Citronová tráva je nejen krásná okrasná rostlina, ale dokáže zázraky i v kuchyni, protože po přidání do polévek, čajů a dalších pokrmů dodává jemnou citronovou chuť.

Citronová tráva vytváří vysokou, košatou rostlinu s dlouhými stébly, která připomínají stébla trávy kývající se ve větru. Je to rostlina, o kterou se snadno pečuje a která zvýší atraktivitu vašeho domova i chuť vašich pokrmů.

Využijte naše tipy, jak si vypěstovat vlastní úžasné rostliny citronové trávy a jak ji sklízet!

Co je citronová tráva?

Citronová tráva je rostlina známá pro své výrazná citronová vůně Patří do čeledi trav a pěstuje se jako kulinářská bylina.

Citronová tráva je běžná v mnoha tropických oblastech a je oblíbená v kuchyni Thajska, Indonésie, Srí Lanky a Indie.

Latinský název citronové trávy je Cymbopogon citratus. Existuje mnoho dalších užitečných druhů Cymbopogon, včetně:

• Východoindická citronová tráva , známá také jako malabarská nebo kochinská tráva ( Cymbopogon flexousus ). Tato rostlina je velmi podobná naší běžné citronové trávě s tím rozdílem, že roste vyšší, bývá bujnější a má červené zbarvení na bázi stonků.
• Palmarosa ( Cymbopogon martinii motia ), známá také jako pelargonie indická. Je to také trsnatá trvalka, ale s drobnějšími listy. Kvete několikrát do roka květy, které vydávají krásnou vůni podobnou růži. Právě z ní pochází éterický olej palmarosa.
• Citronelová tráva ( Cymbopogon nardus ). Tato tráva roste velmi bujně a má červená stébla. Pochází z ní citronelový olej, který je známý svými odpuzujícími vlastnostmi vůči hmyzu. Z citronelové trávy se vlastně připravuje skvělý čaj!

Jak chutná citronová tráva?

Citronová tráva má výraznou citronovou chuť, což má fascinující důvod!

Ve skutečnosti obsahuje stejný esenciální olej jako citrony, a proto má podobnou chuť.

Citronová tráva také dodává nádech zázvoru Sušená citronová tráva je dřevnatější než čerstvá a má jemnou květinovou a mátovou chuť.

K čemu je citronová tráva dobrá?

Existuje mnoho zdravotní výhody citronové trávě - předpokládá se, že má antioxidační a protizánětlivé vlastnosti a může pomoci zmírnit bolest svalů. kulinářská bylina s mnoha různými způsoby použití.

Citronovou trávu lze také použít k výrobě esenciální olej , používaný v aromaterapii a kosmetice. Je také účinný repelent proti hmyzu , zejména v kombinaci s citronelou.

Citronová tráva je skvělá doprovodná rostlina v ceších ovocných stromů a jako bariéra k udržení plevele před vniknutím do vaší zahrady.

Je užitečný jako hadí bariéra Pokud ji chcete tímto způsobem použít, zasaďte silnou vrstvu.

Rostliny citronové trávy vytvářejí hustý, rohožovitý kořenový systém, díky němuž se výborně hodí pro kontrola eroze . v současné době používám k tomuto účelu vetiverovou trávu, ale citronová tráva by byla vhodnou náhradou.

A konečně, listy citronové trávy jsou skvělým mulčování . Použijte ji pro permakulturní sekání a shazování nebo jednoduše nasekejte listí tam, kde chcete mulčovat.

Jak používat citronovou trávu

Citronovou trávu lze použít buď čerstvé nebo sušené .

Čerstvé odrůdy jsou vhodnější pro vaření, protože jejich chuť je komplexnější a intenzivnější. Listy lze použít jako citronové aroma do bylinných čajů.

Při vaření s citronovou trávou je nejkřehčí a nejchutnější spodní cibulovitá část stonku. Horní dřevnatá část se obvykle odřezává a vyhazuje.

Ve většině receptů se citronová tráva používá jako celý stonek. V takovém případě, předtím ji jemně rozdrtit Po uvaření se stonek z pokrmu odstraní.

