naktį nukris iki 40 °C, o rudenį - iki pirmųjų šalnų.

Citrinžolė yra švelnus daugiametis augalas, t. y. augalas, kuris atželia kasmet, bet gali žūti dėl šaltų orų. Tropinio klimato šalyse ji išgyvena daugelį metų, tačiau šaltesnėse šalyse paprastai auginama kaip vienmetė arba žiemos mėnesiams perkeliama į patalpą.

Citrinžolės derlių galima skinti, kai stiebai yra maždaug 12 cm aukščio ir ½ cm pločio ties pagrindu.

Rankiniu sodo kastuvėliu pašalinkite atskirus citrinžolės stiebus su šaknimis ir visomis šaknimis iš citrinžolės kekės. Siekiama išrauti visą stiebą kartu su svogūnine dalimi, kuri yra po žeme.

Likusi kekės dalis mielai augs toliau.

Taip pat galite pjaustyti atskirus lapus arbatai ar džiovintai citrinžolei. Tai augalo nenužudys. Gerai įsitvirtinusį citrinžolės augalą iš tikrųjų nėra taip lengva nužudyti, todėl drąsiai skinkite reguliariai - jis neprieštaraus!

Citrinžolės žolę galite rinkti tiesiog nupjaudami stiebą, o ne iškasdami visą kekę. Šie stiebo gabalėliai šaldytuve išsilaiko kelias savaites ir yra skanūs daugelyje patiekalų!

Citrinžolės stiebo gabalėlius su šaknimis galima naudoti naujiems citrinžolės augalams dauginti.

Persodinkite visą augalą kitoje sodo vietoje arba konteineryje. Laistykite jūros dumblių tirpalu, kad sumažintumėte stresą, ir kelias savaites palaikykite įsišaknijusį augalą drėgną.

Jei renkate citrinžolės lapus, po derliaus nuėmimo augalas vėl ataugs naujais, šviežiais lapais. Taip pat galite skinti ataugas ("kekes") nuo augalo pagrindo, ir jis vėl ataugs šviežiais ūgliais.

Citrinžolė paprastai tik džiovinama ir naudojama vaistažolių arbatoms. Galima džiovinti ir lapus, ir stiebus arba naudoti tik lapus.

Jei norite pasigaminti didesnį kiekį citrinžolės arbatos, nuskinkite pluoštą stiebų ir suriškite juos kartu. Juos galima pakabinti šiltoje, vėsioje, nuo tiesioginių saulės spindulių apsaugotoje vietoje, kol lapai išdžius. Tuomet juos galima susmulkinti ir 2-3 metus laikyti stiklainyje (sandariame inde su deguonies sugėrikliu arba sandariai uždarytus vakuume).

Kulinariniais tikslais naudojama šviežia citrinžolė visada suteikia geresnį skonį. Ją galima ilgiau išlaikyti užšaldžius, o ne išdžiovinus.

Citrinžolę galima valgyti žalią, tačiau kai kurios jos dalys gali būti per daug kramtomos. Vidiniai citrinžolės stiebai yra balti, švelnūs ir sultingi. Juos galima susmulkinti ir iš karto naudoti arba užšaldyti sveikus stiebus vėlesniam naudojimui.

Žalios lapinės žolės stiebai yra per kieti, kad juos būtų galima valgyti žalius, tačiau juos galima nupjauti ir naudoti arbatai ar sultiniui gaminti.

Išvada

Ačiū, kad skaitote mūsų citrinžolių derliaus nuėmimo ir sodininkystės vadovą!

Mes mėgstame auginti citrinžolę ir manome, kad tai nusikalstamai nuvertintas sodo augalas.

Be to, jį stebėtinai lengva auginti.

O jūs?

Ar auginate savo citrinžolę? Kaip nuimsite jos derlių, kai ateis laikas?

Dar kartą dėkojame už skaitymą.

Geros dienos!