Pokud recept vyžaduje mletou nebo jemně nakrájenou citronovou trávu, nebude před podáváním z pokrmu odstraněna. V takovém případě je nezbytné vyhnout se dřevnatým částem stonku.

Jak pěstovat citronovou trávu

Pěstování tropické rostliny, jako je citronová tráva, může být složité, ale stojí to za to!

Čerstvá citronová tráva je mnohem lepší než sušená verze, kterou najdete v obchodech s potravinami, a její přebytky můžete usušit a použít jako čaj a během zimy, kdy rostlina neaktivuje.

Čerstvé stonky citronové trávy můžete použít k rozmnožení vlastních rostlin. Umístěte je do sklenice s vodou na světlé místo v místnosti, dokud nezakoření. Jakmile se tak stane, zasaďte je do kvalitní zeminy v květináči nebo na zahradě a pravidelně je zalévejte, dokud se nerozrostou.

Po zasazení je dobře zamulčujte a budou to nenáročné rostliny, které vás budou těšit po mnoho let.

Kde pěstovat citronovou trávu

Citronová tráva je tropická rostlina a musí být vysazena na místě, kde je plné slunce.

Jakékoli místo, na které dopadá méně než 6 hodin přímého slunečního světla denně, způsobí, že rostlina vytvoří velmi málo stébel a bude slabá a náchylná k napadení škůdci.

Citronová tráva také potřebuje teplo a vlhko, aby se jí dobře dařilo. Pokud vaše klima dokáže této rostlině poskytnout prostředí, které napodobuje tropy, citronová tráva u vás poroste skvěle.

Pokud nežijete v horkém podnebí, zkuste ji pěstovat v interiéru na teplém, slunném místě, ve skleníku nebo ve světlíku.

Nejlepší půda pro citronovou trávu

Bohatá, hlinitá, mírně písčitá půda jaká se přirozeně vyskytuje v tropickém prostředí, je pro citronovou trávu nejvhodnější půdní podmínkou.

Začněte s půdou, kterou máte k dispozici, a přidejte kompost, dobře shnilý zvířecí hnůj, listovou plíseň a trochu písku, abyste splnili požadavky na půdu. Je nutná úrodná a dobře propustná půda - tato rostlina nesnáší přemokřenou nebo zhutnělou půdu.

Nejlepší teplota pro pěstování citronové trávy

Teplá, tropická teplota Když se noční teploty na jaře pohybují kolem 60 F, je čas na výsadbu.

Rostlinu lze pěstovat v zemi v podnebí s velmi mírnou zimou, ale v chladném podnebí je třeba citronovou trávu považovat za jednoletou rostlinu nebo ji pěstovat v nádobě.

Přeneste nádoby s citronovou trávou dovnitř, aby přezimovala, než teploty v noci klesnou na 40 F a před prvními podzimními mrazy.

Hnojení a zalévání citronové trávy

Všechny okrasné trávy je třeba hnojit hnojivem bohatým na dusík, aby tráva dosáhla nejlepšího vrcholového růstu.

Můžete použít pomalu se uvolňující hnojivo 6-4-0 (organické nebo syntetické), které citronovou trávu vyživuje po celé vegetační období. 1/2 šálku hnojiva 6-4-0 přimíchejte do půdy při výsadbě a jednou měsíčně jej použijte jako vedlejší zálivku pro trávu.

K zalévání citronové trávy používejte jednou týdně čaj z hnoje nebo roztok mořských řas, abyste trávu udržovali hydratovanou, vyživovanou a zlepšovali strukturu půdy.

Čaj z hnoje (nebo kompostový čaj) připravíte tak, že 1 šálek hnoje nebo kompostu vložíte do kusu plátna a konce svážete k sobě, aby vznikl čajový sáček. Sáček vložíte do 5galonového kbelíku s vodou a postavíte na 2-3 dny na slunce, aby se vylouhoval.

Citronová tráva není rostlina odolná vůči suchu a je třeba ji často zalévat, aby byla půda stále vlhká.

Jak sklízet citronovou trávu

Jakmile se rostlina citronové trávy dobře rozvine a bude mít dostatek zdravých stonků, budete moci začít sklízet stonky a listy.

Protože má tato rostlina krátkou vegetační dobu, chceme citronovou trávu v tomto období co nejlépe využít! Naštěstí existuje několik způsobů, jak citronovou trávu uchovat, abychom si ji mohli vychutnat i v chladnějších měsících.

Pomocí ruční zahradní lopatky odstraňte z trsu citronové trávy jednotlivá stébla s kořeny. Vnitřní stébla jsou bílá, křehká a šťavnatá a lze je vyjmout. nakrájené k okamžitému použití nebo mohou být stonky zmrazené vcelku pro pozdější použití.

Tyto kousky stonku citronové trávy s kořeny lze použít k. rozmnožování citronové trávy také.

Celý kus přesaďte na jiné místo na zahradě nebo do nádoby. Zalévejte roztokem mořských řas, abyste snížili stres, a udržujte zakořeněný řízek několik týdnů vlhký.

Citronovou trávu můžete také sklízet tak, že si jednoduše uříznete kousek stonku, místo abyste vykopávali celý trs. Tyto kousky stonku vydrží v lednici několik týdnů a jsou vynikající do mnoha jídel!

Zelená listová stébla trávy jsou příliš tvrdá na to, aby se dala jíst, ale dají se odstřihnout a použít na přípravu čaje nebo vývaru a také jako zahradní mulč.

Sklizeň citronové trávy na čaj

Čaj z citronové trávy se obvykle připravuje ze sušených listů, ale lze jej připravit i z čerstvých stonků.

Pokud chcete použít sušené listy (které je úžasné mít ve spíži!), nakrájejte listy citronové trávy na malé kousky a položte je na sušicí síto nebo papírové utěrky na teplé a suché místo mimo dosah přímého slunečního světla.

Když jsou listy zcela suché, lze je skladovat ve sklenici na chladném a tmavém místě.

Jak si vyrobit čaj z citronové trávy

Příprava čaje z citronové trávy:

1. Nůžkami nastříhejte několik dlouhých listů (dva nebo více).
2. Listy louhujte 3-5 minut v 1-2 šálcích vroucí vody.
3. Před podáváním čaj sceďte, abyste odstranili lístky.

Z čerstvých stonků citronové trávy můžete také připravit čaj, a to tak, že je deset minut povaříte ve vodě. Je to skvělý způsob, jak využít dřevnatou část stonku, která by se jinak vyhodila.

Vychlazený čaj z citronové trávy, případně oslazený medem, je skvělým osvěžujícím nápojem, který si můžete vychutnat během dne. Ráno si uvařte velkou konvici a uložte ji do lednice, kde ji můžete pít po celý den.

Doplňte svůj ledový čaj z citronové trávy zázvorem nebo mátou!

Sklizeň semen citronové trávy

Lemongrass kvete na podzim a během zimních měsíců vytváří semena, takže semena budete moci sklízet pouze tehdy, pokud bude vaše rostlina v teple a bude se jí dařit.

Pro sklizeň semen počkejte, až dokvetou a vytvoří se semena. Hlavičky semen se z rostliny odříznou a zavěsí za stonky, aby se usušily.

Tradičně se semena sklízela tak, že se hlavičkami mlátilo o podlahu.

Jak skladovat citronovou trávu

Čerstvou citronovou trávu skladujte v chladničce volně zabalenou v plastovém sáčku. Měla by vydržet k jídlu až tři týdny, ale pokud ji během této doby nespotřebujete celou, můžete ji dát do mrazáku.

Zmrazení citronové trávy pomáhá uvolnit chuť této všestranné byliny a znamená, že můžete mít stálou zásobu čerstvých stonků po celou zimu.

Sušená citronová tráva vydrží 2-3 roky když v ní skladujete ve vzduchotěsné nádobě (nebo ji vakuově uzavřete!) při pokojové teplotě. Pro dlouhodobé skladování přidejte pohlcovač kyslíku.

Často kladené otázky

Jsme si jisti, že se vám honí hlavou otázky týkající se sklizně a použití citronové trávy! Zde je vše, co byste mohli chtít vědět o této neuvěřitelně kulinářské bylině.

Citronovou trávu lze pěstovat v zemi v klimatických oblastech s velmi mírnou zimou.

Pokud žijete v chladném podnebí, je třeba s citronovou trávou zacházet jako s jednoletou rostlinou nebo ji pěstovat v kontejneru. Přeneste nádoby s citronovou trávou dovnitř, aby přezimovala, než teploty v noci klesnou na 40 °C a před prvními podzimními mrazy.

Citronová tráva je něžná trvalka - to znamená rostlina, která roste rok co rok, ale kterou může chladné počasí zahubit. V tropickém podnebí přežije mnoho let, ale v chladnějších zemích se obvykle pěstuje jako jednoletka nebo se na zimní měsíce přenáší do interiéru.

Citronová tráva je připravena ke sklizni, když jsou stonky přibližně 12" vysoké a ½" široké u báze.

Pomocí ruční zahradní lopatky odstraňte z trsu citronové trávy jednotlivá stébla s kořeny. Cílem je vytrhnout celé stéblo i s cibulovitou částí, která jde pod zem.

Zbytek trsu bude vesele růst dál.

Jednotlivé listy můžete také řezat na čaj nebo sušenou citronovou trávu. Tím rostlinu nezabijete. Dobře rostoucí rostlinu citronové trávy není ve skutečnosti tak snadné zabít, takže ji klidně pravidelně sklízejte - nebude jí to vadit!

Citronovou trávu můžete sklízet tak, že jednoduše uříznete stonek, místo abyste vykopávali celý trs. Tyto kousky stonku vydrží v lednici několik týdnů a jsou vynikající do mnoha jídel!

Kousky stonků citronové trávy s kořeny lze použít k množení nových rostlin citronové trávy.

Celý kus přesaďte na jiné místo na zahradě nebo do nádoby. Zalévejte roztokem mořských řas, abyste snížili stres, a udržujte zakořeněný řízek několik týdnů vlhký.

Pokud sklízíte listy citronové trávy, rostlina po sklizni znovu vyroste s novými, čerstvými listy. Můžete také sklízet odnože ("trsy") ze základny rostliny, které znovu vyrostou s čerstvými výhonky.

Citronová tráva se obvykle suší pouze pro použití v bylinných čajích. Sušit lze jak listy, tak stonky, nebo lze použít pouze listy.

Pokud chcete připravit větší množství čaje z citronové trávy, natrhejte svazek stonků a svažte je k sobě. Ty můžete zavěsit na teplé a vzdušné místo mimo dosah přímého slunečního světla, dokud listy neuschnou. Poté je můžete rozdrtit a skladovat ve sklenici po dobu 2-3 let (ve vzduchotěsné nádobě s pohlcovačem kyslíku nebo vakuově uzavřené).

Při kulinářském použití má citronová tráva vždy lepší chuť, když se použije čerstvá. Lze ji déle uchovat zmrazením než sušením.

Citronovou trávu lze jíst syrovou, ale některé její části mohou být příliš žvýkavé. Vnitřní stonky citronové trávy jsou bílé, jemné a šťavnaté. Lze je nasekat k okamžitému použití nebo stonky zmrazit celé pro pozdější použití.

Zelená listová stébla trávy jsou příliš tvrdá na to, aby se dala jíst syrová, ale dají se odstřihnout a použít na přípravu čaje nebo vývaru.

Závěr

Děkujeme, že jste si přečetli našeho průvodce sklizní a zahradničením citronové trávy!

Milujeme pěstování citronové trávy a myslíme si, že je to trestuhodně podceňovaná zahradní plodina.

Navíc se překvapivě snadno pěstuje.

A co vy?

Pěstujete si vlastní citronovou trávu? Jak ji budete sklízet, až přijde čas?

Ještě jednou děkujeme za přečtení.

Přeji krásný den!